Kā pareizi ēst greipfrūtu

Iegādājoties greipfrūtu, lielākā daļa cilvēku bieži brīnās, kā to pareizi ēst. Galu galā dažreiz pat pēc greipfrūta mizas pilnīgas mizošanas, ēdot mīkstumu, var sajust nepatīkamu rūgtumu. Tieši šeit ir jāievēro noteikumi par to, kā ēst šo ļoti interesanto citrusaugli. Turpmākajā rakstā mēs jums sīki izklāstīsim visus norādījumus, kā arī aprakstīsim, pie kādām slimībām to nav ieteicams ēst.

Greipfrūts patiesībā nav tik rūgts un pat diezgan patīkams auglis, ja to pareizi nomizo. Tas palīdz palielināt svaru, un tā neparastā, nedaudz rūgtā garša mazina apetīti. Ja to ēd pareizi, dažu dienu laikā var papildināt organismu ar dzīvībai svarīgiem vitamīniem un mikroelementiem. Tomēr to nav ieteicams lietot ārstēšanas laikā vai lietojot dažādus medikamentus, jo tas nav saderīgs ar tiem. Tas vēlāk var izraisīt bīstamas alerģiskas reakcijas.

Greipfrūtu tīrīšanas noteikumi

Savādi, bet greipfrūtus var ēst arī ar mizu. Mīkstums ir tik mīksts, ka to var nomizot ar zobainu nazi. Vienkārši pārgrieziet augli uz pusēm un ar zobveida instrumentu lēnām atdaliet mīkstumu no mizas, vienlaikus izraujot arī sēklas. Šādā veidā greipfrūtus galvenokārt ēd restorānos un kafejnīcās. Tomēr, ja jums nav šāda instrumenta, varat to aizstāt ar asu nazi.

Pirms mizošanas augļi jāsamitrina ar aukstu ūdeni. Mitrums novērsīs sulas izsmidzināšanu dažādos virzienos, kas varētu nonākt acīs un radīt diskomfortu. Ja sula nonāk saskarē ar gļotādu, nekavējoties noskalojiet to ar aukstu ūdeni.

Ar asu nazi sagrieziet greipfrūtu 6 nelielos gabaliņos tā, lai asmens dziļi ieurbtos augļa mizā. Krustošanās līnijai jābūt pie paša augļa pamatnes, no kuras miziņa ātri atdalīsies. Šāda mizošana ļauj saglabāt lielus mizas gabalus, kurus var izžāvēt un vēlāk izmantot tējas pagatavošanai. Pēc greipfrūta mīkstuma mizošanas ieteicams noņemt esošo balto plēvi no greipfrūta mīkstuma.

Arī plēvi, kas pārklāj celulozes sarkanīgās daļiņas, var viegli un ātri noņemt. Tieši šī plēvīte piešķir auglim rūgtu pēcgaršu, ko izraisa tajā esošā pinīnskābe un glikozīdi. Tomēr šīm šķietami kaitīgajām vielām ir arī pozitīvs aspekts - tās palīdz sadedzināt papildu tauku šūnas. Tātad, ja greipfrūtus lietojat tikai svara samazināšanas nolūkā, jums nav jānoņem šī plēve.

Greipfrūti un zāles

Daudzos farmācijas pētījumos ir konstatēts, ka greipfrūti un medikamenti nav saderīgi. Šajā citrusauglī ir furanokumarīns, kas, to norijot, nokļūst aknās un aktivizē hepatocītu kustīgumu. Šajā laikā aknu šūnas ātri sāk pārstrādāt vielu. Ja cilvēkam nav aknu slimību, furanokumarīns neradīs lielu kaitējumu un pēc dažām stundām vienkārši tiks izvadīts no organisma ar metabolītiem. Jebkuras slimības gadījumā un ārstēšanas laikā jauno zāļu aktīvās vielas vienkārši netiks saglabātas hepatocītos.

Dažos gadījumos tas var izraisīt smagu zāļu pārdozēšanu, jo plazmas koncentrācija palielinās kopējo devu un to nebūs iespējams izvadīt no organisma bez apstrādes. Un dažkārt hepatocīti vienkārši nespēj saražot nepieciešamos metabolītus, kas veicinātu zāļu iedarbību. Šādā gadījumā ārstēšana vienkārši nedos vēlamo pozitīvo rezultātu.

