Kā pareizi dzert burbonu

Viskijs vienmēr ir bijis svarīga lauksaimnieku dzīves sastāvdaļa. Tas ir ne tikai alkohols, bet arī uzticams biedrs, kas kopā ar viņiem ir izgājis karu. To bieži lietoja kā dezinfekcijas līdzekli griezumu vai brūču no lodēm apstrādei.

Kas ir burbons?

Burbons ir īpašs viskija veids, kas ir īsts amerikāņu produkts. Lielākā daļa tā tiek ražota Kentuki, taču to var ražot arī jebkurā citā pilsētā. Spirts, tāpat kā visi viskiji, ir destilācijas produkts, un viskija stiprums parasti ir aptuveni 40 grādi. Visu viskiju ražo no graudiem un kādu laiku nogatavina ozolkoka mucās. Pēc tam to iepilda pudelēs.

Burbons atšķiras no citiem viskijiem ar to, ka to ražo no kukurūzas, kas veido aptuveni pusi no izejvielas. Pārējo gatavo no auzām vai rudziem. Burbons obligāti tiek izturēts jaunās mucās, kas nekad iepriekš nav izmantotas. Minimālais nogatavināšanas laiks šim viskijam ir divi gadi. Citi viskiji bieži satur krāsvielas, bet burbons krāsvielas nesatur vispār.

Tomēr, lai viskijs kļūtu par burbonu, tam ir jāiziet vēl viens process. Daži saka, ka tā bijusi augstāka spēka iejaukšanās, jo tieši priesteris bija tas, kurš pirmais izdomāja ievietot viskiju izkarsētā mucā. Patiesībā tas bija neticams negadījums. Viņam rokās nonāca dažas zivju mucas. Lai atbrīvotos no mikrobiem un likvidētu zivju smaku, iekšā ielika salmus un aizdedzināja. Šāds mucu apstrādes veids ļāva uzglabāt jebkādu pārtiku pēc zivīm. Pēc viskija iepildīšanas mucās tirgotāji devās uz tuvāko tirgu, līdz kuram bija jāgaida vismaz 3 mēneši. Viņi cieši aizzīmogoja mucas un devās ceļā, cerot produktu saglabāt tā sākotnējā formā. Tomēr, kad viņi ieradās, atklāja, ka dzēriens ir ieguvis ne tikai brīnišķīgu aromātu, bet arī neparastu garšu.

Mūsdienās burbona garša ir maiga, bet tolaik tā bija pavisam cita. Cilvēki to sauca par ugunsūdeni, un viņiem nebija svarīgi, lai tas būtu mīksts. Viņiem bija svarīgi, lai dzēriens palīdzētu pārdzīvot vēl vienu kaujas dienu ar indiāņu ciltīm. Cilvēku dzīvi nevarēja nosaukt par vieglu, tāpēc šis dzēriens lieliski iederējās šajā vidē.

Slaveni zīmoli

Ir vairāki populārākie dzēriena ražotāji:

1. Jim Beam. Šis, iespējams, ir slavenākais burbona ražotājs. Pirmā partija tika izgatavota 1795. gadā, un ražotājs nevarēja iedomāties, ka vēlāk viņu sagaida tik satriecoši panākumi. Daudzi eksperti uzskata, ka dzēriena panākumu noslēpums ir raugs, kas gatavots pēc īpašas receptes. Šī recepte tiek izmantota vēl šodien.
2. Maker's Mark. Šis burbons ir augstākās kvalitātes produkts. Katru gadu to ražo ierobežotā daudzumā - ne vairāk kā 19 mucās. Burbona fabrika tika uzcelta 1840. gadā, bet pirmā pudele tika pārdota tikai 1958. gadā. Ražotāji garantē kvalitāti un ir izveidojuši īpašu autentiskuma zīmi, kas izpaužas kā vaska pilieni no pudeles augšdaļas.
3. Blanton's. Šis dzēriens ir radīts gandrīz bez piedevām. Vīns netiek izmantots bez piedevām, to ielej tieši mucās un pēc nogatavināšanas iepilda pudelēs. Izmanto tikai labākās graudu šķirnes. Pildīšana pudelēs notiek tikai pēc tam, kad meistars personīgi pārbauda, vai dzēriens ir gatavs. No vienas mucas tiek pildītas aptuveni 250 pudeles.
4. Savvaļas tītari. Šajā liķierī ir vismaz 51 % kukurūzas. Pārējo daļu veido citi graudi. Tas piešķir tai unikālu garšu. Šis burbons tiek izturēts mucās vismaz 6 gadus, un tā stiprums ir 50 grādi. Tomēr šāds stiprums ir sastopams tikai ASV, un eksportētā alkohola saturs nepārsniedz 43 %. Ražošana sākās 1869. gadā, un 20 gadu laikā tā guva milzīgus panākumus.
5. Woodford Reserve. Šo dzērienu sāka ražot 1812. gadā ierobežotā daudzumā, taču iepriekšējiem īpašniekiem tas neizdevās, un pēc reibinošiem panākumiem tā ražošana samazinājās. Brown-Forman iegādājās uzņēmumu 1995. gadā, un kopš tā laika ražošana ir atsākta pēc vecās receptes. Šis burbons pieder premium klasei un ir izturēts vismaz sešus gadus.
6. Četri rozes. Lai gan šis dzēriens tiek ražots ASV, vietējie iedzīvotāji par to neko daudz nezina. Fakts, ka tas tiek ražots Skotijā. Ap pagājušā gadsimta vidu produktu galvenokārt eksportēja. To sāka ražot 1860. gadā, bet zīmola nosaukums tika reģistrēts tikai 30 gadus vēlāk. Pašreizējais īpašnieks cītīgi strādā, lai dzēriens atkal kļūtu populārs ASV.

Atšķirība starp burbonu, viskiju un skotu

Nav viegli saprast alkoholiskos dzērienus. Nosaukumu un ražotāju skaits var mulsināt ikvienu. Burbons un skots arī ir viskijs, taču nedaudz atšķirīgs. Viskiju ražo, destilējot graudu spirtu. Ražotāji ņem graudus, tad tiem pievieno cukuru un raugu. Pēc tam notiek ķīmiska reakcija, kuras rezultātā tiek iegūts viskijs. Pēc tam to destilē un atkarībā no šķirnes atšķaida ar ūdeni un ielej mucās, lai dzēriens nogatavinātos.

Burbons ir amerikāņu viskija paveids, ko ražo no kukurūzas graudiem. Kukurūzas procentuālais daudzums nekad nedrīkst būt mazāks par 51 %. Gatavā viskija spirta saturs ir no 40 līdz 45 %. To iztur vismaz divus gadus mucās, kas no iekšpuses izžuvušas. Šī tehnoloģija piešķir produktam unikālu garšu un aromātu. Saskaņā ar likumu par burbonu var saukt tikai ASV ražotu dzērienu, lai gan krievu valodā šis vārds attiecas uz jebkuru dzērienu, kas gatavots no kukurūzas graudiem.

Skotu viskijs ir skotu viskija paveids, kas tiek gatavots saskaņā ar skotu kultūru un tradīcijām. Tā bieži ir dūmakaina, jo izejvielu žāvē kūdras cepšanas krāsnī. Gatavo produktu vismaz 3 gadus iztur ozolkoka mucās. Saskaņā ar likumu produktu var saukt par skotu, ja tas atbilst vairākām prasībām. Svarīgākais ir tas, ka to drīkst ražot tikai Skotijas spirta rūpnīcā. Dzēriena pagatavošanai jāizmanto ūdens, iesals, mieži un veseli citu graudaugu graudi. Likumā arī noteikts, ka uzglabāšanas tilpums nedrīkst pārsniegt 700 litrus un ka nedrīkst pievienot citas vielas, izņemot spirta karameli un ūdeni.

Likums nosaka arī prasības attiecībā uz viskija alkohola saturu. Piemēram, gatavā produkta spirta saturs nedrīkst būt mazāks par 40 %. Turklāt dzērienam jāsaglabā ne tikai tā garša un aromāts, bet arī skotu pagatavošanā izmantoto izejvielu krāsa.

Skotijā ir daudz skotu ražotāju, bet Highland, kurai ir ļoti īpašas skotu ražošanas tradīcijas, ir viens no tiem. Šis uzņēmums atrodas kalnos un ir viens no populārākajiem un atpazīstamākajiem skotu ražotājiem.

