Liepu medus: no kā tas ir izgatavots, ieguvumi un kaitējums, lietojums

Viens no pasaulē vērtīgākajiem un visaugstāk novērtētajiem medus veidiem ir liepu medus. Tas bija pirmais medus, ko cilvēki nogaršoja. Vispirms no savvaļas bišu stropiem tika iegūts liepu medus, ko izmantoja kā saldinātāju. Vēlāk tika atklātas arī produkta ārstnieciskās īpašības.

Liepu medu izmanto kulinārijā, kosmētikā un medicīnā. Tas ir labākais līdzeklis pret saaukstēšanos pasaulē. Šis smaržīgais, garšīgais bišu produkts ir apveltīts ar daudzām organismam labvēlīgām īpašībām.

Liepu medus veidi

Savvaļā sastopamas 45 liepu sugas. Krievijā ir 16 koka šķirnes. Labākie medus pilieni ir atrodami nozīmīgās klimatiskajās zonās: Krievijas vidējā joslā, Krasnodaras reģionā, Kaukāzā, Primorskas reģionā un Baškīrijā.

Atkarībā no medus ieguves apgabala var izdalīt vairākus bišu produktu veidus:

1. Baškīrijas. Teritorijā pārsvarā aug sīklapu koku šķirnes. No šīs liepu sugas ziedu nektāra iegūtais medus ir gaiši dzeltens. Dažkārt krāsa ir gandrīz caurspīdīga. Baškortostānas liepu medum ir raksturīga salda, bagātīga garša ar dominējošām mentola notīm un bagātīgu aromātu. Svaigam produktam ir maiga rūgtuma garša. Ar laiku tas izzūd.
2. Piejūras krastā. Bites vāc nektāru no labākā meduskoka - Japānas liepas - ziediem. Bišu produkta nosaukumu ietekmēja arī kokaugu šķirne. Piekrastes liepu medu bieži dēvē par taka liepu medu. Tikai sūknētajam produktam ir dzintara krāsa, dažkārt ar zaļganu, nedaudz duļķainu nokrāsu. Pēc kristalizācijas aromāts ir spēcīgs un noturīgs. Tas ir salds un salds, bez rūgta pēcgarša.
3. Kaukāzieši. Bites vāc nektāru kalnu apvidos no savvaļas kokiem, kur bez liepām var atrast arī citas zāles un kokus. Tāpēc medus nav klasificējams kā vienziedu šķirne, bet tam tomēr ir dominējoša liepu garša. Produktam ir smaržīgs, īpatnējs aromāts, taču tam ir tumšāks tonis nekā citos apgabalos savāktajam medum. Tas ir efektīvs līdzeklis saaukstēšanās un kakla sāpju ārstēšanā, un kopā ar siltu pienu vai tēju tas lieliski mazina drudzi.
4. Cara kaļķis. Tā sauc medu, kas tika ievākts ziemeļu mežos. Tai esot raksturīgs savdabīgs aromāts ar īpatnējiem toņiem. "Tzar's Lime" ir bagātīga, salda garša ar raksturīgu rūgtumu. Tā krāsa ir gaiši dzeltena un caurspīdīga. Papildus vīrusu slimību profilaksei un ārstēšanai šis medus veids tiek uzskatīts par vienu no labākajiem dabiskajiem līdzekļiem imūnsistēmas stiprināšanai un dzīvesprieka palielināšanai.

Visiem veidiem ir smaržīgs laima aromāts. Tā var atšķirties pēc intensitātes un noturības pakāpes. Tas ir atkarīgs no koka šķirnes un nektāra ieguves vietas. Šie parametri ietekmē produkta krāsu un saldumu.

Atšķirība starp liepu medu un ziedu medu

Ziedu medus ir polifīlo medus, ko iegūst, medus bitēm pārstrādājot nektāru no vairākiem dažādiem ziediem vai augiem. Liepu medus ir polifluorisks, jo nektārs satur 40 % vai vairāk liepu ziedu ziedputekšņu.

Atšķirīgās iezīmes:

Liepu medus.

1. Savākšanas periods. Tikai koka ziedēšanas laikā. Ražas novākšana notiek no jūlija līdz augustam.
2. Smarža. Dominē smaržīgs liepu medus. saglabā diezgan spēcīgu aromātu pēc cukura pievienošanas.
3. Krāsa. No gaiši dzeltenas (caurspīdīgas) līdz dzintara krāsai.
4. Garša. Pēcgarša ir smalka un ar rūgtenu piegaršu. Pēc saharizēšanas rūgtums pilnībā izzūd.
5. Kristalizācija. Šķidrā stāvoklī ir īslaicīgs. Ziemas sākumā ir ļoti grūti atrast šāda veida medu, kas nav cukurots. Augstais saharozes saturs veicina ātru kristalizāciju.

