Kāda ir ābolu ietekme uz cilvēka ķermeni

Āboli ir pazīstami visā pasaulē. Augļi ir sastopami dažādu tautu nostāstos, kur tiem tiek piedēvētas brīnumainas īpašības. Patiesībā no ābola nevajadzētu gaidīt tik brīnumainas pārvērtības, taču ieguvumi no šī augļa ikdienas patēriņa neapšaubāmi ir. Zinātniskie pētījumi ir pierādījuši, ka āboliem ir pozitīva ietekme uz organismu, to lietošanai uzturā gandrīz nav kontrindikāciju, un pat tās, kas pastāv, var apiet, izvēloties pareizo šķirni.

Veselība ar ābolu rokā

Angļu un ķīniešu valodā ir ļoti līdzīgi sakāmvārdi, kas tulkoti šādi: "kas ēd ābolu dienā, nekad neiet pie ārsta". Tas ir trāpīgs apzīmējums tam, cik vērtīgi ir regulāri ēst ābolu. Pateicoties tam, ka ir daudz šķirņu, kas atšķiras pēc krāsas, garšas, lieluma, gatavības un uzglabāšanas laika, ābolus var ēst svaigus gandrīz visu gadu.

Atšķirībā no dažādiem eksotiem - tas ir vietējais, pazīstams produkts, ko organisms lieliski asimilē. Āboli ir pirmo papildu pārtikas produktu sarakstā zīdaiņiem, kas palīdz veidot veselīgu zarnu mikrofloru un stiprina imūnsistēmu.

Bērnam augot, ieteicamais ābolu daudzums tiek palielināts, un šis gardums ir daudz veselīgāks nekā čipsi un kraukšķi. Ābolus ēd svaigus, gatavo ābolu biezeni ar vai bez krējuma, cep cepeškrāsnī, kā arī bauda žāvētus un sautētus. Augstā temperatūrā daļa derīgo vielu noārdās, bet ar pārējām pietiek, lai pret produktu izturētos ar cieņu un noteikti iekļautu to savā ikdienas uzturā.

Sastāvs un priekšrocības

Ābolu sastāvā ir daudz noderīgu vielu, un vērtīgākās no tām ir šādas.

• kāliju;
• vitamīni;
• fitosterīni;
• organiskās skābes;
• purīni;
• dzelzs;
• silīcijs;
• kobalts;
• šķiedras;
• kvercetīnu.

Āboli ir bagāti ar C vitamīnu, kas ir ļoti svarīgs veselības uzturēšanai un palielina izturību pret vīrusiem un patogēnām baktērijām. Tās daudzums ir atkarīgs no augļu gatavības, šķirnes un apstākļiem, kādos aug pats koks, tāpēc šis rādītājs var ievērojami atšķirties.

Vērts apsvērt: pateicoties pektīnu klātbūtnei, āboliem ir zems glikēmiskais indekss, kas ir īpaši svarīgi diabēta slimniekiem.

Āboli satur flavonoīdu dienas devu, kas maina noteiktu enzīmu aktivitāti, tāpēc urīnskābes sintēze palēninās. Tāpēc augļi ir ieteicami cilvēkiem, kuriem diagnosticēta podagra un citas locītavu slimības.

Augļi ir mazkaloriju pārtikas produkts, vidēji aptuveni 35-47 kcal uz 100 g produkta.

Ābolus ieteicams iekļaut sirds un asinsvadu slimību ārstēšanas uzturā, tie ir nepieciešami visu vecumu cilvēkiem, sākot no zīdaiņiem līdz pensionāriem, jo tie gandrīz nerada alerģiju un ir lieliski sagremojami.

Āboli arī samazina vēža risku, uzlabo asins analīzes un mazina stresa ietekmi. Tās stabilizē vielmaiņu, palīdz aizsargāt organismu pret brīvo radikāļu kaitīgo ietekmi un stimulē apetīti, vienlaikus paātrinot vielmaiņu.

Ābolu krāsa un īpašības

Tagad ir grūti pateikt, kādas krāsas bija pirmais ābols. Augu selekcionāru pūliņi ir ļāvuši izveidot milzīgu skaitu šķirņu. Augļi, kas ir slaveni ar savu krāsu daudzveidību. Atšķirīga ir ne tikai ādas, bet arī gaļas krāsa. Rezultātā rodas atšķirīgas vielu proporcijas un nelielas atšķirības augļu īpašībās.

Sarkanais

Visiespaidīgākais izskata ziņā. To cukura līmenis ir ievērojams, vairums šķirņu ir saldas vai skābeni saldas. To kaloriju saturs ir lielāks, un pastāv lielāks arī alerģijas risks. Visvairāk flavonoīdu ir sarkanajās šķirnēs, un lielākā daļa no tiem ir mizā. Populārākās šķirnes ir Red Delicious, Mequintosh, Florina un Pepin red.

Dzeltenais

Šīs grupas āboli dziedē aknas un palīdz izvadīt žulti. Tiem ir daudz mazāk pektīnu, tie ir vidēji saldi un reti izraisa alerģiju. Starp pazīstamākajiem: Golden, Medunica, Golden Chinaman, Candied.

Zaļā

Tiem ir viszemākā kaloriju vērtība. Zaļās šķirnes ir tās, kas ilgi uzglabājas. Tā īpatnība ir tā, ka garša atklājas tikai pēc novākšanas nogatavināšanas tumšā, vēsā vietā. Šīs šķirnes ir ieteicamas diabēta slimniekiem, cilvēkiem ar noslieci uz alerģiskām reakcijām, tiem, kuri mērķtiecīgi zaudē svaru. Zaļie āboli arī paātrina trekna un smaga ēdiena gremošanu un, pateicoties kvercetīnam, uzlabo darba spējas. Populārākās šķirnes ir Smoky Arcade, White Ripe, Antonovka, Granny Smith, Northern Sinap un Papirovka.

Neatkarīgi no tā, kāda šķirne jums patīk visvairāk, vissvarīgākais ir iekļaut ābolu savā ikdienas uzturā, un tad jūsu veselība būs stipra un garastāvoklis - lielisks.