Kumkvats: kalorijas, labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas

Pavisam nesen daudzu lielveikalu un veikalu plauktos parādījās neparasti augļi, kas atgādina apelsīnu, tikai to izmērs nepārsniedz 5-6 cm. Šī kuriozitāte ir kumkvats.

Kas un kur aug kumkvats?

Tas ir citrusauglis, kas aug uz maza koka līdz 4,5 m augstumā, bet visbiežāk līdz 2,5 m augstumā. Citrusaugļu izcelsme ir Dienvidaustrumāzijā, precīzāk Ķīnā, bet tos audzē arī Grieķijā, ASV dienvidos un Japānā.

Kumkvata augļi ir spilgti dzeltenā krāsā, bet lapas ir elipsoidālas un tumši zaļas. Tā kā pēc ziemošanas augs ilgu laiku ir miera stāvoklī, vasaras vidū tas zied tikai dažas dienas. Nav nekas neparasts, ka notiek atkārtota ziedēšana.

Augļi izskatās ļoti līdzīgi mazam apelsīnam, ir ļoti sulīgi un saldas garšas ar vieglu skābumu, kas atgādina mandarīnu garšu. Augļi nogatavojas gada beigās.

Daudzveidība

Kumkvāts ir mazākais citrusauglis, un dažādās valstīs to sauc dažādi. Tomēr visizplatītākais nosaukums ir "zelta ābols" (ķīnieši to tā nosaukuši), bet oficiālais nosaukums ir fortunella.

Augam ir vairākas populāras šķirnes, kuras tiks aplūkotas turpmāk:

1. Nagami. Saukta arī par Fortunella margaritu. Šī, iespējams, ir vispopulārākā suga, un to var atrast pārdošanā gandrīz visās lielākajās pilsētās. Augs izskatās pēc liela krūma vai maza koka. Tā zied ar baltiem ziediem un ražo augļus visu gadu. Tā panes salnas, aug diezgan lēni un dod priekšroku skābai augsnei. To var stādīt pat telpās. Ziemā laistiet mēreni, bet vasarā - bagātīgi.
2. Nordmann. Šis kumkvats ir ļoti līdzīgs Nagami, ko sauc arī par Nordmann Seedless. No nosaukuma var secināt, ka tās raksturīgā iezīme ir sēklu trūkums. Augs ir ļoti rets un tiek audzēts tikai Kalifornijā, ASV. Garšas ziņā līdzīgs Nagami, bet formas ziņā nedaudz atšķiras. Augs zied arī vasarā, un augļus novāc ziemas beigās. To var izmantot arī interjera un pagalmu dekorēšanai.
3. Malajiešu kumkvats. Tā nosaukums cēlies no tā, ka tā aug galvenokārt Malajas pussalā. Augu parasti izmanto dekoratīviem mērķiem, piemēram, tas ir lielisks dzīvžogs. Augļi ir lielākie no visām sugām, bet ļoti daudz mazu kauliņu. Nepanes zemas temperatūras.
4. Meiwa. Šīs sugas augļi ir ļoti garšīgi, un tos ieteicams lietot svaigā veidā. Tiek uzskatīts, ka tas ir dabisks Nagami un Marumi hibrīds. Tās auglis atgādina lielu citronu. Tā zied arī vasarā un ziemas beigās dod augļus. Augļiem ir ļoti maz kauliņu, un dažiem kauliņiem kauliņu gandrīz nav vispār. Lai gan tas nav tik izturīgs pret salu, tas joprojām spēj paciest zemas temperatūras.
5. Honkongas kumkvats. Šis ļoti mazais un dzeloņainais augs aug tikai Honkongas salā un nelielā apkārtnē. Augļi ir koši oranžas krāsas, ļoti mazi, reti pārsniedz 2 cm, un nav ēdami. To izmanto tikai kā garšvielu, jo augļi nav sulīgi un tiem ir lielas sēklas.
6. Fukushi. Saukts arī par Obawatu vai Čanšu. Šis konkrētais kumkvata veids ir vispiemērotākais audzēšanai mājā, un tam ir sulīgs vainags. Tās augļi ir oranžas krāsas, bumbieram līdzīgi, garšīgi un sulīgi.
7. Marumi. Šis kumkvats ir ļoti līdzīgs Nagami, bet ar ērkšķiem. Augļi ir piemēroti ēšanai, nedaudz mazāki nekā Nagami augļi, spilgti, zeltaini dzeltenā krāsā.
8. Mottled kumkvats. Oficiāli ieviests 90. gados. pagājušā gadsimta sākumā, un tā ir mākslīgi izaudzēta šķirne. Nagami tuvs radinieks, no kura tas atšķiras ar gaišāk iekrāsotām lapām. Augļi ir sulīgi un skābi.

