Sarkanās jāņogas: noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Spilgti sarkanas ogas un izpletušies zari - sarkanās jāņogas ir daudziem no bērnības tik pazīstamas. To mēdz dēvēt arī par "slash", jo savvaļā tā sastopama galvenokārt upju krastos. Šī krūma augļiem ir skābi salda garša un bagātīgs aromāts, tie lieliski noder dažādu ēdienu un dzērienu pagatavošanai.

Atšķirība starp sarkanajām jāņogām un upenēm

Sarkanās un melnās jāņogas ir savstarpēji līdzīgas, taču tām ir arī vairākas atšķirības. Sarkanās jāņogas ir skābākas nekā upenes, tām nav spilgta aromāta un garšas. Melnajām jāņogām raksturīga saldāka, bagātīgāka garša un aromāts, un tās satur daudz vairāk askorbīnskābes. Savukārt sarkanās jāņogas satur pietiekami daudz A vitamīna.

Atšķiras ne tikai šo šķirņu ogas, bet arī paši krūmi. Tādējādi upenēm - sulīgam krūmam ar lielām lapām, tā zari ir resnāki un ziedi lielāki, tāpat kā pašas ogas, kas ir sarkanas - nav tik sulīgi krūmi, mazākas lapas un ogas.

Kura veida jāņogas ir veselīgākas: sarkanās vai melnās?

Upeņu ogas ir čempione vitamīnu un citu vērtīgu elementu ziņā. Tās satur rekordlielu C vitamīna daudzumu, kas ir otrs augstākais pēc mežrozēm. Sarkanās jāņogas satur nedaudz mazāk, taču arī tās var viegli nodrošināt cilvēka organismam nepieciešamo C vitamīna dienas devu.

Sastāvs un kalorijas

Sarkanās jāņogas satur daudzas labvēlīgas vielas, tostarp B grupas, PP, C vitamīnus, karotīnu, kā arī dzelzi, kāliju, fosforu, magniju, kalciju un nātriju.

Šīs ogas ir diezgan mazkaloriju - tikai 39 kcal uz 100 g. Tajā ir 7,3 g ogļhidrātu, 0,2 g tauku un 0,6 g olbaltumvielu. Šāds makroelementu sastāvs ļauj iekļaut sarkanās jāņogas plānprātīgo un to, kuri cenšas saglabāt figūru, ēdienkartē.

Sarkano jāņogu priekšrocības

Vispārīgi ieguvumi

Par to, ka uzskatītā oga ir noderīga, cilvēce ir pārliecināta jau ļoti ilgu laiku. To audzē gandrīz katrā zemes gabalā, un tā ir neaizstājama kultūra arī daudzās rūpnieciskajās saimniecībās. Lai gan šīs ogas ir diezgan skābas, to lietošana uzturā ir ļoti svarīga. Tās var palīdzēt daudzu slimību gadījumā, kā arī stiprināt imūnsistēmu un uzlabot vispārējo pašsajūtu.

Pateicoties lielajam C vitamīna daudzumam, sarkanās jāņogas var stiprināt imūnsistēmu un palīdzēt pārvarēt saaukstēšanos un vīrusu slimības. Kālijs un magnijs palīdz sirds un asinsvadu problēmu risināšanā, karotīns uzlabo redzes asumu un pietiekams šķiedrvielu daudzums uzlabo gremošanu.

Sievietēm

Sarkanās jāņogas ir ļoti noderīgs produkts sievietēm. Pateicoties vitamīnu un minerālvielu saturam, tie var uzlabot ādas, matu un nagu stāvokli. Augļi satur arī pietiekamu daudzumu dzelzs, kas palīdz palielināt hemoglobīna līmeni un uzlabo sieviešu stāvokli menstruāciju laikā. Sarkanās jāņogas var uzlabot stresa toleranci, garastāvokli un vispārējo labsajūtu - šīs ir priekšrocības, ko sarkanās jāņogas var sniegt sievietēm, ja tās tiek regulāri lietotas.

Tās arī palīdz kontrolēt apetīti, kas nozīmē, ka tās palīdz uzturēt jūs formā. Zems glikēmiskais indekss un maz kaloriju padara sarkanās jāņogas par lielisku produktu veselībai un slaidai figūrai.

Vīriešiem

Vīriešiem, kuri nodarbojas ar fizisku darbu vai bieži apmeklē sporta zāli, nepieciešams lietot ogļhidrātus saturošus produktus. Dažas no tām ir ogas, īpaši sarkanās jāņogas. To cukuri uzsūcas lēni, ļaujot jums ilgāk saglabāt enerģijas līmeni.

Tiem, kam nepatīk skābas ogas ar daudz sīku sēkliņu, varētu patikt sulu spiešana. To var atšķaidīt uz pusi ar ūdeni un pēc garšas pievienot cukuru vai medu. Taču, tā kā sulā nav šķiedrvielu, viena no sarkano jāņogu veselībai labvēlīgajām īpašībām tiek zaudēta.

Grūtniecība

Tā kā grūtniecības laikā nākamās mātes ķermenim ir milzīga slodze, rodas jautājums: vai ir iespējams ēst jāņogas, jo tajā ir tik daudz vitamīnu un citu noderīgu vielu? Ārsti apgalvo, ka nav noteikta aizlieguma lietot šīs ogas grūtniecības laikā, bet jums vajadzētu ņemt vērā sievietes ķermeņa individuālās īpašības, tās jutību pret alerģijām un novērot reakciju pēc kāda laika pēc sarkano jāņogu ēšanas.

Ja nav alerģiju un citas negatīvas ietekmes no šo ogu patēriņa, tas var tikai dot labumu nākamās mātes un viņas bērna ķermenim.

Jāņogas stiprina imūnsistēmu un palīdz pārvarēt saaukstēšanos un vīrusu slimības grūtniecēm, kurām ir aizliegts lietot lielāko daļu medikamentu šādu slimību ārstēšanai. Sarkanās jāņogas arī piepilda organismu ar vērtīgām vielām, tām ir drenējoša iedarbība un tās normalizē gremošanas procesu.

Vēl viena svarīga sarkano jāņogu īpašība ir paaugstināta izturība pret stresu un emocionālā fona uzlabošanās. Regulāra šo ogu lietošana palīdzēs sievietēm tikt galā ar visām grūtniecības grūtībām un novērst pēcdzemdību depresijas attīstību.

