Kokosrieksts: ieguvumi un kontrindikācijas veselībai

Kas ir kokosrieksts, zina ja ne katrs pirmais, tad katrs otrais cilvēks. Šā brīnišķīgā rieksta mīkstumu jau sen izmanto ne tikai kā patstāvīgu pārtikas produktu, bet arī kā pamatu citu izejvielu, tostarp kokosriekstu skaidu, pagatavošanai. To iegūst, sasmalcinot un pēc tam žāvējot kokosriekstu mīkstumu, un tas ir balts granulēts grauds. Tai ir apbrīnojama, maiga garša un daudz veselībai labvēlīgu vielu, kas padara to piemērotu daudziem kulinārijas ēdieniem, tostarp salātiem, gaļai, ceptiem izstrādājumiem un piedevām.

Kokosriekstu veidi un šķirnes

Neraugoties uz plaši izplatīto produkta lietošanu, maz cilvēku zina, ka ne visa sasmalcinātā kokosriekstu masa ir vienlīdz noderīga. Pastāv vairākas kokosriekstu šķirnes, un katrai no tām ir savas īpatnības un īpatnības, kurām jāpievērš uzmanība. Tas ir īpaši svarīgi, ja šī produkta iegādes mērķis ir ne tikai gūt gastronomisku baudījumu, bet arī maksimāli palielināt ieguvumus, kas izpaudīsies pēc ilgstoša patēriņa.

Speciālisti kokosriekstus iedala vairākās šķirnēs:

1. Labi. Šis kokosriekstu veids tiek uzskatīts par visnoderīgāko, jo ražošanas procesā tas saglabā maksimālo kokosriekstā esošo uzturvielu daudzumu. Tomēr tā nav vienīgā atšķirība no citām šķirnēm. Smalko kokosriekstu gatavo, ļoti smalki sasmalcinot kokosrieksta mīkstumu, kas palīdz saglabāt maksimālo tauku daudzumu un patīkamo kokosriekstu garšu.
2. Vidēja izmēra. Vidējā šķirne satur mazāk uzturvielu nekā smalkā šķirne. Tas ir viegli izskaidrojams ar to, ka gatavošanas laikā kokosriekstu mīkstums netiek tik daudz rīvēts.
3. Rupjš. Šis kokosriekstu veids tiek uzskatīts par vismazāk derīgo, jo gatavošanas laikā mīkstums tiek ļoti rupji sasmalcināts.

Sastāvs un kaloriju saturs

Speciālisti ir vienisprātis, ka kokosrieksti ir viens no veselīgākajiem produktiem, kas ražots saskaņā ar visiem noteikumiem, neizmantojot saldinātājus, pārtikas krāsvielas un citas piedevas. Šis atzinums ir balstīts uz iesniegtā produkta sastāvu. Būtība ir tāda, ka dabiskās kokosriekstu skaidiņas satur ļoti daudz noderīgu vielu. 100 g kokosriekstu skaidiņu satur:

• 23,65 g ogļhidrātu;
• 64,53 grami tauku;
• 6,88 g olbaltumvielu;
• 3 g ūdens;
• 1,94 g pelnu;
• 7,4 g cukuru;
• 16,3 g šķiedrvielu.

Daudzas kokosriekstu labvēlīgās īpašības veselībai var skaidrot ar augstu vitamīnu saturu šajā produktā. 100 g sastāvā ir:

• 0,4 mg E vitamīna (3% no dienas devas);
• 9 μg B9 vitamīna (2,3 % no dienas devas);
• 0,3 μg K vitamīna (0,3 % no dienas devas);
• 0,3 mg B6 vitamīna (23,1 % no dienas devas);
• 1,5 mg askorbīnskābes (1,7% no dienas devas);
• 0,8 mg B5 vitamīna (16 % no dienas devas);
• 0,1 mg B1 vitamīna (5% no dienas devas);
• 22,1 mg B4 vitamīna (4,4 % no dienas devas);
• 0,1 mg B2 vitamīna (7,7 % no dienas devas);
• 0,6 mg B3 vitamīna (3,8 % no dienas devas).