Sastāvs un kalorijas

Kumkvatu augļus klasificē kā diētiskus, jo to kaloriju vērtība ir tikai 70 kcal uz 100 g.

Enerģētiskā vērtība uz 100 g:

• Olbaltumvielas - ne vairāk kā 2 g.
• Tauki - praktiski nav.
• Ogļhidrāti - aptuveni 10 g.

Kumkvats satur arī nešķīstošas šķiedrvielas. Attiecībā uz ķīmisko sastāvu tas satur ļoti daudz uzturvielu: B, C, A un E vitamīnus, luteīnu, alfa-karotīnu, nikotīnskābi, kā arī mikro- un makroelementus: dzelzi, magniju, fosforu, kāliju, kāliju, cinku un citus.

Kumkvata noderīgas īpašības

Sievietēm

Nav sievietes, kas nevēlas izskatīties skaista. Pateicoties augstajam E vitamīna saturam, augļiem ir īpaša iedarbība uz sievietēm. Šo vitamīnu sauc par sievišķo vai skaistuma vitamīnu, un tas ir pieejams pat kā atsevišķas zāles.

E vitamīns aizsargā šūnas no bojājumiem un atjauno tās, padarot ādu skaistu un tvirtāku. Tas stimulē olbaltumvielu un jaunu šūnu veidošanos. Ar pietiekamu tās daudzumu mati kļūst mīksti un pūkaini. PMS laikā tas ievērojami samazina diskomfortu un sāpes.

Svarīga nozīme ir arī A vitamīnam. Tas aizsargā organismu no vīrusiem un šūnu novecošanās. To uzskata par jaunības vitamīnu. Tas ir dabīgs antioksidants, uzlabo redzi un dzirdi, kā arī E vitamīns, veicina ātru epitēlija atjaunošanos, padarot ādu veselīgu un skaistu. Tas ir arī lielisks vēža profilakses līdzeklis. A vitamīns veicina keratīna - materiāla, kas veido matu pamatu, - veidošanos, tāpēc pietiekams tā daudzums tieši ietekmē matu augšanu un izturību.

Vīriešiem

Nav noslēpums, ka spēcīgākā puse cilvēces jau diezgan agrā vecumā ir pakļauta dažādām sirds un asinsvadu slimībām. To veicina daudzi faktori: slikts uzturs, kustību trūkums, ekoloģija, iedzimtība utt. Kumkvats ir viens no nedaudzajiem augļiem, ko var izmantot kā ārstniecības līdzekli. Tas novērš vairuma ar sirds un asinsvadu sistēmu saistītu slimību attīstību.

Neveselīgos pārtikas produktos ir liels holesterīna daudzums, kas var izraisīt daudzas sirds un asinsvadu slimības. Tas arī veido plāksnītes uz asinsvadu sieniņām un asins recēšanu, kas var būt galvenais insulta cēlonis. Kumvātā esošajiem fitosterīniem ir līdzīga struktūra, taču tie ievērojami samazina tā uzsūkšanos un izdalīšanos.

