Sezama eļļa: sastāvs, lietderīgās īpašības un pielietojums

Sezama sēklu eļļa ir ļoti noderīga. Produkta labvēlīgā ietekme uz cilvēka veselību tika pierādīta jau pirms daudziem gadu desmitiem. Eļļai piemīt labvēlīgas īpašības gan vīriešu, gan sieviešu organismam, un to izmanto gan kā pārtikas produktu, gan kā ārstniecības līdzekli.

Sezama eļļa ir bagāta ar vitamīniem un minerālvielām. Austrumu valstīs sezama sēklas ir īpaši iecienītas; tās ir gandrīz katra ēdiena sastāvdaļa. No sezama sēklām iegūst eļļu ar riekstu smaržu un patīkamu garšu.

Ja ražošanai izmanto neapstrādātus kodolus, eļļa ir gaiša, ar parastu garšu un smaržu. Ja eļļu iegūst, presējot grauzdētas sēklas, produkts iegūst tumšāku krāsu, maigāku aromātu un izteiktāku garšu.

Produktam ir arī vairākas kontrindikācijas, kas vienmēr jāpārbauda pirms lietošanas.

Sastāvs un kalorijas

Sezama sēklu eļļas vērtība ir tā, ka tā satur daudz noderīgu sastāvdaļu, kas var uzturēt ķermeņa izskatu un veselību.

1. Pateicoties eļļā esošajām nepiesātinātajām taukskābēm, ko pārstāv omega-3 un -6, tās stiprina organisma aizsargspējas, normalizē glikozes līmeni asinīs.
2. Sezama produktā ir daudz vitamīnu un mikroelementu, kas veicina cilvēka vitalitāti. Tas satur 17 mikroelementus, tostarp cinku, kobaltu, selēnu un citus, kas nepieciešami normālai organisma darbībai.
3. Produkts ir ļoti populārs kosmetoloģijā, jo satur A un E vitamīnu un askorbīnskābi. Šīs vielas var stiprināt matu un nagu struktūru. Turklāt eļļai ir pozitīva ietekme uz ādas reģenerāciju.

Sezama eļļa ir diezgan kaloriska, aptuveni 900 kcal uz 100 gramiem produkta, kas ir gandrīz puse no pieaugušā cilvēka dienas kaloriju devas. Eļļā ir 99,9 % tauku un tikai 0,1 % ūdens.

Sezama eļļas lietderīgās īpašības

Vispārīgi ieguvumi

1. Regulāra sezama eļļas lietošana labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu. Tiek atjaunots asinsvadu tonuss, palielinot to izturību un elastību. Produkts palīdz novērst "slikto" holesterīna līmeni, normalizē asinsspiedienu.
2. Mērena eļļainā šķidruma lietošana uzturā veicina trombocītu skaita palielināšanos asinīs, kas novērš tādas slimības kā aritmija, išēmija, tahikardija un anēmija.
3. Sezama sēklu eļļa normalizē nervu sistēmas funkcijas. Rezultātā samazinās Alcheimera slimības un sklerozes risks, daudz vieglāk panest garīgo stresu, samazinās stresa simptomi, aizkaitināmība un nogurums.
4. Eļļa mazina kuņģa skābumu, ārstē erozijas, čūlas un apkaro tārpus. Turklāt produkts mazina kolikas, mitrina gļotādas un novērš aizcietējumus.
5. Zobu un kaulu sistēmas patoloģiju gadījumā ir noderīga arī sezama eļļa. Tas palīdz viņiem normāli attīstīties un funkcionēt. Produkts atjauno skrimšļus, ir osteoporozes, podagras artrīta, zobu kariesa profilakses līdzeklis.
6. Diabēta slimniekiem un aptaukošanās slimniekiem eļļa ir noderīga, jo tā uzlabo vielmaiņu un normalizē insulīna ražošanu.
7. Dermatoloģisko slimību kompleksa ārstēšana ar sezama eļļu kļūst efektīvāka. Sezama eļļas produkts ir īpaši noderīgs apdegumu, dažādu brūču, sēnīšu bojājumu, psoriāzes un ekzēmas gadījumā.
8. Sezama sēklu eļļa ir bieži sastopama sporta uztura sastāvdaļa, jo tā palīdz veidot muskuļus.

Turklāt ar šo produktu var atbrīvoties no sausas elpceļu gļotādas. Tas palīdz pneimonijas, sausa klepus un bronhiālās astmas ārstēšanā. Eļļas lietošana ir arī profilaktisks līdzeklis vēža attīstībai.

Sievietēm

Sezama augu eļļa ir ļoti populāra sieviešu vidū. Sēklas satur fitoestrogēnus - sezamīnu un sezamolīnu, kas darbojas kā sieviešu reproduktīvo hormonu aizstājēji. Šīs vielas ir īpaši svarīgas sievietēm pēc 50 gadu vecuma. Maskas uz sezama sēklu eļļas bāzes atjauno matu struktūru, padarot cirtas spīdīgas. Turklāt šāda eļļa tiek izmantota cīņā pret celulītu. Pietiek pievienot ēdamkaroti eļļainā šķidruma ķermeņa mitrinātājam, ko izmantojat, un uzklāt to uz problemātiskajām vietām divas reizes dienā. Tas dos rezultātus īsā laikā.

Sezama eļļai ir atjaunojoša iedarbība. Produkts piedalās kolagēna sintēzē, tādējādi veicina ādas izlīdzināšanu un grumbu samazināšanos. Noderīgas eļļas sastāvdaļas atjauno hormonālo līdzsvaru un mazina menopauzes simptomus.

Vīriešiem

Arī sezama eļļas priekšrocības vīriešiem ir nenovērtējamas. Sezamā esošie A un E vitamīni, kā arī fitosterīni, skvalēns, cinks un magnijs uzlabo prostatas darbību. Šī produkta lietošana ir noderīga vīriešiem ar zemu seksuālo aktivitāti. Eļļa palīdz atjaunot normālu erekciju, palielina libido, palielina spermas sintēzi.

Grūtniecības laikā

Sezama sēklām ir vairākas uzturvielas, noderīgi vitamīni un minerālvielas, bet kopā ar šo produktu var izraisīt spontānu abortu vai izraisīt bērnam smagu hipokalcēmiju. Eļļu nevajadzētu lietot sievietēm, kurām ir pārtikas alerģijas vai kurām ir nosliece uz priekšlaicīgām dzemdībām. Lietojot eļļu iekšķīgi, mainās asins sastāvs un paātrinās recēšanas process.

Sezama eļļas lietošanas ietekme grūtnieces uzturā ir atkarīga no viņas veselības stāvokļa un patērētā daudzuma. Lai noskaidrotu, vai grūtniecības laikā to iekļaut savā uzturā vai no tās izvairīties, jums jāizpēta visas tās īpašības, gan pozitīvās, gan negatīvās, un jākonsultējas ar savu ārstu.

Indijā sezama sēklu eļļu kombinācijā ar palmu cukuru izmanto kā abortīvos līdzekļus. Tradicionālā medicīna iesaka nelietot šo produktu pirmajā trimestrī. Sezama eļļa satur polinepiesātinātos taukus un sēru, kas var izraisīt alerģiskas reakcijas, īpaši grūtniecības laikā, kad imūnsistēma jau ir novājināta.

Saskaņā ar Ajūrvēdu šī eļļa attiecas uz produktiem, kas var izstarot siltumu. Sezama eļļa veicina iekšējā siltuma izdalīšanos, kas negatīvi ietekmē bērna augšanu.

Kā minēts iepriekš, sezama eļļa ietekmē hormonālo sistēmu, tāpēc sezama eļļas lietošana grūtniecības laikā var izraisīt dzemdes kontrakcijas, kas izraisa priekšlaicīgas dzemdības vai spontānu abortu. No tā izriet, ka šajā periodā ir labāk izvairīties no sezama eļļas lietošanas.

Ir vērts pieminēt arī sezama eļļas priekšrocības. Pirmkārt, jānorāda, ka eļļa līdzsvaro hormonālo līdzsvaru un tādējādi novērš priekšlaicīgu asiņošanu. Nav noslēpums, ka lielākā daļa grūtnieču saskaras ar aizcietējumiem. Šajā gadījumā sezama eļļa var palīdzēt "maigi" atrisināt šo problēmu, jo tajā ir daudz šķiedrvielu.

