Kokosrieksts: ieguvumi un kontrindikācijas veselībai

Lielākā daļa cilvēku, kas dzīvo uz ziemeļiem no ekvatora, kokosriekstus uztver kā kaut ko dīvainu un eksotisku. Turpretī šim aizjūras "cietajam riekstam" piemīt daudzas unikālas īpašības. Tās sniegbaltais mīkstums un dzidrais piens pilnībā apmierina cilvēka organisma vajadzības pēc barības vielām, tostarp vitamīniem. Taču kokosrieksts ir ne tikai veselīgi veselīgs, bet arī garšīgs garšaugs. Citiem vārdiem sakot, šis noslēpumainais auglis spēj būt gan aptieka, gan pašpietiekama spēkstacija, gan bagātīga krātuve un pat skaistumkopšanas salons. Tāpēc ir vērts iepazīties ar šo apbrīnojamo subtropu dāvinājumu un, tā teikt, tuvplānā novērtēt tā priekšrocības un trūkumus, kas, lai gan nelielā skaitā, arī ir pieejami.

Kas ir kokosrieksts un kur tas aug?

Kokosrieksti ir termofīlie augu valstības pārstāvji. Tie aug piekrastes zonā Malaizijas arhipelāgā, Indijā, Šrilankas salā, jo tiem labāk patīk smilšainas augsnes. Šo kultūru nogatavošanās periods ilgst visu gadu. Tomēr pretēji izplatītajam uzskatam, ka kokosrieksts ir rieksts, zinātniski tas ir kauleņauglis. Šim unikālajam augu produktam ir ļoti sarežģīta struktūra:

1. Kokosrieksta ārējo apvalku, kas pārklāts ar stingrām šķiedrām, kas atgādina matus (kokosšķiedru), sauc par eksokarpu.
2. Iekšējā daļa (endokarps) sastāv no cietas čaumalas un sēklas.

Kokosrieksta augļa mīkstums izceļas ar žilbinoši baltu nokrāsu. Šai samērā blīvajai vielai piemīt lieliskas garšas īpašības. Riekstu sulai jeb endospermam ir salda garša. Sākotnējā augļu nogatavošanās stadijā endosperma ir kristāldzidra un šķidra kā ūdens. Bet, auglim nogatavojoties, šķidrums kļūst duļķains un biezs, līdzīgs eļļainai emulsijai. Tas ir kokosriekstu piens, ko augstu vērtē kosmetoloģijā, medicīnā un citās jomās.

Lielākā daļa uzturvielu koncentrējas kokosrieksta mīkstumā. Tāpēc šai augļa daļai ir vislielākā vērtība. Mūsdienās kokosriekstu mīkstumu iegūst rūpnieciskā mērogā, izmantojot mūsdienīgas tehnoloģijas. Mīkstums, tāpat kā sula, ir ļoti pieprasīts farmācijā, kulinārijā un citās nozarēs.

Atšķirība starp zaļajiem un brūnajiem kokosriekstiem

Pēc Krievijas reģionu iedzīvotāju domām, kokosrieksts ir auglis ar pārsteidzoši cietu brūnu virsmu. Mūsu veikalu plauktos ir pieejami šāda krāsojuma paraugi. Tāpēc, kad runa ir par zaļajiem kokosriekstiem, visi pieņem, ka tie ir cita veida augļi. Patiesībā kokosriekstiem dažādos brieduma periodos ir dažādi ārējās čaumalas (eksokarpa) toņi. Citiem vārdiem sakot, jauniem, vēl nenogatavojušiem augļiem ir zaļgana krāsa. Nenogatavojušos kokosriekstu vērtība ir tā, ka šajā periodā visnoderīgākais ir to baltais kodols un saldais sīrups.

Zaļie kokosrieksti tiek novākti sešus mēnešus pēc kokosriekstu palmas ziedēšanas. Taču daļa ražas paliek uz kokiem, un tas nozīmē, ka augļi pilnībā nogatavojas vēl pēc 5-6 mēnešiem. Līdz izņemšanai kokosrieksti ir kļuvuši brūni. To sulai ir pikanta, kvasam līdzīga garša. Pārgatavojušies kokosrieksti ir daudz lētāki nekā zaļi kokosrieksti.

