Kāda ir pērļu prosa ietekme uz cilvēka organismu

Miežu graudu, no kuriem gatavo pērlzirņus, lietderīgās īpašības ir labi zināmas. Tāpēc tas ir sastopams dažādu valstu kultūras tradīcijās. Ar pērļu miežiem pagatavotie ēdieni ir daudzveidīgi. To vidū ir putras, zupas, pastētes un desas, kā arī pīrāgi un maize. Šajā rakstā aplūkosim graudaugu sastāvu un to ietekmi uz cilvēka organismu.

Ķīmiskais sastāvs

Ļoti noderīga ir ūdenī vārīta pērļu putra. Tas ir saistīts ar augstu olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, minerālvielu un B un K grupas vitamīnu saturu:

• beta-karotīns;
• diētiskās šķiedrvielas;
• veselīgu cukuru;
• aminoskābes.

Šie graudaugi ir vērtīgs produkts, un tiem vajadzētu būt katra cilvēka uzturā. Tas palīdz kompensēt organisma normālai funkcionēšanai un veselības uzturēšanai nepieciešamo vielu spektra trūkumu.

Sarežģītie ogļhidrāti, kā viena no graudaugu sastāvdaļām, var ātri atbrīvoties no izsalkuma un ilgstoši palikt sātīgi, tāpēc perlovka bieži tiek iekļauta veselīga un sportiska uztura ēdienkartē.

Noderīgas īpašības

1. Miežu lietošana uzturā labvēlīgi ietekmē sieviešu veselību. Tas izpaužas kā ādas, matu, nagu un zobu emaljas ārējā stāvokļa uzlabošanās.
2. Produktā esošā aminoskābe veicina kolagēna veidošanos. Aminoskābe stimulē ādas atjaunošanos un uzlabo tās elastību. Šūnas saņem trūkstošās barības vielas, tāpēc uzlabojas sejas izskats: tā kļūst svaigāka un iegūst veselīgu krāsu.
3. Papildus iepriekš minētajam pērļu putras lietošana ir noderīga paaugstināta holesterīna līmeņa plāksnīšu, kā arī sirds un asinsvadu problēmu gadījumos. Pērļu putraimu sastāvā esošās sastāvdaļas labvēlīgi ietekmē sirds sieniņu stiprināšanu, kas savukārt var kalpot kā sirdslēkmju un insulta profilakse. Ar tās palīdzību jūs varat izvadīt toksīnus no organisma.

Turklāt šī produkta lietošana ir labvēlīga organismam, ja ir šādi traucējumi:

• nieru un aknu darbības traucējumi;
• Kuņģa un zarnu darbības traucējumi;
• nervu sistēmas anomālijas;
• asinsrites traucējumi (hemoglobīna trūkums);
• vīrusu un saaukstēšanās infekciju iedarbība.

Ietekme uz slimību norisi

Lietošana ieteicama diabēta gadījumā, pērļu mieži ļauj regulēt glikēmiskā indeksa līmeni. Turklāt tas veicina asinsvadu attīrīšanu un novērš sirds komplikācijas, kas bieži sastopamas šīs slimības gadījumā. Metabolisma process tiks normalizēts. Tiek pazemināts arī glikozes līmenis asinīs. Šajā gadījumā labāk ir gatavot putru bez piedevām un nevajadzīgas eļļas, par pamatu izmantojot ūdeni.

Gastrīta simptomus var mazināt ar pērļu miežu palīdzību. Tā kā slimība ir tieši saistīta ar gremošanas procesiem, putru var iekļaut vienā no ārstnieciskajām diētām. Tam ir aptveroša iedarbība un tas bloķē turpmāku slimības saasināšanos.

Krusiņu sastāvdaļas ietekmē arī aizkuņģa dziedzera darbības traucējumus. Tas ir saistīts ar tās nomierinošajām, mīkstinošajām un pretiekaisuma īpašībām.

Kontrindikācijas

Nav ieteicams lietot bezglutēna diētu un čūlu paasinājuma gadījumā. Turklāt tai ir paaugstināts skābums, kas nozīmē, ka akūtu kuņģa slimību un vēdera pūšanās gadījumā ir vērts atturēties no šādas diētas.