Mango (augļi): noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Mūsu platuma grādos mango tiek uzskatīts par eksotisku augli, taču tas ir plaši izplatīts Dienvidaustrumāzijā. Mango augļus pārdod vietējos veikalos, tirgos un pat automašīnās uz ielas. Svarīgi atzīmēt, ka eksotiskie augļi nav pieejami visu gadu, bet tikai nogatavošanās laikā. Dažkārt mango dēvē par "lielo augli", jo tas ir vārda "mango" tulkojums.

Kas ir mango un kur tie aug?

Mango koka augļi var būt dažādu krāsu - zaļi, dzelteni, oranži un sarkani. Auglis ir nedaudz iegarens un olas formas. Viena augļa svars var svārstīties no 200 līdz 250 g. Reizēm lielāki eksemplāri sver līdz pat pusotram kilogramam, un ir pat rekordisti ar pusotra kilograma svaru. Mango miziņai ir blīva un gluda tekstūra. Mīkstums ir šķiedrains, un garša ir salda. Sēklas iekšpusē ir gaiši dzeltenā krāsā un nedaudz saplacinātas formas.

Lai izbaudītu īstu mango garšu, jāēd svaigi nogatavojušies augļi no koka. Veikalā pirktiem augļiem ir nedaudz atšķirīga garša, jo tie ir novākti, kad vēl ir zaļi. Mango auglim ir īpatnēja garša - ananāsa un persika kombinācija. Augļiem ir maigs mīkstums. Karstā dienā tas remdē slāpes un atsvaidzina ķermeni. Mango ir ļoti izplatīti un populāri Taizemē. Šīs valsts klimatiskie apstākļi ir ideāli piemēroti šo tropisko augļu audzēšanai. Jāatzīmē, ka mango sezona nav ļoti gara, bet drīzāk īsa, jo ilgst tikai aptuveni vienu mēnesi (no aprīļa līdz maijam).

Mango koks ir mūžzaļš. Tā var izaugt līdz pat 40 metru augstumam. Mūsdienās ir pieejamas audzēšanai piemērotākas pundurveidīgās sugas, kas ir īpaši izstrādātas rūpnieciskiem mērķiem. Jaunām lapām ir sarkanīgs nokrāsojums, un, nobriestot, tās pakāpeniski kļūst zaļas. Ziedēšanas laikā uz vainaga izaug mazi dzeltenīgi ziedi.

Pastāv dažādas mango šķirnes, kas atšķiras pēc augļu krāsas un lieluma. Dažas šķirnes ir pašapputes. Dažkārt koki atsakās nest augļus nepietiekamu klimatisko apstākļu dēļ. Mango var labi augt dienvidu platuma grādos, kur nakts temperatūra nav zemāka par 13 grādiem pēc Celsija. Kokam nepatīk liels mitrums, un tam nepieciešama pastāvīga piekļuve svaigam gaisam un saules gaismai. Tāpēc mango koki jāaudzē atklātā vietā.

Veidi

Ir daudz dažādu mango šķirņu (aptuveni 200), bet ne visas ir plaši izplatītas. Vispopulārākās ir vairāki desmiti šķirņu, kurām ir lieliska garša un daudzas veselībai labvēlīgas īpašības. Šeit ir daži no tiem:

1. Alfonso. Šīs šķirnes augļi ir diezgan dārgi. Tā aug Indijā. Augļiem ir krēmīga mīkstuma konsistence. Augļu konsistence ir stingra un samērā cieta, bet mīkstums mēdz kūst mutē. Garša ir salda, ar vieglu safrāna aromātu. Tās svars svārstās no 150-300 g. Ražas novākšana no marta beigām līdz maijam.
2. Kesar. Izcelsme - Gudžarata, Indija. Raža novākta jūnijā-jūlijā. Augļi ir ļoti iecienīti, jo tiem ir interesanta garša - rūgtuma un salduma kombinācija - un bagātīgs, patīkams aromāts. Neraugoties uz nedaudz neglīto izskatu - noapaļota forma, neliels izmērs un dzeltenīgi plankumi -, auglim ir lielisks, spilgti dzeltens mīkstums un gluda konsistence, kas kompensē šos trūkumus.
3. Banganapalli. Audzēšanas vieta ir Čennajā, Indijā. Auglim ir iegarena forma, salds mīkstums bez šķiedrām. Miza ir zeltaini dzeltenā krāsā un nav ļoti cieta. Augļi ir diezgan lieli, sver līdz 400 g.
4. Dashery. Audzēšanas vieta ir Indijas ziemeļi. Leģenda vēsta, ka šķirnes vēsture sākusies, kad kāds tirgotājs sastrīdējies ar gudrinieku un nometis augļus uz grīdas. Tās sēkla nokrita zemē, un no tās izauga koks. Mūsdienās šis koks ir aptuveni 200 gadus vecs un joprojām katru sezonu dod ražu. Augļiem ir salds mīkstums un garšīgs aromāts.
5. Kenta. sastopams Floridas dienvidu daļā un Maiami. Augļi ir lieliskas kvalitātes, viegli transportējami un izturīgi pret dažādām slimībām, tāpēc tie ir ļoti populāri visā pasaulē. Augļa mīkstums ir ar izsmalcinātu konsistenci, ļoti garšīgs un praktiski bez šķiedrvielām. Augļi ir zaļā krāsā ar skaistu sarkanu raudiņu. Tā dod labu ražu un tai ir garš augļu laiks. To novāc no jūnija līdz septembrim.
6. Sindri. Audzē Pakistānas Sindas provincē. Novāc no jūnija līdz jūlijam. Šīs šķirnes augļi ir ārkārtīgi saldi, tāpēc dažkārt tos dēvē par medus mango. Augļa forma ir iegarena un nedaudz izliekta. Ādas krāsa ir vienmērīga, un uz tās nav plankumu vai plankumu. Mīkstums ir mīksts, tāpēc to nevar ilgi uzglabāt. Tās parasti ir ieteicamas pirmās 2 dienas pēc iegādes.
7. Mahačanok. Audzēšanas vieta ir Taizeme. Šīs šķirnes augļi ir diezgan izplatīti NVS zem "eksotisko augļu" etiķetes. Nogatavojušiem mango ir raksturīga garša. Augļi ir iegarenas formas, un to svars ir no 250 līdz 350 g.
8. Langra. sastopams Indijas ziemeļos. Tās augļu laiks ir samērā īss - no jūlija vidus līdz beigām. Augļiem ir lieliska garša un maigs mīkstums, kas ātri kūst mutē.
9. Chausa. sastopams Pakistānā un Indijas ziemeļos. Augļu ziedēšanas sezona ilgst no jūnija līdz augustam. Augļiem ir salda garša un īpatnējs patīkams aromāts. Mīkstums ir mīksts, ar patīkamu garšu un bez šķiedrvielām.
10. Neelam. Augs aug Indijā un Pakistānā. Ļoti ražīga šķirne. Novāc no maija līdz jūnijam. Augļi ir samērā mazi, ar sīkām sēklām un izteiktu aromātu.
11. Gulab Has. Augļiem ir sarkanīgs mīkstums un brīnišķīgs aromāts. Ādas krāsa ir gaiši dzeltena. Ideāli piemērots dažādu augļu desertu pagatavošanai.

Sastāvs un kalorijas

100 gramos produkta ir:

• Kalorijas - 60 kcal.
• Olbaltumvielas - 0,8 g.
• Tauki - 0,4 g.
• Ogļhidrāti - 13,4 g.

Turklāt produkta sastāvā ir A, C, D, B grupas vitamīni (B1, B2, B5, B6, B9) un beta-karotīns. Mango ir bagāti arī ar kāliju un cinku, kalciju un mangānu, kā arī fosforu un dzelzi. Augļi satur šķiedrvielas, pektīnu, mangostānu, organiskās skābes un saharozi.

Kā mango ir noderīgi

Vispārīgi ieguvumi

1. Vēža profilakse. Mango satur daudz antioksidantu, kas palīdz samazināt vēža risku. Šīs vielas ir īpaši efektīvas cīņā pret resnās zarnas un krūts vēzi. Beta-karotīns ir antioksidants, kas ne tikai aizsargā organismu no krūts un resnās zarnas vēža, bet arī novērš leikēmiju.
2. Ādas ieguvumi. Mango satur kolagēnu - vielu, kas nodrošina ādas elastību un jaunību. Lai saglabātu ādas veselību, mango var izmantot kā pārtikas produktu un kā pamatu dažādu barojošu masku ražošanai.
3. Seksuālās funkcijas stimulēšana. E vitamīns, kas atrodams mango augļos, ietekmē cilvēka dzimumtieksmi. Jo labāks E vitamīna līdzsvars organismā, jo lielāks dzimumtieksme. Pētījumi liecina, ka beta-karotīns kopā ar E vitamīnu uzlabo spermas kvalitāti.
4. Atbalsta smadzeņu veselību. B6 vitamīns, kas ir mango sastāvā, ir iesaistīts neirotransmiteru veidošanā un tādējādi veicina smadzeņu darbību. B6 vitamīna trūkuma gadījumā ievērojami pasliktinās cilvēka kognitīvās spējas. B6 vitamīns ir noderīgs arī astmas ārstēšanā un mazina nepatīkamos pirmsmenstruālā sindroma simptomus.
5. alkalizējoša iedarbība. Lai uzturētu pietiekamu sārmainu līmeni organismā, mango jālieto regulāri, taču ir svarīgi to lietot ar mēru. Kālijs, kas atrodams mango, ir viela, kas palīdz sārmainīt organismu. Regulāra sārmaina barošana palīdz samazināt hronisku slimību risku.
6. Ieguvumi acu veselībai. Ja organismā trūkst A vitamīna, tas var izraisīt redzes kvalitātes pasliktināšanos vai pilnīgu aklumu. A vitamīnam ir svarīga nozīme veselu acu un redzes uzturēšanā. Mango ir bagāti ar A vitamīnu, tāpēc šie augļi palīdz saglabāt acis veselas.
7. Pārbaudiet, vai nav hipertensijas. Hipertensija var izraisīt sirds un asinsvadu slimības, un mango ir auglis, kas ir bagāts ar kāliju. Kālijs palīdz uzturēt sirds veselību un novērš hipertensiju.
8. Atbalsts kaulu veselībai. A un C vitamīnu saturs mango padara šo augli par lielisku pārtiku kaulu veselībai. Kolagēns un A vitamīns ir vielas, kam ir svarīga nozīme kaulu veselības uzturēšanā. Tomēr ir ļoti svarīgi šos vitamīnus lietot ar mēru, jo pārmērīgs to daudzums var pat kaitēt.
9. Ieguvumi gremošanas sistēmai. Mango atbalsta gremošanas sistēmu un palīdz tai darboties vienmērīgi. Mango esošie terpēni un esteri palīdz samazināt kuņģa skābumu. Augsts šķiedrvielu saturs var arī palīdzēt cilvēkiem izvairīties no kuņģa un zarnu trakta darbības traucējumiem.