Ziedu medus

1. Ražas novākšanas laiks. No pavasara līdz vasarai.
2. Aromāts. Jūtamas dažādas notis, taču neviena auga smarža nav īpaši dominējoša. Reizēm jūtamas augļu notis. Pēc kristalizācijas aromāts ir vājāks.
3. Krāsa. Tas ir piesātinātāks dzeltens tonis. Tam var būt tumšāki toņi, pat brūni (ja ir griķu putekšņi).
4. Garša. Maigs, ar jūtamām garšaugu notīm. Pēcgarša ir diezgan ilgstoša, bez rūgtuma.
5. Kristalizācija. Šķidrs saglabājas līdz pat 7-8 mēnešiem, jo fruktoze ir pārsvarā pār saharozi.

Ziedu medus un liepu medus ķīmiskajam sastāvam ir nelielas atšķirības, kas neietekmē produktu lietderības līmeni. Abas šķirnes ir garšīgas, smaržīgas un lieliski palīgi cīņā pret daudzām slimībām.

Sastāvs un kaloriju vērtība

Liepu medus vērtība ir tā sastāvā esošo komponentu unikalitāte un līdzsvarota attiecība. To raksturo:

1. Ogļhidrāti, kas veido ķīmiskā sastāva pamatu. Kaļķu medus satur aptuveni 90 % šo savienojumu: fruktozi (25-42 %), glikozi (23-55,2 %). Produkta piesātinājuma pakāpe ar šiem savienojumiem ir atkarīga no nektāra vākšanas vietas, bišu šķirnes un vecuma, kā arī no laika apstākļiem vākšanas laikā.
2. Ūdens. Šīs sastāvdaļas daudzums aizņem 12-20 % no sastāva.
3. Neliela daļa olbaltumvielu.
4. Vitamīnu un minerālvielu komplekss, kas sastāv no sāļiem, C, A, E, K, K, B grupas vitamīnu pārstāvjiem. Tās ir tās, kas piešķir produktam labvēlīgas īpašības organismam. Minerālvielu proporcijas liepu medū ir līdzīgas tām, kādas ir cilvēka asinīs.
5. Olbaltumvielu savienojumi un aminoskābes, kas darbojas kā katalizatori, paātrinot ķīmiskos procesus.
6. 0,35 % organisko un 0,029 % neorganisko skābju. Vislielāko procentuālo daļu veido ābolskābe, citronskābe un pienskābe.
7. Ir aptuveni 150 dažādu aromātisko augu šķirņu. Tās padara liepu medu tik smaržīgu un smaržīgu.

Augsto uzturvērtību (328 kcal uz 100 g) nodrošina augstais ogļhidrātu saturs.

Liepu medus lietderīgās īpašības

Vispārīgi ieguvumi

Pārsteidzošā garša, brīnišķīgais aromāts un unikālais ķīmiskais sastāvs padara liepu medu par vienu no garšīgākajiem un ļoti noderīgiem dabas produktiem.

Tas ir labs organismam, jo satur ne tikai vitamīnus, minerālvielas un skābes, bet arī augu polifenolus, piemēram, kvercetīnu un kaempferolu. Šo elementu apvienojums vienā produktā piešķir tam vairākas labvēlīgas īpašības:

• imūnsistēmu stiprinošs, imūnsistēmu stiprinošs;
• antioksidants;
• antiseptisks un antibakteriāls;
• tonizējošs līdzeklis;
• pretdrudža līdzeklis;
• spazmolītisks līdzeklis;
• brūču dzīšana.

Šo īpašību dēļ liepu medu uzskata par labāko līdzekli pret saaukstēšanos, ko pavada drudzis, stipras kakla sāpes un klepus. Medum piemīt mīkstinoša iedarbība uz kaklu, un tas palīdz ātri atkrēpt krēpas.

Medus antibakteriālās un vielmaiņu uzlabojošās īpašības palīdz mazināt kuņģa gļotādas iekaisumu gastrīta gadījumā, normalizē aknu, žultspūšļa un nieru darbību.

Liepu medu ieteicams lietot cilvēkiem ar sirds un asinsrites sistēmas traucējumiem.

Nomierinoša iedarbība pozitīvi ietekmē nervu sistēmu, palīdzot atbrīvoties no depresijas, nervu sistēmas traucējumiem.

Liepu medu izmanto ne tikai iekšķīgai lietošanai, bet arī ārīgi. Tam piemīt dziedinošas un pretmikrobu īpašības ekzēmas, kairinājumu un jebkuru ādas bojājumu gadījumā.

Sievietēm

Liepu medus ne tikai atbalsta sievietes organismu no iekšpuses, piepildot to ar vitamīniem, minerālvielām un citiem labvēlīgiem elementiem, bet tas labvēlīgi ietekmē arī ādas un matu stāvokli.

