Kā noteikt, vai vārīts, cepts vai jēls kartupelis ir sabojājies

Kartupeļi - ir vispopulārākais dārzenis. Tos izmanto daudzu dažādu ēdienu pagatavošanai. Nepareizi uzglabājot, tie bojājas un nepareizi ēdot, var izraisīt nopietnu saindēšanos.

Bojātu kartupeļu pazīmes

Ir vairākas pazīmes, kas liecina, ka kartupeļi vairs nav piemēroti ēšanai.

Neapstrādāts

Neapstrādāti kartupeļi reti bojājas. Taču, ja tie nav pareizi uzglabāti, var novērot šādas pazīmes:

• Tumši vai zaļi plankumi uz virsmas;
• puve vai pelējums;
• gļotas, kam ir nepatīkama smaka.

Šādu produktu nedrīkst gatavot, jo tas ir bojāts un jāizmet.

Svarīgi! Zaļie bumbuļi satur toksiskas vielas, kuras nevar izvadīt, vārot.

Vārīti vai cepti

Kad kartupeļi ir izvārīti, to derīguma termiņš ir ierobežots. To, vai tie nav derīgi lietošanai pārtikā, var noteikt pēc tam.

• Skāba smaka;
• krāsas maiņa;
• Pārmērīgs mitrums un gļotas.

Vai jūs var saindēt ar bojātiem kartupeļiem

Iespējama saindēšanās ar bojātiem kartupeļiem. Tas ir tāpēc, ka baktērijas sāk vairoties uz pārtikas produktiem, kuriem beidzies derīguma termiņš, un tas izraisa akūtus saindēšanās simptomus.

Simptomi un pirmā palīdzība

Pēc bojātu, neapstrādātu vai termiski neapstrādātu kartupeļu lietošanas rodas šādi simptomi.

• slikta dūša kopā ar vemšanu;
• sāpes vēderā;
• vēdera uzpūšanās un vēdera pūšanās;
• galvassāpes un reibonis;
• dehidratācija.

Visi simptomi ir dažādas intensitātes atkarībā no apēstā kartupeļu daudzuma. Ja tie rodas, kuņģis jānomazgā un smagos gadījumos jāizsauc ātrā palīdzība.

Kā uzglabāt kartupeļus, lai tie nesabojātos

Uzglabājiet neapstrādātus kartupeļus vēsā, tumšā vietā, kas pasargāta no mitruma un saules gaismas.

Grauzdēti vai vārīti produkti jāuzglabā ledusskapī traukā ar cieši aizvērtu vāku. Gatavā produkta derīguma termiņš ir ne ilgāks par 3 līdz 4 dienām.

Kartupeļus var arī uzglabāt saldētavā līdz pat gadam. Lai to izdarītu, pirms tam sagrieziet tos nūjiņās.

Kartupeļi ir garšīgi un veselīgi dārzeņi. Ir svarīgi tos pareizi uzglabāt, lai izvairītos no saindēšanās, lietojot bojātus kartupeļus. Ja rodas kādi nepatīkami simptomi, jāsniedz pirmā palīdzība.