Žāvēta aprikoze: kalorijas, labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas

Žāvētas aprikozes ir ļoti garšīgs un vērtīgs žāvētu augļu veids. Parasti šim produktam parasti izmanto aprikožu šķirnes ar lieliem augļiem.

Kas ir aprikozes

Žāvētas aprikozes ir produkts, ko iegūst, žāvējot aprikožu pusītes, kurām iepriekš atdalītas sēklas. Žāvētas aprikozes var būt oranžas, brūnas vai pat tumši brūnas. Ir dažādas šķirnes: ekstra, ekstra, pirmās un galda aprikozes. Ekstra klasei raksturīgi pilnīgi tīri, liela izmēra žāvēti augļi, kuriem ir vidēja stingruma un cietības pakāpe, kā arī piesātināta krāsa. Jāatzīmē, ka šķirnēm ir dažādas garšas atkarībā no pašu aprikožu garšas.

Lai pagatavotu aprikozes, aprikozes sadala uz pusēm, izņem kauliņus un izžāvē. Augļi jāžāvē saulē īpaši šim nolūkam sagatavotās vietās. Žāvēšana ilgst aptuveni 7-10 dienas.

Kāda ir atšķirība starp aprikozēm un žāvētām aprikozēm?

Atšķirībā no žāvētām aprikozēm aprikozes tiek žāvētas dabiskos apstākļos, lai iegūtu aprikozes. Augļus no koka nenogriež, kamēr no tiem nav iztecējis viss mitrums. Tas palīdz produktā saglabāt lielāko daļu uzturvielu, kas atrodamas svaigās aprikozēs. Iegūtajam produktam ir piesātināta brūna krāsa, kas ir pretstatā oranžai aprikožu krāsai.

Kurš ir veselīgāks: aprikozes vai aprikozes

Tā kā aprikožu gatavošanā bieži izmanto ne dabiskas piedevas, šis produkts satur mazāk organismam labvēlīgu uzturvielu. Turklāt aprikozes tiek sagrieztas gabaliņos, un augļa integritāte tiek apdraudēta, tāpēc daudz uzturvielu netiek saglabātas.

Par visnoderīgākajiem tiek uzskatīti dabīgie produkti. Piemēram, svaigi aprikožu augļi ir veselīgāki nekā aprikozes un aprikozes. Bet, ja salīdzinām aprikozes ar aprikozēm, pirmās tiek uzskatītas par noderīgākām. Apstrādes laikā aprikozes tiek pakļautas mazāk iejaukšanās, tāpēc ir iespējams saglabāt vairāk noderīgo īpašību, ar kurām aprikozes ir bagātas.

Sastāvs un kalorijas

100 gramos produkta ir:

• kalorijas - 215 kcal;
• olbaltumvielas - 5,2 g;
• tauki - 0,3 g
• ogļhidrāti - 51,0 g.

Žāvētas aprikozes ir viens no visvairāk kāliju saturošajiem pārtikas produktiem, tāpēc tās ieteicams lietot sirds muskuļu slimību ārstēšanai un cilvēkiem, kas pārcietuši sirdslēkmi. aprikozes satur arī A, B1, B2, C, PP vitamīnus un ir bagātas ar minerālvielām: kāliju, kalciju, magniju, dzelzi, fosforu un nātriju. Šķiedrvielas palīdz stabilizēt kuņģa un zarnu trakta darbību un novērst aizcietējumus. Žāvētas aprikozes arī palīdz no organisma izvadīt toksīnus un detoksikē, attīra aknas.

