Kā zināt, kad kondensētais piens ir gatavs un cik ilgi tas vārās?
Augstākās kvalitātes kondensētais piens izvārās līdz pastveida, gaiši brūnai pastai. To nevar iegūt no viltota produkta. Labs kondensētais piens satur pienu un cukuru.
Uz skārdenes etiķetes nedrīkst norādīt:
- augu tauki;
- konservanti;
- garšas pastiprinātāji;
- ciete;
- aromatizētāji;
- un citas piedevas.
Kondensēto pienu var vārīt dažādos veidos. Ja vēlaties mīkstu konsistenci kūku, pankūku un citu desertu pildījumam, burkas pannai pusotru stundu būs jāuzmana. Maksimālais kondensētā piena vārīšanas laiks ir četras stundas. Tad tas iegūst skaistu, šokolādes krāsu un ir ideāli piemērots "riekstiem".
Neēdiet kondensēto pienu, ja tas joprojām ir šķidrs, ar gabaliņiem vai burbuļiem iekšpusē. Kondensētais piens nav ēdams un ir sliktas garšas. Šādā gadījumā nav jēgas pienu atkal vārīt.
Ja kondensētais piens ir vārījies ilgāk nekā stundu, jums jāseko līdzi ūdens līmenim katlā. Skārda nedrīkst "skatīties ārā". Tāpēc labāk ir iepriekš izvēlēties trīs litru burku.
Vispirms kondensēto pienu novieto uz lielas uguns, un pēc vārīšanās gāzes daudzumu samazina līdz minimumam.
Ja kondensētā piena vārīšanas šķidruma temperatūra pārsniedz 100°C, palielinās saldā sprādziena risks. Daudzi pavāri iesaka pirms burkas ievietošanas uz pannas dibena uzlikt mīkstu drānu. Uzvāriet kondensēto pienu zem aizvērtā vāka.
«Svarīgi: Visa šajā vietnē sniegtā informācija ir tikai informatīvos nolūkos. visa tīmekļa vietnē sniegtā informācija ir paredzēta tikai izglītojošiem nolūkiem. Pirms jebkādu ieteikumu piemērošanas konsultējieties ar speciālistu. speciālists pirms jebkuru ieteikumu piemērošanas. Ne redaktori, ne autori neuzņemas nekādu atbildību par iespējamiem zaudējumiem, ko var radīt materiāli."
