Kureles un pelengas: kāda veida zivis un kāda ir atšķirība?

Kurele, pelengas - divas līdzīgas zivju sugas, kas pazīstamas lielākajai daļai mājsaimnieču. Lai nepieļautu kļūdu, izvēloties, jums jāzina, kā tie izskatās, kā tie atšķiras viens no otra.

Pelengas: kā tas izskatās un kur tas dzīvo?

PelengasPilengas jeb belingas ir Kefali-Lisa ģints zivs, kas pieder Kefale dzimtas zivīm. Jūras zivis lieliski pārvar sāļuma atšķirības, vasarā labi jūtas siltā ūdenī, bet ziemā - aukstā ūdenī.

Pelengas barība sastāv no organiskām atliekām, kas nogulsnējas uz grunts, jūras tārpiem, sīkiem bezmugurkaulniekiem, tulka un khamsa.

Šī suga sasniedz dzimumgatavību divu gadu vecumā. Nārstam, kas sākas jūnijā, tās izvēlas upju grīvas un piekrastes ūdeņus ar 32-35 ppm sāļumu.

Kā tas izskatās?

Zivis, kuru masa ir 2-7 kg un garums 0,6-1 m, uzskata par komerciālām zivīm.

Pelengām ir torpēdveidīgs, pelēcīgi sudrabains ķermenis, klāts ar lieliem cikloīdiem zvīņām. Sānu un vēdera daļa ir gaišāka nekā muguras daļa.

Galva ir nedaudz saplacināta, ar plašu pieri. Atšķirīgās iezīmes:

1. Acis ar sarkanām vai oranžām varavīksnenēm.
2. Plaša ādas krokveida krokas virs mutes, ko veido izvirzīts augšžoklis.
3. 7 tumšas gareniskas svītras sānos.
4. Nepietiekami attīstīta taukaina plakstiņa klātbūtne.

Krūšu spuras ir sarkanīgi sarkanīgas, aste ir dakšaina un galos smailāka.

Kur ēst

Tās dzimtene ir Japānas jūra no Amūras grīvas līdz Dienvidkorejas piekrastei. Pagājušā gadsimta 70. gados zivis eksperimentālā nolūkā tika ievestas Azovas jūrā un Melnajā jūrā. Ķivere ātri aklimatizējās jaunajā vietā un pēc izmēra pārspēja savus tālo austrumu kolēģus. Mūsdienās Melnās jūras piekrastē Pelengas nozveja veido pusi no kopējās nozvejas zvejas sezonā.

Vasarā zivis labprātāk uzturas seklumā. Iestājoties aukstam laikam, tā dodas uz Donas, Dņepras un Donavas dziļajiem ūdeņiem.

Teritoriāli, pēc biotopa, Pelengas iedalās Tālo Austrumu, Azovas (Donas) un Melnās jūras (Kubānas) šķirnēs.

Kurels: kā tas izskatās un kur tas dzīvo?

Loban (lat. Mugil cephalus) ir lielākā pelēko kefalu dzimtas kefalu dzimtas zivs. Ziemošanas un nobarošanas periodā šī komerciāli vērtīgā suga bieži veido lielus barus kopā ar pelengām. Bīstamos brīžos tas viegli pārlec pāri tīklam.

Omārs barojas ar detrītu, tārpiem, maziem gliemjiem, vēžveidīgajiem un aļģēm. Tas notiek tikai tad, kad tie sasniedz dzimumgatavību 5 gadu vecumā. Nārsts notiek no maija līdz oktobrim gan atklātos, gan piekrastes ūdeņos. Mātīšu auglība ir atkarīga no vecuma un svara. Viens īpatnis izdēj vidēji līdz septiņiem tūkstošiem pelaģisko olu.

Kā tas izskatās?

Garens, nedaudz saplacināts priekšējais ķermenis ar ctenoidāliem zvīņām sasniedz maksimālo garumu līdz 1 m, svars - 12 kg. Zivju vidējais lielums ir 35-40 cm, un to svars ir 1,5 kg.

