Kivi augļi: ieguvumi veselībai un kontrindikācijas

Kivi ir kokaugu Actinidia liana auglis. Parasti, dzirdot vārdu "kivi", cilvēki iedomājas mazu, apaļu, zaļu augli, taču patiesībā tas ne vienmēr tā ir. Kivi ir visdažādāko formu un izmēru. Augļi var atšķirties pēc lieluma, formas, apmatojuma pakāpes, sulīguma, konsistences, garšas un krāsas - mīkstums var būt dažādas krāsas. Arī garšas var ievērojami atšķirties - daži augļi ir ļoti garšīgi, bet citi noteikti nav paredzēti ēšanai.

Aktinīdija ir daudzgadīgs lapu koks, no kura iegūst kivi augļus. Stublāji ir lokani, un gludā miza ir pelēkbrūnā krāsā. Lianas var apvīties ap dažādiem stabiem un kokiem. Tās var būt līdz 50 m garas un līdz 3 cm biezas. Neraugoties uz šķirņu daudzveidību, augļus parasti klāj mataina brūngana miza, un to mīkstums ir garšīgs un smaržīgs. Sēklu ir daudz, tās ir mazas un ēdot gandrīz nemanāmas, tāpēc pirms ēšanas tās parasti neizņem. Auglis ir ovālas formas, aptuveni vistas olas lielumā un sver apmēram 100 g.

Kivi ir garšīgs kārums. 20. gadsimta sākumā kivi izplatījās Jaunzēlandes teritorijā. Tur šos augļus sāka masveidā audzēt, un drīz vien tie kļuva ļoti populāri starp amerikāņu karavīriem. Tolaik kivi sauca par "ķīniešu ērkšķogu", bet 60. gados ražotāji tam deva jaunu nosaukumu - "kivi", lai palielinātu produkta pievilcību. Nosaukums ātri ieguva popularitāti un jau tika izmantots Amerikas tirgū. Pašlaik Itālija, Jaunzēlande un Čīle saražo vairāk nekā 70 % no visas kivi produkcijas, no kuriem Itālija saražo par 10 % vairāk augļu nekā Jaunzēlande un Čīle par 40 % mazāk.

Sastāvs un kaloriju saturs

100g produkta satur:

• kalorijas - 47 kcal;
• olbaltumvielas - 0,8 g; - tauki - 0,4 g;
• tauki - 0,4 g;
• Ogļhidrāti - 8,1 g.

Kivi sastāv no 84% ūdens. Kivi augļi satur ne tikai šķidrumu, bet arī olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus. Kivi ir bagāti ar šķiedrvielām, nikotīnskābi, monosaharīdiem un disaharīdiem. Augļi ir bagāti ar vitamīniem, no kuriem lielākā daļa saglabājas konservēšanas procesā. Augļu mīkstumam piemīt īpašs skābums, kas palīdz tiem nezaudēt derīgos elementus.

Kā noder kivi augļi?

