Dzērveņu kumoss: noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Daudz zināms par meža ogu lietderību. Tas ir milzīgu vitamīnu un pretiekaisuma vielu avots, kas veicina organisma attīrīšanu un ātru atveseļošanos no daudzām slimībām. Tas ir vēl brīnišķīgāk, ja līdzeklis ir dabīgs un tik garšīgs, ka to var dzert pēc vēlēšanās, un tas ir viegli pagatavojams. Aplūkosim priekšrocības, kontrindikācijas un vienkāršas receptes dzērveņu kumosa pagatavošanai mājās.

Sastāvs un kalorijas

Dzērveņu morss tiek pagatavots uz vienas ogas bāzes vai pievienojot tās "māsas": brūklenes, mellenes, mākoņogas, mellenājus, sausseržus, avenes, ķiršus. Parasti izmanto saldētus no vasaras vai "dzīvus" ievārījumus. Visām šīm ogām ir aptuveni vienāds kaloriju saturs, tāpēc mēs neņemsim vērā piedevas.

Dzērvenes satur tikai 46 kcal uz 100 g, un dzēriena kaloriju saturs ir atkarīgs no sulas koncentrācijas un pievienotajiem saldinātājiem. Tīrs morss dod aptuveni 26 kcal uz 100 ml, bet cukurs vai medus pievieno aptuveni 10 vienības - līdz 36-40 kcal.

Izspiestā kumosā gandrīz nav šķiedrvielu un pelnu, bet ir pieļaujams dzērienā atstāt nogulsnes, ja tas tiks uzglabāts aukstumā ne ilgāk kā 4-5 dienas. Galveno uzturvērtību veido ogļhidrāti - dabiskie viegli sagremojamie cukuri: glikoze, fruktoze un saharoze. Turklāt dzērveņu sula satur organismam vērtīgus savienojumus:

1. B, C, A, A, E, PP grupas vitamīni.
2. Dzelzs, varš, cinks, fosfors, kalcijs un kālijs, nātrijs, magnijs, sudrabs.
3. Augļu organiskās skābes: citronskābe, skābeņskābe, ābolskābe, hinīnskābe, glikolskābe, kā arī flavonoīdi, antibakteriālas un pretiekaisuma sastāvdaļas, tanīni un antioksidanti.

Ogas reti izraisa alerģiskas reakcijas un ir piemērotas vairumam cilvēku kā ārstniecisks un profilaktisks līdzeklis.

Kādēļ dzērveņu sula ir noderīga?

Dabīgais dzērveņu dzēriens jau ilgu laiku tiek uzskatīts par dzīvību dodošu eliksīru, un tam nav iemesla. Tas glābj no visa veida saslimšanām: no saaukstēšanās un infekcijām, locītavu un sirds slimībām, alerģijām un vitamīnu trūkuma. Mors stiprina organismu un dziedina daudzus orgānus un sistēmas.