Sievietēm

Nogatavojušies mango ir bagāti ar mikro- un makroelementiem, piemēram, dzelzi, kas var palīdzēt samazināt ar anēmiju saistīto risku menstruāciju vai grūtniecības laikā. Mango palīdz arī gremošanas procesos, īpaši kombinācijā ar pienu. Turklāt augļiem piemīt caurejas un diurētiskas īpašības, kas kopā ar to zemo kaloriju saturu padara tos neaizstājamus svara samazināšanai.

Augļi ir ļoti ieteicami arī paaugstināta holesterīna līmeņa gadījumā. Mango attīra ādu, padara to tvirtāku un piešķir tai veselīgu krāsu, tāpēc to var izmantot daudzās sejas un matu maskās. Papildus visam pārējam tie var arī palielināt libido.

Vīriešiem

Ilgu laiku mango kokam ir bijis vēl viens nosaukums - "mīlestības auglis". Šis auglis savu nosaukumu ieguvis tāpēc, ka satur vielas, kas var ietekmēt vīriešu reproduktīvo sistēmu. Augļi satur vitāli svarīgus elementus, kas organismam nepieciešami veselīgas vīriešu reproduktīvās sistēmas uzturēšanai, proti, cinku, selēnu, varu, mangānu, kāliju un citus. Turklāt mango satur daudz E vitamīna, kas spēj uzlabot libido un uzlabot potenci. Regulāra mango patēriņa gadījumā samazinās vīriešu dzimumorgānu sistēmas slimību risks.

Grūtniecība

Mango satur daudz vitamīnu, tāpēc šis auglis ir ļoti noderīgs grūtniecības laikā. Augļi ir bagāti ar folijskābi, kas piedalās bērna nervu sistēmas veidošanā, tāpēc augļus var pat noteikt kā pārtiku grūtniecēm. A vitamīns ir svarīgs arī grūtniecības laikā, jo tas var veicināt normālu placentas attīstību.

Jāatzīmē arī, ka augļos ir diezgan daudz fenola, kas kavē brīvo radikāļu kaitīgo ietekmi. Ir svarīgi arī uzturēt gremošanas procesus, jo īpaši grūtniecības laikā, jo šajā periodā rodas traucējumi, ko izraisa ne visai standarta apstākļi organismā. Mango sastāvā esošās šķiedrvielas un dabīgie fermenti stabilizē kuņģa un zarnu trakta darbību, bet dzelzs palīdz izvairīties no augļa hipoksijas. Kālijs palīdz stabilizēt ūdens līdzsvaru un mazina pietūkumu.

Grūtniecei pietiek ar 1 vidēja lieluma augli dienā, lai novērstu visbiežāk sastopamos traucējumus, kas var rasties šajā periodā. Grūtniecības izraisītās pārmaiņas bieži negatīvi ietekmē ādas izskatu. Lai izvairītos no nevēlamas iedarbības, varat izmantot mango kā ādas kopšanas līdzekli.

Neraugoties uz mango pozitīvo ietekmi, mango var arī kaitēt grūtniecēm. Daudziem cilvēkiem tas nav pazīstams auglis, un to vajadzētu lietot piesardzīgi, īpaši grūtniecēm. Dažos gadījumos šis produkts var izraisīt alerģiskas reakcijas, tāpēc jāsāk ar nelielām porcijām, turpmāk uzraugot savu stāvokli. Ja pēc ēšanas rodas caureja, ādas izsitumi vai sāpes vēderā, no mango jāvairās, lai nekaitētu bērnam. Pārmērīgs augļu patēriņš ir aizliegts arī tāpēc, ka mango ir bagāti ar A vitamīnu, kas lielos daudzumos negatīvi ietekmē grūtnieces. Ir vērts arī zināt, ka mango mizas satur toksisku sveķus, kurus nevajadzētu lietot uzturā.

Kad baro bērnu ar krūti

Mango ir atļauts lietot zīdīšanas laikā, jo tie satur daudzas labvēlīgas vielas, kas mātei nepieciešamas pēcdzemdību periodā, lai atjaunotu organismu. Tomēr, neraugoties uz mango augļu priekšrocībām, nevar droši apgalvot, ka produkts nevar būt kaitīgs nepareiza patēriņa gadījumā, jo īpaši, ja runa ir par māti, kas baro bērnu ar krūti. Dažas no mango esošajām vielām bērns vecuma dēļ var vienkārši neuzsūkties. Turklāt gan mātei, gan bērnam var būt alerģiskas reakcijas pret eksotiskajiem augļiem.

Bērniem

Tiek uzskatīts, ka bērnam mango var dot 7-9 mēnešu vecumā. Taču jāatzīmē, ka tas attiecas tikai uz valstīm, kurās mango nav eksotika. Cilvēkiem, kuri nav pieraduši regulāri vai neregulāri lietot šādus augļus, to patēriņš būtu jāsamazina, īpaši bērniem. Šeit ir daži mango ēšanas noteikumi:

1. Pirmajā ēdienreizē var dot līdz pusei tējkarotes augļu, kas saberzti biezenī.
2. Pirmajā ēdienreizē mango nevajadzētu sajaukt ar citiem augļiem.
3. Ieteicams mango apēst pirms pusdienām, lai bērnam būtu laiks novērot savu reakciju pēc tam.

Ja parādās alerģijas simptomi, jākonsultējas ar ārstu (pediatru vai alergologu) un pašārstēšanās nedrīkst veikt.

Vēl viens svarīgs punkts, ko vecāki dažkārt aizmirst, ir tas, ka augļi ir jānomizo. Tās sastāvā esošās vielas var izraisīt gļotādas kairinājumu. Turklāt, ja jums ir alerģija pret pistācijām vai priežu riekstiem, mango nevajadzētu ēst.

Žāvēti mango: ieguvumi un kaitējums

Žāvēts mango ir ne tikai garšīgs. Šim produktam ir vairākas priekšrocības veselībai. Tāpat kā svaigi augļi, arī žāvēti augļi normalizē kuņģa un zarnu darbību, uzlabo vielmaiņu. Tās satur šķiedrvielas, kas palīdz izvadīt toksīnus no organisma. Žāvēti mango ir noderīgi sirds muskulim.

Taču arī žāvēti augļi var būt kaitīgi organismam. Dažiem cilvēkiem šis eksotiskais produkts var būt grūti sagremojams, tāpēc, lietojot to pirmo reizi, jābūt īpaši uzmanīgiem. Žāvētajā produktā esošās skābes dažkārt izraisa alerģiskas reakcijas, tāpēc ir svarīgi ievērot mērenību.

Mango sulas priekšrocības

Mango sulas labvēlīgās īpašības

• Palīdz palēnināt acu novecošanos un novērš aklumu;
• novērš elpošanas ceļu slimības;
• Mazina iekaisumu un ārstē vīrusu izraisītos bojājumus;
• attīra asinsvadus;
• uztur normālu asinsspiedienu.

Mango sviests: īpašības un lietojums

Eļļai piemīt daudzas labvēlīgas īpašības, kas var izārstēt dermatītu un psoriāzi. Tas arī efektīvi mazina muskuļu sāpes, spriedzi un nogurumu. Mango sviests uztur normālu ādas mitruma līmeni, tāpēc to var lietot pēc pirts apmeklējuma. Turklāt eļļa palīdz novērst izžūšanas sekas, piemēram, apdegumus vai apsārtumus.

Eļļas galvenais mērķis ir regulāra ādas, matu un nagu kopšana.

Vai jūs varat zaudēt svaru ar mango?

Papildus acīmredzamajām priekšrocībām veselībai augļi var būt spēcīgs līdzeklis cīņā ar svara pieaugumu. Ēdot mango, aktīvi izdalās hormons leptīns, kas ir iesaistīts ar tauku uzkrāšanos saistītos procesos un var tos regulēt. Arī mango augļu pievienošana diētai palielina tauku sadalīšanās efektivitāti un sāk tos izvadīt no organisma.

Augļos esošie B grupas vitamīni stimulē aknu darbību un palīdz sadedzināt un izvadīt ogļhidrātus, kas nogulsnējas tauku veidā. Tas veicina tauku izdalīšanos no organisma, pārvēršot taukus enerģijā, tādējādi sadedzinot vairāk kaloriju. Tajā pašā laikā šajos augļos esošās vielas nomāc apetīti, kas nozīmē, ka jums nav nepieciešamas papildu un ne pārāk veselīgas uzkodas. Mango satur vairāk kālija nekā banāni. Tas palīdz izvairīties no šķidruma aiztures organismā. Pektīns un šķiedrvielas uzlabo gremošanu un vielmaiņu, kas arī ir ļoti svarīgi svara samazināšanai. Mango galvenā priekšrocība ir tā, ka tajos ir ļoti maz kaloriju (tikai 60 kcal uz 100 gramiem).

Mango medicīnā

Mango plaši izmanto arī medicīnā. Piemēram, dažas Eiropas valstis iesaka 14 dienas košļāt mango gabaliņus, lai stiprinātu sirds muskuli. No mango lapām gatavo dažādus novārījumus, kas uzlabo redzi un ir īpaši noderīgi diabēta slimniekiem. Ar mango lapu novārījumiem jāārstē varikozas vēnas, vairākkārtējas asinsizplūdumi uz ādas.

Āzijā augļus izmanto mēra un holēras ārstēšanai. Auglis ir arī diurētisks un caurejas līdzeklis, un to var izmantot asins recēšanas uzlabošanai iekšējas asiņošanas gadījumos.