Kādas ir aprikožu priekšrocības

Vispārīgi ieguvumi

1. Satur kāliju. Žāvētas aprikozes nodrošina organismu ar ievērojamu daudzumu kālija, kas nepieciešams organisma funkciju uzturēšanai. Piemēram, muskuļu masas veidošana ir svarīga funkcija, ko nevar veikt bez kālija.
2. Palīdz palielināt hemoglobīna līmeni. Ja hemoglobīna līmenis ir zems, palielinās anēmijas risks. Tāpēc ir nepieciešams ievērot sabalansētu uzturu, kas satur minerālvielas, piemēram, varu un dzelzi, lai stimulētu hemoglobīna veidošanos. Šīs minerālvielas var iegūt arī no aprikozēm. Žāvētu augļu iekļaušana anēmijas slimnieku uzturā var uzlabot viņu stāvokli.
3. Tas satur K vitamīnu. Šis vitamīns piedalās asins recēšanas procesā un novērš pārmērīgu asiņošanu. aprikozes ir lielisks K vitamīna avots, tāpēc tās ir ļoti ieteicamas.
4. Tas regulē asinsspiedienu. Aprikozes satur diezgan daudz kālija, tāpēc tās ir piemērots līdzeklis augsta asinsspiediena mazināšanai. Pētījumi liecina, ka kālijs ir noderīgs sirds slimību ārstēšanai tikai tad, ja tas nāk no dabīgiem avotiem, piemēram, aprikozēm.
5. Novērš iekaisumu. Ar vecumu saistītas kaulu slimības, iekaisums, artrīta sāpes un podagra ir diezgan nomācošas. Šādos gadījumos, lai uzlabotu stāvokli, uzturā var iekļaut aprikozes. Tam piemīt pretiekaisuma īpašības, un tas nav kaitīgs organismam.

Sievietēm

1. Regulāra aprikožu lietošana uzturā palīdz uzturēt labu fizisko formu, palīdz sadedzināt taukus, padara sievietes figūru slaidāku. Aprikoze ir arī brīnišķīgs dabisks līdzeklis sievietes ķermeņa attīrīšanai un palīdz izvadīt toksīnus no organisma.
2. Turklāt produkts palīdz samazināt "sliktā" holesterīna līmeni, samazina aterosklerozes un insulta risku.
3. Sievietēm, kuras cieš no aizcietējumiem, aprikozes ir lielisks palīgs cīņā ar šo problēmu, jo žāvētās aprikozēs esošais pektīns palīdz savlaicīgi attīrīt zarnas.
4. Šis produkts atbalsta reproduktīvās sistēmas orgānus. Tāpēc regulāra aprikožu lietošana novērš neauglību.

Vīriešiem

Augstā magnija un kālija satura dēļ aprikozes veicina sirds veselību un palīdz novērst muskuļu krampjus. Žāvētās aprikozes ir bagātas arī ar kalciju, kas veicina kaulu audu attīstību. Satur daudz šķiedrvielu, kas normalizē kuņģa un zarnu trakta darbību. Zarnu darbības normalizēšanās uzlabo asinsriti iegurņa orgānos, kas savukārt novērš prostatīta un impotences rašanos. aprikozes arī palīdz attīrīt organismu no smago metālu sāļiem.

Augstais žāvētu aprikožu šķiedrvielu saturs palīdz aktivizēt asinsriti dzimumorgānos, tāpēc tās veicina vīriešu potenci. Asinsrites normalizēšana dzimumorgānu zonā uzlabo sēklinieku funkciju un pozitīvi ietekmē hormonālo fonu.

Grūtniecības laikā

Grūtniecības laikā sievietes ļoti bieži izjūt tieksmi pēc dažādiem našķiem, un aprikozes ir lieliska veselīga alternatīva trekniem un sāļiem ēdieniem. Grūtniecēm regulāri jāpapildina organisms ar dzelzi, lai izvairītos no anēmijas attīstības. Šīs minerālvielas trūkums var negatīvi ietekmēt augli. Sauja aprikožu satur aptuveni 15 % dzelzs diennakts devas, kā arī lielu daudzumu vara un kobalta.

Žāvētās aprikozes satur arī grūtniecēm nepieciešamās vielas, proti, folijskābi, kāliju, kalciju un magniju. Viena no izplatītākajām problēmām grūtniecības laikā ir gremošanas procesu traucējumi. Aprikoze palīdz regulēt šo procesu un novērš zarnu darbības palēnināšanos, bērnam attīstoties.

Svarīgi! Lietojot žāvētas aprikozes pārmērīgos daudzumos, var rasties kuņģa darbības traucējumi, tāpēc tās jālieto ar mēru.