Grūtniecība ir diezgan trauksmains laiks, īpaši pēdējos mēnešos. Šajā gadījumā ir noderīgas sezama sēklu eļļas nomierinošās īpašības. To nodrošina produktā esošā B vitamīnu grupa.

Kad baro bērnu ar krūti

Sezama sēklu eļļas lietošana zīdīšanas periodā nav aizliegta, jo organisms šo produktu labi panes, reti izraisot alerģiskus simptomus bērnam un sievietei. Zīdīšanas laikā sezama eļļu nav ieteicams lietot lielos daudzumos, jo tai ir specifiska garša. Tas var mainīt mātes piena garšu, padarot to eļļaināku. Eļļas šķidrums ir noderīgs arī sievietēm, kas baro bērnu ar krūti un paralēli baro bērnu ar krūti. Tas uzturēs tonusu visā ķermenī, palīdzēs veidot muskuļu masu un vienlaikus nodrošinās organismu ar neaizvietojamām taukskābēm un dažādiem vitamīniem.

Ja kāda iemesla dēļ sievietei zīdīšanas periodā sezama eļļa ir kontrindicēta, nevajag uztraukties, jo produktu var lietot arī kosmetoloģijā. Dažādas uz sezama eļļas bāzes veidotas maskas palīdzēs atjaunot ādas kādreizējo skaistumu, jaunību un svaigumu pat visilgākā zīdīšanas perioda laikā. To var izmantot arī matu veselības atjaunošanai.

Bērniem

Bērniem sezama eļļa ir noderīga, jo palīdz novērst vitamīnu trūkumu. Tas var uzlabot vitamīnu un minerālvielu uzsūkšanos no pārtikas. Bērni, kas vecāki par vienu gadu, produktu var lietot kā dārzeņu salātu mērci. Maksimālā deva vecumā no viena līdz trim gadiem ir 4-5 pilieni. No trīs līdz sešu gadu vecumam bērnam var pakāpeniski palielināt devu līdz 10 pilieniem. Pusaudžu vecumā bērniem jau var dot tējkaroti eļļas.

Jāatzīmē, ka šo vielu var iekļaut bērnu uzturā tikai svaigā veidā. Vārīts produkts zaudē visas savas labvēlīgās īpašības.

Svara zudumam

Diēta ir svarīga cīņā pret aptaukošanos, un ir nepieciešams ievērot katra produkta patēriņa normas. Nepietiekams uzturs svara zuduma laikā var izraisīt nervu sabrukumu. Sezama eļļa palīdz līdzsvarot nervu procesus organismā un aizsargā pret stresu.

Produktā ir daudz kaloriju, tāpēc tas palīdz saglabāt sāta sajūtu ilgāku laiku. Ja liekā svara iemesls bija hormonāli traucējumi, šī eļļa palīdz to atjaunot, paātrina vielmaiņu un veicina taukaudu sadalīšanos. Eļļas vielai ir caurejas efekts, kas palīdz attīrīt zarnas no liekā mitruma un dažādiem toksīniem.

Sezama eļļu uzturā var izmantot, lai samazinātu svaru un normalizētu vielmaiņu. Lielākā daļa sieviešu apgalvo, ka šī viela ir palīdzējusi viņiem atbrīvoties no liekām mārciņām. Lai to izdarītu, katru dienu lietojiet 2,5 ēdamkarotes produkta un dzīvojiet normālu dzīvesveidu, neapgrūtinot ķermeni ar vingrinājumiem. Tomēr jāatceras, ka, pārtraucot šādu diētu, svars var atgriezties. Sezama sēklu eļļa satur polinepiesātinātos taukus, kas palielina plazmas leptīna līmeni. Leptīns ir hormons, kas regulē enerģijas līdzsvaru un nomāc izsalkumu. Ja katru dienu lietojat ēdamkaroti šīs kombinācijas, jūs piesātināsiet savu organismu ar svarīgiem vitamīniem un minerālvielām. Tomēr ir svarīgi nepārspīlēt ar sezama eļļu, jo tai ir augsta kaloriju vērtība.

Sezama eļļa medicīnā

Sezama sēklas un to ekstrakcijas rezultātā iegūto eļļu izmanto tautas un oficiālajā medicīnā. Pateicoties to spējai uzlabot asins recēšanu, tās ieteicams lietot aizcietējumu gadījumos, kā arī hemorāģiskas diatēzes gadījumos. Uz šo izejvielu bāzes tiek gatavotas dažādas emulsijas, ziedes un pat apmetumi.

Eļļas šķidrums satur bioloģiski aktīvus savienojumus, kas stimulē žults veidošanos un veicina tās izdalīšanos. Tāpēc, lai pasargātu organismu no žultsakmeņu veidošanās, ieteicams uzturā regulāri iekļaut sezama eļļu.

Lietojot sezama sēklu eļļu, tiek nodrošināta sirds un asinsvadu veselība, jo šāda komponenta nepārtraukta lietošana uzturā palīdz stiprināt sirds muskuli un padarīt asinsvadus lokanākus un blīvākus. Turklāt produkts aizsargā asinsvadus no holesterīna plāksnīšu bloķēšanas.

Eļļa ir īpaši noderīga cilvēkiem, kuru darbs ir saistīts ar garīgo slodzi, pastāvīgu stresu, atmiņas un uzmanības traucējumiem. Tas ir atbildīgs par normālu smadzeņu darbību.

Sezama produktu vajadzētu lietot arī kā profilaktisku līdzekli locītavu, redzes orgānu, izvadsistēmas, kā arī vīriešu un sieviešu reproduktīvās sistēmas slimību ārstēšanai.

Cukura diabēta gadījumā

Sezama eļļu bieži izmanto medicīnā. Tas ir saistīts ar to, ka produkta sastāvā ir daudz noderīgu elementu, kuriem ir terapeitiska iedarbība uz cilvēka ķermeni. Pasaulē ir zināmas un zinātniski pierādītas vairāk nekā trīsdesmit auga ārstnieciskās īpašības. Viena no šīm īpašībām ir spēja mazināt cukura diabēta simptomus.

Katra sezama sēkla satur gandrīz 50 % eļļas un 20 % olbaltumvielu. Sezama eļļa satur dažādas skābes un būtiskas minerālvielas. Sezama produkts ir labvēlīgs 1. un 2. tipa cukura diabēta slimniekiem. 1. tipa diabēta gadījumā eļļa palīdz pazemināt asinsspiedienu. Ir zināms, ka šajā gadījumā bieži paaugstinās asinsspiediens. 2. tipa diabētu var ārstēt arī ar sezama eļļu. Šajā gadījumā tas palīdz novērst slimības progresēšanu un dažos gadījumos pat nodrošina pilnīgu izārstēšanu. Tas ir saistīts ar magniju, kas eļļā ir lielā daudzumā.

Daudzos pētījumos ir pierādīts, ka sezama sēklu eļļas produkts efektīvi samazina glikozes līmeni asinīs, kas ir ļoti svarīgi 2. tipa diabēta ārstēšanā. Regulāra produkta lietošana diabēta slimnieka uzturā novērš nepieciešamību lietot glikozes līmeni pazeminošus medikamentus.

Pankreatīta gadījumā

Sezama eļļā ir pārāk daudz kaloriju un tā ir grūti sagremojama tādai slimībai kā pankreatīts. Tāpēc varam secināt, ka šīs patoloģijas gadījumā sezama eļļu labāk nelietot. Tas jo īpaši attiecas uz saasināšanās periodu.

Sezama sēklu eļļu var lietot stabilas remisijas periodos. Tīrā veidā eksperti neiesaka lietot sezama sēklas. Vienkārši izvēlieties pārtikas produktus, kas satur sezama sēklas. Tas attiecas uz maizes izstrādājumiem, salātiem, karstajiem ēdieniem ar auga sēklām, kā arī dārzeņu šķēlītēm vai salātiem, kas pārlieti ar sezama sēklu eļļu.

Gastrīta gadījumā

Sezama eļļas lietošana gastrīta gadījumā ir laba, jo šim produktam ir pārklājums un pretiekaisuma īpašības. Tautas medicīnā ir recepte, kas palīdz samazināt skābuma līmeni pacientiem ar gastrītu. Sezama izspaidas ieteicams lietot trīs reizes dienā pa vienai tējkarotei 30 minūtes pirms ēšanas, un tās jādzer no rīta tukšā dūšā. Kontrindikācijas ir nepanesamība, tieksme uz caureju un žultsakmeņu klātbūtne.

Aizcietējumu gadījumā

No sezama sēklām iegūtajām vielām ir plašs labvēlīgo elementu klāsts. Piemēram, viena ēdamkarote eļļas satur mono- un polinepiesātināto taukskābju, antioksidantu un vitamīnu dienas normu. Ārstējot aizcietējumus, ieteicams izdzert ēdamkaroti eļļas no rīta pēc pamošanās. Šādā gadījumā eļļas dzeršana tukšā dūšā un glāzes paskābināta ūdens dzeršana pēc tam palīdz izvadīt žulti, kas veicina ātru zarnu iztukšošanos.

Šīs sastāvdaļas lietošana, lai atbrīvotos no aizcietējumiem, ir kļuvusi populāra ne tik daudz eļļas unikālā sastāva dēļ, bet gan ātru rezultātu dēļ. Šī metode ir kontrindicēta cilvēkiem ar žultsakmeņu slimību un refluksa ezofagītu.

Var izmantot arī sezama eļļas klizmas.

Podagras gadījumā

Podagra nav kontrindikācija sezama eļļas lietošanai. Salīdzinājumā ar citiem graudaugiem sezama sēklas satur daudz mazāk purīnu. Podagras paasinājuma gadījumā no šāda produkta lietošanas jāizvairās. Remisijas laikā uzturā var iekļaut sezamu, taču ir daži ierobežojumi. Sezama sēklas satur mazāk purīnu, taču lielos daudzumos tās var izraisīt paaugstinātu urīnskābes līmeni organismā.

Eļļā ir daudz kaloriju, tāpēc tās nekontrolēts patēriņš var izraisīt svara pieaugumu.

Aknām

Sezama eļļa veicina žults veidošanos, kas veicina normālas aknu struktūras atjaunošanos. Produkts ir profilaktisks līdzeklis pret holelitiāzi. Arī sezama sēklu eļļa tiek izmantota aknu distrofijas ārstēšanā, kā arī žults orgānu patoloģiju un pat hepatīta terapijā.

Kā izmantot sezama eļļu medicīniskos nolūkos

Sezama eļļu plaši izmanto medicīnā tās labvēlīgo īpašību dēļ.

1. Lai stiprinātu imūnsistēmu, eļļotais šķidrums jālieto pa dažiem pilieniem dienā. Bērniem deva ir trīs pilieni (no viena gada vecuma). Vēlāk devu var nedaudz palielināt līdz tējkarotei. Pieaugušajiem un bērniem no 14 gadu vecuma ieteicams lietot pa tējkarotei trīs reizes dienā.
2. Kā sildošu līdzekli eļļu var lietot saaukstēšanās gadījumā. Lai atvieglotu pneimoniju, gripu un sausu klepu, pietiek ar to berzēt krūškurvja zonu.
3. Sezama sēklu eļļas lietošana no rīta tukšā dūšā palīdzēs nostiprināt zobu emalju un kaulu audus, kā arī atbrīvos organismu no dažādām slimībām. Šim nolūkam dienā jādzer no vienas tējkarotes līdz vienai ēdamkarotei eļļas, pielāgojot devu atkarībā no pašsajūtas.
4. Ķīnieši mēdz no rīta skalot muti ar sezama eļļu. Tas palīdz izvadīt nakts laikā radušos toksīnus, stiprina smaganas un padara zobus izturīgākus pret skābēm.