Zīdīšana ar krūti

Sarkanās jāņogas zīdīšanas laikā atļauts ēst tikai tad, ja bērnam nav alerģijas un viņš necieš no kolikām. Tad šī oga patiešām dos tikai labu, piepildot mātes pienu ar noderīgām vielām. Bet, ja māte novēro negatīvas reakcijas mazulim un iepriekšējā dienā ir nogaršojusi sarkanās jāņogas, viņai no tām kādu laiku vajadzētu atteikties.

Sarkanās jāņogas drīkst ēst tikai tad, kad bērns ir vismaz 3 mēnešus vecs. Tāpat kā ar jebkuru citu produktu, arī ar šīm ogām ir jābūt uzmanīgiem, ieviešot tās uzturā. Sākt vajadzētu ar 2-5 ogām, pakāpeniski palielinot porciju līdz 50-100 gramiem. Šajā zīdīšanas māte nav vēlams ēst jēlas ogas, un vārīti, pievienojot tos dažādiem ēdieniem vai padarot tos dzērienos.

Bērniem

Tā kā sarkanās jāņogas ir diezgan alerģiskas ogas (to spilgti koši sārtās krāsas dēļ), tās bērnu ēdienkartē jāievieš ļoti uzmanīgi. Ja nav alerģiju, bērniem pēc 7 mēnešu vecuma drīkst dot morsu, kompotu vai atšķaidītu upeņu sulu. Sākumā bērnam vajadzētu dot vienu karoti šī dzēriena, nākamajā dienā var dot divas karotes un, ja viss ir kārtībā, pēc dienas atkal palielināt porciju, līdz 9 mēnešu vecumam sasniedzot 30-50 ml. Bērniem līdz 12 mēnešu vecumam nedrīkst piedāvāt veselas ogas svaigā veidā.

Sarkanās jāņogas ir noderīgas bērniem, jo tās satur daudz vitamīnu un mikroelementu. Tās palīdz pret saaukstēšanos, palielina hemoglobīna līmeni, palīdz saglabāt redzi un stiprina mazuļa imūnsistēmu, kas ir īpaši svarīgi pirmajos dzīves gados.

Novājēšanu

Lai sakārtotu savu figūru, vispirms ir jāmaina uzturs. Svarīgi uzturā iekļaut pietiekamu daudzumu šķiedrvielu, kas veicina labu gremošanu un normalizē vielmaiņas procesus organismā. Sarkanās jāņogas spēj arī izvadīt lieko holesterīnu, normalizēt cukura līmeni asinīs un kompensēt vitamīnu un citu noderīgu vielu trūkumu diētas laikā.

Lai zaudētu svaru ar sarkanajām jāņogām, tās ir jāiekļauj ikdienas uzturā. Tos var izmantot gan svaigus, gan kā daļu no dažādiem ēdieniem un dzērieniem. Sarkanās jāņogas novērš izsalkumu un uz ilgu laiku palielina enerģiju, padarot tās par neaizstājamu produktu svara zudumam.

Vai saldētas sarkanās jāņogas ir noderīgas?

Labākais veids, kā saglabāt sarkanās jāņogas, ir sasaldēšana. Saldētas jāņogas nezaudē savas īpašības, tāpēc saldētas tās ir tikpat veselīgas kā svaigas. Garšīgs un mazkaloriju produkts var būt uz to cilvēku galda, kuri rūpējas par savu veselību, visu gadu, jo to ir pietiekami viegli pagatavot. Pietiek pārbaudīt, vai ogas nav bojātas, rūpīgi tās noskalot un nosusināt, iepakot maisiņos vai citos traukos sasaldēšanai un ievietot saldētavā.

No saldētām sarkanajām jāņogām var pagatavot gardus kompotus, smalkmaizītes un ievārījumus, kā arī pievienot tās pīrāgiem, sacepumiem un citiem konditorejas izstrādājumiem, gatavot želejas, sulas un pat vīnu. Saldētas sarkanās jāņogas var lietot tāpat kā svaigas, jo saldējot tās nezaudē savu garšu.

Sarkano jāņogu lapu lietderīgās īpašības

Noderīgas īpašības piemīt ne tikai sarkano jāņogu ogām, bet arī lapām, kas satur ievērojamu daudzumu vērtīgu vielu. Šī krūma zaļumiem ir:

1. Diurētisks līdzeklis, kas ļauj to lietot cistīta un dažu citu uroģenitālās sistēmas slimību ārstēšanā.
2. Spēja stiprināt imunitāti un ārstēt saaukstēšanos un vīrusu slimības.
3. mazina nogurumu un nervu spriedzi.

Visas šīs sarkano jāņogu lapu īpašības liecina, ka šis produkts ir ļoti noderīgs cilvēkiem. Lapas var vārīt tējas vietā vai pagatavot novārījumu. Lapas var saglabāt ziemai, tās izžāvējot.

Sarkano jāņogu konservu priekšrocības

Puravi ir vērtīgas ogas, kas ir noderīgas gan svaigas, gan vārītas. No tās var pagatavot dažādus garšīgus ēdienus, kuros saglabājas daudz vitamīnu un citu uzturvielu. Sarkanās jāņogas var izmantot dzērieniem, piemēram, kompotam, morsam, sulai un vīnam, kā arī desertiem: želejām, marmelādēm u. c.

Sula

Sarkano jāņogu sulas lietderība ir acīmredzama, jo tā satur maksimālo vitamīnu un minerālvielu daudzumu. Saku no sarkanajām jāņogām var atšķaidīt ar ūdeni un pēc garšas pievienot cukuru vai medu. To var lietot, lai uzlabotu imunitāti un palīdzētu organismam pārciest saaukstēšanos. Tas ir arī labs B, C un PP vitamīna trūkuma, zema hemoglobīna līmeņa un hroniska noguruma gadījumā.

Sula ir ieteicama bērniem ar noslieci uz anēmiju un rahītu, taču to nevajadzētu lietot pirms 7 mēnešu vecuma vai, vēlams, pēc viena gada vecuma. Sula jālieto atšķaidīta, sākot ar vienu karoti un pakāpeniski palielinot līdz vēlamajam tilpumam (parasti 50-100 ml).

