Kantalupes: kas tas ir un kāpēc tas ir noderīgs?

Kantalupa ir melones šķirne, kas dārzkopju vidū ar katru gadu kļūst arvien populārāka tās nepretenciozitātes dēļ. Augļiem ir patīkama garša, viegls aromāts, un tie satur daudz noderīgu mikroelementu.

Kas ir šis auglis

Kantalupa ir eksotisks nosaukums melones šķirnei, kurai ir pārsteidzoša garša. Mūsdienās to audzē daudzviet pasaulē. Lauksaimniecībā tā ir ieguvusi popularitāti, pateicoties tās nepretenciozitātei un vienkāršai kopšanai.

Kantalupa ir lielisks papildinājums svētku galdam. To var izmantot ievārījumu, džemu, desertu, sukādes un žāvētu augļu pagatavošanai. Tās sastāvs arī pozitīvi ietekmē jūsu organismu un uzlabo imunitāti.

Kā tas izskatās?

Melone aug uz liela krūma ar spēcīgiem, gariem stublājiem un tumši zaļām lapām. Tās saknes ir virspusējas un neaug dziļi. Sākumā dīgsti pēc izskata atgādina āboliņu. Attīstoties tie mainās un kļūst lielāki. Ziedu krāsa ir gaiši dzeltena, un tie atveras jūnija beigās.

Kantalupai, tāpat kā daudzām citām meloņu šķirnēm, ir apaļas formas augļi. Tie ir pārklāti ar biezu miziņu, uz kuras virsmas redzami nelieli matiņi. Katra augļa svars var svārstīties no 500 g līdz 4,5 kg.

Šī melone ir pazīstama ar savu īpatnējo aromātu. Tāpēc to dēvē par Muscat šķirni.

Vidējā gatavība ir atkarīga no atrašanās vietas. Taču biežāk melones nogatavojas tikai augustā. Līdz septembrim tas kļūst saldāks un sulīgāks.

Kur audzēt

Jau pirms 2000 gadiem kantalupes audzēja lauksaimnieki tagadējās Armēnijas teritorijā. Pēc tam katoļu mūki atveda šo augļu sēklas uz Eiropu. Šķirne tika nosaukta Cantalupia muižas vārdā. Tā piederēja pāvestam. Tieši tur tika audzēti augļi.

Mūsdienās šo meloņu šķirni audzē gandrīz visās valstīs. Taču tas ir īpaši populārs Taizemē. Lai gan kantalupa ir dienvidu šķirne, tā labi pielāgojas Krievijas Eiropas daļas mitrajam un vēsajam klimatam.

Kādam nolūkam noder melone kantalupa?

Kantalupēs ir daudz noderīgu vielu. Šie vitamīni, minerālvielas un citi mikroelementi. Tās praktiski netiek zaudētas pat pēc termiskās apstrādes. Taizemē ir populāri kaltēti kantalupi.

Pateicoties lielam mikroelementu skaitam, melone pozitīvi ietekmē cilvēka organismu. Kantalupes labvēlīgās īpašības ir šādas:

1. normalizē sebuma veidošanos.
2. Kolagēna ražošanas veicināšana.
3. ādas un matu stāvokļa uzlabošana.
4. Ūdens un elektrolītu līdzsvara uzturēšana.
5. Palēnina procesus, kas saistīti ar vecuma pārmaiņām.
6. A vitamīna klātbūtnes dēļ uzlabojas redzes kvalitāte.
7. Aizsardzība pret ultravioleto staru iedarbību.
8. Samazina tīklenes deģenerācijas risku.
9. Asinsspiediena līmeņa normalizēšanās, ko izraisa mikroelementu iedarbība uz asinsvadu sieniņām.
10. muskuļu masas zuduma novēršana svara samazināšanas diētas laikā.
11. Bronhiālās astmas iespējamības samazināšana.
12. Insulta un sirdslēkmes profilakse, ko panāk, ja melonēs ir pietiekami daudz magnija.
13. vēža attīstības profilakse. Tas tiek panākts, pateicoties augļu īpašībai likvidēt radionuklīdus un brīvos radikāļus.
14. Holesterīna ekstrakcija. Viela spēj nogulsnēties uz asinsvadu sieniņām un traucēt asinsriti.
15. Novērst dehidratāciju, kas ir svarīgi cilvēkiem, kuri dzīvo karstos reģionos.
16. Peristaltikas paātrināšana.