Mango sulas var palīdzēt ārstēt akūtu dermatītu, bet sēklas var izmantot astmas ārstēšanai. Mango palīdz sagremot gaļas ēdienus un novērš grēmas.

Diabēta gadījumā

Cukura diabēta slimniekiem ieteicams ievērot diētu, kas var ietvert mango. Šo augļu labvēlīgās īpašības var izmantot diabēta profilaksei, kā arī kā līdzekli tā ārstēšanai. Daudzos pētījumos ir pierādīts, ka mango palīdz novērst zarnu baktēriju zudumu, kuru pietiekams daudzums samazina liekā svara palielināšanās risku, kā arī samazina 2. tipa diabēta iespējamību.

Tas palīdz normalizēt cukura līmeni asinīs, kas ir ļoti svarīgi diabēta gadījumā. Mango augļiem ir zema glikēmiskā slodze (55), tomēr, lietojot šo produktu, ir jāievēro mērenība. Vienlaikus drīkst apēst ne vairāk kā 1-2 mango šķēlītes.

Pankreatīta gadījumā

No uztura jāizslēdz eksotiski pārtikas produkti vai slimības paasinājumu laikā to lietošana jāsamazina līdz minimālām porcijām. Gardais nogatavojies auglis var izraisīt smagas alerģijas un alerģisku pankreatītu. Alergēni var būt vai nu augļos esošās uzturvielas, vai arī konservanti, ar kuriem augļi ir apstrādāti. Aizliegumu var mazliet mīkstināt, un mango var ēst tikai lēni ilgstošas remisijas periodā. Mango ne tikai iepriecina saldumu cienītājus, bet arī labvēlīgi ietekmē vispārējo organisma darbību.

Gastrīts

Mango nedrīkst ēst akūtu stāvokļu laikā. Augļi neatbilst īpašas diētas prasībām. Tomēr pat remisijas laikā augļu patēriņam jānosaka ierobežojumi. Kad stāvoklis normalizējas, jākonsultējas ar speciālistu par turpmāko diētu un mango augļu klātbūtni tajā, jo tas ir atkarīgs no konkrētā cilvēka. Gandrīz visos gadījumos augļi ir pieļaujami, bet atkal tikai ierobežotā daudzumā. Pārmērīgas lietošanas gadījumā var rasties kuņģa un zarnu trakta problēmas, kas pasliktina situāciju.

Zarnām

Mango var darboties kā gremošanas regulators un vieglu caurejas līdzekli. Pat kaltēta tā regulē gremošanas procesu, jo satur enzīmus, kas palīdz izvadīt atkritumproduktus. Turklāt augļi satur koncentrētas šķiedrvielas, kas veicina kuņģa un zarnu trakta veselību.

Aizcietējumu gadījumā

Mango sastāvā esošās šķiedrvielas un polifenoli padara tos par lielisku dabisku līdzekli pret aizcietējumiem. Šķiedrvielas palīdz atvieglot gremošanu un izvadīt toksīnus no organisma. Mango polifenoli palīdz mazināt iekaisumu un kavē procesus, kas saistīti ar šiem apstākļiem. To uzsūkšanās laikā paātrina toksīnu izvadīšanu un uzlabo zarnu mikrofloras sastāvu.

Podagras gadījumā

Pie podagras jāievēro stingra diēta, kas nedrīkst ietvert pārtikas produktus, kuri satur skābeņskābi. Šī skābe ir atrodama mango, tāpēc tos nav ieteicams ēst gan slimības remisijas, gan paasinājuma laikā.

Aknām

Mango labvēlīgi ietekmē ne tikai kuņģa-zarnu traktu, bet arī aknas. Tā satur diezgan daudz minerālvielu un šķidrumu, kas palīdz efektīvi attīrīt un normalizēt orgānu darbību.

Hemoroīdu gadījumā

Mango ir ļoti ieteicams hemoroīdu gadījumā, jo tas palīdz uzlabot zarnu peristaltiku. Parasti ieteicams lietot nenogatavojušos augļus ar medu un sāli. Tas var palīdzēt izvadīt izkārnījumus no organisma un mazināt iekaisušās vietas kairinājumu.

Cholecistīts

Attiecībā uz holelitiāzi ir ļoti svarīgi ievērot diētu, kas nedrīkst ietvert nekādas skābas ogas un augļus. Šī iemesla dēļ ir ieteicams izslēgt mango no uztura.

Mango kosmētikā

Mango sviestu vai mango ekstraktu izmanto kosmētikā. To izmanto kā ādas kopšanas eļļu, jo tā atdzīvina, baro un mitrina ādu. Tas ir visefektīvākais līdzeklis bojātai vai sausai ādai. Eļļu var lietot bērnu un jutīgai ādai, jo tai piemīt reģenerējoša iedarbība un tā stimulē brūču dzīšanu.

Mango sviests arī palīdz atjaunot lipīdu barjeru, saglabājot organisma spēju saglabāt mitrumu, novēršot apsaldējumus, apsaldējumus un alerģiskas ādas slimības. Tas mīkstina raupju ādu, novērš striju veidošanos un uzlabo elastību. Mango sviests labvēlīgi ietekmē arī matus un stiprina to saknes. Mango sviests satur dažādus vitamīnus, kas veicina reģenerāciju un stimulē šūnu atjaunošanos.