Tās vispārējā lietderība

1. Labvēlīgs sirdsdarbībai. Regulāri lietojot kivi augļos esošās vielas palīdz aizsargāt sirdi no dažādiem bojājumiem. Šis auglis satur kāliju, kas palīdz asins retināšanas un trombu likvidēšanas procesos, tādējādi samazinot asinsvadu spiedienu. Tas palielina arī ABL līmeni asinīs. Turklāt kivi samazina triglicerīdu līmeni. Šis auglis satur arī kvercetīnu - antioksidantu polifenolu, kas var palīdzēt samazināt sirds slimību risku.
2. Novērš vēža attīstību. Vēzis ir briesmīga slimība, un frāze "profilakse ir labāka nekā ārstēšana" ir labi piemērojama šai slimībai. Kivi var samazināt vēža risku. Tā ir bagāta ar C vitamīnu, kas palīdz organismam cīnīties ar brīvajiem radikāļiem, kuri var bojāt ādas šūnas un izraisīt ādas vēzi. Ar vienu augli pietiek, lai apmierinātu 77 % C vitamīna dienas vajadzības. Patiesībā kivi satur vairāk C vitamīna nekā apelsīns un citrons kopā. Ķīniešu ērkšķogas var arī palīdzēt novērst resnās zarnas vēzi. Šī gardā augļa mīkstums satur šķīstošās šķiedrvielas, kas veicina labvēlīgo baktēriju augšanu resnajā zarnā, tādējādi samazinot resnās zarnas vēža risku.
3. Tas palīdz elpošanas ceļu slimību gadījumā. Kivi, pateicoties C vitamīna saturam, ir obligāts pārtikas produkts tiem, kas cieš no elpceļu slimībām. Augļi nomierina elpceļus un mazina slimības simptomus. Ikdienas kivi lietošana slimības laikā var palīdzēt atbrīvoties no sēkšanas un deguna aizsprostojumiem. Tas arī atvieglo elpas trūkumu un hronisku klepu.
4. Novērš dzelteno plankumu deģenerāciju. Pētījumi liecina, ka kivi iekļaušana uzturā samazina dzelteno plankumu deģenerācijas risku. Šis tropu auglis ir bagāts ar luteīnu (171 mg uz 100 g) un antioksidantiem, kas veicina acu veselību. Šo vielu optimālā koncentrācija augļos padara tos par būtisku pārtikas produktu acu slimību, tostarp dzelteno plankumu deģenerācijas, profilaksei. Turklāt kivi ir bagāti ar A vitamīnu (1 g uz 100 g), kas ir noderīgs arī acīm.
5. Uzlabo garastāvokli. Šis tropiskais auglis satur daudz serotonīna, kas palīdz uzlabot atmiņu un garastāvokli. Regulāra augļu lietošana regulē apetīti un uzlabo miegu. Turklāt kivi ir lielisks palīgs cīņā pret depresiju. Pētījumi liecina, ka kivi sastāvā esošais serotonīns uzlabo miega efektivitāti par 15 %, tāpēc Ķīnas ērkšķogas var palīdzēt bezmiega gadījumā.
6. Atbalsta kaulu veselību. Cilvēkiem, kuri cieš no vājuma un trausliem kauliem, vajadzētu iekļaut kivi savā uzturā. Šis auglis ir bagāts ar K vitamīnu un kalciju - minerālvielām, kas ir svarīgas kaulu veselībai. Tās arī palīdz samazināt kaulu bojājumu un osteoporozes risku.
7. Tam piemīt pretsēnīšu un antibakteriālas īpašības. Kivi sēklas palīdz cīnīties ar sēnītēm un baktērijām. Jāatzīmē, ka tādas pašas īpašības piemīt arī dažu Ķīnas ērkšķogu mīkstumam.
8. Aizsargā DNS. Kivi augļiem piemīt apbrīnojams spēks palīdzēt aizsargāt jūsu DNS no bojājumiem. Tie satur fitonutrientus - savienojumus, kas piešķir šiem lieliskajiem augļiem īpašas antioksidantu īpašības. Turklāt kivi satur flavonoīdus un karotinoīdus - vielas, kurām piemīt antioksidanta aktivitāte un kuras palīdz aizsargāt DNS no bojājumiem.
9. Nostiprina imūnsistēmu. Kivi sastāvā esošais C vitamīns var palīdzēt uzlabot imūnsistēmas darbību. Ķīniešu ērkšķogas satur arī lielu daudzumu antioksidantu un E vitamīna, kas palīdz palielināt T-šūnu skaitu organismā, tādējādi stiprinot imūnsistēmu.
10. normalizē skābju un sārmu līdzsvaru. Kivi sastāvā esošās minerālvielas neitralizē lieko skābumu kuņģī, mazinot diskomfortu un sliktu dūšu, kas parasti pavada šos traucējumus. Skābes un sārmu līdzsvars veicina ādas jaunību, labu miegu un spēcīgu imūnsistēmu.
11. Uztur veselīgas nieres. Nieres nepārtraukti filtrē asinis, izvadot no tām atkritumproduktus un saglabājot tās tīras. Gadu gaitā tajās var uzkrāties nešķīstošu atkritumu daudzums, kas izraisa aizsprostojumus un diskomfortu. Veidojas nierakmeņi, kas sastāv no dažādiem kalcija sāļiem. Kivi sastāvā esošais kālijs palīdz samazināt sāls uzkrāšanās iespējamību, tādējādi novēršot akmeņu veidošanos.
12. Noderīga pret tropu drudzi. Šī slimība var izraisīt trombocītu skaita samazināšanos asinīs. Pētījumā, kas tika veikts ar pacientiem, kuri slimoja ar tropu drudzi, tika konstatēts, ka tiem, kuri lietoja 2-3 kivi dienā, krasi palielinājās trombocītu skaits, salīdzinot ar tiem, kuri lietoja mazāk kivi vai to nelietoja vispār. Šis auglis arī palīdz atjaunot zaudēto enerģiju un ātrāk atgūt spēkus.
13. Tas ir labs līdzeklis pret anēmiju. Kivi ieteicams lietot anēmijas gadījumā, jo auglis normalizē hemoglobīna līmeni. Augļos esošajai dzelzij ir būtiska nozīme sarkano asinsķermenīšu veidošanā un uzturēšanā, kā arī enerģijas vielmaiņā. Šādā gadījumā kivi jālieto kopā ar pārtikas produktiem, kas veicina dzelzs uzsūkšanos, un jāizvairās no ēdieniem, kuriem piemīt to kavējošas īpašības.
14. mazina iekaisumu mutē. Kivi ieteicams lietot cilvēkiem, kas cieš no mutes čūlām un čūliņām. Šis stāvoklis parasti rada grūtības, ēdot sāļus vai pikantus ēdienus vai pat dzerot ūdeni. Te atkal noder kivi, jo augļi satur C vitamīnu, kas novērš iekaisumu mutē un var ievērojami uzlabot stāvokli jau pēc dažām dienām.
15. Tas palīdz uzsūkt olbaltumvielas. Dažreiz organismam ir problēmas ar olbaltumvielu sagremošanu. To bieži izraisa enzīmu trūkums, kas var noārdīt šo vielu. Dažos pārtikas produktos, tostarp kivi, var atrast proteāzes fermentus, kas šķeļ olbaltumvielas. Tāpēc regulāra augļu lietošana palīdzēs organismam labāk tikt galā ar olbaltumvielu sagremošanu.
16. Tas cīnās pret matu izkrišanu. C un E vitamīniem bagāti augļi palīdz cīnīties pret matu izkrišanu un uzturēt tos veselus. Kivi ir bagāti ar abiem vitamīniem. Šis tropu auglis satur arī minerālvielas - magniju, cinku un fosforu, kas stimulē asinsriti, tādējādi paātrinot matu augšanu. Kivi satur dzelzi, kas ir ļoti svarīga matu veselības uzlabošanai.
17. Noderīgs sausai ādai un trausliem matiem. Kivi sēklu eļļā esošais augstais omega-3 taukskābju saturs ļoti labi mitrina matus un ādu. Eļļa vislabāk piemērota sausiem un nepaklausīgiem matiem. Turklāt regulāra kivi lietošana stiprina asinsvadus. Tas palīdz izārstēt sausu ādu un atbrīvojas no blaugznām un ekzēmas.
18. Novērš priekšlaicīgu pelēkšanu. Gadās, ka jau 25 gadu vecumā cilvēks sāk kļūt pelēks. Par laimi, arī šai problēmai dabā ir risinājums. Lielais vara daudzums kivi uztur dabisko matu krāsu, novēršot priekšlaicīgu sirmšanu.
19. Tas novērš tumšos lokus zem acīm. Neregulārais darba laiks ļoti bieži rada problēmas ar izskatu. Tas visbiežāk izpaužas kā maisiņi un tumši loki zem acīm. Lai atrisinātu šo problēmu, var izmantot kivi augļus. Pietiks, ja uz acīm uz 10 - 15 minūtēm novietosiet smalki sagrieztus augļus. Pēc tam šķēles jānoņem un seja jānomazgā. Ja šo procedūru veicat katru dienu, jau pēc neilga laika var redzēt ievērojamus uzlabojumus.
20. Novērš ādas bojājumus. Ķīniešu ērkšķogas ir bagātas ar aminoskābēm, kas cīnās pret saules gaismas kaitīgo ietekmi un novērš ādas bojājumus. Turklāt augļu dzesējošās īpašības palīdz nomierināt bojāto vietu. Vienkārši uzlieciet dažas kivi šķēles uz saules skartās ķermeņa zonas, lai iegūtu tūlītēju efektu.
21. Pretpūtītes īpašības. Kivi piemīt pretiekaisuma īpašības. Augļi palīdz cīnīties pret pinnēm, attīrot poras un novēršot iespējamus iekaisumus. Lokāli lietojot kivi mīkstumu uz ādas, var ārstēt dažādus ādas iekaisumus, piemēram, čūlas, pūtītes un abscesus.
22. Tam piemīt pretnovecošanās īpašības. Kivi sastāvā esošās vielas ir paredzētas cīņai pret brīvajiem radikāļiem, tādējādi aizkavējot novecošanās procesus, grumbu un vecuma plankumu rašanos. E vitamīns, kas arī atrodams kivi augļos, nodrošina ādas mitrināšanu. Tas veicina šūnu reģenerāciju un liek ādai izskatīties jaunākai.

Sievietēm

Kivi ir ļoti labi sievietēm. Šis auglis palīdz saglabāt ādas un matu jaunību. Ar vecumu āda sāk zaudēt tvirtumu, tāpēc tās tonusa saglabāšanai ir jāveic radikāli pasākumi. Piemēram, tiek pirkti dārgi ādas kopšanas līdzekļi un veiktas ķirurģiskas procedūras. Bet tā vietā varat izmantot kivi. Ja uz ādas uzklāj augļu biezeni, tas ir lielisks veids, kā nogādāt svarīgas uzturvielas ādas slāņos un saglabāt ādas elastību.

Augļi arī palīdzēs uzturēt kolagēna ražošanu. Tas palīdz ādai ātrāk sadzīt brūces un novērš sausumu un raupjumu. Kivi arī tonizē ādu un uzlabo miegu. Pētījumi liecina, ka augļi ietekmē miega kvalitāti. Regulāra augļu lietošana palīdzēs palielināt atpūtas ilgumu un efektivitāti, kas attiecīgi pozitīvi ietekmēs izskatu.

Sievietēm, kuras vēlas iestāties grūtniecība, eksperti iesaka lietot pārtiku, kas bagāta ar folskābi. Kivi ir garšīgs pārtikas produkts, kas satur folskābi. Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka folāti tiek iznīcināti pārtikas pārstrādes procesā, tāpēc vislabāk ir ēst svaigus augļus.

Vīriešiem

Kivi ir bagātīgs cinka avots. Šai vielai ir svarīga nozīme vīriešu auglības nodrošināšanā. Cinkam piemīt antioksidantu īpašības, kas aizsargā spermu no brīvajiem radikāļiem, kuri var to bojāt. Pētījumi liecina, ka vīriešiem ar augstāku cinka līmeni organismā ir lielāks spermatozoīdu skaits un labāka spermas kvalitāte, kas savukārt palielina ieņemšanas iespējamību. Kombinējot ar folijskābi, cinks var veicināt vēl lielāku spermas veidošanos (spermatozoīdu skaits palielinās par 50 %).

Kivi pozitīvi ietekmē arī sportistus. Aktīvu sporta nodarbību laikā ir svarīgi ievērot veselīgu uzturu. Papildus augstas enerģētiskās vērtības pārtikas patēriņam organismam ir nepieciešamas arī uzturvielas, kas palīdz atgūties pēc treniņa. Kivi satur kāliju, kas regulē mitrināšanu un veicina muskuļu darbību.

Grūtniecības laikā

Kivi ir lielisks produkts topošajām māmiņām, jo palīdz novērst negatīvas izpausmes šajā periodā. Šajā auglī esošās vielas ir iesaistītas vitamīnu pārnesē no grūtnieces uz augli. Šo procesu normāla norise novērš dažus iedzimtus defektus - mugurkaula šķeltni, kas ir stāvoklis, kad muguras smadzenes nevar normāli attīstīties. Tas arī novērš nervu caurulītes defektus un veicina bērna smadzeņu un kognitīvo funkciju attīstību.

