Sarkanais sīpols: noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Sarkanais sīpols ir daudzu vitamīnu un minerālvielu avots. Tiem ir lieliska garša, tos izmanto dažādu ēdienu pagatavošanā, un tie labvēlīgi ietekmē cilvēka organismu.

Kā sarkanie sīpoli atšķiras no parastajiem sīpoliem

Sarkanajiem sīpoliem nav daudz atšķirīgu iezīmju, taču tieši tās tos atšķir no citām šķirnēm:

1. Krāsa. Selekcionāru pūliņu rezultāts bija piesātināti sarkana krāsa ar violetu nokrāsu. Sarkano sīpolu krāsa izceļas starp visām pārējām šķirnēm un ļauj tos izmantot ne tikai kā daudzu ēdienu sastāvdaļu, bet arī kā svētku galda dekorāciju.
2. Garšas īpašības. Atšķirībā no sīpoliem sarkano sīpolu garša ir patīkamāka, sātīgāka un nedaudz salda. Šīs garšas īpašības ir saistītas ar šī dārzeņa sastāvu.
3. Sastāvs. Sarkanie sīpoli satur daudz noderīgu mikroelementu, tostarp lielu daudzumu antioksidantu, ēterisko eļļu un disulfīdu.

Kurš sīpols ir labāks: sarkanais vai baltais?

Katra no esošajām sīpolu šķirnēm ir piemērota noteiktu ēdienu pagatavošanai. Piemēram, baltie sīpoli ir ideāli piemēroti pildījumam, vieglām mērcēm, marinādēm un cepešiem, savukārt sarkanie sīpoli ir lieliski piemēroti salātiem, piedevām un pat ceptiem izstrādājumiem.

Tomēr, runājot par dārzeņu veselīgajām īpašībām, baltie sīpoli ir ievērojami sliktāki par sarkanajiem sīpoliem, un to apstiprina daudzi pētījumi. Zinātnieki ir pierādījuši, ka sarkanajiem sīpoliem piemīt unikālas, labvēlīgas īpašības un tie labvēlīgi ietekmē cilvēka veselību. Regulāra tā lietošana palīdz uzlabot organisma aizsargfunkcijas un novērš vēža attīstību, veicinot vēža šūnu bojāeju un visa organisma atjaunošanos.

Pamatojoties uz šiem datiem, var droši apgalvot, ka sarkanie sīpoli ir daudz labāki par baltajiem sīpoliem. Tam piemīt ne tikai unikālas garšas īpašības, bet arī daudz ārstniecisko īpašību.

Sastāvs un kalorijas

Šā produkta unikālās garšas īpašības un labvēlīgo ietekmi uz cilvēka organismu nodrošina mikroelementi un vitamīni, kas veido sarkano sīpolu. 100 g šī dārzeņa satur:

• 1,0 μg beta-karotīna.
• 0,3 μg K vitamīna.
• 4,8 mg C vitamīna.
• 0,1 mg B3 vitamīna.
• 5,5 mg B4 vitamīna.
• 0,1 mg B5 vitamīna.
• 0,1 mg B6 vitamīna.
• 23 mikrogrami B9 vitamīna.
• 20 mg kalcija.
• 0,5 mikrogrami selēna.
• 0,3 mg dzelzs.
• 0,1 mg mangāna.
• 9 mg magnija.
• 0,1 mg vara.
• 27 mg fosfora.
• 0,1 mg cinka.
• 119 mg kālija.
• 8 mg nātrija.

Sarkanie sīpoli tiek uzskatīti par mazkaloriju pārtikas produktu. 100 g produkta ir tikai 42 kalorijas. Tam ir arī zems glikēmiskais indekss, kas ļauj to izmantot kā pārtikas produktu ne tikai diētas laikā, kuras mērķis ir svara zudums, bet arī diabēta slimnieku uzturā.

Kāda ir sarkano sīpolu lietderība

Vispārīgi ieguvumi veselībai

Sarkanajiem sīpoliem, pateicoties to unikālajam, bagātīgajam sastāvam, ir daudz priekšrocību veselībai, un to regulāra lietošana palīdzēs ievērojami uzlabot jūsu veselību. Šajā produktā esošie mikro, makro un vitamīni palīdz.