Vispārīgi ieguvumi

1. Ogu vitamīni un antioksidanti veicina ādas skaistumu, mazina kairinājumu, veicina audu atjaunošanos, sniedz detoksikācijas efektu. Tāpēc dzērveņu sula ir ne tikai atjaunojošs līdzeklis ādas tvirtumam un mitruma saglabāšanai, bet arī spēcīga vēža profilakse.
2. Aukstā laikā un agrā pavasarī dzērveņu sula ir lielisks veids, kā papildināt organisma vitamīnu rezerves, kā arī atbalstīt imūnsistēmu.
3. Dzēriens labi attīra asinis, aknas un nieres no toksīniem, izvada atkritumus un pazemina holesterīna līmeni.
4. Dzērvenes ir ideāls cīnītājs pret saaukstēšanos un vīrusiem. Silts malks var pazemināt drudzi, mazināt galvassāpes, skalot kaklu, lai mazinātu apsārtumu un iekaisumu.
5. Tas iznīcina baktērijas mutē un palīdz smaganām dziedēt.
6. Smaržīgie kumosiņi kontrolē apetīti un var aizstāt kaloriskus saldumus, tāpēc tos var lietot diabēta gadījumā un diētu laikā, lai zaudētu svaru.
7. Tas cīnās pret sēnītēm un atjauno veselīgu ādu. To var izmantot ne tikai asins un limfas attīrīšanai no infekcijas, bet arī lokālai bojājumu ārstēšanai. Militārajos un lauka apstākļos ar ogu sulu vai kumosiņiem dezinficēja vaļējas brūces: produkts veicina dzīšanu.
8. Dzēriens izvada lieko šķidrumu, novērš pietūkumu un mazina sirds slodzi. Dzērveņu sula veicina veselīgu svīšanu, kas ir īpaši svarīgi saaukstēšanās un karstuma gadījumā, sporta treniņu laikā un karstumā.
9. Šis dzēriens lieliski remdē slāpes un spēcinoši iedarbojas uz organismu. Atšķaidītu dzērveņu sulu var lietot kā sporta dzērienu un pie diētām, bet nelietojiet to tukšā dūšā.

Tomēr dzērveņu kumosiņi ir noderīgi katram ģimenes loceklim savā veidā.

Sievietēm

1. Dzērveņu sulas priekšrocības sievietēm nosaka tās antioksidanta iedarbība, kas palīdz saglabāt skaistumu un jaunību, atjaunot veselīgu mirdzumu un maigu ādas krāsu, novērst noguruma pēdas un nomierināt kairinājumus.
2. Sula ir noderīga nervu sistēmai: tā stiprina šūnas, stabilizē garastāvokli un uzlabo miegu, palielina izturību, mazina sāpju simptomus menstruāciju laikā un pēc menstruācijām palīdz atjaunot normālu dzelzs līmeni asinīs. Pēc menopauzes šis dzēriens mazina karstuma viļņus un normalizē asinsspiedienu.
3. Ogu dzēriens palīdz ārstēt ginekoloģiskas saslimšanas, pateicoties tā antibakteriālajām un antiseptiskajām īpašībām. To ieteicams ieviest uzturā pat ārstiem periodā pēc grūtniecības, smagām uroģenitālās sistēmas slimībām, lai apkarotu sēnīšu infekcijas, kā arī atjaunotu mīksto audu elastību.
4. Dzērveņu sula - lielisks afrodiziaks, kas palīdz sievietēm atgūt seksuālo jutīgumu un atjaunot normālu libido. Tas palīdz normalizēt asins plūsmu iegurņa zonā, kā arī uztur iekšējo muskuļu tonusu. Tāpat kumosiņi palīdz atjaunot enerģiju pēc grūtas dienas un atgriezt labu garastāvokli.

Vīriešiem

Tā kā spēcīgākajai cilvēces daļai statistiski ir lielāka nosliece uz sirds un asinsvadu slimībām, profilakse ar dzērveņu našķiem palīdzēs ilgāk saglabāt veselību un samazināt hipertensijas, aterosklerozes, infarkta un citu slimību iespējamību.

Mors lieliski stiprina asinsvadus, palīdz izvadīt holesterīnu, taukainās plāksnītes un kalciju, uztur audu elastību, normālu spiedienu un asins apgādi. Tās pašas īpašības dzērveņu morsels palīdz vīriešiem palielināt savu potenci un izturību dzimumakta laikā. Regulāra dzēriena lietošana palīdzēs izārstēt impotenci.

Ārstē uroģenitālās sistēmas, prostatas adenomas un nieru slimības, kurām ir pakļauts vīriešu ķermenis. Dzērvenes veicina šķidruma izvadīšanu no organisma bez kālija izšķērdēšanas, atjauno veselus audus, veicina mikrobu un to atkritumu izvadīšanu. Dzērvenes tiek nozīmētas medikamentozas ārstēšanas laikā, jo ir zinātniski pierādīts, ka dzērvenes pastiprina antibiotiku iedarbību.

