Kā pareizi dzert degvīnu

Neviens svētku mielasts nav pilnīgs bez alkoholiskajiem dzērieniem. Degvīns ir viens no populārākajiem alkoholiskajiem dzērieniem, kas var būt kaitīgs, ja netiek pareizi lietots. Lai brīvdienas noritētu bez negatīvām sekām ķermenim, ir svarīgi zināt, kā pareizi dzert degvīnu, ar ko to dzert un uzkodot.

Kas ir degvīns

Degvīns ir senākais alkoholiskais dzēriens, ko ražo no rektificēta pārtikas spirta. Atkarībā no ražotāja un degvīna veida dzēriena stiprums var atšķirties. Standarta spirta saturs ir 40 % spirta, pārējais ir ūdens. Klasiskā versija ir degvīns bez jebkādām piedevām, ūdens spirta šķīdums. Bet ir daudz variāciju - bērzu pumpuru degvīns, piparu degvīns, medus degvīns.

Sastāvs un kalorijas

Degvīna sastāvā ir 38-45% tīra spirta, pārējais ir ūdens. Šī dzēriena kvalitāte ir atkarīga no tā, cik lielā mērā alkoholā nav pārtikas piemaisījumu, kausētu eļļu un citu piedevu, kas negatīvi ietekmē veselību. Degvīnā ir no 235 līdz 260 kcal uz 100 ml atkarībā no alkohola stipruma un no tā, vai tajā ir vai nav piedevu.

Kā pareizi dzert degvīnu

Slāvu valstīs ir izveidojusies īpaša attieksme pret degvīnu. Tas ir tradicionāls visu svētku dzēriens, ko lieto kā līdzekli stresa mazināšanai un garastāvokļa uzlabošanai. Taču nav nekas neparasts, ka no nepareizas degvīna lietošanas cieš cilvēki, kuriem nav pieredzes kultūras dzeršanā. Ir svarīgi zināt, kā to pareizi dzert.

No kādiem traukiem dzer degvīnu?

Tā kā degvīnam ir savdabīga, dedzinoša garša, to parasti dzer nelielās porcijās. Dzeršanai izmanto mazus šāvienus vai 30, 50 vai 60 ml glāzes. Degvīnu no šādām mazām glāzītēm dzer vienā glāzītē pēc izelpas. Tāpēc ieteicams iepildīt tik daudz, cik varat ērti izdzert vienā glāzē.

Kokteiļos un maisījumos degvīnu patērē lielās glāzēs vai glāzēs atkarībā no konkrētā dzēriena veida receptes un pasniegšanas noteikumiem. Dzerot taisnu degvīnu no lielas glāzes, tiek uzskatīts par sliktu garšu un neērtu.

Ar ko mazgāt

Degvīnu var dzert ar degvīnu, jo tā garša nav dzēriena galvenā vērtība. Lai neitralizētu alkohola dedzinošās notis, tiek izmantoti dažādi dzērieni, kas arī var mazināt alkohola iespējamo kaitīgumu. Veiksmīgākie dzērienu veidi, kurus var izmantot degvīna dzeršanai, ir šādi:

• ogu kumosiņi (sārmaina, mazina toksicitāti);
• Augļu un dārzeņu sulas;
• gāzēti dzērieni (nav labi; paātrina alkohola uzsūkšanos);
• kompotus.

Degvīnu ir labi noskalot ar citrusaugļu sulu. Tie ir bagāti ar antioksidantiem, kas palīdz organismam ātrāk tikt galā ar toksisko slodzi. Tomātu sula satur skābes un sāļus, kas palīdz novērst ūdens un sāļu līdzsvara traucējumus. Ja dzerat sulas, kas satur augļu mīkstumu, varat novērst paģiras vai mazināt nepatīkamo simptomu smagumu. Gāzi vai kofeīnu saturoši dzērieni nav labākais risinājums. Nekad nemaisiet degvīnu ar komerciāliem enerģijas dzērieniem: tas var izraisīt strauju un smagu intoksikāciju un pārāk lielu slodzi nervu sistēmai.

