Matsun: sastāvs, derīgās īpašības, kā to pagatavot

Kaukāzā visi zina, kas ir matsun. Pirmo reizi šo skābpiena produktu cilvēki tur pagatavoja pirms vairāk nekā 200 gadiem.

Kas ir jogurts

Tiek uzskatīts, ka tas radies nejauši, kādai armēņu sievietei nejauši ielejot siltu pienu jogurta krūzī. Starp citu, Gruzijā to sauc par matsuni, bet Armēnijā - par matsun. To var izmantot kā atsevišķu produktu vai kā sastāvdaļu citiem ēdieniem. Katra Kaukāza saimniece zina, kā pagatavot matsuni.

To var pagatavot no govs piena, bet izmanto arī kazas vai aitas pienu. Par ideālu tiek uzskatīts piens, kas iegūts no govīm, kuras tiek ganītas augstu kalnos. Šis raudzētais piena produkts bieži vien garšo kā kefīrs, jogurts un skābs piens vienlaicīgi.

Kāda ir atšķirība starp jogurtu, jogurtu un jogurtu?

Jogurts jeb jogurts galvenokārt ir raudzēts fermentēts piena produkts, tāpēc to var klasificēt kā jogurtu. Tomēr ir viena būtiska atšķirība: piemēram, jogurtu var pagatavot tikai ar gaisā esošām baktērijām, tāpēc to ir diezgan viegli iegūt. Jogurta gadījumā ir nepieciešama acidophilus bacillus baktērija, kas nav sastopama gaisā, tāpēc to nav iespējams pagatavot ar parasto tehnoloģiju.

Matsoni pagatavošanas veids ir ļoti līdzīgs jogurta pagatavošanas veidam, taču tā pagatavošanā netiek izmantoti konservanti, krāsvielas vai citas vielas. Matsuni ir absolūti dabīgs produkts.

Jogurts būtiski atšķiras no citiem piena produktiem, jo tam nepieciešamas īpašas sēnītes, nevis baktērijas. Dažos kefīra veidos izmanto pat vairāku veidu sēnes. Šī iemesla dēļ kefīru atšķir pēc tā "spirta" satura. Tā atšķiras arī pēc tauku satura un gatavības.

Sastāvs un kaloriju saturs

Atkarībā no tā, kāda veida piens ņemts par pamatu, jogurta kaloriju vērtība var atšķirties. Piemēram, jogurtā no govs piena ir 54 kcal uz 100 g, bet no kazas piena - 64 kcal. Arī govs piena beztauku matsoni enerģētiskā vērtība ir 40 kcal. Tādējādi var secināt, ka tas ir diezgan diētisks produkts.

Enerģētiskā vērtība

• Olbaltumvielas - aptuveni 3 g.
• tauki - aptuveni 2 g.
• Ogļhidrāti - 3,2-3,8 g.

Turklāt jogurts satur daudz vitamīnu, mikro- un makroelementu un unikālas kultūras: streptokokus un bacilus, aminoskābes un beta-karotīnu.

Vitamīni

A vitamīns
Tas bija viens no pirmajiem, ko zinātnieki atklāja, tāpēc arī ieguva savu nosaukumu. Lielākā daļa cilvēku zina, ka to izmanto kosmētikas vajadzībām. Tas ir iekļauts gandrīz visos ādas atjaunošanas krēmos. A vitamīns labvēlīgi ietekmē arī cilvēka redzi un tiek izmantots, lai novērstu nakts aklumu - kad cilvēkam ir grūtības redzēt krēslas laikā. Patiesībā šo stāvokli izraisa A vitamīna trūkums.

A vitamīns pirmo reizi tika iegūts no burkāniem, tāpēc tā otrais nosaukums ir karotinoīdi. Šīs grupas vitamīni ir atbildīgi par redzes asumu un novērš daudzu ar to saistītu slimību, tostarp kataraktas, rašanos. A vitamīns, tāpat kā citi vitamīni, ir svarīgs imūnsistēmas uzturēšanai pienācīgā līmenī, jo īpaši tas ir nepieciešams, lai uzlabotu gļotādu aizsargspējas.

Niacīns (PP).
Šo vitamīnu atklāja zinātnieki Amerikā, izplatoties slimībai, ko sauc par pelagru un kurai raksturīgi garīgi traucējumi, reibonis un vemšana. Attiecas uz šķīstošiem vitamīniem, kas ir diezgan noturīgi pret vides ietekmi, tā cits nosaukums ir nikotīnskābe.

Nikotīnskābe ir svarīgs veselīga organisma normālas attīstības un darbības elements. Dienas deva ir atkarīga no daudziem faktoriem. Tas ir svars, vecums, laika apstākļi, klimats un nervu stāvoklis.

Vitamīna PP lietderīgās īpašības

• Pozitīvi ietekmē sirds darbību;
• paplašina asinsvadus, tostarp smadzenēs;
• piedalās enerģijas ražošanā;
• Tas ir nepieciešams, lai uzsūktu olbaltumvielas no augu valsts pārtikas produktiem;
• nodrošina normālu kuņģa un mutes gļotādu stāvokli;
• Ievērojami samazina sirdslēkmes risku.

B2 vitamīns
Riboflavīnu jeb B2 sauc arī par skaistuma vitamīnu, un no tā ir atkarīga veselīga āda, mati un nagi. Riboflavīns ir bioloģiski aktīvs elements, un tā loma attīstībā un veselībā ir milzīga:

1. Uzlabo un paātrina ievainojumu un griezumu dzīšanu.
2. Uzlabo kuņģa-zarnu trakta un mutes gļotādu stāvokli un veselību.
3. Pozitīvi ietekmē redzi, aizsargā pret ultravioletajiem stariem, mazina acu nogurumu un uzlabo redzes asumu.
4. Piedalās šāda svarīga elementa, piemēram, dzelzs, kas nepieciešams normālai asinsrades procesam, uzsūkšanās procesā.
5. Piedalās vielmaiņas procesos.
6. Palielina organisma aizsargspējas.
7. Tieši iesaistīts nervu sistēmā un palīdz ārstēt noteiktas patoloģijas, piemēram, Alcheimera slimību.

Makrouzturvielas un mikroelementi

Kalcijs
Tas satur visvairāk kalcija, kā arī jebkurā piena produktā, apmēram 115 mg uz 100 g. Lai organisms uzsūktu kalciju, nepieciešams pietiekams daudzums A, C un D vitamīnu. Lielākā daļa cilvēku zina, ka šis elements ir ļoti svarīgs kaulu un zobu audu veidošanā. Tomēr kopā ar magniju tam ir arī pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu.

Turklāt kalcija trūkums var izraisīt šādus simptomus:

• kaulu šķelšanās un trausli kauli;
• ekstremitāšu nejutīgums;
• sāpes locītavās;
• tahikardija;
• kavēta bērnu augšana;
• paaugstināta nervozitāte un smagas menstruācijas.

Kalcija trūkuma cēloņi organismā var būt nepareizs uzturs un diētas sastāvs, smēķēšana un pārmērīga kafijas lietošana, kā arī noteiktas slimības vai orgānu darbības traucējumi.

Arī daudz piena produktu lietošana var izraisīt tā pārbagātību, kas var veicināt reiboni un vemšanu.

Fosfors
Otrs visvairāk sastopamais elements ir fosfors. Fosfors ir otrs svarīgākais elements cilvēka organismā. Tāpat kā kalcijs, tas ir iesaistīts kaulaudu reģenerācijā un veidošanā. Tieši šo elementu mijiedarbība veido stipru skeleta struktūru.

Fosfors ir būtisks RNS un DNS veidošanā, kā arī ietilpst šūnas membrānas sastāvā. Tas piedalās enerģijas ražošanā, transportēšanā un uzglabāšanā organismā. Produkts stimulē aknu darbību, smadzeņu darbību, uzlabo gremošanu un regulē hormonu darbību.

Nātrijs
Nātrijs lielākoties ir atrodams galda sālī, bet pārāk sāļi vai olbaltumvielām bagāti pārtikas produkti kavē šī elementa uzsūkšanos.

Nātrija lietderīgās īpašības:

• Nepieciešams normālai kuņģa sulas ražošanai;
• regulē ūdens līdzsvaru;
• paplašina asinsvadus;
• piedalās normālā sirds un muskuļu sistēmas darbībā;
• veicina skābju līdzsvaru organismā.

Arī jogurts satur daudz kālija un dzelzs.

Būtiskā atšķirība no visiem piena produktiem ir tā, ka jogurtā ir acidofilus bacillus. Tā klātbūtne izraisa to, ka organisms produktu pilnībā sagremo vienas stundas laikā, tāpēc tas ir neaizstājams dažu diētu sastāvā. Tas veicina arī pilnīgu laktozes sadalīšanos, kas dažos gadījumos ir ļoti svarīgi.

