Kā zināt, ka šampanietis ir slikts? Galvenās pazīmes

Šampanietis ir tradicionāls dzēriens Jaungada un citās svinībās. Bet šo notikumu var sabojāt sabojāts dzēriens. Lai no tā izvairītos, dzirkstošais vīns ir pareizi jāuzglabā un pirms iegādes jāpārbauda derīguma termiņš.

Vai šampanietis var sabojāties?

Parasti tiek uzskatīts, ka tādi stiprie alkoholiskie dzērieni kā degvīns un konjaks nesabojājas. Tomēr tas neattiecas uz šampanieti. Nepareizi uzglabāts šampanietis vai šampanietis, kam beidzies derīguma termiņš, bojājas, un to nedrīkst dzert.

Bojāta šampanieša pazīmes

Bojātu dzirkstošo vīnu var atpazīt pēc nogulšņu un duļķainības pēdām. Nepiemēroti vīni smaržo nevis pēc ogām, bet gan pēc skāba mīklas. Tā garša ir rūgta.

Tās pēcgarša bieži ir ar sinepju piegaršu. Dažām šķirnēm ir izteikta etiķa garša.

Kā pārbaudīt dzirkstošā vīna kvalitāti

Lai pārliecinātos, ka iegādājaties pareizo šampanieti, pirms tā iegādes pārbaudiet kvalitātes sertifikātu un apskatiet korķi un foliju, lai pārliecinātos, ka tie ir neskarti.

Kvalitatīvam šampanietim ir raksturīgs viegls pukšķis, kad pudele tiek atvērta, un balti dūmi. Labs dzirkstošais vīns ir dzidrs, ar vienmērīgu burbuļu kārtu, kas, dzērienu lejot glāzē, paceļas virspusē.

Šampanietis vienmēr smaržo patīkami, ar vieglu augļu vai ogu piegaršu. Tam ir saldena garša.

Vai var dzert dzērienu, kam beidzies derīguma termiņš

Ja šampanietim ir bojāšanās pazīmes, to nedrīkst dzert. Tas var izraisīt vieglu vai mērenu intoksikāciju. Intoksikāciju pavada reibonis un galvassāpes, caureja un vemšana. Ir vājums un dehidratācija. Tāpēc jums nevajadzētu dzert piesārņotu dzērienu.

Derīguma termiņš un nosacījumi

Dzēriena derīguma termiņš ir atkarīgs no tā ražošanas metodes, kas redzama uz etiķetes. Parasti šampanietis tiek uzglabāts ne ilgāk kā vienu gadu. Tomēr ir šķirnes, kuras nevajadzētu lietot līdz sešus mēnešus pēc izgatavošanas. Dažas šķirnes var uzglabāt līdz pat 36 mēnešiem.

Aizzīmogotā pudelē

Aizzīmogotu pudeli var uzglabāt telpās, kā arī ledusskapī. Pirmajā gadījumā glabāšanas laiks nepārsniedz vienu gadu. Aukstākā temperatūrā šampanietis var saglabāties ilgāk - līdz pat 3 gadiem atkarībā no ražošanas metodes.

Atvērtā pudelē.

Pēc pudeles atvēršanas ceturto vai piekto dienu šampanieti nedrīkst dzert pat tad, ja tas nav sabojāts. Tas ir tāpēc, ka tas var sākt rūgt, kas var izraisīt gremošanas traucējumus un saindēšanos.

Šampanietis ir ļoti kaprīzs dzēriens, kura uzglabāšanai nepieciešama īpaša pieeja. Tāpēc, ja ir šaubas par kvalitāti, dzirkstošo vīnu nevajadzētu lietot un labāk no tā atteikties.