Turklāt kivi ir bagāti ar folātiem, kas ir viena no svarīgākajām uzturvielām. Tas veicina augļa attīstību dzemdē. Folāti stimulē šūnu veidošanos un uzturēšanu un nodrošina veselīgu augļa orgānu attīstību.

Augstais C vitamīna saturs kivi palīdz stiprināt vēl nedzimušā bērna imūnsistēmu. Augļi veido neiromediatorus, kas ir svarīgi pareizai smadzeņu darbībai. Kivi ir bagāti ar dabīgiem cukuriem, kas palīdzēs apmierināt tieksmi pēc saldiem ēdieniem, vienlaikus nekaitējot auglim. Ķīniešu ērkšķogas neizraisa insulīna lēcienus, jo tām ir zems glikēmiskais indekss. Ļoti svarīgi ir regulēt cukura līmeni asinīs, jo grūtniecības laikā diezgan bieži sastopams gestācijas diabēts.

Līdz ar grūtniecību rodas spēcīgas hormonālās svārstības, kas izraisa emocionālu nestabilitāti. Kivi sastāvā esošais serotonīns palīdz līdzsvarot pat krasākās garastāvokļa svārstības.

Grūtnieces bieži moka aizcietējumi un hemoroīdi, kas šajā periodā ir pilnīgi normāli. Kivi ir viens no labākajiem prebiotiķiem. Prebiotikas satur enzīmus, pārtikas šķiedrvielas un fenolu savienojumus un baro probiotikas baktērijas gremošanas sistēmā. Kivi lietošana palīdz novērst aizcietējumus, caureju, gastrītu, vēdera uzpūšanos un sāpes vēderā.

Lai nodrošinātu veselīgu un drošu grūtniecību, pietiek ar 2-3 kivi dienā. Grūtniecības laikā jāizvairās no alerģijām, gastrīta vai citām gremošanas problēmām.

Kad baro bērnu ar krūti

Zīdīšanas periodā sievietei ir jāievēro noteikumi, kas attiecas uz uztura ierobežojumiem. Ēdienam jābūt bagātam ar vitamīniem un mikroelementiem, kas nepieciešami imūnsistēmas stiprināšanai un sievietes enerģijas atjaunošanai. Visas uzņemtās vielas nonāk mātes pienā un līdz ar to arī bērna organismā. Kivi ir produkts, kas palīdz no organisma izvadīt toksīnus un atkritumus. Jāatzīmē, ka ekspertu viedokļi par Ķīnas ērkšķogu lietošanu zīdīšanas periodā dalās. Eksotiskie augļi, tostarp kivi, ir alerģiski. Tāpēc organisma reakcija uz šo produktu var būt neparedzama. Sliktākais ir tas, ka alerģija var izpausties arī bērnam.

Ir vērts pieminēt arī kontrindikācijas. Sievietēm ar kuņģa un zarnu trakta darbības traucējumiem, piemēram, čūlu, gastrītu un nieru slimībām, augļus nav ieteicams ēst. Jāņem vērā arī tas, ka kivi ir caurejas līdzeklis, tāpēc bērnam var būt problēmas ar izkārnījumiem.

Šeit ir daži ieteikumi par kivi lietošanu grūtniecības laikā:

1. Ja sieviete ir lietojusi augļus pirms grūtniecības un grūtniecības laikā - tas ir galvenais priekšnoteikums normālai produkta panesamībai.
2. Ja bērns jau ir 3 mēnešus vecs, varat mēģināt ieviest kivi uzturā. Dažos gadījumos eksperti iesaka nogaidīt sešus mēnešus.
3. Zīdītājas uzturā kivi jāievieš pakāpeniski. Pirmo reizi, kad ēdat nelielu gabaliņu kivi, vērojiet bērna reakciju. Ja nav alerģisku reakciju, devu var pakāpeniski palielināt.
4. Nepārsniedziet dienas devu (līdz 2 augļiem dienā). Pārmērīgs pārtikas produktu, īpaši alergēnu, patēriņš var izraisīt veselības problēmas pieaugušajiem, nemaz nerunājot par bērniem.
5. Šaubu gadījumā jākonsultējas ar pediatru.

Bērniem

Kivi ir garšīgi un veselīgi augļi, kurus bērni labprāt ēd. Kivi augļi satur daudz C vitamīna un citu svarīgu minerālvielu, piemēram, kalciju, magniju, dzelzi un nātriju, tāpēc tie palīdzēs organismam aktīvi augt un attīstīties. Ar vienu porciju pietiek, lai apmierinātu bērna dienas vajadzību pēc C vitamīna. Tas savukārt stiprina imūnsistēmu, veicina dzelzs uzsūkšanos un palīdz labāk dzīt brūces.

Augļi atvieglo aizcietējumus, jo tajos ir daudz šķiedrvielu. Tā ir bagāta ar antioksidantiem, kas mazina hronisku slimību risku, jo īpaši ar sirdsdarbību saistītu slimību risku. Kivi satur fitonutrientus, kas palīdz atjaunot DNS un nodrošina aizsardzību pret vēzi.

Ikdienas kivi lietošana uzturā var samazināt astmas saslimšanas iespēju. Šis auglis arī palīdz samazināt tauku līmeni asinīs.

