Kā žāvēt banānus mājās

Sen pagājuši tie laiki, kad banāni tika uzskatīti par eksotiskiem un veikalu plauktos nebija daudz atrodami. Mūsdienās šie augļi visu laiku ir pārdošanā, tāpēc nav grūti iegādāties šo delikatesi. Ja tas tā ir, rodas loģisks jautājums - kāpēc tad žāvēt banānus, ja visi zina, ka svaigi augļi ir daudz veselīgāki par pārstrādātiem.

Žāvēšana ir viens no veidiem, kā ilgstoši saglabāt ierobežotu laiku pieejamus dārzeņus, augļus un ogas. Šādā veidā tiek pagarināts derīguma termiņš un saglabātas uzturvielas, kas var uzturēt jūs veselus un labā garastāvoklī visu auksto sezonu. Arī banānu žāvēšanai un konservēšanai ir savas priekšrocības:

1. No tiem var pagatavot gardus žāvētus augļus, ko var izmantot uzkodām, brokastīm un desertiem.
2. Ir cilvēki, kuriem nepatīk svaigi banāni, bet viņi vēlas arī iegūt to labvēlīgo ietekmi uz veselību. Pārstrādātā veidā produktam ir interesanta garša un aromāts, kas patīk daudziem cilvēkiem.
3. Dažkārt ir gadījumi, kad ir nepieciešams saglabāt lielu augļu partiju turpmākai lietošanai. Piemēram, produktu iegāde ar atlaidi ir izdevīga. Tas dod iespēju uzkrāt garšīgus gardumus, kurus pēc tam var izmantot ēdiena gatavošanā.

Banānu žāvēšanas process mājās ir diezgan vienkāršs un daudz neatšķiras no ierastā ogu, dārzeņu un augļu konservēšanas veida.

Kā izvēlēties banānus žāvēšanai

Lai rezultātā iegūtu kvalitatīvu un garšīgu produktu, vispirms ir jāizvēlas pareizie augļi. Žāvēšanai piemēroti tikai labi nogatavojušies banāni. Vislabāk ir nepirkt zaļus augļus, jo tie būs bez garšas. Tā būs tikai laika un pūļu izšķiešana. Taču veikalā var iegādāties arī nenogatavojušos augļus. Jums vienkārši ir jāgaida, kamēr viņi mājās būs pareizā stāvoklī. Tos nevar uzglabāt ledusskapī. Banāni nedziedēs ātrāk, bet tie ātri bojāsies. Stublājus ietin folijā un novieto tumšā vietā, lai nogatavotos istabas temperatūrā.

Pērkot veikalā, pievērsiet uzmanību produkta izskatam. Ādai jābūt vienmērīgi iekrāsotai, ar dažiem tumšiem punktiem un svītrām. Gaļai jābūt gaišai, nebojātai un nebojātai, blīvai un gaļīgai.

Daži audzētāji iesaka žāvēt pārgatavojušos banānus. Tā ir loģiska izvēle. Galu galā šādas preces bieži tiek piedāvātas iegādāties ar lielu atlaidi. Taču tas nav labs risinājums. Šajā laikā mīkstums zaudē garšu un aromātu un kļūst mīksts. Rezultāts būs ievērojami sliktāks nekā tad, ja ņemtu normāli nogatavojušos augļus.