Jogurta labvēlīgās īpašības

Vispārējas derīgās īpašības

Jogurta sastāvā ir laktobacillas, kas ir svarīgas gremošanai un barības vielu ražošanai, lai nodrošinātu normālu kuņģa un zarnu trakta darbību.

Galvenās jogurta lietderīgās īpašības ir:

• attīra aknas un žultspūsli;
• Uzlabo kuņģa un zarnu trakta darbību;
• Sniedz dzīvīgumu ādai, nagiem un matiem;
• Uzlabo kuņģa peristaltiku;
• Uzlabo asinsriti;
• uzlabo aknu un nieru darbību;
• veicina veselīgu redzi;
• Palīdz organismam atbrīvoties no toksīniem;
• noņem "slikto holesterīnu";
• Palīdz stresa un bezmiega gadījumā;
• normalizē vielmaiņu un veicina noteiktu enzīmu ražošanu;
• regulē hormonus.

Sievietēm

Papildus jau minētajām veselībai labvēlīgajām īpašībām jogurtam var būt svarīga loma sievietes dzīvē. Piemēram, tā satur divus skaistuma vitamīnus: A un B3.

A vitamīns ir pazīstams ar savu pretnovecošanās iedarbību. Tā pietiekams daudzums sievietes organismā paātrina ādas šūnu augšanu un nomaiņu, kas ievērojami atjauno ādu. Tas ir svarīgs arī olbaltumvielu sintēzei un šūnu membrānu veidošanai. Tā trūkums var izraisīt sausus matus un ādu, kā arī trauslus nagus.

Retinols stimulē kolagēna veidošanos, un tā spēju uzturēt un atjaunot ādu augstu vērtē daudzi kosmetologi. Tāpēc tā ir iekļauta lielākajā daļā ādas masku. Tas ir ļoti efektīvs līdzeklis pret pūtītēm un psoriāzi. Svarīgi arī atzīmēt, ka A vitamīnam piemīt antioksidanta īpašības, kas novērš brīvo radikāļu veidošanos un līdz ar to arī šūnu novecošanos.

B3 vitamīnu bieži dēvē arī par "skaistuma vitamīnu". Tas nepieciešams, lai saglabātu veselus matus, ādu un nagus. Vēl viena svarīga šī vitamīna loma ir tā labvēlīgā ietekme uz nervu sistēmu. Tā var cīnīties ar depresiju, palīdzēt tikt galā ar nervu spriedzi un mazināt trauksmi, kas ir ļoti svarīgi jebkurai mūsdienu sievietei.

Vīriešiem

Ja mēs runājam par produkta priekšrocībām vīriešiem, pirmkārt, jogurts būs noderīgs tiem, kuri ir aktīvi un nodarbojas ar sportu. Matsoni piemīt anaboliskas īpašības: tas ievērojami samazina izsalkumu, remdē slāpes un veido muskuļus.

Tā satur arī kāliju un nātriju, kas uztur sirds un asinsvadu sistēmu lieliskā stāvoklī, kas ir īpaši svarīgi katram vīrietim pēc 40 gadu vecuma. Šo elementu klātbūtne novērš priekšlaicīgas sirdslēkmes un citu sirds slimību risku.

Matzoni palīdz arī izvadīt holesterīnu no organisma. Produkta lietošana novērš aplikuma veidošanos, tas arī stiprina imūnsistēmu un palīdz uzlabot reproduktīvo funkciju un potenci.

Grūtniecība

Ir labi zināms, ka tas, kas ir labs nākamajai mātei, pozitīvi ietekmē augļa attīstību. Matzo grūtnieču uzturā ir diezgan svarīga loma. Tātad grūtniecības laikā, sākot no otrā trimestra, sievietes ķermenim katastrofāli trūkst kalcija un olbaltumvielu - svarīgu sastāvdaļu normālai nākamā bērna attīstībai. Matsuni, tāpat kā lielākā daļa piena produktu, satur pietiekami daudz šo elementu, tāpēc tas ir iekļaujams grūtnieču ēdienkartē. Turklāt, atšķirībā no vairuma produktu, organisms to gandrīz pilnībā asimilē, kas ir svarīgi grūtniecības laikā.