Ekspertu domas par vecumu, kad kivi var iekļaut bērna uzturā, dalās. Daži saka, ka to var darīt, kad bērnam jau ir 3 gadi, citi neiesaka dot bērniem eksotiskos augļus līdz 5 gadu vecumam. Šodien internetā dažādos forumos vecāki raksta, ka 6 mēnešu laikā viņi sāka barot savu bērnu kivi augļus. Taču tas var izraisīt nopietnas komplikācijas un blakusparādības. Smaga alerģiska reakcija var būt pat letāla, tāpēc neeksperimentējiet un neriskējiet ar sava bērna veselību un dzīvību. No 3 gadu vecuma bērnam drīkst dot līdz 30 g kivi mīkstuma (puse augļa) dienā, no 5 gadu vecuma atļauts ēst veselu augli līdz 2 reizēm nedēļā.

Vai kivi augļi var palīdzēt zaudēt svaru?

Kivi ir auglis, kas veicina svara zudumu vairāku iemeslu dēļ. Augļi ir bagāti ar šķiedrvielām, taču satur maz kaloriju. Šķiedrvielas izraisa sāta sajūtu, veicina sāta sajūtu, samazina barības vielu uzsūkšanos no zarnām, kā arī mijiedarbojas ar šī orgāna hormonu sekrēciju. Tāpēc eksperti iesaka palielināt šķiedrvielu uzņemšanu svara samazināšanas laikā, lietojot lielus daudzumus augļu, tostarp kivi. Ieteicamais šķiedrvielu daudzums dienā ir 25-30 g.

Kivi ir lielisks veids, kā uzturā pievienot vairāk šķiedrvielu. Cilvēkiem ar lieko svaru parasti ir augsts triglicerīdu un ZBL holesterīna līmenis, savukārt ABL holesterīna līmenis ir zems. Kivi satur polifenolus un antioksidantus, kas palīdz samazināt lipīdu līmeni. Cilvēkiem, kuri nedēļā apēd vismaz 1 kivi, ir augstāks ABL holesterīna līmenis asinīs un zemāks triglicerīdu līmenis nekā tiem, kuri apēd mazāk nekā 1 augli nedēļā.

Kivi ir ar zemu glikēmisko indeksu un satur pieņemamu daudzumu ogļhidrātu, tāpēc tie ir noderīgi augļi svara samazināšanai. Pētījumi liecina, ka, lietojot piena produktus un kalciju saturošus produktus (tostarp kivi), var samazināt tauku uzņemšanu un tādējādi kontrolēt ķermeņa svaru. Ja C vitamīna līmenis ir pietiekams, organisms sadedzina par 30 % vairāk tauku. Cilvēkiem, kuriem trūkst C vitamīna, var būt grūtības zaudēt tauku masu. Savukārt kivi ir viens no bagātākajiem C vitamīna avotiem.

Ķīniešu ērkšķogas satur proteolītiskos fermentus, kas šķeļ olbaltumvielas. Tā ir bagāta ar folijskābi, kas palīdz cilvēkiem, kuri ievēro diētu, absorbēt B grupas vitamīnus un dzelzi. Augļi satur arī E vitamīnu, kas novērš ādas novīšanu un palīdz tai atgūties pēc svara zuduma.

Kaltēti kivi: ieguvumi un kaitējums

Žāvēti augļi ir tikpat noderīgi kā svaigi. Tās palīdz mazināt aizcietējumus un cīnīties ar kairinātu zarnu sindromu. Kaltēti kivi var darboties kā profilaktisks līdzeklis pret smaganu slimībām. Tās arī palīdz stiprināt kaulu audus, novērš ādas pigmentācijas novecošanos un uztur ādas ūdens un tauku līdzsvaru. Dehidrēti augļi satur dabīgo savienojumu inozitolu, kas, tos uzņemot, uzlabo garastāvokli, smadzeņu darbību un cīnās pret depresiju. Jāatzīmē, ka žāvētus augļus var uzglabāt līdz pat sešiem mēnešiem (ledusskapī), tāpēc šādā veidā gardos un veselīgos augļus var baudīt ilgu laiku.

Žāvētu augļu problēma ir augstais cukura saturs, un kivi nav izņēmums. Tāpēc nav ieteicams pirkt žāvētus kivi veikalā, bet gan žāvēt tos pašiem.

Kivi sulas priekšrocības

Regulāra kivi sulas lietošana palīdz organismam tikt galā ar tauku dedzināšanu, kas bloķē asinsvadus un tādējādi izraisa trombozes attīstību. Lietojot svaigi spiestu sulu katru dienu, mēneša laikā no asinīm tiks izvadīti aptuveni 15% taukskābju.

Jau senos laikos Ķīnā sulu lietoja gremošanas uzlabošanai. Sula arī novērš nierakmeņu veidošanos, palīdz nomierināt un remdē sāpes reimatisma gadījumos. Šāds dzēriens var palīdzēt palēnināt dabiskās matu krāsas zudumu. Augļu sula dod organismam enerģiju, mazina nogurumu un stimulē garīgo aktivitāti. Speciālisti iesaka svaigi spiestas augļu sulas dažādu slimību profilaksei un vispārējā organisma stāvokļa uzturēšanai.