Ko uzkost

Degvīna dzeršana bez uzkodām ir ļoti bīstama veselībai. Tas izraisa ātru un smagu intoksikāciju, kas palielina slodzi aknām un palielina arī paģiras nākamajā dienā. Ja cilvēks pirms degvīna dzeršanas neēd, tas var būt bīstams arī kuņģa gļotādai. Etilspirts kairina gļotādu un var izraisīt ķīmiskus apdegumus, izraisot iekaisumu un gastrītu.

Degvīns jādzer pēc katra šāviena. Tā mērķis ir samazināt ātrumu, kādā dzēriena alkohola komponents uzsūcas kuņģa un kuņģa-zarnu trakta sieniņās. Tas nodrošina zemāku alkohola koncentrāciju asinīs, kas veicina normālāku pašsajūtu un mazāku slodzi aknām un nierēm. Ja izvēlēsieties pareizos pārtikas produktus, degvīna lietošana jūsu veselībai kaitēs minimāli. Ir vairāki veselīgi pārtikas produkti, kas var kalpot kā uzkodas, kas mazina alkohola iespējamo kaitējumu.

Galvenokārt sālītas zivis - siļķes, brētliņas, moivas, hamsas un reņģes. Šāda pārtika satur minerālvielas un sāļus, kas organismam ir nepieciešami, jo tas no sevis steidzami izvada toksīnus un vērtīgus savienojumus. Sālītas zivis var palīdzēt novērst ūdens un sāls nelīdzsvarotību, taču pārmērīga degvīna patēriņa gadījumā tas palielina tūskas risku.

Ir īpaša produktu grupa, kas palīdz uzlabot pašsajūtu pēc alkohola lietošanas. Lai nākamajā dienā neciestu no paģiras, uz svētku galda vajadzētu būt šādiem pārtikas produktiem.

• arbūzs;
• cukini;
• Skābēti kāposti;
• tomāti;
• marinētas sēnes;
• gurķiem;
• citrusaugļi;
• zemenes, zemenes.

Organiskās skābes saturoši produkti ir labvēlīgi organismam. Fakts ir tāds, ka skābes ir Krebsa cikla bioķīmisko reakciju katalizatori, aktivizē vielmaiņu, palīdz tikt galā ar alkohola sadalīšanos un sadalīšanās produktu aizvākšanu.

Ir daži noteikumi, kas palīdzēs novērst sliktu pašsajūtu pēc alkohola lietošanas.

1. Nedzeriet tukšā dūšā. Maltītei jāsākas ar ēdienu, nevis degvīnu.
2. Labi ir nepārspīlēt ar ēdienu, kā arī alkoholu. Pārēšanās vairāk noslogo aizkuņģa dziedzeri un aknas, kā rezultātā alkohols tiek pārstrādāts lēni.
3. Ir svarīgi izvairīties no pārmērīgi trekniem ēdieniem, jo tie aknas noslogo tikpat ļoti kā alkohols.
4. Lai izvairītos no paģiras, ir ieteicams nodrošināt, ka uzkodās ir pietiekami daudz sāls.
5. Pēc degvīna dzeršanas labāk nedzert nekādus citus alkoholu saturošus dzērienus, jo tie pasliktinās jūsu pašsajūtu.
6. Nekad degvīnu neaizdzer ar alu - tas garantē akūtas galvassāpes un smagu intoksikāciju nākamajā dienā.
7. Neaizmirstiet par kaloriju daudzumu, jo degvīns satur arī daudz enerģijas, tāpēc ogļhidrātu uzņemšana ir jāierobežo.
8. Degvīnu nevajadzētu mieloties ar speķi, treknu cūkgaļu, sieriem vai kūpinājumiem.
9. Lai aktivizētu ātru toksīnu izvadīšanu no organisma, jāizvēlas uzkodas, kas satur aknas atbalstošus elementus un aminoskābes (zivis, dārzeņus, augu eļļas).
10. Pārmērīgs olbaltumvielu daudzums kopā ar degvīnu ir kaitīgs organismam. Nedrīkst ļaunprātīgi lietot gaļu, olas, zivis un pākšaugus.

Degvīns jāizvēlas arī no glutēnu saturošiem produktiem, lai nebojātu kuņģi. Protams, auzu pārslu kā uzkodu neviens neizmantos, lai gan šīs putras porcija pirms svētkiem ievērojami samazinās sliktu pašsajūtu un kuņģa bojājumu risku. Taču putru var aizstāt, piemēram, ar kartupeļu biezeni.