Sievietes jau kopš seniem laikiem gatavoja ādas kopšanas līdzekļus uz liepu medus bāzes. Maskas, skrubji un medus ietīšanas palīdz izvadīt no ķermeņa toksīnus, cīnīties pret celulītu, savelk ādu, novērš grumbas, piešķir tai dabisku mirdzumu un uzlabo tās krāsu.

Vīriešiem

Liepu medus klātbūtne vīriešu ikdienas uzturā pozitīvi ietekmē reproduktīvos orgānus, uzlabo vielmaiņas procesus organismā un palīdz cīnīties pret stresu.

Ārsti iesaka vīriešiem regulāri lietot šo produktu pēc 50-60 gadu vecuma. Tas ne tikai palielina vīriešu spēku, bet arī normalizē urīnizvadkanālu un novērš iekaisumu.

Grūtniecība

Bagātīgajam vitamīnu sastāvam ir stiprinoša ietekme uz grūtnieces ķermeni, papildinot nepieciešamos elementus, lai saglabātu nākamās mātes veselību un pilnvērtīgu muskuļu masas un bērna iekšējo orgānu attīstību.

Lielais fruktozes daudzums medū var paaugstināt cukura līmeni asinīs vai izraisīt alerģiju. Izsitumi uz ādas un nepatīkams nieze maksts rodas sievietēm, kurām iepriekš nav bijusi alerģija pret medu. Šāda reakcija organismā var būt saistīta ar hormonālā fona izmaiņām. Šajā periodā sievietēm ir labāk atteikties no liepu medus lietošanas vai lietot to tikai pēc ārsta apstiprinājuma.

Zīdīšana ar krūti

Liepu medus piesātina sievietes ķermeni ar labvēlīgām vielām, kas tiek nodotas ar pienu un bērnu. Tas uzlabo piena dziedzeru darbību, tādējādi palielinot piena plūsmu. Bet mātēm, kas baro bērnu ar krūti, jābūt ļoti uzmanīgām, medus, neatkarīgi no šķirnes, tiek uzskatīts par vienu no spēcīgākajiem alergēniem.

Bērniem

Augošam organismam ir raksturīgs pastāvīgs vitamīnu, makro- un mikroelementu trūkums, tāpēc uzturā ir jābūt ar šīm vielām bagātiem pārtikas produktiem. Viens no tiem ir liepu medus. Tas stiprina bērna organismu un palīdz cīnīties ar vīrusu infekcijām. Tējkarote medus ar siltu tēju vai pienu ir lielisks līdzeklis pret saaukstēšanos.

Medus skolas vecuma bērnu nervu sistēmai kalpo kā dabisks antidepresants, mazinot aizkaitināmību un trauksmi eksāmenu laikā. Augstais ogļhidrātu saturs uzlabo smadzeņu darbību un uzlādē organismu ar enerģiju.

Produkta antibakteriālās un pretiekaisuma īpašības tiek izmantotas pusaudžu ādas problēmu ārstēšanai. Lipa nektārs normalizē skābju un sārmu līdzsvaru, novēršot taukainu spīdumu un pinnes.

Neraugoties uz visām pozitīvajām īpašībām, liepu medu nav ieteicams lietot bērniem līdz 3-4 gadu vecumam un alerģiskiem bērniem.

Svara zudumam

Lai gan liepu medus satur salīdzinoši daudz ogļhidrātu, daudzi dietologi to iesaka kā ikdienas uztura sastāvdaļu cilvēkiem, kas cieš no aptaukošanās.

Neliels daudzums medus, kas pievienots putrai vai tējai, ātri sadalās, jo tas satur tikai dabiskus elementus. Turklāt bišu pārstrādes produkts uzlabo pārtikas sagremojamību, mazina nervu uzbudinājumu, izvada no organisma kaitīgās vielas un toksīnus, uzlabo garastāvokli.

Tautas medicīnas receptes ar liepu medu

Liepu medus, kam piemīt izcilas īpašības un kas labvēlīgi un spēcinoši iedarbojas uz organismu, tautas medicīnā tiek izmantots vairāku slimību ārstēšanai.

Stiprinošs līdzeklis saaukstēšanās profilaksei

Izspiediet sulu no dažām alvejas lapām. Sajauciet to ar liepu medu proporcijā 1:2. Ievietojiet uzlējumu stikla burkā un cieši aizvākojiet. Uztur istabas temperatūrā, tumšā vietā 3-5 dienas. Lietojiet rudenī un pavasarī, 1 ēd.k. pirms brokastīm 2 nedēļas.

Pie pirmajiem sliktas pašsajūtas simptomiem.

Sastāvdaļas:

• 60 g liepu ziedu medus;
• 20 g brendija;
• 250 ml silta vārīta ūdens;
• citronu.