Dzēriens palīdz sportistiem atgūties, veicina kvalitatīvu muskuļu veidošanos, novēršot kalcija sāļu nogulsnēšanos, veicinot šķidruma apmaiņu un uzlabojot vielmaiņu.

Bērniem

Bērnu augošajam un attīstošajam organismam šis dzēriens ir nepieciešams uzturā, lai normalizētu veselīgu apetīti un stimulētu aknu darbību. Ar dzelzi bagātais produkts palīdz arī asinsrades procesā un pasargā no anēmijas attīstības. Tas ir svarīgi jau agrā vecumā, kā arī 10 vai 11 gadu vecumā, kad notiek ķermeņa restrukturizācija.

Pusaudžiem kumosiņi var palīdzēt pārvarēt ādas problēmas, atbrīvoties no pinnēm, fotosensitivitātes un tumšiem lokiem zem acīm, stimulēt nervu sistēmu un palīdzēt no rīta vieglāk pamosties.

Dzērienam ir ļoti svarīga loma imunitātes veidošanā, īpaši maziem bērniem un tiem, kuri apmeklē bērnudārzus, skolas, kur viņi saskaras ar lielu cilvēku skaitu un baktēriju koncentrāciju. Regulāra dzērveņu sulas lietošana visa gada garumā palīdz retāk saslimt ar saaukstēšanos, ātrāk tikt galā ar vīrusiem un palikt nomodā arī aukstajā sezonā.

Maziem bērniem nedrīkst dot skābu ogu sulu, līdz 2 gadu vecumam labāk ir atturēties no ogu sulas lietošanas vai konsultēties ar pediatru. Pēc tam šo dzērienu ievada mazās porcijās: sākumā vienu karoti, lai palīdzētu bērniem pierast pie skābiem dzērieniem, tad divas - un pēc tam pakāpeniski palielina devu. Atšķaidītus kumosus bērni var dzert pusi tases katru otro dienu. Vienlaikus no uztura ieteicams izslēgt citus skābos augļus.

Vai dzērveņu sulu var lietot grūtniecības un zīdīšanas laikā?

Neliels dzērveņu sulas daudzums ir ļoti noderīgs grūtniecības laikā. Tas palīdzēs stiprināt imūnsistēmu, uzlabos miegu, palielinās organisma izturību, nostiprinās asinsvadus un bagātinās asinis ar sarkanajiem asinsķermenīšiem, kas nepieciešami augļa apgādei ar skābekli, nodrošinot tā pareizu attīstību.

Antioksidanti un pretmikrobu vielas pasargās topošās māmiņas no infekcijām, toksīniem un pat smago metālu iedarbības. Dzērveņu sula normalizē apetīti, novērš sliktu dūšu, sliktu pašsajūtu un diskomfortu, piemēram, grēmas vai vēdera uzpūšanos, stimulē žults atteci un uztur normālu pH līmeni organismā.

Vēl viena svarīga šī dzēriena funkcija grūtniecības laikā ir pietūkuma novēršana un asinsvadu stiprināšana. Tas palīdz izvairīties no varikozu vēnu, tahikardijas un hipertensijas attīstības. Dzērveņu sula delikāti izvada lieko šķidrumu, bet jums jāapzinās, ka šī iemesla dēļ to nevajadzētu dzert lielos daudzumos, lai neciestu no biežas urinēšanas.

Papildu ieguvums no dzērvenēm grūtniecēm ir ādas attīrīšana. Bieži vien hormonālo pārmaiņu laikā sievietēm rodas izsitumi un pigmenta plankumi. Un pēc dzemdībām ir nepieciešams atjaunot ādas elastību. Dzērveņu produktu lietošana palīdzēs likvidēt tumšumu ar augļskābēm, nostiprinās figūras aprises un normalizēs vielmaiņu, lai iegūtu svaigu izskatu un sajūtu.