Mango arī palīdz noņemt atmirušo ādu, piešķirot matiem jaunības un svaiguma izskatu. Mango ekstrakts baro ādu, piesātina to ar barības vielām, mitrina un neitralizē brīvos radikāļus, kas veicina priekšlaicīgu novecošanos.

Par seju

Taukainas ādas maska

1. Noņemiet mango miziņu un serdes un sasmalciniet līdz kauliņiem.
2. Sasmalciniet augļus līdz želejas konsistencei.
3. Nomazgājiet seju ar vēsu ūdeni (var izmantot tīrīšanas želeju vai putas).
4. Uzklājiet maisījumu uz sejas, izvairoties no acu zonas.
5. Ļaujiet maisījumam iedarboties 10-15 minūtes. Nomazgājiet seju ar vēsu ūdeni.

Barojoša maska

1. Nomizo un sasmalcina mango.
2. Pievieno mango (2 ēd.k.), bišu medu (1 tējkarote) un olīveļļu (vai persiku) (1 ēd.k.).
3. Uzklājiet maisījumu uz sejas. Atstājiet to uz 20 minūtēm. Mazgājiet seju ar ūdeni.

Par matiem

Barojoša matu maska

1. Nomazgājiet nomazgātu mango (1 gabaliņu) un saberžojiet to līdz mīkstai konsistencei.
2. Sajauciet ar medu (1 ēd.k.) un samaisiet.
3. Rūpīgi iemasējiet maisījumu matos un ietiniet galvu plēvē.
4. Atstājiet uz 30 minūtēm. Noskalojiet ar siltu ūdeni un šampūnu.

Mitrinoša matu maska

1. Sasmalciniet mango (1 gab.) līdz pastai.
2. Iejauc 2 olu dzeltenumus un dabīgo jogurtu, lai pagatavotu ieraugu.
3. Izmaisiet līdz vienmērīgai konsistencei.
4. Iemasējiet matos un pārklājiet ar dvieli.
5. Atstājiet uz 60 minūtēm. Noskalojiet ar ūdeni un šampūnu.

Jūsu ķermenim

Mitrinoša ķermeņa maska

1. Uzkarsē mandeļu eļļu (3 ēd.k.) tvaika vannā.
2. Ielej eļļu traukā, pievieno 200 ml auksta ierauga un samaisa.
3. Sasmalciniet mango, pievienojiet biezeni (3 ēdamkarotes) eļļai un kvasa mīklai un samaisiet.
4. Noskalojiet ķermeni dušā un uzlieciet maisījumu uz ķermeņa.
5. Atstājiet uz 20 minūtēm. Noskalojiet ar vēsu ūdeni. Uzklājiet barojošu ķermeņa krēmu.

Kaitējums un kontrindikācijas

1. Nedrīkst lietot vairāk par 1 zaļo mango augli dienā, jo tas var kairināt kaklu un izraisīt kuņģa darbības traucējumus.
2. Svara zaudēšanas laikā mango jāēd ar mēru, jo tie satur daudz cukura.
3. Ja jums ir liekais svars, augsts asinsspiediens, cukura diabēts vai augsts holesterīna līmenis, jums vajadzētu kontrolēt arī fruktozes daudzumu, kas tiek pievienots mango.
4. Nav ieteicams dzert vēsu ūdeni uzreiz pēc augļu lietošanas, jo tas palielina zarnu gļotādas kairinājuma risku.
5. Gastrītu ar paaugstinātu skābes līmeni un peptisku čūlu drīkst ēst tikai nelielos daudzumos.

Mango alerģijas simptomi

Alerģiskas reakcijas uz mango ir diezgan retas. Alerģiju parasti izraisa saskare ar augļa ādu. Alerģijas simptomus norāda šādi simptomi:

1. Kontaktdermatīts. Var rasties ādas iekaisums ap muti, jo ķermenis saskaras ar augļiem. Simptomi var būt ādas apsārtums, nieze un lobīšanās. Vislabāk iekaisumu novērš, rūpīgi nomazgājot skarto vietu, ieziežot ar pretalerģijas krēmu un turpmāk izvairoties no saskares ar augļiem.
2. Kvinkes tūska. Alerģija var izpausties arī kā Kvinkes tūska. Pēc saskares ar mango var rasties sejas un lūpu pietūkums. Var rasties arī ādas pietūkums, ko sauc par angiodistrofiju.
3. Anafilakse. Alerģiskas reakcijas dažkārt var izraisīt anafilaksi un pazeminātu asinsspiedienu. Turklāt elpošana var kļūt apgrūtināta, kas apdraud dzīvību. Simptomi var izpausties arī kā caureja, krampji, sāpes vēderā, rīšanas problēmas, plakstiņu un sejas ādas nieze. Anafilaktiskais šoks ir bīstams stāvoklis, kas var izraisīt nāvi, ja netiek ārstēts.