Izšķīdiniet medu siltā ūdenī un pievienojiet brendiju. Iegūtajā maisījumā izspiediet sulu un pusi citrona. Dzeriet pirms gulētiešanas.

2. recepte
Sastāvdaļas:

• 1 ēdamkarote medus;
• 2 ēd.k. rīvētu dzērveņu.

Pievienojiet šīs sastāvdaļas tasītei siltas tējas un samaisiet. Dzeriet 3 reizes dienā. Jūs varat sajaukt medu ar ogām un lietot maisījumu ar tēju.

Zāles pret klepu

Viens no labākajiem līdzekļiem pret atkrēpošanu: tasīte silta piena ar 30 g medus. Lai pastiprinātu iedarbību, var pievienot ½ tējkarotes cepamās sodas.

Melnie redīsi ar medu sausa klepus gadījumā

Nomazgājiet redīsus un izžāvējiet tos. Izdariet caurumu un ielieciet tajā 2 ēdamkarotes laima medus. Uzlieciet redīsus uz šķīvja un atstājiet tos uz galda. Nākamajā dienā parādīsies sula. Lietojiet pa 1 ēd.k. 3 reizes dienā. Sulu izmantojiet vairākas dienas, līdz tā sāk raudzēties. Pēc 3-4 dienām pēc šīs ārstēšanas flegma sāks izdalīties un klepus drīz beigsies.

Kviešu plātsmaize ar medu (ārējai lietošanai)

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• milti;
• sinepes;
• augu eļļa (dabīga, nerafinēta);
• liepu medus;
• ūdens.

Miltiem pievieno nedaudz ūdens un pārējās sastāvdaļas. Iz mīcīt elastīgā plācenī. Krūšu zonu pārklājiet ar polietilēnu un vilnas segu. Ļaujiet tai sacietēt līdz 3 stundām.

atkrēpošanas līdzeklis

Sastāvdaļas:

• timiāns;
• liepu medus;
• gudrinieks.

Ievietojiet vienādu daudzumu garšaugu tīrā, noslaucītā, sausā puslitra burkā, piepildot 1/3 burkas tilpuma. Ielej tik daudz laima medus, lai garšaugi būtu pilnībā pārklāti. Atstājiet medus un zāļu maisījumu uz 10-12 dienām tumšā, vēsā vietā. Sausa klepus gadījumā sūkājiet 3 reizes dienā pa 2 tējk.

Hipertensija .

Sastāvdaļas:

• bietes;
• šķidras konsistences liepu medus;
• mārrutku saknes;
• citronu.

Izspiediet pa 100 ml mārrutku un biešu sulas. Sajauciet un pievienojiet 70 g medus un 1 citrona svaigu sulu. Ielieciet dzērienu stikla burkā. Lietojiet 1 ēd.k. 2 reizes dienā pirms ēšanas pusotru nedēļu.

Gastrīts (ar samazinātu skābumu)

Sastāvdaļas:

• 100 g alvejas lapu;
• 100 g liepu medus.

Uzkarsē medu ūdens peldē. Sasmalciniet alvejas lapas (virtuves kombainā, gaļas mašīnā). Ielej viegli sakarsētajā medū un ļauj 3-4 minūtes uzsildīties. Lietojiet 1 ēdamkaroti maisījuma no rīta pirms brokastīm. Šī līdzekļa lietošana paātrina gremošanas procesu.

Aizcietējums

Pavisam vienkāršs līdzeklis izkārnījumu normalizēšanai: 100 ml silta vārīta ūdens pievieno 2 tējkarotes medus un 1 ēdamkaroti citrona sulas. Lietojiet no rīta pirms galvenās ēdienreizes. Ārstēšanas periods ir 10 dienas.

Ar biežām problēmām ar izkārnījumiem.

Sastāvdaļas:

• datumi;
• žāvētas plūmes;
• attēli;
• liepu medus;
• aprikozes;
• ūdens.

Ņem 100 g no katra žāvētā augļa. Ielejiet glāzi ūdens un vāriet 2-7 minūtes. Smalki sasmalciniet vai sasmalciniet atdzesētus žāvētus augļus. Sajauciet maisījumu ar 100 gramiem medus. Maisījums jālieto pirms gulētiešanas.

Stomatīts

Kumelīšu buljons ar medu: 70 g garšaugu 250 ml verdoša ūdens. Ļaujiet nostāvēties 30 minūtes un pārtrauciet. Attīrītajā šķidrumā izšķīdina 30 g laima medus. Iekšķiniet mutē vairākas reizes dienā. Šis novārījums ne tikai mazina iekaisumu, bet arī iznīcina patogēnās baktērijas.

Līdzeklis imunitātes stiprināšanai

Sastāvdaļas:

• 5 citroni;
• 250 grami laima medus;
• 4 ķiploka daiviņas.