Kad baro bērnu ar krūti

Žāvētas aprikozes var ēst arī zīdīšanas laikā. Žāvēti augļi satur daudz derīgu minerālvielu un vitamīnu, kas palīdz organismam atgūties pēcdzemdību periodā. C vitamīns atbalsta novājinātu sieviešu organismu, stiprina imūnsistēmu un aizsargā pret saaukstēšanos. B grupas vitamīni palīdz vielmaiņas procesiem, kas palīdz sievietei atgūt formu.

aprikozes satur arī E vitamīnu, kas atjauno ādas stāvokli, piešķirot tai lielāku elastību. Kalcijs palīdz stiprināt kaulus un nagus, bet kālijs palīdz atjaunot un uzturēt sirds darbību. Magnijs palīdz sievietēm tikt galā ar pēcdzemdību depresiju.

3 - 4 mēnešus pēc dzemdībām uzturā var iekļaut aprikozes. Pirmo reizi jālieto neliels daudzums žāvētu aprikožu, un pēc tam 2 dienas jānovēro bērna reakcija. Ja bērns labi reaģē un viņam nav kolikas vai alerģijas, organisms aprikozes pieņem, kā tam vajadzētu būt. Šajā gadījumā žāvētas aprikozes var ēst līdz 3 reizēm nedēļā (ne vairāk kā 30 g).

Aprikozes nav ieteicams iekļaut uzturā, ja ir kuņģa un zarnu trakta problēmas, diabēts, aptaukošanās, sirds un asinsvadu sistēmas traucējumi, kā arī tūska.

Bērniem

Tā kā aprikozes satur daudz kālija un magnija, šis produkts ir ļoti svarīgs sirdsdarbības uzturēšanai, īpaši bērniem. Fosfors un B grupas vitamīni palīdz attīstīt nervu sistēmu, uzturēt smadzeņu veselību un mazina neirozes risku. Antioksidanti palīdz attīrīt organismu no kaitīgām vielām.

Žāvētas aprikozes ir ieteicamas bērniem, kuri slimo ar anēmiju, jo tās palīdz uzturēt normālu hemoglobīna līmeni. Žāvētas aprikozes palīdz novērst aizcietējumus. Žāvētas aprikozes var lietot arī, lai atbalstītu organisma funkcijas, kas pasargā bērnu no saaukstēšanās.

Žāvētas aprikozes ir atļauts iekļaut bērna uzturā no 1 gada vecuma. Ja jums ir nosliece uz alerģijām, jums vajadzētu atlikt produkta lietošanu līdz bērna 3 gadu vecumam.

Vai žāvētas aprikozes var ēst, vienlaikus zaudējot svaru

Neskatoties uz to, ka aprikozes ir diezgan kalorisks produkts, tā lietošana svara zuduma laikā ir diezgan pieņemama. Taču, lai nodrošinātu, ka tas nevis palēnina procesu, bet, gluži pretēji, paātrina to, ir jāievēro daži noteikumi.

1. Pirmkārt, jāievēro mērenība. Ja necenšaties zaudēt svaru, bet tikai uzturēt formu, nevajadzētu ļaunprātīgi lietot žāvētas aprikozes, jo viegli varat uzņemt dažus liekos kilogramus un iegūt kuņģa un zarnu trakta problēmas. Ieteicams dienā aprobežoties ar 30 g žāvētu augļu.
2. Ir vērts pievērst uzmanību arī žāvētu aprikožu ēšanas laikam. Tā kā produkts ir bagāts ar ogļhidrātiem un ir diezgan kalorisks, žāvētie augļi jāēd dienas pirmajā pusē. Pēcpusdienā kā desertu ieteicams ēst porciju žāvētu aprikožu.
3. Žāvēti augļi palīdz detoksikēt organismu, kā arī izvada no organisma lieko šķidrumu. Tāpēc ir nepieciešams regulāri papildināt organismu ar ūdeni (no 2 litriem dienā).