Sastāvs un kalorijas

Burbons tiek uzskatīts par mazkaloriju produktu - 200-250 kcal uz 100 g, tāpēc to var lietot pat cilvēki, kas uzrauga savu svaru. Turklāt dzēriens ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, absorbējot visas noderīgās vielas no kukurūzas, kas ir galvenā sastāvdaļa. Dzēriens satur B, PP un A vitamīnus. Burbons ir bagāts arī ar dzelzi, magniju, fosforu, nātriju, kalciju un kāliju. Tā satur dažādus antioksidantus, kas novērš kaitīgo vielu iekļūšanu organismā, un to izmanto brūču ārstēšanai kā antiseptisku līdzekli.

Kā pareizi dzert burbonu

Ne visi cilvēki zina, kā pareizi dzert alkoholiskos dzērienus, īpaši dažādas viskija šķirnes, tostarp burbonu. Pirms degustācijas dzērienu ieteicams pārliet caurspīdīgā traukā. Tam ir plānas sieniņas, kas ļauj novērtēt viskija cēlo krāsu, jo tas ir nogatavojies mucā. Pēc tam dzērienu var pārliet glāzē.

Klasiskais burbona dzeršanas piederums ir plata glāze ar biezu dibenu. To var dzert arī no īpašas skotu alvas krūzes. Ir pieņemts piepildīt krūzīti līdz 1/4, bet nevajadzētu sākt degustēt uzreiz. Vispirms turiet burbonu rokās, lai tas sasiltu. Pēc tam to sakratiet, lai tas pēc iespējas vairāk atvērtos. Pēc tam turiet trauku pie deguna un sajūtiet burbona aromātu. Pēc šī īsā rituāla varat dzert to mazos malciņos.

Katrs malks ir jāizgaršo, un pēc malka jāizelpo caur degunu. Tā kā burbons ir slavens ar savu pēcgaršu, starp atsevišķiem malkojumiem jāizdara ilgas pauzes, lai jūs varētu to pilnībā novērtēt.

Ledus pievienošana nav ieteicama, taču dažkārt tā ir nepieciešama. Pastāv "baltais burbons", kas ir nogatavināts mazāk nekā divus gadus un kam ir asa garša, tāpēc, lai to mīkstinātu, pievieno ledu.

Ledu var pievienot arī dzērieniem, kas nogatavināti 4 līdz 6 gadus. Šādā uzglabāšanas laikā dzērienam jau piemīt nepieciešamās garšas īpašības, taču dažas no notīm kopējā buķetē ir grūti pamanāmas. Ja pievienos ledus, tas izkusīs, un ūdens ļaus tos labāk atšķirt.

Ko dzert

Burbonu nav ieteicams dzert, jo tas neļauj pilnībā izbaudīt tā garšu. Taču dažus cilvēkus attur dzēriena stiprums. Šādos gadījumos to var noskalot ar minerālūdeni vai dabīgām sulām. Dzērienam var pievienot arī kādu no šiem šķidrumiem. ASV burbons dažkārt tiek pildīts ar koksu. Tomēr jāatceras, ka ar ūdeni vai sulu drīkst sajaukt tikai lētu burbonu. Noteiktās aprindās tiek uzskatīts, ka ir nezināšana jaukt ilgi izturētu burbonu.

Ko uzkost

Tā kā tas satur tik daudz alkohola, jūs ātri apreibstat. Lai mazliet palēninātu intoksikācijas procesu, burbonu vajadzētu uzkost, lai gan tas ne vienmēr tiek ieteikts. Piemēram, Kentuki viņi uzkož šokolādi. Iespējams, tā ir vislabākā garšu kombinācija. Šie produkti lieliski papildina viens otru. Tomēr šai uzkodai ir arī negatīva puse. Šokolāde ātri nogalina burbona pēcgaršu, tāpēc nav ieteicams našķoties ar dārgām šķirnēm, citādi tā būtu naudas izšķiešana. Vēl viena laba uzkoda būtu krekeri bez papildu piedevām. Tās var mīkstināt īsi izturēta burbona aso garšu, nepazeminot dzēriena garšu, tāpēc tās var ēst kopā ar ilgi izturētām šķirnēm. Burbonu var pasniegt arī ar gaļu, dārzeņiem vai riekstiem. Vienīgā prasība ir bez sāls un garšvielām.

Burbons ļoti labi sader ar augļiem, īpaši saldiem augļiem. Pārsteidzoši, ka vairumam burbona kokteiļu nepieciešams pievienot cukuru. Dzēriena garšu ir iespējams arī mīkstināt ar malku vai diviem malkiem piena.

Ir vairāki pārtikas produkti, kurus noteikti nedrīkst ēst, dzerot burbonu. Pirmkārt un galvenokārt, tie ir pikanti ēdieni, kas iznīcina dzēriena garšu. Nav ieteicams ēst arī sieru vai zivis.

Kokteiļi ar burbonu: receptes

Protams, burbons ir labs pats par sevi, taču tā stipruma dēļ daži cilvēki to nevar dzert tīrā veidā. Citi cilvēki vēlas dažādību, tāpēc kokteiļi būtu lieliska iespēja. Bārmeņi uzreiz iemīlēja šo dzērienu, jo tam piemīt izteikta garša un aromāts, padarot to par lielisku kokteiļu sastāvdaļu.

Ķiršu bumba

Šo kokteili ir ļoti viegli pagatavot. Nepieciešams 40 ml ilgi izturēta burbona, 30 ml ķiršu kokteiļa, 1-2 pilieni olu baltuma. Sasmalciniet ledu un ievietojiet to šeikerī, ielejiet šeikerī visas sastāvdaļas, cieši aizveriet un maisiet vismaz 10 sekundes. Rūpīgi atdaliet ledu no šķidruma, pārlejiet maisījumu glāzē un dekorējiet ar citrona šķēli. Dekorēšanai var izmantot arī ķiršu zariņu.

Piparmētru džuljons

Šim kokteilim nepieciešams glāze burbona, dažas piparmētru lapas un 1-2 tējkarotes cukura sīrupa. Ielejiet cukura sīrupu metāla glāzē, ko izmanto dzērienu iepriekšējai sajaukšanai. Pievienojiet piparmētru lapas un sasmalciniet tās kopā ar sīrupu. Tad piepildiet 1/2 glāzes ar sasmalcinātu ledu, tad ielejiet pusi burbona. Rūpīgi samaisiet, piepildiet glāzi līdz augšai ar ledu un ielejiet atlikušo burbonu. Vienu piparmētru zariņu var atstāt dekorēšanai.

Manhetena

Šo recepti var saukt par klasiku. Tiek uzskatīts, ka tas tika izgudrots 1870. gadā tāda paša nosaukuma bārā, kur par godu vienam no prezidenta amata kandidātiem Tildenam tika rīkots svinīgs pasākums. Tomēr ir atsauces uz agrākiem šī kokteiļa pagatavošanas veidiem, tāpēc tā ir tikai skaista leģenda.

Jums būs nepieciešami 50 ml burbona, 25 ml sarkanā vermuta, viens ķirsis un 2-3 pilieni angosturas. Sajauciet visas sastāvdaļas šeikerī, pievienojiet ledu un kārtīgi samaisiet. Pirms pasniegšanas kokteili pārlej atdzesētā glāzē un dekorē ar ogu.

Gangsteris

Šis kokteilis atklāj burbona garšu. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešami 60 ml ilgi izturēta burbona, vislabāk Maker's Mark, 15 ml medus liķiera, 5 ml citrona sulas, trešdaļa tējkarotes rūgtā un ledus. Ievietojiet glāzē ledu. Atsevišķā bļodā sajauciet pārējās sastāvdaļas, rūpīgi samaisiet un pārlejiet glāzē. Pasniedziet ar spirālveida citrona miziņas piedevu.

Piena un olu kokteilis

Lai pagatavotu šo kokteili, jums būs nepieciešama trešdaļa glāzes ilggadīga burbona, 6 olu dzeltenumi, trešdaļa glāzes cukura, glāze piena, 15 g vanilīna un ceturtā daļa tējkarotes muskatrieksta. Ūdens peldē rūpīgi saputojiet dzeltenumus ar cukuru. Lēnām ielej trešdaļu piena maisījumā un maisi, līdz tas kļūst biezs. Pēc tam izņemiet maisījumu no ūdens vannas un pārlejiet citā traukā. Tagad ielej kokteilī atlikušo pienu un pievieno vaniļu un maltu muskatriekstu. Maisījumu labi samaisa un atstāj ledusskapī vismaz uz 8 stundām. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar rīvētu šokolādi vai kanēļa standziņām.

