Kukurūzas putra: sastāvs, labvēlīgas īpašības, receptes

Kukurūzas putra ir garšīgs un veselīgs ēdiens. To gatavo no graudaugiem, ko iegūst, sasmalcinot kukurūzas graudus. Tāpēc gatavajā ēdienā ir gandrīz tikpat daudz vitamīnu un minerālvielu, cik pašos graudos. To vidū ir nikotīnskābe, A un E vitamīni, cinks un fosfors, aminoskābes, šķiedrvielas un citas vielas. Cilvēkiem, kas domā par uzturvērtību, ir svarīgi, lai kukurūzas putraimi piederētu pie pilngraudu graudiem, jo to daļiņās ir graudu čaumalas un dīgļu atliekas. Tāpēc tā ir maksimāli izdevīga.

Sastāvs un kalorijas

Kukurūzas graudi paši par sevi satur tikai 97 kcal uz 100 g. Kukurūzas putrā atkarībā no pagatavošanas metodes (ieskaitot piena un sviesta pievienošanu) kaloriju daudzums ir daudz lielāks - 337-350 kcal uz 100 g. Taču, tā kā tā netiek pilnībā asimilēta, patiesā ūdenī vārītas putras kaloriju vērtība ir daudz zemāka - līdz 100 cal uz 100 g.

Kukurūzas putraimi atkarībā no izejvielas īpašībām var saturēt līdz 70 % ogļhidrātu un līdz 20 % olbaltumvielu, bet pārējā daļa ir tauki, vitamīni un minerālvielas. Ir vērts tuvāk aplūkot kukurūzas putraimu sastāvu:

1. Augu un pārtikas šķiedrvielas.
2. Aminoskābes.
3. B grupas vitamīni, tostarp piridoksīns, pantotēnskābe, tiamīns. Tām ir svarīga funkcija - atbalstīt centrālās nervu sistēmas darbību, nodrošināt gremošanas procesu un uzturvielu pārvēršanu enerģijā. Šie vitamīni ir svarīgi, lai normalizētu vielmaiņas procesus, tostarp šūnu līmenī. Tos pamatoti sauc arī par skaistuma vitamīniem.
4. E vitamīns (tokoferols). Šī viela ir viens no spēcīgākajiem antioksidantiem. Tas ne tikai palēnina novecošanās procesu, bet tam ir arī pretiekaisuma iedarbība, tas uzlabo kognitīvās funkcijas un labvēlīgi ietekmē asinsvadus. Šis vitamīns ir labvēlīgs arī reproduktīvajai sistēmai - gan vīriešu, gan sieviešu.
5. Fosfors. Šī viela stimulē vielmaiņas procesus, uzlabo smadzeņu darbību, ir atbildīga par normālu muskuļu tonusu un kaulu izturību. Tāpēc kukurūzas putra bieži tiek ieteikta vecāka gadagājuma cilvēkiem.
6. Magnijs. Šis elements ir nepieciešams normālai CNS darbībai, tas arī palīdz uzlabot sirds un asinsvadu darbību. Magnijs ir neaizstājams mūsdienu hroniskā stresa apstākļos, jo tas palīdz mazināt stresa negatīvo ietekmi.
7. Dzelzs. Šī elementa nozīmi ir grūti pārvērtēt. Tas tieši ietekmē hemoglobīna līmeni asinīs, kas, savukārt, ietekmē asinsrites sistēmu, regulē tās transporta funkciju.
8. Varš. Kopā ar dzelzi šis mikroelements nodrošina hemoglobīna sintēzi. Tam piemīt arī antiseptiska iedarbība, un tas ir atbildīgs par ādas elastību un jaunību, jo no tā lielā mērā ir atkarīga kolagēna ražošana.
9. Cinkam piemīt pretiekaisuma iedarbība. Tas ir svarīgs arī ādas, matu un nagu veselībai. Šis elements ir iesaistīts arī reproduktīvajā sistēmā.

Interesanti, ka vitamīni galvenokārt koncentrējas graudu dīglī. Pārstrādājot graudus, tie saglabājas - atšķirībā no citiem no kukurūzas iegūtiem produktiem.