Sasmalciniet ķiplokus un citronus (nemizotus). Sajauc ar medu. Ievietojiet maisījumu stikla traukā un cieši aizveriet. Atstājiet tumšā vietā uz 7-10 dienām. Lietojiet 3 tējkarotes lēnām saberztas pirms gulētiešanas.

2. recepte
Būtiskās sastāvdaļas:

• mežrozītes;
• sēņu ekstrakts;
• melno ķimeņu sēklas;
• žeņšeņa;
• propolisa ekstrakts;
• ūdens;
• liepu medus.

Ņemiet vienādu daudzumu visu sastāvdaļu (20 g katras). Uzkarsē 30 g medus (ūdens peldē) līdz temperatūrai, kas nepārsniedz 25 °C. Pievienojiet 300 ml vārīta ūdens (temperatūra nedrīkst pārsniegt 40 grādus) un pakāpeniski pievienojiet sastāvdaļas, atceroties rūpīgi samaisīt. Ļaujiet zāļu uzlējumam ievilkties pusstundu. Atšķaidiet, pievienojiet medu. Ņem 1 ēd.k., dzerot siltu tēju vai ūdeni.

Bezmiegs .

No rīta pirms ēšanas izdzer 250 ml minerālūdens kopā ar 30 g laima medus un ½ citrona sulas. Atkārtojiet 14 dienas.

Liepu medus kosmetoloģijā

To izmanto ne tikai tautas medicīnā, bet arī ķermeņa, sejas un matu kopšanas līdzekļu ražošanā.

Krievu skaistules, ejot uz pirti, vienmēr līdzi paņēma burciņu liepu medus. Pēc kārtīgas tvaicēšanas meitenes uzklāja medu uz ķermeņa, kādu brīdi pagaidīja un tad nomazgāja. Šis skrubis padarīja ādu elastīgu un gludu.

Masāža ar medus eliksīriem, vannas ar liepu nektāru, pretcelulīta ietīšanas, sejas un ķermeņa maskas sniedz brīnišķīgu efektu uz ādas krāsu, matu stāvokli, novērš grumbas, tumšos lokus zem acīm.

Tautas ārstniecības līdzekļos medus parasti tiek kombinēts ar augļiem, olu dzeltenumu, graudaugiem, pienu un piena produktiem.

Vitamīnu un medus maska ar auzu pārslu pārslām

Sastāvdaļas:

• olas dzeltenums;
• liepu medus - 15 gr;
• auzu pārslas - 1 ēd.k;
• A, E vitamīni;
• olīveļļa - 17 gr.

Sasmalciniet pārslas. Sajauc tos ar olas dzeltenumu. Iejauc olīveļļu un medu. Pievienojiet 2-3 pilienus vitamīnu. Labi samaisiet un uzklājiet uz attīrītas ādas. Darbības laiks - 20 minūtes.

Medus maska problemātiskai pusaudžu ādai

Sastāvdaļas:

• svaigu citrona sulu;
• liepu medus;
• rīcineļļa.

Sajauciet 1 ēdamkaroti laima medus ar 4-5 pilieniem rīcineļļas un iepiliniet dažus pilienus citrona sulas. Uzklājiet maisījumu uz sejas, kas 15 minūtes attīrīta ar toniku. Pēc maskas lietošanas 2-3 reizes nedēļā ievērojami samazinās pinnes izraisītais iekaisums un ādas kairinājumi. Pēc viena mēneša kursa no pūtīšiem vairs nav ne miņas.

Pūtītes līdzeklis pret pinnēm

Sastāvdaļas:

• 4 aspirīna tabletes;
• 2 ēd.k. liepu medus;
• 20-30 ml attīrīta ūdens.

Sasmalciniet aspirīnu un izšķīdiniet to ūdenī. Nesagatavojiet aspirīnu pārāk šķidru. Pievienojiet medu. Ar kosmētikas otiņu uzklājiet uz problemātiskajām vietām. Atstājiet nožūt, līdz parādās pirmās saraušanās pazīmes. Piesakieties pēc vajadzības.

Aromatizētas eļļas vanna ādas mitrināšanai

Sastāvdaļas:

• liepu medus;
• jasmīnu eļļa;
• rožu eļļa;
• mandeļu eļļa;
• lavandas ekstrakts;
• linsēklu eļļa.

Lietojiet vienādu daudzumu eļļu un ekstraktu. Sajauc proporcijā 2 pret 3 ar medu. Ielejiet siltā vannā. Procedūras ilgums nedrīkst pārsniegt 20-30 minūtes. Vannošanās biežums ir reizi 10 dienās. Pēc lietošanas pat vissausākā āda kļūs ievērojami maigāka, iegūs dabisku krāsu un mirdzumu.