Džems

Sarkanās jāņogas ir lieliski piemērotas ievārījuma pagatavošanai. Tas nav salds, bet gan skābs, tāpēc to nav nepieciešams sajaukt ar citiem augļiem un ogām. Jāatzīmē, ka sarkano jāņogu ievārījums saglabā daudzas no sākotnējo izejvielu lietderības, tāpēc šāds gardums būs ne tikai garšīgs papildinājums tējai, bet arī ieguldījums viņu pašu veselībā.

Želeja

Ir vairāki veidi, kā pagatavot želeju no sarkanajām jāņogām, bet visu to pamatā ir šo noderīgo ogu sula, kas padara pašu desertu par ļoti vērtīgu produktu. Sarkano jāņogu želeja ir lielisks kārums bērniem un pieaugušajiem, kas lieliski papildinās tējas ballīti, kā arī papildinās organismu ar trūkstošajiem vitamīniem un mikroelementiem, paaugstinās imunitāti un stiprinās vispārējo kondīciju.

Sarkano jāņogu kompots

Sarkano jāņogu kompots ir garšīgs un veselīgs dzēriens, ko var lietot svaigā veidā vai pagatavot ziemai. Skāba kompota garša no jāņogām ļoti patīk, un, ņemot vērā, ka šis dzēriens satur daudz vitamīnu un minerālvielu, mēs noteikti varam teikt - sarkano jāņogu kompots ir viens no labākajiem. Pagatavojiet to, pievienojot citas ogas vai augļus, bet tas viss ir atkarīgs no individuālajām garšas vēlmēm.

Sarkano jāņogu kompota priekšrocības ir tā sastāvā, kas saglabā pietiekamu vitamīnu un minerālvielu daudzumu. To ieteicams lietot saaukstēšanās, vispārēja noguruma, pazeminātas imunitātes un vienkārši kā gardu deserta dzērienu.

Morse

Ļoti noderīgs dzēriens, kas gatavots no sarkano jāņogu ogām, ir kumoss, kas pagatavots pēc klasiskas receptes, kas ietver minimālu ogu termisko apstrādi. Sarkanās jāņogas ir bagātīgas garšas un veselībai labvēlīgas īpašības. Tas var palīdzēt ar vairākām slimībām:

• slikta dūša un vemšana;
• gremošanas problēmas;
• žultspūšļa slimības;
• apetītes zudums un apetītes trūkums;
• saaukstēšanās, ko pavada augsts drudzis.

Regulāra sarkano jāņogu sulas lietošana stiprina veselību un papildina organismā uzkrātās enerģijas un vitamīnu krājumus.

Vīns

Sarkano jāņogu vīns ir alkoholisks dzēriens, kas jādzer ar mēru. Tas nenozīmē, ka no tā vajadzētu pilnībā izvairīties. Neliels daudzums mājās gatavota sarkano jāņogu vīna iedarbosies atjaunojoši, uzlabos asins vērtības un tās atjaunošanos, normalizēs sirds un asinsvadu un nervu sistēmu, kā arī paātrinās bojāto audu reģenerācijas procesus.

Tikai viena glāze sarkano jāņogu vīna ļaus sagremot vakariņas un arī uzlabos dzelzs uzsūkšanos no pārtikas. Taču regulāra divu vai vairāk glāžu jebkura vīna, tostarp upeņu vīna, lietošana var izraisīt tieši pretēju rezultātu - visu veselības rādītāju pasliktināšanos un alkohola atkarību.

Sarkanās jāņogas medicīnā

Sarkanās jāņogas ir bagātas ar vitamīniem, kā arī kāliju, dzelzi, karotīnu, ābolskābi un dzintarskābi, pektīnu un slāpekļa vielām, selēnu un citiem elementiem. Šāds vērtīgs sastāvs ļauj saukt šo ogu par īstu noderīgu vielu dārgumu. Zinātnieki ir pierādījuši, ka sarkanās jāņogas spēj iznīcināt vēža šūnas un novērst jaunu šūnu veidošanos. Sava bagātīgā sastāva un apbrīnojamo sarkano jāņogu īpašību dēļ tās ieņēma goda vietu tautas medicīnā. To ieteicams lietot daudzu slimību gadījumā.

Cukura diabēta gadījumā

Sarkanās un melnās jāņogas ir atļautas cilvēkiem ar 1. un 2. tipa diabētu. Pateicoties lielajam pektīna un šķiedrvielu saturam, tajos esošie ogļhidrāti uzsūcas diezgan lēni, neradot insulīna līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Papildus tam, ka sarkanās jāņogas var būt dažādas diabēta ēdienkartes, šīs ogas var ievērojami uzlabot diabēta slimnieka stāvokli. Terapeitiskiem nolūkiem jāēd svaigas vai saldētas ogas veselas, nepārsniedzot 100-150 gramu daudzumu dienā. Šim pašam nolūkam var lietot sarkano jāņogu lapu infūziju pusi tases sešas reizes dienā. Sagatavojiet infūziju šādi: Ielej 2 ēdamkarotes žāvētu sarkano jāņogu lapu glāzē verdoša ūdens un pusstundu uzpiliniet.

Svarīgi: Sarkano jāņogu glikēmiskais indekss ir 25 vienības.

Pankreatīts.

Vai pankreatīta gadījumā drīkst ēst sarkanās jāņogas? Pretēji daudzu maldīgajam uzskatam, šīs veselīgās ogas nevajadzētu izslēgt no uztura pankreatīta gadījumā, taču tas attiecas tikai uz slimības akūtu fāzi. Tam ir vairāki iemesli:

1. Jāņogas satur ābolskābi, askorbīnskābi un dzintarskābi, kas var izraisīt pastiprinātu aizkuņģa dziedzera enzīmu veidošanos, kuras dēļ notiek tā sauktā aizkuņģa dziedzera "gremošana".
2. Šai ogai var būt žultsdzenoša iedarbība, un žults sastāvdaļas, kas iekļūst aizkuņģa dziedzera kanālos, pārvērš profermentus agresīvos fermentos.
3. Lielais šķiedrvielu daudzums (gandrīz 3,5 g uz 100 g ogu) izraisa caureju un vēdera pūšanos, kas nav pieļaujama arī pankreatīta gadījumā.