Izvēloties augļus, vienmēr jāņem vērā šis punkts. Piemēram, ja jūs interesē kokosriekstu ūdens, kas ir bagāts ar uzturvielām, jums vajadzētu iegādāties zaļus kokosriekstus. Ja vēlaties tropisko augļu mīkstumu kulinārijas vai citiem mērķiem, tad piemērotāks ir rieksts ar tumši brūnu mizu.

No visa iepriekš minētā var secināt, ka krāsu toņu atšķirība ir atkarīga no tā, kad augļi tika mizoti.

Sastāvs un kalorijas

Kokosrieksts ir unikāls visos aspektos. Tās iekšējais saturs ir ne mazāk iespaidīgs kā tās ārējās īpašības. Lai par to pārliecinātos, pietiek uzskaitīt galvenās kompozīcijas sastāvdaļas:

1. Laurīnskābe, kas atrodama lielā daudzumā, stiprina organisma aizsargspējas.
2. Lipīdi palīdz uzlabot vielmaiņas procesu, kas palīdz efektīvi cīnīties ar lieko svaru.
3. Folijskābe regulē asinsrites sistēmas darbību.
4. Kālijs un magnijs ir nepieciešami normālai sirds darbībai.
5. Nikotīnskābe un pantotēnskābe ir aktīvi iesaistītas vielmaiņas procesos.
6. Jods nodrošina endokrīnās sistēmas netraucētu darbību.
7. Selēnam piemīt antioksidanta īpašības, tas attīra organismu no brīvajiem radikāļiem.
8. Šķiedrvielas stimulē gremošanu.
9. Sastāvdaļas kavē novecošanās procesus, uzlabo ādas un matu stāvokli.
10. Vitamīni baro audus un aktīvi piedalās daudzu svarīgu elementu sintēzē.

Viss šis barības vielu komplekss, ja to lieto racionāli, var ievērojami uzlabot vispārējo veselību un palielināt organisma izturību pret dažādiem negatīviem faktoriem.

Bet, ja vēlaties papildināt savu uzturu ar šādu noderīgu produktu, jums jāpatur prātā, ka 100 gramu kaloriju vērtība:

• svaigā kokosriekstā ir 362 kcal;
• žāvēta mīkstuma - 660 kcal.

Kokosrieksti ir produkts ar augstu tauku saturu: trešdaļa kokosriekstu mīkstuma (34 g no 100) ir tauki.

Kokosriekstu ūdenī vien minimālā kaloriju vērtība ir 16 kcal/100 g. Daudzu pētījumu rezultātā zinātnieki ir atklājuši, ka nenogatavojušos kokosriekstu sulas sastāvs ir līdzīgs cilvēka asinīm. Tas ir patiesi barojošs šķidrums, kas satur vērtīgus fermentus. Tāpēc profesionāli sportisti dod priekšroku dabīgajam kokosriekstu ūdenim, nevis populārajiem mākslīgajiem uztura bagātinātājiem. Tomēr kokosriekstu ūdens ļoti ātri zaudē savas labvēlīgās īpašības. Tāpēc tas jādzer, tiklīdz atverat čaumalu.

Kāpēc kokosrieksti ir noderīgi?

Šāds bagātīgs sastāvs kā kokosrieksts ir neaizstājams dzīvības enerģijas avots. Taču papildus garantētajam enerģijas avotu nodrošinājumam šim unikālajam auglim ir arī iespaidīgs saraksts ar daudzām labvēlīgām īpašībām. Un šīs īpašības piemīt visām bez izņēmuma izstrādājuma daļām. Piemēram, augsts olbaltumvielu saturs mīkstumā palīdz sportistiem iegūt muskuļu masu, bet afrodiziaku klātbūtne palielina dzimumtieksmi abiem dzimumiem.

Tāpēc ir vērts tuvāk izpētīt, kā eksotisko augļu sastāvdaļas ietekmē cilvēkus atkarībā no viņu dzimuma, vecuma un fizioloģiskā stāvokļa. Kādas ir kokosriekstu priekšrocības?

Sievietēm

Ir grūti atrast dabisku produktu, kam ir tikpat spēcīga ietekme uz sievietes ķermeni kā kokosriekstam. Ja tā klātbūtne uzturā ir pastāvīga, sievietēm reproduktīvā vecumā nebūs problēmu ar menstruālo ciklu. Daudzi ārsti pat iesaka pāriem, kuri plāno ieņemt bērnu, ēst kokosriekstu mīkstumu vai dzert uzturvielu pienu.

Vecākām sievietēm kokosrieksts var palīdzēt mazināt menopauzes problēmas. Nedrīkst aizmirst par šī apbrīnojamā produkta unikālajām atjaunojošajām īpašībām. Ja to pievieno mājas līdzekļiem, tas var ievērojami uzlabot matu, nagu, sejas ādas elastību un svaigumu. Papildus iepriekš minētajām īpašībām kokosriekstu sastāvā esošās sastāvdaļas stimulē brūču dzīšanu, palielina organisma izturību pret infekcijām un pat vēzi.

Vīriešiem

"Stiprā rieksta" priekšrocības var gūt arī spēcīgākās cilvēces puses pārstāvju veselība: tas var palielināt seksuālo potenciālu. Kompozīcijas noderīgo sastāvdaļu sarakstā ir afrodiziaki, un ir zināms, ka šīs vielas uzlabo potenci.

Kokosriekstu palmas augļu sastāvdaļas var izmantot, lai sagatavotu mājas līdzekļus uroloģisko slimību, prostatīta, reproduktīvās sistēmas traucējumu ārstēšanai vīriešiem.

Kā minēts iepriekš, sportistiem šis unikālais auglis var palīdzēt kompensēt enerģijas zudumus intensīvu treniņu laikā un palielināt muskuļu masu. Vienīgā piesardzība jāievēro aptaukošanās gadījumos. Ja jums ir paaugstināta jutība pret kādu no tā sastāvdaļām, to nevajadzētu lietot nekādā veidā.

Ja grūtniecība

Arī topošajām māmiņām vajadzētu papildināt savu uzturu ar tādu noderīgu produktu kā kokosrieksts. Protams, tas ir iespējams tikai tad, ja sievietei nav alerģiskas noslieces uz eksotiskajiem augļiem. Ir taisnība, ka interesantā stāvoklī esošām dāmām vislabāk ir dzert dabīgo pienu. Ieteicamā deva ir 1 glāze katru dienu. Ja finanses pieļauj šādu pārtikas pārpalikumu, tropu diēta uzlabos mātes un nākamā bērna veselību. Šādi īpašumi arī būtu jāiekļauj sarakstā:

1. Kokosriekstu ūdens ir noderīgs toksikozei.
2. Saldā augļu mīkstuma iedarbība mazina grēmas un vemšanu.
3. Aizcietējums ir galvenā problēma, ar ko saskaras lielākā daļa topošo māmiņu. Pateicoties aizjūras augļa klātbūtnei grūtnieces uzturā, ir iespējams atrisināt šīs problēmas un pielāgot izkārnījumus.

Vēlos arī piebilst, ka, ja māte ievēro šādu diētu, auglis labi attīstīsies, bērnam būs lieliska redze un labas garīgās spējas.

Kad baro bērnu ar krūti

Tā kā zīdīšanas mātes pārtikas grozs ir īpaši ņemts vērā, tajā nedrīkst būt kaitīgu un bojātu preču. Protams, kokosrieksti būs ļoti noderīgi sievietei zīdīšanas laikā un arī topošajam mazulim, ja uz augļiem nav puves vai pelējuma pazīmju. Citādi ierobežojumu nav, ja šo produktu lieto mēreni. Zīdītājas, kā arī grūtnieces var gūt labumu, dzerot nelielas porcijas kokosriekstu piena. Šis barojošais šķidrums satur laurīnskābi, kas veicina laktāciju. Kombinācijā ar minerālvielām un vitamīniem šī sastāvdaļa:

• uzlabos vielmaiņu;
• stiprina imūnsistēmu;
• palielināt fizisko aktivitāti;
• palīdz normalizēt miegu;
• un uzlabo garīgo modrību.

Ir skaidrs, ka visas iepriekš minētās sekas būs vērojamas gan mātei, gan bērnam. Tomēr, ja bērnam parādās kaut mazākās alerģijas vai gremošanas traucējumu pazīmes, nekavējoties pārtrauciet ēst tropisko pārtiku.

Bērniem

Visu vecumu bērni mīl saldumus ar kokosriekstu garšu. Taču vecākiem jāapzinās, ka šādi konditorejas izstrādājumi ir atļauti tikai pēc bērna 2 gadu vecuma. Galu galā bērnu ķermenis ir ļoti jutīgs pret visiem nepazīstamiem produktiem un jo īpaši pret ārvalstu dāvanām.

