Kā noteikt, vai vārīti vai kaltēti griķi ir slikti?

Griķi satur daudz mikroelementu un labvēlīgi ietekmē organismu. Taču sabojājies produkts var izraisīt nopietnu saindēšanos. Tāpēc ir svarīgi zināt, kā pareizi uzglabāt putraimus pēc vārīšanas.

Vai griķi var sabojāties?

Sausus griķu graudus var uzglabāt ilgu laiku. Ražotāji norāda glabāšanas laiku no 1 līdz 2 gadiem. Taču arī pēc šī perioda putraimi ir pilnīgi droši lietošanai pārtikā.

Sausie griķi var sabojāties, ja tie nav pareizi uzglabāti. To var inficēt kukaiņi vai pelējums. Šāds ēdiens nekavējoties jāiznīcina.

Arī vārīti griķi bojājas, ja netiek ievērots glabāšanas laiks un apstākļi.

Bojātu griķu pazīmes

To, ka vārīti griķi ir sabojājušies, var noteikt pēc šādām pazīmēm:

• Sinepju smaka;
• pelējums uz virsmas;
• Līpoša gļotas izskats.

Par nepiemērotām sausām putraimiem liecina pelējums, nepatīkama smaka un kukaiņi. Tos nedrīkst gatavot.

Kādi ir draudi ēst sabojātu pārtiku?

Ja griķi ir sabojājušies un kļuvuši nederīgi, labāk tos izmest. Šāda produkta lietošana var izraisīt saindēšanos, ko pavada šādi simptomi:

• slikta dūša un vemšana;
• caureja;
• vājums;
• uzpūšanās;
• dehidratācija;
• galvassāpes.

Ja šādas pazīmes parādās, kuņģis jāizskalo un smagos gadījumos jāizsauc ātrā palīdzība.

Kā pareizi uzglabāt griķus

Lai izvairītos no produkta priekšlaicīgas bojāšanās, tas ir pareizi jāuzglabā. Tas pagarinās kaltētu griķu derīguma termiņu un ļaus izvairīties no saindēšanās, ja ēdat vārītus griķus.

Dry

Griķu graudus glabā slēgtā traukā vai cieši noslēgtā traukā tumšā un sausā vietā, saules gaismas aizsegā. Tos var uzglabāt vairāk nekā 2 gadus.

Vārīti

Vārītu produktu uzglabā ledusskapī cieši noslēgtā traukā. Pēc pagatavošanas to var lietot tikai 3 līdz 5 dienu laikā.

Vai var sasaldēt vārītus griķus?

Lai pagarinātu vārītu griķu derīguma termiņu, tos var sasaldēt. Pēc atkausēšanas graudaugi nezaudē savu garšu. Tos var uzglabāt saldētavā līdz sešiem mēnešiem.

Griķi ir garšīgs un veselīgs produkts, kas ir ideāli piemērots piedevām. Tās var uzglabāt sausumā vairāk nekā 2 gadus. Gatavu produktu nedrīkst atstāt siltā telpā, bet glabāt ledusskapī 3-5 dienas.