Kā sagatavot augļus žāvēšanai

1. Vispirms banānus labi noskalojiet zem tekoša ūdens. Lai noņemtu lieko mitrumu, izklājiet tos uz papīra dvieļa vai drānas, ļaujiet laikam, lai šķidrums iesūcas un augļi izžūst, pēc tam nomizojiet. Daži iesaka mizu nevis izmest, bet gan notīrīt no mīkstā iekšējā slāņa un žāvēt tāpat kā augļus. Runā, ka kaltētas mizas pulveri izmanto augu mēslošanai vai pievieno mīklai cepot, lai uzlabotu tās garšu.
2. Nākamais solis ir izejmateriāla sagriešana žāvēšanai. Šajā gadījumā ir vērts padomāt, ko jūs vēlaties iegūt. Ja vēlaties mīkstus žāvētus gabaliņus, griezuma lielumam jābūt lielākam. Ja vēlaties žāvēt kraukšķus, augļus sagriež plānās šķēlītēs. Sagriešanu šķēlēs ietekmē arī banānu lielums.
3. Ja nepieciešams žāvēts produkts un augļi ir mazi, piemēram, mini šķirnes, tos var žāvēt veselus. Taču ņemiet vērā, ka žāvēšanas laiks ir jāpagarina. Lielus banānus šķērsām pārgriež divās daļās un pēc tam katru sagriež šķēlēs. Šķēles nedrīkst būt biezākas par 1 cm.
4. Čipsu pagatavošanai vislabāk ir sagriezt augļus plānās, aptuveni 10 mm biezās, apaļās plāksnītēs.

Banāni pēc sagriešanas ātri kļūst tumšāki, jo notiek oksidēšanās process. Tas neietekmē garšu, bet padara banānus neizskatīgus. Lai saglabātu mīkstuma gaišo krāsu, pēc sagriešanas tas jāpaskābina. Skābe stabilizē krāsu. Atšķaidiet citrona vai laima sulu ūdenī un aizstājiet to ar citronskābi. Devu nosaka, pamatojoties uz 1 citrona sulu vai 1 tējkaroti citronskābes uz 200 ml ūdens. Sagrieztus gabaliņus tikai uz 10-15 minūtēm iemērc skābā šķīdumā. Pēc tam tos nosusiniet uz papīra dvieļa vai drānas, līdz mitrums ir iztvaikojis. Tagad varat turpināt žāvēšanas procesu.

Kā pareizi žāvēt banānus

Šo augļu mīkstums ir diezgan blīvs, un žāvēšanas procesā tie zaudē 20 % mitruma, tāpēc žāvēšanas process ilgst vairākas stundas. Jūs varat izvēlēties vairākas žāvēšanas metodes un iegūt žāvētu delikatesi. Katrai metodei ir savas īpatnības, novērojamie apstākļi, temperatūras režīms un procesa ilgums. Katrs izvēlas sev piemērotāko, ņemot vērā laika pieejamību, izejvielu apjomu un vēlmes.

Cepeškrāsnī

Tas ir viens no ātrākajiem veidiem, kā iegūt galīgo rezultātu, un tā ir nepārprotama šīs metodes priekšrocība. Taču ir arī trūkumi. Neatkarīgi no tā, cik liela ir krāsns, šeit pārstrādājamo izejvielu apjoms ir diezgan ierobežots. Šī metode ir piemērota tiem, kam nepieciešams diezgan ātri iegūt nelielu daudzumu žāvēta produkta. Lai izmantotu cepeškrāsni, ir nepieciešama arī periodiska klātbūtne virtuvē. Lai šķēles nesadegtu, tās jāpārbauda, jāapgriež un jāsamaisa. Ja jūs atmetīsiet brīdinājumu, banāni sāks apcepties.

Pēc augļu sagatavošanas un sagriešanas šķēlēs izvietojiet strēmelēs vai šķēlēs uz cepšanas paplātes. Ieteicams apakšā likt cepampapīru. No banāniem izdalīsies saldas sulas, kuras pēc tam būs grūti atdalīt no pannas dibena. Lai nodrošinātu labu gaisa cirkulāciju, šķēles izklājiet šķēlēs, kā arī vairākās vietās ar nazi caurduriet papīru. Ja jums ir plaukts, labāk ir likt augļus uz šī plaukta un pēc tam tos novietot uz cepamā paplātes, kas izklāta ar pergamenta papīru. Šādā veidā žāvēšana būs daudz ātrāka.

Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 70 grādiem un, ja iespējams, ieslēdziet ventilatoru cepeškrāsnī vai konvekcijas režīmu. Ievietojiet paplātes cepeškrāsns nodalījumā. Lai apstrādātu lielāku daudzumu, varat izmantot divus paplātes un novietot tās abos cepeškrāsns līmeņos. Pēc tam tās būs periodiski jānomaina. Žāvēšanas laiks nedaudz paildzināsies.

Process ilgs aptuveni 2,5 līdz 3 stundas. Ik pēc pusstundas cepšanas paplātes jāmaina un gabali jāapgriež. Uz brīdi izņemiet gabalus no cepeškrāsns un atstājiet durvis vaļā, lai mitrums iztvaicējas. Viss process arī jāveic, kad cepeškrāsns durvis ir atvērtas. Tas ļaus tvaikam pakāpeniski izplūst un temperatūra neļaus banāniem sākt vārīties.

Paturiet prātā, ka šķēles neizžūst vienmērīgi - dažas ātrāk, citas vēlāk. Tāpēc izņemiet tos, kas ir gatavi. Kad process ir pabeigts, atstājiet produktu atdzist istabas temperatūrā. Pirms ievietošanas uzglabāšanas traukā atstājiet pagatavotās šķēles bļodā uz galda, lai mitrums augļos izlīdzinātos.

Elektriskā žāvētājā

Iespējams, ērtākais veids, kā apstrādāt augļus, ogas, dārzeņus un garšaugus, ir izmantot žāvētāju. Šis process aizņem ievērojami vairāk laika nekā izmantojot cepeškrāsni, taču ierīcei ir priekšrocības, kas kompensē šo trūkumu. Žāvētāji ir energoefektīvāki. Tiem nav nepieciešama pastāvīga klātbūtne; jums tikai laiku pa laikam jāseko līdzi tam, kas notiek. Produkts tiek maigi izpūsts ar siltu gaisu, tāpēc banānu vērtīgās īpašības šajā metodē netiek zaudētas. Daudzas ierīces ļauj apstrādāt daudz vairāk augļu nekā cepeškrāsns.

Sagatavotās šķēles jānovieto uz žāvētāja plauktiem, pārliecinoties, ka starp šķēlītēm ir atstātas atstarpes, lai tās nesaliptos kopā, tādējādi nodrošinot labāku gaisa plūsmu. Iestatiet līmeņus, iestatot temperatūru ne augstāku par 70 grādiem, un sāciet procesu. Ja gaiss pūš tikai no apakšas uz augšu, ik pēc 1-2 stundām ir labāk mainīt režģu stāvokli - pacelt apakšējos un nolaist augšējos. Tādējādi žāvēšanas process noritēs vienmērīgi. Tajā pašā laikā šķēles var samaisīt. Viss process aizņem 10-12 stundas. Ierīci var izslēgt uz nakti un no rīta atkal iedarbināt.

Pēc aptuveni 8 stundām starp visu masu var parādīties atsevišķi žāvēti augļi, kas jau ir gatavi un jāizņem no žāvētāja. Ja banāni būs pārāk izžāvēti, tie kļūs bezgaršīgi.

Kad process ir pabeigts, gatavajam produktam ir nepieciešams izžūt. Ielej gabaliņus dziļā traukā un ļauj nostāvēties 1 līdz 2 stundas. Pēc tam tos var novietot glabāšanai.

Dehidratatorā

Šī ierīce ir uzlabota dehidratora versija. Tā vienmērīgi sadala silto gaisu starp kārtām, tāpēc pārtikas produkti tiek žāvēti vienlaicīgi katrā kārtā. Starp tiem nav nepieciešams mainīt režģus. Dārgākās ierīces ļauj iestatīt piemērotu programmu. Šajā gadījumā process kļūst vēl vienkāršāks. Citādi žāvēšanas process dehidratatorā ir gandrīz identisks žāvēšanas procesam žāvētavā.