Žāvēta aprikoze medicīnā

Cukura diabēts

Ērkšķogas var gan palīdzēt, gan kaitēt diabēta gadījumā. Medicīnā vēl nav precīzas atbildes uz jautājumu, kā aprikozes ietekmē diabēta slimniekus. No vienas puses, šis produkts ir diezgan kalorijām bagāts un satur arī daudz dabīgo cukuru, kas var kaitēt organismam. No otras puses, aprikožu daudzie veselībai labvēlīgie aspekti var mazināt diabēta simptomus un uzlabot pašsajūtu. Žāvētās aprikozes satur aptuveni 85 % cukura, bet produkta glikēmiskais indekss nepārsniedz normu. Tāpēc, ja žāvētas aprikozes lietosiet ar mēru, tas jums nāks tikai par labu.

Ieteicams apēst ne vairāk kā 2 šķēles dienā. Ja šī robeža tiek pārsniegta, var paaugstināties cukura līmenis asinīs. 2. tipa diabēta gadījumā žāvētas aprikozes drīkst ēst tikai tad, ja produkts nav rūpnieciski sagatavots. Vislabāk ir lietot svaigus, nevis žāvētus augļus. Pirmā tipa diabēta gadījumā ieteicamā dienas deva ir 50 g, bet otrā tipa diabēta gadījumā - 100 g.

Svarīgi: Aprikožu glikēmiskais indekss ir 35 vienības.

Pankreatīta gadījumā

Smagu šīs slimības paasinājumu gadījumā pēc badošanās perioda dzērienu pagatavošanai var izmantot žāvētus augļus. Šādi dzērieni ir ļoti noderīgi, jo tie satur lielu daudzumu kālija un nātrija. No žāvētām aprikozēm var pagatavot arī uzlējumus un kompotus. Jebkurā citā veidā šo produktu labāk nelietot, jo tas var izraisīt caureju, vēdera pūšanos vai zarnu kolikas. Kad iekaisums sāk mazināties, diētu var pakāpeniski paplašināt. Aprikozēm (tvaicētām un notīrītām) var pievienot putas, želeju un kīselu.

Rehabilitācijas periodā sautētas aprikozes var izmantot arī mērcēs vai augļu uzlējumos. Tas ir īpaši noderīgi aizcietējumu vai kālija deficīta gadījumos. Remisijas laikā žāvētas aprikozes var ēst ar putrām, sautējumiem, gaļas ēdieniem, plovu un kūkām. Glikozes vielmaiņas traucējumu gadījumā aprikozes ir jāatjauno.

Dienas deva saasinājuma gadījumā tiek noteikta individuāli, savukārt remisijas periodā var apēst līdz 80 g aprikožu dienā.

Gastrīts

Gastrīta gadījumā aprikozes var ēst, bet ne saasinājuma periodā. Parasti aprikozes aizstāj dažādus saldumus, kas ir aizliegti slimības laikā. Jāatzīmē, ka aprikožu ēšana tukšā dūšā ir aizliegta. Žāvētu aprikožu dienas deva ir līdz 3 augļiem. Jāpievērš uzmanība arī veikala produktu sastāvam, jo rūpnieciskajās aprikozēs esošās skābes var izraisīt nopietnas slimības komplikācijas.

Zarnām

aprikozes ir caurejas līdzeklis, kas veicina zarnu darbību, tāpēc tās ir lieliska alternatīva medikamentozajiem caurejas līdzekļiem, kas var izraisīt atkarību. Zāles var būt pārāk aktīvas, izraisot diskomfortu. Savukārt žāvētiem augļiem ir maigāka ietekme uz organismu, un tie neizraisa smagas lēkmes. Žāvēti augļi jāēd pirms gulētiešanas, lai no rīta iegūtu pareizo rezultātu. Kaltētas aprikozes ieteicams lietot arī cilvēkiem ar paaugstinātu skābes līmeni, jo tās ietekmē kuņģa sulu.

Aizcietējumu gadījumā

Aprikožu sastāvā ir pektīns un šķiedrvielas, kuras neietekmē gremošanas fermenti, tāpēc tās var brīvi pārvietoties gremošanas traktā. Šķiedrvielas palīdz palielināt izkārnījumu tilpumu, stimulē zarnu darbību.