Kivi medicīnā

Medicīnas jomā šis auglis tiek izmantots ļoti aktīvi, jo īpaši, ja runa ir par dietoloģiju. Kivi augļiem ir ideāls uzturvielu un kaloriju līdzsvars, tāpēc tie ir ļoti augstu novērtēti šajā jomā. Turklāt tas var novērst vēzi, sirds muskuļa, locītavu un nervu sistēmas slimības, kā arī palīdz atbrīvoties no pārmērīgas tauku uzkrāšanās.

Cukura diabēta gadījumā

Kivi var ēst diabēta gadījumā. Augļos esošās vielas palīdz normalizēt glikozes līmeni asinīs un palīdz no organisma izvadīt toksīnus un atkritumus. Daži eksperti apgalvo, ka 1. tipa diabēts var būt saistīts ar redoksreakciju traucējumiem. Kivi satur daudz C vitamīna un citus elementus, kas regulē šos procesus.

Diabēta slimniekiem bieži vien trūkst askorbīnskābes, un kivi ir labākais veids, kā šo vielu papildināt. 2. tipa diabēta gadījumā Ķīnas ērkšķogas var palīdzēt samazināt hipertensijas, aterosklerozes, trombozes risku un bagātināt organismu ar jodu. Diabēta gadījumā kivi var lietot dabīgā veidā vai svaigi spiestas sulas. Dienas deva ir līdz 2 kivi augļiem.

Hronisku kuņģa-zarnu trakta un nieru slimību saasināšanās gadījumā, kā arī smagas kivi augļu patoloģijas gadījumā ir aizliegts.

Svarīgi: kivi glikēmiskais indekss ir 50 vienības.

Pankreatīta gadījumā

Hroniska pankreatīta gadījumā (ilgstošas remisijas laikā) var ēst kivi augļus. Dienas deva ir līdz 2 kivi. Kivi augļiem jābūt pilnīgi nogatavojušiem un mīkstiem. Augļiem vienmēr jābūt nomizotiem. Pirms ēšanas augļus ieteicams arī sarīvēt uz smalkas rīves.

Akūtas pankreatīta fāzes laikā aizliegts ēst kivi, citādi produkts var izraisīt aizkuņģa dziedzera kairinājumu.

Gastrīts

Gastrīta ar augstu skābuma līmeni gadījumā kivi nedrīkst lietot uzturā. Tas neattiecas uz samazinātu skābumu, tāpēc kivi var iekļaut uzturā. Šādā gadījumā lietojiet ķīniešu ērkšķogu nelielās porcijās un vēlams pirms pusdienām.

zarnām

Kivi palīdz sagremot olbaltumvielas un palīdz zarnām ātrāk tās uzsūkt, tādējādi atvieglojot šī orgāna darbību. Ķīniešu ērkšķogas var arī efektīvi palīdzēt pie zarnu iztukšošanās problēmām, jo tām piemīt viegla caurejas līdzekļa iedarbība.

Aizcietējumu gadījumā

Kivi var lietot aizcietējumu ārstēšanai, jo tas mīkstina izkārnījumus un atvieglo to izvadīšanu. Bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem un pat grūtniecēm var dot kivi, ja viņiem ir aizcietējumi.

Tas ir labs pret podagru

Kivi augļos ir augsts askorbīnskābes saturs, un tie var palīdzēt normalizēt urīnskābes līmeni. Dabas ķīniešu ērkšķogas ir ieteicamas podagras ārstēšanai. Tā ir arī bagāta ar C vitamīnu, kas var palīdzēt novērst podagru vīriešiem.

Kolīta gadījumā

Speciālisti iesaka neēst kivi kolīta gadījumā, jo produktam ir caurejas efekts, kas šajā gadījumā ir nevēlams un var pastiprināt slimības simptomus.

Aknām

Kivi ir viens no labākajiem risinājumiem cilvēkiem, kuri cieš no aknu slimībām. Kā minēts iepriekš, šis auglis satur C vitamīnu, kas palīdz aizsargāt aknas no bojājumiem. Šis vitamīns ir spēcīgs antioksidants, kas likvidē kaitīgos brīvos radikāļus un veicina šūnu reģenerāciju, tādējādi pozitīvi ietekmējot šo orgānu.

Hemoroīdi

Kivi ir efektīvs dabisks caurejas līdzeklis, tāpēc to var un pat vajadzētu lietot hemoroīdu gadījumā, bet atkal ar mēru. Pateicoties šim auglim, jūs īsā laikā varat atbrīvoties no aizcietējumiem, vienlaikus samazinot hemoroīdu saasināšanās iespējas.

Holelitiāzei

Lietojot žultsakmeņus, nav ieteicams ēst pārtikas produktus ar augstu skābju saturu, tostarp kivi augļus, jo tas var izraisīt iekaisuma saasināšanos.

Kivi kosmētikā

Kivi ir ne tikai garšīgs, uzturvielām bagāts auglis, bet arī brīnišķīga dabiska sastāvdaļa ādas kopšanai. Tas labvēlīgi ietekmē ādas veselību. Piemēram, C un E vitamīniem ir būtiska nozīme ādas veselības veicināšanā un atjaunošanā, savukārt antioksidanti neitralizē brīvos radikāļus, kas kavē šūnu reģenerācijas procesus. Regulāra sulas lietošana palīdz no organisma izvadīt toksīnus un atkritumus, tādējādi padarot ādu veselīgāku. Turklāt kivi satur daudz C vitamīna, kas veicina kolagēna veidošanos galvas ādā, kas pozitīvi ietekmē matus. Ādas un matu atjaunošanai un atjaunošanai var izmantot dažādas maskas.