Al Capone

Šis kokteilis ir ideāli piemērots mājas ballītēm. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams 120 ml burbona, 60 ml jebkura vermuta, 40 ml cukura sīrupa un ledus. Ievietojiet visas sastāvdaļas šeikerī un kārtīgi izmaisiet, pēc tam pārlieciet glāzē un virsū pievienojiet apelsīna šķēli.

Oranžais sprādziens

Šis kokteilis ir vislabākais apelsīnu sprādziens. Ņem 100 ml apelsīnu sulas, 40 ml burbona, cukuru, ledu, apelsīna šķēli un dažus piparmētru zariņus. Ievietojiet glāzē ledu, pēc tam malas malas samitriniet ar nedaudz ūdens un pārkaisiet ar cukuru. Apelsīnu sulu un burbonu sajauciet šeikerī, pievienojiet dažas piparmētru lapas un ledu un labi samaisiet. Šķidrumu pārlieciet glāzē un dekorējiet dzērienu ar apelsīna šķēli un piparmētras zariņu. Apelsīna miziņā izlieciet caurumu un ievietojiet tajā piparmētru.

Burbons un kola

Šī ir klasiska amerikāņu recepte. Jums būs nepieciešami 50 ml burbona, 100 ml kolas un ledus. Piepildiet glāzi līdz augšai ar ledus gabaliņiem, ielejiet burbonu un tad kolas dzērienu. Viegli samaisiet. Garnējums parasti nav nepieciešams, bet jūs varat izmantot citrona šķēli.

Labāko burbonu reitings

Katrs burbons ir labs savā veidā, bet starp visiem zīmoliem ir daži no labākajiem, kas jau sen ir nostiprinājušies un pastāvīgi tiek turēti topos:

• Jim Beam;
• Knob Creek;
• Maker's Mark;
• Pappy Van Winkle;
• Old Forester;
• Vecā vārna.

Kā pagatavot burbonu mājās

Kentuki iedzīvotāji uzskata, ka labākais, kas jebkad noticis ar kukurūzu, ir burbons. Mājās gatavotu dzērienu no kukurūzas graudiem par tādu nevar nosaukt, taču, ja pietiekami centīsieties, tas būs tikpat labs kā jebkurš ASV ražots dzēriens. Lai pagatavotu labu burbonu, jums nav jābūt uzņēmējam, jo patiesībā tas ir taisns spirta spirts.

Tā kā burbona galvenā sastāvdaļa ir kukurūza, īpaša uzmanība jāpievērš izejvielu izvēlei. Veseli kukurūzas graudiņi lielos daudzumos ir atrodami tirgos, taču to kvalitāte ir ļoti zema, un no šādām izejvielām pagatavoto dzērienu var vērtēt lielākais kā "viduvēju". Lielveikalu izejvielas ir daudz labākas, lai gan tajos nepārdod veselus graudus, bet ir augstas kvalitātes kukurūzas putraimi un milti.

Otra svarīgākā sastāvdaļa ir iesals. Tas ir tas, kas pārvērš cieti cukurā. Var izmantot tikai neraudzētu iesalu. Attiecībā uz iesalu nav īpašu iebildumu; to var gatavot no jebkuras labības kultūras, taču jāizmanto tikai viegls iesals.

Nav vēlams izmantot arī alus iesalu, jo žāvēšanas procesā neliela daļa fermentu iet bojā. Tas nav kritiski alus gadījumā, taču burbonam tā ir problēma. Vislabāk iesalu diedzēt pašiem.