• samazina insulta risku;
• novērst sirds un asinsvadu slimību attīstību;
• izskalot kaitīgo holesterīnu;
• uzlabot cilvēka ķermeņa veselību;
• uzlabo imūnsistēmu;
• samazina cukura līmeni asinīs;
• noņemt toksīnu un atkritumu uzkrājumus;
• novērst vēža attīstību;
• uzlabo nervu sistēmas darbību;
• lai novērstu vai mazinātu alerģijas simptomus;
• izvada lieko šķidrumu no organisma, novēršot tūskas veidošanos;
• Novērst vitamīnu deficīta attīstību;
• Uzlabo aknu un nieru darbību.

Sievietēm

Sarkano sīpolu sastāvā esošie elementi labvēlīgi ietekmē sievietes ķermeni. Šī unikālā produkta ieviešana ikdienas uzturā palīdz

• uzlabo sieviešu reproduktīvās sistēmas darbību;
• novērst cistu un ļaundabīgu audzēju veidošanos;
• nomāc iekaisuma procesus;
• līdzsvarot hormonālo fonu;
• novērst menstruālā cikla traucējumus;
• Lai uzlabotu ādas stāvokli;
• atjaunot matu izskatu;
• stiprina nagus.

Turklāt regulārs sarkano sīpolu patēriņš piesātina sievietes ķermeni ar milzīgu daudzumu vitamīnu, makro- un mikroelementu, kas savukārt palīdz tikt galā ar pastāvīgu stresu, novērš avitaminozes attīstību un aptur ādas un visa ķermeņa priekšlaicīgu novecošanos.

Vīriešiem

Sarkanajiem sīpoliem ir arī pozitīva ietekme uz vīriešu reproduktīvo sistēmu. Regulāra šī produkta lietošana palīdz atjaunot testosterona ražošanu, atjaunot libido, palielināt spermas aktivitāti un erekcijas kvalitāti.

Tomēr jums nevajadzētu sagaidīt nekādas izmaiņas pēc nedēļas pēc šī produkta lietošanas. Ārsti norāda, ka sarkanais sīpols pozitīvi ietekmē vīriešu ķermeni tikai 1-2 mēnešus pēc tā ieviešanas ikdienas uzturā.

Grūtniecības laikā

Ārsti neiesaka izslēgt sarkanos sīpolus no ikdienas uztura pat grūtniecības laikā. Regulāra šī produkta lietošana palīdzēs topošajai māmiņai

• samazina saaukstēšanās risku;
• pārvaldīt stresu;
• piesātina organismu ar elementiem, kas nepieciešami pareizai augļa attīstībai;
• atbrīvoties no pietūkuma.

Tomēr ir vērts atzīmēt, ka sarkanais sīpols spēs izpaust savas unikālās īpašības tikai tad, ja grūtniecei nav kontrindikāciju tā lietošanai.

Zīdīšanas laikā

Bet bērna zīdīšanas laikā no šī produkta patēriņa labāk ir atteikties no bērna ar mātes pienu. Pēc pediatru domām, tās sastāvdaļas var izraisīt zarnu kolikas attīstību jaundzimušajam, kas izraisa bērna nemierīgu stāvokli.

Pediatri iesaka sievietēm ieviest sarkanos sīpolus ikdienas uzturā tikai pēc tam, kad bērns sasniedz sešu mēnešu vecumu. Tomēr tas jādara ļoti piesardzīgi un sīpolus jāievieš nelielos daudzumos, uzraugot bērna stāvokli. Ja rodas alerģiskas reakcijas vai citas nevēlamas izpausmes, vēl vienu mēnesi atteikties no tā lietošanas.

Bērniem

Sarkano sīpolu lietderību bērniem ir grūti pārvērtēt. Tās labvēlīgi ietekmē kaulus un veicina spēcīgus, veselīgus zobus.

Turklāt regulāra šī produkta lietošana palīdzēs:

• stiprina bērna imūnsistēmu;
• palielina izturību pret stresu;
• samazināt alerģisku reakciju risku;
• Novērst avitaminožu attīstību.

Neraugoties uz lielajām priekšrocībām, pediatri iesaka vecākiem būt piesardzīgiem, ieviešot to bērnu uzturā. Ja pēc lietošanas rodas nevēlamas blakusparādības, uz kādu laiku izslēdziet to no bērna ikdienas ēdienkartes un konsultējieties ar ārstu.

