Kā kurkuma ietekmē cilvēka ķermeni

Kurkuma ir viena no slavenākajām garšvielām, kas plaši tiek izmantota kulinārijā. Jo īpaši tā ir galvenā garšviela indiešu karija sastāvā. Kā saka daudzi eksperti, papildus ēdiena gatavošanai kurkuma būs lielisks palīgs dažu slimību gadījumā.

Garšvielu sastāvs

Šis garšaugs pieder ingveru dzimtas augu grupai. Tās kaltēta, smalki sasmalcināta sakne ir spilgti oranžā krāsā. Tā satur kurkumīnu, kas ir ļoti noderīgs cilvēka organismam. Tās noderīgākās īpašības ir pretiekaisuma, holesterīna līmeņa pazemināšanās organismā, Alcheimera slimības profilakse un imūnsistēmas stiprināšana.

No vielām, kuras satur kurkuma, vērts uzsvērt šādas:

1. Kalcijs, kas nodrošina kaulu, nagu un matu izturību.
2. Fosfors, kas ietekmē normālu kaulu struktūras un zobu veidošanos.
3. Kālijs, ar kura palīdzību organisms uztur normālu asinsspiediena līmeni.
4. B1, B4, B2 vitamīni, kas ir atbildīgi par daudziem svarīgiem organisma procesiem - no redzes nerva darbības līdz gremošanas sistēmas pareizai darbībai.
5. Dzelzs, kas uzlabo asinsrades veidošanos.
6. Magnijs, kas stiprina sirds un asinsvadu sistēmu.

Kurkuma kā zāles

Šodien šī garšviela ir diezgan labi izpētīta. Ir veikti daudzi pētījumi, kas laiku pa laikam ir pierādījuši kurkuma ne tikai kā garšvielas, bet arī kā zāļu priekšrocības. Svarīgākie ieguvumi veselībai, ko šī garšviela piedāvā, ir šādi.

1. vēža un citu vēža veidu rašanās profilakse.
2. Imūnsistēmas tonusa uzturēšana.
3. Paātrina vielmaiņu un līdz ar to palīdz zaudēt svaru.
4. Ārstējiet vīrusu un baktēriju infekcijas.
5. Novērst peptisku čūlu attīstību.
6. pazemina cukura līmeni asinīs, kas palīdz cilvēkiem ar cukura diabētu.
7. Drudža samazināšana.
8. Sieviešu apakšspecializētu slimību kontrole.
9. Asins recekļu veidošanās palēnināšana vai novēršana - asins recekļi.
10. Pozitīva ietekme uz ādas veselību.

Kurkuma priekšrocības vīriešiem ir saistītas ar normāla testosterona hormonu līmeņa uzturēšanu, prostatas sieniņu stiprināšanu un seksuālās funkcijas uzlabošanu. Kurkuma ir arī labi zināma kā līdzeklis, kas palīdz normalizēt hormonu darbību, regulē menstruālo ciklu un labvēlīgi ietekmē ādas elastību. Cita starpā kurkuma tiek izmantota arī cīņā pret blaugznām.

Kontrindikācijas un kaitējums

Kurkuma var būt spēcīgs alergēns, tāpēc pirms tās pievienošanas uzturā ir svarīgi konsultēties ar veselības aprūpes speciālistu. Kurkuma ārstnieciskā lietošana ir piemērota tikai cilvēkiem, kas vecāki par sešiem gadiem.

Garšvielu ieteicams ēst tikai kopā ar veselīgiem taukiem un melnajiem pipariem, kas nodrošina labāku uzturvielu uzsūkšanos.

Kurkuma ir kontrindicēta cilvēkiem ar žultsakmeņu slimību, jo tā var izraisīt žultspūšļa muskuļu saraušanos. Garšvielu nedrīkst lietot arī asins recēšanas traucējumu, tostarp hemofilijas, gadījumā.