Kā izvēlēties nogatavojušos mango veikalā

Pērkot mango, pievērsiet uzmanību mizai un augļu smaržai:

1. Ar pirkstu viegli nospiediet uz ādas, un uz tās jāpaliek nelielām pēdām. Ja augļi ir pārāk mīksti vai miza ir pārāk mīksta, produkts, iespējams, jau ir sabojājies.
2. Tāpat nevajadzētu pirkt augļus, ja to miziņa ir krokota vai ļengana.
3. Ja augļi ir pārāk cieti, tas liecina par to, ka augļi nav nobrieduši.
4. Mēģiniet notvert augļu smaržu. Nogatavojušies mango ir ar saldu aromātu. Blakus kātiņam smarža ir bagātīgāka, nedaudz sveķaina un priežu smarža. Ja nav smaržas, tas norāda, ka auglis nav nobriedis. Pārāk bagātīga, skāba smarža liecina, ka tas ir pārāk nogatavojies.
5. Mango var nedaudz atšķirties pēc formas. Svarīgākais ir tas, lai augļi nebūtu deformēti.

Kā ātrāk nogatavināt mango

Ir vairākas metodes, kas var palīdzēt paātrināt mango nogatavošanos bez lielām pūlēm īstermiņā. Šeit ir daži no tiem.

1. Izmantojot papīru. Lai augļi varētu pienācīgi nogatavoties, tie jāietin papīrā vai avīzē un jāatstāj istabas temperatūrā. Ir svarīgi augļus neiesaiņot pārāk cieši, citādi veidosies pelējums. Dienas vai divu laikā augļi acīmredzami kļūst mīkstāki un parādās augļu aromāts.
2. Smilšu izmantošana. Ielieciet augļus maisiņā (papīra maisiņā), podiņā vai citā traukā, kas piepildīts ar kukurūzas sēklām vai rīsiem. Būtībā var izmantot jebkuru smiltis. Mango var nogatavoties jau pēc 24 stundām vai pat dažām stundām.

Lai pārliecinātos, ka augļi nav pārgatavojušies, to gatavība jāpārbauda ik pēc 2-5 stundām.

Kā uzglabāt mango mājās

Atkarībā no mango stāvokļa tos var uzglabāt dažādos veidos:

1. Svaigus, nogatavojušos augļus virtuvē var uzglabāt līdz piecām dienām. Tomēr ņemiet vērā, ka mango jāglabā vēsā vietā, kur temperatūra ir aptuveni 10 °C.
2. Nenogatavojušos mango var uzglabāt aptuveni septiņas nedēļas. Temperatūrai jābūt 8°C, un gaisa mitrumam - aptuveni 90%. Lai paātrinātu nogatavošanās procesu, ietiniet augļus papīrā un uzglabājiet tos no saules gaismas pasargātā vietā.

Var uzglabāt ledusskapī

Mango var arī sasaldēt. Tas ļauj produktu ledusskapī uzglabāt 10 mēnešus. Mango ieteicams sagriezt gabaliņos vai sarīvēt un ievietot saldētavā.

Labākais veids, kā ēst mango

Mango parasti mizo, jo miza nav ēdama. Augļus var sagriezt šķēlītēs, šķēlēs vai gabaliņos. Mango tiek uzskatīts par garšīgāku, ja tas ir atdzesēts.

Cik daudz var apēst dienā

Par dienas devu uzskata ne vairāk kā 1 vai 2 augļu gabaliņus dienā.

Vai es varu ēst naktī un tukšā dūšā?

Mango var ēst pirms gulētiešanas, bet ieteicams augļus ēst 3 stundas pirms gulētiešanas. Ēšanas tukšā dūšā priekšrocības nav acīmredzamas, jo var tikt kairināta gremošanas orgānu gļotāda.

Vai es varu ēst mango mizas?

Mango augļa miza ir neēdama. Tā satur toksiskus sveķus, kas var kaitēt organismam. Tāpēc pirms ēšanas augļi ir jānomizo.

Vai mango sēklas ir ēdamas?

Ja runājam par mango kauliņu, ir vērts atzīmēt, ka tam nav garšas, tāpēc nav jēgas to ēst. Parasti mango kauliņu vai nu izmet, vai arī iestāda vēlākai audzēšanai.

Pareizs veids, kā mizot mango

Šeit ir daži veidi, kā nomizot mango augļus:

1. Ar parastu nazi, piemēram, kartupeļu.
2. Izmantojiet kartupeļu mizotāju (ieteicams izmantot trīsstūrveida mizotāju).
3. Augļa augšā augļa augšdaļā izdara krustveida iegriezumu un izvelk malu, sagriež mizas 3-4 gabaliņos gar augli un izņem iegūtās ziedlapiņas.

Ko pagatavot ar mango: Receptes

Mango var ēst svaigu, izmantot desertu pagatavošanai, kā arī jogurta, putru un augļu salātu piedevai. Augļus var arī žāvēt, marinēt un žāvēt. Mango var izmantot kā piedevu gaļas ēdieniem un no tiem var pagatavot pikantas garšvielas. Augļus var izmantot kā karija sastāvdaļu.

Džems

Sastāvdaļas:

• mango mīkstums - 150 g;
• cukurs - 150 gr;
• ūdens - 20-30 ml.

