Kaļķis: sastāvs, kalorijas, labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas

Laima ir citrusauglis ar vēsas, brīzei līdzīgas vēsas vēsmas aromātu. Šis salīdzinājums nav nejaušs, jo augs aug uz augstienēm un dod priekšroku tieši kalnainam apvidum. Laima augļiem ir daudz veselīgu īpašību, un tos izmanto visdažādākajos veidos - gan medicīnā un kosmētikā, gan kulinārijā un alkoholisko dzērienu ražošanā.

Kas ir kaļķis un kā tas izskatās?

Laima ir mūžzaļš augs, kas pieder Citrus ģintij un sakņu dzimtai. Tā augstums var būt no 1,5 līdz 5 metriem, vainags ir biezs un zari klāti ar nelieliem ērkšķiem. Runājot par augļiem, vispirms jāatzīmē to līdzība ar citroniem. Tās ir olveida, zaļā vai dzeltenā krāsā. Šīs kultūras izcelsme ir no Malakas pussalas Dienvidaustrumāzijā.

Ir zināms, ka kaļķi Vidusjūras reģionā nonāca jau 1. tūkstošgadē pirms mūsu ēras, bet aktīvi tos sāka audzēt tikai 19. gadsimta otrajā pusē. Augs labi jūtas tropiskā klimatā, bet citrusaugļi ir īpaši populāri vietās ar augstu mitruma līmeni. Ir svarīgi ņemt vērā, ka, ja temperatūra pazemināsies līdz nullei vai zemāk, liepas aizies bojā. Galvenie eksporta tirgi ir Meksika, Kuba, Ēģipte un Indija.

Veidi

1. Salds. Augļi ir līdz 8 cm diametrā. Garša ir ļoti salda, aromāts intensīvs, bez skābuma (augstās cukura koncentrācijas dēļ).
2. Muskusa. Cits sugas nosaukums ir kalamansi. Augļi ir ļoti skābi un garšo gan pēc mandarīna, gan pēc citrona vienlaicīgi. Šī šķirne ir ļoti populāra Filipīnās.
3. Rangipūra. Tās augļi ir līdz 5 cm diametrā. Mīkstums un miza ir tumši oranžas krāsas.
4. Palestīniešu. Tās garša nav īpaši izteikta, un tās forma ir noapaļota. Citrusaugļus izmanto bezalkoholisko dzērienu, tostarp limetādes, pagatavošanai.
5. Kafīra. Augs sasniedz 3 m augstumu. Augļos praktiski nav sulas, tāpēc ēdienu gatavošanā parasti izmanto tikai miziņu. Šis elements piešķir ēdienam izteikti bagātīgu garšu. Ļoti populāri Taizemē, Kambodžā un Indonēzijā.
6. Meksikāņu valodā. Vēl viens nosaukums ir rietumu indiāņi. Aptuveni 4,5 m augsts un krūmainas formas. Sulīgiem augļiem ir spēcīga skāba garša, un to diametrs ir aptuveni 6 cm. Šo šķirni izmanto dažādu eļļu ražošanai.
7. Bearss. Citi nosaukumi ir Persijas un Taiti. Augs ir aptuveni 6 m garš. Tam ir plaša popularitāte. Augļos praktiski nav sēklu.

Kāda ir atšķirība starp laimu un citronu

Lai gan laimi un citroni ir līdzīgi, tiem ir dažas atšķirības. Katram citrusauglim ir raksturīga sava īpatnēja garša un smarža. Daži pētnieki pat ir izteikuši pieņēmumu, ka šie augļi nav "brāļi", bet gan atbilst "priekšteča" un "pēcteča" definīcijai. Ievērojot šo domu, var teikt, ka laims ir viens no slavenās citrusaugļu dzimtas pamatlicējiem, kas gadsimtu gaitā ir pelnīti guvis plašu popularitāti.

Citrona augļu krāsa ir dzeltena, bet laima - zaļa. Pirmajam ir skāba garša, otrajam - rūgta. Pirmo šķirņu mīkstums ir caurspīdīgs, zaļgani dzeltens, bet otro šķirņu mīkstums ir tumši zaļš. Atšķirībā no laima, kas ražo augļus visu gadu, citrons ražo augļus tikai reizi gadā. Jāatzīmē, ka zaļos augļus var uzglabāt aptuveni 2 nedēļas, bet dzeltenos - vairākus mēnešus. Runājot par augļu labvēlīgo ietekmi uz veselību, tiem ir daudz līdzību, tāpēc abi augļi ir būtiski uzturā.