Papildus taukos un ūdenī šķīstošajiem vitamīniem kokosrieksts satur daudz mikro- un makroelementu. 100 g produkta:

• 26 mg kalcija (2,6 % no dienas devas);
• 18,5 mikrogrami selēna (33,6 % no dienas devas);
• 3,3 mg dzelzs (33,2 % no dienas devas);
• 2,7 mg mangāna (119,3 % no dienas devas);
• 90 mg magnija (22,5 % no dienas devas);
• 0,8 mg vara (88,4 % no dienas devas);
• 206 mg fosfora (29,4 % no dienas devas);
• 2 mg cinka (18,3 % no dienas devas);
• 543 mg kālija (11,6 % no dienas devas);
• 37 mg nātrija (2,8 % no dienas devas).

Kokosriekstu čipsu kaloriju vērtība ir diezgan augsta. 100 g šī produkta satur 660 kcal, kas ir daudz vairāk nekā paša kokosrieksta kaloriju vērtība un var norādīt uz tā augsto uzturvērtību.

Kādas ir kokosriekstu priekšrocības?

Vispārīgi ieguvumi

Tā kā kokosriekstu sastāvs ir diezgan bagātīgs, eksperti par šo produktu runā kā par vienu no visnoderīgākajiem. Regulāri lietojot to, tiek novērots ne tikai cilvēka ķermeņa vispārējā stāvokļa uzlabošanās, bet arī citas pozitīvas izmaiņas:

1. uzkrājušos atkritumproduktu un toksīnu aizvākšana. Šī produkta sastāvā esošās šķiedrvielas palīdz attīrīt organismu no vielām, kas negatīvi ietekmē visu iekšējo orgānu un sistēmu darbību.
2. Paaugstināta imunitāte. Piesātinot cilvēka organismu ar C vitamīnu, kas atrodams kokosriekstos, un attīrot to no toksīniem, tiek uzlabota imunitāte. Šī īpašība ir īpaši svarīga cilvēkiem, kuri bieži slimo ar saaukstēšanos.
3. Labāka pašsajūta no saaukstēšanās un uroloģiskām slimībām. Pateicoties antioksidanta, antibakteriālajām un citām īpašībām, šis produkts spēj atvieglot saaukstēšanās, uroloģisko slimību, kā arī otīta un gripas slimnieku stāvokli.
4. kaitīgā holesterīna noņemšana. Kokosriekstu skaidiņās esošā laurīnskābe palīdz ātri izvadīt no organisma kaitīgo holesterīnu, kas savukārt palīdz ievērojami samazināt daudzu sirds un asinsvadu slimību risku.
5. Paaugstināta fiziskā un garīgā aktivitāte. Šajā produktā esošās vielas labvēlīgi ietekmē visu organismu, palielinot fizisko un garīgo aktivitāti, kas ir ļoti svarīgi cilvēkiem ar aktīvu dzīvesveidu.
6. Uzlabota vielmaiņa. Kokosriekstu skaidiņas un citas kokosriekstu skaidiņās esošās vielas labvēlīgi ietekmē visus kuņģa un zarnu trakta orgānus, uzlabojot vielmaiņu un novēršot vairāku slimību attīstību.
7. organisma bagātināšana ar vitamīniem. Regulāra E, K, C un B grupas vitamīnu lietošana palīdzēs novērst avitaminozes attīstību.
8. Paaugstināts redzes asums. Ir zināms, ka A vitamīns labvēlīgi ietekmē redzes orgānus, palīdzot novērst redzes asuma pasliktināšanos.
9. Paaugstina hemoglobīna līmeni. Dzelzs saturs produktā izskaidro tā spēju palielināt hemoglobīna līmeni, novēršot anēmijas attīstību.
10. Uzlabota psihoemocionālā labsajūta. Magnijs, kas redzams šī produkta ķīmiskajā sastāvā, var pozitīvi ietekmēt centrālo nervu sistēmu, kas palīdz mazināt stresa ietekmi un uzlabot cilvēka psihoemocionālo stāvokli.

Pamatojoties uz iepriekš minētajiem faktiem, var droši apgalvot, ka kokosriekstam jābūt ikviena cilvēka uzturā. Vienīgie izņēmumi no šī noteikuma ir tie gadījumi, kad šī produkta lietošana var izraisīt vairākas negatīvas reakcijas.