Cita starpā kantalūpi novērš toksīnu, toksīnu uzkrāšanos organismā, cietvielu veidošanos nierēs un sāļu veidošanos locītavās. Glāze melones mīkstuma satur C vitamīna dienas devu, kas pozitīvi ietekmē imūnsistēmu. Pateicoties tā sastāvam, auglis palīdz uzturēt organisma aizsargspējas saaukstēšanās, gripas sezonā un vairāku slimību gadījumā.

Kāds kaitējums no tā var rasties

Neraugoties uz ieguvumiem un daudzajām labvēlīgajām īpašībām, kantalupa var arī kaitēt organismam.

1. Produktu nedrīkst iekļaut uzturā, ja ir individuāla nepanesamība.
2. Pārmērīga kantalupu lietošana var izraisīt alerģiskas reakcijas un gremošanas traucējumus. Caureja nav retums.
3. Arī muskatriekstu nedrīkst ēst ar medu. Šāda kombinācija izraisa zarnu obstrukciju. Tas ir īpaši bīstami maziem bērniem.
4. Disbioze un ilgstoša caureja var rasties, ja produktu sajauc ar pienu. Melones nevajadzētu ēst tukšā dūšā, jo tās izraisa pastiprinātu gāzu sajūtu.
5. Nedrīkst arī kombinēt produktu un alkoholu. Tas ir tāpēc, ka to mijiedarbība izraisa aknu krampjus, kuru sekas ir neparedzamas. Bieži vien ir saindēšanās pazīmes. Tās ir slikta dūša, vemšana, vājums un reibonis.

Muskatriekstu melones nevajadzētu ēst, ja jums ir šādas saslimšanas:

1. Cukura diabēts. Produkts satur lielu daudzumu cukura.
2. Akmeņi nierēs. Melone provocē to kustību, ko pavada stipras sāpes.
3. hronisks vai akūts pankreatīts. Produktā esošie fermenti palielina slodzi uz skarto orgānu.

Arī cilvēkiem, kam ir nosliece uz caureju, vajadzētu izvairīties no melones. Zīdīšanas laikā produkts jāizmet, lai bērnam nerastos alerģija.

Ja kantalupi tiek ēsti nelielās porcijās, kaitīgas ietekmes nav.

Pareizs veids, kā ēst kantalupes

Muskatriekstu lielākoties lieto svaigu. Tam ir patīkams aromāts un izteikta garša. Taču pirms ēšanas ir svarīgi to rūpīgi nomazgāt. Tas ir tāpēc, ka uz mizas virsmas ir salmonellas.

Pēc iekļūšanas organismā parazīts sāk aktīvi attīstīties un ietekmē iekšējos orgānus. Slimību, kas rodas, inficējoties, sauc par salmonelozi. Tas ir diezgan bīstami gan bērniem, gan pieaugušajiem. Ja to laikus neārstē, tā var būt letāla.

Kantalupes ēd arī kaltētas vai sālītas. No tā gatavo arī sukādes, kas var būt patīkams papildinājums maizes izstrādājumiem, tējai vai kafijai.

Ko var pagatavot no kantalupes

Muskatriekstu meloni visbiežāk ēd svaigu. Taču to parasti dara tie, kas to audzē, un tas ir saistīts ar produkta īso glabāšanas laiku.

No melones gatavo ievārījumu. Tam ir patīkams, viegls aromāts un brīnišķīga garša. Populāri ir arī sukādes. Taču to sagatavošanas process ir darbietilpīgs produkta īpatnību dēļ.

Tradicionālā izmantošana medicīnā

Muskatriekstu melone satur daudz noderīgu vielu. Tāpēc, pareizi lietojot, tas ir labvēlīgs un var tikt izmantots noteiktu slimību ārstēšanai. Eksperti iesaka to ēst svaigu nelielās porcijās, ja ir šādas patoloģijas:

Bronhiālā astma

Cantaloupe sastāvā ir beta-karotīns. Šī viela palīdz samazināt slimības attīstības risku. Tā ir arī bagāta ar C vitamīnu un labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu.

Hipertensija

Augsts asinsspiediens ir biežāk sastopams gados vecākiem cilvēkiem. To pavada nepatīkami simptomi kā vājums un galvassāpes. Kālija, šķiedrvielu un B grupas vitamīnu, kā arī B grupas vitamīnu dēļ kantalupu ēšana palīdz uzturēt veselu sirds muskuli un pazemina asinsspiedienu. Tāpēc melones un citu kāliju saturošu pārtikas produktu lietošana uzturā palīdz samazināt insulta un nierakmeņu veidošanās risku.

Onkoloģija

Eksperti uzskata, ka melones palīdz samazināt vēža risku. Tas ir saistīts ar beta-karotīna un citu vielu klātbūtni. Pētījumi liecina, ka regulāra kantalupes lietošana palīdz samazināt resnās zarnas vēža risku.

