Kastaņu medus: no kā tas ir izgatavots, ieguvumi un kaitējums, lietojums

Dabiskais dziednieks, ko radījusi pati daba, ir medus nektārs. Tas satur daudz dažādu vitamīnu, mikroelementu, noderīgu vielu, kas var tikt galā ar lielāko daļu slimību. Ir daudz medus gardumu šķirņu. Šķirne ir atkarīga no auga, no kura bites strādnieces vāc ziedputekšņus. Tāpēc, degustējot un aplūkojot medus krāsu, var noteikt, kādai šķirnei tas pieder.

Kastaņu medu iegūst no kastaņu koku ziedputekšņiem. Bites vāc nektāru tikai no divu veidu kokiem: dižkoka un zirgkastaņa. Tāpēc medus krāsa un garša, kā arī tā ārstnieciskās īpašības ir atkarīgas no koka veida. Kastaņkoki ilgi nezied, tāpēc medus netiek ražots daudz. Tāpēc tā izmaksas ir diezgan augstas. Kastaņu medus ir arī viena no tumšākajām šķirnēm, un tiek uzskatīts, ka tas ir visbagātākais ar mikroelementiem.

Raksturlielumi un īpatnības

Kastaņkoks ir daudzgadīgs augs, kas aug gandrīz visā pasaulē, jo īpaši mērenā klimatā. Pēc ziedēšanas koks ražo garšīgus, uzturvielām un vitamīniem bagātus augļus, kurus var ēst. Bites ražo medu no nektāra un ziedputekšņu graudiņiem, kas rodas ziedēšanas laikā. Kastaņi sāk ziedēt pavasarī, maija beigās un jūnija pirmajās nedēļās. Ziedēšanas periods ir tikai 14 dienas.

Kastaņu medus tiek uzskatīts par diezgan specifisku saldumu, tāpēc tas nav piemērots visiem, ņemot vērā garšas preferences. Sēklu kastaņu medus ir visiecienītākais un populārākais tā lieliskā aromāta un bagātīgās garšas dēļ.

Krāsa

Zirgkastaņu medus ir gandrīz bezkrāsains, un tā konsistence ir šķidra, gandrīz ūdeņaina. No ēdamo kastaņu ziedkopām iegūst tumšākas krāsas medu.

Aromāts

Produktam ir savdabīga smarža, diezgan asa kastaņu smarža. Tumšākām šķirnēm ir intensīvāks aromāts un izteiktāka garša. Kastaņu medus būtiski atšķiras no griķu un liepu medus. Kastaņu medum ir nedaudz nesaldena, rūgtena, pikanta garša ar garšvielu piegaršu.

Cukrēšana

Tas sāk ziedēt dažādos laikos atkarībā no tā, no kuras kastaņu sugas bites savākušas ziedputekšņus. Visvieglāk kristalizējas kastaņu kukaiņu medus. Savukārt sēklu medus ilgāk saglabājas šķidrs.

Sastāvs un kaloriju saturs

Kastaņu medus satur veselīgas uzturvielas, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka organismu. Produkts satur lielu daudzumu vitamīnu, tokoferola un karotīna. Tā satur ievērojamu daudzumu dzelzs, kālija, kalcija, vara, fluora, cinka un virkni citu makroelementu. Medū ir diezgan augsts mitruma saturs - aptuveni 18-21%. Ja tā ir pārsniegta, tā tiek uzskatīta par viltotu vai nekvalitatīvu.

Medus satur lielu daudzumu dabiskas izcelsmes cukuru, fermentu, neaizvietojamo aminoskābju un olbaltumvielu, flavonoīdu, augu ziedputekšņu, tanīnu, slāpekli saturošu un pelnu saturošu vielu un fitoncīdu.

Medus satur 280-290 kcal uz 100 g bišu produktu. Šis medus ir apstiprināts regulārai lietošanai.

Kastaņu medus labvēlīgās īpašības

Vispārīgi ieguvumi

Šim bišu produktam ir dziedinoša iedarbība uz organismu, tāpēc to lieto šādu slimību ārstēšanai:

• Kuņģa un zarnu trakta problēmas, čūlas, gastrīts, nefrīts;
• elpceļu vīrusu infekcijas;
• elpceļu slimības, bronhīts un iekaisis kakls;
• urīnceļu sistēmas slimības;
• ādas bojājumi;
• iekaisuma apstākļi.