Sievietēm

Pēc pieredzējušu terapeitu domām, kokosrieksts un tā atvasinājumi, tostarp skaidas, sievietēm var radīt unikālu iedarbību. Sievietes ir novērojušas ādas stāvokļa uzlabošanos, regulāri lietojot šo produktu. Tā var ne tikai uzlabot ādas tonusu un mazināt nelielus iekaisumus, bet arī palēnināt novecošanās procesu un uzlabot šūnu reģenerāciju.

Turklāt sistemātiska šī produkta lietošana palīdzēs ievērojami samazināt vēža risku, kavējot vēža šūnu vairošanos un osteoporozi, ar ko sievietes saskaras biežāk nekā vīrieši. Tomēr tie nav visi kokosriekstu ieguvumi veselībai. Eksperti norāda, ka sievietes, kuru ikdienas uzturā ir šis produkts, retāk cieš no

• no uroloģiskām slimībām;
• neirozes;
• depresija;
• bezmiegs;
• avitaminoze;
• hormonālo traucējumu izraisītas anomālijas;
• aptaukošanās.

Ņemot vērā visus šos faktus, kokosriekstu var saukt par labāko produktu sieviešu skaistuma un veselības saglabāšanai.

Vīriešiem

Šis produkts ir ne mazāk noderīgs spēcīgākās cilvēces puses pārstāvjiem. Tās ieviešana ikdienas uzturā palīdzēs:

• palielina iedarbību;
• mazina uroģenitārās sistēmas slimību risku;
• Palieliniet fizisko aktivitāti, kas ir vissvarīgākais smagi strādājošiem vīriešiem;
• ievērojami samazina sirds un asinsvadu slimību risku;
• lai līdzsvarotu hormonu līmeni.

Cita starpā šo produktu ieteicams lietot vīriešiem, kuri cieš no liekā svara. Pateicoties spējai paātrināt vielmaiņas procesus, tas palīdzēs ātri atbrīvoties no liekām mārciņām, neradot kaitējumu ķermeņa novājēšanai.

Grūtniecība

Ārsti neizslēdz kokosriekstu lietošanu grūtniecības laikā, bet tikai tad, ja nākamajai mātei nav novēroti individuālas nepanesības simptomi pret šo produktu. Ja nav alerģiskas reakcijas, kokosrieksts var piesātināt grūtnieces ķermeni ar daudzām noderīgām vielām, kas palīdzēs:

1. novērš dzelzs deficīta anēmijas attīstību.
2. uzlabo imūnsistēmas darbību, samazinot saaukstēšanās un daudzu citu slimību risku.
3. mazina depresijas, bezmiega un citu negatīvu parādību, kas saistītas ar centrālās nervu sistēmas traucējumiem, iespējamību.

Šā produkta sastāvā esošās vielas var labvēlīgi ietekmēt arī bērnu. Sistemātiska kokosriekstu lietošana samazina iedzimtu slimību iespējamību, ir pareizi veidota bērna kaulu sistēma, līdz nullei samazināts patoloģiju risks, kas saistīts ar vitamīnu un minerālvielu trūkumu.

Kad baro bērnu ar krūti

Šis unikālais produkts nav aizliegts pat zīdīšanas laikā. Tomēr, lai pārliecinātos, ka tā iedarbība uz sievieti, kas baro bērnu ar krūti, un bērnu ir ārkārtīgi pozitīva, pirms tās ieviešanas ikdienas uzturā ieteicams konsultēties ar pediatru. Tikai kvalificēts speciālists varēs novērtēt tā lietošanas piemērotību un pieļaujamo dienas devu.

Bērniem

Pediatri iesaka jaunajiem vecākiem ieviest kokosriekstus bērnu ēdienkartē ne agrāk kā pēc bērna trīs gadu vecuma sasniegšanas un tikai tad, ja bērnam nav individuālas nepanesības pret šo produktu. Ja šis dabiskais produkts tiek pareizi ievadīts, tas palīdzēs:

1. Piesātiniet bērna organismu ar vitamīniem un minerālvielām, kas ir būtiski pareizai augšanai un attīstībai.
2. Aizsargājiet savu mazuli no biežām saaukstēšanās un citām slimībām, palielinot organisma izturību pret vīrusiem un citiem patogēniem, kas uzbrūk organismam.
3. novērš zobu emaljas retināšanos un samazina zobu bojāšanās iespējamību.
4. Stiprina kaulus.
5. ievērojami samazina anēmijas risku, kas var negatīvi ietekmēt bērna garīgās spējas.