Jāatzīmē arī, ka kukurūzas putraimi satur maz lizīna, kas ir veselībai svarīga neaizvietojamā aminoskābe. Tomēr tajā ir daudz triptofāna, kas ir vēl viena veselīga aminoskābe. Tāpēc kukurūzas putraimus bieži vien iesaka sajaukt ar pākšaugiem, jo tie, gluži pretēji, satur maz triptofāna un daudz lizīna.

Kādas ir kukurūzas putraimu priekšrocības

Vispārīgi ieguvumi

Šis ēdiens ir noderīgs ar to, ka tas dod enerģiju visai dienai, neuzkrājot to kā taukus. Tas normalizē zarnu darbību, reti lietojot novērš aizcietējumus, palīdz izvadīt toksīnus, pazemina holesterīna līmeni, labvēlīgi iedarbojas uz aknām, ļauj stiprināt dabisko imunitāti un uztur sirds un asinsvadu sistēmas veselību.

Protams, ar mēru viss ir labi. Pieaugušiem vīriešiem un sievietēm par normu uzskata 50-70 g graudaugu (vēlams brokastīs vai pusdienās, t. i., dienas pirmajā pusē) uz vienu sauso produktu. Tikai tad tas nesīs labumu. Tiek uzskatīts, ka putra, kas pagatavota ar vājpienu, ir daudz labvēlīgāka nekā putra, kas pagatavota ar ūdeni, jo tā satur vairāk uzturvielu un vitamīnu un ir vieglāk sagremojama.

Sievietēm

Daiļā dzimuma pārstāvēm kukurūzas putra ir laba, jo tā satur E vitamīnu, kas labvēlīgi ietekmē reproduktīvo sistēmu. Šo ēdienu ir vērts ēst arī tiem, kas cenšas atbrīvoties no liekā svara vai vienkārši uzrauga figūru.

Visbeidzot, kukurūzas putraimu putra ir svarīgs ēdiens ne tikai veselībai, bet arī skaistumam. Tā satur cinku, kas stiprina matus un nagus, kā arī antioksidantus, kas padara ādu tvirtāku.

Vīriešiem

Stiprā dzimuma pārstāvjiem šis ēdiens ir labs, jo tajā ir augsts cinka saturs, kam piemīt pretiekaisuma īpašības un kas labvēlīgi ietekmē reproduktīvo sistēmu. Prostatīta profilaksei jālieto arī kukurūzas putra.

Ir arī zināms, ka stiprā dzimuma pārstāvji fizioloģisko īpašību dēļ biežāk cieš no sirds un asinsvadu slimībām. Kukurūzas putraimi satur fosfatīdus - vielas, kas pieder pie salikto lipīdu kategorijas. Tās piedalās holesterīna metabolismā, tas ir, tās palīdz attīrīt asinsvadu sieniņas no uzkrātā sliktā holesterīna, kas novērš asins recekļu veidošanos. Protams, fosfatīdi, kas vairāk ietverti kukurūzas eļļā, bet labībā tie ir, kas ļauj to uzskatīt par sirds un asinsvadu sistēmas slimību profilakses līdzekli.

Grūtniecības laikā

Topošajai māmiņai vissvarīgākais elements ir folijskābe. Tas ir nepieciešams pareizai augļa attīstībai, bērna nervu sistēmas veidošanai. Tās trūkums var izraisīt dažādas patoloģijas, kā arī to, ka bērns piedzimst ar samazinātu svaru. Un nākamajā māte pati par sevi, folijskābes trūkums izraisa paaugstinātu toksikozi un dažādas veselības problēmas. Tāpēc grūtniecības laikā uzturā jāiekļauj kukurūzas putra, kas satur lielu daudzumu šīs skābes un B grupas vitamīnu, kā arī fosforu, cinku un vairākas citas nepieciešamās vielas. Turklāt šāda putra ir mazkaloriju produkts.

Tomēr jāņem vērā, ka kukurūzas putru nevajadzētu ēst cilvēkiem ar paaugstinātu asins recēšanu. Grūtniecības laikā bieži vien palielinās asins recēšana, tāpēc vispirms jāveic analīzes un jākonsultējas ar ārstu.