Par seju

Barojoša maska

1. Sasmalciniet banānu (1/2 augļa) un kivi (1 auglis).
2. Sajauc augļu mīkstumu un pievieno skābo krējumu (2 ēd.k.).
3. Uzklājiet masku uz sejas (izņemot lūpas un acu zonu).
4. Atstājiet masku uz 10-15 minūtes.
5. Mazgājiet seju ar ūdeni.
6. Uzklājiet uz sejas mitrinošu losjonu.

Mitrinoša maska

1. Kivi (1/2 augļa) saberzt līdz mīkstumam un pievienot mīksto biezpienu (1 ēd.k.).
2. Uzklājiet uz attīrītas sejas maskas.
3. Ļaujiet tai nostāvēties 15 minūtes. Mazgājiet seju ar ūdeni.

Balināšanas maska

1. Sasmalciniet kivi (1 auglis) un pievienojiet magoņu sēklas (1 tējkarote) un biezu skābo krējumu (1 ēdamkarote).
2. Masāžas kustībām uzklājiet masku uz sejas.
3. Atstājiet to uz 15 minūtēm. Mazgājiet seju ar ūdeni.
4. Uzklājiet mitrinošu losjonu.

Taukainai ādai

1. Blenderī iemaisiet kivi augļus.
2. Atšķaidiet melno kosmētisko mālu ar ūdeni līdz krējuma konsistencei, tad pievienojiet augļu biezeni.
3. Uzklājiet uz sejas uz 15 minūtēm. Nomazgājiet sastāvu no ādas.

Par matiem

Barojoša maska

1. Kivi (2 gabali) saberiet līdz masai.
2. Uzklājiet uz matiem un uzlieciet cepurīti.
3. Atstājiet masku uz 30 minūtēm. Izskalojiet matus ar ūdeni.

Lietojiet līdz vienai reizei nedēļā.

Sausiem matiem

1. Vistas olas dzeltenumā (2 gab.) iepiliniet dadzis eļļu (2 ēd.k.), medu (2 ēd.k.) un samaisiet.
2. Pievieno 1 ēd.k. rīvētu kivi.
3. Uzklājiet masku uz nedaudz mitriem matiem.
4. Pagaidiet 1 stundu. Izmazgājiet matus ar šampūnu.

Masku izmantojiet līdz 3 reizēm nedēļā.

Maska matu izkrišanai

1. Sasmalciniet vienu kivi (1) un pievienojiet kefīru (1 glāze).
2. Uzklājiet uz matu saknēm, uzlieciet cepurīti (no polietilēna) un aptiniet ar dvieli.
3. Pagaidiet 30 minūtes. Izmazgājiet matus ar šampūnu.

Veiciet masku līdz 2 reizēm nedēļā.

Priekšrocības un kontrindikācijas

Kivi ir ļoti vērtīgs auglis, kas satur daudz uzturvielu. Tas ne vienmēr un ne visos gadījumos pozitīvi ietekmē organismu. Organiskās skābes un citi savienojumi var negatīvi ietekmēt veselību noteiktu slimību gadījumā.

1. Ķīniešu ērkšķogas nevajadzētu ēst, ja ir gastrīts ar paaugstinātu skābes līmeni vai kuņģa čūla.
2. Šo produktu nav vērts iekļaut uzturā arī kuņģa un zarnu iekaisuma gadījumā.
3. Cilvēkiem ar akūtām nieru slimībām ar šo augli jābūt uzmanīgiem un tas jālieto ar mēru.
4. Tā kā tam piemīt caurejas īpašības, tas nav piemērots lietošanai saindēšanās ar pārtiku gadījumā.

Arī kivi augļi ir spēcīgs alergēns. Alerģija pret ērkšķogām var izraisīt ādas izsitumus vai kakla un mēles čūlas. Retos gadījumos var rasties smaga deguna un balsenes tūska. Tāpēc pirms produkta lietošanas ir vērts pārbaudīt, vai cilvēkam nav nepanesības pret šo produktu.

Kā novākt un uzglabāt kivi

Izvēloties šo augli, jāpievērš uzmanība tā cietības pakāpei. Augļiem jābūt mēreni mīkstiem, tas nozīmē, ka, tos nedaudz saspiežot, tiem jābūt viegli parocīgiem. Svarīga ir arī smarža - kvalitatīvam, nogatavojušam kivi ir patīkams, sulīgs augļu aromāts. Ir vērts pievērst uzmanību arī augļu apmatotībai. Labiem kivi augļiem nav cietu matiņu, un tos var viegli noņemt. Uz augļiem nedrīkst būt plankumu. Augļa kātiņa zona nedrīkst būt pilināma. Ja tas tā ir, tad augļi ir sabojājušies.

Kivi ieteicams uzglabāt ledusskapī (zemā temperatūrā, bet ne zemākā par 0°C). Augļus var uzglabāt aptuveni 30 dienas. Parasti cietos augļus var uzglabāt nedaudz ilgāk. Nenogatavojušies kivi jāuzglabā istabas temperatūrā. Augļus var ievietot plastmasas traukā ar caurumiem ventilācijai (kivi nepieciešama laba gaisa apmaiņa).

Vai kivi var sasaldēt

Kivi var uzglabāt saldētu. Tomēr augļi jāsaldē gabaliņos, nevis veseli. Lai to izdarītu, kivi jānomizo, jāsagriež mazos riņķos un jāsakrāj kubiņos, jāievieto plastmasas maisiņā vai traukā un jāieliek saldētavā.