Sastāvs un kalorijas

100 g produkta satur:

• kalorijas - 30 kcal;
• olbaltumvielas - 0,7 g
• tauki - 0,2 g;
• ogļhidrāti - 7,7 g.

Kaļķis satur A, B un C vitamīnus, kā arī fosforu, kāliju, kalciju, dzelzi, tiamīnu un riboflavīnu. Produkts ir bagāts ar askorbīnskābi, kas veicina asinsvadu darbību, pektīnu, kas palīdz izvadīt toksīnus no organisma, un ēteriskajām eļļām, kas normalizē gremošanu.

Kaļķu lietderīgās īpašības

Vispārējā lietderība

1. Atbalsta veselīgu ādu. Laima ir bagāta ar labvēlīgajām skābēm, tāpēc to var izmantot kā ādas kopšanas līdzekli, kas palīdz noņemt atmirušās šūnas. Pēc nokļūšanas organismā citrusaugļu sula stimulē kolagēna veidošanos, tādējādi atjauno ādu un uzlabo tās vispārējo struktūru. C vitamīns aizsargā ādu pret dažādām infekcijām un palīdz atbrīvoties no izsitumiem, pūtītēm un vecuma plankumiem. Augļi palīdz arī novērst saules un vides vielu radītos ādas bojājumus. Tās antioksidantu un savelkošās īpašības var palīdzēt palēnināt grumbu veidošanos un sašaurināt poras. Laima sula var arī mazināt ķermeņa aromāta intensitāti.
2. Atbalsta gremošanas sistēmas veselību. Kaļķim piemīt īpašības, kas liek organismam reaģēt uz produktu ar pastiprinātu siekalu izdalīšanos. Tādējādi tā var sākt izdalīties, pirms citrusaugļi vēl nonāk mutē. Šis efekts veicina gremošanu. Turklāt augļos esošās vielas stimulē gremošanas sistēmu un palielina gremošanas sulu sekrēciju. Aktivizējas arī peristaltiskā kustība, kas ir atbildīga par barības pārvietošanos caur zarnām. Produkta sastāvā esošās skābes palīdz attīrīt izvades sistēmu. Laima augļi var atvieglot aizcietējumus. Citrusaugļu sula darbojas kā lielisks caurejas līdzeklis bez blakusparādībām. Jāatzīmē, ka dažās Āzijas valstīs citrusaugļu dzērienus lieto kā līdzekli gremošanas uzlabošanai un gremošanas trakta diskomforta novēršanai. Piemēram, laima sula, ko dzer pirms ēšanas, var novērst grēmas un skābes refluksa simptomus.
3. cīnās pret infekcijām. Laima lietošana pasargā organismu no dažādiem mikrobiem, vīrusiem un baktērijām, tostarp Helicobacter pylori un salmonellas.
4. Regulē cukura līmeni. Kaļķos esošās šķīstošās šķiedrvielas efektīvi regulē glikozes līmeni asinīs. Tas palīdz samazināt cukura līmeņa kāpumu skaitu, kas rada nopietnu risku diabēta gadījumā. Augļiem ir arī zems glikēmiskais indekss, kas samazina negaidītu glikozes līmeņa paaugstināšanās risku.
5. Tas novērš sirds slimības. Pateicoties citrusaugļos esošajam C vitamīnam, laims piemīt aizsargājošas īpašības, kas palīdz cīnīties pret koronāro sirds slimību. Šķīstošās šķiedrvielas un limonīns palīdz pazemināt asinsspiedienu. Šis komplekss mazina asinsvadu iekaisumu un palīdz samazināt sirds slimību risku. Kālijs un magnijs uzlabo asinsriti un sirds veselību, vienlaikus samazinot insulta risku. Tas palīdz palēnināt sirds slimību un aterosklerozes progresēšanu, samazinot tauku daudzumu artērijās. Augļos esošais flavonoīds hesperidīns samazina holesterīna un triglicerīdu līmeni organismā, kas labvēlīgi ietekmē arī sirds veselību.