Produkts arī:

1. Palīdz palielināt žultspūšļa efektivitāti un stimulē apetīti.
2. Efektīvi cīnās ar baktērijām, iedarbojas atkrēpošanu veicinoši, pretdrudža iedarbība.
3. Normalizē aknu darbību, palielina darba efektivitāti, izturību, cīnās ar vājuma un noguruma simptomiem.
4. Bagātina organismu ar vitamīniem un minerālvielām, kas nepieciešamas normālai funkcionēšanai.
5. Palīdz uzlabot organisma aizsargspējas.
6. Tam piemīt nomierinoša iedarbība, tas cīnās pret stresu un depresiju, pozitīvi ietekmē nervu sistēmu.
7. Atjauno asinsrites sistēmu, palielina asinsvadu elastību un izturību. Tas ir lielisks līdzeklis trombozes un varikozu vēnu profilaksei.
8. normalizē vairogdziedzera darbību.
9. Var pazemināt asinsspiedienu un uzlabot to cilvēku pašsajūtu, kuri cieš no hipertensijas.

Sievietēm

Sievietēm šis produkts ir ļoti noderīgs, jo tas palielina libido partnerim, stabilizē menstruālo ciklu, lokalizē un kalpo kā pretsāpju līdzeklis menstruāciju laikā. Tai ir dziedinoša iedarbība, ja to lieto cistīta un piena sēnīšu ārstēšanā.

Vīriešiem

Vīriešiem produktam ir šāda terapeitiskā iedarbība: mazina prostatīta simptomus, risina dažādas urīnizvadkanāla problēmas, palīdz uzlabot kvalitāti un palielina potences laiku un ilgumu, kalpo kā dabisks afrodiziaks, paātrina spermas kustības ātrumu. Tas savukārt veicina ātrāku apaugļošanu, pozitīvi maina sēklas šķidruma kvalitāti.

Grūtniecības laikā

Grūtnieces savā uzturā var iekļaut medu ne tikai kā saldu kārumu, kas pilns ar noderīgiem vitamīniem, bet arī kā efektīvu līdzekli daudzu slimību ārstēšanai. Turklāt bišu produktu lieto kā līdzekli pret toksicitātes simptomiem.

Kastaņu medus palīdz uzlabot organisma aizsargspējas. Viņš cīnās ar dažādiem mikrobiem un patogēnām baktērijām un uzlabo kuņģa un zarnu trakta darbību. Lietojot medu, var izvairīties no aizcietējumiem.

Visnoderīgākās grūtniecēm ir tumšās šķirnes, jo tās satur lielu daudzumu dzelzs, vara un magnija. Bet iekļaut kastaņu medu savā uzturā ir iespējams tikai tad, ja nav kontrindikāciju. Ja jums ir paaugstināta jutība pret medu, to nevajadzētu lietot. Tā izpaužas kā galvassāpes, drudzis, ādas izsitumi, iesnas un kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumi. Ja sievietei ir diabēts, medus lietošanas lietderību nosaka speciālists.

Kad baro bērnu ar krūti

Kastaņu medus neapšaubāmi ir labvēlīgs zīdīšanas laikā, jo tas ir bagāts ar uzturvielām. Tomēr esiet uzmanīgi un nelietojiet vairāk par 2 tējkarotēm dienā, jo tā satur sastāvdaļas, kas var izraisīt alerģiju ne tikai mātei, bet arī bērnam.

Bērniem

Medus labvēlīgi ietekmē augšanu un zobu rašanos. Medus nodrošina organismu ar pietiekamu kalcija un magnija daudzumu, kas nepieciešams kaulu augšanai un normālai bērna organisma attīstībai. Lietojot 5 g medus katru dienu, jūsu bērns ātrāk aizmigs un labāk gulēs. Ar medu var ārstēt dzelti, infekcijas un vemšanu zīdaiņiem. Tas ir arī efektīvs līdzeklis pret kuņģa un zarnu trakta darbības traucējumiem. To lieto kopā ar pienu.