Taču šie ierobežojumi attiecas tikai uz pankreatīta akūtu fāzi. Ja cilvēkam ir remisija, viņš ne tikai var, bet viņam ir jāiekļauj uzturā sarkanās jāņogas. Tikai pēc tam, kad ir izzuduši visi akūta pankreatīta simptomi, pacientam drīkst ēst ogas gan svaigas, gan termiski apstrādātas. Sarkanās jāņogas ir labas gan vienas pašas par sevi, gan arī dzērienos, ievārījumos, konditorejā un konditorejas izstrādājumos, kā arī lieliski rotā desertus.

Tomēr, pirms sākat ēst sarkanās jāņogas pankreatīta ārstēšanai, pat remisijas fāzē konsultējieties ar savu ārstu. Pārmērīgs šo ogu, tāpat kā citu produktu ar augstu organisko skābju saturu, patēriņš var izraisīt simptomu atjaunošanos un remisijas neveiksmi.

Pacienti var ēst līdz 150 g ogu porcijas dienā, ja tās ir apmierinošas. Lai palīdzētu pārvarēt aizkuņģa dziedzera problēmas, ieteicams lietot arī novārījumus, uzlējumus un sarkano jāņogu lapu tējas.

Gastrīta gadījumā

Sarkanās jāņogas ir noderīgas daudzu slimību ārstēšanai, taču gastrīta gadījumā tās jālieto piesardzīgi, jo kuņģī ir augsts skābes līmenis. Ja gastrīts radies uz zema skābuma fona, uzturā var un vajag iekļaut sarkanās jāņogas. Tas attiecas gan uz svaigām ogām, gan uz kumosiņiem, sulām un citiem izstrādājumiem.

Ar jebkura veida gastrītu norādīti dzērieni, kuru pamatā ir sarkano jāņogu lapas, kas palīdz uzlabot gremošanu un mazina šīs slimības stāvokli. Novārījumi vai uzlējumi jālieto pusstundu pirms ēšanas vairāku dienu laikā, lai redzētu jūtamu rezultātu.

Aizcietējumu gadījumā

Tāpat kā visi pārtikas produkti, kas satur šķiedrvielas, sarkanās jāņogas var palīdzēt aizcietējumu gadījumā, tostarp hronisku aizcietējumu gadījumā. Ja jums nav alerģiju vai kuņģa problēmu, varat droši iekļaut šīs ogas savā ēdienkartē. Lai pārvarētu tādu nepatīkamu parādību kā aizcietējums, pietiek divas vai trīs reizes dienā apēst pusi glāzes svaigu ogu, kā arī dzert morsus, kompotus, sulas, kas gatavotas uz sarkano jāņogu bāzes.

Kad podagra

Sakarā ar sarkano jāņogu pretiekaisuma darbību šīs ogas var lietot podagras gadījumā. Šī slimība ir diezgan nopietna; tā ir iekaisuma slimība, ko pavada stipras sāpes. Tāpat kā citas ogas, arī sarkanās jāņogas var palīdzēt pārvarēt diskomfortu, kas saistīts ar šo slimību. Šīs ogas var lietot gan svaigas, gan termiski apstrādātas, jo tās gandrīz nezaudē savas labvēlīgās īpašības. Regulāra jāņogu iekļaušana uzturā palīdz mazināt iekaisumu, samazinot lēkmju smagumu un biežumu.

Podagras gadījumā atļauts lietot svaigas ogas, bet labāk uz to pamata pagatavot šādu ārstniecisko dzērienu: trīs karotes ogu pārlej ar glāzi verdoša ūdens un uzkarsē četras stundas. Iegūtais dzēriens tiek sadalīts četrās daļās un lietots dienas laikā pusstundu pirms ēšanas.

Lai mazinātu sāpes un citus podagras simptomus, ir populāra recepte, kā pagatavot upeņu lapu dzērienu. Tās pagatavošanai ņem 1 ēdamkaroti žāvētu jāņogu lapu, pārlej ar glāzi verdoša ūdens, ieber un lieto tējas vietā trīs reizes dienā, pēc garšas pievienojot medu vai cukuru.

Aknām

Attiecīgās ogas satur vielas, kurām ir holereziska iedarbība. Tas nozīmē, ka tas palīdz gremošanas procesā un uzlabo aknu un žultspūšļa veselību. Regulāra sarkano jāņogu lietošana uzlabos aknu spēju attīrīt asinis un novērsīs žultspūšļa stagnāciju, kā arī novērsīs akmeņu veidošanos.

Ieteicams apēst no 50 līdz 150 g sarkano jāņogu, lai sasniegtu ārstniecisko efektu. Un šajā gadījumā vislabāk ir izmantot svaigas ogas, ārkārtējā gadījumā - saldētas.

Sarkanās jāņogas kosmētikā

Sarkanās jāņogas satur daudz A, PP un C vitamīnu, kas palīdz saglabāt ādas, matu un nagu skaistumu.

Par seju

1. Izsitumus izārstēs sejas maska, kas pagatavota no 2 ēdamkarotēm baltā māla un 4 ēdamkarotēm sarkano jāņogu sulas. Šīs divas sastāvdaļas labi samaisiet un uzklājiet uz tīras ādas, noturiet 10 minūtes un noskalojiet ar remdenu ūdeni.
2. Ādas mitrināšanai var izmantot sarkano jāņogu sulas (vai biezeņa), medus un bieza skābā krējuma masku. Šāds sastāvs labvēlīgi ietekmē ādu, padarot to mirdzošu un veselīgu.
3. Sarkano jāņogu sulas, trekna biezpiena un medus maska var palīdzēt samazināt vecuma pazīmes un novērst jaunu grumbu rašanos. Sastāvdaļas sajauciet un atstājiet uz sejas uz pusstundu, pirms noskalojiet ar remdenu ūdeni.
4. Kviešu miltu un ogu sulas maska, kas sajaukta vienādās proporcijās, var palīdzēt pret paplašinātām porām. Uzklājiet to uz sejas, atstājiet uz ādas uz 20 minūtēm un noskalojiet. Pēc tam noslaukiet seju ar melnajā tējā samitrinātu vates plāksnīti.