Neraugoties uz daudzajiem ieguvumiem veselībai, pārāk liels kokosriekstu daudzums var negatīvi ietekmēt bērna veselību. Ārsti iesaka bērniem nedēļā dot ne vairāk kā 100 gramus kokosriekstu čipsu. Tikai tad produkts var labvēlīgi iedarboties uz bērna organismu, nenodarot tam kaitējumu.

Novājēšanu

Neraugoties uz lielo kaloriju daudzumu, uztura speciālisti iesaka iekļaut šo dabīgo produktu to cilvēku ikdienas ēdienkartē, kuri vēlas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem. Laurīnskābe un citas kokosriekstos esošās vielas ne tikai paātrina vielmaiņu, paātrinot svara zudumu, bet arī piesātina organismu ar vairāk enerģijas, kas ir ļoti svarīgi diētas laikā.

Tikpat svarīgi ir tas, ka kokosrieksts var labvēlīgi ietekmēt aizkuņģa dziedzeri, kura pareiza darbība palīdz paātrināt tauku šūnu sadedzināšanu.

Turklāt kokosriekstu lietošana diētas laikā ne tikai palīdzēs zaudēt svaru, bet arī labvēlīgi ietekmēs ķermeņa novājēšanu:

1. Tas novērsīs avitaminožu attīstību.
2. Uzlabo kuņģa un zarnu trakta darbību.
3. Tas novērš toksīnus un citas vielas, kas nelabvēlīgi ietekmē cilvēka organismu.

Katrs no šiem faktiem liecina, ka sasmalcināta kokosriekstu mīkstums ir ideāls produkts, kas var paātrināt svara zaudēšanas procesu, nekaitējot cilvēka veselībai.

Kokosrieksts medicīnā

Sasmalcinātu kokosriekstu mīkstumu izmanto kā līdzekli daudzu bīstamu slimību ārstēšanai un profilaksei, pateicoties tā daudzajām labvēlīgajām īpašībām. Piemēram, ārsti iesaka šo produktu iekļaut uzturā tiem pacientiem, kuri cieš no noteiktām kuņģa un zarnu trakta slimībām, tostarp:

• vieglas formas aizkuņģa dziedzera slimības;
• hronisks gastrīts;
• peptiska čūla.

Augu olbaltumvielas, taukskābes, minerālsāļi un vitamīni, kas ir produkta sastāvā, palīdzēs atjaunot bojāto orgānu darbību un samazināt slimības atkārtošanās risku.

Tomēr jāatzīmē arī tas, ka kokosriekstu pārslas akūtā stadijā ir stingri aizliegts iekļaut pacientu, kuri cieš no kuņģa un zarnu trakta slimībām, ikdienas uzturā. Šādā gadījumā tā lietošana var izraisīt vispārējā stāvokļa pasliktināšanos, simptomu pastiprināšanos un saistīto slimību attīstību, kas ievērojami sarežģīs ārstēšanu.

Kokosriekstu eļļas terapeitiskā iedarbība neaprobežojas tikai ar kuņģa un zarnu trakta slimībām. To ieteicams iekļaut ikdienas ēdienkartē cilvēkiem, kuri cieš no

• no smagas avitaminozes;
• zems hemoglobīna līmenis;
• CNS traucējumi;
• sirds problēmas;
• slimības, kurās ir asinsvadu sieniņu retināšana;
• aptaukošanās.

Pareizi lietojot kokosriekstu skaidiņas, produktam piemīt viegla terapeitiska iedarbība, un kombinācijā ar medikamentiem tas var paātrināt daudzu slimību dziedināšanas procesu.

Kokosriekstu izmantošana kosmetoloģijā

Sasmalcinātu kokosriekstu mīkstumu plaši izmanto mājas kosmētikas izgatavošanai, kas ir viegli izskaidrojams ar tā bagātīgo sastāvu. Kokosriekstu produkti palīdz saglabāt veselīgu un skaistu ādu gadiem ilgi un novērš priekšlaicīgu novecošanos.