Zīdaiņiem, kuri tiek baroti ar piena maisījumu, medus būs īpaši noderīgs, jo baktērijas, kas veicina fermentāciju šāda veida barošanā, nedarbojas. Un medū esošie ogļhidrāti ātri un pilnībā uzsūcas zarnu sieniņā, kas ir ļoti svarīgi, jo neizšķīdusi pārtika kuņģī izraisa patogēno baktēriju attīstību, kas izraisa traucējumus.

Medum piemīt ārstnieciska iedarbība, tas palīdz organismam cīņā ar dažādām slimībām un, ilgstoši lietojot medu, palīdz mazināt tā kaitīgo ķīmisko iedarbību. Ar šo līdzekli var ārstēt arī gultas slapināšanu bērniem. Medus var aizstāt balto cukuru, jo tas vismazāk apgrūtina aizkuņģa dziedzera darbību. Dodot bērnam nelielu daudzumu medus katru dienu, varat pasargāt viņu no daudziem vīrusiem un stiprināt imunitāti.

Svara zudumam

Kastaņu medus palīdz samazināt apetīti un veicina vielmaiņas procesus organismā. Šis produkts ir ļoti barojošs un kalorisks, tāpēc nav ieteicams pārsniegt dienas patēriņa normu - ne vairāk kā 30 g. Diētas laikā tas palīdzēs remdēt vēlmi apēst kaut ko saldu. Medum nav tiešas ietekmes uz svara zudumu.

Kā izmantot kastaņu medu medicīniskiem mērķiem

Lai kastaņu medus sniegtu vislielāko labumu organismam, pirms lietošanas to ieteicams termiski neapstrādāt. Uzkarsējot virs 60 grādiem, tiek zaudētas visas tās labvēlīgās īpašības. Tāpēc kastaņu medu nav ieteicams pievienot ēdiena gatavošanas procesa laikā augstā temperatūrā vai karstai tējai.