To var dzert tukšā dūšā

Tautas medicīnā ir daudz recepšu dažādu slimību ārstēšanai, izmantojot sezama eļļu. Tajā pašā laikā pastāv pamatnoteikumi šīs eļļas lietošanai terapijā. Pirmkārt, jāatzīmē, ka sezama eļļa jālieto no rīta, tukšā dūšā. Atcerieties arī, ka kopējais tauku daudzums ikdienas uzturā nedrīkst pārsniegt 1 g uz 1 kg ķermeņa svara.

Sezama eļļa kosmetoloģijā

Sezama sēklu eļļa ir diezgan viegla un vienlaikus barojoša un ļoti veselīga. Senajā Indijā to lietoja daudzu slimību atvieglošanai. Sezama eļļa ir praktiski vissenākā eļļa, kāda vien pastāv. Tomēr produkta priekšrocības tiek novērtētas vēl šodien. Sezama eļļa tiek izmantota, lai iegūtu veselīgu ādu, nodrošinātu matu skaistumu.

Par seju

Sieviešu vidū ļoti populāras ir uz sezama bāzes veidotas maskas.

1. No eļļas var pagatavot masku, lai atbrīvotos no grumbiņām ap acīm. Šim nolūkam problemātiskās vietas ieteicams reizi dienā apsmērēt ar sezama eļļu un turēt to 25 minūtes. Atlikušo eļļu notīriet ar salvešpapīru un nomazgājiet ar aukstu ūdeni. Šādas maskas rezultāts nebūs ilgi gaidāms.
2. Var pagatavot barojošu sejas masku. Atkarībā no ādas tipa jāizmanto īpašas sastāvdaļas. Sausai ādai ņem divus dzeltenumus un pievieno dažus pilienus eļļainā šķidruma. Maisījumu saputo un uzklāj uz sejas. Masku atstāj uz ādas uz 15 minūtēm un pēc tam nomazgā ar ūdeni. Taukainas ādas kopšanai izmantojiet divus olu baltumus un sajauciet tos ar eļļu. Uzklājiet maisījumu uz sejas un atstājiet to nožūt. Noskalojiet ar remdenu ūdeni.
3. Lai mīkstinātu un mitrinātu ādu, varat pagatavot citu maskas versiju. Ņem 100 ml eļļas, pievieno 50 ml ābolu etiķa un tikpat daudz ūdens. Visas sastāvdaļas rūpīgi jāsajauc un gatavā masa jāuzklāj uz sejas. Etiķis šajā gadījumā palīdzēs balināt ādu un iznīcināt visas baktērijas.

Jāatzīmē, ka visas maskas uzklāj uz iepriekš attīrītas sejas. Šim nolūkam var izmantot losjonus vai īpašu tīrīšanas līdzekli. Āda vispirms ir jānotvaicē un tikai pēc tam jāuzklāj kosmētikas līdzeklis.

Par matiem

Arī eļļains produkts ir ļoti labvēlīgs jūsu cirtas veselībai. Ar sezama eļļas palīdzību mati kļūs gludāki un atgūs dabisko spīdumu. Šīs vielas darbības princips ir balstīts uz to, ka tā iekļūst galvas ādā un attīra to no atmirušiem audiem, kā arī baro to.

1. Visvienkāršākais veids, kā izmantot sezama sēklu eļļu, ir pievienot dažus pilienus šampūnam. Varat to izmantot kā parasti. Tomēr rezultāts ir daudz labāks. Sezama sēklu eļļu var izmantot arī matu kondicionierī un sajaukt ar krāsu.
2. Lai sagatavotu medus un olu masku sausām cirtām, jums jāsajauc divas karotes medus un sezama eļļas, pievienojot pāris olu dzeltenumus. Visas sastāvdaļas iepriekš jāuzsilda atsevišķi. Uzklājiet gatavo masku uz galvas ādas un pārklājiet ar celofānu un dvieli.
3. Var pagatavot arī vitamīnu un ēterisko eļļu masku. Sajauciet divas ēdamkarotes sakarsētas eļļas, tad pievienojiet pilienu tokoferola eļļas šķīduma veidā un pilienu retinola. Var pievienot arī dažus pilienus citronu eļļas, greipfrūtu un ilang-ilangu ēterisko eļļu. Iemasējiet maisījumu pa visu galvu un ietiniet to šallē vai dvielī.
4. Varat arī pagatavot kompresi, kas saglabāsies visu nakti. Sasildiet nedaudz sezama eļļas un uzklājiet to uz galvas ādas ar celofānu un siltu kabatlakatiņu.