Vai jums vajadzētu dzert degvīnu?

Degvīns ne vienmēr tiek labi panests. Mūsdienās gandrīz nav pilnīgi veselu cilvēku, tāpēc, ja jums ir hroniskas saslimšanas, ir svarīgi zināt, kad degvīnu var lietot un kad labāk no tā pilnībā izvairīties vai aizstāt to ar citiem alkoholiskajiem dzērieniem.

Kad zaudējat svaru

Neviens uztura speciālists nenorāda degvīnu aizliegto produktu sarakstā svara zudumam. Un veltīgi. Tiem, kuri cīnās ar lieko svaru, ir jāzina, cik bīstams šis dzēriens ir viņu figūrai. Degvīna kaloriju vērtība ir rekordliela - 251 kcal uz 100 ml. Citiem vārdiem sakot, 200 ml vienā vakarā ir viena trešdaļa no jūsu dienas kaloriju devas. Tiem, kas vēlas ilgstoši izstiept mielastu un vakarā ir izdzēruši 300 ml, prognozes ir vēl sliktākas - tā ir gandrīz puse no dienas kaloriju normas. Turklāt degvīns ir bīstams svara zaudēšanai citu iemeslu dēļ:

• tas palēnina vielmaiņas procesus;
• tas pārslogo aknas;
• tas izraisa holesterīna veidošanos;
• Tas izraisa šķidruma aizturi organismā.

Visi šie faktori kopā apgrūtina svara zaudēšanu, tāpēc vislabāk ir izvairīties no degvīna visā svara zaudēšanas kampaņas laikā. Kā pēdējo līdzekli var lietot degvīnu, bet tikai nelielos daudzumos un kopā ar mazkaloriju uzkodām.

Cukura diabēts

Zinātnieku aprindās tiek diskutēts par degvīna lietošanu diabēta ārstēšanai. Zinātnieku viedokļi dalās - daži ir eksperimentāli pierādījuši dzēriena labvēlīgo ietekmi, ja tas tiek lietots mēreni un neregulāri. Citi baidās, ka degvīna dzeršana var saīsināt dzīves ilgumu diabēta gadījumā.

Ārsti iesaka nedzert pārāk daudz - līdz 100 ml vīriešiem un 60 ml sievietēm. Problēma ir tā, ka degvīns pārslogo aknas, tāpēc tās nespēj pietiekami ātri saražot glikozi, kas nepieciešama dzīvībai svarīgu procesu uzturēšanai. Tāpēc, dzerot degvīnu, glikozes līmenis asinīs var krasi pazemināties. Lai no tā izvairītos, ieteicams noteikt cukura līmeni pirms ēšanas un nedzert tukšā dūšā - labāk pirms pirmā dzēriena apēst kaut ko kalorisku un ogļhidrātiem bagātu.

Svarīgi: Degvīna glikēmiskais indekss ir 15 vienības.

Temperatūrā.

Senatnē degvīnu lietoja kā vienīgo efektīvo pretdrudža līdzekli. Taču šodien ir daudz narkotiku, kas ir daudzkārt ātrākas un efektīvākas, vēl jo vairāk tāpēc, ka šīs dzēriena īpašības nav zinātniski pierādītas. Ir zināms, ka, etanolam nonākot organismā, tas izraisa asinsvadu paplašināšanos. Rezultātā cilvēks jūt atvieglojumu. Taču iedarbība ļoti ātri izzūd, un drudzis var paaugstināties vēl vairāk.

Ja temperatūra nav augsta, mazliet degvīna dzeršana var atvieglot sajūtu. Taču ir svarīgi neaizmirst pamatnoteikumus:

1. Dzeriet daudz ūdens, jo alkohols dehidrē organismu.
2. Ēdiet uzkodas, lai netraumētu organismu ar augstu etanola koncentrāciju (ēdiens palēnina alkohola uzsūkšanos).
3. Nelietojiet pārmērīgi daudz (ne vairāk kā 100 ml).