1. Profilaktiski katru dienu 3 reizes dienā jālieto 5 g medus. Papildus medum var izmantot arī citus bišu produktus, piemēram, propolisu un ziedputekšņus. Kastaņu medu var pievienot arī dažādām zāļu tējām un tinktūrām.
2. Kastaņu medus ir efektīvs ārstniecisks līdzeklis saaukstēšanās un elpceļu vīrusu infekciju ārstēšanā. To lieto kopā ar tēju vai novārījumu. Lai to pagatavotu, nepieciešams uzvārīt tasi tējas, ļaut tai atdzist līdz 45 grādiem un pēc tam pievienot 5 g kastaņu medus, garšas uzlabošanai var papildus ielikt citrona šķēli. Šāds dzēriens jālieto trīs reizes dienā.
3. Kuņģa un zarnu trakta čūlas var izārstēt ar šādu mājās gatavotu līdzekli. Lai to izdarītu, nogrieziet dažas svaigas alvejas lapas un ievietojiet tās ledusskapī uz nedēļu. Pēc nedēļas lapas sasmalciniet ar gaļasmašīnu vai sasmalciniet blenderī. Pievienojiet maisījumam lielu daudzumu kastaņu medus. Lietojiet 15 g tukšā dūšā no rīta. Šis kurss ilgst vienu mēnesi, bet to var turpināt līdz pat 60 dienām.
4. Lai novērstu diabēta simptomus, varat izmantot arī mājas aizsardzības līdzekļus ar medu. Tam ir vairāki izmantošanas veidi. Šo līdzekli var kombinēt ar dārzeņiem un augļiem, cept no pilngraudu miltiem ar zemu kaloriju daudzumu, izšķīdināt tējā vai vārītā ūdenī, kura temperatūra nepārsniedz 45 grādus. Ārstniecisko maisījumu labāk lietot no rīta tukšā dūšā. Maksimālā kastaņu medus dienas deva šīs slimības gadījumā ir 30 g. Diemžēl šis līdzeklis nevar pilnībā izārstēt diabētu, bet, ja to lieto regulāri, tas sniegs ievērojamu atvieglojumu.
5. Lai atbrīvotos no klepus, kas rodas pēc saaukstēšanās un elpceļu vīrusu infekcijām, bronhīta, ir nepieciešams veikt šādu ārstniecisko procedūru. Ir nepieciešams nomizot melno redīsu, sarīvēt to un no iegūtās putras izspiest 30 ml sulas. Šķidrumam pievieno 15 g kastaņu medus. Tūlīt patērējiet maisījumu. Atkārtojiet ik pēc 2 stundām. Katru reizi pagatavojiet svaigu maisījumu.
6. Šāds maisījums ir efektīvs līdzeklis pret kakla sāpēm. Tam piemīt pretiekaisuma, pretvīrusu un pretsāpju iedarbība. Lai to pagatavotu, sajauciet 15 g kastaņu medus ar glāzi ūdens. Pilnībā izšķīdiniet medu ūdenī un pēc tam noskalojiet kaklu. 30 minūtes pēc tam neēdiet un nedzeriet. Šo procedūru ieteicams veikt vismaz trīs reizes dienā. Ārstnieciskā šķidruma pagatavošanai izmantotā ūdens temperatūra nedrīkst pārsniegt 40 grādus pēc Celsija.
7. Zāļu novārījumu ar kastaņu medu lieto nierakmeņu ārstēšanai. Lai pagatavotu, jāņem jāņogu lapas un apiņu rogas, katra sastāvdaļa 10 g. Pievienojiet arī indiešu tatarniku 2 ēdamkarotes, kukurūzas stigmas un kumelītes - 1 ēdamkaroti, klementīnu - 1 tējkaroti. Šo maisījumu pārlej ar vārītu ūdeni. Atstājiet ievilkties istabas temperatūrā uz 30 minūtēm. Šķidrumu pārlieciet un pievienojiet 5 g kastaņu medus. Novārījums jādzer pirms gulētiešanas.
8. Medus ir dabisks antiseptisks līdzeklis, tam ir atjaunojoša iedarbība uz organismu, pretiekaisuma iedarbība, tāpēc to gandrīz vienmēr izraksta augšējo elpceļu slimību gadījumā. Šis līdzeklis palīdz neitralizēt streptokokus un likvidēt pat progresējošu strutojošas slimības stāvokli. Ieteicams kaklu skalot ar ūdeni un medu, lai mazinātu sāpes. Dažreiz nav iespējams veikt skalošanu, tāpēc varat vienkārši iesūkt mutē 1 tējkaroti medus. Lai sasniegtu vēlamo rezultātu, saldo produktu jālieto vismaz trīs reizes dienā pa 5 g vai 1 tējkarote. Nav nepieciešams to uzreiz norīt. Saldo kastaņu šķidrumu labāk turēt mutē, līdz tas pilnībā izšķīst, pēc tam to malkot kā malku, bet ne ar ūdeni. Šī darbība rada antiseptisku medus plēvi uz rīkles aizmugures.
9. Ar medu brūces ārstē jau kopš Senās Ēģiptes laikiem. Produktam piemīt antiseptiska iedarbība, un tas var dezinficēt ievainoto vietu. Tas izžāvē ievainoto ādu un paātrina tās atjaunošanos. Medus kompreses joprojām ir pieprasītas tautas medicīnā. Tos ir pietiekami viegli pagatavot. Samērcē marli vai vates spilventiņu medū un uzklāj uz sāpošās vietas. Var sajaukt 3 ēdamkarotes kastaņu medus ar 1 ēdamkaroti zivju eļļas. Uzklājiet maisījumu uz ievainotās epidermas un ietiniet to tīrā pārsējā.
10. Lai novērstu varikozas vēnas, ikdienas uzturā jāiekļauj 10 g kastaņu medus. Jūs varat atbrīvoties no slimības izpausmēm, veidojot medus kompreses. Apsmērējiet problemātisko zonu ar medu vai 1 ēd.k. sviesta un 3 ēd.k. kastaņu medus maisījumu. Aptiniet vietu ar marli un plastmasas plēvi. Procedūra jāpielieto pirms gulētiešanas.
11. Lai uzturētu normālu asinsspiedienu, medus jālieto katru dienu. Šis saldums nav kontrindicēts arī cilvēkiem ar hipertensiju, taču jāuzmanās, jo medus palīdz pazemināt asinsspiedienu. Ja jūs nepārsniegsiet dienas devu, tas tonizēs šūnas, uzlabos asinsriti un novērsīs vājumu.
12. Hipertensijas profilaksei fitoterapeiti iesaka katru dienu apēst 10 g medus ar 5 ml ķiploku sulas. Kastaņu medus un upeņu maisījums īsā laikā var pazemināt augstu asinsspiedienu. Lai to pagatavotu, ņem puskilogramu svaigu upeņu un pievieno 75 g medus. Lietojiet šādu līdzekli - 15 g trīs reizes dienā. Kurss ilgst 1 mēnesi.
13. Nieru slimību ārstēšanai izmantojiet šādu līdzekli. Pagatavošanai ņem 250 g kastaņu medus. Ielejiet to stikla traukā un ievietojiet ūdens peldē. Pievienojiet 15 g pulverī saberztas kalmes saknes. Sastāvdaļas sajauc kopā līdz gludai masai. Izņemiet no vannas un ļaujiet atdzist istabas temperatūrā. Lietojiet 5 g līdz 4 reizes dienā pirms ēšanas. Šis līdzeklis cīnās pret iekaisumu, nomierina un mazina sāpes. Šo līdzekli nomainiet ar redīsu tinktūru. Lai pagatavotu tinktūru, sarīvējiet melno redīsu uz smalkas rīves, pievienojiet tam 250 g medus un tādu pašu daudzumu degvīna. Lietojiet šo līdzekli pa 40 ml trīs reizes dienā.
14. Urolitiāzes progresēšanas, nierakmeņu un žultsakmeņu veidošanās gadījumā izmantojiet šādu tautas līdzekli. Žāvēti lavandas ziedi jāsajauc ar timiāna ziediem proporcijā 1:2, zemenes un melisas - proporcijā 1:2, tiem jāpievieno kaķumētra un piparmētra, samaisītas proporcijā 2:2. Sajauciet visus augus kopā. Ņem 5 g maisījuma un pārlej ar 250 ml vārīta ūdens. Atstājiet ievilkties uz ceturtdaļstundu. Šim maisījumam ir labvēlīga ietekme uz slimajiem orgāniem. Timiāna un zemeņu lietderīgie mikroelementi var sasmalcināt lielus akmeņus, pārvēršot tos smiltīs.
15. Šādu maisījumu var lietot kā profilaktisku līdzekli pret nierakmeņiem un smiltīm. Sarīvējiet melnos redīsus uz smalkas rīves, pievienojiet tiem medu proporcijā 1:1. Iegūtais maisījums dienas laikā jāēd 70-100 ml, pakāpeniski palielinot devu līdz 250 ml.

Tautas medicīna iesaka gatavot žāvētu kastaņu novārījumu saaukstēšanās un elpceļu vīrusu infekciju ārstēšanai, kuņģa-zarnu trakta problēmu, vāju un biežu izkārnījumu, tūsku mazināšanai kā diurētisku līdzekli. Iepriekš kastaņus pārlej ar ūdeni proporcijā 1:10. Iegūto maisījumu novieto uz plīts, pēc vārīšanas karsē vēl 30 minūtes. Lietojiet 30 g līdz 5 reizes dienā.

Kosmētikas lietojumi

Ja jums nav alerģijas pret kastaņu medu, varat to droši izmantot mājas skaistumkopšanas procedūrās: sejas, ķermeņa un matu masku gatavošanai. Iknedēļas šī produkta lietošana ne tikai pārveidos ādu, bet arī piešķirs veselīgu izskatu un spīdumu matiem, piesātinot organismu ar noderīgiem vitamīniem un mikroelementiem. Ievietojot medu ārstniecības augu novārījumos, jūs varat pasargāt sevi no vairākām problēmām un ātri atsvaidzināt savu izskatu.

Medus ekstrakti uz kastaņu medus bāzes dezinficē un attīra ādu. Lietojot tos, jūs varat atbrīvoties no pūtītēm un iekaisuma uz ādas virsmas.

1. Maskai piemīt antiseptiskas un pretiekaisuma īpašības. Tas ir lielisks līdzeklis pret pinnēm. Lai to pagatavotu, sasmalciniet 3 tabletes aspirīna pulverveida stāvoklī. Pievieno 5 g kastaņu medus. Labi samaisiet un, pievienojot nedaudz destilēta ūdens, pagatavojiet maisījumu līdz biezas skāba krējuma konsistencei. Uzklājiet uz problemātiskajām ādas vietām un nenoskalojiet vienu trešdaļu stundas. Pēc tam noņemiet atlikumus ar aukstā ūdenī iemērktu vates plāksnīti. Uzklājiet uz ādas mitrinošu krēmu. Šo masku nevajadzētu lietot biežāk kā divas reizes nedēļā. Kurss ilgst 45 dienas. Pēc tam 30 dienas ir nepieciešams dot epidermai atpūtu.
2. Lai uzlabotu matu sakņu sistēmu, stiprinātu to, kā arī atbrīvotos no pārmērīga matu izkrišanas, lietojiet šādu masku. Tās pagatavošanai nepieciešams viens vidēji liels sīpols un divas šķēles svaiga ķiploka. Nomizojiet un nomazgājiet dārzeņus un sasmalciniet tos līdz mīkstai konsistencei ar blenderi vai gaļasmašīnu. Dārzeņu maisījumam pievienojiet 4 līdz 1 kastaņu medu. Ja jūsu mati ir ļoti sausi, šķidrumā ielejiet 15 g olīveļļas. Nepievienojiet eļļu, ja matu maska ir ļoti taukaina. Uzklājiet maisījumu uz matiem visā to garumā, īpaši rūpīgi ieberot to sakņu daļā. Pārsedziet galvu ar polietilēnu un aptiniet ar siltu dvieli. Uzglabājiet masku uz matiem pusstundu, pēc tam noskalojiet.
3. Lai paātrinātu matu augšanu, piešķirtu tiem apjomu, kā arī ārstniecisku līdzekli, kas labvēlīgi ietekmē galvas ādu un spēj novērst blaugznas, izmantojiet šādu masku. Tās pagatavošanai nepieciešams 30 māla, 200 ml kefīra vai jogurta, 15 g medus un viena neapstrādāta ola. Uzkarsē kefīru līdz 30-40 grādiem, pievieno mālu, medu un saputotu olu. Uzklājiet maisījumu uz mitriem matiem. Pārsedziet galvu ar polietilēna cepurīti un aptiniet to ar siltu frotē dvieli. Turiet masku apmēram stundu, noskalojiet ar šampūnu.
4. Lai padarītu matus gludus, atbrīvotos no trausluma un sašķeltiem galiem, barotu un atjaunotu matu struktūru, šī maska ir piemērota. Lai to pagatavotu, saputojiet 2 vistas olas, izkausējiet medu un ielejiet to olu maisījumā. Izspiediet 5 pilienus alvejas sulas, bet atcerieties, ka pirms lietošanas lapas jāatstāj ledusskapī vismaz 10 dienas. Pievienojiet olām. Visas sastāvdaļas labi samaisiet kopā. Ja maska ir bieza, varat to atšķaidīt ar pienu. Uzklājiet masku uz matiem visā garumā, īpašu uzmanību pievēršot galiem un saknēm. Uzlieciet plastmasas cepurīti un aptiniet galvu ar dvieli. Atstājiet līdzekli uz matiem uz stundu. Noskalojiet ar siltu ūdeni un šampūnu.
5. Attīrīšanai, dezinfekcijai un taukaina spīduma noņemšanai no matiem, kā arī kā barojošu līdzekli izmantojiet šādu masku. Lai to pagatavotu, nepieciešams 5 g kastaņu medus, tikpat daudz citrona sulas un alvejas sulas, 1 ķiploka daiviņa, kas sasmalcināta ķiploku biezputrā, 5 g lecitīna. Medum pievienojiet citrona sulu, ķiploku mīkstumu, alvejas sulu un lecitīnu. Alveju var lietot tikai pēc tam, kad tā ir bijusi ledusskapī 10 dienas. Sajauciet visas sastāvdaļas kopā un uzklājiet uz tīriem, mitriem matiem visā to garumā. Dušas cepurīte un pārklājiet galvu ar dvieli. Atstājiet maisījumu uzklāt uz 40 minūtēm. Noskalojiet ar remdenu ūdeni.
6. Lai novērstu matu sausumu, barotu un atjaunotu matus, tiek izmantota šāda maska. Pagatavo to no 5 g medus, 10 g dadzis eļļas, diviem olu dzeltenumiem, 15 g majonēzes un 2 sasmalcinātām ķiploka daiviņām. Sajauciet visas sastāvdaļas un iestrādājiet maisījumu galvas ādā, pēc tam atlikušās sastāvdaļas izklājiet pa visu ādas garumu. Uzlieciet dušas cepurīti un pārklājiet galvu ar siltu dvieli uz 40 minūtēm, pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni.

Kaitējums un kontrindikācijas

Nelietojiet šo produktu, ja jums ir individuāla nepanesamība. Ja jums ir tāda saslimšana kā diabēts, medu drīkst iekļaut uzturā tikai pēc konsultēšanās ar speciālistu. Ir svarīgi ievērot stingru produkta devu. Blakusparādības var rasties tikai pārdozēšanas rezultātā.

Kastaņu medu nevajadzētu izrakstīt kādas konkrētas slimības ārstēšanai. Ir svarīgi konsultēties ar ārstu. Sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, arī jābūt piesardzīgām, iekļaujot produktu uzturā.

Ja pēc kastaņu medus lietošanas uz ķermeņa parādās izsitumi ar niezi, kuņģa problēmas vai slikta dūša, pietūkušas gļotādas, galvassāpes un iesnas, tā ir alerģijas pazīme. Šādā gadījumā nekavējoties jāpārtrauc medus un citu pārtikas produktu un dzērienu lietošana, kuros tas ir. Pretējā gadījumā jūs varat nodarīt neatgriezenisku kaitējumu savai veselībai.

Citu kontrindikāciju nav, taču ir vērts atzīmēt, ka produktu nevajadzētu lietot lielos daudzumos.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Lai izvēlētos kvalitatīvu produktu, jāpievērš uzmanība ārējiem faktoriem, konsistencei, garšai un jāmēģina sajust aromāts.

1. Dabīgais medus izdala patīkamu ziedputekšņu un kastaņu aromātu, smarža nav ļoti piesātināta, tā ir viegla un gaisīga.
2. Ja to nogaršosiet, tā garša būs nedaudz rūgta. Tomēr nevajadzētu sajust dedzināta cukura garšu. Tas ir viens no medus viltošanas veidiem - tas ir sadedzinātais cukurs, kas medu padara tumšāku un piešķir tam kastaņu medus izskatu.
3. Kastaņu medum jābūt tumšākas krāsas. Tas ir saistīts ar lielu daudzumu kastaņu ziedputekšņu un fermentu. Svarīgi to nejaukt ar griķu medu.
4. Kastaņu medus ir vairākas reizes dārgāks par citu medu.
5. Augustā iegādātajam medum jābūt šķidras konsistences. Pēc pāris mēnešiem tas nedaudz sabiezē, bet tas ir atkarīgs no tā, vai bites ir vākušas nektāru no zirgkastaņa vai sēklu kastaņa. Tas ir tāpēc, ka zirgkastaņu produkts pēc pāris mēnešiem sāk sabiezēt un kristalizēties. Medus, ko bites gatavo no cita veida kastaņiem, ilgāk saglabājas šķidrs. Tomēr vasarā svaiga, bieza kastaņu medus nav; ja tas ir pārdošanā, tad tas ir viltojums vai pagājušā gada ražas produkts, un to nevajadzētu lietot uzturā.
6. Kad kastaņu medu uzber karoti ar karoti, medus ātri nenokūst, bet nedaudz pārklāj karoti.
7. Īstā kastaņu medū var redzēt nelielas ziedu putekšņu paliekas.
8. Vislabāk medu iegādāties no uzticama piegādātāja. Dabīgus produktus var iegādāties arī gadatirgos un medus gadatirgos.
9. Lai noteiktu, vai tas ir īsts, jums vajadzētu veikt šādu eksperimentu: paņemiet biezu papīra lapu un uzkapājiet uz tās medu. Ja pēc 8 minūtēm traips parādās otrā pusē, tas ir viltots produkts.

Kastaņu medu tumšā telpā var uzglabāt ne ilgāk kā divus gadus. Lai produkts nezaudētu veselīgos vitamīnus un mikroelementus, labāk to nesildīt augstāk par 60 grādiem. Tvertne, kurā tiek uzglabāts šķidrums, ir cieši jānoslēdz, citādi medus uzsūc daudz svešu smaržu. Tvertnei vienmēr jābūt stikla.