Greipfrūtus nekad nevajadzētu kombinēt ar šādiem medikamentiem:

1. Dažādi statīni, kas palīdz samazināt holesterīna līmeni. Citrusaugļu furanokumarīns palielina zāļu toksiskās īpašības, kas var izraisīt pat nāvi. Nelielas intoksikācijas gadījumā dažkārt rodas aknu mazspēja, miopātija un kuņģa darbības traucējumi.
2. Visas paracetamolu saturošas antibiotikas. Galvenā greipfrūtu sastāvdaļa kavē citohroma P450 aktivitāti, tādējādi palielinot paracetamola toksicitāti un kaitīgumu.
3. Imunosupresanti un imūnmodulatori, kas palīdz dažādu ar HIV saistītu problēmu risināšanā.
4. Zāles daudzu sirds un asinsvadu slimību ārstēšanai. Šis auglis palielina koronāro slimību, kā arī aterosklerozes un dažu asinsvadu anomāliju iespējamību.
5. Medikamenti hipertensijas ārstēšanai. Nav ieteicams lietot greipfrūtus vienlaikus ar antihipertensīviem medikamentiem, jo pastāv liels bīstamu blakusparādību risks. Vairumā gadījumu var rasties hipertensijas krīze.
6. Zāles, kas iekļautas antidepresantu, psihotiku un neiroleptisko līdzekļu sarakstā.
7. Zāles, kas satur metadonu.
8. Zāles erektilās disfunkcijas ārstēšanai.
9. Zāles no pretvēža zāļu saraksta.

Greipfrūtus drīkst ēst jebkura ārstēšanas kursa laikā, bet tikai 4 stundas pirms zāļu lietošanas. Pēc jebkuru tablešu lietošanas citrusaugļus vislabāk ir novietot ledusskapī. Pastāv arī kontrindikācijas greipfrūtu lietošanai kopā ar dažādiem kontracepcijas līdzekļiem: furanokumarīns neitralizē šo zāļu iedarbību, kas var izraisīt grūtniecību.

Ar citām, sarakstā neuzskaitītām zālēm, greipfrūtus var ēst. Tāpēc pirms greipfrūtu ēšanas jākonsultējas ar ārstu. Un, protams, pirms jebkuru zāļu lietošanas noteikti izlasiet lietošanas instrukciju.

Kādus pārtikas produktus nedrīkst kombinēt ar greipfrūtiem

No visiem mums zināmajiem citrusaugļiem furanokumarīnu satur tikai greipfrūti. Šī iemesla dēļ augļu lietošana stingri jākontrolē ne tikai ar noteiktiem medikamentiem, bet arī ar šādiem pārtikas produktiem:

1. Daudzu veidu rieksti.
2. Pārtikas produkti ar augstu cietes saturu, piemēram, kartupeļi, smalkmaizītes, konditorejas izstrādājumi un želejas konfektes.
3. Piens un piena produkti.
4. Impulsi.

Svarīgi! Jāievēro visas prasības, kas jāievēro, jaucot greipfrūtu ar zālēm un pārtiku, jo furanokumarīns ir ļoti bīstams cilvēka organismam. Viela var izraisīt nāvi.

Vispārīgi ieteikumi un padomi

Citrusaugļi ar sarkanu mīkstumu ir pilnīgi nesavietojami ar daudziem medikamentiem un pārtikas produktiem, bet dažkārt pati slimība var būt kontrindikācija. Augstā organiskās skābes satura dēļ citrusaugļus nedrīkst lietot cilvēki ar kuņģa čūlu, divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, dažāda veida gastrītu un hroniskām grēmām. Skābie un rūgtie citrusaugļi var tikai pasliktināt stāvokli. Pēc greipfrūtu lietošanas kuņģa sulas skābums palielinās par vairākiem procentiem, un no tā kuņģa skābe var spēcīgi izēst kuņģa sieniņas, tādējādi izraisot perforētas čūlas attīstību.

Greipfrūtus nav ieteicams lietot arī diabēta slimniekiem. Tās aktīvās sastāvdaļas un skābes pazemina glikozes līmeni asinīs.