Pretcelulīta līdzeklis

Sastāvdaļas:

• 100 ml šķidrā laima medus;
• 50 g granulētā cukura;
• 20 ml vīnogu eļļas;
• maltiem čilli pipariem.

Uzkarsējiet medu ūdens peldē. Iemaisiet eļļu. Pievienojiet cukuru. Strauji samaisiet un iemaisiet piparus (sākumā pievienojiet nedaudz). Apsmērējiet problemātiskās vietas un ietiniet ar pārtikas plēvi. Aptiniet šo vietu ar siltu segu, lai tā būtu efektīvāka. Pirmo reizi to lietojot, nomazgājiet, ja rodas stipra dedzināšanas sajūta. Pēc tam līdzekli var atstāt ieslēgtu ilgāku laiku.

Atjaunojoša vanna

Sastāvdaļas:

• liepu medus;
• piparmētru lapas;
• piens;
• mantošana.

Ievietojiet garšaugus bļodā. Rūpīgi samaisiet un pārlejiet ar karstu verdošu ūdeni. Pārklājiet un atdzesējiet 20-30 minūtes. Maisījumu caur marli pārfiltrējiet. Ielejiet pienu katliņā un novietojiet uz plīts. Uzkarsē uz lēnas uguns līdz 30°C. Ar karoti pakāpeniski iemaisiet medu. Sajauciet abus maisījumus. Atstājiet ievilkties uz 15 minūtēm. Pievienojiet karstā vannā. Atkārtojiet ik pēc divām nedēļām.

Stiprina matus.

Sastāvdaļas:

• liepu medus - 20 gr;
• propolisa ekstrakts - 1 tējkarote;
• jojobas eļļa - 2-3 pilieni;
• Shilajit - 2 tabletes.

Sasmalciniet mumijo tabletes līdz pulverveida konsistencei. Sajauciet ar pārējām sastāvdaļām un iemasējiet ādā. Atstājiet uzklāt uz 10-15 minūtēm. Šis līdzeklis atjauno matu vitalitāti un stiprina matu folikulus.

Matu augšanas stimulators

Nepieciešamība:

• malts kanēlis - 10 g;
• olīveļļa - 2 ēd.k;
• liepu medus - 1 ēd.k.

Ielejiet viegli sakarsētā karotē eļļu un kādu laiku paturiet, lai atklātu visas produkta īpašības. Pievienojiet kanēli un medu. Iemasējiet to uz ādas un pārklājiet galvu uz dažām minūtēm, līdz jūtams sildošais efekts. Mazgājiet matus kā parasti. Lai uzlabotu efektu, varat skalot matus ar ūdeni ar citrona sulu. Šāda maska ne tikai stiprinās matu augšanu, bet arī piešķirs zīdainu un spīdīgu izskatu.

Ekspress līdzeklis sadalītiem galiem

Sastāvdaļas:

• mandeļu eļļa - 15 g;
• ābolu sidra etiķis - 20 g;
• liepu medus - 60 g.

Sajauciet visas sastāvdaļas. Pirms galvas mazgāšanas ieberiet eļļā 15-20 min.

Kaitējums un kontrindikācijas

Dabīgais un smaržīgais liepu medus, kas apveltīts ar tik daudzām labvēlīgām īpašībām, vairumam cilvēku ir delikatese un ārstniecības līdzeklis. Taču ir cilvēku kategorijas, kam piliens šī nektāra ir inde:

1. Pirmkārt un galvenokārt tas attiecas uz alerģiju slimniekiem. Alerģija pret medu izpaužas kā vienkārši izsitumi, niezošs kakls, bet var izraisīt arī pietūkumu vai anafilaktisku šoku. Ja jums ir alerģija pret medu, pirms tā pievienošanas uzturā veiciet testus.
2. Liepu medus ir kontrindicēts cilvēkiem ar sliktu asins recēšanu, hroniskām sirds un asinsvadu sistēmas slimībām.
3. Lietojot produktu diabēta slimniekiem, pastāv zināms risks. Liepu medus var izraisīt nevēlamu insulīna izdalīšanos, kas izraisa strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
4. Medu nedrīkst dot bērniem agrīnā vecumā. Eksperti iesaka to iekļaut uzturā pēc 4 gadu vecuma.

Dabiskais liepu medus nevar nodarīt būtisku kaitējumu organismam, ja vien jūs ievērojat normu un nepārkāpjat ārsta ieteikumus.

Kā to izvēlēties un uzglabāt

Ar katru gadu pieaug to cilvēku skaits, kuri vēlas kvalitatīvu dabīgo liepu medu mājās. Tirgū un veikalos, palielinoties pieprasījumam, pieaug viltojumu skaits un medus ar dažādām piedevām pārdošana.