Paturiet prātā, ka burbona sastāvā jābūt vismaz 51% kukurūzas. Skaitļus var palielināt, bet ne samazināt. Atlikusī daļa nav pilnībā jāaizpilda ar iesalu. Piemēram, var pievienot 24% kviešu iesala un 25% miežu. Katrs izvēlas sastāvdaļas pēc savas gaumes, jo tieši tas viskijam piešķir individualitāti. Kad esat izvēlējies sastāvdaļas, varat ķerties pie gatavošanas:

1. Vispirms atbrīvojiet cieti no kukurūzas šūnām. Tas tiek darīts, izejvielu vārot 72 grādu vai augstākā temperatūrā. Kopā ar kukurūzu ieber arī pārējos graudus. Kad masa ir uzsildīta līdz 72 grādiem, varat pievienot nelielu iesala daudzumu, tas maisījumu sašķidrinās.
2. Tagad izejvielu pārlej ar ūdeni un uzvāra. Runājot par ūdeni, ir ļoti svarīgi, lai šķidruma daudzums būtu pareizs. Ideālā attiecība ir 1 daļa izejvielas un 4 daļas ūdens. Izejvielu pārlej ar ūdeni un uzsildi līdz 72 grādiem, tad pievieno aptuveni 10 % iesala. Vēlams iesalu samalt pirms tam. Tad vāriet putru 120 minūtes 100 grādu temperatūrā. Ir svarīgi nepārtraukti maisīt misu visa brūvēšanas procesa laikā.
3. Pēc 2 stundām samaziniet šķidruma temperatūru līdz 60 grādiem un tad pievienojiet pārējo iesalu. Šajā posmā temperatūrai ir ļoti liela nozīme. Ja tā ir lielāka par šo vērtību, fermenti var iet bojā, bet, ja tā ir mazāka, iesala gatavošanas process var aizkavēties. Tāpēc ieteicams izmantot precīzu termometru. Tagad sākas ļoti svarīgs alus pagatavošanas procesa posms. 120 minūtes uzturiet misas temperatūru 60 grādos pēc Celsija. To var palielināt ne vairāk kā par 5-7 grādiem. Šis laiks ir nepieciešams, lai ciete pārvērstos cukurā.
4. Tagad pievienojiet raugu. Ir svarīgi atcerēties, ka tie efektīvi darbojas 20 līdz 30 grādu temperatūrā, tāpēc ir svarīgi šķidrumu atdzesēt līdz šīm vērtībām. Pietiek 100 g rauga uz 10 litriem šķidruma vai 20 g, ja tas ir sausais raugs. Pēc rauga pievienošanas sākas fermentācijas process, kas parasti ilgst ne vairāk kā 4 dienas. Šajā laikā brūvējums jānovieto nomaļā vietā.
5. Nākamajam posmam būs nepieciešams klusēšanas aparāts. Šķidrumu caur marles filtru ielej destilācijas kubā, lai atdalītu gabaliņus un piemaisījumus. Lai iegūtu pareizo rezultātu, būs nepieciešama divkārša destilācija. Pirmo destilāciju nav nepieciešams sadalīt frakcijās; produktam jābūt aptuveni 30 % stipruma. Iegūtais buljons jāatšķaida ar ūdeni līdz 16-18 % spirta koncentrācijai. Svarīgi ir izmantot tīru ūdeni, un, lai panāktu perfektu rezultātu, ieteicams to papildus filtrēt ar aktivēto ogli. Otrajai destilācijai jānotiek uz lēnas uguns. Šajā gadījumā ir svarīgi izvēlēties "galvas". Dzirksteles ir pirmie 100-150 ml brūvējuma, un tās nedrīkst lietot uzturā, jo tās satur veselībai bīstamas vielas. Pabeidz novākt buljonu, kad destilētā šķidruma stiprums nokrītas zem 45%, tās ir tā sauktās "astes". Rezultātā pēc destilācijas jums vajadzētu iegūt šķidrumu ar 50-60 grādu stiprumu, tas jāatšķaida ar ūdeni līdz 40-45 grādu līmenim un jāatstāj 2-3 dienas. Ja dzērienu tālāk nogatavina mitrā pagrabā, tas nav jāatšķaida.
6. Tagad seko garākais posms - izturēšana izkarsētās burbona mucās. Pirms burbona iepildīšanas mucās ražotāji nereti burbonu papildus filtrē ar kļavu kokogli. Minimālais nogatavināšanas ilgums ir 2 gadi, bet, jo ilgāk nogatavināts, jo bagātāka un maigāka garša.