Neaizmirstiet arī par dzelzi, kas augļos arī ir bagātīgi sastopama. Šis elements ir būtisks pieaugušo vīriešu ķermenim. Dzelzs ir tieši iesaistīta hemoglobīna veidošanā un asinsradē, kā arī piegādā skābekli katrai šūnai.

Grūtniecības laikā

Šis mazais citrusauglis būs lielisks vitamīnu un vērtīgu elementu avots topošajai māmiņai. Jāatzīmē, ka tas ir ļoti alerģisks produkts, tāpēc jums vajadzētu samazināt tā patēriņu grūtniecības otrajā pusē.

Kādas ir kumkvata priekšrocības grūtniecēm:

• Nomierina nervu sistēmu un uzlabo miegu;
• izvada toksīnus no organisma;
• Tam ir pozitīva ietekme uz kuņģa un zarnu traktu;
• normalizē vielmaiņu un pazemina cukura līmeni asinīs;
• mazina trauksmi;
• Šķiedrvielu klātbūtnes dēļ novērš aizcietējumus;
• Tas uzlabo organisma aizsargfunkcijas.

Tieši pirms dzemdībām ir labāk atteikties no kumkvata, lai bērnam nerastos alerģija.

Kad baro bērnu ar krūti

Zīdīšanas periodā mātēm jāievēro stingra diēta, lai bērns augtu vesels un spēcīgs. Lai gan kumkvati satur daudz derīgu elementu un A vitamīns uzlabo laktāciju, tie tomēr jāizslēdz no uztura. Kā minēts iepriekš, augļi var izraisīt alerģiju bērnam.

Bērniem

Attiecībā uz bērniem šo eksotisko augli var dot no 3 gadu vecuma. Bet tas bērna uzturā jāievieš pakāpeniski, pakāpeniski palielinot daudzumu.

Kādas ir kumkatu priekšrocības bērniem:

1. Augļi satur daudz C vitamīna, kas ir ļoti svarīgs augošam organismam, jo palīdz uzlabot imunitāti un ir iesaistīts vielmaiņā.
2. Kumkvatos ir kalcijs un fosfors, kas ir kaulu sistēmas pamatelementi.
3. Šķiedrvielas un citas vielas regulē cukura daudzumu bērna asinīs, novēršot diabēta attīstības risku.
4. Dzelzs ir svarīgs hematopoēzes procesā iesaistīts elements.
5. Magnijs aizsargā sirds un asinsvadu sistēmu.
6. Augļi palīdz pārvarēt stresu, uzlabo miegu un nomierina nervu sistēmu.

Bērniem vajadzētu sākt ar pusi kumkvata un laika gaitā pakāpeniski palielināt daudzumu līdz vairākiem gabaliņiem. Tomēr dažreiz ir nepieciešams paņemt pārtraukumu. Pēc pirmās norīšanas rūpīgi jāuzrauga bērna organisma stāvoklis. Ja parādās apsārtums vai nieze, jums vajadzētu to atmest.

Kad zaudējat svaru

Pateicoties tā labvēlīgajām īpašībām, šis auglis bieži tiek iekļauts uzturā. Kumquat labvēlīgi ietekmē vielmaiņu, paātrina tās norisi un izvada lieko šķidrumu. Nešķīstošās šķiedrvielas ātri iesātina kuņģi, tādējādi remdējot izsalkumu. Tas arī izvada toksīnus un pārtikas atliekas, kas ir aptaukošanās cēlonis.

Ir vērts arī pieminēt, ka produktā ir ļoti maz kaloriju, tāpēc, to ēdot, nav iespējams iegūt svaru. Eksperimenti liecina, ka, regulāri lietojot kumkvatus, var zaudēt no 2 līdz 8 kilogramiem mēnesī bez īpašas diētas.

Sastādot diētas ēdienkarti, nevajadzētu dot priekšroku tikai kumkvatiem. Kumkvatus var ēst kopā ar daudziem citiem augļiem, taču vajadzētu izvairīties no ēdieniem ar augstu tauku saturu, izvairīties no saldumiem un ierobežot miltu patēriņu.

