Kā šokolāde iedarbojas uz jūsu ķermeni?

Šokolāde ir saldums, kam ir miljardiem fanu visās valstīs. Šokolādi mīl visi - no maziem bērniem līdz vecāka gadagājuma cilvēkiem, un zinātnieki visbiežāk sniedz pamatotus viedokļus par tās priekšrocībām. Evolūcijas ietekmē esam raduši uzskatu, ka senos laikos ļoti svarīgi bija trekni un saldi, t. i., uzturvielām bagāti produkti ar augstu enerģētisko vērtību.

Pētījumos pierādīti ieguvumi

Visbiežāk minētais ieguvums ir flavonoīdi, kas lielā daudzumā atrodami kakao pupiņās, no kurām pēc tam tiek gatavota šokolāde. Ir veikti eksperimenti, kas liecina, ka, pieaugušajiem sistemātiski lietojot šokolādes dzērienus, asinsspiediens samazinās vidēji par četriem dzīvsudraba staba milimetriem, kas savukārt samazina sirdslēkmes risku. Pētījumos cita starpā ir pierādīts, ka flavonoīdu dzeršana palielina asins plūsmu uz smadzenēm, tādējādi uzlabojot to darbību. Tāpēc pirms mācībām ir labi apēst dažas šokolādes šķēlītes. Tādējādi šokolādei ir pozitīva ietekme uz kognitīvajām spējām.

Šokolāde un to saturoši dzērieni cita starpā ir lieliski antidepresanti, kas palīdz atslābināties un normalizēt emocionālo stāvokli. Turklāt flavonoīdos esošais katehīns samazina brīvo radikāļu daudzumu asinīs. Tā ir laba kuņģa un zarnu čūlu profilakse.

Šokolāde - zāles vai inde

Tomēr jāatceras, ka flavonoīdu saturs šokolādē ir ļoti zems salīdzinājumā ar cukuru un taukiem, kas organismā atspoguļojas negatīvi. Bieža kofeīnu un teofilīnu saturošas šokolādes lietošana var izraisīt vemšanu un kuņģa darbības traucējumus.

Ādas problēmu skartie cilvēki, iespējams, zina, ka sistemātiska šokolādes lietošana izpaužas kā ādas izsitumu palielināšanās. Saldie kārumi bojā zobu emalju un ietekmē arī svara pieaugumu.

Mūsdienās mīlestība uz šokolādi tiek pielīdzināta narkomānijai, kaut arī vieglākā formā. Jo biežāk tas tiek lietots, jo vairāk organismam tā pietrūkst. Cukura lietošana stimulē endorfīnu izdalīšanos asinīs.

Cukurs: bioķīmiskā perspektīva

Kā zināms, cukuru veido divu veidu vienkāršie cukuri: glikoze un fruktoze. Ja glikoze tiek iegūta no cieti saturošiem pārtikas produktiem un organismā arī tiek metabolizēta, tad fruktozei ir pretēji. Cilvēka organisms nespēj to pavairot, un fruktoze nekad nav patērēta regulāri. Ja glikozi var uzsūkt jebkura ķermeņa šūna, tad fruktozi var uzsūkt tikai aknas. Liela patēriņa gadījumā aknas nogurst, un viss, kas netiek absorbēts, nonāk tauku rezervē.

Galvenais ir tas, ka šokolādes, vēlams tumšās šokolādes, ēšana ir laba lieta, taču, kā jau tas notiek ar visām lietām, ir svarīgi laikus apstāties.