Pasifloru augļi: veselības īpašības un kontrindikācijas

Pasiflora pasiflora ir tropu auglis, kas aug uz izturīgiem, aptuveni 10 metrus gariem vīnogulājiem. Pasifloru augļi ir vairāku šķirņu atkarībā no augļa lieluma un krāsas. Šis smaržīgais un garšīgais auglis patīk daudziem, turklāt tas ir ļoti labvēlīgs cilvēka organismam, tāpēc to vajadzētu pēc iespējas biežāk iekļaut savā uzturā.

Kā izskatās pasifloru augļi un kur tie aug

Pasifloru augļi ir noturīgi kokveida vīnogulāji, kas izaug līdz pat 10 metrus gari un zied reizi gadā, un pilnībā nogatavojušies augļi uzplaukst 80 dienu laikā. Augļi izskatās pēc lielām, tumši violetām vai dzeltenām plūmēm. Nogatavojušos augļu miziņa ir nedaudz krokota, blīva. Ja miziņa ir gluda un nav pietiekami stingra, auglis ir nenogatavojies.

Ir vairākas šķirnes, bet visbiežāk sastopamie ir dzelteni un violeti augļi. Violetās pasifloras augļi galvenokārt sastopami Dienvidamerikā, Āfrikā, Taizemē un Austrālijā, bet to dzimtene ir Brazīlija un Argentīna. Nav precīzu datu par dzelteno pasifloru izcelsmi. Violetais auglis ir vēlams pārtikā, bet dzeltenie augļi galvenokārt tiek izmantoti rūpnieciskiem mērķiem.

Jāatzīmē, ka vislielākās pasifloru augļu ražas tiek audzētas Havaju salās, kur no augļiem rūpnieciskā mērogā ražo sulu. To plaši audzē arī Kenijā, Dienvidāfrikā, Indijā, Šrilankā un dažās citās valstīs.

Pasifloru iespējams audzēt jebkurā valstī, ja vien mākslīgi tiek radīti visi nepieciešamie apstākļi. Tas var izturēt nelielas salnas, bet ievērojamas zemas temperatūras var iznīcināt augu, kas joprojām dod priekšroku siltajiem tropiem. Augļus audzē arī Krievijā, bieži vien mājās. Specializētajos veikalos tiek pārdotas pasifloru sēklas, kas plašāk pazīstamas ar nosaukumu Passiflora.

Sastāvs un kalorijas

Pasiflora ir krāsains un garšīgs auglis, kas ir ļoti noderīgs arī cilvēkiem. Bagātīgais augļu sastāvs ietver daudz vitamīnu (C, A, B grupas vitamīnus, biotīnu un folskābi), minerālvielas (kāliju, kalciju, magniju, dzelzi, nātriju, jodu, cinku un citus), kā arī antioksidantus, flavonoīdus, betakarotīnu un, protams, šķiedrvielas.

Pasifloru augļi ir diezgan kaloriski - aptuveni 68 kcal uz 100 g (daudzi augļi satur ne vairāk kā 50 kcal uz 100 g). Taču, neskatoties uz to, to var un vajag iekļaut tievējošo cilvēku uzturā, jo tā spēj kompensēt vitamīnu un uzturvielu trūkumu, kā arī piesātināt organismu ar enerģiju un pārvarēt daudzas kaites.

Noderīgas pasifloras augļu īpašības

Vispārīgi ieguvumi

Pasifloras augļi ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, tāpēc tie ir ļoti veselīgi augļi. Nogatavojušies augļi palīdz saglabāt jaunību un skaistumu un kopumā labvēlīgi ietekmē organismu.

Pateicoties augstajam C vitamīna saturam, pasifloru augļus ir labi lietot aukstajā un vīrusu sezonā. Tas var stiprināt imūnsistēmu un dot organismam spēku cīnīties ar dažādām slimībām.

Pasifloru augļiem ir pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu slimībām, stiprinot asinsvadu sieniņas un regulējot sirdsdarbību. Tropisko augļu antioksidanti samazina kaitīgā holesterīna līmeni asinīs, novēršot tādas slimības kā insults, infarkts, diabēts un aptaukošanās.