Novietojiet banānus, sagrieztus šķēlītēs vai šķēlītēs, uz režģa, atstājot atstarpi starp augļiem. Iestatiet temperatūru 70 °C. Tā kā dehidrators saudzīgāk apstrādā pārtikas produktus un viss tilpums tiek žāvēts vienlaicīgi, process ilgst nedaudz ilgāk. Tas aizņems aptuveni 14-16 stundas. Tomēr šī metode neprasa, lai jūs visu laiku būtu klāt; laiku pa laikam varat ieskatīties, lai izņemtu jau izžuvušos gabaliņus.

Tās ierīces, kuras var ieprogrammēt, darbosies bez cilvēka iejaukšanās un signalizēs, kad tās būs gatavas. Tomēr neatstājiet banānus pilnīgi bez uzraudzības, laiku pa laikam pārbaudiet, cik gatavi tie ir, un samaisiet tos, lai nodrošinātu gaisa cirkulāciju.

Gaisa žāvētājā

Pateicoties gaisa režģim, šķēles žāvēšanas laikā nav jāapvērš. Visas ierīces izmanto konvekciju, kas nodrošina labāku karstā gaisa cirkulāciju. Turklāt tā izmantošana ievērojami saīsina banānu žāvēšanas laiku. Ja vēlaties žāvētas šķēles, tās būs gatavas pēc 2 stundām. Visbeidzot augļu šķēles žāvē 4-6 stundas. Vēl viena gaisa grila priekšrocība ir iespēja kontrolēt procesu caur caurspīdīgo trauka stiklu. Nav nepieciešams atvērt vāku, izņemt paplātes vai režģi, viss ir skaidri redzams.

Pirmais, kas ir jādara, ir jāsagatavo izstrādājums tāpat kā citu žāvēšanas metožu gadījumā. Izvietojiet šķēles uz visiem pieejamajiem plauktiem. Parasti tie ir divi. Iestatiet temperatūru 85-95 grādi. Bļodu pārklājiet ar vāku, atstājot spraugu, lai mitrais gaiss nevarētu kondensēties, bet izplūstu. Var ievietot koka iesmu vai lāpstiņu.

Ievietojiet žāvētus banānus bļodā, ļaujiet atdzist, tad tos var ēst vai nolikt uzglabāšanai.

Mikroviļņu krāsnī.

Šis ir ātrākais banānu žāvēšanas veids. Tas aizņem tikai dažas minūtes, kas nav salīdzināms ar citām metodēm. Taču tam ir arī trūkumi. Pirmkārt, mikroviļņu krāsnī nav iespējams žāvēt lielu daudzumu augļu. Ierīci var izmantot, ja nepieciešams pagatavot kādu garšīgu kārumu, ko plānojat izmantot vai apēst tuvākajā laikā. Arī saimniecei būs aktīvi jāiesaistās visā procesā un nedrīkst pārāk tālu novirzīties.

Ir divi veidi, kā žāvēt banānus mikroviļņu krāsnī.

Jebkurā gadījumā viss sākas ar produkta sagatavošanu. Augļi ir jānomazgā, jānomizo, jāaploba, jāsasmalcina, jāmērcē skābā šķīdumā un jāizžāvē, lai atbrīvotos no liekā mitruma.

Pirmā gatavošanas metode aizņem 15 minūtes:

1. Izkārtojiet šķēles uz mikroviļņu krāsnij droša šķīvja, atstājot atstarpi starp šķēlītēm, bet nesakraujot tās uz augšu. Varat izmantot režģi, ja tas ir iekļauts cepeškrāsnī.
2. Ielieciet šķīvi mikroviļņu krāsns dobumā. Aizveriet durvis. Atkausēšanas režīmu iestatiet uz 15 minūtēm. Pārliecinieties, ka ēdiena gabaliņi nesāk brūnēt. Ja tie sāk apdegt, izslēdziet cepeškrāsni, izņemiet ēdienu, ļaujiet tam atdzist un pēc tam atkārtojiet procesu vēlreiz uz īsāku laiku.
3. Kad programma beidzas, uzreiz neatveriet durvis. Ļauj banāniem 10-15 minūtes nostāvēties un nedaudz atdzist.
4. Ja žāvē mikroviļņu krāsnī, izstrādājums būs jāžāvē ārā. Pārvietojiet gabalus uz paliktņa un atstājiet uz galda uz 3 līdz 5 stundām.

