Kā izsijāt miltus bez sieta: 5 veidi

Miltu sijāšana aizņem pāris minūtes, un rezultāts ir pārsteidzošs. Ja jums nav pa rokai sieta, tas nav iemesls pārtraukt sijāšanas procesu. Jūs varat izmantot profesionālu pavāru padomus, lai iegūtu sulīgu, mīkstu maizīti ar viendabīgu struktūru.

Kāpēc sijāt miltus

Ja produkts ir pārāk mitrs vai uzglabāšanas apstākļi ir nepareizi, tas, pakļaujoties paša svaram, salips kopā un veidos gabaliņus. Tā padara maizes izstrādājumus gumijotus un nelīdzenus.

Miltus ir nepieciešams sijāt vairāku iemeslu dēļ:

1. Piemaisījumu noņemšana. Tie var būt ražošanas procesā radušies smalkie atkritumi, kukaiņi un to kāpuri, diegi, papīra atgriezumi no iepakojuma un pat metāla skaidas no dzirnakmeņiem.
2. Viendabīga savienošana ar citām sastāvdaļām. Papildus miltiem mīklai pievienojiet sausās sastāvdaļas, piemēram, cukuru, vanilīnu, raugu, cieti vai kakao pulveri. Nesijāti milti ar tiem kombinējas sliktāk.
3. Skābekļa uzsūknēšana. Šis process nosaka cepumu pūkainību, pankūku un pankūku mīklas viendabīgumu. Milti kļūst irdeni un palielina savu tilpumu.

Produkts ir jāpārsijā, ja to nepieciešams pārkaisīt uz darba virsmas, lai novērstu gabaliņu pielipšanu pie mīklas. Pulveris, kas izšķīdināts caur sietu, palīdz raugam atvērties un padarīt maizes izstrādājumus pūkainākus.

Kā izsijāt miltus bez sieta

Milti ātri sacepas, tāpēc nav jēgas tos skābekli piesātināt, iepriekš atbrīvojoties no gružiem, gabaliņiem. Atmēriet receptē norādīto daudzumu un izsijājiet produktu tieši pirms gatavošanas vai gatavošanas laikā.

Ja jūsu virtuvē nav sieta, izmantojiet citas metodes, virtuves piederumus vai ierīces:

Ar rokām

Atveriet iepakojumu, nolieciet to virs bļodas. Nelielās porcijās ieberiet miltus bļodā, ar pirkstiem pieskaroties paciņas malām. Kad bļodiņā ir vajadzīgais daudzums, ņem divas ēdamkarotes un ar abām rokām trīs minūtes viegli maisa pulveri no apakšas uz augšu.

Dakša, putukrāsnis

Lielajā bļodā ieberiet vajadzīgo miltu daudzumu. Iemērciet produktā putukrāsni vai dakšiņu un veiciet ātras apļveida kustības. Jebkuri piemaisījumi un gabaliņi atdalīsies no galvenās masas un pacelsies virspusē. Tie ir jāpaņem un jānoņem. Pabeidziet darbu, kad ir iegūts tīrs un drupans pulveris.

Siets .

Sagatavojiet trauku un tējkaroti. Nelielā sietiņā, kas novietots virs bļodas, ieberiet nedaudz miltu. Maisiet ar karoti, līdz tas viss ir izsijāts bļodā. Process aizņems ilgāku laiku, jo sietiņā ir jāieber tikai nedaudz pulvera.

Blender

Lai atvieglotu produkta aerāciju un attīrīšanu, izmantojiet blenderi. Pilnībā iegremdējiet putukrāsni dziļā bļodā ielejamajos miltos, ieslēdziet ierīci, 2 minūtes to visu brauciet apkārt.

Ar marli pārklāts sietiņš

Var iztikt bez marles, ja gatavošanas piederumu perforācijas ir kārtībā. Izmantojiet durstveida sietu kā sietu. Ieberiet miltus, sakratiet trauku, līdz viss pulveris ir iesūcies. Noņemiet visus atlikušos gružus un gabaliņus.

Ja caurumi ir lieli, apsedziet cedera dibenu ar marli un palīdziet miltiem izsijāt bļodā, maisot ar karoti vai dakšiņu.

Mediators ar marli un sietiņš ir visefektīvākās metodes, kas ne tikai piesātina produktu ar skābekli, bet arī kvalitatīvi notīra gružus, kukaiņus.

Kā pareizi uzglabāt izsijātus miltus

Sausā, tīrā plastmasas traukā vai stikla burkā pārberiet izsijātos miltus. Parocīgs ir majonēzes spainītis ar aizveramu vāku. Hermētiski noslēgta tvertne novērš mitruma iekļūšanu un produkta oksidēšanos.

Trauku ar miltiem uzglabājiet virtuves galdā vai skapī aiz aizvērtām durvīm tuvāk grīdai, kur temperatūra ir zemāka. Ja caur stiklu vai plastmasu spīd gaisma, baltais pulveris kļūst pelēks un tam ir sinepju smaka.

Ja tiek ievēroti uzglabāšanas apstākļi, izsijātais produkts saglabā savas patēriņa īpašības sešus mēnešus.

Neizslēdziet miltu sijāšanu no mīklas gatavošanas procesa, ja virtuvē nevarat atrast sietu. Ir iespējams pagatavot pīrāgus, cepumus, pankūkas ideāli, ja parādāt iztēli, izmantot improvizētus līdzekļus.