Nogatavojušiem pasifloru augļiem piemīt viegla caureju veicinoša iedarbība, kas palīdz pārvarēt aizcietējumus. Kopumā augļiem ir labvēlīga ietekme uz visu gremošanas procesu, tāpēc tos vajadzētu iekļaut ēdienkartē cilvēkiem, kas cieš no kuņģa un zarnu slimībām.

Ārsti svaigus pasifloras augļus iesaka lietot arī tiem, kas cieš no nieru slimībām, podagras, astmas, neiropsihiskiem traucējumiem un depresijas. Pasifloru augļiem ir arī nomierinoša iedarbība pret bezmiegu.

Sievietēm

Visas sievietes vēlas pēc iespējas ilgāk saglabāt veselību un skaistumu. Pasifloru augļi var palīdzēt pagarināt to jaunību un uzlabot ādu, matus un ķermeni kopumā. Regulāra šo tropisko augļu lietošana sievietes ķermenim atstās tikai pozitīvu ietekmi. A vitamīns uzlabo redzi, C vitamīns palīdz pārvarēt saaukstēšanos, antioksidanti, kas lielā daudzumā atrodami arī pasiflorās, novērš grumbas un atjauno ādu, padarot to gludu un mirdzošu. Papildus tiešai lietošanai pasifloru var izmantot skrubjos, maskās un citos mājās gatavotos kosmētikas līdzekļos.

Vīriešiem

Pasifloras augļi ir labvēlīgi vīriešu organismam, galvenokārt tāpēc, ka tie labvēlīgi ietekmē reproduktīvo sistēmu. Tiek uzskatīts, ka regulāra šo tropisko augļu iekļaušana uzturā vairākas reizes palielina koncepcijas iespējas. Ir zināma arī pasifloras augļu pozitīvā ietekme uz cilvēka seksuālo dzīvi.

Tas ir īpaši noderīgs vīriešiem vecumā no 35 līdz 45 gadiem, kuriem ir risks saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām. Šajos augļos esošās vielas novērš tādu slimību attīstību kā sirdslēkme un insults. Ir pierādīts, ka pasifloru augļi arī mazina stresu, aktivizē smadzenes un novērš bezmiegu.

Grūtniecība

Grūtniecēm šos eksotiskos augļus vajadzētu ēst tikai piesardzīgi un nelielos daudzumos. Tie paši ierobežojumi attiecas uz pasifloru augļiem. Pirms pasifloras augļu iekļaušanas ēdienkartē topošajai māmiņai jāpārliecinās, ka viņai nav alerģijas pret tiem. Lai to izdarītu, izmēģiniet kādu kaislības augli un novērojiet ķermeņa reakciju pēc 2-4 stundām. Ja simptomi netiek konstatēti, alerģiskas reakcijas nav, tāpēc pasifloru var iekļaut uzturā.

Pasifloras augļi var novērst pietūkumu, kas ir raksturīgs grūtniecēm, novērst asinsspiediena paaugstināšanos, uzlabot gremošanu un nervu sistēmas darbību. Pasifloru augļi ir ļoti labvēlīgi arī nedzimušajam bērnam - tie labvēlīgi ietekmē augļa nervu caurulītes attīstību, kā arī kaulu sistēmas, muskuļu un smadzeņu veidošanos.

Kad baro bērnu ar krūti

Zīdīšanas periodā ir jāuzmanās, ieviešot uzturā jaunus produktus, jo īpaši tos, kas ir alerģiski. Sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ieteicams izvairīties no pasifloru un citiem eksotiskiem augļiem. Tomēr, ja vēlaties nobaudīt šo delikatesi, varat to izbaudīt ar vienu kodienu. Ja bērnam nav alerģiju, pasifloru augļu ēšana ir atļauta tikai nelielos daudzumos un ne katru dienu. Neskatoties uz to, ka augļi satur daudz vitamīnu un citu noderīgu vielu, ieteicams pagaidīt līdz zīdīšanas beigām un tad ieviest tos savā uzturā.