Svara zudumam

Sarkanais sīpols satur sastāvdaļas, kas veicina tauku šūnu sadalīšanos, tādējādi paātrinot svara zudumu. Turklāt šim unikālajam pārtikas produktam ir labvēlīga ietekme uz visu organismu, un tam piemīt daudzas labvēlīgas īpašības. Tās iekļaušana uztura ēdienkartē palīdz

• paātrina vielmaiņu;
• samazina holesterīna līmeni asinīs;
• uzlabo kuņģa un zarnu trakta darbību;
• normalizēt ūdens un sāls līdzsvaru;
• izvada lieko šķidrumu no organisma.

Visas šīs sarkanā sīpola īpašības ne tikai palīdz atbrīvoties no liekā svara, bet arī uzlabo vispārējo veselību.

Sarkanais sīpols medicīnā

Tradicionālā medicīna apstiprina sarkano sīpolu ārstnieciskās īpašības. Daudzi ārsti iesaka lietot šo produktu kā palīglīdzekli bieži sastopamu slimību ārstēšanas laikā.

Sīpolu terapija kombinācijā ar tradicionālajām zālēm palīdz tikt galā ar nepatīkamiem diabēta, saaukstēšanās, avitaminozes un pat dažu aknu slimību simptomiem.

Diabēta gadījumā

Ārsti iesaka iekļaut sarkano sīpolu to pacientu ikdienas uzturā, kuri slimo ar diabētu. Regulāra šī produkta lietošana palīdzēs samazināt glikozes līmeni asinīs, likvidēt kaitīgo holesterīnu, toksīnus, lieko svaru, no kā bieži cieš diabēta slimnieki.

Sistemātiska sarkano sīpolu lietošana pasargās cilvēkus ar cukura diabētu:

1. No saaukstēšanās - palielina organisma izturību pret vīrusu uzbrukumiem.
2. No avitaminozes - tas organismam dod daudz minerālvielu un vitamīnu.
3. Tūskas veidošanās, kas bieži rodas ar šo stāvokli.

Pēc pieredzējušu terapeitu domām, sarkanais sīpols ir noderīgs visu veidu diabēta gadījumā. Tās var ēst gan svaigas, gan termiski apstrādātas. Vienīgais izņēmums no šī noteikuma ir cepti sīpoli, jo to cepšanai tiek izmantota eļļa, kas palielina produkta kaloriju vērtību.

Svarīgi: Sarkano sīpolu glikēmiskais indekss ir 15 vienības.

Gastrīts

Gastrīts ir slimība, ko raksturo akūtu vai hronisku iekaisuma procesu attīstība kuņģa gļotādā. Tās ārstēšanas laikā pacienti tiek ārstēti ne tikai ar sarežģītiem medikamentiem, bet arī ar stingru diētu, kas ietver noteiktu pārtikas produktu pilnīgu vai daļēju izslēgšanu no ikdienas uztura. To vidū ir neapstrādāti sarkanie sīpoli.

Kuņģa-zarnu trakta gļotādu iekaisuma laikā neapstrādāts sīpols darbojas kā kairinošs līdzeklis un izraisa skābes veidošanos, kas pasliktina pacienta vispārējo stāvokli un slimības attīstību. Šī iemesla dēļ gastroenterologi stingri iesaka saviem pacientiem slimības paasinājuma laikā no ikdienas uztura pilnībā izņemt neapstrādātus sīpolus.

Tomēr ilgstošas remisijas laikā sarkanie sīpoli var labvēlīgi ietekmēt organismu:

• stiprina imūnsistēmu;
• uzlabo vielmaiņu;
• nodrošina redoks procesus;
• uzlabo virsnieru darbību;
• izskalot kaitīgo holesterīnu;
• piesātina ar vitamīniem.

Ārsti norāda, ka pat remisijas laikā sarkanie sīpoli jāēd ļoti piesardzīgi un tikai pēc konsultēšanās ar atbildīgo gastroenterologu. Tomēr pacientiem parasti ir atļauts papildināt uzturu ar dažas minūtes vārītiem sīpoliem. Šī gatavošanas metode saglabā lielāko daļu vitamīnu un minerālvielu neskartu un samazina negatīvo ietekmi uz gļotādu.

Aknām

Lai cik paradoksāli tas neizklausītos, sarkanie sīpoli ir ļoti svarīgi aknu veselībai. Tās lieto daudzu šī svarīgā orgāna slimību, tostarp cirozes un hepatīta, ārstēšanai.