Bērniem, kuriem ir nosliece uz alerģiskiem simptomiem, ir labāk atlikt iepazīšanos ar kokosriekstu līdz trīs gadu vecumam. Ieviešot šādus produktus uzturā, jābūt uzmanīgiem, vienmēr ievērojot pieļaujamo porciju. Tropisko augļu mīkstumā un sulā esošais noderīgais elementu komplekss palīdz:

• kaulu skeleta pareizā veidošanā;
• bērna intelektuālajā attīstībā;
• uzturēt veselus zobus;
• novērstu anēmijas attīstību;
• stiprina bērnu imunitāti.

Papildus šīm izteikti pozitīvajām īpašībām kokosriekstu eļļa, lietojot to ārīgi, aizsargā mazuļa jutīgo ādu no ultravioleto staru kaitīgās ietekmes. Eļļa ir ideāls līdzeklis pret autiņbiksīšu izsitumiem. Īsāk sakot, kokosrieksts, pat minimālos daudzumos, var būt alternatīva aptiekas vitamīnu kompleksiem.

Vai es varu ēst kokosriekstus, vienlaikus zaudējot svaru?

Kokosrieksts ir viens no tiem pārtikas produktiem, kura īpašības dažkārt šķiet paradoksālas. Tā kā tai ir augsta kaloriju vērtība, tomēr, pareizi lietojot, tā palīdz normalizēt svaru. Tomēr ar šādu sarežģītu produktu nevajadzētu eksperimentēt ar tiem, kuri cieš no aptaukošanās.

Bet, ja jums ir dažas liekas mārciņas, tad eksotiskais rieksts kopā ar regulāru vingrošanu palīdzēs jums sasniegt labus rezultātus jūsu figūras korekcijas procesā. Kokosriekstu piens ir labākais svara zudumam, jo tajā ir minimāls tauku un ogļhidrātu saturs.

Kokosriekstu svara zaudēšanas princips ir balstīts uz divu skābju - laurīnskābes un dodekānskābes - spējām. Abas sastāvdaļas:

• aktīvi sadedzināt tauku rezerves;
• paātrina vielmaiņu;
• normalizē gremošanas procesus;
• samazināt badu.

Augstā kaloriju vērtība eksotiskajos produktos veicina ātru sāta sajūtu, bet šķiedrvielu klātbūtne novērš liekā svara pieaugumu. Tas nozīmē, ka augu tauki, kas nonāk organismā, nevis nogulsnējas kā tauku rezerves, bet gan tiek pārvērsti enerģijā.

Ir daudz efektīvu diētu, kas var palīdzēt jums atgūt pievilcīgu, slaidu formu. Taču labāk ir izvēlēties šādas svara zaudēšanas programmas nevis pašam, bet pēc dietologa vai endokrinologa ieteikuma. Fakts ir tāds, ka pārmērīgs tropisko augļu patēriņš var pasliktināt sirds darbību un izraisīt citas nopietnas patoloģijas.

Kokosrieksts medicīnā

Mediķi nekad nav atteikušies no dabas dāvanām, kas var sniegt nozīmīgu atbalstu dažādu slimību ārstēšanā. Tāpēc mūsdienu medicīnā gandrīz vienmēr papildus pamata terapijas paketei ir iekļauti augu izcelsmes elementi. Izņēmums nav arī kokosriekstu augļi. Endokrinologi to bieži iesaka pacientiem ar vairogdziedzera darbības traucējumiem, koronāro sirds slimību, asinsrades traucējumiem. Produkta pretvīrusu īpašības tiek izmantotas saaukstēšanās un kakla sāpju gadījumā. Minēsim tikai dažas patoloģijas, kuru laikā var mazināt šo neparasto augli.

Cukura diabēts

Šķiet, ka kokosriekstu augstais glikēmiskais indekss pilnībā izslēdz to lietošanu diabēta gadījumā. Taču nelielās devās 2. tipa cukura diabēta gadījumā šo vērtīgo produktu ik pa laikam var iekļaut savā ēdienkartē. Tomēr šajā gadījumā jums ir jākontrolē cukura līmenis. Pacientiem ar pirmā tipa diabētu ir labāk konsultēties ar ārstu par tā iekļaušanas uzturā lietderību.