Tā vietā, lai dzertu degvīnu drudža drudža laikā, varat ar to berzēt ķermeni, lai paātrinātu šķidruma iztvaikošanu no ādas virsmas. Šai procedūrai ir gandrīz tūlītējs efekts.

Kuņģa čūlas gadījumā

Akūtas peptiskās čūlas stadijas laikā ir aizliegts lietot alkoholu, jo tas var izraisīt asiņošanu. Tomēr remisijas stadijā var lietot nelielus alkohola daudzumus. Degvīnu drīkst dzert 50-100 ml daudzumā ne biežāk kā reizi nedēļā. Nedrīkst dzert degvīna kokteiļus, kuru sastāvā ir skābas sulas vai vīns.

Zems asinsspiediens

Ja jūsu asinsspiediens ir zems, alkohols to var vēl vairāk pazemināt, kas var izraisīt hipotensiju vai pat ģīboni. Degvīnu nav ieteicams lietot hipertensijas gadījumā, jo tas vispirms atslābina asinsvadu sieniņas un pēc tam izraisa to tonusu un spazmas. Hipotensijas un hipertensijas gadījumā alkohols nav ieteicams, bet nav stingri aizliegts. Jāņem vērā veselības stāvoklis, tāpēc vislabāk ir konsultēties ar ārstu.

Ar gastrītu

Degvīnu ar gastrītu atļauts dzert tikai pēc tam, kad ir beigusies paasinājuma fāze. Lai dzēriens nekaitētu jūsu veselībai, to nedrīkst lietot tukšā dūšā. Silts, kalorisks ēdiens jālieto kā uzkoda. Nav ieteicams ļaunprātīgi lietot degvīnu hipokskāba gastrīta gadījumā, jo šis dzēriens nomāc kuņģa skābes un enzīmu veidošanos.

Degvīns iekaisušā kaklā

Degvīnu kakla iekaisuma gadījumā izmanto kā dezinfekcijas līdzekli, kas ir loģiski. Tas nokļūst uz paplašinātām, iekaisušām mandelēm un iznīcina patogēnus. Taču šis jautājums ir jāaplūko visaptveroši. Degvīns ne tikai dezinficē, bet arī kairina gļotādu, kas palielina iekaisumu. Tas arī pārslogo jau tā novājināto organismu, kas var novest pie imūnsistēmas pazemināšanās. Tāpēc stenokardijas ārstēšanas laikā vislabāk ir izvairīties no degvīna un lietot specializētus medikamentus, kurus ārstēšanai izrakstījis ārsts.

Ja esat saindējies

Ja organisms ir reibumā, ir aizliegts dzert degvīnu, kā arī citus alkoholiskos dzērienus. Šāda stāvokļa problēma ir tā, ka visi resursi tiek novirzīti cīņai pret toksīniem, kas izraisīja saindēšanos. Degvīns pats par sevi nav toksīns, taču organismā notiek virkne ķīmisku pārvērtību ar alkoholu (dzēriena bāzi). Etanols uzreiz uzsūcas kuņģa-zarnu traktā, pēc tam cirkulē asinīs, stimulē smadzenes un, nonācis aknās, tiek sadalīts. Toksiskā viela ir acetaldehīds. Ja dzerat degvīnu saindējušies, organisma resursi tiks novirzīti cīņai ar etanola sadalīšanās produktiem, un pamatproblēma tiks ignorēta. Tas palēninās atveseļošanās procesu.

Otrs iemesls, kāpēc nevajadzētu dzert degvīnu saindēšanās gadījumā, ir dehidratācijas risks un ūdens un sāls līdzsvara traucējumi. Saindēšanās gadījumā organismam jau ir nepieciešama minerālvielu un sāļu papildināšana, un degvīns situāciju tikai pasliktinās.

Hemoroīdi

Ja tiek diagnosticēti hemoroīdi, labāk ir atteikties ne tikai no degvīna, bet arī no jebkura cita veida alkoholiskajiem dzērieniem. Pat neliels etanola daudzums var paplašināt jau paplašināt hemoroīdu asinsvadus. Regulāri lietojot degvīnu, pasliktinās asinsvadu sieniņu elastība un izturība, kā arī palielinās asiņošanas risks. Ja sākas asiņošana, tā ir dzīvībai bīstama un rada asins zuduma risku. Šajā gadījumā ir nepieciešama neatliekama ķirurģiska ārstēšana.