Bērniem

Pasifloru augļi ir noderīgi bērniem, jo tie veicina imunitāti un piesātina ar vitamīniem un citām uzturvielām. Tomēr pediatri neiesaka dot pasifloru bērniem līdz trīs gadu vecumam, jo mazu bērnu organisms vēl nespēj sagremot tik sarežģīta sastāva augļus. Augļi bērna uzturā jāievieš pakāpeniski, sākot ar vienu šķēlīti un palielinot līdz 100-150 g dienā.

Novājēšanu

Svara zaudēšanas laikā jāēd daudz augļu un dārzeņu. Pirmkārt, augu izcelsmes pārtikā ir pietiekams daudzums uzturvielu, kuru var trūkt organismam, kam trūkst uzturvielu. Otrkārt, pasifloru augļi ar augstu šķiedrvielu saturu var stimulēt gremošanas procesu, darbojoties kā vieglas caurejas līdzeklis, kā arī ilgstoši uzturēt enerģijas līmeni organismā.

Lai panāktu pēc iespējas labākus svara zaudēšanas rezultātus, jums regulāri jāēd pasifloru augļi. Ieteicams to ēst no rīta, bet ne tukšā dūšā vai kā uzkodu starp ēdienreizēm. Pastāv vairākas iespējas izkraušanas dienām un diētām ar pasifloru augļiem, taču tās ir diezgan stingras, tāpēc piemērotas tikai absolūti veselam ķermenim un prasa iepriekšēju konsultāciju ar ārstu.

Pasifloru augļu diēta
Uztura uzturā jābūt ne tikai augļiem, bet arī olbaltumvielām un veselīgus taukus saturošiem produktiem. Pasifloru diēta var izskatīties šādi:

1. Brokastis: 100-150 g pasifloras augļu, 100 g dabīga jogurta un vārīta ola.
2. Uzkodas (otrās brokastis un pēcpusdienas uzkodas): 100 g pasifloru augļu un 30 g riekstu (mandeļu, lazdu riekstu vai valriekstu).
3. Pusdienas: dārzeņu zupa, 100 g olbaltumvielu produkta (vistas, zivs, liellopa gaļas).
4. Vakariņas: biezpiens ar pievienotu dzīvu jogurtu.

Šo diētu nevajadzētu ievērot ilgāk par vienu nedēļu, un to nevajadzētu atkārtot ilgāk par vienu mēnesi. Pārējā laikā jāēd veselīgi, pārsvarā augu izcelsmes pārtiku, ievērojot olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu uzņemto kaloriju daudzumu un līdzsvaru, kā arī pēc iespējas vairāk nodarbojieties ar fiziskām aktivitātēm.

Pasifloras augļu attīrīšanas diena
Atvaļinājuma dienās atļauts ēst tikai šos augļus, dienā apēdot līdz 1 kg pasifloru. Dienas laikā drīkst dzert tikai dzidru, negāzētu ūdeni un glāzi kefīra vakariņās. Atkārtojiet šo badošanās dienu ne biežāk kā reizi nedēļā. Svara zudums būs manāms jau nākamajā rītā, kas skaidrojams ne tikai ar kaloriju deficītu, bet arī ar šī tropiskā augļa spēju izvadīt lieko šķidrumu no organisma un stimulēt gremošanas procesus. Svarīgi augļus nelietot pārmērīgos daudzumos, jo tas var izraisīt gremošanas traucējumus - caureju, kā arī sliktu dūšu un galvassāpes.

Pasifloru augļu eļļa: īpašības un lietojums

Pasifloru augļu eļļa ir vērtīgs kosmētikas līdzeklis. Tas palīdz pret agrīnu ādas novecošanos, mitrina, baro ādu un iedarbojas pretiekaisuma iedarbībā. Tas palīdz arī pret celulītu un to var izmantot sporta masāžām (sastiepumu simptomu novēršanai). Pasifloru eļļā ir daudz bioflavonoīdu, karotinoīdu, nepiesātināto taukskābju, A, C, K, E vitamīnu, kā arī kalcija, kālija un fosfora.