Kālijs un pektīns palīdz regulēt ūdens līdzsvaru, tādējādi novēršot aizcietējumus. Lai normalizētu gremošanu, dienā vajadzētu apēst 5-7 aprikožu šķēlītes. Galvenais ir nepārspīlēt, citādi var rasties kuņģa diskomforts.

Pret podagru

Podagras cēlonis parasti ir nelīdzsvarotība organisma vielmaiņas procesos. Nieres nespēj izvadīt urīnskābi, un tā uzkrājas locītavās un audos. Aprikoze palīdz izskalot no organisma kaitīgās nogulsnes, kā arī normalizē nieru un zarnu darbību. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka pastāv briesmas. Žāvētas aprikozes satur daudz purīnu bāzes, kuru lietošana uzturā var izraisīt nelabvēlīgu ietekmi podagras gadījumā.

Aknām

Jaunākie pētījumi liecina, ka regulāra žāvētu aprikožu lietošana uzturā samazina aknu vēža risku. Žāvēti augļi satur arī fenola savienojumus, kas samazina holesterīna līmeni organismā, kas var ietekmēt sirds un asinsvadu sistēmu un aknas.

Hemoroīdi

aprikozes ir noderīgas hemoroīdu gadījumā. Tā labvēlīgi ietekmē zarnu kustīgumu, jo satur daudz šķiedrvielu. Tas var darboties kā dabīgs caurejas līdzeklis, kas ir labs līdzeklis arī hemoroīdu gadījumā, jo neradīsies aizcietējumi un izkārnījumi varēs izvadīt no organisma, neskarot sāpīgās vietas.

Holecistīta gadījumā

Ja žultsakmeņu akmeņi ir atļauts ēst aprikozes, jo tas palīdz regulēt zarnu darbību un normalizē procesus, kas saistīti ar žults aizplūšanu. Izņēmums ir akūta holecistīta periodi spēcīgu sāpju laikā.

Tradicionālās medicīnas receptes, kuru pamatā ir aprikozes

Žāvētām aprikozēm piemīt plašas ārstnieciskās īpašības, ko jau izsenis izmanto tautas medicīnā. Šo produktu izmanto, lai sagatavotu dažādus līdzekļus, kas palīdz ārstēt daudzas slimības.

Aizcietējumu gadījumā

Vienādās proporcijās kopā ar aprikozes, vīģes un žāvētas plūmes sasmalcina gaļas mašīnā. Lietojiet 1 ēd.k. vairākas reizes dienā (ne vairāk kā 4 reizes dienā).

Ķermeņa attīrīšana

Žāvētas plūmes ar žāvētām aprikozēm un valriekstiem sasmalcina caur gaļas mašīnu (attiecība 2:2:1). Iegūtajā masā pievieno medu (2-3 ēd.k.). Lietojiet līdzekli no rīta un vakarā, 1 ēd.k. (Uzglabājiet masu ledusskapī).

Lai paaugstinātu hemoglobīna līmeni

Sasmalciniet valriekstus ar dzērvenēm, aprikozēm un žāvētām plūmēm gaļas mašīnā. Masai pievieno medu (1 glāze) un citronu sulu (1 glāze). Šo līdzekli lieto pēc ēšanas no rīta un vakarā pa 1 ēdamkarotei.

Sirds darbības normalizēšanai

Nomazgā 3 citronus un kopā ar sultāniem, žāvētām plūmēm, valriekstiem, žāvētām aprikozēm, mežrozēm un vilkābeli (visas sastāvdaļas pa 200 g) sasmalcina caur gaļas mašīnā. Maisījumam pievieno 150 g medus un rūpīgi samaisa. Novietojiet ledusskapī uz 10 dienām. Lietojiet 1 ēd.k. no rīta pirms ēšanas.

aprikozes kosmetoloģijā

aprikozes satur A vitamīnu - elementu, kas veicina ādas, nagu un matu veselību. Jāatzīmē, ka aprikožu ēšana novērš priekšlaicīgu grumbu rašanos. Tās satur minerālsāļus, kā arī B, P, C grupas vitamīnus un beta-karotīnu, ko dēvē arī par skaistuma vitamīnu. Ērkšķogu maskas ir piemērotas gan taukainai, gan sausai ādai. Tie atsvaidzina, nomierina un izlīdzina grumbas. Šo žāvēto augļu mīkstumu var pievienot jebkurai mājas maskai.

