Kā jūs zināt, kad jūsu 33, 20 un 10 procentu krēms ir sabojājies?

Tāpat kā jebkuru citu piena produktu, arī krējumu ir ļoti sarežģīti uzglabāt. Lai izvairītos no saindēšanās ar pārtiku, jums jāzina pazīmes, kas liecina, ka produkts ir sabojājies.

Kaitīga krējuma pazīmes

Pirmā pazīme, kas liecina, ka no produkta labāk atbrīvoties, ir nepatīkama rūgta garša un krāsas maiņa no pienaini baltas uz jebkuru citu krāsu. Vēl viens veids, kā noteikt bojāšanos, ir gabaliņu parādīšanās.

Kā pārbaudīt krējuma svaigumu

Lai noteiktu krējuma svaigumu, vienkārši ielieciet tajā karoti - ja tas plūst plānā strūklā un tajā nav gabaliņu, tad to var ēst.

Kas notiek, ja ēdat sabojātu pārtiku?

Bojātas pārtikas ēšana var izraisīt kuņģa problēmas un saindēšanos.

Ko pagatavot ar skābo krējumu

Lai gan produkts ir sabojājies, to var izmantot tālākai pārstrādei. Olbaltumvielas var izmantot, lai pagatavotu:

• Gardēžu pankūkas;
• pankūkas;
• zefīri;
• ādas maskas un krēmi.

Derīguma termiņš un glabāšanas apstākļi

Šķidra, putukrējuma, žāvēta vai saldēta krējuma uzglabāšanas laiks un apstākļi ievērojami atšķiras. Uzglabājiet tos aukstākajā ledusskapja vietā.

Šķidrais krēms

Šķidrā krējuma uzglabāšanas laiks ir tieši atkarīgs no tā, vai tas ir pasterizēts vai sterilizēts. Pasterizētu krējumu drīkst patērēt ne vēlāk kā 1,5 dienas pēc iepildīšanas, savukārt sterilizētu krējumu var uzglabāt ledusskapī līdz pat mēnesim.

Sasmalcināts

Putukrējums jāsagatavo tieši pirms desertu un ēdienu dekorēšanas, jo ir ļoti iespējams, ka jau pēc dažām stundām krēms nokritīs un zaudēs savu izskatu.

Žāvēts

Pulverveida krēma derīguma termiņu ražotājs ir norādījis uz iepakojuma. Kad kartona kārba vai iepakojums ir atvērts, piena pulveri ievieto burkā ar cieši noslēgtu vāku, lai ierobežotu gaisa iekļūšanu.

Vai to var sasaldēt

Lai gan nevienā pavārgrāmatā nav norādīts, ka ēdienam jāpievieno saldēts krējums, daudzas mājsaimnieces šo triku izmanto praksē. Ātrās dzesēšanas metodi izmanto, lai nodrošinātu, ka produkts pēc atkausēšanas iznāk nesabojāts un bez rauga.

Svarīgi! Pasterizēta saldēta krējuma derīguma termiņš ir trīs dienas, sterilizēta krējuma - divi mēneši.