6. Tas cīnās pret vēzi. Kaļķiem piemīt pretvēža īpašības. Šis citrusauglis ir īpaši noderīgs vēža terapijā. Tam par iemeslu ir tā spēja absorbēt brīvos radikāļus un samazināt oksidatīvā stresa līmeni. Produktā esošie flavonoīdi, flavoni, triterpenoīdi un limonoīdi ir aktīvas un spēcīgas vielas cīņā pret šo slimību. Tās var apturēt vēža šūnu augšanu un izplatīšanos, kā arī novērst resnās zarnas, krūts, prostatas, aizkuņģa dziedzera, kuņģa, plaušu, nieru un asins vēzi.
7. mazina iekaisumu. Citrusaugļiem piemīt pretiekaisuma īpašības, tāpēc tos var izmantot iekaisuma slimību ārstēšanai. Viens no artrīta cēloņiem ir pārmērīga urīnskābes uzkrāšanās organismā. Kaļķos esošā citronskābe ir šķīdinātājs, kas ir piemērots urīnskābes šķīdināšanai. Palielinot citronskābes daudzumu organismā, samazinās urīnskābes koncentrācija.
8. Tā ir nierakmeņu profilakse. Laima sulā esošā citronskābe var novērst un dažos gadījumos pat atbrīvoties no nierakmeņiem. Pētījumā ir pierādīts, ka regulāra citrusaugļu limonādes lietošana ievērojami samazina nierakmeņu veidošanās risku.
9. Nostiprina imūnsistēmu. Kaļķis atbalsta imūnsistēmu, palīdz novērst dažādu infekciju iekļūšanu organismā un darbojas kā profilakses līdzeklis pret tādām slimībām kā malārija, caureja un pneimonija. C vitamīns arī palīdz cīnīties pret saaukstēšanos un uzlabo vispārējo imunitāti.
10. Tas palīdz uzsūkt dzelzi. Laimos esošās vielas palīdz organismam labāk uzsūkt dzelzi. Cilvēkiem, kuri cieš no tādiem dzelzs deficīta anēmijas simptomiem kā reibonis, trausli nagi, matu izkrišana un nogurums, ir ļoti ieteicams pievērst uzmanību laimi, jo šis auglis var palīdzēt mazināt šos simptomus.
11. Ārstē peptiskas čūlas. Citrusaugļi satur īpašus savienojumus - flavonoīdus, kuriem piemīt antioksidanta, pretkancerogēnas, antibiotikas un detoksikējošas īpašības. Kaļķskābes mijiedarbojas ar kuņģa sulu, izraisot sārmainu reakciju. Tas palīdz stimulēt čūlu dzīšanas procesu.
12. Tas labvēlīgi ietekmē acis. Laima antioksidantu īpašības aizsargā acis pret dzelteno plankumu deģenerāciju. Turklāt flavonoīdi aizsargā tos no infekcijām.
13. Samazina ķermeņa temperatūru. Kaļķim piemīt antipirētiskas īpašības, tāpēc to var izmantot kā dabisku līdzekli ķermeņa temperatūras pazemināšanai.
14. Noderīgs podagras gadījumā. Ir divi galvenie podagras cēloņi. Pirmā ir brīvo radikāļu uzkrāšanās, bet otrā - toksīnu, īpaši urīnskābes, pārpalikums. Pateicoties antioksidantiem, C vitamīnam un flavonoīdiem, laims var cīnīties pret šo procesu negatīvo ietekmi.

Sievietēm

Kaļķis ir piemērots sievietēm vairāku iemeslu dēļ. Citrusaugļos esošie flavonoīdi piedalās procesos, kas saistīti ar kolagēna un elastīna sintēzi, veicinot ādas atjaunošanos un izlīdzināšanu. Augļi nostājas uz savām kājām, lai aizsargātu ādu no bojājumiem, ko var izraisīt saule. Tā ir bagāta ar organiskajām skābēm, kas paātrina lipīdu (tauku) vielmaiņu un stimulē kaloriju dedzināšanu. Produkts arī palīdz normalizēt sieviešu hormonus, kuru traucējumi bieži izpaužas kā ādas problēmas un liekais svars.

Laima sulu plaši izmanto profesionāli kosmētikas ražotāji, kā arī vienkārši mājas receptēs kā līdzekli ādas balināšanai, attīrīšanai un sausināšanai. Vienīgais, kas sievietēm būtu jāuzmanās, lietojot šo augli, ir mērenība. Ja organismā ir pārāk daudz C vitamīna, var rasties alerģiskas reakcijas.

Vīriešiem

Arī vīrieši var gūt labumu no kaļķa. Citrusaugļi var palīdzēt novērst ar urīnceļu sistēmu saistītu slimību rašanos. Piemēram, tas samazina prostatīta risku, uztur reproduktīvās sistēmas veselību. Īpaši auglis ir noderīgs gadījumos, kad traucējumi ir saistīti ar stresu, organisma izsīkumu un sliktu asinsriti.

Augļos esošie minerālvielas un flavonoīdi palīdz veidot muskuļu masu, palielina fizisko izturību un stiprina balsta un kustību sistēmu. Tās detoksikējošās īpašības var noderēt tiem, kas strādā piesārņotā vai neveselīgā rūpnieciskā vidē.

Jāapzinās, ka pārmērīgs patēriņš var pasliktināt testosterona ražošanu un kalcija un fosfora vielmaiņu.

Grūtniecības laikā

Laimi ir bagātīgs vitamīnu un minerālvielu avots, kas ir ļoti svarīgi grūtniecēm. Tomēr šajā periodā jāievēro daži citrusaugļu lietošanas noteikumi, lai tie nekaitētu jūsu veselībai. Produkts jāievieš pakāpeniski, sākot ar svaigi spiestu sulu. Augļu sulas šajā laikā ir ļoti noderīgas, jo tās palīdz uzturēt grūtnieces ķermeni veselīgā stāvoklī un nodrošina uzturvielu uzņemšanu.

Dažām sievietēm ir liela vēlme iekļaut citrusaugļus savā uzturā. Dažreiz to var izraisīt C vitamīna trūkums organismā. Šajā gadījumā palīgā nāk laims, jo, tāpat kā lielākā daļa citrusaugļu, tas ir lielisks C vitamīna avots. Laima sulas lietošana grūtniecības laikā ir apstiprināta un daudzi eksperti to pat iesaka, jo šis produkts neizraisa nekādas blakusparādības.

Papildus iepriekš minētajām priekšrocībām augļiem ir arī vairāki citi veselībai labvēlīgi faktori. Aizcietējumi un kuņģa darbības traucējumi ir neatņemama grūtniecības sastāvdaļa. Laimi mazina zarnu kairinājumu un novērš aizcietējumus un caureju. Regulāra augļu sulas lietošana atvieglo defekācijas procesu un palīdz gremošanas traucējumu gadījumā. Citrusaugļi ir arī bagāti ar antioksidantiem, kas palīdz no organisma izvadīt toksīnus un brīvos radikāļus. Vissvarīgākais ir tas, ka tā var pasargāt no saaukstēšanās, kas ir īpaši bīstama grūtniecības laikā.

Laimi labvēlīgi ietekmē ne tikai māti, bet arī viņas bērnu. Augļi satur diezgan daudz kālija, kas palīdz attīstīties kaulu audiem, kā arī veicina augļa smadzeņu un nervu šūnu attīstību. Augsts asinsspiediens grūtniecības laikā var izraisīt preeklampsiju, kas apdraud augļa dzīvību un palielina priekšlaicīgu dzemdību iespējamību. Laima sula pazeminās asinsspiedienu un palīdzēs izvairīties no nepatīkamām sekām.

Citrusaugļi atvieglos arī bieži sastopamo pietūkušu kāju problēmu. Regulāra augļu sulu lietošana novērsīs grēmas un vēdera uzpūšanos. Tā kā kaļķis ir labs kalcija un magnija avots, tas palīdz astmas, saaukstēšanās, skorbuta un drudža ārstēšanā, veicina pareizu dzelzs uzsūkšanos un novērš anēmiju grūtniecības laikā.