Skropstām un uzacīm

Sezama sēklu eļļu var lietot atsevišķi vai sajaukt ar citām vielām uzacu un skropstu kopšanai. Lai atjaunotu uzacis un skropstas, izmantojiet šādu recepti. Samaisiet vienādu daudzumu sezama eļļas un olīveļļas. Uzklājiet maisījumu uz skropstām un uzacīm. Uzlieciet masku uz sejas uz pusstundas un pēc tam nenoņemiet. Šādas procedūras jāveic divas vai trīs reizes nedēļā vienu mēnesi. Tas palīdzēs paātrināt to augšanu un atjaunot katra matojuma struktūru.

Ir pazīstama arī mitrinoša maska ar kviešu dīgstu eļļu. Tas palīdzēs atjaunot skropstas pēc mākslīgo matiņu noņemšanas. Jums vajadzētu sajaukt pa 10 pilieniem no abām eļļas šķirnēm un uzklāt to uz bojātajām skropstām. Šī maska jāuztur vienu stundu, pēc tam, ja vēlaties, varat to nomazgāt ar remdenu ūdeni. Šo masku ieteicams lietot divas reizes desmit dienās trīs mēnešus.

Sezama eļļu var izmantot kopā ar mandeļu eļļu. Šāda maska novērš uzacu un skropstu zudumu. Sajauciet 0,5 tējkarotes sezama sēklu un 10 pilienus mandeļu eļļas. Maisījumu atstājiet iedarboties apmēram 30 minūtes un pēc tam noskalojiet. Sagatavojiet šādu masku divas reizes nedēļā divus mēnešus.

Ķermenim

1. Lai mīkstinātu pēdas un novērstu papēžu plaisas, ir nepieciešams iemasēt eļļu problemātiskajās vietās un atstāt uz visu nakti, valkājot kokvilnas zeķes.
2. Lai atbrīvotos no toksīniem, jums vajadzētu pagatavot divu vielu - sezama produkta un kurkumas - maisījumu. Lai to izdarītu, atšķaidiet divas ēdamkarotes kurkumas ar izspiestu sezama produktu, līdz iegūsiet skābajai krējuma konsistenci. Uzklājiet maisījumu uz ķermeņa un pēc 10 minūtēm noskalojiet. Var rasties alerģiskas reakcijas. Tāpēc pirms lietošanas ir svarīgi pārbaudīt, vai jūsu āda nav jutīga pret sastāvdaļām.
3. Sezama produktu plaši izmanto arī masāžām un ieziepēm. To var lietot tīru vai sajaukt ar citām augu izcelsmes vielām. Šim nolūkam ir piemērota kokosriekstu eļļa vai olīveļļa. Ja tiek izmantota vairāk nekā viena sastāvdaļa, sastāvdaļas ņem vienādās proporcijās. Pirms uzklāšanas eļļas maisījums jāsasilda. Masāža ar šādu eļļu atslābina muskuļus, uzlabo asinsriti un mīkstina ādu.

Kā izmantot sezama eļļu kulinārijā

Sezama sēklu eļļa var būt rafinēta vai nerafinēta. Otrais variants tiek gatavots no sēklām, kas vispirms tiek grauzdētas. Rezultātā iegūst tumši brūnu eļļu ar bagātīgu, nedaudz saldenu riekstu garšu. Šo produktu neizmanto ceptu ēdienu pagatavošanai, un to var pievienot tikai gataviem ēdieniem pirms pasniegšanas.

Rafinētu sezama sēklu spiedi iegūst, presējot neapstrādātu ražu, un tam ir gaiši dzeltena krāsa. To izmanto arī gatavu salātu, putru un makaronu pagatavošanai. To izmanto arī kā sastāvdaļu dārzeņu un gaļas marinādēs.