Jāatzīmē arī, ka jogurts satur pietiekamu daudzumu fosfora, kas kopā ar kalciju veido nākamā bērna kaulus. Pētījumi liecina, ka lielāko daļu kalcija un fosfora jaundzimušais saņem pēdējos 3-4 grūtniecības mēnešos, kas vēlreiz apliecina, cik svarīgi ir iekļaut šo produktu sievietes uzturā.

Grūtniecības laikā jāņem vērā dažas jogurta īpatnības, proti, ar šo produktu nav jādzēš slāpes. Tas nav uztura bagātinātājs, tas ir pilnvērtīgs ēdiens. To nevajadzētu dzert aukstu un lielos malkojumos, jo tas var izraisīt asimilācijas problēmas organismā.

Kad baro bērnu ar krūti

Barojošas mātes uzturs ir ļoti svarīgs, jo tas tieši ietekmē zīdaiņa un pašas sievietes veselību. Matsuni ir piena produkts, tāpēc tā patēriņš šajā gadījumā - nepieciešamība. Tas satur daudzus elementus un vitamīnus, kas ietekmē bērna augšanu un attīstību.

Problēmas ar jogurta dzeršanu var rasties tikai tad, ja bērns nepanes laktozi vai ir alerģisks pret to.

Tas labvēlīgi ietekmē zarnu mikrofloru zīdīšanas laikā, kas ļauj bērna organismam uzņemt vairāk uzturvielu un noderīgu elementu. Šī produkta lietošana ir arī ļoti noderīga, jo tas izvada toksīnus un piemaisījumus, uzlabo kuņģa-zarnu trakta mikrofloru, mazina kolikas un palīdz aizcietējumu gadījumā.

Bērniem

jogurtam ir svarīga loma bērna organisma attīstībā un normālā funkcionēšanā. Nesen skābpiena produktu ieviešana bērnu devā ir nedaudz pārskatīta, un tagad tos ieteicams sākt barot vismaz 7-8 mēnešus.

Kontrindikācijas jogurta lietošanai bērniem:

• Alerģija pret laktozi;
• smagas nieru slimības;
• individuāla neiecietība;
• nieru vielmaiņas traucējumi;
• Agrīns vecums - līdz 1 gada vecumam.

Bērniem jogurts ir barības vielu un mikroelementu bagātība:

1. Kalcijs un fosfors veido kaulus un zobus.
2. Jogurtā esošās baktērijas normalizē izkārnījumus, uzlabo gremošanu, peristaltiku un apetīti.
3. Tam ir spēcīga antidepresīva iedarbība uz patogēnajām baktērijām kuņģī.
4. Tas izvada toksīnus no organisma, kā arī normalizē zarnu floru pēc medikamentu un antibiotiku lietošanas.
5. Produkts ir ļoti svarīgs cīņā pret bērnu rahītu.
6. Pietiekams vitamīnu daudzums veicina normālu vielmaiņu.
7. Produkts stiprina imunitāti un aizsargfunkcijas.

Svara zudumam

Matsuni ir diētisks produkts, tāpēc to bieži izmanto dažādu diētu uzturā. Turklāt tajā ir pietiekami daudz vitamīnu un minerālvielu, kuru deficīts ir ļoti akūts, ierobežojot pārtikas uzņemšanu.

Pateicoties jogurta sastāvā esošajām labvēlīgajām baktērijām, tā zemajam kaloriju saturam un spējai izvadīt toksīnus, piemaisījumus un slikto holesterīnu, jogurts ir viens no svarīgākajiem produktiem starp visiem citiem piena produktiem, kas paredzēti svara samazināšanas diētām.

Baktērijas normalizē arī zarnu mikrofloru, kas ir svarīgi, ievērojot diētas un izvairoties no noteiktiem pārtikas produktiem.

Maconi medicīnā

Matzoni nevar lietot kā atsevišķas zāles, taču tās labvēlīgās īpašības ļauj ārstēt daudzas slimības. Īpaši jāmin spēja atjaunot zarnu mikrofloru un izvadīt toksīnus no organisma.

Cukura diabēts

PVO šo slimību jau sen ir raksturojusi kā XXI gadsimta epidēmiju. Ir zināms, ka galvenais slimības cēlonis ir liekais svars, tāpēc veiksmīgai slimības ārstēšanai un profilaksei jāievēro noteikta diēta. Raudzētu piena produktu lietošana ir indicēta diabēta slimniekiem, taču ārsts nosaka ierobežojumus dažu produktu lietošanai. Ir vairāki iemesli, kāpēc jogurta lietošana ir labvēlīga diabēta slimniekiem.