Kad baro bērnu ar krūti

Barojošām mātēm nav ieteicams uzturā iekļaut laimu, jo tas satur diezgan daudz citronskābes, kas bērnam var izraisīt kuņģa darbības traucējumus. Bērna vēl vājais kuņģa-zarnu trakts nespēs tikt galā ar skābajām produkta sastāvdaļām, kas izraisa nepatīkamus simptomus, kuri ir ļoti nevēlami pirmajos mēnešos. Tomēr no uztura nevajadzētu pilnībā izslēgt citrusaugļus. Joprojām var ēst minimālu augļu daudzumu, bet bērna stāvoklis ir jāuzrauga.

Bērniem

Tā kā kaļķis ir bagāts ar mikroelementiem, to nav ieteicams iekļaut bērnu uzturā līdz 3 gadu vecumam. Pēc trīs gadu vecuma augļi tiek uzskatīti par nepieciešamu bērna uztura sastāvdaļu, ja nav alerģisku reakciju vai kontrindikāciju. Citrusaugļi satur kalciju un D vitamīnu - vielas, kas ir svarīgas veselīgu kaulu veidošanai. B grupas vitamīni un magnijs ir iesaistīti procesos, kas saistīti ar centrālās nervu sistēmas attīstību.

Kaļķi ir īpaši noderīgi infekcijas slimību gadījumā. Tāpat kā visiem citrusaugļiem, tam piemīt baktericīdas īpašības, un tas palīdz iznīcināt baktērijas un vīrusus.

Tā kā produkts bērnam var būt pārāk skābs, to var atšķaidīt ar ūdeni. Šos atšķaidītos dzērienus var lietot iekšķīgi, kā arī skalošanai mutē un kaklā.

Pirms dzeršanas augļiem jāatņem kauliņi, jo tie var izraisīt kuņģa darbības traucējumus vai saindēšanos ar pārtiku.

Novājēšanu

Kaļķī esošās vielas var palīdzēt zaudēt svaru. Citronskābe ir lielisks tauku deglis. Tā satur tikai 30 kcal uz 100 g. Turklāt tajā ir daudz vitamīnu, minerālvielu un organisko skābju, šķiedrvielu, ogļhidrātu, nedaudz olbaltumvielu un daudz ūdens.

Parasti uz kaļķa bāzes dzērieni tiek gatavoti svara zudumam. Populārākais ir svaigi spiestas sulas un ūdens maisījums. Šāds kokteilis ir efektīvs palīglīdzeklis, lai atbrīvotos no liekām mārciņām. Kaļķa ūdens ir lielisks C vitamīna avots. Šī vitamīna trūkums uzturā var negatīvi ietekmēt svara zudumu. C vitamīnam ir svarīga loma, palīdzot organismam šķelt taukus.

Laima mizas priekšrocības

Laima miziņai piemīt vairākas unikālas kulinārijas īpašības, tai ir oriģināla zaļa krāsa un skāba garša ar rūgtumu, kā arī apburošs aromāts. Taču papildus tam tam ir arī dziedinoša iedarbība uz organismu. Mizas var lietot kā profilaktisku līdzekli pret vīrusu un saaukstēšanās slimībām. Tam piemīt antiseptiska un antibakteriāla iedarbība, tas palīdz gadījumā, ja ir strutains iekaisis kakls un apsārtums. Tā satur askorbīnskābi, kas uzlabo organisma aizsargspējas un atbalsta imūnsistēmu.

Ir vērts atzīmēt arī šī produkta priekšrocības kuņģa un zarnu trakta orgāniem. Tās sastāvā esošās skābes un eļļas palīdz paātrināt vielmaiņu, palielina apetīti un stimulē kuņģa sulas ražošanu. Pīlings labvēlīgi iedarbojas arī uz nervu sistēmu. Tas mazina depresiju un stresu, kā arī mazina aizkaitināmību un nervozitāti. Miziņa veicinās arī nieru darbību, uzlabos asins sastāvu un paātrinās lieko kilogramu samazināšanos. Vēl viena svarīga īpašība ir tā, ka laima miza var palīdzēt normalizēt sirdsdarbību un spēku. Dažkārt to lieto kā profilaktisku līdzekli smaganu un zobu slimību ārstēšanai, jo tas var novērst zobu bojāšanos, aplikuma un zobakmens veidošanos.

Kaļķu tējas ieguvumi un kaitējums

Tēja ar laimu palīdz stiprināt imūnsistēmu un uzlabo visu organisma sistēmu darbību. Turklāt šim dzērienam ir vairākas priekšrocības veselībai, kas var palīdzēt organismam tikt galā ar dažādām problēmām. To var izmantot šādās situācijās:

• nieru slimībām;
• kā sirds un asinsvadu slimību profilakses līdzeklis;
• depresijas un slikta garastāvokļa gadījumos;
• hronisks nogurums.

Tomēr tam ir arī dažas kontrindikācijas. Piemēram, to nedrīkst lietot

• gastrīta gadījumos;
• augsts skābuma līmenis kuņģī;
• alerģijas;
• pankreatīts;
• peptisku čūlu slimību.

Tējai nedrīkst pievienot augļu sēklas, jo tās satur indīgas vielas. Tāpat nevajadzētu dzert šo dzērienu pirms gulētiešanas, jo no rīta var parādīties tumši loki zem acīm un pietūkums.

Kā laimi un ūdens var palīdzēt

Laimam ir asa, skāba garša, tāpēc ir problemātiski iekļaut to uzturā dabīgā veidā. Lai laima sulu padarītu garšīgāku, to var atšķaidīt ar ūdeni. Šāds dzēriens organismam sniegs nenovērtējamu labumu. Tas atjaunos un mitrinās ādu, uzlabos gremošanu un atbalstīs organismu pret vīrusiem un baktērijām. To var lietot arī svara samazināšanas laikā, jo tā bagātina organismu ar vielām, kas paātrina vielmaiņu un palīdz no organisma izvadīt toksīnus un atkritumus. Tas ir noderīgs sirdsdarbības traucējumu, dažādu iekaisumu un augsta cukura līmeņa asinīs gadījumos.

Kaļķu eļļa: īpašības un lietojums

Interesants fakts ir tas, ka laima eļļas ārstnieciskās īpašības atšķiras no citrona eļļas ārstnieciskajām īpašībām. Laima eļļai piemīt tonizējošas, baktericīdas, pretvīrusu, antiseptiskas, reģeneratīvas un nomierinošas īpašības. To lieto saaukstēšanās slimību ārstēšanai, tas palīdz mazināt simptomus un atbrīvojas no iekaisuma kabatām. Šo produktu var lietot arī kakla sāpēm, lai paātrinātu augšējo elpceļu problēmu ārstēšanu. Tam ir labvēlīga ietekme uz gandrīz visām organisma sistēmām. Piemēram, produkts var palīdzēt neirozes un tahikardijas, stresa un psihosomatisko traucējumu gadījumā.

Laima sulas priekšrocības

Salīdzinot laima sulu un citrona sulu, pamanīsiet, ka laima sula ir biezāka, pilnīgāka, skābāka un asāka, ar nelielu rūgtumu. Neraugoties uz skābo garšu, tas nav kaitīgs kuņģa gļotādai, kā arī zobu emaljai. Sula palīdz samazināt "sliktā" holesterīna līmeni asinīs un samazina aterosklerozes attīstības risku. Regulāri lietojot, šūnas var ilgāk saglabāties jaunas, tāpēc novecošanās process palēninās. Sula satur vērtīgas skābes - ābolu skābi un citronskābi - tās veicina labāku dzelzs uzsūkšanos un piedalās asinsrades procesā. Askorbīnskābe palīdz balināt zobu emalju.

Žāvētu laimu ieguvumi un kaitējums

Žāvētam laimam ir vairākas veselībai labvēlīgas īpašības, kas pārklājas ar svaigiem citrusaugļiem. Tas:

• Palīdz novērst pietūkumu un varikozas vēnas;
• atvieglo depresiju;
• uzlabo vielmaiņu;
• normalizē miegu, apetīti un gremošanu;
• Tas palīdz izvadīt toksīnus no organisma;
• stiprina kapilāru sieniņas;
• Tas mazina iekaisumu un ādas kairinājumus;
• cīnās pret rīta nelabumu.

Žāvētam kaļķim ir daudz priekšrocību veselībai, taču ir arī kontrindikācijas tā lietošanai. To nevajadzētu izmantot:

• ja kuņģa sulas skābums ir augsts;
• zarnu un kuņģa čūlas;
• pankreatīts;
• problēmas ar zobu emalju;
• gastrīts;
• barošana ar krūti;
• alerģiskas reakcijas.