Ķermeņa krāsa variē no zili pelēkas uz muguras līdz sudraba krāsai uz vēdera. Uz sāniem skaidri redzamas brūnas gareniskās svītras.

Lāpstiņstirgļu raksturlielumi:

1. Liela galva ar platu pieri, līdz pat purna galam klāta zvīņām.
2. Taukains plakstiņš, kas nosedz aci līdz pat zīlītes sākumam.
3. Taisns augšžoklis bez izliekuma.
4. Īsa šķērsgala mute.
5. Anālās un dubultās astes spuras dzeltenzaļas, iegurņa spuras gaiši dzeltenas, 2 muguras spuras pelēcīgi zilas.

Tā kā lobāns ir tumšākā zvīņa starp kefālēm, to dēvē par melno kefāli.

Kur tas dzīvo?

Omārs ir izplatīts Atlantijas okeāna rietumu un austrumu daļā. Zivis ir izplatītas Indijas okeāna un Klusā okeāna rietumu daļas tropisko salu piekrastē.

Krievijā lobāns sastopams Tālajos Austrumos, Tatāru šaurumā, Melnajā jūrā, Azovas jūrā un Ohotskas jūras dienvidos.

Tās nobarojas līčos, grīvās un piekrastes ūdeņos. Pārziemošanai tā dodas uz atklātu jūru.

Kā atšķirt kefali no pelengas

Abas kefālveidīgo dzimtas zivju sugas var atšķirt viena no otras pēc vairākām pazīmēm:

1. Pelengas izmēri - vidējais svars ir 3 kg, ķermeņa garums 50 cm. Nobriedis omārs sver 7 kg un ir 0,4-0,9 m garš.
2. Zvīņas ir lielas, tās klāj galvu līdz pat purna galam. Otrajai zivij uz galvas trūkst smalku zvīņu.
3. Kumeļu acis ir zilgani zilganas. Pelengas sarkanīgas vai oranžas acis ir sarkanīgas vai oranžas.
4. Ķemeru ēšanas paradums ir medīt ūdens augšējos slāņos. Pelengas meklē barību uz grunts.

Zivis dzimumgatavību sasniedz dažādos vecumos. Pelengas mātītes nārsto no trešā dzīves gada, bet kefalas - no sestā gada. Lobanu nārsts ilgst visu vasaru plus septembri, bet pelengas nārsto no jūnija sākuma līdz jūlija vidum.

Kuras zivis ir garšīgākas un veselīgākas

Kulfes un pelengasas gaļa ir līdzīgas garšas. Tas ir sulīgs, maigs un bez maziem kauliem. Pēdējās ir saldāka gaļa, bet mazāk kaloriska. Lobāns ir ieguvis lielāku atpazīstamību pasaulē. Tas nav pārsteidzoši, ja salīdzina abu sugu areālus.

Loban un Pelengas gatavo tvaicētus, vārītus, sautētus, ceptus cepeškrāsnī, grilētus vai ceptus.

100 g kefalas enerģētiskā vērtība ir 150 kcal, GI saturs ir 25, 5, 0 g. Pelengas 100 g kaloriju vērtība ir 117 kcal, un GI ir attiecīgi 19, 4, 0 g.

Kureles satur vairāk olbaltumvielu, A, PP, B grupas vitamīnu, minerālvielu. Pelengas satur holīnu, kalciferolu, tokoferolu, kas omāros vispār nav sastopami.

Kureles un pelengas ir vērtīgas zvejas sugas, kas normalizē holesterīna līmeni asinīs, stiprina asinsvadu sieniņas, samazina trombozes risku. Ja 2 reizes nedēļā uzturā iekļaujam zivis, normalizējas gremošana, palielinās izturība pret saaukstēšanos un uzlabojas vispārējā pašsajūta.