Otrā metode aizņem 5 minūtes:

1. Banānus, kas sagriezti šķēlēs, novietojiet uz ietaukota mikroviļņu krāsnij droša šķīvja. Eļļa ir jāattīra un jādezodorē.
2. Ievietojiet šķīvi cepeškrāsnī, iestatiet jaudu uz 750 W un laiku uz 1 minūti. Pēc noteiktā laika izņemiet ēdienu, apgrieziet gabaliņus, ielieciet tos atpakaļ cepeškrāsnī un vēlreiz ieslēdziet uz vienu minūti ar tādu pašu jaudas iestatījumu. Atkārtojiet šo darbību aptuveni 5 reizes.
3. Pēc žāvēšanas gandrīz gatavu desertu novietojiet uz stiepļu plaukta un atstājiet uz nakti nožūt istabas temperatūrā. Pēc tam to var apēst vai ievietot traukā uzglabāšanai.

Saulē

Šis ir dabīgs banānu žāvēšanas veids. No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka tas ir visvieglākais, taču tā nebūt nav. Tam ir vairāki nosacījumi un ierobežojumi, kas ievērojami apgrūtina banānu žāvēšanu ārā tiešos saules staros.

Ne visos reģionos ir piemērots klimats. Lai augļi labi žāvētu, tiem ir vajadzīgs skaidrs un karsts laiks 2-4 dienas. Temperatūrai jābūt 25-30 grādiem, un mitrums jāsamazina līdz minimumam. Pēkšņi nokrišņi, paaugstināts mitrums vai pazemināta temperatūra var sabojāt visu partiju. Izejvielas, laiks un pūles tiks izšķiestas veltīgi.

Lai novērstu produkta izžūšanu nakts laikā, paletes jānovieto sausā un siltā telpā. No rīta, kad rasa ir nokususi, nogādājiet tos atpakaļ.

Produkts ir jāaizsargā arī no putekļiem un kaitīgiem kukaiņiem. Tie var izraisīt tārpus un pelējumu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams apklāt gabalus ar marli un nostiprināt tos ap malām.

Pati metode ir ļoti vienkārša, un tai nav nepieciešamas īpašas prasmes vai zināšanas.

1. Uz režģa, saplākšņa, dēlīšiem, dēļiem, paplātēm vai cepamajiem paplātēm vienā slānī izvietojiet sagrieztus banānus. Pārsedziet virsmu ar marles gabalu un novietojiet to labi apgaismotā vietā.
2. Ik pēc 2 stundām pārbaudiet procesu, griežot un maisot šķēles. Uz nakti visu pārnesiet telpās, lai pasargātu no rasas.
3. Pēc 2 līdz 3 dienām žāvētos augļus savāc dziļā traukā, ļauj nostāvēties vēl 2 līdz 3 stundas, un tos var ievietot uzglabāšanas traukos vai patērēt.

Kā noteikt, vai ēdiens ir gatavs

Tas, cik lielā mērā produkts ir gatavs, ir atkarīgs no tā, ko jūs sagaidāt. Kad tiek iegūtas kaltētas banānu šķēles, banāni paliek mīksti, nedaudz mitri un lipīgi, bet tie ir stingri un stīvināti. Pārlauztas tās nedaudz savelkas, atgādinot mīkstu īrisu. Mīkstums nedrīkst būt tik mīksts kā svaigam banānam. Saspiesti tie saglabā formu un ir nedaudz elastīgi.