Tomēr jums nevajadzētu pārāk aizrauties ar produktu. Tas var izraisīt pārmērīgu žults sekrēciju un ievērojami palielināt nieru slodzi, tāpēc sarkano eliksīru lietojiet ar mēru.

Dzērveņu sula medicīnā

Pagājušajā gadsimtā mediķi atzina dzērveņu produktu priekšrocības saaukstēšanās, iekaisuma un pietūkuma ārstēšanā. Gastroenterologi, dietologi, kardiologi un citi speciālisti iesaka saviem pacientiem iekļaut šo dzērienu ikdienas uzturā kā atbalstošu, profilaktisku un rehabilitējošu līdzekli vairāku slimību gadījumā.

Cukura diabēta gadījumā

Diabēta gadījumā ieteicams dzert ogu kokteiļus bez pievienotā cukura vai, ārkārtējos gadījumos, ar medu. Tas palīdz mazināt daudzus blakus simptomus: normalizē asinsspiedienu, palīdz cīnīties ar holesterīna plāksnītēm, atjauno ādas elastību, noņem liekos sāļus, lai atvieglotu locītavu darbību.

Dzērveņu sulas glikēmiskais indekss ir zems. Dzēriens remdē slāpes un palīdz atbrīvoties no viltus izsalkuma, stabilizējot pašsajūtu.

Pankreatīta gadījumā

Pretiekaisuma īpašības ir svarīgas pankreatīta gadījumā. Ieteicams to dzert pa mazliet, lai novērotu, kā jūtaties, bet tas ir dzēriens, kas palīdz atjaunot normālu aizkuņģa dziedzera darbību. Tas neizraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un nepārslogo orgānu, bet tam piemīt antiseptiska un nomierinoša iedarbība, tas mazina drudzi un sāpju sajūtas, kā arī veicina veselu audu reģenerāciju.

Gastrīta gadījumā

Gastrīta gadījumā dzērveņu nektārs jālieto ļoti uzmanīgi, stingri ievērojot ārsta ieteikumus. No vienas puses, tam ir dziedinošs efekts un tas palīdzēs mazināt kairinājumu. No otras puses, produkts ir ļoti skābs (cukura pievienošana nemazina augļu skābju iedarbību), kas var palielināt diskomfortu kuņģa un zarnu trakta slimību gadījumā, ja ir paaugstināta skābuma pakāpe. Dzeriet kumosus atšķaidītā veidā kopā ar vieglu pārklājumu.

Podagras gadījumā

Ar podagru dzērveņu sula palīdz noārdīt un noņemt sāls nogulsnes no organisma, atbrīvoties no liekā kālija, normalizēt urīnvielas līmeni. Tomēr to drīkst lietot tikai pēc apspriešanās ar ārstu. Svaigas ogas nevajadzētu ēst, ja ir podagra, jo tās satur purīnus, kas var izraisīt slimības saasināšanos. Tomēr kumosos šīs vielas ir mainītas, tāpēc neliels dzēriena daudzums nekaitēs organismam.

Par aknām

Ārsti bieži iesaka uzturā iekļaut dzērveņu sulu aknu veselībai. Tas palīdz attīrīt un atjaunot šūnas, izvadīt toksīnus, izvadīt žults šķidrumu un mazināt iekaisumu un drudzi. Dzērveņu dzēriens veicina veselīgu asinsriti un atjauno audus. Dažkārt dzērveņu sulu sajauc ar rūgtajiem augiem un ārstnieciskajām eļļām, lai attīrītu un normalizētu aknu darbību.

Par drudzi

No drudža dzērveņu sulu dzer siltu, tā mazina galvassāpes, drudzi, ķermeņa sāpes, paaugstina muskuļu tonusu un organisma izturību, tāpēc spēj uzlabot vispārējo pašsajūtu saaukstēšanās, drudža, intoksikāciju un saindēšanās gadījumā.