Bīstamība un kontrindikācijas

aprikozes ir kontrindicētas:

1. cukura diabēts (pārmērīgā daudzumā). Patiesībā žāvētas aprikozes ir atļautas vairumā diabēta gadījumu, bet ierobežotā daudzumā. Ieteicams konsultēties ar ārstu, lai noteiktu, vai konkrētā gadījumā var ēst žāvētus augļus.
2. Hipotensija. Žāvētas aprikozes palīdz pazemināt asinsspiedienu. Hipotensijas gadījumā šo produktu drīkst lietot ļoti nelielos daudzumos, bet, ja saslimšana ir smaga, no aprikozēm jāizvairās.
3. Aptaukošanās gadījumā. Parasti cilvēkiem ar pārmērīgu ķermeņa svaru nav ieteicams ēst aprikozes, bet dažkārt šo produktu var lietot kā uzkodu izvadīšanas dienās.
4. Alerģijas. Ja pēc aprikožu ēšanas rodas nieze, nātrene vai nātrene, jālieto antihistamīni un jāizslēdz produkts no uztura.

Kāpēc žāvētas aprikozes izraisa zarnu bojāeju
Žāvēti augļi uzlabo zarnu peristaltiku un palīdz atbrīvoties no aizcietējumiem, taču tie var izraisīt arī vēdera pūšanos. Tas ir tāpēc, ka tajās ir daudz cukuru un šķiedrvielu, kas aktīvi iedarbojas uz resnās zarnas baktērijām. Tā tiek sadalīts nesagremotais cukurs un šķiedrvielas, kā rezultātā rodas gāze. Tāpēc pēc žāvētu augļu ēšanas var rasties kuņģa diskomforts. Lai no tā izvairītos, jums vajadzētu dzert vairāk šķidruma. Tas palīdzēs zarnām darboties efektīvāk, tādējādi samazinot vēdera pūšanos.

Kā izvēlēties un kur uzglabāt aprikozes

Izvēloties aprikozes, jāpievērš uzmanība šādiem faktoriem:

1. Aprikožu dabīgumu var noteikt pēc to krāsas. Pēc žāvēšanas aprikozes iegūst blāvi brūnu vai brūni oranžu krāsu. Ja žāvētas aprikozes ir spilgtā krāsā, visticamāk, ir izmantotas ķīmiskas piedevas - tās nevajadzētu pirkt.
2. Žāvētām aprikozēm jābūt taukainām un sausām. Ja produkts ir taukains, labāk tos nepirkt. Žāvētām aprikozēm nevajadzētu izsmērēties rokā. Tas nozīmē, ka produkts nav pareizi uzglabāts vai arī sākotnēji ir ražots no sliktas kvalitātes augļiem.
3. Parasti aprikozes ir nedaudz krokotas. Vēlams izvēlēties lielas šķēles, jo liels izmērs liecina par aprikožu gatavību.
4. Aprikozes nedrīkst būt ar rūgtenu pēcgaršu. Ja tā ir, tas nozīmē, ka ražotājs ir pārkāpis ražošanas tehnoloģiju, tāpēc šādu produktu ir aizliegts iegādāties.

Aprikozes uzglabājiet sausā, tumšā un vēsā telpā vai ledusskapī.

Kā pagatavot žāvētas aprikozes mājās

Žāvēšanai izvēlieties tīru vietu ar tiešu saules gaismu un svaigu gaisu. Aprikozes var žāvēt uz jumta vai balkona.

Žāvēšanas process:

1. Nomazgājiet aprikozes, sadaliet tās uz pusēm un izņemiet kauliņus.
2. Pēc tam aprikožu ķīļus uz dažām stundām novieto caurvējā, lai tie izgaismotos.
3. Pēc tam novietojiet tos uz stiepļu režģa un pakļaujiet saulei.
4. Naktī ieteicams aprikozes pārnest uz māju.
5. Aptuveni pēc 10-15 dienām aprikozes būs gatavas.