Par matiem

Šīs ogas padarīs jūsu matus veselīgākus un spīdīgākus, ja tās regulāri lietosiet, tie pārtrauks slikti izkrist, un pārstās traucēt šķelto galu problēma. Papildus tiešam ogu patēriņam ir vairākas populāras kosmētikas receptes, kuru pamatā ir sarkanās jāņogas:

1. Lai pagatavotu masku, ņem nepieciešamo daudzumu (atkarībā no matu garuma un biezuma) sarkano jāņogu, 15 g sausa alus rauga, vienu olas dzeltenumu un 1 tējkaroti medus. Sajauciet visas sastāvdaļas un izmauciet līdz gludai mīklai. Iegūto masku uzklāj uz matiem no saknēm līdz galiem, notur 15-20 minūtes, pēc tam noskalo ar siltu ūdeni. Šāda maska var stiprināt plānus un vājus matus, kā arī atgriezt matiem apjomu un sulīgumu.
2. Upeņu lapu novārījums ir labs matiem. Izskalojiet ar to matus katru reizi, kad tos mazgājat. Sagatavot buljonu nav grūti: ņem 7 ēdamkarotes jāņogu lapu, sasmalcina tās blenderī, pārlej ar litru verdoša ūdens un vāra apmēram pusstundu. Pēc tam šķidrumu nosusiniet un atdzesējiet. Novārījumu 2-3 dienas uzglabājiet ledusskapī.
3. Atjaunot matus pēc krāsošanas vai citu spēcīgu ķimikāliju lietošanas var izdarīt ar šādu masku, kuras pamatā ir sarkanās jāņogas: 2 ēd.k. ogu uz putru, sajauc ar tējkaroti medus, 10 g sausā rauga un 2 tējk. ūdens. Uzklājiet pastu uz matiem, ietiniet tos plastmasas plēvē un pārsieniet ar dvieli, atstājiet uz pusstundu un izmazgājiet.
4. Atbrīvoties no šķeltiem galiem var palīdzēt ar šo līdzekli: blenderī ieberiet 2 ēdamkarotes sarkano jāņogu, 1 nelielu ābolu un 15-20 ml dadzis eļļas. Uzklājiet masku uz matiem, noturiet 2 stundas un noskalojiet. Rezultāts būs manāms pēc dažām procedūrām.

Kaitējums un kontrindikācijas

Neskatoties uz to, ka sarkanās jāņogas ir ļoti noderīgas ogas, ne visi var tās lietot. Jāņogas ir kontrindicētas, īpaši, ja ir paaugstināta jutība pret to savienojumiem. Jāatzīmē, ka alerģija pret sarkanajām jāņogām ir diezgan izplatīta, un daži cilvēki var ēst šīs ogas bez jebkādām sekām, bet, izmantojot tās kosmētikas vajadzībām, novēro alerģijas simptomus.

Grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, vajadzētu ierobežot spilgtas krāsas ogu, piemēram, sarkano jāņogu, lietošanu. Šādi pasākumi ir svarīgi, lai novērstu alerģiju attīstību jaundzimušajam bērnam. Tomēr nelielās devās ogas ir noderīgas grūtniecības laikā un zīdīšanas periodā.

Jāņogas nevajadzētu ļaunprātīgi lietot cilvēkiem, kuriem ir gastrīts ar paaugstinātu skābumu. Šīs ogas satur lielu daļu organisko skābju, kas var tikai saasināt kuņģa problēmas.

Vēl viena kontrindikācija attiecas uz ogu lietošanu tukšā dūšā. Šis produkts ir diezgan agresīvs kuņģim, tāpēc labāk to ēst kā desertu.

Ja jums ir hepatīts, pankreatīts, hemofilija un pazemināta asins recēšanu, sarkano jāņogu lietošana stingri jākontrolē. Šādiem cilvēkiem pirms šo garšīgo ogu iekļaušanas savā ēdienkartē jākonsultējas ar ārstu.

Sarkano jāņogu novākšana un uzglabāšana

Jāņogas ir viena no krievu iecienītākajām ogām. Sarkanās un melnās ogu šķirnes ir sastopamas gandrīz katrā mājsaimniecības zemes gabalā. Taču ar jāņogu audzēšanu vien nepietiek, ir jāzina, kā tās saglabāt, lai varētu baudīt šīs noderīgās ogas jebkurā gadalaikā.

Sarkanās jāņogas jānovāc pēc tam, kad tās ir pilnībā nogatavojušās. Dienvidos - vasaras vidū, bet ziemeļos - vasaras beigās un rudens sākumā. Lai izvairītos no gremošanas problēmām, piemēram, gremošanas traucējumiem un zarnu darbības traucējumiem, izvairieties ēst nenogatavojušās sarkanās jāņogas. Par ogu gatavību var spriest pēc to krāsas - tām jābūt tumši sarkanām, tumšām. Arī nogatavojušās ogas ir ar raksturīgu garšu un aromātu, tās viegli atdalās no kātiņiem, un zari ir brūngani.

Dažos gadījumos nenogatavojušās ogas var novākt, ja tās jāuzglabā vai jāpārvadā vairākas dienas. Šajā laikā jāņogas nogatavojas un kļūst piemērotas ēšanai un konservēšanai.

Vislabākais veids, kā novākt sarkanās jāņogas, ir ar rokām, bet, ja to daudzums ir liels, var izmantot speciālus novācējus. Šāda veida kombains ļaus novākt visu ražu no krūma dažu minūšu laikā, būtiski nebojājot jāņogu lapas un zarus.

Raža jānovāc no rīta un vakarā, kad ir sausi un silti laikapstākļi. Ja ogas novāc pēc lietus vai rasas laikā, tās var saburzīties un pārvērsties par putru. Novietojiet jāņogas nelielos traukos, vēlams koka kastēs, lai tās saglabātu formu un nesamaltu. Tāpat ieteicams ogas novākt ar zariņu, kas arī palīdz tās labāk uzglabāt.

Pēc ražas novākšanas rūpīgi novāciet ogas un noņemiet bojātās ogas, lapas, zariņus un citus gružus. Pēc tam noskalojiet tos ar tekošu ūdeni un novietojiet uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko mitrumu. Kad ogas ir izžuvušas, tās var izmantot konservu pagatavošanai.

Svaigas sarkanās jāņogas uzglabājiet ne ilgāk kā 1-2 nedēļas un ievietojiet ledusskapī. Hermētiskā traukā vai cieši noslēgtā stikla traukā uzglabāšanu var pagarināt vēl uz 1-2 nedēļām.

Vai es varu iesaldēt?