Kā ēst kivi

Kivi var ēst dažādos veidos. Augļus var ēst tīrus vai ar mizu. No kivi var pagatavot sulas vai arī tos var saberzt un pievienot dažādiem ēdieniem.

Kā to nomizot

Visvienkāršākais un ātrākais veids, kā nomizot kivi, ir ar nazi un krūzi:

1. Pārgrieziet augļus uz pusēm.
2. Veltiet vienu pusi uz glāzes (tā, lai atdalītu mīkstumu un mizu).
3. Nospiediet augļus uz leju.
4. Mīkstums nokritīs tieši glāzē, atstājot ādu plaukstā.
5. Izņemiet mīkstumu no glāzes.
6. Atkārtojiet to pašu procedūru otrai pusei.

Cik daudz kivi var apēst dienā?

Kivi var lietot līdz 2 augļiem dienā.

Vai es varu ēst kivi pirms gulētiešanas un tukšā dūšā?

Ja jūsu kuņģī ir pārāk skāba viela, kivi ēšana tukšā dūšā var izraisīt grēmas. Ja esat mazāk skābs, varat droši ēst kivi no rīta tukšā dūšā.

Kivi var ēst arī pirms gulētiešanas. Augļi nomierina nervus un uzlabo miega kvalitāti. Augļus ieteicams ēst stundu pirms gulētiešanas.

Vai es varu ēst kivi bez mizas?

Kivi mizā ir vēl vairāk vitamīnu un antioksidantu nekā mīkstumā. Šā iemesla dēļ kivi var ēst ar mizu, bet pirms lietošanas augļi labi jānoskalo. Turklāt ieteicams uzreiz izvēlēties kivi šķirnes, kurām ir gluda un mīksta miza, piemēram, kiwinyo. Jāatzīmē, ka ir iemesli, kāpēc Ķīnas ērkšķogu mizas nav ieteicamas. Tās miziņa satur kalcija oksalātu - vielu, kas var kaitēt jutīgiem mutes dobuma audiem.

Ko pagatavot ar kivi

Kulinārajā ziņā kivi var kombinēt ar gandrīz jebkuru sastāvdaļu dažādos ēdienos. Dažādu veidu un izmēru augļus izmanto ievārījumos, sīrupos, desertu piedevās un augļu salātos. Produkts labi sader arī ar zivju un gaļas ēdieniem. Augļus bieži izmanto kā dekoratīvu elementu konditorejas izstrādājumos. No tiem gatavo lieliskus liķierus, saldās tinktūras, negāzētus un dzirkstošus augļu vīnus.

Vai kivi var dot mājdzīvniekiem?

Suņus var barot ar kivi augļiem, taču tas nav ieteicams. Porcijām jābūt ļoti mazām. Kaķiem nekad nedrīkst dot kivi, jo eksotiskie augļi var izraisīt smagu saindēšanos.

Interesanti fakti par kivi

1. Agrāk Ķīnā šo augli sauca par "yang tao", bet vēlāk to pārdēvēja par "ķīniešu ērkšķogu", kas vēlāk pārtapa par populāro "kivi". Eksotisko augļu nosaukums cēlies no putna kivi.
2. Kivi var nogatavoties ātrāk, ja tos ievieto papīra maisiņā kopā ar ābolu, bumbieri vai banānu.
3. Kivi ir dabiska aspirīna alternatīva. Augļi iedarbojas līdzīgi kā zāles - tie samazina asins recekļu un sirdslēkmju risku.
4. Lai gan kivi parasti dēvē par augli, tas pieder pie ogu grupas. Tam ir brūna, izplūduša miza, koši zaļš mīkstums un tumšas sēklas augļa kodolā.
5. Kivi lielums, mizas un mīkstuma krāsa, garša un konsistence ir atkarīga no sugas. Pārdošanā ir arī bezmatojuma šķirnes.
6. Katru gadu tiek saražots vairāk nekā viens miljons tonnu kivi. Lielākā daļa tiek ražota Itālijā, Jaunzēlandē un Čīlē.
7. Kivi ēd daži dzīvnieki, piemēram, pērtiķi un brieži.
8. Augs, uz kura aug augļi aug, var nest augļus 30 gadus.
9. Galvenās kivi apputeksnētājas ir bites, taču dažkārt lauksaimnieki augus apputeksnē mākslīgi.
10. Pēc kivi mizas nomizošanas miziņu nevajadzētu uzreiz izmest. Kivi miziņu var izmantot sejas masku receptēs vai vienkārši kā ādas pulēšanas līdzekli. No ērkšķogu mizām iegūtā sula tonizēs, nostiprinās un atjaunos ādu.
11. Savvaļā augošie kivi augļi parasti ir diezgan mazi. Vidējais augļa svars ir aptuveni 30 g, bet kultivēti augi ražo lielākus kivi, kas var svērt pat 100 g.
12. Kivi satur fermentu, kas novērš želatīna sacietēšanu. Tāpēc pirms deserta pagatavošanas augļi ir iemērcami verdošā ūdenī.
13. Pagājušā gadsimta 90. gadu sākumā Jaunzēlandē tika izaudzēts kivi veids, ko sauc par zeltaino kivi. Šīs šķirnes kivi ir diezgan dārgi un gandrīz nekad netiek eksportēti uz NVS valstīm.

Kivi foto