Piemēram, varat pagatavot mērci zivīm un salātu mērci gaļai. Tam nepieciešama ēdamkarote rīvēta ingvera, tējkarote cukura, 30 ml sezama eļļas, divas tējkarotes pašu sezama sēklu un 30 ml ābolu etiķa. Varat pievienot galu melno piparu. Sajauciet visas sastāvdaļas un kārtīgi saputojiet ar putukrāsni.

Vai es varu cept sezama eļļā?

Sezama eļļā cept nedrīkst. Augstā temperatūra var izraisīt produkta aktīvo sastāvdaļu sabrukumu. Tad eļļa var pat kaitēt cilvēka veselībai. To vienkārši pievieno gataviem ēdieniem, lai piešķirtu tiem īpašu garšu.

Ar ko to var aizstāt

Ja nevarat atrast sezama eļļu, kas ir receptei nepieciešamā, varat to aizstāt ar citu eļļu. Tā vietā var izmantot, piemēram, zemesriekstu eļļu. Tam ir arī daudz priekšrocību, un tas labvēlīgi ietekmē organismu. Tomēr, ja jums ir nosliece uz alerģiskām reakcijām, lietojiet to piesardzīgi.

Valriekstu eļļas riekstu garšu un specifisko aromātu var izmantot arī kā sezama eļļas aizstājēju. To var pievienot mērcēm un salātiem, apkaisīt zivis vai gaļu pirms grilēšanas. To nedrīkst izmantot arī cepšanai.

Sezama eļļas vietā var izmantot arī olīveļļu vai avokado eļļu.

Kaitējums un kontrindikācijas

Lietojot sezama eļļu, jāievēro daži drošības pasākumi.

1. Tā kā preparāts var palielināt asins recēšanu, to nav ieteicams lietot varikozu vēnu un trombožu gadījumā.
2. Ja jums ir nosliece uz alerģijām, pirms lietošanas jāveic tests, uzliekot nelielu daudzumu uz plaukstas locītavas un nogaidot dažas stundas.
3. Nekontrolēta lietošana var izraisīt hiperkalcēmiju.
4. Produkts nav kontrindicēts grūtniecības laikā, bet labāk vispirms konsultēties ar ārstu, pie kura sieviete ir ieradusies.
5. Tā kā eļļai piemīt caureju veicinoša iedarbība, to nevajadzētu iekļaut tādu cilvēku uzturā, kuriem ir nosliece uz caureju. Ir svarīgi ievērot devu.

Kā izvēlēties un uzglabāt sezama eļļu

Lai izvēlētos kvalitatīvu produktu, atcerieties, ka labu sezama eļļu var iepildīt tikai stikla burkās. Eļļas šķidruma dzeltenīga nokrāsa un vāja smarža liecina par labu ekstrakciju.

Uzglabājiet sezama eļļu vēsā, sausā vietā, ārpus tiešiem saules stariem. Tas palīdzēs ilgāk saglabāt produkta lietderīgās īpašības. Eļļa jāuzglabā stikla pudelē. Nav ieteicams izmantot metāla vai plastmasas traukus. Atvērtu eļļas pudeli var lietot līdz sešiem mēnešiem. Pat tad, ja tiek ievēroti visi glabāšanas noteikumi, sezama eļļa var veidot nogulsnes. Tas ir dabīgs un tāpēc neietekmē produkta īpašības.

Interesanti fakti par sezama eļļu

1. Dažos avotos atrodama informācija, ka agrāk sezamu izmantoja vīna ražošanai. Tas bija dzēriens, ko senie dievi izmantoja iedvesmai pirms pasaules radīšanas.
2. Pasaku pasakās bieži var dzirdēt burvestību, ko izmanto, lai atvērtu durvis vai lādes. Frāze "Atver sesamu!" tika lietota ne velti. Nogatavojušās sezama pākstis, ko dēvē arī par sezamu, var skaļi plaisāt, tiklīdz pieskaras to aizsargapvalkam.
3. Sezama sēklas ASV tika ievestas tikai 17. gadsimtā. Galvenās valstis, kurās audzē sezamu, ir Ķīna, Indija, Uganda, Sudāna un citas.

Sezama eļļas foto