Piena produktiem jābūt ar zemu tauku saturu. Vēl viena kumkatu priekšrocība ir tā, ka tie satur daudz noderīgu elementu un vitamīnu, kas ir ļoti nepieciešami, ierobežojot uzturu.

Žāvētu kumkatu ieguvumi un kaitējums

Jau kopš seniem laikiem cilvēki ir centušies ilgstoši saglabāt noteiktus pārtikas produktus, tāpēc dažus augļus sāka kaltēt. Žāvēti kumkvati ir salīdzinoši jauni, mazi, apmēram valrieksta lieluma, un tie ir sarkani, dzelteni vai zaļi. Starp citu, citrusaugļu žāvēšanas tradīcija esot radusies Ķīnā, tagadējā Guangdžou pilsētā.

Kaltēti kumkvati ir nepietiekami novērtēts auglis, ko izmanto daudzu slimību ārstēšanai. Regulāra tā lietošana ir profilaktisks līdzeklis pret gremošanas trakta slimībām. Kaltēts kumkvāts saglabā gandrīz visas uzturvielas un vitamīnus, tāpēc tas var viegli aizstāt dārgus vitamīnu kompleksus. Tas kompensē minerālvielu un vitamīnu trūkumu, izvada smago metālu sāļus, uzlabo imunitāti, normalizē izkārnījumus un vielmaiņu.

Jau senajā Ķīnā kaltētus kumkvatus veiksmīgi izmantoja saaukstēšanās, iesnu un klepus ārstēšanai. Tā ir bagāta ar ēteriskajām eļļām un vielām, kam piemīt pretsēnīšu un antibakteriālas īpašības. Tieši kaltēti kumkvati lieliski attīra kuņģa un zarnu traktu, pazemina holesterīna līmeni un izvada toksīnus un atkritumus. Pietiek no rīta apēst 5-7 kumkvatus, lai sajustu uzlabošanos.

Runāt par žāvētu kumkatu kaitīgumu ir mazliet nepareizi, jo augļi nevar nodarīt tiešu kaitējumu. Tomēr, tāpat kā visi citi pārtikas produkti, arī tas ir jālieto ar mēru. Ir vērts pievērst uzmanību arī individuālajai neiecietībai.

Kumquat ir diētisks produkts, taču nedrīkst aizmirst, ka tā sastāvā ir ļoti daudz ogļhidrātu, kas var pievienot papildu mārciņas tiem, kuri cieš no aptaukošanās vai ir nosliece uz aptaukošanos. Citrusaugļi var kaitēt tiem, kam ir problēmas ar nierēm, jo, izvadot indes un toksīnus no organisma, tie izkļūst cauri dabiskajiem filtriem un izraisa sarežģījumus.

Žāvētu kumkatu priekšrocības

Viens no veidiem, kā saglabāt augļus, ir tos apstrādāt ar karstumu. Ņemot vērā, ka augļi sastāv no 80 % ūdens, žāvēti augļi saraujas vairākas reizes un kļūst diezgan mazi.

Žāvēts kumkvāts satur tikpat daudz vitamīnu un minerālvielu kā svaigs kumkvāts, tāpēc tas var aizstāt jebkuru vitamīnu kompleksu. Žāvētu kumkatu lietderīgās īpašības;

• ir lielisks pretsēnīšu un pretiekaisuma līdzeklis;
• Uzlabo zarnu peristaltiku un kuņģa darbību;
• stiprina imūnsistēmu;
• izvada toksīnus;
• samazina holesterīna uzsūkšanos organismā;
• cīnās pret šūnu novecošanos;
• Uzlabo redzi un palīdz ārstēt tīkleni;
• palīdz zaudēt svaru;
• Nomierina nervu sistēmu, veicina kvalitatīvu miegu un uzlabo garastāvokli;
• Tas ir efektīvs līdzeklis pret paģirām.