Produkts ir kaitīgs arī bērniem līdz 3 gadu vecumam.

Kaļķa izmantošana tradicionālajā medicīnā

Ar vēdera pūšanos

1. Sarīvē rīvētu ingvera sakni (1 tējkarote) Sajauc ar laima sulu (1 tējkarote).
2. Tūlīt pēc ēšanas.

Lai izskalotu muti

1. Pievienojiet laima eļļu (1 pilienu) ūdenim (1/2 glāzes) un samaisiet.
2. Izskalojiet muti, bet nenogremdējiet.
3. Beigās izskalojiet muti ar ūdeni.

Masāžai

1. Pievienojiet augu eļļu (10 g) laima eļļai (3-5 pilieni) un samaisiet.
2. Lietojiet kā masāžas līdzekli.

Kaļķis kosmetoloģijā

Laimi ir bagāti ar ķīmisko sastāvu, tāpēc tos var izmantot kā sastāvdaļu dažādos kosmētikas produktos. Regulāra lietošana palīdzēs samazināt ādas taukainību, atbrīvoties no neglīta spīduma, sašaurināt poras un padarīt tās neredzamas.

Par seju

Attīrošā maska

1. Sajauciet sasmalcinātu laima miziņu (1 tējkarote) ar šķidro medu (2 ēdamkarotes) un dažiem tējas koka pilieniem.
2. Uzklājiet masku uz ādas uz 15 minūtēm.
3. Noskalojiet ar vēsu ūdeni.

Sausai ādai

1. Laima sulu (1 tējkarote) sajauc ar žāvētām plūmēm (1 ēdamkarote) un olīveļļu (1 tējkarote).
2. Uzklājiet uz sejas uz 15 minūtēm.
3. Noskalojiet ar ūdeni.

Izlīdzinoša maska.

1. Sajauc olīveļļu (2 tējk.) ar laima sulu (1/2 tējk.) un saputo.
2. Uzklājiet maisījumu uz sejas uz 30 minūtēm.
3. Noskalojiet ar ūdeni.

Kosmētikas līdzekļu bagātināšanai
Pamatnei (10 g - tā var būt mandeļu, makadāmijas vai aprikožu kauliņu eļļa, sejas losjons vai nakts krēms) pievienojiet laima eļļu (4-6 pilienus).

Par matiem

Par matu izkrišanu

1. Saputojiet olas dzeltenumu (1 olu).
2. Smalki sagrieziet banānu (1/2 gab.).
3. Sajauc olas dzeltenumu ar banānu un saputo blenderī.
4. Pievieno alu (1/2 tases) un medu (1 ēd.k.) un labi samaisa.
5. Uzklājiet masku uz galvas ādas.
6. Atstājiet uz 2,5 stundām.
7. Izmazgājiet matus ar vēsu ūdeni un šampūnu (varat mazgāt divas reizes).

Spīdīgiem matiem

1. Ielejiet jojobas eļļu (25 ml) ūdens vannā un uzsildiet.
2. Laima sulai (1 ēd.k.) pievieno medu (2 ēd.k.) un samaisa.
3. Uzklājiet uz matiem, ietiniet maisiņā (plastmasas) un pārklājiet ar dvieli.
4. Pagaidiet 30 minūtes.
5. Izskalojiet matus ar siltu ūdeni un šampūnu.

Matu skalošana

1. Pievienojiet 1/2 laima sulas ūdenim (2 litri) un samaisiet.
2. Pēc mazgāšanas ar šampūnu izskalojiet matus (nav nepieciešams tos mazgāt vēlreiz).

Bojājumi un kontrindikācijas

Kaļķiem ir dažas kontrindikācijas. Zīdaiņiem var rasties alerģiskas reakcijas, piemēram, ja māte lieto citrusaugļus. Svarīgi arī zināt, ka augļos esošās sēklas ir indīgas. Turklāt augļi ir bagāti ar vielām, kas var izraisīt dažādu kuņģa un zarnu trakta slimību saasināšanos.

