Kā jūs zināt, vai skābais krējums ir slikts? Skāba krējuma pazīmes

Uzturā jāiekļauj piena produkti. Tās ir nepieciešamas normālai organisma darbībai. Šajā ziņā īpaši iecienīts ir skābais krējums. Taču katram produktam ir savs derīguma termiņš, un tas ir jāievēro.

Pazīmes, kas liecina par bojātu skābo krējumu

Galvenā pazīme ir smarža. Dažreiz pat nav jānogaršo, lai saprastu, ka tas nav ēdams. Tas sāk smirdēt sārti un rūgti. To, vai skābais krējums ir novecojis, var noteikt arī pēc tā konsistences. Sūkalas ir atdalītas, virskārta burbuļo, sliktos gadījumos tā kļūst dzeltena vai pelēka, un ir skaidri redzamas pelējuma pēdas. Šādu produktu var tikai izmest.

Svarīgi: Ja parādās pirmās bojāšanās pazīmes, produktu var izmantot, bet tikai pēc termiskās apstrādes.

Skābju produktu ēšanas sekas

Visvienkāršākā ir kuņģa darbības traucējumi. Bet uzņēmīgiem cilvēkiem var rasties pilnīga saindēšanās ar sliktu dūšu, vemšanu, vēdera pūšanos, kņudinošām sāpēm ap nabas kaklu un citām nepatīkamām pazīmēm. Sekas ir akūts pankreatīts, zarnu infekcija un pastāvīgi kuņģa un zarnu trakta darbības traucējumi. Ja saslimšana ir smaga, tā var novest pat līdz uzņemšanai infekcijas slimību nodaļā.

Ko varat pagatavot no sabojāta skāba krējuma

Kad derīguma termiņš ir beidzies, produktu nedrīkst nekavējoties izmest. Jūs to vairs nevarat ēst tādu, kāda tā ir, bet varat droši izmantot ēdiena gatavošanā. Receptēs var izmantot skābo krējumu:

• sēņu sautējums;
• konditorejas izstrādājumi;
• kartupeļi podos;
• dārzeņu sautējums ar kabačiem;
• mērce;
• cepti ziedkāposti;
• gulašs;
• vistas kuņģi un mērce;
• moivas;
• fritters.

Galvenais, lietojot skābo krējumu, ir vispirms to nogaršot uz mēles gala. Ja ir izteikts rūgtums, produktu ir aizliegts lietot bez iespējām.

Derīguma termiņš un nosacījumi

Derīguma termiņš ir atkarīgs no produkta veida. Lauku mājās gatavotu krējumu var uzglabāt līdz 3 dienām. Hermētiski noslēgtā versija var uzglabāt ilgāk.

Ledusskapī

Saskaņā ar GOST prasībām uzglabāšanas laiks +6-8 grādos nepārsniedz 14 dienas, ja iepakojums nav bojāts un nav pievienoti konservanti. Atvērtā tvertne garantē kvalitāti tikai pirmās 3 dienas.

Bez dzesēšanas

Konservēšana istabas temperatūrā ne ilgāk kā 1 dienu. Pirms dzeršanas ieteicams vēlreiz pārbaudīt izskatu un smaržu.

Vai to var sasaldēt?

Nav šķēršļu, bet ņemiet vērā, ka konsistence un garša mainīsies. Dziļa sasaldēšana pagarina glabāšanas laiku līdz sešiem mēnešiem. Ja veikala iepakojums ir atvērts, ieteicams produktu ievietot stikla vai keramikas traukā ar cieši noslēgtu vāku.

Vislabāk ir ievērot derīguma termiņus un ieteicamos uzglabāšanas apstākļus. Ja tas neizdodas, nevajag steigties un izmest produktu, to var pievienot dažādiem ēdieniem, bet ēst to bez termiskās apstrādes vairs nav ieteicams.