Tomēr mediķi neiesaka pašiem lemt par šādas terapijas piemērotību, jo dažos gadījumos ārstēšana ar sīpoliem var radīt pretēju efektu.

Sarkano sīpolu izmantošana kosmetoloģijā

Par seju

Sarkano sīpolu bagātīgais sastāvs ļauj tos izmantot ne tikai daudzu slimību ārstēšanai, bet arī ādas izskata uzlabošanai, atjaunošanai un atjaunošanai. Ir daudz recepšu, kas uzlabo ādas stāvokli, bet populārākās un efektīvākās ir šādas.

Krāsu uzlabošanas maska
Lai sagatavotu šo apbrīnojamo līdzekli, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• sarkano sīpolu;
• kāposti;
• melnie redīsi;
• dilles;
• ķiploki.

Sasmalciniet visas sastāvdaļas līdz mīkstai konsistencei, samaisiet tās vienādā daudzumā un iegūto maisījumu uzklājiet uz attīrītas sejas ādas. Pēc 25 minūtēm noņemiet masku no ādas. Veiciet to ar aukstu ūdeni, neizmantojot ziepes vai citus tīrīšanas līdzekļus.

Atjaunojošs skaistumkopšanas līdzeklis
Lai pagatavotu šo pārsteidzošo masku, sagatavojiet sastāvdaļas:

• sīpolu sula;
• balto liliju sula;
• medus;
• baltais vasks.

Sastāvdaļas samaisa vienādos daudzumos un uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, uzkarsē. Kad visas sastāvdaļas ir izšķīdušas, noņemiet masku no karstuma. Pēc tam, kad tas ir pilnībā atdzisis, uzklājiet maisījumu uz sejas ādas un atstājiet to uz 1 stundu. Noskalojiet masku ar remdenu ūdeni, izmantojot ziepes vai jebkuru citu tīrīšanas līdzekli.

Mitrinošs līdzeklis uz sīpolu bāzes
Lai pagatavotu mitrinošo līdzekli, ņemiet šādas sastāvdaļas:

• 5 ml sīpolu sulas;
• 5 ml gurķu sulas;
• 250 ml ūdens.

Sastāvdaļas sajauciet norādītajā daudzumā un izmantojiet šķidrumu kā mitrinošu losjonu. 2 reizes dienā ieziepējiet ādu ar šo losjonu un izbaudiet tās maigumu un pievilcīgo izskatu.

Balināšanas procedūra ar sīpolu sulu
Baltiniet ādu un noņemiet vasaras raibumus ar šo losjonu:

• 5 g kliņģerīšu ziedu;
• 100 ml verdoša ūdens;
• 5 ml sīpolu sulas.

Minēto kliņģerīšu daudzumu ielej verdošā ūdenī un 40 minūtes ielej maisījumā. Pēc iepriekš minētā laika infūziju pārlieciet, pievienojiet sīpolu sulu un 4 reizes dienā ar to ieziepējiet ādu.

Par matiem

Matu un galvas ādas stāvokļa uzlabošanai izmanto arī līdzekli, kas ietver sarkano sīpolu.

Blaugznas un taukainība līdzeklis pret blaugznām
Lai sagatavotu līdzekli, sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• sīpolu sula;
• degvīnu.

Ņemiet vienādu daudzumu sīpolu sulas un degvīna, samaisiet un iegūto šķidrumu uzklājiet uz ādas pirms galvas mazgāšanas. Nelietojiet biežāk kā 3 reizes nedēļā.

Līdzeklis matu izkrišanas novēršanai
Lai novērstu matu izkrišanu un atmodinātu neaktīvos matu folikulus, izmantojiet šādas sastāvdaļas.

• sīpolu mizas;
• verdošs ūdens.

Sajauciet 1 daļu sīpolu miziņu ar 20 daļām verdoša ūdens, atdzesējiet un 2-3 reizes nedēļā ieberzējiet galvas ādā.

Barojoša sīpolu maska
Lai sagatavotu produktu, ir nepieciešamas šīs sastāvdaļas:

• 10 ml sīpolu sulas;
• 1 olas dzeltenums;
• 10 ml rīcineļļas;
• 10 ml dadzīšu eļļas;
• 1 ampula A vitamīna;
• 3 pilieni citronu eļļas.

Sajauciet visas sastāvdaļas nelielā stikla traukā, ieberiet maisījumu matu saknēs un atstājiet uz 30 minūtēm. Pēc norādītā laika izmazgājiet masku ar parasto šampūnu. Lai atbrīvotos no sīpolu smaržas, matus var mazgāt arī ar etiķi.

Sīpolu barojoša matu maska
Sagatavojiet to, izmantojot šādas sastāvdaļas:

• 20 ml sīpolu sulas;
• 5 ml medus;
• 10 ml jogurta;
• 10 ml dadzis eļļas.

Ievietojiet visas sastāvdaļas jebkurā nelielā traukā un rūpīgi samaisiet. Ieberiet masku matu saknēs, pēc tam ar ķemmi izklājiet to pa visu matu garumu. Pēc 60 minūtēm nomazgājiet masku ar parasto šampūnu un balzamu.

Nav ieteicams lietot dabīgos kosmētikas līdzekļus bez iepriekšējas alerģisku reakciju pārbaudes. Nelielu daudzumu jebkura mājas līdzekļa uzklājiet uz plaukstas locītavas iekšpuses un atstājiet to uz 5-7 minūtēm. Pēc norādītā laika noskalojiet līdzekli no ādas. Ja rodas apsārtums, izsitumi vai spēcīgs nieze, jums vajadzētu atteikties no šādu mājas aizsardzības līdzekļu lietošanas. Pretējā gadījumā var rasties nopietna alerģiska reakcija, kas prasīs ilgstošu ārstēšanu.

Sarkanais sīpols ēdiena gatavošanā

Sarkanos sīpolus plaši izmanto daudzos ēdienos. Tie ir daudzu zupu, salātu, piedevu, zivju un gaļas ēdienu sastāvdaļa, tos var pasniegt sautētus, marinētus, ceptus. Tomēr tikai pareizos apstākļos audzēti sarkanie sīpoli būs pārsteidzošas garšas.

Vai sīpolus var cept?

Pēc pieredzējušu pavāru domām, sarkanos sīpolus var cept tāpat kā jebkurus citus. Tomēr ir vērts atcerēties, ka, cepot tos, tie zaudēs savu pievilcīgo krāsu un kļūs zili, tumši brūni, kas var kaitēt pirmo ēdienu izskatam. Lai atrisinātu šo problēmu un saglabātu sarkano sīpolu skaisto krāsu, cepšanas laikā tie jāsajauc ar tomātu pastu.

Vai zupai var pievienot sarkanos sīpolus?

Sarkanos sīpolus var izmantot arī zupās. Tās var palīdzēt mainīt pazīstama ēdiena garšu un padarīt to unikālu.

Vai burgeriem var pievienot sarkanos sīpolus

Sarkanie sīpoli labi sader ar visu veidu gaļu. To var izmantot ne tikai zupās, piedevās un salātos, bet arī kā parasto sīpolu aizstājēju kotletēm, zraziem un citiem gaļas ēdieniem.

Kaitējums un kontrindikācijas

Sarkano sīpolu priekšrocības cilvēka organismam ir nenoliedzamas. Tomēr dažos gadījumos tā patēriņa ietekme var būt pretēja.

Mediķi stingri iesaka atteikties lietot šo produktu cilvēkiem, kuri cieš no:

• no nieru darbības traucējumiem;
• dažas aknu slimības;
• Augsts skābuma līmenis kuņģī;
• Vāji vai akūti iekaisuma procesi kuņģī vai zarnās;
• čūlas slimības;
• pankreatīts;
• meteorisms.

Sarkanie sīpoli ir kontrindicēti arī tad, ja jums ir paaugstināta jutība pret tiem un ja barojat bērnu ar krūti pirmos sešus mēnešus pēc dzemdībām.

Terapeiti vērš pacientu uzmanību uz to, ka kontrindikāciju neievērošana var izraisīt vispārējā stāvokļa pasliktināšanos, atsevišķu slimību simptomu pastiprināšanos un nopietnu komplikāciju attīstību, kas prasīs ilgu un nopietnu ārstēšanu.

Kā izvēlēties un uzglabāt sarkanos sīpolus

Speciālisti apgalvo, ka tikai labas kvalitātes dārzeņi ir noderīgi. Tāpēc, pērkot sarkanos sīpolus, ir svarīgi zināt, kā izvēlēties augstas kvalitātes produktu.