Ja mērķis ir iegūt plānas, kraukšķīgas skaidiņas, šķēlītēs nedrīkst būt mitruma. Taustot šķēles ir sausas un stingras. Piespiežot, šķēles drupinās rokās. Ja tie joprojām ir lipīgi un mīksti, tos jāpabeidz gatavot.

Katrai metodei ir savas īpatnības, un atšķiras arī noteikšana, vai ēdiens ir vai nav pagatavots. Žāvējot mikroviļņu krāsnī, banānu gabaliņi uzreiz pilnībā neizžūst; kad process ir pabeigts, banāni jāžāvē uz statīva istabas temperatūrā.

Nepietiekami izžāvēti augļi nebūs ilgi uzglabājami un ātri bojāsies. Taču, ja banāni būs pārāk izžāvēti, tie zaudēs savu garšu un aromātu. Šeit jums būs jāpaļaujas uz savām izjūtām, vēlmēm un pieredzi.

Kā pareizi uzglabāt žāvētus banānus

Uzglabāšanas veids ir atkarīgs no tā, vai banāni ir kaltēti banāni vai kaltētas šķeldas.

Žāvētas šķēles jāuzglabā traukā ar cieši aizveramu vāku vai maisā saldētavā. Tie ir optimāli apstākļi. Šādā veidā produktu var uzglabāt līdz 6 mēnešiem. Banānu žāvētie banāni labi uzglabājas saldētavā līdz pat gadam. Tās jāievieto hermētiski noslēgtā maisiņā.

Sausas šķēles var vienkārši ievietot maisiņā un uzglabāt virtuves skapī uz plaukta. Maisiņš pasargās tos no gaisa mitruma. Ja telpa ir silta un sausa, var izmantot papīra vai audekla maisiņus. Jebkurā no šiem gadījumiem uzglabāšanas laiks ir aptuveni 2-4 mēneši.

Banānu augļus nav nepieciešams uzglabāt pārāk ilgi. Veikalos vienmēr ir pieejami svaigi augļi. Kad krājumi sāk izsīkt, varat nopirkt pāris kilogramus banānu un izžāvēt jaunu partiju.

Kādas ir žāvētu banānu priekšrocības?

Žāvētos augļos ir daudz vitamīnu un mikroelementu, kas saglabājas pēc apstrādes. Augstā uzturvērtība padara to piemērotu uzkodām starp ēdienreizēm. Pietiek ar nelielu žāvētu augļu porciju, lai iegūtu visas organisma sistēmām labvēlīgās uzturvielas.

1. Visvairāk žāvētus banānus novērtē par to augsto kālija saturu. Šis minerālūdens veicina liekā šķidruma izvadīšanu no organisma un labvēlīgi ietekmē nervu un sirds un asinsvadu sistēmu. Kālija trūkums negatīvi ietekmē sirds ritmu, pietūkumu un miega traucējumus. Reizēm lietojot banānus, tas pozitīvi ietekmēs jūsu veselību.
2. Produktā esošais B6 vitamīns palīdz atjaunot visu organisma sistēmu normālu darbību un labvēlīgi ietekmē vielmaiņas procesus.
3. Ir zināms, ka banāni satur vielu, ko sauc par serotonīnu. To dēvē arī par laimes hormonu. To satur arī banānu žāvēti augļi. Šāda garduma lietošana var uzlabot garastāvokli un palīdzēt tikt galā ar stresa situācijām.
4. Žāvēti augļi ir labvēlīgi kuņģim un zarnām. Tās ieteicams lietot čūlu, gastrīta, zarnu obstrukcijas gadījumā. Labvēlīgo ietekmi nodrošina lielais šķiedrvielu saturs.
5. Banānos ir arī daudz askorbīnskābes, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu. Augstais dzelzs saturs palīdz cīņā pret anēmiju.
6. Šī produkta lietošana labvēlīgi ietekmē arī ādu. Tā kļūst tīrāka, tvirtāka un mitrināta. Svara samazināšanai var palīdzēt arī mērena žāvētu augļu lietošana uzturā vai saldumu aizstāšana ar tiem.