Ir svarīgi atcerēties, ka pastāv noteikti standarti šī produkta patēriņam. Grūtniecības laikā tas ir 60 g žāvētu graudaugu dienā, tas ir, nedaudz vairāk nekā 1/4 tases.

Kad baro bērnu ar krūti

Zīdīšanas periodā kukurūzas putra ir noderīga, jo tajā ir daudz vitamīnu un minerālvielu. Tā neizraisa vēdera pūšanos vai meteorismu, jo nesatur glutēnu, tāpēc arī bērns jutīsies diezgan komfortabli. Un jaunā māmiņa, ēdot mazkaloriju putras, varēs zaudēt grūtniecības laikā uzkrātos kilogramus.

Kukurūzas putras priekšrocības bērnam

Ilgu laiku pediatri bija sadalīti jautājumā par kukurūzas putru. Tomēr, kad tika atklāts, ka tā nesatur lipekli, daudzi ārsti sāka to ieteikt kā vienu no pirmajiem graudaugu produktiem.

Kukurūzas putra ir laba, jo normalizē gremošanu, novērš vēdera pūšanos un vēdera pūšanos, novērš aizcietējumus, kas ir bieži sastopami bērniem (īpaši tiem, kuri tiek mākslīgi baroti). Tajā pašā laikā putra satur visus vitamīnus un minerālvielas, kas bērnam nepieciešamas normālai attīstībai. Tā ir laba garša, un to var arī sajaukt ar dārzeņiem un augļiem, ko ievieš papildbarībā, bērnam augot. Ieteicams pievienot arī tikai 0,5 tējkarotes sviesta.

Kādā vecumā to var dot

Mākslīgi barotiem bērniem var dot kukurūzas putru no 4-5 mēnešu vecuma. Tie, kas baro bērnu ar krūti, var zīdīt kukurūzas biezputru vēlāk 6-8 mēnešu vecumā. Tomēr pirms tam vienmēr jākonsultējas ar pediatru.

Jāievēro arī veselības aizsardzības noteikumi. Bērniem līdz 3 gadu vecumam var dot 15-20 gramus putras, kas aprēķināta kā sausa putra.

Kā vārīt bērnu kukurūzas putru

Zīdaiņi gatavo putru nevis no graudaugiem, bet no miltiem, jo bērna gremošanas sistēma to labāk sagremo. Uz glāzi ūdens ņem 2 ēdamkarotes miltu, tējkaroti cukura un šķipsniņu sāls. Ielej katliņā ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno miltus, cukuru un sāli un vāra ar putukrāsni 3 līdz 4 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet sviestu. Zīdaiņiem, kuri tiek mākslīgi baroti, var pagatavot līdzīgu putru, pamatojoties uz viņu parasto formulu.

Zīdaiņiem, kas vecāki par gadu, gatavo kukurūzas putru ar dārzeņiem vai augļiem, visbiežāk ar tīru pienu. Receptes:

1. Kukurūzas putra ar žāvētiem augļiem. Uz glāzi piena vai tādu pašu daudzumu auksta ūdens ņem 2-3 ēdamkarotes smalki maltu kukurūzas putraimu un nelielu gabaliņu sviesta. Vasarā var pievienot svaigus augļus, ziemā - banānus, sultānus, žāvētas aprikozes. Žāvētus augļus iepriekš nomazgā, iemērc karstā ūdenī un pēc tam sasmalcina. Ielej graudaugus katliņā un pārlej ar verdošu pienu vai ūdeni, uz lēnas uguns uz 15-20 minūtēm, ik pa laikam maisot. Tad pievieno augļu gabaliņus, noņem no karstuma, pārklāj pannu ar dvieli un atstāj vēl uz brīdi, lai ievilktos.
2. Kukurūzas putra ar dārzeņiem. Proporcijas ir tādas pašas kā iepriekš. Bet kā papildu sastāvdaļas ieteicams pievienot burkānus vai ķirbi. Tos sagriež mazos kubiņos, liek uz sakarsētas pannas bez eļļas un pārkaisa ar cukuru. Izslēdziet karstumu pēc tam, kad dārzeņi ir izspieduši sulu. Pievienojiet šo mērci putrai putras vārīšanas sākumā.