Uz kokosriekstu bāzes ir daudz sejas masku recepšu, bet populārākās un efektīvākās ir šādas:

1. Medus kokosriekstu maska. Sajauciet 25-30 g kokosriekstu skaidiņu ar 10 g šķidrā medus un uzklājiet maisījumu uz sejas, viegli iemasējot to ādā. Atstājiet masku apmēram 20 minūtes un nomazgājiet ar vēsu ūdeni, neizmantojot ziepes vai citus tīrīšanas līdzekļus.
2. Kokosriekstu maska ar kumelītēm. Sajauc 1 tējkaroti kaltētu kumelīšu ziedu ar 1 tējkaroti kokosriekstu pārslu un 15 g skāba krējuma. Uzklājiet līdzekli uz sejas, atstājiet to uz sejas ne ilgāk kā 20 minūtes un nomazgājiet to ar tekošu ūdeni komfortablā temperatūrā.
3. Banānu un kokosriekstu maska. Samaisiet 10 g skaidiņu un nelielu daudzumu banānu biezeni piemērota tilpuma traukā un uzklājiet uz sejas. Atstājiet masku iedarboties 15-20 minūtes un noskalojiet ar tīru ūdeni.

Apbrīnojamās kokosrieksta īpašības ļauj to izmantot arī kā matu kondicionieri. Tomēr šajā gadījumā ārstniecisko masku sastāvdaļa nav kokosrieksts, bet kokosriekstu eļļa. Sagatavojiet kokosriekstu eļļu un izbaudiet šo masku apbrīnojamo iedarbību:

1. Sajauciet 20 g kokosriekstu eļļas ar 5 g medus un 3 pilieniem lavandas ēteriskās eļļas. Uzklājiet maisījumu uz matiem, vienmērīgi sadalot to pa visu matu garumu, un atstājiet to uz 2-3 stundām. Norādītā laika beigās noskalojiet masku parastajā veidā.
2. Regulāra maskas lietošana palīdzēs nostiprināt matus un atjaunot to zaudēto spīdumu. Sajauciet vienu olas dzeltenumu ar 100 ml trekna kefīra un 10 g kokosriekstu eļļas, pēc tam iemasējiet to galvas ādā. Atstājiet masku līdz 1 stundai, pārklājiet galvu ar siltu dvieli un noskalojiet ar vēsu ūdeni.
3. Šī maska atbrīvosies no tādas problēmas kā blaugznas un novērsīs tās atkārtotu parādīšanos. Nelielam daudzumam siltas kokosriekstu eļļas pievienojiet pilienu rožu, rozmarīna un piparmētru eļļas. Sajauciet visas sastāvdaļas un uzklājiet maisījumu uz matiem visā to garumā. Ļaujiet maskai iedarboties 1,5 stundas, pēc tam izskalojiet ar parasto šampūnu. Šis līdzeklis palīdzēs atbrīvoties no taukaina matu spīduma un paātrinās matu augšanu.

Ja izmantojat masku, kuras pamatā ir kokosriekstu atvasinājumi, atcerieties, ka šādiem kosmētikas līdzekļiem ir kumulatīva iedarbība. To var pamanīt tikai pēc dažiem lietošanas reizēm.

Kaitējums un kontrindikācijas

Neskatoties uz to, ka kokosrieksts satur ļoti daudz vitamīnu, minerālvielu un tiek uzskatīts par vienu no noderīgākajiem produktiem, ne vienmēr ir iespējams to iekļaut ikdienas ēdienkartē. Ārsti iesaka izvairīties no tā lietošanas, ja jums ir paaugstināta jutība pret kokosriekstiem un to atvasinājumiem vai ja jums ir akūts pankreatīts, gastrīts vai citas kuņģa un zarnu trakta slimības. Pretējā gadījumā pastāv patoloģijas tālākas attīstības, simptomu pasliktināšanās un saistīto slimību rašanās risks.

Visos pārējos gadījumos kokosrieksts un tā atvasinājumi nevar kaitēt cilvēka veselībai. Vienīgais izņēmums šim noteikumam var būt pārmērīgs produkta patēriņš. Speciālisti neiesaka patērēt vairāk par 200 g kokosriekstu skaidiņu nedēļā. Šajā gadījumā bērniem nedēļas patēriņa norma jāsamazina līdz 100 g.