Aprikozes var arī izžāvēt, uzvelkot tās uz auklas vai auklas. Izmantojot šo metodi, augļi žūs pat bez saules gaismas, vieglā vējā.

Kā ēst žāvētas aprikozes

Pirms ēšanas žāvētas aprikozes noteikti nomazgājiet, turklāt tās var arī iemērkt, lai padarītu mīkstākas. Tos var ēst dabīgā veidā (svarīgi ir mērenība) vai kā sastāvdaļu dažādos ēdienos. To var izmantot, lai pagatavotu bučus, kompotus un pildījumu pīrāgiem, saldiem desertiem, kūkām un saldumiem. Austrumu valstīs to ēd ar garšvielām un garšvielu maisījumiem.

aprikozes lieliski sader ar gaļas ēdieniem, piešķirot tiem pievilcīgu aromātu un savdabīgu saldskābu garšu. Tos var ēst arī kopā ar mājās gatavotu jogurtu, augļu salātiem, piena un bezpiena produktu putrām.

Vai tās pirms ēšanas ir jānomazgā?

Pirms lietošanas ērkšķogas vienmēr jānomazgā. Dabisko, neapstrādāto, labi jāizskalo zem tekoša ūdens un jānotīra no netīrumiem un putekļiem. Turklāt pēc mazgāšanas to var applaucēt ar verdošu ūdeni. Arī ar sēra dioksīdu apstrādātas žāvētas aprikozes ir jāmazgā, bet vēl uzmanīgāk. Pusstundu mērcējiet ūdenī (istabas temperatūrā) un pēc tam labi noskalojiet zem tekoša ūdens.

Cik daudz var apēst dienā

Aprikožu dienas deva ir līdz 100 g. Nav ieteicams ēst lielāku produkta daudzumu, citādi tas var izraisīt kuņģa darbības traucējumus, diskomfortu vai pat gremošanas traucējumus.

Vai es varu ēst aprikozes pirms gulētiešanas?

Ja tu ievēro diētu, aprikozes nav ieteicams ēst pirms gulētiešanas, jo tās ir ļoti kaloriskas un satur daudz ogļhidrātu. Citos gadījumos aprikozes var ēst, bet nevajadzētu tās pārēst.

Garšīgas receptes ar žāvētām aprikozēm

Rīsi

Sastāvdaļas:

• saldie rīsi - 0,5 ēd.k. (200 ml);
• ūdens - 1 ēdamkarote (200 ml);
• sultānes - 25 grami;
• aprikozes - 40 g.

1. Vairākas reizes noskalojiet rīsus.
2. Mazgātos rīsus 10 minūtes mērcējiet ūdenī (aukstā). Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet aprikozes. Sultānus noskalojiet, apvāriet un nosusiniet.
3. Ielejiet rīsus ar ūdeni un ielieciet tos uz plīts. Pēc vārīšanas, maisot, vāriet rīsus uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti.
4. Aprikozes sagrieziet mazos gabaliņos. Sultānus var arī sasmalcināt, ja tie ir lieli.
5. Uzberiet vārītos rīsus, pievienojiet žāvētas aprikozes un sultānus un samaisiet.

Žāvētu aprikožu ievārījums

Sastāvdaļas:

• žāvētas aprikozes - 500 g;
• cukurs - 2 ēd.k;
• ūdens - 3,5 ēd.k;
• citronu sula - 2 ēd.k.

1. Sasmalciniet aprikozes un ievietojiet tās multikultūrā. Tad ielej ūdeni, pievieno cukuru un samaisa. Aizklājiet ar vāku un novietojiet vārīties uz 2 stundām. Gatavošanas laikā maisījumu vairākas reizes labi samaisiet.
2. Tad maisījumam pievieno citrona sulu (var pievienot raudeni) un samaisa. Atstāj vārīties vēl 2 stundas.
3. Ielejiet ievārījumu sagatavotajās burkās, aiztaisiet un atstājiet atdzist. Glabājiet ledusskapī apmēram 3 nedēļas.