Kosmētisko pasifloru eļļu var izmantot ikdienas ādas un ķermeņa, kā arī matu un nagu kopšanai. Tomēr ir jāizvēlas patiešām labas kvalitātes eļļa, lai no tās iegūtu visas labvēlīgās īpašības.

Uzklājiet eļļu uz ādas ar viegliem triepieniem ar pirkstu galiem. Noņemiet lieko eļļu ar salvešpapīru, bet nenoslaukiet to visu. Matu maskas var pagatavot uz pasifloras augļu bāzes, pievienojot citas augu eļļas - kokosriekstu eļļu, linsēklu eļļu, dadžu eļļu. Uzkarsējiet maisījumu uz ūdens vannas, uzklājiet to uz matiem no saknēm līdz galiem, paturiet pusstundu (var arī ilgāk) un nomazgājiet. Nagu stiprināšanai var izmantot pasifloru eļļu, ko nelielā daudzumā uzklāt uz tīriem, bet ne krāsotiem nagiem pirms miega.

Tradicionālās medicīnas lietojumi

Pasifloru augļi ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Tā bagātīgā sastāva dēļ to izmanto daudzās tautas medicīnas receptēs. Ārstnieciskas īpašības piemīt ne tikai augļa mīkstumam, bet arī mizai, lapām un stublāja miza.

Augļu mīkstumu svaigā veidā iesaka lietot podagras un reimatisma ārstēšanai, jo tas var ātri mazināt sāpes. To ieteicams lietot arī cilvēkiem, kas cieš no aizcietējumiem un šķidruma aiztures, jo tam piemīt viegla caurejas iedarbība un tas ātri izvada lieko ūdeni.

Pasifloru lapas var izmantot kā līdzekli pret bezmiegu un nervu sistēmas traucējumiem. Lapu ekstraktu lieto arī sasitumu, menstruācijas sāpju un citu sāpju gadījumā. Pasiflorīna, kas ir slavens pretsāpju un nomierinošs līdzeklis, augstais pasiflorīna saturs pasiflorīna lapās.

No mizas var iegūt pietiekamu daudzumu C vitamīna, kas organismam ir īpaši nepieciešams, kad izplatās saaukstēšanās un vīrusu slimības. Pasifloras augļos esošie antioksidanti novērš agrīnu novecošanos un pat vēža attīstību.

Pasifloru augļi kosmetoloģijā

Pasifloru jau kopš seniem laikiem izmantoja skaistumkopšanas un jaunības receptēs. Bagātīgais sastāvs nodrošina labvēlīgu iedarbību uz visu organismu. Augļu ekstraktu izmanto tradicionālajā kosmetoloģijā un tautas skaistumkopšanas receptēs. Sievietes no paaudzes paaudzē ir nodevušas jaunības un skaistuma noslēpumus, tostarp pasifloru. Apskatīsim interesantākos no tiem.

Par seju

1. Pacelšanas maska. Lai to pagatavotu, ņem 2 ēd.k. pasifloru augļu mīkstuma, 2 ēd.k. banānu biezeņa, 1 ēd.k. cietes, 1 ēd.k. mandeļu eļļas. Sajauciet visas sastāvdaļas, uzklājiet uz ādas, turiet 20-30 minūtes, pēc tam nomazgājiet ar siltu ūdeni. Regulāri lietojot šādu masku (7 līdz 10 dienas, katru otro dienu), sejas kontūras kļūs skaidrākas, samazināsies grumbiņas un kopumā atsvaidzinās ādu.
2. "Atsvaidzinošā" maska pārveidos jūsu seju jau pēc pāris seansiem. Lai to sagatavotu, nav grūti: ņem 3 ēd.k. pasifloru augļu mīkstumu, 1 ēd.k. avokado, 1 tējkaroti auzu pārslu un medu, apvieno visas sastāvdaļas (var būt ar blenderi), uzklāj uz sejas un atstāj uz 30 minūtēm, pēc tam noskalojiet. Maskas sastāvdaļas palīdz novērst ādas ļenganumu un pietūkumu, stiprina plānos kapilārus un padara ādu tvirtāku un svaigāku.
3. Barojoša, jaunību veicinoša maska: sajauciet vienu tējkaroti pasifloru augļu un kakao pulvera ar vienu olas dzeltenumu un divām šķipsniņām kaltētu ceļmallapu lapu. Ar masējošiem triepieniem uzklājiet maisījumu uz sejas, atstājiet uz sejas pusstundu un noskalojiet. Barojošā maska ne tikai palīdzēs jūsu ādai izskatīties ziedošākai, bet arī mazinās iekaisumu, pūtīšu un melngalvju parādīšanos.
4. Sejas attīrošo masku pagatavo šādi: Sajauc 2 ēd.k. pasifloras augļu biezeņa ar 1 tējkaroti salvijas un 1 tējkaroti hennas. Uzklājiet maisījumu uz sejas un pēc 8-10 minūtēm noskalojiet. Lai izvairītos no kairinājuma, ir svarīgi šo masku neturēt uz sejas pārāk ilgi, jo tās sastāvā ir ne tās vismaigākās vielas - salvija un henna. Šādu masku var atkārtot reizi nedēļā. Jau pēc pirmās procedūras jūs pamanīsiet ievērojamu uzlabojumu.