Kā izvēlēties un uzglabāt kokosriekstu skaidiņas

Nav iespējams nepieminēt to, ka tikai augstas kvalitātes produkts var būt labvēlīgs cilvēka ķermenim. Tāpēc, izvēloties kokosriekstu skaidiņas, jāpievērš uzmanība informācijai uz iepakojuma. Pērkot produktu, noskaidrojiet, kādu šķirni pērkat. Atcerieties, ka veselīgākais kokosrieksts ir smalkais kokosrieksts. Tas satur maksimālu uzturvielu daudzumu un var nenovērtējami labvēlīgi ietekmēt cilvēka organismu.

Neaizmirstiet pievērst uzmanību šādām niansēm:

1. Derīguma termiņš. Kokosriekstu skaidiņas ar derīguma termiņu nevar izmantot kā pārtikas produktu.
2. Iepakojuma integritāte. Bojāts iepakojums norāda, ka produktā var būt nonākuši ne tikai putekļi, bet arī patogēni mikroorganismi, kas var izraisīt bīstamas slimības.
3. Krāsa. Kokosriekstu skaidiņu krāsai jābūt viendabīgai. Tumšu vai dzeltenu graudu klātbūtne ir iemesls nepirkt.

Nedrīkst aizmirst arī par produkta uzglabāšanas normām. Kokosrieksti jāuzglabā tumšā, vēsā vietā. Ja tas ir nopirkts veikalā un atvērts, tas jāievieto sausā traukā, ko var cieši aizvērt. Tas palīdzēs novērst mitruma un smakas iekļūšanu.

Uzglabājot mājās gatavotās kokosriekstu skaidiņas, atcerieties, ka šī produkta derīguma termiņš ir 12 mēneši no izgatavošanas datuma.

Kā pagatavot kokosriekstu skaidiņas mājās

Protams, par produkta dabīgumu un kvalitāti var būt pārliecināts tikai tad, ja tas ir mājās gatavots. Tas attiecas arī uz kokosriekstu skaidām.

Lai to pagatavotu, jums ir nepieciešams tikai:

• svaigu kokosriekstu;
• asu nazi;
• nelielu bļodu;
• rīvētājs.

Pirms sākat gatavot šo apbrīnojamo produktu, dodieties uz tuvāko veikalu un izvēlieties kvalitatīvu, nogatavojušos kokosriekstu. Lai to izdarītu, pirkšanas laikā pievērsiet uzmanību šādām niansēm:

1. Blīvums. Augstas kvalitātes kokosriekstam jābūt stingram, bez ārējiem defektiem - plaisām vai šķembām.
2. Puves klātbūtne. Ja kokosriekstu virsmā ir pat nelielas puves vai pelējuma pēdas, pirkums ir jānoraida. Pretējā gadījumā jūs pērkat kokosriekstu, kas nav derīgs patēriņam.
3. Sausa virsma. Rieksta virsmai jābūt pilnīgi sausai. Pat nelieli slapji plankumi liecina, ka kokosrieksts ir saplaisājis un ir sācis bojāties.
4. Šķidruma klātbūtne. Sakratiet kokosriekstu. Ja šķidrums šļakstās iekšpusē, tas nozīmē, ka varat droši veikt pirkumu.
5. Kad esat izvēlējies labas kvalitātes kokosriekstu, varat sākt gatavot kokosriekstu. Šis process sastāv no vairākiem posmiem:
6. Kokosriekstu sulas izņemšana. Ar asu nazi kokosriekstā izduriet nelielu caurumu un sulu noteciniet piemērotā traukā. Iegūto šķidrumu caur sietu izspiediet caur sietu un izmantojiet pēc saviem ieskatiem.
7. Izņemiet mīkstumu. Lai no rieksta iegūtu mīkstumu, sagrieziet to pa visu apkārtmēru un pēc tam izņemiet balto saturu.
8. Sasmalciniet mīkstumu. Mīkstumu sarīvē ar smalku rīvīti. Veiciet to lēni, lai saglabātu viendabīgu konsistenci.

Tas ir viss! Kokosrieksts ir gatavs lietošanai. Lietojiet uzreiz pēc pagatavošanas vai žāvējiet un uzglabājiet tīrā un sausā stikla traukā.