Ja jums ir prostatīts

Urologi neiesaka lietot degvīnu prostatīta ārstēšanai. Eksperti apgalvo, ka alkohola lietošana ar šādu diagnozi var izraisīt šādu problēmu attīstību:

• iekaisuma procesa saasināšanās;
• neefektīva ārstēšana;
• agrīna impotence.

Prostatīta gadījumā ir ieteicams lietot zāles, kas nav savienotas ar alkoholu. Tāpēc degvīns var tikai pasliktināt stāvokli. Tā kā etanols ievērojami samazina imūnsistēmas reakciju, pat viegla prostatīta forma var pārvērsties par ilgstošu, gausu slimību, ko nevar ārstēt ar zālēm. Tāpēc nav vērts riskēt ar savu veselību. Labāk ir atturēties no alkohola lietošanas, līdz ārstēšana ir pabeigta.

Podagras gadījumā

Podagra ir bīstama slimība, ko izraisa vielmaiņas traucējumi, kas saistīti ar paaugstinātu urīnskābes līmeni. Degvīns tikai palielina šīs vielas koncentrāciju organismā, izjauc elektrolītu skābju un sārmu līdzsvaru un pasliktina stāvokli.

Alkoholisko dzērienu lietošana podagras gadījumā nav ieteicama, taču nelielā daudzumā degvīnu dzert var, tikai ievērojot drošības noteikumus:

• izmantot uzkodas;
• nelietojiet pārmērīgi;
• Dzeriet lielu daudzumu sārmainu šķidrumu.

Regulāra degvīna lietošana podagras gadījumā ir bīstama organismam, jo tā izraisa ārstēšanas efekta atcelšanu un citu, bīstamāku patoloģiju rašanos. Alkoholisms pacientiem ar podagru ir viens no faktoriem, kas palielina agrīno mirstību. Podagras gadījumā degvīnu var dzert reti, ne biežāk kā reizi mēnesī, ne vairāk kā 100 ml vienreiz.

Pēc insulta

Pēc insulta ārsti iesaka pilnībā izvairīties no alkohola lietošanas, jo tas palielina recidīva risku. Insulta rezultātā bojātās smadzenes nespēs efektīvi atgūties no toksīniem, kas organismā rodas alkohola pārstrādes laikā.

Pēc antibiotiku lietošanas

Ir svarīgi atcerēties, ka antibiotikas un degvīns ir nesaderīgi produkti. Alkohols pastiprina to toksisko iedarbību un samazina terapeitisko efektu. Arī pēc antibiotiku lietošanas beigām labāk nelietot pārāk daudz alkohola, jo organismam nepieciešams laiks, lai atgūtos no toksiskās slodzes. Liela daudzuma degvīna dzeršana uzreiz pēc antibiotiku kursa var izraisīt smagu aknu bojājumu.

Pēc zoba ekstrakcijas

Ja zobu ekstrakcija ir veikta bez sarežģījumiem, degvīnu var dzert 2. vai 3. dienā. Pirmās divdesmit četras stundas pēc zobu ārstēšanas ir stingri aizliegts lietot alkoholu. Šajā periodā organisms nedrīkst būt novājināts ar toksisku iedarbību, jo pastāv bīstamu infekciju un gūžas risks. Ja zobu ekstrakciju pavadīja komplikācijas un ir nozīmētas antibiotikas vai citi medikamenti, līdz ārstēšanas beigām ir jāatturas no alkohola lietošanas.

Vai musulmaņi var dzert degvīnu?

Korāns tieši neaizliedz degvīna lietošanu, taču tajā ir skaidras vadlīnijas un ieteikumi attiecībā uz alkoholu. Musulmaņiem ir aizliegts vērsties pie Allah, esot dzērumā, un katram īstam ticīgajam tas jādara vismaz piecas reizes dienā. Tāpēc islāms aizliedz degvīna un citu alkoholisko dzērienu lietošanu. Aizliegums ir īpaši aktuāls gavēņa laikā.