Kā atpazīt viltojumu.

Pērkot medu, noteikti vispirms to nogaršojiet. Lai noteiktu produkta autentiskumu, nelielu daudzumu medus jāuzkarsē, jo karstuma ietekmē medus zaudēs rūgto garšu. Lai to izdarītu, vienkārši uzsildiet produktu tvaika vannā līdz 50 grādiem. Ja pēc tam garša nemainās, ir rūgtums, tad tas ir viltots medus.

Bieži vien viltotajam produktam pievieno cieti, un tās klātbūtni var noteikt ar parasto jodu. Medu atšķaida arī ar dedzinātu cukuru. Tās klātbūtni var noteikt, veicot šādu eksperimentu: uzpiliniet dažus pilienus attiecīgā medus uz papīra lapas un aizdedziniet to. Ja ar pilieniem nekas nenotiek, tas ir īsts produkts. Ja cukura pilieni sāka degt kopā ar lapu, tas ir viltots.

Lai noteiktu cukura sīrupa klātbūtni, uz rokas plānā kārtiņā uzsmērējiet medu. Ar mīkstu ķīmisku zīmuli gar kompozīciju jāvelk līnija. Ja tas ir viltots, var būt redzams zīmuļa nospiedums.

Fakti par kastaņiem

1. Ženēvas pilsētā Šveices dienvidrietumos jau vairākus gadus pastāv īpaša tradīcija. Pavasara atnākšana tiek pasludināta ar īpašu dekrētu, kad uz "galvenā" kastaņa uzzied pirmās lapas. Jāatzīmē, ka "galvenais" kastaņkoks aug tieši zem kantona valdības ēkas logiem. Lielākoties pirmās lapas uzzied martā, bet ir bijušas arī dažas agrāk. Piemēram, 2002. gadā pavasaris tika pasludināts jau 29. decembrī. 2006. gadā pavasaris iestājās divreiz - pirmo reizi koks uzziedēja martā, bet pēc tam negaidīti uzziedēja oktobrī.
2. Kopš 1969. gada Kijevas ģerbonī ir attēlots kastaņkoks. Augam bija ļoti glīts izskats, tā lapas un ziedi bija skaidri veidoti.
3. Sicīlijas pussalā aug vecākais un resnākais kastaņu koks pasaulē. Tas ir iekļauts Ginesa rekordu grāmatā. Stumbra apkārtmērs ir 57,9 m, un tā precīzs vecums nav zināms (aptuveni 200-400 gadi).
4. C vitamīnu satur tikai kastaņi.
5. No kastaņu kokiem būvētās konstrukcijās nav sastopami zirnekļtīkli. Tāpēc Eiropas pilis visbiežāk tika būvētas no šāda koka.
6. Kastaņa iekšpusē ir mitrums, tāpat kā popkornā. Uzkarsējot šis mitrums veicina spēcīgu rieksta uzpūšanos, kas var izraisīt čaumalas plīsumu. Dzirdams kluss pops. Tāpēc pirms šo riekstu gatavošanas čaumalās tiek veikts iegriezums.
7. Kastaņos ir daudz ogļhidrātu, līdzīgi kā kartupeļos.
8. Kastaņi ir lieliski milti, jo tajos ir daudz cietes.
9. Vidējais kastaņkoka mūžs ir pieci gadsimti, taču, pienācīgi kopjot un nodrošinot labvēlīgu klimatu, kastaņkoks var dzīvot vēl ilgāk.
10. Romieši kastaņu miltus izmantoja kā galveno sastāvdaļu maizes cepšanai.
11. Kastaņu uzturvērtības sastāvs ir ļoti līdzīgs brūnajiem rīsiem, tāpēc šo produktu dažkārt dēvē par koka rīsiem.
12. Visvairāk kastaņu pasaulē apēd ķīnieši (nedaudz mazāk par pusi, aptuveni 40 %). Tos sautē, pievieno zupām un cep karstus. Tradicionālais Ziemassvētku un Jaungada vakara kārums ir sukādes kastaņi.
13. Lieldienās Korsikas iedzīvotāji nes uz baznīcu kastaņus un iesvēto tos kruasānu un krāsotu vistu olu vietā.

Kastaņu medus foto