Kumkatu izmantošana medicīnā

Kumkvats tagad ir iekļauts to augļu un augu sarakstā, kuriem ir nozīmīgas ārstnieciskas īpašības. Bijušajā NVS citrusaugļi ir salīdzinoši nezināmi, bet Āzijā tie ir plaši izplatīti un tradicionālajā medicīnā tiek izmantoti daudzu slimību ārstēšanai.

1. Kumkvatos ir vairāk vitamīnu un uzturvielu nekā citos citrusaugļos uz planētas. Tas īpaši izceļas ar augstu C vitamīna saturu, kas nodrošina organisma izturību pret lielāko daļu vīrusu un stiprina imunitāti.
2. Kumquat arī neuzkrāj nitrātus, kas ir īpaši svarīgi, ja to lieto kā pavadošās zāles. Regulāra svaigas, žāvētas vai kaltētas zāles lietošana vīrusu infekciju epidēmijas laikā palīdzēs pasargāt no tām.
3. Austrumu tradicionālajā medicīnā kumkvatu lieto čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas slimību ārstēšanai. To izraksta kā palīglīdzekli kuņģa-zarnu trakta traucējumu, īpaši aizcietējumu gadījumā.
4. Regulāra citrusaugļu lietošana garantē spēcīgu nervu sistēmu, labu miegu un labu garastāvokli. Tā kā tas lieliski izvada toksīnus no organisma, to ieteicams lietot pēc paģiras. Pēc tam, kad apēdat tikai 200-300 gramus šo augļu, pazudīs slikta dūša un galvassāpes, kuņģis darbosies, un vispārējais stāvoklis uzlabosies.
5. Uztura speciālisti iesaka kumkvata augļus lietot cilvēkiem, kas cieš no aptaukošanās, jo tie uzlabo vielmaiņu un aktivizē vielmaiņu, kas ir svarīgi slimības ārstēšanā.

Kumkvats kosmetoloģijā

Augļu lietošana labvēlīgi ietekmē vispārējo organisma veselību, savukārt kumkvatu sēklu eļļu izmanto kosmetoloģijā. Kombinācijā ar citām eļļām tā ir lieliski piemērota striju un rētu ārstēšanai. Tikai 3 pilieni, pievienoti ķermeņa krēmam, palīdzēs izlīdzināt ādu, padarot to gludāku.

Arī kumkvatu sēklu eļļa tiek izmantota, lai attīrītu taukainu ādu un padarītu to elastīgu. Regulāra lietošana palīdzēs jums vienmēr izskatīties svaigi un kopti. Šim nolūkam var pievienot 2 pilienus eļļas krēmam vai bāzes eļļai (mandeļu, makadāmijas vai kokosriekstu eļļai) un lietot naktī.

Kumkvatriekstu sēklu eļļu var pievienot kosmētikas līdzekļiem. Tā ir maiga un maiga, bagāta ar A vitamīnu, kas veicina kolagēna veidošanos, kurš aizsargā dermas šūnas no brīvajiem radikāļiem.

Bojājumi un kontrindikācijas

Kā minēts iepriekš, nav lietderīgi runāt par kumkvata kaitīgumu, auglis nevar izraisīt kaitējumu organismam. Tomēr ir jāsaprot, ka šis auglis ir eksotisks un pret to jāizturas piesardzīgi, pakāpeniski ieviešot to uzturā. Tāpat kā visi citrusaugļi, arī kumkvati ir ļoti alerģiski, un alerģijas vai nepanesamība pret tiem ir ļoti izplatīta.

Tā var arī radīt problēmas, ja ēdat daudz. Fakts ir tāds, ka citrusaugļiem ir zema kaloriju vērtība, un tas nozīmē, ka ir ļoti viegli apēst pārāk daudz šo augļu. Tas var izraisīt caureju, vēdera pūšanos un vēdera uzpūšanos.

Liels ogļhidrātu saturs var radīt problēmas diabēta slimniekiem, taču tas nenozīmē, ka tos nevajadzētu ēst vispār. Uzmanība jāpievērš arī akūta gastrīta un akūtu peptisku čūlu gadījumā. Tas nav ieteicams cilvēkiem ar nieru vai uroģenitālām slimībām, jo tās rada papildu slodzi.