Taču banāniem var būt arī negatīva ietekme uz organismu. Pārmērīgs patēriņš var izraisīt svara pieaugumu, jo tie ir ļoti kaloriski un satur daudz cukura. To nevajadzētu ēst tiem, kam ir problēmas ar augstu cukura līmeni.

Ko var pagatavot no žāvētiem banāniem

Arī kaltēti banāni ir garšīgi tikai izklaides labad. Šo kārumu var izmantot kā uzkodu vai arī no tā var pagatavot daudzus gardus ēdienus.

Čipsi un kaltēti banāni tiek pievienoti brokastu, kokteiļu, kompotu un desertu pagatavošanai. Tos var izmantot arī kūku un konditorejas izstrādājumu dekorēšanai. Dažās virtuvēs kaltētus banānus pievieno gaļas un zivju ēdieniem, kā arī izmanto kā mērču un salātu mērču pamatu. Šī kombinācija ir diezgan neparasta, bet noteikti interesanta un diezgan garšīga.

Loģiskākais žāvētu banānu pielietojums ir to izmantošana garšīgu, noderīgu un smaržīgu putru pagatavošanā. Piemēram, auzu pārslas ar žāvētiem augļiem un kakao ir garšīgs veids, kā sākt dienu.

Šokolādes auzu pārslas ar žāvētiem banāniem un riekstiem

Sastāvdaļas:

• 0,5 ēd.k. auzu pārslu;
• 250-300 ml piena;
• 40 g banānu čipsu;
• 40 g valriekstu, valriekstu vai jebkuru citu jums tīkamu riekstu;
• 1 tējkarote vaniļas cukura;
• 0,5 ēd.k. kakao;
• sāli un sviestu pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Ielej pienu katliņā, pievieno vaniļas cukuru, uzkarsē uz vidējas uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Iemaisa auzas un samaisa kopā.
3. Iemaisa kakao un samazina karstumu. Nepārtraukti un enerģiski maisiet.
4. Vāra putru uz lēnas uguns 5 minūtes, nepārtraukti maisot, lai pārliecinātos, ka tā nesalipst. Garšojiet ar sāli.
5. Noņemiet putru no karstuma, tad pievienojiet sviestu.
6. Apgrauzdējiet riekstus sausā pannā un nedaudz sasmalciniet. Pārlauziet vai uz pusēm sagrieziet banānu čipsus. Pievienojiet visu putrai.

Šīs brokastis vairāk līdzinās desertam, tāpēc tās var pasniegt skaistā vāzē vai krēma kārtiņā.

Piena kokteilis ar banānu

Bērniem patiks piena kokteilis ar kaltētām banānu šķēlītēm.

Sastāvdaļas:

• 400 ml piena;
• 1 ola;
• 2-3 tējkarotes cukura;
• 3 žāvēti banāni.

Sagatavošana:

1. 200 ml piena pievieno olu un cukuru. Maisījumu minūti blenderī sakultē.
2. Sasmalciniet žāvētus banānus ar nazi. Pievienojiet atlikušajam maisījumam. Turpiniet blenderī blenderēt, līdz banāni ir smalki sasmalcināti.
3. Pēc tam ielej atlikušo pienu un vēlreiz labi saputo.
4. Ielejiet glāzēs. Jūs esat gatavs dzert.

Cepšanai ar banānu žāvētiem augļiem ir apbrīnojama garša un aromāts. Banānu kūkai nav nepieciešams daudz sastāvdaļu, bet rezultāts liks jums brīnīties.