Matzoni ir pietiekami daudz kalcija, kura trūkums traucē vielmaiņu un veicina tauku veidošanos. Ja trūkst kalcija, nav iespējams zaudēt svaru. Tas piesātina organismu ar visiem noderīgajiem vitamīniem un minerālvielām, kas ir svarīgi uztura ierobežojumu gadījumā. Produkts normalizē kuņģa un zarnu trakta darbību un normalizē sirds un asinsvadu sistēmas darbību.

Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka augsts tauku saturs produktos var izraisīt komplikācijas slimības gaitā, tāpēc ir obligāti jākonsultējas ar ārstu.

Svarīgi: Jogurta glikēmiskais indekss ir 20 vienības.

Gastrīts

Gastrīts ir slimība, kuras laikā rodas kuņģa gļotādas iekaisums, tāpēc veiksmīgai ārstēšanai ir nepieciešams ievērot noteiktu diētu. Ja jums ir gastrīts, konsultējieties ar uztura speciālistu vai ārstu. Viņš sniegs viennozīmīgu atbildi, vai jūs varat ēst jogurtu un kādā daudzumā. Viens ir skaidrs: šīs slimības gadījumā jogurtu vajadzētu ēst ļoti piesardzīgi.

Pie aizcietējumiem

Baktēriju klātbūtne jogurtā, kas normalizē kuņģa un zarnu trakta darbību, cita starpā palīdz tikt galā ar daudziem traucējumiem, īpaši aizcietējumiem. Regulāri lietojot jogurtu, reizi par visām reizēm varat aizmirst par tādu problēmu kā aizcietējums.

Jogurts kosmetoloģijā

Kā jau minēts iepriekš, jogurts satur divus skaistumkopšanai svarīgus vitamīnus: A un B3. Kosmētikas ražotāji tos izmanto gandrīz visos pretnovecošanās krēmos, turklāt tos pievieno dažādiem serumiem matu un nagu uzlabošanai. Tomēr ražotāji produktos faktiski iekļauj tikai sintētiskus vitamīnus. Tomēr jogurtā tie ir pietiekamā daudzumā dabīgā veidā. Tāpēc ir daudz masku un serumu recepšu matiem un dažādiem ādas tipiem. Šo produktu var lietot tīru uz sejas un matiem 20 minūtes 2 reizes dienā.

Kaitējums un kontrindikācijas

Produkts var kaitēt tikai nopietnu slimību, piemēram, nieru slimību, hepatīta, akmeņu uzkrāšanās vai pankreatīta, gadījumā.

Ir arī daži ierobežojumi dažu slimību, piemēram, gastrīta un pankreatīta, gadījumā.

Kā uzglabāt jogurtu

Pirmkārt, jogurts ir raudzēts piena produkts, kas jāuzglabā noteiktā veidā un termiņos.

Jāatzīmē, ka produkta derīguma termiņš ir tieši atkarīgs no sūkalu satura. Sūkalu daudzums ir atkarīgs no receptes un ražošanas metodes. Ja jogurtu pērkat veikalā, tā derīguma termiņš parasti ir īss un reti pārsniedz 72 stundas.

Mājās gatavotu jogurtu var uzglabāt līdz pat dažiem mēnešiem, un dažos gadījumos to var kaltēt, kas ievērojami pagarina tā glabāšanas laiku.

Tagad mums ir jārunā par uzglabāšanas apstākļiem. Matsoni būtībā ir baktēriju fermentācijas rezultāts, tāpēc uzglabāšanas noteikumus ietekmē temperatūra, gaisma un skābekļa pieejamība. No tā izriet, ka jogurts jāuzglabā hermētiskā, necaurspīdīgā traukā ledusskapī.

Kā pagatavot jogurtu mājās

Lai pagatavotu matsun, ir nepieciešams izmantot starteri, ko var iegādāties veikalos vai aptiekās. Gatavu matsun var uzglabāt daudz ilgāk nekā gatavu produktu, un to var ņemt līdzi ceļā.

Tātad matsun var pagatavot no govju, aitu, kazu un pat bifeļu piena. Ja mīklas ieraugs nav pieejams, to var aizstāt ar bulgāru jogurtu vai tan.