Ēdiens ieteicams pasniegt ar sviestu, lai tas labāk uzsūcas.

Vai kukurūzas putraimi ir labi svara zaudēšanai?

No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka kukurūzas putra ir ļoti kalorisks produkts, tāpēc tā nav piemērota diētiskai diētai. Patiesībā tas tā nav, kukurūzas putra ir viens no labākajiem ēdieniem efektīvam svara zudumam, kas nodrošina stabilu efektu. Šajos graudaugos esošās vielas novērš rūgšanas procesus zarnās un normalizē lipīdu vielmaiņu. Turklāt, tā kā olbaltumvielas nav pilnībā sagremotas, faktiskā kaloriju vērtība būs mazāka par 330-350 kcal uz 100 g. Ja kukurūzas biezputru vārām ūdenī, nepievienojot sviestu vai sultānus, tās kaloriju vērtība ir tikai 70-80 kcal tam pašam produkta daudzumam.

Kā jau minēts, kukurūzas putru vislabāk ēst dienas pirmajā pusē. Bet parasti to var ēst arī pusdienu laikā - tad tā arī būs labi sagremota. Tās sastāvā esošās augu šķiedras ir balastvielas. To klātbūtnes dēļ gremošanas process ilgst pietiekami ilgi. Tas nodrošina sāta sajūtu uz ilgu laiku. Turklāt kukurūzas putras sastāvs palīdz atbrīvoties no sliktā holesterīna un tauku nogulsnēm.

Populāra ir mono diēta, kuras pamatā ir kukurūzas putra. Pirms to izmēģināt, jākonsultējas ar dietologu. Monodiete ar kukurūzas putru, vārītu ar ūdeni un bez cukura, ir paredzēta 4 dienām. Šajā laikā jūs varat zaudēt 3-5 kg, nekaitējot veselībai un nejūtot izsalkumu. Ir skaidrs, ka, ja diēta tiek kombinēta ar fiziskām aktivitātēm, tās efektivitāte būs lielāka.

Putra medicīnā

Lai gan kopumā kukurūzas putraimi ir veselībai labvēlīgi, dažu slimību gadījumā tie var būt kontrindicēti. Jebkurā gadījumā pirms šī ēdiena iekļaušanas uzturā jākonsultējas ar ārstu.

Diabēta slimniekiem

Diabēta slimniekiem svarīga nozīme ir glikēmiskajam indeksam (turpmāk GI). Pārtikas produkti, kuru GI ir zemāks par 40, šajā ziņā ir pilnīgi droši, bet pārtikas produkti, kuru GI ir no 40 līdz 70, ir jāuztver piesardzīgi. Tomēr dārzeņu (cukurkukurūzas) šķirņu kukurūzas graudu GI ir augsts - bieži pat augstāks par 70 (tas atkarīgs no šķirnes). Taču fakts ir tāds, ka šie graudi satur ievērojami mazāk ogļhidrātu nekā kukurūzas graudi, jo tiek audzētas citas šķirnes. Tāpēc kukurūzas putras GI ir 35-40 atkarībā no konkrētā graudaugu veida un pagatavošanas veida.

Ja 2. tipa diabēta gadījumā kukurūzas putraimus ēdiet nelielos daudzumos, samazinot to glikēmisko indeksu ar olbaltumvielu sastāvdaļu (piemēram, vārītu vistas krūtiņu vai liesu biezpienu), šis ēdiens būs tikai ieguvums. Ir veikti pētījumi, kas pierāda, ka šīs graudaugu pārslas sastāvā esošās vielas var pazemināt cukura līmeni asinīs. Nekādā gadījumā nevajadzētu aizstāt pilngraudu putras ar graudaugu putraimiem, jo to GI ir daudz augstāks.