Ja esat grūtniece vai barojat bērnu ar krūti, pirms lietošanas vienmēr konsultējieties ar speciālistu. Ja tas nav iespējams, labāk to nelietot.

Kā izvēlēties un uzglabāt kumkvatus

Tāpat kā visi citrusaugļi, arī kumkvati ir jāiepērk un jāuzglabā pareizi. Pērkot produktu, pievērsiet uzmanību šādiem aspektiem:

1. Kumkvata krāsai jābūt bagātīgai, izteiksmīgai. Lai gan daudziem cilvēkiem tiek ieteikts izvēlēties tikai oranžus augļus, tomēr svarīga ir to dažādība, jo ir arī gaiši zaļi un dzelteni kumkvati.
2. Ādai jābūt gludai un spīdīgai.
3. Kumkvatiem jābūt pietiekami stingriem. Pārāk mīksts nozīmē, ka tas ir pārgatavojies un nav piemērots ilgstošai uzglabāšanai, savukārt pārāk ciets nozīmē, ka tas nav nogatavojies.
4. Uz ādas nedrīkst būt nekādu bojājumu.

Pretēji izplatītajam uzskatam, ja citrusaugļi tiek uzglabāti pareizos apstākļos, tie var saglabāties ļoti ilgi pat ārpus ledusskapja. Tomēr dzīvokļa apstākļos to nedrīkst uzglabāt ilgāk par 4 dienām. Ledusskapī augļus var uzglabāt līdz 3 nedēļām bez lielām izmaiņām.

Kumkvatu sezona sākas novembrī un beidzas pavasarī, kad veikalu plauktos ir visplašākā izvēle. Lai tos ēstu visu gadu, augļus var saldēt, žāvēt vai kaltēt. Kumkvatus sasaldēt ir ļoti viegli pat mājās.

Cik vērts ir kumkvati

Vidējā svaiga kumkvata cena Krievijas un NVS lielveikalos un tirgos svārstās no 625 līdz 1000 rubļu par kilogramu. Kaltēti vai žāvēti maksā no 300 rubļiem par kilogramu.

Kā ēst kumkvatus

Cik daudz es varu apēst dienā?

Kas attiecas uz daudzumu, tas ir diezgan individuāls jautājums. Parasti dienā ieteicams apēst ne vairāk kā 300 gramus, vairāk nav vēlams. Turklāt augļu spēja izvadīt toksīnus un piemaisījumus var palielināt nieru un uroģenitālās sistēmas slodzi, kas negatīvi ietekmē veselību. Jāatceras arī, ka šis nav vietējais auglis, tāpēc pret to jāizturas piesardzīgi.

Vai to var ēst ar mizu?

Kumkvatus var ēst ne tikai ar mizu, bet to arī vajadzētu ēst. Tas ir vienīgais citrusauglis, kam piemīt šī īpašība. Tā ir arī miza, kas satur vairākas vielas, kuras lieliski cīnās pret sēnīšu infekcijām, kā arī ir dabiski antiseptiķi.

Ko pagatavot ar kumkvatiem: Receptes

Džems

Kumkvatu ievārījuma pagatavošana ir ļoti vienkārša. Tam nav nepieciešamas īpašas prasmes vai kulinārijas zināšanas.

Kas jums būs nepieciešams:

• Kumkvats - 0,5 kg.
• Oranžs - 1 gab.
• granulētais cukurs - 0,7 kg.

