Kā bietes ietekmē cilvēka organismu

Bietes labi pazīst gan mājsaimnieces, gan profesionāli pavāri un dārznieki. Bez tā nevar iztikt neviena Eiropas virtuve. Šim sakņu dārzenim piemīt vērtīgas garšas un ārstnieciskās īpašības, un tas ieņem goda vietu uz virtuves galda un medicīnas kabinetā. Regulāri lietojot bietes, to pozitīvā ietekme uz gandrīz visām organisma sistēmām ir skaidri redzama.

Vispārīgas iezīmes

Bietes ir amarantu dzimtas zālaugi. Atšķirībā no citām, tās ir atkarīgas no sugas un var būt gan viengadīgas, piemēram, galda bietes, cukurbietes un lopbarības bietes, gan daudzgadīgas. Dārzeņus audzēja jau Senajā Romā un Grieķijā, Eiropas valstīs tie nonāca ap 11. gadsimtu.

Interesanti: Sākumā pārtikā lietoja tikai biešu lapas, bet daudz vēlāk sāka lietot pašu sakņu dārzeņu.

Sastāvs

Tikai 100 gramos svaigu biešu ir tikai 43 kcal, kas automātiski padara tās par diētisku produktu. Jāatzīmē arī tas, ka vārītajās bietēs ir daudz lielāks cukura saturs, ko cilvēki ar cukura diabētu labi apzinās un dod priekšroku neapstrādātām bietēm. Tās ir arī ļoti bagātas ar vitamīniem, tostarp lielāko daļu B grupas, A, E, C, PP un U vitamīniem. Tikpat iespaidīgs ir arī minerālvielu saraksts, kurā iekļauti:

• vara;
• kāliju;
• dzelzs;
• kalcijs;
• magnijs;
• jodu;
• fosfora;
• bors.

Šis sastāvs padara bietes noderīgas visiem organisma orgāniem un sistēmām, un tās izmanto arī kā dabīgu krāsvielu, kosmētikas līdzekli, lai saglabātu veselību un skaistumu.

Bietes priekšrocības

Bietes ēd svaigas un vārītas kopā ar mīkstumu vai tikai sulas veidā. Otrajā formā to iesaka sistemātiski attīrīt organismu medicīnisku kursu laikā un kā papildinājumu svara samazināšanas programmām.

Svarīgi: Svaigi spiesta neapstrādāta biešu sula ir ļoti asa, un to nevar dzert uzreiz neatšķaidītu, tāpēc tā jāsāk lietot, atšķaidot ar tīru ūdeni proporcijā 1:1.

Regulāra biešu vai biešu sulas lietošana jebkurā veidā palīdz normalizēt asins sastāvu, novērst pietūkumu un izvadīt smago metālu sāļus. Bietes satur aminoskābes, tāpēc tās ir neaizstājamas cīņā pret sklerozi un aknu aptaukošanos. Sulā nātrija un kālija attiecība ir 1:10, kas nodrošina ātru abu elementu uzsūkšanos un holesterīna pārpalikuma izvadīšanu, vienlaikus attīrot organismu no kaitīgām nogulsnēm. Svaigos sakņu augļos esošās šķiedrvielas lieliski aktivizē zarnu peristaltiku, pat novērš fekāliju akmeņus. Dažas vārītas šķēles novērš anēmijas attīstību, uzlabo atmiņu un pašsajūtu, kā arī stimulē enerģijas pieplūdumu.

Biešu mīkstums palīdz stabilizēt asinsspiedienu, mazina asinsvadu spazmas, stiprina kapilārus un paātrina asins plūsmu.

Kontrindikācijas šī produkta iekļaušanai uzturā ir individuāla nepanesība, alerģiskas reakcijas, kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās, holelitiāze, hroniska caureja.

Kam ieteicams lietot bietes

Īpaša uzmanība šim sakņu dārzeņam jāpievērš tiem, kuri plāno visaptverošu organisma attīrīšanu vai attīrīšanu, kuras mērķis ir atjaunot aknu darbību. Svara samazināšanas un kontroles programmās tas ir vērtīgs arī kā uzturvielām bagāts un izsalkumu mazinošs produkts ar ļoti mazu kaloriju daudzumu. Biešu sula spēj palielināt sarkano asinsķermenīšu skaitu, kas ir svarīgi cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām, sirdslēkmju un insulta risku.

Un, protams, visu vecumu dāmām nevajadzētu aizmirst iekļaut šo augu savā ikdienas vai iknedēļas uzturā, lai saglabātu skaistumu un jaunību. Bietēs esošajām vielām piemīt atjaunojošas īpašības, tās paātrina vielmaiņu un kavē patogēnās floras vairošanos zarnās, atjaunojot normālu darbību visā to garumā, kas ir būtiski, lai saglabātu slaidu, slaidu figūru un vienmērīgu sejas krāsu.

Bietes ēdieni ļauj pārvarēt hronisku nogurumu, izvairīties no depresijas starpsezonā, saglabāt labu garastāvokli un justies lieliski, aizmirstot par bezmiegu un stresu.