Kādus dārzeņus var ēst pirms gulētiešanas

Ir daudz pretrunu ar ideju "dot vakariņas ienaidniekam", it īpaši tad, ja ir iespējams šo maltīti padarīt pēc iespējas veselīgāku, lai saglabātu spēkus un nodrošinātu sev patiešām labu rītu nākamajā dienā. Atteikšanās no vakara maltītes ir attaisnojama tikai ārstnieciskā badošanās gadījumā. Citos gadījumos ilgstošs pārtikas uzņemšanas pārtraukums organismam nenāks par labu. Ķermenis to uztvers kā potenciālu apdraudējumu un steigs veidot krājumus, kas drīz vien veidos neestētiskus ruļļus uz sāniem un citās stratēģiski svarīgās vietās. Šīs problēmas risinājums ir tikpat vienkāršs kā zināt, kādiem pārtikas produktiem dodama priekšroka pēcpusdienā. Vadošās pozīcijas ieņems dārzeņi.

Vakara deva veselībai un figūrai

Dažkārt ir grūti pateikt "nē" vēlai naktij vai vēlai vakariņai. Šādā gadījumā jāizvēlas kaut kas neitrāls, kas neaizkavē miegu un palīdz remdēt izsalkumu, neapdraudot vidukli. Vairāku veidu dārzeņi var noderēt ne tikai kā piedeva, bet arī kā atsevišķs ēdiens. Visi kuņģa un zarnu trakta orgāni turpina darboties arī naktī, taču jūs nevēlaties palielināt to darbu, izvēloties smagus ēdienus, kas prasa papildu enerģiju. Ja no vakariņām līdz gulētiešanai nevarat paiet 2-2,5 stundas, varat vismaz izvairīties no kuņģa pārslodzes, izvēloties visātrāk sagremojamos ēdienus.

Kā pagatavot garšīgas un uzturvielām bagātas uzkodas

Vislabvēlīgākie ir neapstrādāti dārzeņi, taču tie var arī izraisīt gastrīta lēkmi vai palielinātu gāzu daudzumu, kas diez vai nodrošinās labu miegu. Ieteicams izvēlēties neitrālus dārzeņus vai sakņu dārzeņus, vai vēl labāk tos vārīt vai sautēt ar minimālu daudzumu augu eļļas. Tas paātrinās gremošanu, saglabājot lielāko daļu uzturvielu. Labākie dārzeņi šim nolūkam ir:

• burkāni;
• kāposti;
• bietes;
• ķirbis;
• gurķi;
• garšaugi;
• sparģeļi;
• jamsus;
• zaļās pupiņas.

Tajās ir daudz ūdens un šķiedrvielu, tāpēc tās ātri pārtiek sātīgas pat pēc nelielas porcijas.

Svarīgi: vārītiem vai ceptiem dārzeņiem, īpaši kopā ar eļļu, ir augstāka kaloriju vērtība, tāpēc svara regulēšanai priekšroka dodama tvaicētiem ēdieniem.

Kartupeļus labāk atlikt uz rītu vai pusdienām, jo tie satur daudz cietes. Vakarā jāizvairās arī no kukurūzas un pākšaugu ēdieniem. Bet jūs varat droši dot priekšroku zaļajiem dārzeņiem, kombinējot tos dažādos veidos. Ja ar zarnām viss ir kārtībā, uztura speciālisti iesaka krāpties un pārvarēt badu, sagriežot plānas svaigu biešu un burkānu sloksnītes. Šī iespēja ir piemērota arī diabēta slimniekiem. Neapstrādātiem dārzeņiem ir zems GI, un tie neizraisa cukura līmeņa paaugstināšanos. Vai arī varat atbildīgi ķerties pie šī uzdevuma un vakarpusē saglabāt kādu sātīgu, bet vieglu un gardu dārzeņu ēdienu recepti.

Kulinārijas gardumi naktij

Vakarpusē jūs nevēlaties ķerties pie augstās virtuves ēdieniem. Labāk, ja ēdieni ir ātri pagatavojami un maz kaloriju. Piecas labākās receptes ir no vairākām valstīm.

1. Kaprese. Šis neparastais nosaukums attiecas uz vienkāršiem salātiem, kas pagatavoti no šķēlēs sagrieztiem tomātu ripiņām, kas pārkaisītas ar rīvētu nesālītu cieto sieru un pārlieti ar balzametiķi un nedaudz olīveļļas. Estētikas labad visu var papildināt ar garšaugiem.
2. Zaļais maisījums ir arī salāti. To gatavo no vairāku veidu salātu lapām, gurķiem un zaļumiem, pievienojot sezama sēklas, sīpolu dzinumus un ķiplokus. Pāris pilieni citrona sulas ir labi kā mērce.
3. Jogurta sapnis sastāv no vienādām daļām selerijas, burkāna un zaļā ābola. Sastāvdaļas sagriež kubiņos un pārlej ar 2 ēdamkarotēm dabīgā jogurta.
4. Ziedkāposti kokosriekstu pienā ātri pagatavojas, tiem ir maz kaloriju un neparasti smalka garša. Nepieciešamas minimālas pūles. Sagrieziet kāpostus puķupodā, pēc tam uzlieciet sarkano sīpolu, kas sagriezts riņķos, pārberiet ar kāpostiem, pievienojiet sāli un piparus un pārlejiet ar kokosriekstu pienu. Uz katriem 600 g dārzeņu pievienojiet 300 g šķidruma. Ievietojiet cepeškrāsnī uz 25 minūtēm.
5. Tumšzaļās kabaču nūdeles. Šo ēdienu tā sauc tāpēc, ka tam ir īpašs dārzeņu sagriešanas veids - garas sloksnes. Ja jums ir īpašs rīvētājs korejiešu burkāniem, varat to izmantot, lai rīvētu kabačus un burkānus garās sloksnēs. 3 maltas ķiploku daiviņas viegli sautē karstā pannā, pievienojot ūdeni. Pēc tam pievieno sasmalcinātus tomātus un pēc 5 minūtēm pievieno sarīvētus dārzeņus un zariņu bazilika. 10 minūtes sautējiet zem vāka, pēc tam pasniedziet karstu.

Ja iepriekš pārdomāsiet vakara ēdienkarti, jums nekad neradīsies problēmas ar pārēšanos, jo īpaši tāpēc, ka dārzeņu ēdienu izvēle ir milzīga, būtu vēlme atrast sev ko ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu.