Priežu rieksti: veselības īpašības un kontrindikācijas

Sibīrijas priede ir mūžzaļš koks, kura mūžs ir līdz pat divsimt gadiem. Pirmie čiekuri parādās pēc 25-30 gadiem. Tās augļi ir aromātiski rieksti, kas arī ilgi nogatavojas. Mūsdienās tās ir vienas no dārgākajām šķirnēm. Mazie, iegarenie kodoli ir dzeltenbalti, ar eļļainu garšu. Priežu rieksti garšo ne tikai cilvēkiem, bet arī meža iemītniekiem, piemēram, lāčiem, mežacūkām un dažādiem grauzējiem.

Priežu riekstu lietderīgās un kaitīgās īpašības joprojām tiek pētītas. Šādu garšīgu un vērtīgu produktu mūsu senči uzskatīja par līdzekli pret visām slimībām, bet ārzemnieki tam deva nosaukumu "krievu zelts". Tomēr papildus ārstnieciskajām īpašībām ciedra kodoliem piemīt arī īpašības, kas ierobežo to izmantošanu pārtikā.

Sastāvs un kalorijas

Ciedru priedes sēklām ir raksturīgas noderīgas un uzturvielām bagātas sastāvdaļas. To sastāvā ir daudz vitamīnu.

В1. Veicina FFA sadalīšanos, pārvēršot tos enerģijā, kas pēc tam tiek izmantota kustību aktivitātes, ķermeņa sasilšanas un pat elpošanas laikā. Vitamīnam piemīt arī antioksidanta iedarbība. Tas palīdz aizsargāt šūnu membrānas, apgrūtinot brīvo radikāļu iekļūšanu šūnās. Tieši tie, sākot mijiedarboties savā starpā, veido savienojumus, kas izraisa vēža attīstību.

В2. Tas piedalās sarkano asinsķermenīšu sintēzē, kas ir būtiska asinsrades procesam. Turklāt šis vitamīns spēj ražot pretiekaisuma hormonus, kas padara to noderīgu tādu slimību gadījumā kā cistīts, pinnes u. c.

PP. Tas labvēlīgi ietekmē smadzeņu asinsvadus, tos paplašinot, kas uzlabo asins plūsmu. Niacīns pat tiek izmantots kā sastāvdaļa dažādās zālēs, ko lieto kā vazodilatatoru.

С. Ir paredzēts imūnsistēmas aizsardzībai. Priežu rieksti satur askorbīnskābi. Tas nozīmē, ka produkts spēj palielināt organisma izturību pret dažādiem vīrusiem un infekcijām. Tāpēc riekstus ieteicams lietot grūtniecēm, bērniem un cilvēkiem, kas pārcietuši smagas slimības vai pārdzīvojuši stresa situācijas.

Е. Tas, tāpat kā B1 vitamīns, stiprina šūnu membrānas un aizsargā sarkanos asinsķermenīšus, kas transportē skābekli uz šūnām, un tam piemīt antioksidanta īpašības. Ja organismā nav pietiekami daudz tokoferola, sarkano asinsķermenīšu struktūru bojā brīvie radikāļi. Tas izraisa nepietiekamu skābekļa piegādi šūnām.

Papildus bagātīgajam vitamīnu saturam priežu rieksti ir bagāti arī ar minerālvielām.

1. Kalcijs, fosfors ir elementi, kas nepieciešami kaulu audu attīstībai, aizsardzībai pret kaulu deformāciju. Tās ir īpaši svarīgas augļa periodā un bērnībā, kad notiek aktīvs augšanas posms.
2. Kālijs nodrošina muskuļu darbību un normalizē sirds ritmu. Magnijs nodrošina kālija uzsūkšanos un piedalās arī šūnu vielmaiņas procesos.
3. Cinka, kas arī ir priežu riekstos, ir iesaistīts kaulu sistēmas veidošanā, kā arī spēj reģenerēt ādu.
4. Dzelzs, to uzņemot, reaģē ar skābekli, veidojot hemoglobīna molekulas. Tāpēc Sibīrijas rieksti ir noderīgi anēmijas, t. i., zema hemoglobīna līmeņa, ko izraisa dzelzs trūkums asinīs, ārstēšanai.

Kaloriskā vērtība ir diezgan augsta - 100 g kodolu ir 675 kcal. Augstas kaloritātes produktam nepieciešama atbilstība dienas devai, lai tas organismam varētu dot tikai ieguvumus.

Noderīgas priežu riekstu īpašības

Vispārīgi ieguvumi

Priežu augļi sniedz daudz labumu veselībai.

1. Regulāri lietojot kodolus, uzlabojas kuņģa-zarnu trakta darbība, atjaunojas vielmaiņas procesi cilvēka organismā.
2. Produkts palīdz atjaunot aknu darbību, palīdz stiprināt asinsvadus un aizsargā pret aterosklerozes rašanos.
3. Ciedru rieksti labvēlīgi ietekmē dažādas iekaisuma slimības ginekoloģijā.
4. Tāpat ciedra augļi palīdz samazināt asinsspiedienu un palīdz atjaunot hormonālo fonu.
5. Produkts spēj stiprināt locītavas un mazināt artrīta un reimatisma simptomus.
6. Svarīga zemesriekstu īpašība ir aizsardzība pret vēža šūnām. Pat oficiālajā medicīnā produktu ieteicams lietot mērenās devās audzēju slimību profilaksei.

Sievietēm

Ciedra kauliņu ieguvums sieviešu ķermenim ir tas, ka augļi var efektīvi ietekmēt ginekoloģiskas problēmas. Rieksti normalizē sievišķo hormonu sintēzi, novērš iekaisumu, palīdz atjaunot normālu menstruālo ciklu un mazina menstruāciju negatīvo ietekmi. Rieksti pozitīvi ietekmē sieviešu skaistumu. Augļi palīdzēs saglabāt ādas jaunību, nostiept un attīrīt ādu, kā arī atjaunot matu skaistumu un spēku.

Ja sievietei ir varikozas vēnas, viņai var palīdzēt berzēšana ar ciedru eļļu. Ar šo eļļu var ieziest ādas skartās vietas arī tādu slimību gadījumā kā psoriāze, furunkuloze vai ekzēma. Tā satur daudz antioksidantu, kas, ja to pastāvīgi lieto, palīdzēs atbrīvoties no šādām slimībām. Valriekstu eļļa var uzlabot matu un nagu stāvokli, nostiprinot to struktūru un piešķirot tiem veselīgu izskatu.

Nav noslēpums, ka skaistā puse cilvēces ir pakļauta neirozēm, hroniskam nogurumam un bezmiegam. Ja jūs pagatavojat priežu riekstu tinktūru ar vīnogu vīnu un pievienojat nedaudz medus, jūs varat uz ilgu laiku aizmirst par šīm problēmām. Šādu līdzekli lieto arī anēmijas un akmeņu uzkrāšanās gadījumā.

Vīriešiem

Priežu riekstu ieguvums vīriešu veselībai ir to tonizējošā iedarbība. Rieksti var uzlabot seksuālo funkciju un palielināt libido. Produkts ir būtisks arī sirds un asinsvadu veselībai. Rieksti pasargā no išēmijas un sirdslēkmju attīstības. Turklāt, tos regulāri lietojot, uzlabojas smadzeņu darbība un nostiprinās imūnsistēma.

Grūtniecības laikā

Grūtniecības laikā priežu riekstu iekļaušana uzturā palīdz uzlabot asins recēšanu un normālu augļa attīstību. Ciedru sēklas aizsargā sievietes organismu grūtniecības laikā no kalcija trūkuma, kas nodrošina veselīgus kaulus, zobus un nagus. Turklāt valrieksti var palīdzēt regulēt garastāvokļa svārstības, kas saistītas ar grūtnieču hormonālajām izmaiņām.

Sievietēm grūtniecības laikā nepieciešams magnijs, kas var samazināt dzemdes tonusu, tādējādi samazinot spontānā aborta risku. Tomēr priežu riekstus var lietot tikai tad, ja nav kontrindikāciju, piemēram, alerģiju.

Zīdīšanas laikā

Zīdīšanas laikā riekstus atļauts pievienot uzturā pēc 3 mēnešiem, taču ir svarīgi ievērot piesardzības pasākumus. Bieži rieksti izraisa smagu alerģisku reakciju. Sākumā jums vajadzētu izmēģināt nelielu daudzumu riekstu un uzraudzīt bērna stāvokli, lai izslēgtu negatīvas reakcijas iespēju bērnam.

Zīdaiņiem

Produkts ir noderīgs arī bērniem, jo tas var nodrošināt augošo organismu ar nepieciešamajiem vitamīniem un mikroelementiem, uzlabot garīgo modrību un stiprināt nervu sistēmu. Tomēr šādas pozitīvas riekstu īpašības bērniem var izpausties tikai pēc divu gadu vecuma. Līdz 2 gadu vecumam bērnu organisms nespēj asimilēt produkta sastāvdaļas.

Dažu slimību gadījumā ciedra augļi var nodarīt organismam vairāk kaitējuma nekā labuma, tāpēc pirms riekstu došanas bērnam ir svarīgi konsultēties ar pediatru.

Kad zaudējat svaru

Jāatzīmē, ka pat tad, ja tajos ir daudz kaloriju, priežu rieksti var palīdzēt cīņā pret lieko svaru. Augļos esošie tauki stimulē tāda hormona kā holecistokinīns ražošanu zarnās. Tas nomāc receptorus, kas atbild par sālsskābes sintēzi kuņģa gļotādā. Tas liek smadzenēm saņemt informāciju, ka ēdienreižu laikā organisms ir pilns. Līdz ar to sāta sajūta rodas daudz agrāk un ievērojami samazinās uzņemtā ēdiena daudzums.

Ciedru augļi palīdz samazināt apetīti un nodrošina sāta sajūtu mazākās porcijās. Tomēr šī svarīgā svara zuduma īpašība ir efektīva tikai tad, ja liekā svara iemesls ir pārēšanās. Ja pilnības iemesls ir vielmaiņas traucējumi, kaloriju rieksti tikai palielinās svaru.

Riekstu lietošana svara zudumam ir ieteicama neapstrādātas diētas gadījumā. Ir zināma pat tā sauktā monodiēta ar priežu riekstiem. Tomēr tikai riekstus var ēst 2-3 dienas, pēc tam tie vēl jāapvieno ar citiem mazkaloriju produktiem.

Priežu riekstu čaumalas: ieguvumi un kaitējums

Ārstnieciskās īpašības piemīt ne tikai rieksta serdei, bet arī čaumalai. Tajā ir daudz šķiedrvielu un olbaltumvielu, kā arī dažādu minerālvielu. Tāpēc nav nepieciešams to izmest. To lieto iekaisuma slimību ārstēšanā, kā brūču dziedinošu līdzekli un kaulu stiprināšanai.

Ja ir nosliece uz trombozi, no līdzekļu lietošanas, pamatojoties uz priežu riekstu čaumalām, jāatsakās. Tas ir saistīts ar to, ka čaumalas satur tanīnus, kas sabiezina asinis.

Tā kā priedes riekstu cietās daļas nevar izmantot bez apstrādes, no tām gatavo ārstniecisku novārījumu. Šim nolūkam apmēram trīs ēdamkarotes čaumalu pārlej ar glāzi ūdens un vāra 30 minūtes uz lēnas uguns. Pēc tam šķidrums jānotecina. Šāds novārījums palīdz nieru slimību gadījumā. Mēnesi dzeriet dzērienu trīs reizes dienā pa 70 ml. Novārījums būs noderīgs arī tādu problēmu gadījumā kā stomatīts un periodonta slimības. Šim nolūkam pietiek pagatavot stipru dzērienu uz valriekstu čaumalu bāzes un izskalot ar to muti.

Brūču, apdegumu un ekzēmas gadījumā šo līdzekli var lietot ārīgi, vairākas reizes dienā apstrādājot bojātās vietas.

Ciedra valriekstu Urbech priekšrocības

Urbech ir noderīgs pastai līdzīgs gardums, ko ieved no Dagestānas. To pagatavo, sasmalcinot neapstrādātus ciedra koka augļus. Ražošanā tiek izmantoti atlasīti rieksti, kas audzēti ekoloģiski tīros apgabalos. Ja uz gatavā produkta virsmas parādās nedaudz eļļas, tas norāda, ka pasta ir dabiska, tā nesatur biezinātājus un dažādas citas piedevas.

Priedes riekstu urbačam ir raksturīga vitamīnu un minerālvielu klātbūtne. Starp tiem ir B grupas vitamīni, E vitamīns, jods un lecitīns. Tas spēj izvadīt no organisma kaitīgās vielas un tiek uzskatīts par dabisku augu izcelsmes olbaltumvielu avotu. Urbech stiprina organisma aizsargapvalku un pozitīvi ietekmē ādas, matu un nagu stāvokli.

To ražo tikai no videi drošā vietā savāktām izejvielām, termiski neapstrādājot, tādējādi saglabājot ciedra riekstu unikālās īpašības. Tā kā produktā nav cukura un dažādu konservantu, organisms to lieliski asimilē.

Pastu ir atļauts lietot grūtniecības laikā, kā arī bērnu vecumā. Vienīgā kontrindikācija ir sastāvdaļu nepanesība. Produkta lietošanas metode ir diezgan vienkārša. Pastu nepieciešams tikai uzziest uz maizes vai pievienot biezpienam, putrām vai citiem ēdieniem. Urbech padarīs jebkuru ēdienu garšīgāku. Produktu var lietot diētas laikā, bet ir svarīgi ievērot noteiktas devas, jo tas satur daudz kaloriju. To var ēst brokastīs vai pusdienās, kas ļaus labāk uzsūkties visām noderīgajām sastāvdaļām.

Priežu riekstu eļļa: īpašības un lietojums

Ciedra koka augļu eļļai piemīt unikāls noderīgu īpašību kopums, kas palīdz atbrīvoties no dažādām slimībām. Produkts tiek iegūts aukstā presēšanas procesā, tāpēc tajā saglabājas visi vitamīni, makro- un mikroelementi. Un to skaitā priežu riekstu eļļa apsteidz jebkuru augu eļļu, pat olīveļļu vai dadzis. Nepiesātināto taukskābju daudzums ir lielāks nekā zivju eļļā.

Ciedru eļļu lieto kā profilaktisku un terapeitisku līdzekli diatēzes, ekzēmas, avitaminozes ārstēšanai. Produkts palīdz atjaunot vielmaiņas procesus, tam ir antihistamīna iedarbība, tas mazina intoksikācijas reakcijas un palīdz alopēcijas gadījumā. Lietošanas metode, devas un ilgums ir atkarīgs no konkrētās slimības. Parasti eļļu lieto pa tējkarotei trīs reizes dienā desmit dienas. Pēc tam tiek veikts piecu dienu pārtraukums un ārstēšana atkal tiek atsākta. Šādi kursi turpinās līdz pat trim mēnešiem.

Priežu riekstu tinktūras priekšrocības

Priežu riekstu tinktūras lietošana rudens-ziemas periodā pasargās no saaukstēšanās, gripas, un, ja slimība jau ir, dzēriens paātrinās atveseļošanos. Tinktūru lieto arī ūdens un sāļu līdzsvara atjaunošanai, to lieto artrīta, podagras un gadījumos, kad organismā ir sāļu nogulsnēšanās. Tas ir efektīvs arī kuņģa un zarnu trakta ārstēšanai: čūlas, kolīts, gastrīts. Dzērienu lieto žultsakmeņu slimību, aknu patoloģiju un dažādu ādas problēmu ārstēšanai.

Ciedra augļu tinktūrai ir terapeitiska iedarbība augsta asinsspiediena, neirozes un alerģiju gadījumos. Daudzu slimību profilaksei un ārstēšanai tinktūru ieteicams lietot pa 20 pilieniem trīs reizes dienā.

Zināms, ka ciedru tinktūru lieto arī miomas un mastopātijas ārstēšanai. Šajā gadījumā ir nepieciešams lietot tīru tinktūru, kas pagatavota no augļu čaumalām proporcijā trīs ēdamkarotes izejvielu uz glāzi degvīna. Pēc 9 dienām iegūtais maisījums jānokorķē un jāfiltrē. Ārstēšanai jāizdzer pa divām ēdamkarotēm.

Lai pagatavotu ciedru riekstu tinktūru, nepieciešams glāze sasmalcinātu ciedru riekstu un divas glāzes degvīna. Vispirms augļi jānomazgā un jāizžāvē, pēc tam ar āmuru jānotīra čaumalas. Svarīgi ir izmantot veselus, nebojātus kodolus; sapuvuši vai sapelējuši kodoli ir jāizmet. Pārlej čaumalas un nomizotos kodolus ar degvīnu un cieši aiztaisi trauku. Dzēriens jāglabā tumšā vietā apmēram divas nedēļas. Kad tinktūra ir gatava, tinktūra jānotecina un jānovieto ledusskapī. To var uzglabāt līdz pat gadam.

Priežu rieksti medicīnā

Priežu riekstus plaši izmanto tautas medicīnā. No riekstiem un to čaumalām gatavo dažādas tinktūras un novārījumus, kā arī kosmētikas līdzekļus. Ir zināmas daudzas receptes, kurās izmanto ciedru sēklas. Tomēr tas nenozīmē, ka Sibīrijas augu augļi var izārstēt jebkuru slimību. Šis produkts var tikai sniegt ārstniecisku atbalstu organismam, kā arī darboties kā profilaktisks līdzeklis.

Cukura diabēta gadījumā

Ciedru rieksti var labvēlīgi ietekmēt diabēta slimnieka organismu. Ir zināms, ka priežu sēklas satur daudz olbaltumvielu, kas ir daudz labāk sagremojamas nekā olbaltumvielas no mājputnu gaļas. Augļos ir arī daudz aminoskābju, vitamīnu, minerālvielu, kas veicina pacienta ķermeņa stiprināšanu. Nozīmīga riekstu īpašība ir spēja ātri apēst un samazināt iespēju pārēsties, kas ir ļoti bīstami diabēta gadījumā.

Diabēta gadījumā rieksti jāēd dienas pirmajā pusē. Šādu produktu nevajadzētu kombinēt ar gaļu vai zivīm, jo šādā gadījumā organismā radīsies olbaltumvielu pārpalikums.

Svarīgi: Priežu riekstu glikēmiskais indekss ir 15 vienības.

Pankreatīta gadījumā

Pankreatīta paasinājuma laikā priežu augļu lietošana ir kontrindicēta. Šajā posmā tie var tikai kaitēt organismam, jo tie var kairinoši ietekmēt aizkuņģa dziedzeri.

Tomēr attiecībā uz remisijas periodu priežu rieksti šajā gadījumā būs noderīgi. Produktam būs pretsāpju iedarbība un tas pasargās no atkārtota iekaisuma attīstības.

Ciedru augļus hroniska pankreatīta gadījumā jālieto ļoti uzmanīgi, ēdot ne vairāk kā 40-45 g dienā. Ieteicams sēklas ēst pirms galvenās ēdienreizes, taču to nevajadzētu darīt, ja jūtat spēcīgu izsalkuma sajūtu.

Šai slimībai var pagatavot tēju, kuras pamatā ir Sibīrijas ciedra augļi. Lai to pagatavotu, parastajam dzērienam jāpievieno viena tējkarote riekstu.

Ar gastrītu

Ja gastrīts saasinās, lai mazinātu diskomforta sajūtu, var lietot ārstnieciskos priežu riekstus. Lai to izdarītu, nomizojiet riekstus un sasmalciniet tos ar blenderi vai smalcinātāju, pēc tam samaisiet tos ar tādu pašu daudzumu medus.

Šāds līdzeklis jālieto trīs reizes dienā pa vienai ēdamkarotei apmēram pusstundu pirms ēšanas. Šāda ārstēšana jāturpina mēnesi, ievērojot terapeitisko diētu. Tas veicina to, ka sāpes kuņģī mazināsies, iekaisuma process atkāpsies un normalizēsies kuņģa sulas sekrēcija.

Aizcietējumu gadījumā

Priežu rieksti ir visvieglākie no visām riekstu šķirnēm. Tas satur ļoti maz šķiedrvielu. Ciedru sēklu olbaltumvielas cilvēka organisms ļoti ātri sagremojas un asimilē, tām ir nedaudz pikanta garša un patīkama smarža.

Ciedru riekstus lieto aizcietējumu ārstēšanai un palīdz normalizēt zarnu darbību. Šim nolūkam riekstus ēd neapstrādātus vai izmanto gaļas un dārzeņu ēdienos. Pietiek apēst līdz 20 kodoliem dienā.

Podagrai

Priežu kodolus pacienta ar podagru uzturā lietojiet tikai tad, ja slimība ir remisijā. Produkts spēj nodrošināt pacienta organismu ar nepieciešamajiem vitamīniem un mikroelementiem. Podagras saasināšanās stadija ir kontrindikācija sēklu lietošanai.

Hemoroīdi

Lai mazinātu hemoroīdu simptomus, varat izmantot arī ciedra koka augļus, precīzāk - riekstu čaumalas. Terapeitiskā līdzekļa pagatavošanai nepieciešama ēdamkarote valriekstu sēnalu, kas jāuzlej pār glāzi verdoša ūdens un 60 minūtes jāuzpilda, pārklājot ar dvieli. Pēc tam šķidrums ir jāiztecina. Lietojiet divas ēdamkarotes 3 līdz 5 reizes dienā, ņemot vērā pacienta stāvokli. Ārstēšana jāturpina vienu mēnesi.

Priežu rieksti kosmetoloģijā

Ciedra augļu lietderīgās īpašības ir plaši izmantotas kosmetoloģijā, gatavojot pašaprūpes receptes. Kodoli rūpējas par ādas un matu veselību un skaistumu. Maska uz ciedra sēklu bāzes novērsīs matu izkrišanu.

Par seju

Rieksti tonizē, dziļi attīra un savelk sejas ādu. Piemēram, sausai un normālai ādai var izmantot šādu masku: ar blenderi sasmalciniet valriekstu sēnalas līdz gludam pulverim un atšķaidiet to ar olīveļļu un auzu pārslu pārslām. Visas sastāvdaļas rūpīgi jāsajauc, līdz tiek iegūts viendabīgs maisījums, un uzklāj uz sejas. Maska jātur apmēram 20 minūtes. Ja šī procedūra tiek veikta divas reizes nedēļā, āda īsā laikā kļūs maigāka un visi pūtītes un iekaisumi izzudīs uz visiem laikiem.

Var pagatavot vēl vienu tīrīšanas līdzekli - skrubi. Lai iegūtu šādu masku, jums būs nepieciešamas tās pašas sastāvdaļas, kas iepriekšējā gadījumā, bet nav nepieciešams pievienot eļļu. Tādējādi zemes čaumalas jāatšķaida ar verdošu ūdeni, jāpievieno auzu pārslu pārslas un visas sastāvdaļas jāsamaļ blenderī. Rezultāts būs skrubis ar cietām, sīkām daļiņām. Gatavā maska ar masējošām kustībām jāuzklāj uz iepriekš notīrītas ādas un jāuztur 30 minūtes. Šāds līdzeklis novērš pūtītes un melnus plankumus.

Par matiem

Ciedra rieksti satur savā sastāvā vairākus noderīgus elementus, kas palīdzēs atjaunot matu struktūru. Šādu masku izmantošana pasargās cirtas no šķelšanās, ķemmēšanas process kļūs vieglāks.

1. Trausliem un plāniem matiem varat izmantot masku uz ciedra riekstu bāzes. Šāds līdzeklis ietver tikai divas sastāvdaļas. Tātad, jums nepieciešams neliels glāze mizotu ciedra sēklu un trīs ēdamkarotes ūdens. Priežu rieksti jāsasmalcina smalcinātājā. Tad pakāpeniski jāpievieno ūdens, līdz iegūstiet biezas mīkstuma konsistenci. Pēc tam masa jāievieto keramikas vai karstumizturīga stikla traukā un uz pusstundu jāieliek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 150 grādiem. Gatavais ciedru piens vienmērīgi jāuzklāj un katru dienu divu nedēļu laikā jāieziež galvas ādā.
2. Jūs varat pagatavot ciedra masku, kas atbrīvos no blaugznām. Šim nolūkam jums būs nepieciešams vienāds daudzums ciedra sēklu eļļas, degvīna un svaigi pagatavotas stipras tējas. Pietiek ar vienu ēdamkaroti no katras sastāvdaļas. Pēc tam visi elementi jāsajauc un jāuzklāj uz matiem, īpaši berzējot tos uz saknēm. Maska jāatstāj uzklātā uz divām stundām. Pēc tam izmazgājiet maisījumu ar šampūnu un izskalojiet galvu. Šī procedūra jāatkārto divas reizes nedēļā vienu mēnesi, un blaugznu problēma tiks novērsta.
3. Lai pagatavotu stiprinošu ciedru masku, nepieciešams pagatavot pa vienai ēdamkarotei ciedru eļļas, kefīra, konjaka, jūras sāls un medus, kā arī divas ēdamkarotes sīpolu sulas. Visas sastāvdaļas jāsajauc pa kārtai, sīpolu sulu pievienojot pēdējo. Gatavu maisījumu uzklāj uz matiem, ieberot galvas ādā un izkliedējot masu visā garumā. Pēc tam galvu pārklājiet ar polietilēnu un dvieli un atstājiet to uz 60 minūtēm. Procedūras beigās maska jānomazgā ar šampūnu un jānoskalo ar ūdeni, pievienojot ābolu etiķi (50 ml etiķa uz litru ūdens).

Ēdiena gatavošana ar priežu riekstiem

Ciedru rieksti padarīs īpašu jebkura ēdiena garšu. Produktu izmanto dažādiem ēdieniem, tostarp zivīm un gaļai. To pievieno arī desertu un konditorejas izstrādājumu receptēm. Pēc uzturvērtības priedes augļi var aizstāt glāzi piena vai porciju gaļas, tāpēc to sēklas īpaši novērtē veģetārieši.

Kraukšķīgi cepumi

Kraukšķīgus cepumus brokastīm var pagatavot pēc ātras un vienkāršas receptes. Sastāvdaļas: 100 g sviesta, krūze miltu, 50 g cukura, ola, puse paciņas cepamā pulvera, 100 g priežu riekstu un nedaudz sāls.

Sviestu sasmalciniet ar cukuru un sāli. Pēc tam pievieno olu, riekstus, miltus un cepamo pulveri pa vienam. Tad mīciet mīklu. Izsmērējiet cepamo paplāti un ielieciet mīklas gabaliņus mazu bumbiņu formā, atstājot starp tiem dažus centimetrus lielu atstarpi. Cep apmēram 15 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Salāti

Jūs varat pagatavot arī garšīgus salātus, kas rotās jebkuru svētku galdu. Turklāt šis ēdiens ir mazkaloriju un ir ļoti noderīgs cilvēka organismam, jo tajā ir daudz vitamīnu un minerālvielu.

Tāpēc ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 250 g kāpostu, 1 avokado un pipari, 100 g priežu sēklu, divi svaigi gurķi, 3 ēdamkarotes citrona sulas, sāls pēc garšas, nedaudz olīveļļas, apmēram 200 g vārītu aisberga salātu un garšaugi.

Vispirms sagrieziet aisberga salātus, papriku, gurķus un kāpostus želejas sloksnēs. Sasmalciniet arī zaļumus. Sagrieziet avokado šķēlēs un aplejiet ar citrona sulu, lai tas nekļūtu melns. Apcep valriekstus sausā pannā, līdz tie kļūst zeltaini. Sajauciet visas sastāvdaļas, papildiniet ar olīveļļu un pēc garšas sāli.

Briesmas un kontrindikācijas

Kontrindikācija priežu riekstu lietošanai ir tā, ka tie ir pakļauti alerģiskām reakcijām. Rieksti, proti, tajos esošā eļļa, ir produkts, kas bieži izraisa alerģiju. Organisms riekstos esošās olbaltumvielas bieži uztver kā svešas un sāk sintezēt histamīnu, kas izpaužas kā alerģiska reakcija. Tas ir īpaši raksturīgi tinktūrām.

Šī iemesla dēļ grūtniecēm grūtniecības sākumposmā nav ieteicams ēst riekstus un lietot riekstu eļļu pārtikā. Sievietes imūnsistēma šajā periodā intensīvi strādā, cenšoties aizsargāt topošo mazuli, un var negatīvi reaģēt pat uz produktiem, kas nekad nav izraisījuši alerģiju. Turklāt grūtnieces ķermenis grūtniecības sākumposmā satur ļoti maz histamīna asinīs, jo pat pats auglis zināmā mērā ir svešķermenis.

Ciedru rieksti ir augsts kaloriju saturs, tāpēc tos nevajadzētu lietot bērniem, kuri aptaukošanās dēļ ievēro diētu. Lai gan sēklas ir ļoti noderīgas, augsts kaloriju saturs var būt kaitīgs šajā stāvoklī. Arī aptaukojušiem cilvēkiem nav ieteicams lietot tinktūras ar medu.

Ja katru dienu apēdat aptuveni 50 g riekstu vai dažas ēdamkarotes sviesta, no uztura jāizslēdz gaļa un piena produkti, jo pastāv olbaltumvielu pārsātinājuma risks. Tas var radīt papildu slodzi nierēm. Gaļas un piena produktu daudzums jāsamazina, ja ikdienā tiek lietoti rieksti vai riekstu eļļas.

Ciedra riekstus nedrīkst iegādāties nomizotus. Ja čaumalu noņem tūlīt pēc novākšanas, riekstiem var būt rūgta garša. Labāk ir pirkt neapstrādātus riekstus, jo čaumalas aizsargā kodolus no saules staru negatīvās ietekmes.

Kā izvēlēties un uzglabāt priežu riekstus

Iespējams, ne visi zina, ka nekvalitatīvi produkti var izraisīt saindēšanos. Tāpēc, izvēloties priežu riekstus veikalā, ir dažas lietas, kas jāpatur prātā.

Vispirms jāatceras, ka vislabāk ir pirkt riekstus ar čaumalu. Nomizotos graudos saules ietekmē oksidēšanās procesi notiek ātrāk, kas negatīvi ietekmē produkta garšu, kā arī samazina uzturvielu daudzumu. Savukārt apvalks pasargā sēklas no gaismas iedarbības, saglabājot visas derīgās sastāvdaļas.

Priežu riekstus ievāc septembrī-oktobrī, tāpēc ražošanas datumam uz iepakojuma jāsakrīt ar rudens sākumu.

Visdrošākie ir tie rieksti, kas konservēti vakuuma iepakojumā, jo tie ir pasargāti no pelējuma un dažādiem mikroorganismiem. Attiecībā uz beramajiem riekstiem labāk tos nepirkt neiesaiņotus. Labākajā gadījumā šāds produkts organismam nesniegs nekādu labumu, bet sliktākajā gadījumā tas izraisīs smagu alerģisku reakciju. Rūgtie augļi satur indes, kas var izraisīt smagu saindēšanos cilvēka organismā.

Ciedru rieksti jāuzglabā ledusskapī, prom no saules gaismas. Augļiem jābūt iepakotiem vakuumā vai cieši noslēgtā traukā. Riekstus ar čaumalu var uzglabāt līdz pat diviem gadiem, saglabājot visus vitamīnus un minerālvielas. Nomizoti rieksti var saglabāt uzturvielas ne ilgāk kā divas nedēļas. Produktu nav iespējams sasaldēt.

Kā pareizi ēst priežu riekstus

Priežu riekstus ieteicams ēst neapstrādātus. Grauzdēšana neuzlabo produkta garšu, kā arī zaudē daļu vitamīnu un minerālvielu. Riekstus var sajaukt ar medu vai pievienot granolai. Rieksti lieliski sader ar biezpienu un visu veidu šokolādi, bet galvenais ir tos termiski neapstrādāt. Tās var būt arī dažādu svaigu salātu sastāvdaļa.