Gremošanas traucējumi

Muskata melone satur pietiekamu daudzumu ūdens, kas arī ir nepieciešams normālai organisma funkcionēšanai. Turklāt produkts satur arī diētiskās šķiedrvielas. Tas labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmas orgānus un veicina to darbību. Melone ir īpaši noderīga cilvēkiem, kas ēd ātru ēdienu un ātri pagatavojamu pārtiku.

Dehidratācija

Ūdens trūkums organismā izpaužas kā gļotādu, ādas sausums, vājums. Kantalupas ir bagātas ar ūdeni, un karsto zemju iedzīvotāji tās izmanto, lai vasarā cīnītos ar slāpēm.

Iekaisums

Kantalupas ir ļoti efektīvas pret iekaisumiem, kas ietekmē dažādus ķermeņa audus. Šī īpašība ir saistīta ar holīna klātbūtni. Tas ir nepieciešams šūnu membrānu struktūras uzturēšanai, kas veicina iekaisuma novēršanu. Holīns veicina arī taukskābju uzsūkšanos, piedalās muskuļu audu saraušanās procesā, palīdz smadzeņu darbībai un uzlabo miegu.

Tādējādi muskata melones izmantošana tautas medicīnā ir saistīta ar tās sastāvu. Pateicoties tajā esošajām noderīgajām vielām, tas palīdz cīnīties ar dažām slimībām. Šim nolūkam jums vajadzētu iekļaut kantalupes savā uzturā nelielās porcijās.

Kosmētikas lietošana

Muskatriekstu melone ir arī laba matiem un ādai. Tas ir saistīts ar A vitamīna klātbūtni tā sastāvā. Tas pozitīvi ietekmē viņu stāvokli.

C vitamīns ir svarīgs arī kolagēna šķiedru veidošanai. Tāpēc, lai saglabātu savu dabisko skaistumu, sievietēm ieteicams iekļaut kantalupes uzturā.

Kā audzēt

Muskatriekstam patīk saulainas vietas ar neitrālu augsni. Pavasarī stādi jāstāda ārā pēc tam, kad ir izzuduši nakts salnu draudi. Pēc iestādīšanas ārā uz nakti vai vēsākā laikā dienā tās pārklājiet ar plēvi.

Kantalupu kopšana ietver regulāru augsnes uzirdināšanu un ravēšanu. Augu arī regulāri laista, īpaši sausā laikā. Laistīšanas ūdenim jābūt siltam.

Mēslojiet ar slāpekli pirms krūmu ziedēšanas. Minerālu kompleksu lieto pēc tam, kad olnīcas jau ir izveidojušās.

Kad ir izveidojušās 5.-7. lapas, garie stublāji jāapgriež. Svarīgi ir atstāt ne vairāk kā četrus sānu dzinumus.

Interesanti fakti par kantalupu

1. Pirmo reizi kantalūpi tika pieminēti zīmējumos, kas atrodami Indijas iedzīvotāju annālēs. Tās datējamas ar 2000. gadu pirms mūsu ēras.
2. Produkts savu nosaukumu ieguva, pateicoties Romas pāvestam. Krustneši dāvāja viņam gardu desertu, kura garša bija ļoti appreciated. Tad pāvests pavēlēja ievest šo augļu sēklas un audzēt tās Kantalupijas muižā, kur šī šķirne tika bagātināta.
3. Holandiešu gleznotāju klusajās dabās gandrīz vienmēr var redzēt sagrieztu kantalupi.
4. Amerikā kantalupes tiek augstu vērtētas arī to aromāta dēļ. Tas ir iemesls, kāpēc parfimērijas ražotāji krēmiem un smaržām pievieno šo augļu ēterisko eļļu.

Muskatrieksta melone ir populārs produkts karstajās valstīs. Tā bija izplatīta arī cariskajā Krievijā. Mūsdienās tā praktiski netiek audzēta mūsu valstī. Taču speciālisti tam nevar atrast iemeslu, jo kultūra ir diezgan nepretencioza. Šķirne ir plaši izplatīta Uzbekistānā.

Kantalupa ir melones šķirne. Tam piemīt daudz īpašību, un tas satur daudz noderīgu vielu. Tāpēc to ieteicams lietot noteiktu slimību gadījumā. Bet to vajadzētu ēst tikai ierobežotā daudzumā, jo, ja to ļaunprātīgi izmanto, var rasties zināmas sekas.

Fotoattēls ar kantalupu