Muciņas sadedzina no iekšpuses, ievietojot iekšā salmus un aizdedzinot tos. Šāda muca dzērienam piešķir ne tikai garšu, bet arī krāsu, tāpēc papildu karamele nav nepieciešama. Ir svarīgi izmantot tikai ozolkoka mucas.

Pats dzēriens nav pārāk prasīgs, un daži ražotāji to nogatavina nevis pagrabos, bet gan noliktavās, kur vasarā ir karsti, bet ziemā - auksti. Tāpēc burbonu ir iespējams nogatavināt pat dzīvoklī. Jāatceras arī, ka rūpniecisko mucu tilpums ir līdz 2000 litru, tāpēc spirta nogatavināšana tajās prasa ilgu laiku. Mājsaimnieciskajai nogatavināšanai var būt nepieciešams īsāks laiks, jo tiek izmantotas 5-15 litru mucas.

Burbona priekšrocības un kaitējums

Burbons ir uzsūcis labāko no kukurūzas graudiem, tāpēc šis dzēriens ir izdevīgs. Nelielos daudzumos tas var paplašināt asinsvadus, pazeminot asinsspiedienu. Tas arī novērš sirds un asinsvadu slimību attīstību.

Ir daudz ārstniecisku tinktūru, kuru pamatā ir burbons. Šādas tinktūras ir labas bezmiega, aritmijas un pat tahikardijas ārstēšanai. Tās sastāvā esošās vielas būs noderīgas cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta darbības traucējumiem, tās var ārstēt kuņģa darbības traucējumus un aizcietējumus. Burbons mazina nervu sistēmas spriedzi un nogurumu.

Nelielu burbona devu lietošana ikdienā var palīdzēt žultspūšļa problēmu gadījumā. Tas labvēlīgi ietekmē žulti, padarot to plānāku un mazāk viskozitāti. Tas arī uzlabo tās krāsu.

Pateicoties antiseptiskajām īpašībām, burbons ir lielisks līdzeklis pret kakla sāpēm. Tas var nomierināt iekaisumu un iznīcināt mikrobus kaklā. Lai pagatavotu maisījumu, sajauciet 1 ēdamkaroti burbona ar glāzi silta ūdens. Izskalojiet kaklu ar šo maisījumu no rīta, pēcpusdienā un vakarā.

Bronhīta un pneimonijas ārstēšanā lieto arī burbonu. Tinktūra ar riekstiem var lieliski tikt galā ar šīm slimībām, bet ar bietēm - mazināt muskuļu nogurumu, atjaunojot spēku pēc smagas fiziskas slodzes.

Tomēr šāds veselīgs dzēriens nav bez trūkumiem. Piemēram, tas satur daudz tanīna un furfurola, tāpēc, dzerot to pārmērīgi daudz, var rasties smaga alkohola intoksikācija. Pat parastā degvīnā ir vairāk nekā 30 reižu mazāk, tāpēc burbonu vajadzētu dzert prātīgi.

Jums vajadzētu atteikties no burbona arī tad, ja saasinās hroniskas slimības. Grūtniecēm un zīdītājām to nevajadzētu dzert.

Fakti par burbonu

1. Burbona ir Kentuki štata grāfiste, kurā sākotnēji tika ražots šis viskija veids. Cilvēki jautāja, vai tirgotājiem joprojām ir šis burbons, un tā dzēriens ieguva savu nosaukumu.
2. Kentuki ir daudz burbona ražotāju. Kopējais mucu skaits to glabātuvēs ir aptuveni 5 miljoni. To kopējā vērtība ir pārsniegusi 2 miljardus ASV dolāru.
3. Kopš 2007. gada septembris ASV tiek uzskatīts par nacionālo burbona mēnesi.
4. Statistikas dati liecina, ka vairāk nekā puse no ASV eksportētā alkohola ir burbons.
5. Pagājušā gadsimta vidū ASV Kongress pasludināja burbonu par galveno valsts dzērienu un nacionālo dārgumu. Vienlaikus tika ieviesti standarti, saskaņā ar kuriem viskiju varēja saukt par burbonu. Galvenā prasība ir, ka dzērienam jābūt ražotam ASV.

Bourbon foto