Kakla sāpju gadījumā

Ja jums sāp kakls, varat ne tikai dzert morsu, bet arī skalot ar ogu uzlējumu bez cukura, lai iznīcinātu kaitīgos organismus, mazinātu pietūkumu, novērstu iekaisumu un atjaunotu organismu.

Pielonefrīta gadījumā

Ārsti bieži iesaka dzērveņu kumosu pielonefrīta gadījumā. Dzēriens iznīcina patoloģisko mikrofloru un izvada no organisma visu svešo, veicina iekaisuma noņemšanu un normālas nieru darbības atjaunošanos, mazina sāpes un drudzi. Turklāt tas aizsargā organismu kopumā pret infekcijas izplatīšanos.

Šādās situācijās ieteicams lietot tīru kumosu bez saldinātājiem, lai organisms ātrāk pārstrādātu "zāles" un veiktu savas funkcijas. Arī palīdzēt ar iekaisuma slimībām morsels ar pievienojot dabīgo medu.

Kad saindēts

Dzērveņu sula palīdz arī dažādu veidu saindēšanās gadījumos. Ārsti to bieži izraksta kā atbalsta līdzekli cilvēkiem, kuri dzīvo ekoloģiski piesārņotās teritorijās vai strādā kaitīgās rūpniecības nozarēs.

Jūs varat mazināt saindēšanās ar pārtiku vai intoksikācijas simptomus, izdzerot kādu nesaldinātu dzērienu. Tas palīdz no organisma izvadīt jebkāda veida patogēnus, attīra kuņģi, palīdz atjaunot normālu baktēriju līdzsvaru un stimulē nepieciešamo enzīmu ražošanu. Šādos gadījumos ieteicams sākt ar sorbenta dzeršanu, kas izvilks visas rupjās daļiņas un pēc tam palīdzēs organismam tikt galā ar kumosu.

Tas ir labs līdzeklis pret sliktu dūšu ceļā, pēc pārēšanās un citos gadījumos, turklāt tam ir arī atvēsinoša iedarbība.

Kaitējums un kontrindikācijas

Neraugoties uz dzērvenes izteikti patīkamo garšu, tās ir ogas, ko reti kurš nepanes. Dzērveņu sula vai kumosiņi ir aizliegti tikai dažos gadījumos:

1. Cilvēkiem ar paaugstinātu skābi vai biežām grēmām.
2. Ja Jums ir nieru darbības traucējumi vai nopietnas kuņģa un zarnu trakta slimības.
3. lietojot antibiotikas ar stingru devu. Šādos gadījumos ir svarīgi konsultēties ar ārstu.

Ogu sulas un ogas nedrīkst lietot tukšā dūšā. Ja sulu paredzēts dzert tukšā dūšā, labāk vispirms izdzert glāzi ūdens, lai organisms uzmundrinātos un atsvaidzinātu visas šūnas un audus. Tad sulas skābums nebūs pārāk agresīvs.

Ir svarīgi arī aizsargāt zobu emalju no skābiem ēdieniem. Dzērienu nevajadzētu lietot uzreiz pēc zobu tīrīšanas, pēc karstas maltītes, un pēc dzeršanas ieteicams izskalot muti ar ūdeni. Vēl labāk ir dzert caur salmiņu.

Ja jūs dzerat skābos ēdienus mērenā daudzumā, tie būs noderīgi un neradīs diskomfortu, bet, ja jums ir grēmas, diskomforts zobos vai zarnās, jums vajadzētu atlikt dzēriena lietošanu.

Cik daudz dzērveņu sulas var izdzert dienā?

Lai panāktu izteiktu labvēlīgu iedarbību, vēlams izdzert divas glāzes morsa dienā. Ja ārstēšana nav nepieciešama, pietiek ar 1-2 glāzēm 2-3 reizes nedēļā. Nevēlams lietot vairāk nekā 3 glāzes pēc kārtas, jo tas pārslogo nieres un var izraisīt diskomfortu kuņģī.

Bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem katru otro dienu dod 1 glāzi. Morsels var ieviest bērniem no 3 gadu vecuma, un, ja nepieciešams, konsultējieties ar pediatru par devu un saņemiet īpašus ieteikumus.

Kā pagatavot dzērveņu kumosu

Dzērveņu morss atšķiras no kompota ar to, ka tajā ir daudz vitamīnu, tas saglabājas svaigs un nav termiski apstrādāts. Māmiņmaizītes var pildīt sterilizētās burciņās, bet labāk tās uzglabāt ledusskapī vai sasaldēt svaigas ogas un izmantot tās, lai katru reizi pagatavotu jaunu paciņu.

Mājās gatavoti našķi ir daudz veselīgāki nekā veikalā gatavoti, jo tajos nav kaitīgu saldinātāju un konservantu. Veselības uzlabošanai vislabāk dzert tīru ogu kokteili, bet, ja tas šķiet pārāk skābs, sajauciet to ar saldo augļu sulu: bumbieru, ābolu vai mango. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz medus vai cukura, bet labāk to darīt pirms dzeršanas.

Receptes

1. Lai pagatavotu svaigu ogu kumosu, pietiek tās kārtīgi sasmalcināt caur sietu, dekantējot sulu. Pēc tam tās pārlej ar nelielu daudzumu ūdens un atstāj vārīties uz lēnas uguns 5-6 minūtes. Pievienojiet cukuru pēc garšas un garšvielas, piemēram, kanēli, krustnagliņas, ingveru, kardamonu un aromātiskos garšaugus. Pēc tam novārījumu dekantē, siltu apvieno ar sulu un uzpilina, līdz tas ir pilnīgi atdzisis (vai satin burkās, kamēr šķidrums ir karsts).
2. Vēl viena receptes variācija ir no saldētām ogām. Šādā gadījumā ogas pārlej ar karstu ūdeni, saberž blenderī un ielej 15-20 minūtes. Pēc tam veic to pašu procesu: pirmo infūziju notecina caur marli, kūku uzvāra otrajā ūdenī vai sīrupā, un tad abas daļas sajauc.
3. Alternatīva vitamīnu morsels recepte izslēdz vārīšanu. Sajauktās ogas pārlej ar karstu vārītu ūdeni un atstāj nostāvēties termosā, pēc tam maisījumu pārcucina. Šādi kumosiņi jādzer nekavējoties, jo to derīguma termiņš ir daudz īsāks. Tomēr antibakteriālās vielas ļauj kumosu saglabāt arī bez konservantiem.

Ja gatavojat meža ogu našķus pirms ziemas brīvdienām, varat tiem pievienot citrona vai apelsīna miziņu, kas arī labvēlīgi ietekmēs jūsu veselību un uzlabos garastāvokli.

Interesanti fakti par dzērvenēm

1. Pagājušā gadsimta sākumā sāka pētīt meža ogu specifiskās īpašības. Tādējādi Krievijas zinātnieki atklāja, ka dzērvenes satur benzoskābi, kas, pārveidojoties organismā, iegūst antibiotiku īpašības un pastiprina medikamentu iedarbību.
2. Dzērvenes var vākt arī septembrī. Ogas joprojām būs ļoti cietas, bet tās varēs "izdzīvot". Tomēr tiek uzskatīts, ka līdz pirmajam aukstumam augļi ir uzkrājuši maksimālo uzturvielu daudzumu.
3. Anglijā dzērvenes dažkārt sauc par "lāču ogām", jo tās ir iecienīts nagaino dzīvnieku kārums. Pastāv teorija, ka, skatoties uz tām, ogu garšu ņēma arī cilvēki.
4. Indiāņi un citas senās ciltis svaigu gaļu apsmērēja ar dzērveņu biezeni, lai pagarinātu tās derīguma termiņu.
5. Dzērveņu krūmi dzīvo vairākus gadu desmitus, daži pat gadsimtu.

Dzērveņu kumosa foto