Izvēloties medu, jāpievērš uzmanība tā krāsai. Visu veidu liepu medus ir diezgan gaišs un dažkārt caurspīdīgs, bet kaltētais medus ir balts vai gaiši dzeltens. Par medus kvalitāti daudz ko liecina smarža. Liepas aromāts neizbalē pat tad, kad tā ir kristalizējusies.

Medus diezgan ilgi (vairākus gadus) saglabā savu garšu un ārstnieciskās īpašības. Galvenais ir to pareizi uzglabāt mājās.

Lai iegūtu labākos rezultātus, varat to pareizi uzglabāt pareizos apstākļos:

1. Konteiners. Liepu medus uzglabāšanai ideāli der stikla burka ar cieši aizvērtu vāku. Var izmantot arī keramikas traukus. Neglabāt metāla traukos, jo tie var sākt oksidēties.
2. Temperatūras diapazons. Ideālā gadījumā - no -5 līdz 20°C. Augstākā temperatūrā medus var sabojāties, zaudējot savas īpašības un garšu. Ja tas tiek uzkarsēts virs 40 C, tas jāizmet, jo var pārvērsties par veselībai kaitīgu toksisku vielu.
3. Apgaismojums. Liepu medu nedrīkst pakļaut tiešai saules gaismas iedarbībai. Tas izraisa lielākās daļas barības vielu sadalīšanās reakciju. Vislabāk uzglabāt pieliekamajā skapī vai virtuves skapī, prom no plīts.
4. Mitrums. Viena no liepu medus īpašībām ir tā, ka tas ātri uzsūc mitrumu, tāpēc to vislabāk uzglabāt telpā ar samazinātu vai normālu mitruma līmeni.
5. Smarža. Burku ar medu vienmēr turiet aizvērtu. Tas palīdz saglabāt liepas dabisko smaržu un novērš tās aromāta sabojāšanu.

Ievērojot šīs pavisam vienkāršās vadlīnijas, saimnieces var izvairīties no produktu bojāšanās un rūgšanas.

Cik ātri tas izkristalizējas

Dabiskā ķīmiskā reakcija, kurai pakļautas visas medus šķirnes, ir kristalizācija. Šis pārejas process notiek pakāpeniski, un vispirms medus kļūst biezāks un gaišākas krāsas, un tikai pēc tam tas kļūst cukurskābāks. Kristalizējoties liepu medus nezaudē savu garšu, aromātu un īpašības. Šis process ir arī pierādījums tam, ka medus ir bez piemaisījumiem un ka tas ir dabīgs produkts.

Liepu medus sāk kristalizēties 2-3 mēnešus pēc iegūšanas. Jo lielāks ir glikozes saturs procentos, jo ātrāk notiek produkta cukurošana.

Dabas faktori ietekmē kristalizācijas procesa palēnināšanos. Piemēram, lietains laiks bišu nektāra vākšanas laikā veicina lielāku mitruma saturu produktā.

Bet, ja liepu medus konsistence nemainās 6-7 mēnešus (pareizos uzglabāšanas apstākļos), varat droši teikt - tas ir viltojums, kam nav nekādu noderīgu īpašību.

Kā atšķirt viltojumu no viltojuma

Jūs varat izvairīties no maldināšanas, zinot galvenos paņēmienus, kā noteikt, vai griķu medus ir īsts:

1. Nokāšņājiet nelielu daudzumu medus uz roku ādas un ieberzējiet to. Dabīgais medus diezgan ātri uzsūcas, savukārt mākslīgais vai nekvalitatīvais medus uz ādas virsmas iesūcas.
2. Uzberiet medu ar karoti un, paceltu to nelielā augstumā, lēnām ļaujiet tam ieplūst atpakaļ burkā. Kvalitatīvs medus pil vienmērīgi, tas diezgan lēni uzsūcas kopējā masā un neveido duļķainu atlikumu.
3. Lielisks dabiskuma pierādījums ir vaska daļiņu, ziedputekšņu klātbūtne burkā.
4. Dabīgā medus svars litra burkā nav mazāks par 1 kg 200 g.

Vairāk iespēju pārbaudīt un noteikt, vai medus ir dabīgs vai aromatizēts cukura sīrups, var veikt mājas apstākļos, eksperimentējot ar dažādu katalizatoru pievienošanu un izmantojot improvizētus līdzekļus:

1. Jods: Izšķīdiniet nelielu daudzumu kaļķu medus glāzē ūdens. Pievienojiet šķidrumam dažus pilienus joda. Bišu pārstrādātā produkta ķīmiskajā sastāvā nav sastāvdaļu, kas reaģētu ar šo katalizatoru, tāpēc, ja šķidrums glāzē nemaina krāsu, medus ir dabīgs.
2. Maize: Ielieciet nedaudz medus dziļā šķīvītī un iemērciet tajā nelielu drupatas. Ja pēc dažām minūtēm maize ir mīkstāka, tas ir medus aizstājējs.
3. Etiķis: Pagatavojiet vāju medus šķīdumu un iepiliniet tajā galda etiķi. Dabīgais produkts ar to nereaģēs, un pierādījums tam, ka tajā ir nevajadzīgas piedevas, būs burbuļu parādīšanās uz virsmas vai nogulsnes trauka apakšā.
4. Ciete: Ielejiet nedaudz cietes ēdamkaroti medus. Ja reakcija nesākas, medus ir dabisks.
5. Dakša vai nazis: Uzkarsē galda piederumu virs uguns un iemērc to medū. Ja tas ir cukura sīrups, metāls kļūst melns.