Par matiem

Pasifloru eļļai ir vislabākā iedarbība uz matiem. Nelielu daudzumu pasifloru eļļas uzklājiet uz matu galiņiem vai izmantojiet kā pamatu masku veidošanai. Viens variants maska: sajauc vienādās proporcijās (atkarībā no biezuma un garuma matu veikt atbilstošu daudzumu sastāvdaļu) kaislība ziedu eļļa, kokosriekstu eļļa un dadzis eļļa, karsē sastāvu ūdens vannā, līdz tas ir silts, bet ne karsts, turiet stundu, pēc tam noskalot. Maska padarīs cirtas dzīvīgākas un spīdīgākas, kā arī nostiprinās un pasargās tās no bojājumiem.

Pagatavojiet barojošu pasifloru masku šādi: Sajauciet 2 ēdamkarotes augļu mīkstuma ar 1 ēdamkaroti dabīgā jogurta un vienu olas dzeltenumu un uzklājiet uz visa matu garuma. Ja nepieciešams, sastāvdaļu daudzumu var palielināt. Turiet šādu masku 30 minūtes, pēc tam noskalojiet. Šis sastāvs lieliski baro matus, padarot tos veselīgākus, mīkstākus un spīdīgākus.

Mitrinoša matu maska: Sajauc 2 ēdamkarotes pasifloras augļu masas ar 1 ēdamkaroti dadzis eļļas un vienu olas dzeltenumu. Uzklājiet maisījumu uz matiem, noturiet to pusstundu un rūpīgi noskalojiet. Jau pēc pirmās lietošanas reizes efekts būs manāms - mati izskatīsies veselīgāki, mitrināti un spīdīgi.

Kaitējums un kontrindikācijas

Pasifloru augļi, tāpat kā lielākā daļa eksotisko augļu, ir viens no alerģiskiem produktiem. Tas jāēd nelielos daudzumos, lai izvairītos no alerģijām un negatīvām reakcijām organismā. Pārēšanās ar šiem augļiem var izraisīt gremošanas traucējumus, diskomfortu vēderā un svara pieaugumu, jo pasifloras augļi satur daudz cukuru.

Pasifloru augļi ir kontrindicēti šādos gadījumos:

• individuāla neiecietība;
• gremošanas slimības akūtā stadijā;
• Gastrīts un peptiska čūla (pēc konsultēšanās ar ārstu).

Svarīgi arī zināt, ka pirms pasifloras augļu ēšanas jāpārbauda to kvalitāte. Augļi nedrīkst būt samīkstējuši vai ar jebkādiem defektiem, skrāpējumiem utt. Āda var saturēt kaitīgas vielas, jo augļi tiek apstrādāti ar īpašu vaska maisījumu ilgākai uzglabāšanai. Tāpēc pirms pasifloras augļu ēšanas tā rūpīgi jānomazgā ar ziepēm un ūdeni.

