Kā uzglabāt persimonus, lai tie nogatavotos: noslēpumi un triki

Dienvidu augļi bieži tiek transportēti daļēji zaļā veidā. Šādā veidā tiem ir labas izredzes būt pieprasītiem tirgū. Persimons - nav izņēmums - tie ir ļoti maigi, un nogatavojušies augļi nav piemēroti transportēšanai. Bet mēs gribēsim izmēģināt visu garšu paleti, un, lai to izdarītu, mums būs jārada īpaši apstākļi persimonu nogatavošanās procesam. Tas nav grūti, ja jūs zināt auga īpatnības.

Kam noder persimoni?

Ķiršu augļus ir vērts saglabāt. Katram pašam jāizvēlas, vai pirkt katru dienu pa vienam, vai arī iegādāties 1 vai 2 kg uzreiz un sadalīt persimonus tā, lai tie nogatavotos pakāpeniski. Šo delikatesi ieteicams iekļaut uzturā:

• stiprina imūnsistēmu;
• saglabāt redzes asumu;
• novērst kataraktu;
• uzlabo asins plūsmu;
• paātrināt domāšanas procesus;
• palēnināt novecošanās procesus;
• samazina vēža risku;
• veicina vielmaiņu.

Vērts pieminēt: ja jums ir diabēts un ievērojams liekais svars, no persimoniem jāizvairās. Persimona mīkstumā ir ļoti augsts fruktozes saturs.

Tā satur tanīnus, un to iedarbība ir divējāda. No vienas puses, tie regulē holesterīna līmeni, bet, no otras puses, to augstā koncentrācija var ievērojami pasliktināt gremošanu. Tāpēc ir vērts ievērot mērenības principu šī produkta lietošanā. Vēl svarīgāks ir jautājums par uzglabāšanas un nogatavināšanas metodēm.

Kā izvēlēties persimonu

Lai izbaudītu to garšu, vislabāk ir izvēlēties pilnībā nogatavojušos augļus un uzmanīgi tos ņemt līdzi uz mājām, jo pat visneuzmanīgākajam pirkstu kustinājumam tie saburzīsies. Ja persimonus nepieciešams uzglabāt dažas dienas, jāizvēlas cietāki augļi.

Uzglabāšanas laiku ietekmē gatavības pakāpe un optimālie apstākļi. Jāizvēlas ķirši sākotnējā gatavības stadijā. Tie vēl ir cieti, bet tiem jau ir raksturīga krāsa un garša. To garša ir savelkoša un savelkoša, un tās nedrīkst ēst šādā veidā. Svarīga ir mizas integritāte. Tas garantē, ka nav iekļāvušies patogēni mikroorganismi vai pelējums. Kātiņam jābūt sausam, pelēki zaļā krāsā, un tam jāpielipst pie virsmas.

Uzglabāšana

Persimonus var uzglabāt vairākas nedēļas vēsā, tumšā vietā. Vēlams, lai augļi nesaskartos viens ar otru. Telpa regulāri jāvēdina, un persimonus nedrīkst pakļaut tiešiem saules stariem. No šīs uzglabāšanas vietas pakāpeniski varat izvēlēties dažus persimonus, ko baudīt.

Ražas novākšana

Atlasītie augļi vēl nav gatavi patēriņam. Ir vairāki veidi, kā tos nogatavināt.

1. Ievietojiet celofāna maisiņā vai plastmasas traukā un ievietojiet saldētavā uz 6-12 stundām. Pēc tam produkts atdziest un ir gandrīz gatavs ēšanai.
2. Novietojiet istabas temperatūrā blakus āboliem vai banāniem. Šajā apkārtnē nogatavošanās notiek vairākas reizes ātrāk. Saskaroties ar citiem augļiem un dārzeņiem, Southern Belle to necieš un ļoti ātri bojājas.
3. Uz dažām stundām ievietojiet to siltā ūdenī, kas nedrīkst pārsniegt 40 grādus pēc Celsija, citādi persimons izvārīsies.
4. Ja nogatavošanās nav steidzama, visvienkāršāk ir atstāt augļus istabas temperatūrā, pārklātus ar kokvilnas vai lina audumu.

Ja nogatavojušies augļi ir pārāk lieli vienreizējai porcijai, tos var uzglabāt ledusskapī dārzeņu plauktā. Ņemiet vērā, ka mitruma līmenis ir jāuztur 80-90% robežās. Tie jānovieto traukos ar kātiņiem uz leju 1 līmenī. Nav ieteicams izmantot plastmasas maisiņus, jo tie izraisa ātru pelējuma veidošanos. Arī uzglabājot persimonus, tos nav nepieciešams mazgāt - tas jādara tieši pirms patēriņa. Šie mazie noslēpumi ļaus jums uzglabāt dienvidu augļus pareizajā laikā un pilnībā izbaudīt to grezno garšu.