Jāievēro šādi noteikumi:

• Gatavojiet putru tikai ar ūdeni;
• Samaziniet augu eļļas daudzumu līdz minimumam, lai nepalielinātu GI;
• kā papildinājumu lietot tikai biezpienu ar zemu tauku saturu;
• ēst putru ar burkāniem, seleriju un zaļumiem, tāpēc tā būs daudz izdevīgāka.

Nekādā gadījumā nevajadzētu pārsniegt medicīniskajos standartos ieteikto kukurūzas putras daudzumu - ne vairāk kā 120-180 g. Tas ir diezgan sātīgs ēdiens, jo īpaši, ja to kombinē ar dārzeņiem. To var iekļaut uzturā vairākas reizes nedēļā.

Ja Jums ir pankreatīts

Neskatoties uz visām noderīgajām īpašībām, ar pankreatītu kukurūzas putru nevajadzētu ēst. Tas attiecas gan uz akūtām, gan hroniskām slimības formām. Visu putru saasināšanās gadījumā var tikai auzu pārslu, un remisijas posmā jums ir nepieciešami produkti, kas nestimulē aizkuņģa dziedzera darbību. Pretējā gadījumā stāvoklis tikai pasliktināsies.

Gastrīts

Kukurūzas putraimu lietošana ir kontrindicēta akūta gastrīta gadījumā. Hroniskas formas remisijas gadījumā par tās ieviešanu uzturā un iespējamiem ierobežojumiem jākonsultējas ar ārstu.

Taču pat tad, ja speciālists atļauj iekļaut uzturā kukurūzas putraimus, jāievēro piesardzība. Jo īpaši nevajadzētu to ēst naktī, jo tādā gadījumā var rasties tādas problēmas kā grēmas, smaguma sajūta vēderā un kuņģī. Tas var izraisīt jaunu recidīvu vai neļaut jums labi atpūsties.

Zarnām

Ja nav nopietnu patoloģiju, piemēram, peptiskas čūlas slimības, var ēst kukurūzas putraimus. To uzskata par lielisku attīrošu līdzekli, kas no organisma izvada toksīnus. Pat ja putraimi ir ilgi vārīti, tajos joprojām ir diezgan cietas daļiņas, kas palīdz noņemt visu nevajadzīgo.

Lai maksimāli izmantotu kukurūzas putras putras priekšrocības, ir jāizvēlas pareizais produkts. Veikalos ir vairākas slīpēšanas pakāpes - smalka, vidēja un rupja. Pretēji vispārpieņemtajam uzskatam, rupja maluma kukurūzas graudi ir noderīgāki zarnu veselībai, jo tie satur vairāk šķiedrvielu.

Zarnu veselībai kukurūzas putru ieteicams iekļaut ēdienkartē 2-3 reizes nedēļā. Kukurūzas putru var gatavot ar dažādiem dārzeņiem un mīksto sieru, bet ne ar tradicionālajām sastāvdaļām, piemēram, ceptiem sīpoliem un ļoti sālītu brinzu, jo tās var bojāt zarnas.

Ja jums ir aizcietējums

Kukurūzas putraimi satur daudz šķiedrvielu. Tas palīdz normalizēt gremošanu, jo īpaši tāpēc, ka šis produkts apvieno šķiedrvielas ar cieti, lai nodrošinātu maigāku attīrīšanos. Turklāt, pateicoties unikālajam sastāvam, šī putra aptur rūgšanas procesus un normalizē vielmaiņu. Tas viss padara to par lielisku profilaktisku līdzekli pret aizcietējumiem. To var izmantot arī tad, ja tie ir neregulāri. Bet, ja aizcietējums kļūst hronisks, ir jāveic radikālāki pasākumi.

Lai graudiņi pie aizcietējumiem dotu vajadzīgo efektu, ievērojiet dažus noteikumus:

1. Graudaugi tiek ņemti vidēji vai rupji sasmalcināti un rūpīgi vārīti, lai nerastos gāze.
2. Putru vāriet tikai ūdenī, pilnpiens veicina aizcietējumus.
3. Sviesta vietā putrai vajadzētu pievienot augu eļļu, vislabāk olīveļļu vai linsēklu eļļu.

Putra jāēd brokastīs, to nedzerot. Pēc stundas var izdzert glāzi zāļu tējas vai sulas.