Saldēšana ir visizplatītākais veids, kā saglabāt sarkanās jāņogas ziemai. Saldētavas nodalījumā ogas saglabās visas savas veselīgās īpašības un garšu visu gadu. Nav ieteicams tos atstāt uz nākamo gadu. Lai ogas sasaldētu, jau sagatavoto ražu ievietojiet plastmasas saldētavas maisiņos un ievietojiet tos saldētavā. Tās jāatkausē istabas temperatūrā un jālieto tāpat kā svaigas jāņogas.

Vai es varu tos izžāvēt

No sarkanajām jāņogām var pagatavot žāvētus augļus, ko var izmantot kompotu pagatavošanai vai vienkārši kā tējas saldumu aizstājēju aukstajā sezonā. Vispiemērotākā iespēja jāņogu žāvēšanai ir cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, tīras ogas plānā kārtiņā jāuzber uz cepšanas paplātes un 2-3 stundas jānovieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200-230 grādiem. Visu laiku cepeškrāsns durvis turiet nedaudz aizvērtās.

Ogu žāvēšana ārā ir viena no iespējām, bet pārliecinieties, ka tās nav pakļautas saules iedarbībai. Abos gadījumos žāvētu augļu gatavību var pārbaudīt, pārbaudot, vai no tiem izdalās sula: nospiežot žāvētus augļus, no tiem nedrīkst izdalīties mitrums.

Konservi

Konservētas jāņogas kompotu, sulu un ievārījumu veidā var uzglabāt diezgan ilgi. Ievārījumu gatavo no ogām ar cukuru proporcijā 1:1, kompotus - tradicionālā veidā, obligāti sterilizējot uzglabāšanas traukus.

Ko var pagatavot no sarkanajām jāņogām: Receptes

Sarkanās jāņogas ir krievu vidū izplatīta kultūra, kas bieži parādās uz galda svaigā veidā un kā papildinājums citiem ēdieniem. Izmantojot to, var pagatavot visdažādākos ēdienus.

Želeja

Lai pagatavotu sarkano jāņogu želejas desertu, ir nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas - cukurs un pašas ogas. Sarkanās jāņogas var sajaukt ar baltajām vai melnajām jāņogām, taču tad gatavā produkta krāsa un konsistence nedaudz atšķirsies.

Klasiskajai receptei jāņem 1 kg ogu (iespējams, ar zariņiem, bet nomazgātu) un 1 kg cukura, tās jāliek lielā katlā, maisot 5-10 minūtes, līdz izveidojas sula. Tad pannu uzkarsē uz lielas uguns, pastāvīgi maisot ogas un cukuru. Lai iegūtu pareizo konsistenci, ir nepieciešamas aptuveni 8-10 minūtes, lai pagatavotu šādu sastāvdaļu daudzumu. To, vai maisījums ir gatavs, ir viegli noteikt - to var izņemt no uguns, kad putas ir pilnībā norimušas un uz virsmas ir lieli burbuļi. Ogu maisījumu caur sietu ieberiet citā traukā un pārlejiet burkās vai šķīvjos. Želeja sacietēs pa nakti un iegūs vēlamo konsistenci.

Ja vēlaties pagatavot želejas ziemai, ielejiet tās sterilizētās stikla burkās, aiztaisiet, apvērsiet un pārklājiet ar dvieli. No rīta varat to novietot glabāšanas vietā.

Kompot

Svaigu augļu kompots - lielisks atsvaidzinošs un vitamīniem bagāts dzēriens jebkuriem svētkiem. Katra mājsaimniece to var pagatavot pēc šādas receptes: 0,5 kg ogu, 0,4 grami cukura un 2,5 litri ūdens uz 3 litru burku. Ogas var atdalīt no zariem vai arī no tām pagatavot kompotu - tas dzērienu nepasliktina. Izvēlētās ogas ievietojiet tīrā sausā, iepriekš sterilizētā burkā kopā ar vāku. Uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un izšķīdiniet cukuru, pārlejiet sīrupu pār ogām un nekavējoties aiztaisiet burku. Pēc tam apgrieziet burku otrādi un atstājiet to zem dvieļa uz nakti.

Vīns

Jebkuru alkoholisko dzērienu vajadzētu lietot minimālos daudzumos, kas attiecas arī uz mājās gatavotu sarkano jāņogu vīnu. Tas nav ļoti stiprs (aptuveni 10-12 grādi), taču saglabā lielāko daļu no sarkanajām jāņogām piemītošajām veselīgajām īpašībām un var būt lielisks papildinājums svētku vakariņām.

Vienkārša vīna recepte: 0,5 litriem svaigi spiestas upeņu sulas ir nepieciešams 0,5 kg cukura un 1 litrs ūdens. Sula no ogām jāizspiež ar rokām, bez iepriekšējas mazgāšanas un atdalīšanas no zariem - fermentācijas procesa uzsākšanai ir nepieciešamas baktērijas.

Sulu caur sietu vai marli, pievieno cukuru un ūdeni, samaisa un ielej burkās (2 litri uz 3 litru burku). Pārsegt ar speciāliem perforētiem vīna konservēšanas vākiem, ko var iegādāties gandrīz jebkurā datortehnikas veikalā. Novietojiet burkas siltā vietā apmēram uz mēnesi. Šajā laikā ik pēc divām dienām vīnu sakratiet. Vīnu caur marli pārtecina, atdzesē un izdzer.

Džems

Sarkano jāņogu ievārījumu gatavo līdzīgi kā želeju. 1,5 kg ogu ņem 1,5 kg cukura, samaisa, līdz ogas ir sulīgas, un novieto uz lēnas uguns. Gatavošanas laikā ogas un cukuru nepārtraukti maisiet, lai ogas un cukurs nepieliptu un nesaliptu. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, masu caur sietu vai ar virtuves kombainu pārberiet caur sietu. Tad uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un tūlīt noņem no plīts. Gatavu ievārījumu ielej iepriekš sterilizētās burkās vai šķīvjos (ja nav plānota ilga uzglabāšana).

Mērce

Sarkano jāņogu ievārījums īpaši labi sader ar gaļas ēdieniem. To var pagatavot šādi: 2 kg ogu, 1 kg cukura (sadalīt 3 daļās), 1 glāze etiķa, 1 tējkarote garšvielu, piemēram, malti melnie pipari, garšvielas, krustnagliņas un kanēlis.