Svarīgi: Kokosriekstu glikēmiskais indekss ir 45 vienības.

Pankreatīta gadījumā

Ilgstoša hroniska pankreatīta gadījumā ir atļauts ēst svaigu kokosriekstu. Bet, tā kā ārstnieciskais piens stimulē aizkuņģa dziedzera darbību, porcijām jābūt mērenām. Augļos esošais elementu komplekss labvēlīgi iedarbojas uz skartajiem orgāniem un visu ķermeni.

Augļos esošais elementu komplekss labvēlīgi iedarbojas uz skartajiem orgāniem un visu ķermeni.

Gastrīta gadījumā

Kokosriekstu piens var būt lieliska alternatīva no govs iegūtajam produktam, ja pacients ar gastrītu nepanes piena produktus jebkādā veidā. Tā kā kokosriekstos ir daudz šķiedrvielu, šāds uztura bagātinātājs palīdzēs normalizēt gremošanu un atjaunot zarnu mikrofloru. Ar peptisku čūlu slimību ir atļauts lietot arī eksotiskos augļus, bet nelielos daudzumos.

Kad rodas aizcietējums

Ja jums ir nopietnas problēmas ar izkārnījumu regularitāti, labāk lietot pārgatavojušos kokosriekstu augļu sulu. Tas ir lielisks dabisks caurejas līdzeklis. Celulozes sastāvā esošās rupjās šķiedrvielas labvēlīgi ietekmē zarnu sistēmu, palielina tās peristaltiku un palīdz mazināt aizcietējumus. Kokosrieksti var palīdzēt pret pārmērīgu gāzu daudzumu un vēdera uzpūšanos.

Pret podagru

Tā kā podagra attiecas uz vairākām patoloģijām ar sarežģītām cēloņsakarībām, diētai šīs slimības gadījumā ir daudz ierobežojumu. Bet kokosrieksts ar tā izteiktajām antioksidantu spējām var bagātināt šādu pacientu ēdienkarti. Turklāt kokosrieksts ir augu tauku avots, kas ir ļoti noderīgs šīs slimības gadījumā.

Nedrīkst aizmirst, ka podagra ietekmē vielmaiņu, un šis traucējums veicina urīnskābes uzkrāšanos. Tropu riekstu sastāvā ir elementi, kas normalizē vielmaiņas procesus.

Kokosrieksts kosmetoloģijā

Kokosriekstu galvenā vērtība ir dabīgās taukskābes, kas ir nopelnījušas to kā labāko ādas mitrinātāju reputāciju. Šī eļļa ir īpaši noderīga cilvēkiem ar ļoti jutīgu, kā arī izbalējušu ādu ar raupjiem plankumiem. Šīs eļļas unikalitāte ir tā, ka šis produkts lieliski darbojas dekoltē zonā, ap acīm, krūšu zonā. Produktam ir vairākas cienīgas īpašības:

• tas ir dabisks antiseptisks līdzeklis;
• cīnās pret grumbām un citām ar vecumu saistītām izmaiņām;
• Palīdz likvidēt pēdu tulznas uz pēdām;
• Labi dziedē apdegumus;
• Nomierina ādu pēc sauļošanās;
• atjauno elastību un tvirtumu;
• Palīdz novērst sejas pigmentāciju;
• Tas palīdz psoriāzes, dermatīta un ekzēmas ārstēšanā.

Izmantojot šo vērtīgo produktu, ikviena sieviete var ātri pagatavot kosmētikas līdzekli.

Par seju

Kokosriekstu eļļa lieliski uzsūcas ādā, aktivizējot visu sastāvā esošo sastāvdaļu darbību. Ir daudz ārstniecisku un barojošu masku, kuru pamatā ir šis unikālais produkts. Šeit ir piemērs maskai, kas paredzēta ādas izbalināšanai:

1. Ņemiet vienādu daļu kokosriekstu eļļas un zilā māla, samaisiet un pievienojiet 3 pilienus apelsīnu esences. Uzklājiet uz sejas uz ceturtdaļstundas.
2. Šī maska ir piemērota visiem ādas tipiem. Izkausējiet kokosriekstu eļļu un samaisiet to ar rīsu miltiem proporcijā 1:4. Pievienojiet maisījumam zaļo tēju, lai iegūtu biezas skāba krējuma konsistenci.
3. Kokosriekstu pienu var noslaucīt uz plakstiņiem un acu zonā pirms gulētiešanas - tas mitrinās ādu un novērsīs priekšlaicīgas grumbiņas.