Podagras gadījumā

Šo slimību lielā mērā izraisa ne tikai urīnskābes uzkrāšanās, bet arī glutamīnskābes koncentrācijas palielināšanās. Tajā pašā laikā kukurūzas putraimi satur daudz glutamīnskābes. Veseliem cilvēkiem tas ir pat noderīgs, jo uzlabo atmiņu un kognitīvās funkcijas. Taču podagras gadījumā kukurūzas putraimi no uztura jāizslēdz tieši šīs sastāvdaļas klātbūtnes dēļ.

Kolīts

Šī patoloģija ir zarnu iekaisuma slimība. Tā kā tā iesaka ēdienus, kas nekaitina zarnas un nepalielina to peristaltiku, no kukurūzas putras labāk izvairīties.

Hemoroīdi

Šīs slimības gadījumā ir ļoti svarīgi izvairīties no aizcietējumiem. Tāpēc diētai jābūt daudzveidīgai un sabalansētai attiecībā uz tauku, olbaltumvielu, ogļhidrātu, minerālvielu un vitamīnu kombināciju. Kukurūzas putra ir daļa no šāda sabalansēta uztura. Tā satur daudz magnija un kālija, kas palielina zarnu peristaltiku un novērš hemoroīdu cēloni. Tā ir noderīga arī tāpēc, ka satur daudz dzelzs, kas novērš anēmiju, kas ir ļoti svarīgi, jo hemoroīdus bieži pavada šī patoloģija.

Lai gūtu maksimālu labumu no kukurūzas putraimiem, šajā gadījumā ir vērts lietot rupju putraimu un pasniegt ēdienu ar dārzeņiem, kas bagāti ar šķiedrvielām.

Holelitiāzei

Akūtā holecistīta stadijā gandrīz visi graudaugi, izņemot auzu pārslas, ir aizliegti. Remisijas stadijā ēdienkarte paplašinās, bet kukurūzas putra nav ieteicama, jo šāda veida traucējumu laikā organisms šo produktu sliktāk uzsūc.

Kaitējums un kontrindikācijas

Neskatoties uz visām iepriekš minētajām labvēlīgajām īpašībām, kukurūzas putra dažos gadījumos var būt kaitīga. Tas ir kontrindicēts:

1. Akūtas kuņģa un zarnu trakta patoloģijas formas, tostarp gastrīts, kolīts, kuņģa čūla un pankreatīts.
2. Pastiprināta asins recēšana un dažādas asinsvadu problēmas, kas var izraisīt trombozi.
3. Hronisks aizcietējums.
4. distrofija un anoreksija (jo tajā ir ļoti maz kaloriju pat salīdzinājumā ar griķiem).

Pat ja nav kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumu, bet ir paaugstināts kuņģa sulas skābums, šis produkts jālieto piesardzīgi.

Vai kukurūzas putraimi var būt alerģija?

Kukurūzas putraimi nesatur lipekli (olbaltumvielu, kas ir praktiski visos graudaugos), tāpēc no kukurūzas vārītas putras var iekļaut uzturā cilvēkiem, kuri slimo ar celiakiju, t. i., nepanes lipekli. Dažkārt lipekli sauc par alergēnu. Tomēr šādā situācijā pareizāk ir runāt par lipekļa nepanesību, ko pavada gremošanas traucējumi.

Dažos gadījumos kukurūzas putraimi var izraisīt pārtikas alerģiju, tāpēc ārsti uzskata, ka tos nedrīkst dot bērniem līdz 6 mēnešu vecumam.

Kā pagatavot putru: receptes

Ir dažādi veidi, kā pagatavot putru - ūdenī vai pienā, ar žāvētiem augļiem, sieru, dārzeņiem. Turpmāk tiks aplūkoti pamatvarianti.