Šeit ir saraksts ar slimībām, kuru gadījumā laimi ir kontrindicēti:

• Akūts nefrīts;
• pankreatīts;
• hepatīts;
• holecistīts;
• kolīts un enterokolīts;
• čūlas.

Ja jums ir šīs diagnozes, pirms citrusaugļu lietošanas konsultējieties ar ārstu.

Kā izvēlēties un uzglabāt laimus

Tā kā laimi ātri bojājas, tad, pērkot tos, jābūt īpaši uzmanīgiem, izvēloties augļus. Lai to izdarītu, rūpīgi pārbaudiet augļus. Labas kvalitātes augļiem ir zaļa, nedaudz dzeltenīga krāsa, un tiem jābūt ar nelielu spīdumu. Ja mizas krāsa ir matēta, tas norāda, ka augļi ir pārgatavojušies. Ja ar nagu nospiežat uz augļa, nogatavojušos laimu miziņai vajadzētu izlīdzināties, bet, ja miziņā ir tikai iedobīte, tad auglis ir pārgatavojies.

Lai uzglabātu veselus augļus, ņemiet vērā, ka ledusskapja plauktā tie var uzglabāties apmēram nedēļu. Mēs iesakām tos ievietot ledusskapī (augļu nodalījumā) un uzglabāt aptuveni 7-8 °C temperatūrā, lai tie būtu svaigi aptuveni 2 nedēļas. Sagrieztus laimus ietin salvešpapīrā, pievieno etiķi (dažus pilienus) un novieto uz šķīvja ledusskapī. Augļi saglabājas svaigi apmēram 7 dienas.

Kā ēst kaļķi

Citronus var ēst tāpat kā citronus. Piemēram, augļus var vienkārši sagriezt šķēlītēs un pārkaisīt ar cukuru. Tas lieliski papildina salātus un desertus. Tiem, kam patīk pikanta garša, varat izmantot citu metodi. Vienkārši nomizojiet citrusaugļus un apēdiet tos, sagriežot šķēlēs. Svarīgi atzīmēt, ka kaļķim jābūt svaigam, jo pēc apstrādes tas zaudē lielāko daļu savu lietderīgo īpašību.

Ko pagatavot ar laimi

Laima ir lieliski piemērota zāļu tēju un toniku pagatavošanai. No šiem augļiem gatavo arī limonādes, kā arī dažādus alkoholiskos un bezalkoholiskos kokteiļus un dzērienus. Laima sulu un miziņu bieži izmanto gaļas marinādēs (sula mīkstina gaļu un uzlabo gatavoto ēdienu garšu). Marinēti laimi ir neatņemama indiešu virtuves sastāvdaļa. Citrusaugļu marmelāde ir populāra Austrālijā.

Interesanti fakti par laimi

1. 19. gadsimtā skorbuts (slimība, ko izraisa C vitamīna trūkums) bija izplatīta jūrnieku vidū. Tā kā citrons bija dārgs, par otru labāko dabisko līdzekli pret šo slimību tika izvēlēts kaļķis. Britu jūrnieki bija spiesti ēst vienu augli dienā, lai novērstu skorbuta attīstību.
2. Laimu var izmantot kā citrona aizstājēju, jo abiem augļiem ir skāba garša un līdzīgs vitamīnu saturs.
3. Eterisko eļļu ekstraktus no laima izmanto kosmētikas rūpniecībā smaržvielu ražošanā. Laimam raksturīgais citrusaugļu aromāts ir populārs un bieži tiek izmantots tīrīšanas līdzekļu ražošanā un aromterapijā.
4. Laima marinēti dārzeņi ir neatņemama indiešu virtuves sastāvdaļa.
5. Laims ir bieži sastopama sastāvdaļa autentiskos meksikāņu, vjetnamiešu un taizemiešu ēdienos.
6. Laima zupa ir tradicionāls Meksikas Jukatānas štata ēdiens.
7. Ja cilvēks pēc saskares ar laima miziņu vai sulu tiek pakļauts UV starojuma iedarbībai, var rasties reakcija, ko sauc par fitofotodermatītu un kas izraisa ādas tumšāku nokrāsu, pietūkumu vai pat pūslīšu veidošanos.
8. Kaļķis ir daudzgadīgs augs, kura mūžs ir ilgāks par 10 gadiem.

Foto kaļķis