Kā gatavot:

1. Rūpīgi nomazgājiet kumkvatu augļus ar tekošu ūdeni.
2. Novietojiet tos uz dvieļa un atstājiet uz pusstundas rūpīgi nožūt.
3. Tad katru augli vairākās vietās caurduriet ar parastu zobu bakstāmo vai iesmu.
4. Nomizojiet apelsīnu un izspiediet sulu.
5. Sulu sajauc ar 100 ml tīra ūdens un pievieno granulēto cukuru.
6. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, vāra, līdz izveidojas sīrups.
7. Pārlej augļus ar sīrupu, pārklāj ar tīru drānu un atstāj uz 4-6 stundām.
8. Novieto augļus atpakaļ uz uguns kopā ar sīrupu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 20 minūtes.
9. Procedūra tiek atkārtota vairākas reizes.
10. Pēc pagatavošanas ievārījumu tūlīt patērē vai pārklāj, lai uzglabātu ziemā.

Kompot

Jāatzīmē, ka kumkvats pats par sevi ir diezgan universāls produkts, un to var izmantot daudzu desertu pagatavošanai un pievienot ēdieniem. Attiecībā uz kompotu šie citrusaugļi to padara diezgan skābu, tāpēc labāk pievienot citus augļus.

Kas jums būs nepieciešams:

• Paši citrusaugļi - 50 g.
• Zemenes - 100 gr.
• Ķirši - 50 gr.
• Ūdens - 2-2,5 litri.
• Cukurs - 3-4 ēd.k.

Kā gatavot:

1. Vispirms sagatavojiet kumkvatus: nomazgājiet tos karstā ūdenī un sagrieziet uz pusēm.
2. Ķiršu novākšana, sapuvušo ķiršu izmešana un atdalīšana no ķiršiem. Tāpat rīkojieties arī ar zemenēm. Ja tas ir rupjš, labāk to sagriezt.
3. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno cukuru, rūpīgi samaisa un samazina karstumu.
4. Pēc 10-15 minūtēm pievienojiet visus augļus un vāriet uz lēnas uguns 1 stundu, laiku pa laikam maisot.
5. Kad kompots atdzisis, to uzglabā ledusskapī vai pasniedz.

Kandēti augļi

Kas jums nepieciešams:

• Kumkvats - 10-15 gab.
• granulētais cukurs - 1 glāze.
• Ūdens - 1/2 tases.

Kā sagatavoties:

1. Citrusaugļus rūpīgi nomazgā.
2. Tad sagrieziet šķērsām šķēlēs apmēram 0,5 cm biezumā, izņemiet sēklas.
3. No ūdens un cukura pagatavojiet sīrupu.
4. Pārlej sagrieztus kumkvatus un atstāj uz stundu.
5. Nosusiniet sīrupu un izkārtojiet gabaliņus uz pergamenta papīra.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
7. Ielieciet paplāti cepeškrāsnī un cepiet apmēram stundu, pēc tam izņemiet, apgrieziet šķēles un vēlreiz ielieciet cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm.
8. Pēc atdzesēšanas sukādes ievieto traukos, lai tās varētu uzglabāt vairākus mēnešus.

Tēja ar kumkatiem

Šī tēja ir īpaši garšīga, ja tā ir ledus.

Kas jums nepieciešams:

• Melnās tējas maisiņš.
• Dažas piparmētru lapas.
• Ūdens kumkvats.
• Medus.

Kā sagatavoties:

1. Tējas maisiņu pagatavo parastajā veidā.
2. Pievienojiet dažas piparmētras vai citronmelisas lapas un atstājiet uz dažām minūtēm.
3. Visbeidzot sagrieziet kumkvatus šķēlītēs un pievienojiet dažas šķēlītes tējai.
4. Ļauj atdzist, pievieno medu pēc garšas.

Interesanti fakti par kumkvatu

1. Kumkvats ir mazākais citrusauglis pasaulē.
2. Eiropā to atklāja tikai 17. gadsimtā, kad to ieveda Grieķijā.
3. Dažas šķirnes izmanto kā uzkodu alkoholiskajiem dzērieniem (piemēram, olīvas).
4. Āzijā, īpaši Ķīnā, augļus uzskata par ārstnieciskiem un izmanto čūlu un diabēta ārstēšanai.
5. Tas ir vienīgais citrusauglis, ko patērē ar mizu.

Kumkvata foto