Izvēloties sarkanos sīpolus, jāpievērš uzmanība šādiem parametriem:

1. Svars. Kvalitatīva sīpola svaram ir jāatbilst tā izmēram. Mazs svars norāda, ka produkts ir bojāts vai invadēts ar parazītiem.
2. Lobu krāsa. Tumši plankumi norāda, ka sīpols ir bojāts un nav ēdams.
3. Integritāte. Kvalitatīvam lokam jābūt bez bojājumiem vai plaisām.
4. Blīvums. Labas kvalitātes sīpols nedrīkst būt mīksts.
5. Aromāts. Asa smarža liecina par to, ka produkts nav piemērots lietošanai pārtikā. Smaržai jābūt vieglai un nesajauktai.
6. Lustre. Sarkano sīpolu mizas spīdums norāda uz to, ka tās ir augstas kvalitātes.
7. Mitruma klātbūtne. Mitra sīpolu virsma norāda, ka tie ir sākuši bojāties. Šādu dārzeņu ēšana var izraisīt saindēšanos.
8. Izmērs. Sīpoliem, kas lielāki par 5 cm, var būt slikta garša.
9. Pelējuma klātbūtne. Pelējums uz sīpolu virsmas norāda, ka dārzenis ir bojāts un nederīgs patēriņam.

Pieredzējušas saimnieces iesaka nepirkt sarkanos sīpolus ar pārāk mazām miziņām, jo tie tiks uzglabāti īsu laiku. Turklāt ir ļoti grūti novērtēt šāda produkta kvalitāti.

Iegādājoties lielu daudzumu sarkano sīpolu, ir svarīgi zināt, kā tos pareizi uzglabāt, jo, nepareizi uzglabājot, tie zaudē savas veselīguma un garšas īpašības un var pārāk ātri sabojāties.

Ievērojot dažus vienkāršus noteikumus, varēsiet ilgstoši saglabāt sarkano sīpolu lietderīgās īpašības un garšu:

1. Uzturēt stabilu temperatūras režīmu. Sarkanie sīpoli jāuzglabā pastāvīgā temperatūrā, kas nepārsniedz 18 grādus pēc Celsija.
2. Kontrolējiet gaisa mitrumu. Mitrums telpā, kurā paredzēts uzglabāt sarkanos sīpolus, nedrīkst pārsniegt 60 %.
3. Noņemiet bojātos sīpolus. Periodiski jāpārbauda ilgstoši uzglabātie sīpoli. Izmetiet bojātus sīpolus, lai novērstu visu dārzeņu bojāšanos.
4. Izvēlieties pareizos uzglabāšanas konteinerus. Sīpolus nedrīkst uzglabāt plastmasas maisiņos. Ideāli piemērotas ir nelielas koka kastes.

Šo vienkāršo noteikumu ievērošana palīdzēs ilgi saglabāt sarkanos sīpolus.

Kā marinēt sarkanos sīpolus

Marinēti sīpoli ir lielisks uzkodas ēdiens, kas papildinās daudzus gaļas ēdienus un noderēs gardu sviestmaižu pagatavošanai.

Lai pagatavotu marinētus sarkanos sīpolus, jums būs nepieciešams:

• sarkanie sīpoli - 3 gab;
• cukurs - 1 maza karote;
• sāls - puse tējkarotes
• vīna etiķis - 40 ml;
• ķiploki - 2 daiviņas;
• sarkanie pipari - 7 zirņi;
• smaržīgie pipari - 5 zirnīši;
• rozmarīns - 2 mazi zariņi;
• ūdens - 300 ml;
• olīveļļa - 30 ml.

Marinētu sīpolu pagatavošanas metode:

1. Noskalojiet sīpolus zem tīra tekoša ūdens, notīrot putekļus un citus piemaisījumus.
2. Nomizojiet mizas.
3. Sagrieziet gredzenos.
4. Lielajā šķīvī ievietojiet sagrieztus sīpolus un noskalojiet tos virs verdoša ūdens.
5. Noskalojiet ar lielu daudzumu auksta ūdens.
6. Atkārtojiet 4. un 5. punktu vēlreiz. Tas palīdzēs noņemt visu rūgtumu un asumu.
7. Nomizojiet ķiplokus.
8. Sagrieziet to vairākos gabalos.
9. Ievietojiet sīpolus marinādes maisītājā.
10. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un ielejiet norādīto karstā ūdens daudzumu.
11. Rūpīgi samaisiet.