Kompots

Sastāvdaļas:

• žāvētas aprikozes - 300 g;
• cukurs - 6 ēd.k;
• ūdens - 2,5 l.

1. Žāvētas aprikozes 10 minūtes iemērciet verdošā ūdenī, pēc tam labi noskalojiet zem tekoša ūdens.
2. Sagrieziet žāvētos augļus uz pusēm, ielieciet tos katliņā un pārlejiet ar aukstu ūdeni.
3. Pievienojiet pannā cukuru.
4. Izmaisiet un uz lēnas uguns uzkarsējiet.
5. Kad ūdens ir uzvārījies, kompotu vāra vēl 5-7 minūtes.
6. Noņemiet dzērienu no plīts un atdzesējiet.

P plovs

Sastāvdaļas:

• garengraudu rīsi - 2,5 ēd.k;
• teļa gaļa - 0,5 kg;
• burkāni - 3 gab;
• sīpoli - 3 gab;
• sviests (izkusis);
• aprikozes - 0,5 ēd.k;
• kardamons - 1 šķipsniņa;
• kanēlis - 1 šķipsniņa;
• safrāns;
• cukuru, sāli.

1. Uzkarsē eļļu smagā katlā.
2. Nomizojiet sīpolu un burkānu. Burkānus sagrieziet mazos kubiņos, sīpolus - kubiņos vai puskociņos.
3. Ielieciet burkānus un sīpolus katliņā un apcepiet (5 minūtes), lai eļļa gandrīz pilnībā pārklātu dārzeņus.
4. Nomazgājiet aprikozes un pievienojiet tās pannā kopā ar gaļu. Tad pievienojiet garšvielas, cukuru, sāli un samaisiet.
5. Apmēram 5 minūtes sautējiet.
6. Rīsus labi noskalojiet, ievietojiet katliņā, pievienojiet verdošu ūdeni tā, lai tas pārklātos virs 5 cm.
7. Gatavojiet apmēram 35-40 minūtes, pārbaudot, vai ir ūdens (kad ūdens vairs nav palicis, plovs ir gatavs).
8. Pilafu samaisiet un varat pasniegt.

Vai žāvētas aprikozes var dot dzīvniekiem?

Lielākajai daļai dzīvnieku žāvētas aprikozes kopumā nav kaitīgas. Piemēram, suņi, īpaši kucēni, var gūt labumu no tām. Tomēr aprikozes var būt caurejas līdzeklis, tāpēc ir ieteicams ievērot normu. Turklāt žāvētus augļus dažkārt izmanto kā kārumu suņu apmācības laikā.

Kaķiem žāvētas aprikozes nav ieteicamas, jo dažos gadījumos tās var negatīvi ietekmēt dzīvnieku.

Interesanti fakti par aprikozēm

1. Ja salīdzina kālija daudzumu aprikozēs un svaigās aprikozēs, žāvētie augļi ir ievērojami pārāki par svaigiem. 250 g aprikožu satur tikpat daudz kālija kā 1 kg svaigu aprikožu.
2. Aprikozes, kas ir pārgrieztas uz pusēm un bez kauliņiem, sauc par aprikozēm, bet veselus augļus bez kauliņiem sauc par kaisām.
3. No viena kilograma aprikožu var iegūt aptuveni 300-400 g aprikožu.
4. Galvenie aprikožu piegādātāji ir Turcija, Tadžikistāna un Uzbekistāna.
5. Žāvētas aprikozes labvēlīgi ietekmē ādu un stiprina matus.
6. Kalija un magnija satura ziņā žāvētas aprikozes ir vadošās, tāpēc tās ir ieteicamas cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām un grūtniecības laikā.
7. Regulāra žāvētu aprikožu lietošana mazina vēža risku, jo tās samazina vēža šūnu augšanu.
8. Žāvētas aprikozes palīdz pazemināt holesterīna līmeni asinīs, tāpēc tās samazina arī trombu veidošanās iespēju un mazina ar sirds un asinsvadu slimībām saistīto risku.
9. Antibiotiku lietošanas laikā ieteicams regulāri lietot aprikozes, jo tas novērš ķīmisko vielu negatīvo ietekmi uz organismu.

Aprikožu foto