Cik daudz var apēst dienā

Jebkura produkta ieguvumi un kaitējums ir atkarīgs no dienas devas. Tas attiecas arī uz priežu sēklām. Tos nedrīkst lietot ļaunprātīgi, jo tie var kaitēt gremošanai. Vidējā dienas deva priedes riekstu veselam cilvēkam ir ne vairāk kā 50 g. Tomēr jāizmanto tikai neapstrādāti rieksti. Grauzdēti rieksti kļūst kaloriskāki. Ja šī robeža tiek pārsniegta, vielas uzkrāšanās organismā var izraisīt alerģiskas reakcijas. Šādas reakcijas izpaužas kā ādas izsitumi, nātrene, kā arī kuņģa un zarnu trakta darbības traucējumi - vemšana, caureja un slikta dūša.

Vai jūs varat ēst naktī?

Lai gan priežu rieksti ir ļoti labvēlīgi cilvēka veselībai, ar tiem nevajadzētu pārspīlēt. Lai gan priežu riekstos ir daudz vitamīnu un citu svarīgu elementu, nav ieteicams tos lietot pirms gulētiešanas. Protams, 5-6 augļi nekaitēs, taču pārēšanās ar tiem var būt bīstama. Kā jau minēts, produktam ir augsta kaloriju vērtība, tāpēc jums nevajadzētu ēst riekstus naktī, pretējā gadījumā vēlāk var rasties liekā svara problēma.

Kā nomizot priežu riekstus

Priežu riekstiem ir cieta čaumala, ko nevar sašķelt ar rokām. Lai mizotu augļus, izmanto speciālu ķiploku mizotāju vai vienkāršas knaibles. Šim nolūkam var izmantot āmuru.

Daži cilvēki uzskata, ka rieksti ir jāgrauzdē, lai čaumalas kļūtu trauslākas. Tomēr to nav ieteicams darīt, jo pakļaušana augstām temperatūrām zaudē lielāko daļu produkta lietderīgo īpašību.

Kāpēc priežu rieksti ir rūgti

Priežu riekstu rūgtums rodas ķīmiskas reakcijas rezultātā. Kā zināms, kodolos ir liels daudzums augu eļļas, kas satur linolskābes, oleīnskābes un linolēnskābes glicerīdus. Šo vielu molekulās starp atomiem ir dubultās saites, kas nodrošina to šķidro konsistenci istabas temperatūrā. Taču vienlaikus šie komponenti ir ļoti reaģētspējīgi. Piemēram, tie viegli oksidējas gaisā, un veidojas dažādi savienojumi, kas riekstiem piešķir rūgtu garšu. Saņemt saindēšanos no šāda produkta ir maz ticams, bet šādu augļu garša nav ļoti patīkama.

Vai es varu dot priedes riekstus dzīvniekiem?

Priežu rieksti ir viegli sagremojami, un tiem piemīt vairākas organismam svarīgas īpašības. Tomēr tas nenozīmē, ka sunim var dot lielu daudzumu graudu. Šeit ir nepieciešama mērenība. Sunim var dot dažas ciedra sēklas, bet ne katru dienu.

Kaķiem priežu rieksti ir kontrindicēti. Tās satur daudz fosfora, kas lielās devās ir bīstams mājdzīvniekam. Barība ar augstu šīs vielas saturu bieži ir mājdzīvnieka saindēšanās cēlonis. Simptomi ir vājums, atteikšanās no pārtikas un ūdens un stipra vemšana. Vēl viens iemesls, kāpēc riekstus nevajadzētu dot kaķiem, ir tas, ka tie satur taukus. Dzīvnieka gremošanas sistēma nespēj tikt galā ar šādu slodzi. Pēc tam dzīvniekam var attīstīties aknu mazspēja, ko ir grūti ārstēt.

Interesanti fakti par priežu riekstiem

1. Sauja priežu kodolu, ko lieto ar medu vai salātu pagatavošanai, var palielināt libido vīriešiem.
2. Sibīrijas iedzīvotāji kedru sēklas vārīja pienā un lietoja šo dzērienu saaukstēšanās simptomu mazināšanai.
3. Ciedra augļu mizas var izmantot drenāžai.
4. Viens no Spānijas nacionālajiem ēdieniem ir paella. Tās pagatavošanai izmanto no ciedra riekstiem iegūtos miltus.
5. Zinātnieki ir pierādījuši, ka priežu riekstu čaumalu un kūku pievienošana vannai var palīdzēt atbrīvoties no tuberkulozes.

Priežu riekstu foto