Atdaliet ogas no zariņiem, notīriet un nosusiniet tās, pēc tam caur sietu noslaukiet, izņemiet kūku un pannu ar iegūto sulu novietojiet uz lēnas uguns. Svarīgi, lai mērce spēcīgi neuzvārītos, citādi tā būs pārāk šķidra. Pēc 5 minūtēm sulā ielej vienu daļu cukura, pēc 5 minūtēm - otru daļu un vēl pēc 5 minūtēm - pārējo. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, ieberiet garšvielas un etiķi. Tad mērci vāra apmēram 5 minūtes, pārlej sterilizētās burkās un aiztaisa.

Sula

Sagatavojiet sarkano jāņogu sulu, ogas jāiztecina caur sulu spiedi vai jāsasmalcina ar dakšiņu, pēc tam jāizspiež caur siera sietu. Pievienojiet 100 g cukura (vai vairāk, ja vēlaties saldāku konsistenci) un 250 g ūdens uz litru. Sula ar šādu recepti būs gatava lietošanai, un, lai to sagatavotu ziemai, tā ir jānovāra piecas minūtes un jāsaliek iepriekš sterilizētās burkās.

Marmelāde

Gardas sarkano jāņogu marmelādes recepte ar agara agaru: 0,4 kg sarkano jāņogu ņem 1,5 tējkarotes agara agara un 100 g cukura. Ogas sasmalcina ar blenderi, izspiež caur sietu vai marli, tad pievieno cukuru un agara agaru, atstāj uz pusstundu, karsē, līdz cukurs izšķīst, neļaujot masai uzvārīties. Ielejiet traukos vai veidnēs, līdz maisījums ir sacietējis. Marmelādi pārkaisa ar cukuru.

Konfitēts

Atšķirība starp konfitūru un ievārījumu ir tāda, ka pirmais satur želatīnu, cieti vai agaru-agaru. Gatavot konfit ir pavisam vienkārši: ņem jāņogas, tās nomazgā, vienādās proporcijās ieber cukuru un sasmalcina. Uz lēnas uguns uz lēnas uguns uzkarsē tos līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno biezinātāju saskaņā ar norādījumiem katram no tiem.

Ajika

Sarkano jāņogu adžika nav grūti pagatavot, un daudzi cilvēki novērtēs tās garšu kā pārtikas piedevu. Ņem 0,5 kg ogu, 4 vidēji lielas paprikas, 4 mazas čilli paprikas, 6 ķiploku daiviņas, 100 g cukura un 2 tējkarotes sāls. Ielieciet visas sastāvdaļas blenderī, samaisiet, nogaršojiet, pielāgojiet sāli/cukuru/actu atbilstoši savām vēlmēm, salieciet burciņās un uzglabājiet ledusskapī.

Kissel

Lai pagatavotu upeņu mērci, jums būs nepieciešams 300 g upeņu, 6 ēd.k. cukura, 2 ēd.k. kartupeļu cietes un litrs ūdens. Ielej katliņā ūdeni un uzkarsē to uz uguns, kad tas uzvārīsies, pievieno cukuru un tad, kad tas ir izšķīdis, pievieno sarkanās jāņogas. Vāra vēl 5 minūtes, pēc tam caur sietu notecina un kūku izmet. Atšķaidiet cieti aukstā ūdenī (100 ml), viegli sajauciet ar pamatni, izvairoties no gabaliņu veidošanās, vāriet vēl 5 minūtes un pēc atdzesēšanas patērējiet.

Kečups

Sarkanās jāņogas ir piemērotas kečupa pagatavošanai. Apskatīsim klasisko šīs mērces versiju. Nepieciešams 1 kg jāņogu, 1/4 tējkarotes maltu sarkano piparu, tikpat daudz maltu krustnagliņu, pa 0,5 tējkarotēm malta ingvera, kurkumas un karija, 2 melno piparu graudiņi, 3 lauru lapas un 2 tases cukura.

Ogas rūpīgi noskalojiet, iemērciet verdošā ūdenī (blanšējiet) un tad caur sietu notīriet. Sajauciet iegūto sulu ar visām pārējām sastāvdaļām un vāriet 6-8 minūtes. Gatavošanas laikā kečupu nepārtraukti maisiet un noņemiet putas. Noņemiet lauru lapu, ielejiet mērci sterilizētās burkās un aiztaisiet.

Mousse

Putas pagatavošanai nepieciešams 700 g sarkano jāņogu, 200 g cukura, 3 olu baltumi, 15 g želatīna un 100 ml ūdens. Vispirms samērcē želatīnu ūdenī, ļaujot tam uzbriest, un tad pagatavo putas.

Ielieciet ogas katliņā, pievienojiet divas karotes ūdens un karsējiet ar biezeni, līdz ogas ir satecējušas. Pēc tam ogas noņemiet no karstuma un caur sietu notīriet. Pievienojiet sulai cukuru un maisiet, līdz izšķīst, tad pievienojiet atšķaidītu želatīnu. Sakult kopā ar mikseri vidējā ātrumā, pakāpeniski pievienojot olu dzeltenumus. Kad maisījums sabiezē un ap malām sabiezē, uzpūtenis ir gatavs.

Smūtijs

Ir daudz sarkano jāņogu kokteiļu recepšu. Piemēram, blenderī var saputot 1 nogatavojušos banānu, 100 g jāņogu un 200 ml piena vai kefīra. Pievienojiet jebkurus augļus vai ogas atkarībā no savām vēlmēm vai arī kā kokteiļa bāzi izmantojiet sulu, minerālūdeni vai citu dzērienu.

Etiķis

Mājās gatavots etiķis, kas sastāv no 500 g sarkano jāņogu zariņu, glāzes ogu, 1,5 glāzes cukura, 2,5 litriem ūdens un šķipsniņas sultānu.

Sagrieziet dzinumus, ievietojiet tos burkā vai citā traukā, ievietojiet ogas, sultānus, cukuru un ūdeni. Burku pārklājiet ar marli un atstājiet tumšā vietā uz mēnesi. Šajā laikā maisījumu maisiet ik pēc 1-2 dienām. Izfiltrējiet etiķi, tad ielejiet to pudelē un ievietojiet ledusskapī.