Ieteikumi greipfrūtu patēriņam

Daudzi uztura speciālisti iesaka cilvēkiem ievērot dažus padomus par citrusaugļu pareizu lietošanu, vienlaikus veicinot liekā svara samazināšanu. Šeit ir daži no tiem:

1. Cilvēkiem ar paaugstinātu skābes līmeni greipfrūtus vajadzētu ēst pēc ēšanas vai sadalīt greipfrūtus vairākās ēdienreizēs, piemēram, apēst nelielu porciju pirms un nelielu porciju pēc ēšanas.
2. Ievērojot greipfrūtu diētu, 100 ml greipfrūtu sulas jādzer tukšā dūšā. Tomēr cilvēkiem ar peptisku čūlu slimību nevajadzētu dzert greipfrūtu sulu. Ja jums ir šī slimība, greipfrūtus atļauts ēst tikai no rīta. Ikdienas uzturā vienmēr vajadzētu ierobežot šo citrusaugļu lietošanu: apēdiet tikai 2 nelielas greipfrūtu šķēles, bet nomizojiet tās no folijas.
3. Vakara izsalkuma gadījumā varat apēst pāris greipfrūtu šķēlītes, kas ātri samazinās apetīti. Arī šādi citrusaugļi var ne tikai neitralizēt izsalkumu, bet arī regulēt gremošanas procesu kuņģī. Un, lai atbrīvotos no liekā svara, pirms gulētiešanas vai vakariņu laikā ieteicams lietot greipfrūtu sulu.
4. No rīta brokastīs var pasniegt greipfrūtu sulu. Aktīvās sastāvdaļas nomāc izsalkumu, tāpēc jūs varat justies modri un nedomāt par ēdienu līdz pat vakariņām.
5. Daudzu diētu laikā dienā vajadzētu izdzert 1,5 litrus greipfrūtu sulas, kas pirms tam jāsajauc ar cukuru un jāatšķaida ar nedaudz ūdens. Diētas laikā gandrīz ikvienam ir atļauts dzert greipfrūtu sulu nekoncentrētā veidā.
6. Greipfrūtus nedrīkst lietot biežas fiziskas slodzes laikā, t. i., pirms vai pēc ilga treniņa. Greipfrūtus var lietot 25 minūtes pirms vai 45 minūtes pēc treniņa.
7. Vissvarīgākais ir ēst greipfrūtus saskaņā ar visiem noteikumiem, lai nenodarītu būtisku kaitējumu sev un savam organismam. Dažādu diētu laikā pietiek ēst 1-2 augļus dienā. Taču tas jādara regulāri un nedrīkst izlaist nevienu dienu. Tikai tad var sasniegt vēlamos rezultātus. Pēc 3-4 dienu greipfrūtu vai greipfrūtu sulas dzeršanas 2 dienas ir jādara īsi pārtraukumi.
8. Piemērots laiks greipfrūtu ēšanai ir no jūnija beigām līdz septembra beigām. Optimālā greipfrūtu ēšanas temperatūra ir istabas temperatūra. Tādējādi visi vitamīni un uzturvielas paliek neskarti. Tas ir īpaši svarīgi diētas laikā.
9. Tradicionālās medicīnas avoti iesaka katru rītu apēst vienu greipfrūtu vai dzert tā sulu. To nevajadzētu dzert ar pienu vai kefīru, jo tas var izraisīt caurejas efektu. Kā aprakstīts iepriekš, greipfrūtu un piena produktu kombinācija ir ļoti kaitīga gremošanas sistēmai. Caurejas efekts izraisa ievērojamu vitamīnu un uzturvielu zudumu un hroniskas grēmas attīstību.
10. Daži uztura speciālisti iesaka koncentrētu greipfrūtu sulu dzert tikai vakarā, pirms gulētiešanas. Svarīgākais ir pēc dzeršanas izskalot muti ar tīru ūdeni, lai neitralizētu skābes negatīvo ietekmi uz smaganām un zobiem.

Ja rodas sāpes vēderā vai grēmas, pārtrauciet to lietot. Sāpes var mazināt, dzerot svaigi pagatavotu karstu melno tēju, viegli saldinātu ar cukuru vai medu. Šī tēja jādzer tieši karsta, pēc tam apēdot dažus sausus rīsu graudus.

Un nobeigumā jāpiebilst, ka greipfrūtus var ēst, pat tas ir nepieciešams, bet pirms tam noteikti jākonsultējas ar ārstu un jāveic nepieciešamie izmeklējumi hronisku slimību gadījumā, lai izvairītos no turpmākām nelabojamām sekām.