Kā zināt, ka kivi ir sabojājies? Augšējās zīmes

Kivi ir tropu auglis, ko viegli atrast jebkurā pārtikas veikalā. Tie nav ātri bojājošies, taču tos nevajadzētu uzglabāt ilgi. Ja kivi uzrāda jebkādas bojāšanās pazīmes, labāk to nelietot, jo tas var izraisīt kuņģa darbības traucējumus.

Bojāta kivi brīdinājuma pazīmes

Ir vairākas pazīmes, kas liecina, ka kivi nav derīgs lietošanai pārtikā:

• Mīksta tekstūra;
• gaļas tumšāka krāsa, tumši plankumi uz virsmas;
• nepatīkama smaka;
• pelējuma parādīšanos;
• liela daudzuma mitruma izdalīšanās.

Augļus, kas ir pārāk mīksti un no kuriem lielā daudzumā tek sulas, nevajadzētu ēst. Grimšanas process jau ir sācies. Tas izraisa saindēšanos, kas var izpausties kā vēdera sāpes, slikta dūša un vemšana.

Derīguma termiņš un glabāšanas apstākļi

Atkarībā no temperatūras kivi var uzglabāt līdz pat dažām dienām. Kivi ieteicams uzglabāt ledusskapī. Tas ievērojami paildzinās tās glabāšanas laiku.

Ledusskapī

Ja augļi nav sagriezti un miza nav bojāta, tos var uzglabāt ledusskapī līdz pat trim mēnešiem. Tas nezaudēs savas īpašības vai garšu. Vislabāk kivi augļus ievietot traukā ar cieši aizveramu vāku.

Istabas temperatūrā

Augļi labi uzglabājas vienu nedēļu istabas temperatūrā, ja vien tie nav pārgatavojušies un miza nav bojāta.

Vai kivi var saldēt?

Kivi var sasaldēt. Tas pagarina tās glabāšanas laiku. Taču pēc atkausēšanas tā zaudē vairāk uzturvielu. To labāk izmantot maizes izstrādājumiem vai kompotiem.

To var uzglabāt saldētavā līdz 4 mēnešiem. Pirms sasaldēšanas augļus vēlams sagriezt gabaliņos.

Ko darīt, ja kivi nav nogatavojies?

Lai kivi nogatavotos, to var novietot siltā, tumšā vietā uz 2 vai 3 dienām. Ideālā gadījumā tos ievietojiet vienā maisiņā ar āboliem. Šādā veidā augļi ātri nogatavojas un kļūst saldi, garšīgi un veselīgi.