Burkās

Lai pagatavotu 1 litru gatavā dzēriena, nepieciešams 1 litrs piena un 2 tējkarotes ierauga. Ar pienu jāievēro noteikta procedūra: tas jāsasilda gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai ar aizvērtu vāku, tad jāatdzesē līdz 45 °C temperatūrai un jāpievieno sūkalas. Svarīgi: lai iegūtu pareizo produktu, temperatūrai jābūt precīzi pareizai.

Ja startera vietā izmantojat tang, proporcijas nedaudz mainās. Tātad 0,5 l piena pievieno 4 tējkarotes tanīna.

Visu kārtīgi samaisiet, ietiniet trauku frotē dvielī un atstājiet to uz 4 stundām. Tad ielieciet to ledusskapī uz 8 stundām. Pēc tam šis "burvju" dzēriens ir gatavs. Tas garšo kā kefīrs, bet nedaudz skābāks.

Multikūķī

Ar pareizajām sastāvdaļām un pareizo aprīkojumu jūs varat viegli pagatavot šo brīnišķīgo dzērienu. Galvenais ir ievērot recepti. Ja tiek izmantots pasterizēts piens, to nedrīkst vārīt, bet tikai uzkarsēt līdz vajadzīgajai 45 °C temperatūrai. Sajauciet to ar ieraugu, ievietojiet multikultūrā, izvēlieties sildīšanas režīmu un uzglabājiet maisījumu apmēram 8 stundas, pēc tam vēl uz 2 stundām ievietojiet to ledusskapī.

Arī gatavojot ēdienu, ir jāievēro daži noteikumi, proti:

1. Pēc astoņu stundu mērcēšanas karstumā produkts nekavējoties jāpārvieto uz aukstu vietu.
2. Pēc ierauga pievienošanas ir svarīgi produktu nemaisīt un nesakratīt, jo matsoni var kļūt pārāk šķidri.

Ko var pagatavot no jogurta

Pateicoties tam, no jogurta var pagatavot gan atsevišķu ēdienu, gan arī dažādus citus ēdienus.

Armēņu virtuve - Spas zupa
Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams:

• ūdens - 1 l;
• skābo krējumu;
• matzoni;
• olu;
• sāli pēc garšas;
• kviešu milti un prosa;
• garšaugi, sīpoli;
• sviests.

Kā sagatavoties:

1. 1 glāzi prosa, 1 olu, sāli un 2 ēdamkarotes miltu samaisa līdz viendabīgai masai.
2. Atsevišķi sajauc jogurtu (apmēram 800 g) ar skābo krējumu un ūdeni. Skābais krējums (200 ml) ir nepieciešams, lai ēdiens nekļūtu pārāk skābs.
3. Pievienojiet skābpiena maisījumu olu un graudaugu maisījumam un labi samaisiet. Ļaujiet tai vārīties uz lēnas uguns. Ik pa laikam samaisiet, līdz vārās, pēc tam maisiet biežāk. Lai novērstu olu sarecēšanu, varat izmantot putukrāsni.
4. Gatavojiet, līdz tas sasniedz vēlamo biezumu. Beigās pievieno sviestu, ceptus sīpolus un garšaugus.

Papildus zupām no matsoni var gatavot arī khinkali, kastroļus un dažādas mērces.

Interesanti fakti par matsun

1. Vārda matsun burtiskais tulkojums no armēņu valodas ir "skābs piens".
2. Kaukāza iedzīvotāji matsun sauc par jaunības eliksīru.
3. Zinātnieku pētījumi liecina, ka lielākā daļa Kaukāzā dzīvojošo ilgdzīvotāju regulāri lieto šo maģisko dzērienu.
4. Matsuni joprojām ir diezgan populārs ēdiens Vidusāzijas un Mazās Āzijas tautu vidū.
5. Matzoni ir ēdiens pats par sevi.
6. Atšķirībā no vairuma piena produktu, kurus nevajadzētu lietot slāpju remdēšanai, jogurts to lieliski dara.
7. Matsuni ir daudzu sportistu iecienīts produkts, jo tas palīdz īsā laikā veidot muskuļu masu.
8. Lai koriģētu figūru vai zaudētu svaru, pietiek regulāri izdzert glāzi jogurta.
9. Jūs varat izmantot jogurtu kā skābo krējumu vai uzziest to uz maizes ar zaļumiem.
10. Lielākā daļa pavāru Austrumos khačapuri obligāti pievieno matsoni, kā arī tajā sautē gaļu un dārzeņus.

Jogurta foto