Kā salabot pārsālītu bulguru: 3 veidi, kā glābt ēdienu
No putraimiem gatavotu putru, kas līdzīga mannai, bet trīs reizes lielāka, sauc par kviešu vai... bulgur. Drupinātu kviešu graudu mērcēšana un grauzdēšana eļļā palielina produkta uzturvērtību un padara ēdienu kraukšķīgu, garšīgu un veselīgu. Bulgur ir izraisījis patiesu interesi uztura speciālistu un veģetāriešu vidū. Diētiskie mazkaloriju graudaugi ir noderīgi bērniem un tiem, kuri vēlas atbrīvoties no liekā svara.
Ja bulgurs ir pārsālīts, nesteidzieties meklēt attaisnojumu vai atbrīvoties no ēdiena. Ir vairākas iespējas, kā izlabot putru, kas to var padarīt diezgan ēdamu.
Kā padarīt bulguru mazāk sāļu
Pārsālītas putras glābšanas iespējas:
Palieliniet sastāvdaļu tilpumu
Ja kļūda tiek konstatēta gatavošanas sākumā, pievienojiet bulguru un ūdeni, ievērojot attiecību 1:2, un turpiniet gatavošanu. Sāls pārdalīsies, samazinot nātrija hlorīda koncentrāciju šķidrumā, un nesālītie graudi atdalīs daļu garšvielu.
Izskalojiet.
Izskalojiet vārīto bulgaru rīvmaizē vai sietā un noskalojiet ar verdošu ūdeni. Pārnesiet putraimus uz pannu ar izkausētu sviestu un uzkarsējiet uz lēnas uguns. Lai nomaskētu sāļo garšu, paspilgtiniet ēdienu ar garšvielām. Ar bulgaru labi sader kurkuma, pipari, koriandrs un muskatrieksts.
Izgatavojiet kotletes
Smalki vārītiem putraimiem pievienojiet malto gaļu, rīvētu burkānu un kubiņos sagrieztu sīpolu. Veidojiet kotletes un cepiet pannā ar augu eļļu, līdz tās kļūst mīkstas. Nerīvēta malta gaļa un dārzeņi līdzsvaros ēdiena garšu.
Kad un kā sālīt bulguru putru
Lai pagatavotu vienu daļu putraimu un divas daļas ūdens piedevai, izmantojiet vienu daļu putraimu un divas daļas ūdens:
- Apcep putraimus sviestā, līdz tie iegūst riekstu aromātu.
- Ielieciet tos lielā katlā un pārlejiet ar karstu ūdeni.
- Pēc vārīšanas vāriet trešdaļu stundas, izslēdziet plīti un atstājiet trauku ar saturu uz siltas plīts uz aptuveni 10 minūtēm.
- Noteciniet atlikušo šķidrumu un pasniedziet.
Bulguru vārīšanai uz 200 g putraimu ņem 0,5 tējkarotes sāls.
Svarīgi! Ja pievienosiet tikai ūdeni un vārīsiet aptuveni 15-20 minūtes, putra nebūs drupana, bet gan ar augstu sāls saturu.
«Svarīgi: Visa šajā vietnē sniegtā informācija ir tikai informatīviem nolūkiem. tikai informatīvos nolūkos. Pirms jebkuru ieteikumu piemērošanas konsultējieties ar veselības aprūpes speciālistu. speciālists konsultants. Ne redaktori, ne autori nav atbildīgi par jebkādu iespējamu kaitējumu, ko var radīt materiāli."