Veicot šādus eksperimentus, jūs varat 100% pārliecināties par iegādātā liepu medus kvalitāti.

Kā pareizi lietot liepu medu

Nav vispārpieņemtu noteikumu par izmantojamā medus daudzumu. Taču ārsti ir vienisprātis, ka veselīga pieaugušā cilvēka dienas deva medus nedrīkst pārsniegt 40-50 gramus. Šis daudzums ir pietiekams profilaktiskiem mērķiem, kā arī pietiekams, lai papildinātu vitamīnu un minerālvielu rezerves.

Cilvēkiem ar aktīvu dzīvesveidu, sportojot vai strādājot fiziski smagu darbu, šo daudzumu var nedaudz pārsniegt. Cilvēkiem ar mazkustīgu dzīvesveidu vai cilvēkiem ar lieko svaru devu vajadzētu samazināt.

Grūtniecēm nevajadzētu lietot vairāk par 8 g (1 tējkarote) dienā, jo var rasties nevēlamas reakcijas, piemēram, alerģija vai paaugstināts cukura līmenis asinīs.

Bērniem vecumā no 4 līdz 12 gadiem dienā ieteicams lietot 15 līdz 20 g liepu medus.

Pievienojot liepu medu tējai, kafijai vai pienam, atcerieties, ka tā temperatūra nedrīkst pārsniegt 40°C. Pretējā gadījumā dziedinošā efekta vietā organisms cietīs no saindēšanās vai alerģiska pietūkuma.

Interesanti fakti par medu

1. Liepu medus Sibīrijā sāka ražot vairāk nekā pirms diviem gadsimtiem, un tagad šis reģions ir galvenais tā piegādātājs Krievijai.
2. Izraēlas apmeklētāji var nobaudīt vienu no dārgākajiem liepu medus veidiem pasaulē. Viens kilograms medus maksā gandrīz trīs simtus dolāru.
3. 100 g medus uzturvērtība ir līdzvērtīga 180 g gaļas, 52 g riekstu un 85 g siera.
4. Polijā, Krievijā, Baltkrievijā un Kanādā ir bišām veltīti pieminekļi.
5. Attālums, ko viena medus bite mēro, lai iegūtu nektāru 1 kg medus, ir vairāk nekā 55 tūkstoši kilometru.
6. Lielākā daļa medus tiek ražota Ķīnā.
7. Cilvēka asins ķīmiskajā sastāvā ir 24 mikroelementi. 22 no tām ir atrodamas medū.
8. Lai saražotu 1 litru liepu medus, bitēm jāsavāc vismaz 2,5 litri nektāra.
9. Cilvēks bites sāka audzēt pirms aptuveni 5 tūkstošiem gadu. Kopš tā laika stropi ir maz mainījušies vai nemainās.
10. Liepu medus ir vienīgais dabīgais produkts, kura sastāvā ir vairāk nekā 250 uzturvielu. 40 no tiem ir mikrouzturvielas, 23 ir aminoskābes.
11. Pasaulē ir vairāk nekā 2800 medus šķirņu. Liepu medum ir maiga garša, un to uzskata par labāko dabīgo līdzekli saaukstēšanās slimību ārstēšanai.
12. Visnoderīgākais medus ir medus, ko bites savākušas no dažādiem ziediem.
13. Dārgākā medus šķirne ir Turcijā ražotais Elvish medus. Tā cena ir no 6500 līdz 7000 dolāru.
14. Medus pirmo reizi tika atrasts Tutanhamona kapenēs. Tika konstatēts, ka produkts ilgstoši nebojājas un saglabā visas savas labvēlīgās īpašības.
15. Astronautu ikdienas uzturā jābūt medum.
16. Kopš seniem laikiem Krievijā katru gadu 14. augustā svinēja medus ražu.
17. Medus tiek uzskatīts par vienu no labākajiem paģiras ārstēšanas līdzekļiem. Ja apēdat nedaudz, uzreiz jūtaties labāk.
18. Senos laikos cilvēki ledusskapi aizstāja ar medu. Istabas temperatūrā ar medu pārziesta gaļa nesabojājas pat mēneša laikā.

Foto no liepu medus