Jūsu matiem

Ja regulāri barosiet matus ar kokosriekstu eļļu, tie pārtrauks zaudēt olbaltumvielas. Iemesls tam ir tas, ka eļļas bāze apņem katru matu, tādējādi pasargājot to no visa veida bojājumiem, tostarp no krāsošanas, lokšķēru un matu lokšķēru iedarbības.

Kosmētiskās procedūras veikšanai nav nepieciešamas īpašas prasmes. Jums tikai nepieciešams izkausēt nelielu daudzumu eļļas plaukstās un pēc tam uzklāt to uz matiem. Kokosriekstu eļļu nedrīkst lietot uz galvas ādas, jo tā var izraisīt izsitumus un kairinājumu. Lai radītu tvaika efektu, ir labāk pār galvu uzlikt maisiņu - eļļa darbojas labāk. Tiem, kam ir taukaini mati, nevajadzētu lietot kokosriekstu eļļu - tā ir pārāk taukaina un tikai pasliktinās problēmu.

Kosmētiskos nolūkos kokosriekstu eļļu izmanto masāžas kabinetos: tā tiek izmantota cīņā pret celulītu.

Kokosriekstu vārīšana

Tropisko riekstu garšu pazīst gandrīz ikviens. Šo veselīgo produktu skaidiņu veidā izmanto konditorejas izstrādājumu dekorēšanai un pievieno šokolādei, saldumiem un konditorejas izstrādājumiem. Turklāt daudzās pasaules virtuvēs kokosriekstu mīkstums ir obligāta dažādu uzkodu un otro ēdienu sastāvdaļa.

Kokosriekstu izmanto dzērienu un visdažādāko desertu pagatavošanai, bet no tā piena gatavo zupas. Aizjūras augļu mīkstumu īpaši novērtē gardēži, kuri zina pārtikas vērtību.

Kokosriekstu ūdens lietderīgās īpašības

Interesanti, ka valstīs, kur aug kokosrieksti, augļus uzskata par dievu dāvanu. Indijā uzskata, ka smagi slimiem cilvēkiem ir obligāti jādzer kokosriekstu ūdens. Tiek uzskatīts, ka šāda terapija palīdz pacientiem ātri atveseļoties. Kokosriekstu ūdens ir lielisks slāpju remdinošs un vielmaiņu veicinošs līdzeklis, un šo apgalvojumu apstiprina daudzi zinātniski pētījumi.

Dzēriena zemais kaloriju saturs ir saistošs tiem, kas rūpējas par savu veselību un svara samazināšanu. Jau iepriekš minēts, ka kokosriekstu ūdens pēc sastāva ir ļoti līdzīgs cilvēka asins plazmai. Tāpēc jaunie kokosrieksti var kļūt par "universāliem donoriem" cilvēkiem.

Kokosriekstu piens: ieguvumi un kaitējums

Apstrādājot kokosriekstu mīkstumu, iegūst vēl vienu vērtīgu produktu - pienu. Šo barības vielu plaši izmanto kosmetoloģijā, medicīnā un konditorejā. Produktam ir vairākas labvēlīgas īpašības:

• diurētisks līdzeklis;
• pretsāpju līdzeklis;
• antioksidants;
• imūnmodulējoša.

Kokosriekstu piens regulē gremošanas procesus un stimulē vielmaiņu. Produkts palīdz zaudēt liekās mārciņas un stiprina zobus. Piens ir daudzu kosmētisko ādas kopšanas līdzekļu sastāvdaļa.

Tomēr, neraugoties uz tik iespaidīgo ieguvumu sarakstu, pārmērīgs patēriņš var izraisīt caureju un pat veicināt svara pieaugumu. Tāpēc cilvēkiem, kuriem ir vāja zarnu peristaltika, labāk izvairīties no šāda garduma.

Kokosriekstu eļļa: ieguvumi un lietošanas veidi

Kokosriekstu eļļa ir visvairāk pieprasīta kosmetoloģijā un medicīnā. Tas ir produkts ar unikālām īpašībām, kas mitrina un aizsargā ādu un matus. Kokosriekstu eļļu izmanto kā bāzes eļļu pretnovecošanās kosmētikas ražošanā. Vērtīgajam produktam ir labvēlīga ietekme uz nervu sistēmu: tas palīdz atslābināties un nomierināties.