Kā gatavot
Sagrieziet mango mazos gabaliņos. Pievienojiet ūdeni un cukuru. Gatavojiet uz lēnas uguns 20 minūtes. Atstāj atdzist.

Smūtijs

Sastāvdaļas:

• banāns - 1 gab;
• mango - 1 gab;
• apelsīnu sula (svaigi spiesta) - 500 ml;
• jogurts (dabīgs) - 4 ēd.k.

Kā sagatavoties:

1. Pārgrieziet mango uz pusēm un izņemiet kauliņu, pēc tam sagrieziet augļus sloksnēs un ievietojiet blenderī.
2. Pievienojiet mango nomizotu un sasmalcinātu banānu kopā ar sulu.
3. Sajauciet visas sastāvdaļas blenderī līdz viendabīgai masai.
4. Ielejiet glāzēs.

Sula

Sastāvdaļas:

• mango - 2 gab;
• ūdens - 1 ēd.k;
• cukurs - 2 ēd.k.

Kā gatavot
Nomizojiet mango. Sagrieziet mazos gabaliņos. Ievietojiet mango, sasmalcinātu ledu, ūdeni un cukuru blenderī. Sajauciet līdz gludai masai. Iztīriet caur sietu un izmetiet mīkstumu. Mīkstumu var izmest. Pasniedziet sulu glāzēs.

Puree

Sastāvdaļas:

• mango - 3 gab;
• sviests - 50 gr;
• priežu eļļa.

Kā sagatavoties:

1. Noņemiet miziņu un kauliņu no augļiem.
2. Sasmalciniet mango ar virtuves kombainu līdz biezenim, tad ievietojiet tos katliņā.
3. Pievienojiet katlam eļļu un uz lēnas uguns uzkarsējiet uz 15-20 minūtēm.
4. Pēc tam vēlreiz sasmalciniet pārtikas pārstrādātājā.
5. Pievienojiet dažus pilienus priežu eļļas.
6. Atdzesējiet ledusskapī.

Kandēti mango

1. Nomazgājiet mango, noņemiet kātiņus, kauliņus, mizas un sagrieziet uz pusēm.
2. Izžāvējiet augļus, lai noņemtu mitrumu.
3. Pagatavojiet sīrupu no ūdens (1 l) + cukura (900 g).
4. Kamēr sīrups vārās, pievienojiet kubiņos sagrieztus mango.
5. Vāra mango 10 minūtes. Pēc tam tos ievietojiet galda traukā, lai sīrups varētu notecēt.
6. Novietojiet augļus vienā kārtā uz cepšanas paplātes un žāvējiet cepeškrāsnī (+40°C temperatūrā).
7. Izņemiet žāvētos augļus no cepeškrāsns un pārkaisiet ar pūdercukuru.

Vai dzīvnieki var ēst mango?

Suņiem ir atļauts ēst mango, bet tikai mēreni un tikai laiku pa laikam. Kaķiem ir kontrindicēti eksotiski augļi, tostarp mango. Ja mājdzīvniekam pašam patīk mango augļi, jāuzrauga tā labsajūta. Nākotnē vislabāk ir turēt viņu prom no šādas nedabiskas pārtikas.

Kā audzēt mango no sēklām mājās

Vislabāk stādīšanai der svaigi iegūtas mango sēklas. Tas labi jānomazgā un atlikušais mīkstums jānoskrāpē. Akmenim jābūt saplaisājušam, un tas palīdzēs stādiem labāk augt.

Pēc tam pagatavojiet katlu. Ieteicams izvēlēties lielu un ietilpīgu. Ir nepieciešams ierīkot tajā drenāžu - ieberiet smalku šķembu, kas novērsīs ūdens stāvēšanu. Stādīšanai ir piemērota universāla augsne.

Stādus var stādīt uz sāniem vai horizontāli (ja ir maz dīgstu). Augsne nedrīkst būt pilnībā pārklāta ar augsni, bet ceturtā daļa augsnes jāatstāj uz virsmas. Pēc tam viss rūpīgi jāaplaista. Nogulsnējot augsni, jāpieber vēl viens augsnes slānis.

Ieteicams podiņu pārklāt ar vieglu stikla plāksni vai celofāna vāku. Ik pēc 2-3 dienām paceliet vāka malas, lai vēdinātu podu. Novietojiet podiņu vietā, kur ir pastāvīga piekļuve saules gaismai.

Interesanti fakti par mango

1. Mango koka izcelsme ir Mjanmā un Indijas štatā Asamā. Šajā apgabalā mango audzē jau 4000 gadu.
2. Galvenais piegādātājs ir Indija.
3. Ir vairāk nekā 200 mango šķirņu.
4. Mango koks var sasniegt 50 metru augstumu.
5. Jaunām mango koka lapām ir sarkanīga krāsa, bet nobriedušām - tumši zaļa.
6. Mango kokus nedrīkst dedzināt, jo to lapas, zari un miza izdala toksiskas vielas.
7. Dažās valstīs lapas un augļus uzskata par ģimenes laimes, veselības un ilgmūžības simbolu.
8. Mango ir viens no spēcīgākajiem dabiskajiem afrodiziakiem.
9. Privātie mango dārzi senatnē tika uzskatīti par augsta sociālā statusa rādītāju.

Mango foto