Marshmallow

No sarkanajām jāņogām pagatavo ļoti garšīgu un aromātisku zefīru. Zefīru gatavošanai var izmantot šādas sastāvdaļas: 350 g ogu, 600 g cukura, 150 ml ūdens, 1 olu baltums, 4 tējkarotes agara agara, 3 ēdamkarotes pūdercukura. Pirms tam uz stundu iemērciet agara agaru ūdenī. Ogu biezeni izspiediet, samaisiet ar 3/4 cukura un atstājiet ledusskapī. Atsevišķi pagatavo sīrupu no agara agara un atlikušā cukura. Vāra tik ilgi, līdz aiz izņemtas karotes sāk veidoties plāna strūkla aiz tās. Tad ogu biezenim pievieno vienu olu baltumu, maisījumu saputo ar mikseri un pakāpeniski ielej agara-agara sīrupu.

Gatavo zefīru maisījumu var izmantot, lai pagatavotu zefīrus. Pusītes var izspiest ar pīpēšanas maisiņu vai pagatavot ar cepamo papīru. Visus pīrāgus pārlieciet uz pergamenta papīra, atstājiet uz vienu dienu, pēc tam abas pīrāgu puses savienojiet kopā un pārkaisiet ar pūdercukuru.

Pastila

Sarkano jāņogu zefīrs ir garšīgs un veselīgs deserts. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams 300 g ogu, 250 g cukura, 50 g pūdercukura un 1-2 ēdamkarotes cietes. Ielieciet cukuru un ogas bļodā, samaisiet un pagaidiet, līdz izveidojas sula. Pēc tam pārnes uz katliņu un novieto uz lēnas uguns. Pēc tam, kad cukurs un ogas vārītas 5-8 minūtes, ievietojiet visu blenderī un sablenderējiet līdz gludai konsistencei. Tad uz dehidratora uzlieciet pergamenta loksni, izklājiet biezeni plānā kārtiņā un atstājiet žāvēties 4-6 stundas 60 grādu temperatūrā. Kad deserts ir gatavs, to var izņemt, sagriezt šķēlītēs, pārkaisa ar pulveri un satin.

Džems

Bērnībā iecienītais upeņu ievārījums ir viegli pagatavojams. Šī recepte ļaus saglabāt pēc iespējas vairāk veselību veicinošo vielu ievārījumā, jo to nav nepieciešams daudz vārīt: 0,5 kg jāņogu, jāpievieno tikpat daudz cukura, sastāvdaļas jāsajauc kopā un jāatstāj uz dažām stundām, lai "atpūstos". Kad jāņogas ir izspiedušas sulu, uzkarsē tās uz plīts tikai 1-2 minūtes, lai cukurs izšķīdinātu, un pēc tam atkal nolieciet malā. Pēc tam uz maksimālas uguns uzkarsē to uz maksimālas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot un atdalot putas, tad noņem no plīts, pārlej sterilizētās burkās un aiztaisa. Ievārījumu pēc šīs receptes var uzglabāt veselu gadu.

Kā ēst sarkanās jāņogas

Sarkanās jāņogas ēd kā desertu pēc pamatēdiena, jo tās nedrīkst ēst tukšā dūšā, jo satur daudz skābes. Tos pievieno desertiem, konditorejas izstrādājumiem un pat gaļas ēdieniem, kā arī izmanto dekorēšanai.

Cik daudz var apēst dienā

Ja nav alerģiju vai citu kontrindikāciju, sarkanās jāņogas var ēst 50-300 g dienā. Ja jums ir veselības problēmas, par tām jārunā ar ārstu.

Tos var ēst pirms gulētiešanas un tukšā dūšā.

Sarkanās jāņogas nav ieteicams ēst tukšā dūšā un pirms gulētiešanas, īpaši cilvēkiem, kuri cieš no paaugstinātas skābes. Tos var ēst no rīta vai vakarā, bet tikai pēc galvenās ēdienreizes.

Vai es varu ēst sarkano jāņogu kauliņus?

Sarkanās jāņogas jāēd kopā ar sēklām, jo tās var uzlabot gremošanu un izvadīt toksīnus no organisma. Tomēr ne visiem ogas kopā ar kauliņiem būs izdevīgas - tās nevajadzētu lietot cilvēkiem, kas slimo ar aknu čūlu un citām nopietnām kuņģa un zarnu trakta slimībām, kā arī maziem bērniem.

Vai sarkanās jāņogas var dot dzīvniekiem

Sarkanās jāņogas var būt mājdzīvnieku uzturā. Augstais C vitamīna saturs šajās ogās padara tās vērtīgas trušiem, jūrascūciņām, kaķiem un pat suņiem. Protams, katrā gadījumā ir svarīga individuāla pieeja, jo svaigas ogas nav visiem dzīvniekiem pieņemama barība. Tāpat jāsaprot, ka sarkanajām jāņogām, tāpat kā jebkurām citām ogām, jābūt tikai kā papildinājumam mājdzīvnieka pamatēdienkartē, nevis tās pamatā. Pietiek tikai ar dažām ogām dienā, lai jūsu mīluļa organisms tiktu apgādāts ar noderīgām barības vielām.

Interesanti fakti par sarkanajām jāņogām

1. Jāņogas ir ērkšķogu tuvas radinieces - abi krūmi pieder pie Stonecolombicaceae dzimtas, un to vidū ir arī peonijas, rampionijas un akmeņgrauži.
2. Sarkanās jāņogas ir sastopamas gandrīz visās pasaules valstīs. Tas ir mazprasīgs krūms un var augt arī savvaļā, galvenokārt gar upēm.
3. Plaši pazīstamas ir tikai trīs jāņogu šķirnes: baltās, melnās un sarkanās. Tomēr ir arī vairākas citas šo ogu šķirnes: dzeltenas, oranžas, zaļas un pat violetas.
4. Atkarībā no laikapstākļiem, kādi bija nogatavošanās laikā, jāņogas ir dažādas veselībai labvēlīgas. Jāņogas ir visnoderīgākās saulainā, bet ne ļoti karstā laikā un ar mērenu nokrišņu daudzumu.
5. No jāņogām gatavo dabisku krāsvielu, kurai piemīt arī labvēlīgas īpašības organismam.
6. Pieredzējušas saimnieces zina, ka jāņogu un citu marinētu gurķu burciņām pievieno jāņogu lapas. Tādējādi tie labāk saglabājas un satur vairāk C vitamīna.
7. Jāņogas var izvadīt no organisma radioaktīvos izotopus un smagos metālus. Tāpēc tas ir ieteicams cilvēkiem, kuri strādā bīstamās nozarēs.

Foto no sarkanās jāņogas