Kokosriekstu cukura ieguvumi un kaitējums

No kokosriekstu mīkstuma iegūtais cukurs tiek uzskatīts par labāko dabīgo saldinātāju. Organisms to lēni sagremo, tāpēc tas neietekmē aizkuņģa dziedzera darbību. Produkts satur glutamīnu un inulīnu, kas ir ļoti veselīgi. Šis neapšaubāmi veselīgais produkts jālieto ar mēru, lai nesaņemtu pretēju rezultātu alerģisku izpausmju un diabēta veidā.

Kokosriekstu mīkstuma urbeche priekšrocības

Urbech ir pasta, ko iegūst no kokosriekstu mīkstuma. Šis ārkārtīgi noderīgais produkts ir piesātināts ar cilvēka organismam nepieciešamajām taukskābēm. Kokosriekstu mīkstumā esošie dabīgie cukuri dod enerģiju un palīdz atbrīvoties no depresijas. Bet tas nav pilns urbech labvēlīgo ietekmi uz veselību saraksts. Ir vērts pieminēt arī citas tā īpašības:

• normalizē holesterīna līmeni;
• uzlabo vīriešu potenci;
• palielina libido sievietēm;
• diabēta gadījumā regulē cukura līmeni asinīs;
• aktīvi cīnās pret parazītiem;
• stiprina imūnsistēmu;
• regulē gremošanas procesu;
• Tas regulē zarnu darbību.

Kaitējums un kontrindikācijas

No iepriekš minētā importētā produkta galveno īpašību apraksta ir skaidrs, ka tam ir vairāk pozitīvu nekā kaitīgu īpašību. Ja mēs vienmēr ievērojam saprātīgus pasākumus, tad kokosrieksts ir enerģijas un uzturvielu avots.

Ir tikai divas kontrindikācijas tā lietošanai:

• Individuāla neiecietība;
• aptaukošanās.

Citos gadījumos jūs varat izbaudīt šo apbrīnojamo augļu garšu.

Vai kokosrieksts var izraisīt alerģiju?

Alerģija pret kokosriekstiem ir ļoti reta, un to izraisa tikai individuāla nepanesība. Simptomi, kas izpaužas kā simptomu komplekss, ir šādi.

• ādas apsārtums un nieze;
• pietūkums;
• slikta dūša, kas pāraug intensīvā vemšanā;
• izsitumi uz ķermeņa.

Pie pirmajām alerģijas pazīmēm nekavējoties jāmeklē medicīniskā palīdzība, lai alerģiskā reakcija nepārvērstos anafilaktiskā šokā. Tas ir īpaši svarīgi, ja blakusparādības rodas bērniem.

Kā izvēlēties nogatavojušos kokosriekstus veikalā

Lai samazinātu veselības riskus, kas parasti saistīti ar nekvalitatīvu produktu lietošanu, izvēloties kokosriekstu, jums vajadzētu.

1. Jautājiet par produktu partijas piegādes datumu.
2. Sakratiet augļus. Ja dzirdams šļakatu troksnis, uzgrieznis ir nogatavojies. Pretējā gadījumā trokšņa neesamība nozīmē, ka šķidrums ir noplūdis vai nu bojājuma dēļ transportēšanas laikā, vai iztvaikojis ilgas uzglabāšanas dēļ.
3. Novērtējiet svaru, paņemot augli rokā. Kvalitatīvs kokosrieksts, pat neliels, būs smags.
4. Veiciet kokosrieksta ārējo pārbaudi. Plaisas, iegriezumi un citi bojājumi var izraisīt puvi un bojāšanos.
5. Labas kvalitātes riekstiem jābūt sausiem.

Kā un kur uzglabāt kokosriekstus

Visus tropu produktus nevar uzglabāt ilgu laiku.

1. Riekstu bez ārējiem bojājumiem var uzglabāt ne ilgāk kā mēnesi, bet neatvērtu kokosriekstu var uzglabāt tikai 2-3 dienas.
2. Kokosriekstu piens jāizlieto nekavējoties.
3. Augļu mīkstums saglabā savas īpašības 7 dienas. Bet pārliecinieties, ka tas ir apliets ar ūdeni.
4. Kokosriekstu piena ilgākais uzglabāšanas laiks ir līdz pat gadam. Kokosrieksti jāuzglabā sausā vietā un cieši noslēgtā traukā.