Ar ūdeni

150-200 g graudaugu, jebkurai putraimu putrai vajag 2-2,5 glāzes ūdens (daudzumu var mainīt, galvenais, lai proporcija būtu 1:2,5), 30 g sviesta, sāls pēc garšas. Pārberiet putraimus caur sietu un kārtīgi izskalojiet zem krāna. Tajā pašā laikā uz uguns novieto biezu sienu pannu ar ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ielej putraimus un samaisa iegūto masu, līdz tā atkal vārās. Tad samaziniet karstumu līdz minimumam, pievienojiet sāli un cieši pārklājiet. Putru vāriet vismaz 25-30 minūtes. Nepārtraukti maisiet, jo putra ātri sadeg. Vārītai putrai pievienojiet sviestu.

Ja ir plānotas kādas piedevas - tomāti, siers, paprika - ieberiet tās, tiklīdz putra noņemta no karstuma, un atstājiet to mērcēties vēl 5-10 minūtes.

Ar pienu

Katrai 1 glāzei iepriekš izmazgātu graudaugu jāpievieno 0,6 l ūdens, 2 glāzes piena, 30 g sviesta, cukurs pēc garšas un šķipsniņa sāls.

Ielejiet ūdeni biezu sienu katlā, pievienojiet sāli, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad ieberiet iepriekš nomazgātas putraimu putraimu putras. Pastāvīgi maisot, putru vāriet apmēram 15 minūtes. Kamēr ūdens iztvaiko, atsevišķi uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai un uzreiz ielej putrā. Pēc tam pievieno cukuru, sāli un sviesta gabaliņus.

Multikūķī

Gatavošanas proporcijas multikultūrā ir nedaudz atšķirīgas - šeit uz 200 g putraimu, kas arī ir iepriekš nomazgāti, nepieciešams 2,5 tases ūdens. Ielieciet putraimus multikūka trauciņā, pievienojiet sviestu un sāli, aplejiet ar ūdeni un aizveriet ar vāku. Vāra ar griķu vārīšanai paredzēto režīmu. Taimeris signalizēs, kad ēdiens būs gatavs. Biezāku putru cienītāji var turēt to karsēšanas režīmā vēl 15-20 minūtes.

Vai suņi var ēst kukurūzas putru?

Kukurūzas putra nav piemērota suņiem vairāku iemeslu dēļ.

1. Pirmkārt, tajā ir maz kaloriju, tāpēc jūsu suns ātri būs sātīgs, bet ieguvumi, visticamāk, nebūs ilgstoši.
2. Otrkārt, tā nesatur visas tās vielas, kas suņiem ir nepieciešamas, dzīvnieku gadījumā tā ir "tukša".
3. Treškārt, kukurūzas putraimi suņi slikti sagremojas (starp citu, šīs labības graudi bieži vien vispār netiek sagremoti) un lēni pārvietojas caur kuņģa un zarnu traktu. Ja viņam jau ir gremošanas problēmas, tas situāciju pasliktinās. Īpaši smagos gadījumos tas var izraisīt pat tādu bīstamu patoloģiju kā zarnu sastrēgums.

Interesanti fakti par kukurūzu

Kukurūza ir viens no interesantākajiem graudaugiem un, starp citu, vienīgais Amerikā sastopamais graudaugs. Tās kultivēšana tur sākās pirms vairāk nekā 5000 gadiem! Tomēr arheoloģiskie izrakumi liecina, ka tolaik tas bija augs ar ļoti maziem, līdz 5-7 cm gariem graudiņiem. Tomēr tās izcelsme joprojām nav skaidra, jo savvaļā nav atrasta savvaļas kukurūza. Turklāt modernās šķirnes principā nevar izaugt savvaļā, jo to graudi nenokrīt zemē, lai dotu dīgstus.

Kukurūzas putraimus izmanto daudzu ēdienu pagatavošanai. No rupji malta produkta galvenokārt gatavo dažādas putras, tostarp mamaligu, kas ir tik blīva, ka to var sagriezt kā maizi. Tam nav izteiktas garšas, un to var pasniegt ar sāļiem sieriem, tomātiem un garšaugiem.

No kukurūzas putraimiem gatavo arī pārslas un stienīšus. Lai gan tie nav kaitīgi, tie nav arī veselīgi, jo vārīšanas procesā tiek atdalīti dīgļi, kas satur vitamīnus un minerālvielas.

Kukurūzas putras foto