Ko siers dara tavam organismam?

Siers ir viens no daudzu cilvēku iecienītākajiem produktiem. Pēdējā laikā eksperti diskutē par to, vai to uzskatīt par noderīgu vai kaitīgu cilvēka organismam. Augstais olbaltumvielu un tauku saturs palīdz uz ilgu laiku remdēt un remdēt izsalkumu, taču tas var izraisīt arī pārmērīgu svara pieaugumu, ja šis garšīgais produkts tiek lietots pārmērīgi bieži. Lēmums par to, vai ierobežot vai izslēgt sieru no uztura, ir katra paša ziņā. Tāpēc ir vērts apsvērt siera pozitīvo un negatīvo ietekmi uz cilvēka organismu.

Siera ēšanas priekšrocības

Siers - uzturvielu avots
Šim produktam ir diezgan unikāls sastāvs. Ceturtā daļa no tā sastāv no olbaltumvielām, kas ir ķermeņa šūnu celtniecības materiāls. Piena olbaltumvielas satur visas cilvēkam nepieciešamās aminoskābes, tostarp 8 neaizvietojamās aminoskābes. Siera sastāvā esošās derīgās vielas cilvēka organisms gandrīz pilnībā uzsūcas.

Labvēlīga ietekme uz kaulu un zobu veselību un stāvokli
Siers ir kalcija avots. Tikai 100 g siera satur diennakts devu. Tā ir arī bagāta ar D vitamīnu, kas ir nepieciešams, lai kalcijs pilnībā uzsūktos. Regulāra siera lietošana ne tikai palīdz uzturēt nepieciešamo minerālvielu līdzsvaru organismā, bet arī atjaunot to trūkumu. Tāpēc sieru iekļauj grūtnieču, barojošu māmiņu un mazu bērnu uzturā. Piemēram, cietie un puscietie sieri satur nedaudz vairāk kalcija nekā mīkstie sieri.

Enerģijas avots
Tajā ir arī daudz tauku un B12 vitamīna, kas ir enerģijas avots ātrai atveseļošanai spraigas fiziskas vai garīgas aktivitātes laikā un visu organisma sistēmu labas darbības uzturēšanai.

Pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu darbību
Nelieli šo taukvielu daudzumi labvēlīgi ietekmē sirds darbību.

Uzlabota gremošana
Siers satur lielu daudzumu pienskābes baktēriju, kuru klātbūtne pozitīvi ietekmē visu gremošanas orgānu, īpaši zarnu, stāvokli un darbību. Siera gabaliņš palīdz atjaunot organisma līdzsvaru un nodrošināt pareizu gremošanu.

Siera bīstamība

Nevajadzētu aizmirst par kaitējumu, ko var nodarīt siera ēšana:

Alerģiska reakcija
Dažiem cilvēkiem ir alerģija pret piena olbaltumvielām. Šajā gadījumā siers vispār nav ieteicams. Pat neliels gabaliņš var izraisīt strauju veselības pasliktināšanos, ko var pavadīt vemšana un caureja.

Paaugstināts asinsspiediens
Galvenais vaininieks ir sāls, kas sierā, īpaši cietajos sieros, ir lielā daudzumā. Ja vēlaties baudīt labu cieto sieru, jums vajadzētu samazināt sāls saturu citos pārtikas produktos.

Svara pieauguma iemesls
Taukaini pārtikas produkti bieži izraisa svara pieaugumu.

Tas nenozīmē, ka jums no tā ir jāatsakās pavisam, bet labāk ir ierobežot dienas devu līdz 25 g.