Kā atvērt kokosriekstu mājās

Lai pats atvērtu spītīgu kokosriekstu, jums būs nepieciešams spēks un veiklība. Operācijai būs nepieciešami divi dažāda izmēra naži:

1. Ar nelielu nazi izurbt caurumu vājākajā augļa vietā.
2. Pēc tam pienu uzmanīgi izlejiet, pāris minūtes pagriežot kokosriekstu un pieskaroties ar lielā naža asmeņa plakano daļu.
3. Kad atskan raksturīga plaisāšana un parādās plaisa, varat mēģināt pilnībā atvērt uzgriezni, pāršķeļot to uz pusēm.

Kā un ar ko ēdat kokosriekstus

Kokosrieksts labi sader ar citiem tropu augļiem, zemenēm un citrusaugļiem. To bieži izmanto kokteiļu un citu desertu pagatavošanai.

Kokosriekstu un garšvielu kombinācija ir interesanta, un kombinācija ar šokolādi un karameli ir pamats dažādiem kulinārijas šedevriem. Svaigu augļa mīkstumu var pievienot salātiem, zupām un pamatēdieniem.

Unikālas garšas notis atklājas, ja kokosriekstu kombinē ar jūras veltēm. Bet jūs varat pagatavot gardu ēdienu, pievienojot kokosriekstu putrai, sautētiem kartupeļiem vai paprikai.

Kā pagatavot kokosriekstu skaidiņas

Lai iegūtu kokosriekstu mīkstumu, iepriekš aprakstītajā veidā ir jāatver rieksts, pēc tam no tā jāizspiež sula un tad ar improvizētiem līdzekļiem jāatdala mīkstums. Tas ir ļoti sarežģīts process, kas prasa zināmas iemaņas. Tāpēc nevajag steigties: mīkstums jāatdala lēnām, un to var sadalīt nelielos gabaliņos.

Starp citu, ja augļi ir svaigi, procedūra neaizņems daudz laika. Kad mīkstais mīkstums ir pilnībā atdalīts, tas labi jānoskalo ar ūdeni. Tad ar blenderi vai parastu rīvētāju sasmalcina augļu serdi, un iegūtās skaidiņas 10 minūtes liek cepeškrāsnī un žāvē 110 grādu temperatūrā. Skaidrām vajadzētu kļūt nedaudz tumšākām. Kad tas ir atdzisis, ielieciet to stikla traukā ar hermētiski noslēgtu vāku. Šādu pašu gatavotu produktu var uzglabāt trīs mēnešus.

Vai varu dot kokosriekstu dzīvniekiem?

Uz šo jautājumu var atbildēt tikai pozitīvi. Kokosrieksts ir ļoti noderīgs mājdzīvniekiem.

1. Tas ir lielisks līdzeklis pret blusām un parazītiem.
2. Preparāta antibakteriālās īpašības palīdzēs novērst infekcijas attīstību un mikozes izplatīšanos.
3. Regulāri lietojot kokosriekstu kaķa vai suņa uzturā, mājdzīvnieka kažoks izskatīsies lieliski un gremošanas sistēma darbosies labi.

Turklāt kokosrieksts novērš nepatīkamas smakas no mutes un ir lielisks ērču profilakses līdzeklis.

Interesanti fakti par kokosriekstu

1. Vēl pirms pāris desmitgadēm kokosrieksti bija iekļauti veselībai bīstamo produktu sarakstā. Tas galvenokārt bija saistīts ar produkta spēju paaugstināt holesterīna līmeni, kas draud bloķēt galvenos asinsvadus. Taču šodien, pamatojoties uz vairākiem zinātniskiem pētījumiem, mīti par produkta kaitīgumu ir sagrauti.
2. Ir zināms, ka Otrā pasaules kara laikā dažviet pasaulē kokosriekstu ūdeni kritiskās situācijās izmantoja kā asins aizstājēju.
3. Kokosriekstu amatnieku rokās var pārvērst par mākslas darbu. No kokosriekstu šķiedrām tiek darināti skaisti paklājiņi, bet no čaumalām var izgatavot oriģinālus suvenīrus un traukus.

Kokosrieksta foto