Banānu kūka

Sastāvdaļas:

• 3 olas;
• 1 ēdamkarote cukura;
• 2-3 svaigi banāni;
• sauja žāvētu banānu;
• 1 ēdamkarote miltu;
• 1 ēd.k. apelsīna miziņa;
• 1 tējkarote dzeramā soda;
• šķipsniņa sāls.

Sagatavošana:

1. Bļodā olas un cukuru saputo līdz gludai un putojošai masai.
2. Pievienojiet apelsīna miziņu. Viegli samaisiet.
3. Sajauc miltus un cepamo sodu un caur sietu iesijā kopā bļodā ar olu un cukura maisījumu. Maisiet, lai veidotos viendabīgs maisījums.
4. Sagatavojiet cepšanas veidni, apsmērējot tās dibenu ar eļļu vai pārtikas taukiem.
5. Apakšā izvietojiet svaigus banānus, sagrieztus plānās šķēlītēs. Uzlej mīklu uz augšas. Pēc tam uz virspusē sakārtojiet banānu čipsiņus.
6. Kūku cep cepeškrāsnī 25-30 minūtes 180 grādu temperatūrā. Pārbaudiet gatavību ar koka iesmu.
7. Kad kūka cepas, izņemiet to no cepeškrāsns, atdzesējiet un izņemiet no veidnes. Jūs varat kalpot.

Bekons un kaltēti banānu cepumi

Jūs varat iepriecināt draugus un ģimeni arī ar neparastu cepumu ar žāvētiem banāniem un bekonu.

Sastāvdaļas:

• 5 sloksnes kūpināta speķa;
• 60 g žāvētu banānu;
• 1 ēdamkarote miltu;
• 1 ēd.k. cukura;
• 120 g sviesta;
• 2 olas;
• 0,25 tējk. cepamā soda;
• 0,5 tējkarotes cepamā pulvera;
• šķipsniņa sāls.

Sagatavošana:

1. Vispirms nosusiniet un apcepiet speķi, lai tas kļūst kraukšķīgs. Ielieciet strēmelītes uz cepšanas paplātes. Izklājiet pamatni ar cepamo papīru, lai tas uzsūktu izceptos taukus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Ievietojiet bekona sloksnes cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.
2. Izņemiet izžāvēto speķi un novietojiet uz papīra dvieļa vai salvetes, lai varētu uzsūkt lieko tauku daudzumu.
3. Kad bekons atdzisis, sasmalciniet to. Sīki sagrieziet arī banānus.
4. Miltus sajauc ar cepamo sodu, sāli un cepamo pulveri un izsijā kopā.
5. Ieberiet cukuru bļodā, tad sagrieziet auksto sviestu kubiņos un pievienojiet bļodai.
6. Sajauciet ar maisītāju, lai saputotu, pēc tam maisot pa vienai olai ieberiet olas. Pievienojiet izsijātos miltus.
7. Citā bļodā samaisiet kopā sasmalcinātus banānus un speķi. Pievienojiet maisījumu mīklai un labi samaisiet.
8. Izrullē mīklu 40 g smagās bumbiņās un liek uz cepšanas paplātes tā, lai cepumi nesaliptu, un izklāj tās apakšdaļu ar cepamo papīru, atstājot 10 cm atstarpi. Cepšanas laikā cepumi izplatīsies un pacelsies.
9. Cep 190 grādos sakarsētā cepeškrāsnī 8-10 minūtes, līdz kļūst zeltaini.
10. Izņemiet cepamo paplāti no cepeškrāsns, pagaidiet dažas minūtes, izņemiet un atdzesējiet uz režģa.

Vai arī varat pagatavot gardu uzkodu, kamēr banāni vēl žūst. Pārkaisa ar kanēli vēl pilnībā neizžāvētās banānu šķēles, lai tās būtu smaržīgas. To var ēst, vienkārši pārkaisītu ar pūdercukuru, vai izmantot kā desertu un konditorejas izstrādājumu dekoratīvu sastāvdaļu.