Vai ir atļauts dzert degvīnu katru dienu

Regulāra degvīna lietošana ir tiešs ceļš uz alkohola atkarību. Tas ir destruktīvs organismam un ietekmē visas dzīves jomas. Ja degvīnu dzerat katru dienu, var rasties šīs negatīvās sekas:

• atmiņas traucējumi;
• kognitīvie traucējumi;
• fiziskā izskata pasliktināšanās;
• priekšlaicīga novecošanās;
• reproduktīvās sistēmas problēmas;
• pavājināta nieru un aknu darbība.

Alkohola atkarība saīsina dzīvi par aptuveni 20-25 gadiem. Hroniska alkoholisma slimnieku vidējais paredzamais dzīves ilgums ir 40-45 gadi.

Kas notiek, ja izdzerat daudz degvīna

Pārmērīgs degvīna patēriņš izraisa intoksikāciju. Vienreiz izdzerot pārāk daudz, var rasties aknu mazspēja. Dažos gadījumos aizkuņģa dziedzeris var iekaist un nekrotēt (daļa orgāna atmirst). Izdzerot vairāk nekā 1,5 litrus degvīna mazāk nekā 4-5 stundu laikā, var iestāties nāve.

Kā dzert degvīnu, neapreibstot

Ir trīs veidi, kā, dzerot degvīnu, saglabāt atturību. Jūs varat izvēlēties jebkuru no tām atkarībā no jūsu ķermeņa un situācijas.

1. Pirms dzeršanas apēdiet nelielu uzkodu, jo tā palēnina alkohola uzsūkšanos kuņģa-zarnu traktā. Intoksikāciju aizkavē zema koncentrācija asinīs.
2. Dzeriet daudz šķidruma kopā ar degvīnu, lai izskalotu toksīnus.
3. Lietojiet ar mēru, atšķaidot degvīnu ar citiem dzērieniem un kokteiļiem. Starp dzērieniem veiciet garas pauzes.

Pastāv plaši izplatīts uzskats, ka pirms ēšanas vajadzētu apēst 50 g sviesta, lai izvairītos no intoksikācijas sekām. Šī metode patiešām darbojas, taču lielā tauku daudzuma dēļ aknas būs kritiski pārslogotas, tāpēc tās nespēs efektīvi tikt galā ar alkohola radīto toksisko slodzi.

Ir vēl viena metode, bet to var izmantot tikai pilnīgi veseli cilvēki. Lai samazinātu degvīna uzsūkšanās laiku, tas jāatdzesē līdz minimālai temperatūrai. Arī uzkodu pagatavošanai jāizmanto tikai ļoti auksti ēdieni, dzēriens jādzer ar šķidrumiem ar ledu. Kad kuņģī nonāk auksts ēdiens vai šķidrums, tas uzsūcas tikai tad, kad sasilst līdz 36-38 grādiem. Tādējādi šī pieeja samazina ātrumu, kādā alkohols uzsūcas kuņģa sieniņās, un tas nozīmē, ka etanola koncentrācija uzreiz nav pārāk augsta.

Ir svarīgi atcerēties, ka jebkura metode, kas palēnina alkohola uzsūkšanos kuņģī, izraisa ilgāku etanola atrašanos organismā. Tāpēc, ja nepieciešams ātrāk atdzist, labāk neizmantot šādas metodes. Jebkurā gadījumā labākais risinājums ir samazināt izdzerto dzērienu daudzumu vai vispār pārtraukt dzeršanu.

Vai pēc alus un vīna dzeršanas var dzert degvīnu?

Nelielos daudzumos degvīns pēc citu alkoholisko dzērienu lietošanas nav bīstams. Taču labāk ir nepārslogot organismu, lietojot dažādus alkoholiskos dzērienus, jo tas pastiprinās paģiras simptomus. Zinātnieki ir noskaidrojuši, ka slikta pašsajūta pēc alkohola lietošanas galvenokārt ir saistīta ar spirta eļļas, darvas un piemaisījumu klātbūtni alkoholiskajos dzērienos. Visvairāk to ir alum un vīnam. Tāpēc, lai izvairītos no rīta galvassāpēm un smagas intoksikācijas, labāk izvēlēties viena veida dzērienu.

Cik ilgā laikā degvīns no jūsu organisma izkļūst laika gaitā?

Alkohola sadalīšanās ātrums organismā ir individuāls un atkarīgs no šādiem faktoriem.