Marinēti sīpoli būs gatavi pēc 2 stundām, un tos var uzglabāt 7 dienas.

Kā krāsot olas ar sarkanā sīpola mizu

Daudzas saimnieces atrod pielietojumu ne tikai sīpoliem, bet arī to mizām, un Lieldienās ar tām krāso olas. Lai krāsotu olas ar sarkano sīpolu sēnalām, sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• Pareizais olu skaits;
• sīpolu mizas;
• ūdens;
• sāls.

Olu krāsošana ar sīpolu miziņu sastāv no vairākiem posmiem:

1. Sagatavošana. Izņemiet olas no ledusskapja, rūpīgi nomazgājiet tās zem tekoša ūdens un ļaujiet tām sasilt līdz istabas temperatūrai. Tas novērsīs to plaisāšanu gatavošanas laikā. Sagatavojiet lielu emaljētu katlu ar tilpumu, kas atbilst olu skaitam.
2. Sagatavojiet dabīgo krāsvielu. Lobiņas ievietojiet katliņā, piepildiet ar ūdeni, pievienojiet 1-2 tējkarotes sāls un vāriet uz lēnas uguns vismaz 45 minūtes.
3. Krāsošana. Ievietojiet olas katlā, palieliniet temperatūru un vāriet 10 minūtes. Lai nodrošinātu vienmērīgu iekrāsošanos, tos periodiski pagrieziet.
4. Atdzist. Atdzesējiet krāsotās olas aukstā ūdenī, nosusiniet un nosmērējiet tās ar augu eļļu. Tas palīdzēs piešķirt tiem skaistu spīdumu un padarīs tos vēl pievilcīgākus.

Jautri fakti par sīpoliem

Katrs otrais cilvēks zina par sīpolu lietderīgajām īpašībām, bet tikai daži cilvēki ir informēti par šiem faktiem:

1. Sīpolu zinātniskais nosaukums ir alium.
2. Vārdu "alium" sīpoliem deva Kārlis Linnejs.
3. Mūsdienās ir zināmas vairāk nekā 900 sīpolu šķirnes. Tikai 228 šķirnes ir dārzeņu kultūras.
4. Daudzi pētnieki uzskata, ka sīpolu dzimtene ir Āzija.
5. Eiropā sīpolus kā pārtikas produktu pazīst jau kopš bronzas laikmeta.
6. Ēģiptieši par sīpolu eksistenci zināja jau 3000 gadu pirms mūsu ēras.
7. Pētnieki uz Tutanhamona attēla robežas atrada sīpola attēlu.
8. Ķīnā un Indijā sīpolus sāka audzēt apmēram pirms 5000 gadiem.
9. Sīpolus tagadējā Amerikas teritorijā ieveda Kristofors Kolumbs.
10. Lībija ir šī dārzeņa patēriņa līdere.
11. Visās Indijas pilsētās nevienā ēdienreizē neiztikt bez sīpoliem.
12. Sīpolus sauc par sīpoliem, jo tie ir līdzīgi rāceņiem.
13. Velsas nacionālais simbols ir puravi.
14. Šis unikālais dārzenis satur vairāk dabīgā cukura nekā bumbieri un āboli.
15. Sīpoli palīdz ne tikai saaukstēšanās, bet arī daudzu citu slimību gadījumā.
16. Pastāv īpaša sīpolu diēta, kas palīdz ātri atbrīvoties no liekajiem kilogramiem.
17. Puse sīpola dienā pasargā no saaukstēšanās un paaugstina imunitāti.
18. Sīpoliem piemīt pretsāpju īpašības. Bites, vistas vai kamenes dzēlienu sasitot ar šī dārzeņa sulu, sāpes tiks novērstas dažu sekunžu laikā.
19. Sīpoli var uzlabot apetīti.
20. Šis dārzenis ir lielisks antiseptisks līdzeklis.

Sarkanais sīpols ir unikāls dārzenis, kura regulāra lietošana palīdzēs tikt galā ar daudzām slimībām, veicinās atveseļošanos un stiprinās visu organismu. Tomēr nevajadzētu ignorēt kontrindikācijas un lietot tos pārmērīgos daudzumos. Šādas darbības radīs pretēju efektu un var izraisīt nopietnu slimību attīstību.

Sarkanā sīpola foto