Ko pagatavot ar kokosriekstu: receptes

Kokosriekstu garšas dēļ to var izmantot daudzu ēdienu pagatavošanai. Ir daudz recepšu, kas ietver šo dabīgo produktu, bet populārākās ir šādas:

Ābolu pīrāgs ar kokosriekstu

Lai pagatavotu šo desertu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Āboli - 2-3 gab.
• Cukurs - 200 gr.
• Milti - 200 gr.
• Kokosriekstu skaidiņas - 100 gr.
• Sviests - 200 gr.
• Olas - 4 olas.
• Svaiga citrona sula - 20 ml.
• pūdercukurs - 20 gr.
• Cepamā soda - 7 gr.

Sajauc norādīto olu daudzumu ar pūdercukuru, pievieno sviestu un ar karoti visu saputo, līdz maisījums kļūst viendabīgs. Pievieno citrona sulu, miltus, cepamo sodu, 70 g kokosriekstu pārslu, 2 rīvētus ābolus un labi samaisa maisījumu.

Izsmērējiet veidni ar olīveļļu vai saulespuķu eļļu un ielieciet tajā mīklu. Uzliek virsū sagrieztus ābolus un 30 minūtes cep 200 grādos pēc Celsija. Pēc norādītā laika izņemiet kūku no cepeškrāsns, pārkaisiet ar atlikušajām skaidiņām un cepiet vēl 10 minūtes.

Kokosriekstu konfektes

Lai pagatavotu kokosriekstu konfektes, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Kondensētais piens - 100 ml.
• Sviests - 50 gr.
• Mandeles vai valrieksti - 10 gab.
• Kokosriekstu pārslas - 80 gr.

Sajauc mīksto sviestu ar norādīto daudzumu iebiezināta piena un liek uz lēnas uguns. Iegūto maisījumu vāra, līdz tā konsistence kļūst viendabīga, vienlaikus neaizmirstot nepārtraukti maisīt. Kad maisījums ir viendabīgs, pievieno 80 g kokosriekstu pārslu, samaisa un vāra vēl 10 minūtes.

Noņemiet kastroli no karstuma, atdzesējiet un atstājiet ledusskapī uz 1,5 stundām. Pēc šī laika varat turpināt gatavot konfektes. Atdaliet nelielu daļu pamatnes un, ievietojot tajā uzgriezni, izvelciet to nelielā bumbiņā. Kad visas bumbiņas ir gatavas, pārkaisiet tās ar kokosriekstu skaidiņām. Pasniedziet atdzesētu.

Kā pagatavot kokosriekstu pienu no kokosriekstu skaidām

Vēl viens veids, kā izmantot kokosriekstu skaidiņas, ir pagatavot kokosriekstu pienu.

Šim nolūkam ir nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas:

• Kokosriekstu skaidiņas - 250 g.
• Attīrīts ūdens - 500 ml.

Ielejiet norādīto ūdens daudzumu atbilstoša izmēra traukā un uzkarsējiet to līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet ūdeni no uguns, pievienojiet kokosriekstu pārslas un atstājiet uz 6-8 stundām, cieši nosegtu ar vāku. Pēc tam maisījumu sasmalciniet ar iegremdējamo blenderi. Rezultātam jābūt viendabīgai putrai. Vairākas reizes ar sietu, pēc tam ar marli. Pēc filtrēšanas iegūtais šķidrums ir kokosriekstu piens. Šis dzēriens lieliski aizstās govs pienu un būs ideāli piemērots tiem cilvēkiem, kuri cieš no laktozes nepanesības.

Interesanti fakti par kokosriekstiem

1. Kokosrieksts patiesībā nav rieksts. Botāniķi šo augli dēvē par kokosriekstu, bet augu, uz kura tas aug, - par kauleņaugli.
2. Kokosriekstu mīkstums var būt vienīgais ēdiens, ko varat ēst. Šādā gadījumā cilvēks, kas ēd tikai šo produktu, saņems visas nepieciešamās vielas normālai organisma funkcionēšanai.
3. Kokosriekstu sula un kokosriekstu piens ir pilnīgi atšķirīgi produkti.
4. Kokosriekstā esošais šķidrums ir pilnīgi sterils, un to var izmantot kā fizioloģiskā šķīduma aizstājēju.
5. Kokosriekstu piena sastāvs ir līdzīgs mātes pienam.

Kokosriekstu piena lietderīgās īpašības liecina, ka šim produktam jābūt katra cilvēka ikdienas uzturā. Galvenais ir atcerēties, ka tas būs noderīgs tikai tad, ja tiks lietots ar mēru.

Kokosriekstu skaidiņas