• vecums;
• svars;
• dzimums;
• uzkodu daudzums;
• veselības stāvoklis.

Vidēji 100 ml degvīna veselam cilvēkam bez liekā ķermeņa svara no organisma pilnībā izdalās 4 stundu laikā. Sievietēm 100 ml degvīna pagatavošana aizņem aptuveni 1 stundu ilgāk.

Degvīns paaugstina vai pazemina asinsspiedienu

Tāpat kā visi alkoholiskie dzērieni, degvīns ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu. Nonākot asinsritē, tas atslābina asinsvadu sieniņas un paplašina tās, kā rezultātā nedaudz pazeminās asinsspiediens. Eliminācijas fāzē vērojams pretējs efekts. Ūdens un sāls līdzsvara traucējumu dēļ rodas asinsvadu sašaurināšanās, kas izraisa asinsspiediena paaugstināšanos. Tāpēc, ja jums ir hipertensija, nav ieteicams lietot lielu daudzumu degvīna.

Kā pagatavot degvīnu mājās

Degvīnu mājās var pagatavot divējādi. Pirmais ir izmantot spirta aparātu. Bet tādā gadījumā dzēriens satur daudz piemaisījumu, kas pat ar kvalitatīvu filtrāciju rada blakusparādības. Vēl populārāka ir degvīna ražošana no medicīniskā spirta.

Sastāvdaļas:

• 750 ml alkohola;
• 1 litrs attīrīta ūdens;
• 20 ml aptiekas glikozes šķīduma.

Sajauciet visas sastāvdaļas tīrā stikla pudelē, sakratiet un atstājiet ledusskapī uz nedēļu, lai ūdens un alkohols izkliedētos. Dzērienu var papildus filtrēt caur paštaisītu filtru, kas izgatavots no aktivētās ogles un marles. Degvīnam ir svarīgi iegādāties tikai sertificētu 96 % etanolu, kas atbilst farmaceitiskās kvalitātes prasībām. Tas ir pēc iespējas tīrāks un nekaitēs jūsu veselībai.

Degvīna kokteiļi: receptes

Degvīns ir lieliska bāze alkoholisko kokteiļu pagatavošanai. Tam ir neitrāla garša, tāpēc to var kombinēt gandrīz ar jebkuru piedevu. Ir vairākas populāras kokteiļu receptes.

Tēvocis Vanja Shot

Nakts klubos un bāros iecienītais "Tēvoča Vanja" šots tiek gatavots no šādām sastāvdaļām:

• 20 ml degvīna;
• 20 ml citrona sulas;
• 20 ml grenadīna.

Ņem šļirku glāzi (augstu, tievu 60 ml šļirku glāzi), piepildi to līdz trešdaļai ar grenadīnu, tad plānā strūklā pārlej ar citrona sulu un uzlej degvīnu, arī ar maigu kustību. Kokteilim ir trīs kārtas, tas izskatās labi un tam ir neparasta garša.

Sāls suns

Tikpat populārs kokteilis, kas pagatavots no šīm sastāvdaļām:

• 50 ml degvīna;
• 150 g greipfrūtu sulas;
• 1 g sāls.

Izgrieziet sāls glāzes malu, uzlejiet uz tās apakšas degvīnu un pievienojiet greipfrūtu sulu. Dekorējiet ar citrona vai greipfrūta šķēlīti un pasniedziet uz ledus bez salmiņiem.

Mojito ar degvīnu

Tradicionāli mojito pagatavošanai netiek izmantota degvīns, taču ir arī ļoti populāra variācija. Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 60 ml minerālūdens dzirkstošā ūdens;
• pusi citrona sulas;
• 50 ml degvīna;
• 2 ēdamkarotes piparmētru sīrupa;
• pāris piparmētru lapiņas;
• ledus.

Dziļā glāzē pārlej degvīnu, minerālūdeni un citrona sulu ar ledu. Pārlej ar piparmētru sīrupu, dekorē ar piparmētru lapiņām un laima vai citrona šķēlīti. Pasniedz ar salmiņu.

Degvīna ieguvumi un kaitējums

Degvīnu medicīna uzskata par neveselīgu dzērienu. Tas nesatur nekādas zināmas veselībai labvēlīgas vielas. Taču, pareizi lietojot, degvīns var sniegt labumu, mazināt stresu un palīdzēt tikt galā ar bezmiegu. Turklāt degvīnam ir izteikta pretsāpju iedarbība. Senatnē to lietoja kā anestēzijas līdzekli, lai mazinātu sāpes nelielu operāciju laikā. Mūsdienās degvīnu medicīnā kā pretsāpju līdzekli neizmanto, jo tas ir nepraktiski. Farmaceitiskā rūpniecība piedāvā plašu spēcīgu pretsāpju līdzekļu klāstu, kuriem ir minimālas blakusparādības.

Šī dzēriena priekšrocības ir īslaicīgas un neizslēdz tādas blakusparādības kā reibonis, paģiras un atkarības risks. Degvīns ir bīstams veselībai, jo var izraisīt šādas problēmas:

• aknu ciroze;
• insults;
• alkoholiskais (toksiskais) hepatīts;
• pankreatīts;
• smadzeņu tūska.

Pārmērīgi un regulāri lietojot degvīnu, tas var kaitēt veselībai un garīgajai veselībai, kā arī izraisīt priekšlaicīgu nāvi alkoholisma komplikāciju dēļ.

Interesanti fakti par degvīnu

Degvīns ir viens no visnotaļ izplatītākajiem dzērieniem, taču tikai retais zina faktus, kas saistīti ar tā rašanos. Ir arī vairāki citi interesanti fakti, kas sniedz atšķirīgu skatījumu uz šo dzērienu.

1. 1865. gads ir oficiālais degvīna radīšanas gads, jo visi pie tā ir pieraduši. Tieši tajā laikā Mendeļejevs pabeidza savu disertāciju par ūdens un spirta savienošanu.
2. Ilgu laiku degvīnu uzskatīja par degvīnu, nevis par etilspirta ūdens šķīdumu.
3. Nosaukums "degvīns" radies, pateicoties Katrīnai Lielajai, kura 1761. gadā vienā no saviem dekrētiem ieviesa šo terminu.
4. Degvīns ir viens no toksiskākajiem alkoholisko dzērienu veidiem, jo tajā ir vislielākā alkohola koncentrācija.
5. Diva ir skotu degvīns, ko var atļauties tikai "varenie". Vienas pudeles cena var sasniegt pat simts tūkstošus dolāru. Tās īpatnība ir tā, ka tā tiek pildīta dizaina pudelēs, kas rotātas ar dārgakmeņiem.
6. Mūsdienu degvīna ražošanā izmanto vairākus paņēmienus. Par dzēriena pamatu visbiežāk izmanto kviešus vai kartupeļus. Pirmā varianta izmaksas parasti ir par 20-30 % zemākas, jo process ir tehnoloģiski vienkāršāks un mazāk darbietilpīgs.
7. Tīrā veidā to dzer tikai slāvu tautas. Visās citās valstīs degvīnu neuzskata par gatavu dzērienu, bet gan par izejvielu kokteiļu un maisījumu pagatavošanai.
8. Degvīnu nevar uzglabāt pārāk ilgi. Pirms iegādes ir svarīgi pārbaudīt derīguma termiņu, jo tas nepārsniedz 12 mēnešus.

Degvīns ir viens no populārākajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Ja tas tiek lietots pareizi, pa devām un neregulāri, jūs nekad nepiedzīvosiet etilspirta saindēšanās negatīvās sekas. Taču degvīnu nav ieteicams dzert biežāk kā reizi mēnesī.

Šo dzērienu ir arī stingri aizliegts kombinēt ar medikamentu lietošanu. Visbīstamākā kombinācija ir antibiotikas, pretsāpju un pretdrudža līdzekļi ar alkoholu. Piemēram, izdzerot degvīnu ar paracetamolu (500 mg), var nonākt uz operāciju galda. No šī dzēriena dzeršanas vajadzētu izvairīties arī tad, ja plānojat vadīt transportlīdzekli. Ir svarīgi saprast, ka galvenais apdraudējums nav ceļu policijas darbinieka naudas sods, bet gan augsts nelaimes gadījuma risks, kas var beigties ar invaliditāti vai pat nāvi.

Degvīna foto