Kā izvēlēties un uzglabāt pasifloru augļus

Ir daži padomi, kas jāizmanto, izvēloties patiešām veselīgu un garšīgu pasifloru:

1. Kvalitatīvu augļu miziņa ir stingra, nedaudz raupja un viendabīgas krāsas. Jebkuri plankumi vai plaisas norāda uz bojājumiem, un tos nevajadzētu ēst.
2. Viena augļa svaram jābūt smagam (apmēram 100 g). Nekvalitatīvi augļi var šķist pārāk gaiši, kas nozīmē, ka to mīkstums laika gaitā ir izžuvis.
3. Ja augļus sakrata, tie izdos raksturīgo "burbuļošanu", kas norāda, ka pasifloru augļu mīkstums būs sulīgs un garšīgs.
4. Violetā pasiflora ir saldāka par dzelteno pasifloru. Ir arī vairākas šķirnes, kas ir ļoti skābas un tiek izmantotas ēdienu gatavošanā citrona vietā. Saldajiem augļiem miza ir raupja un raupja, bet skābajiem - gluda un gluda.

Ja jums nav izdevies novākt nogatavojušos augļus, situāciju varat labot, novietojot nenogatavojušos augļus vāzē istabas temperatūrā. Pēc dažām dienām augļi nogatavojas un kļūst smaržīgi un garšīgi. Nogatavojušos pasifloru augļus uzglabājiet ledusskapī 1 grāda vai zemākā temperatūrā ne ilgāk kā 7 dienas.

Ja nevarat apēst visu tropisko augli, nav nepieciešams gaidīt, līdz tas sabojājas. Pasifloru var saglabāt, sasaldējot tās mīkstumu, kas sajaukts ar nedaudz cukura. Saldētavā to var uzglabāt aptuveni gadu.

Ko pareizi ēst pasifloru augļus

Gardos un nogatavojušos augļus var ēst, tos termiski neapstrādājot. Augļi ir iepriekš jānomazgā, jāpārgriež uz pusēm un jāēd ar karoti. Pasifloru augļa mīkstumu, sulu un sēklas var ēst kā ēdienu, bet mizu un balto daļu vajadzētu izmest.

Cik daudz var apēst dienā

Pasifloru var ēst katru dienu, bet tikai ierobežotā daudzumā - ne vairāk kā 300 g. Pārsniedzot šo daudzumu, var rasties alerģijas un blakusparādības, piemēram, slikta dūša, gremošanas traucējumi un galvassāpes. Augļus ieteicams ēst arī pēc pamatēdiena, kā desertu vai uzkodu.

Vai sēklas var ēst?

Pasifloru sēklas var un vajag ēst kopā ar mīkstumu, jo tām piemīt vairākas organismam noderīgas īpašības: tās stimulē gremošanu, piesātina ar vitamīniem un minerālvielām un palīdz ārstēt vairākas slimības. Sēklas jāēd, rūpīgi tās sakošļājot. To garša un konsistence var atgādināt vīnogu garšu un konsistenci, taču to sastāvs ir līdzīgs.

Kā nomizot

Nomizot pasifloras augļus ir pavisam vienkārši, taču vispirms augļi jānomazgā ar karstu ūdeni, lai noņemtu vasku, kas pārklāj augļus uzglabāšanai. Jau notīrītus un izžāvētus augļus var pārgriezt ar nazi uz pusēm un ēst. Svarīgi ir izmantot tikai asu nazi, jo mīksto pasifloru mīkstumu var sasmalcināt.

Ko pagatavot ar pasifloru: Receptes

Pasifloru augļus var ēst svaigus vai izmantot dažādos ēdienos. Taizemē daudzi to ēd, pārkaisītu ar sāli un maltiem melnajiem pipariem, bet Filipīnās to ēd ar asiem sarkanajiem pipariem. Šie ēdienu veidi ir piemēroti īstiem gardēžiem, taču ir arī klasiskākas pasifloru ēdienu receptes.

Džems

Ja tradicionālais ievārījums no zemenēm, ķiršiem, āboliem un citiem augļiem un ogām ir apnicis un garlaicīgs, varat mēģināt to pagatavot no tādiem eksotiskiem augļiem kā pasiflora. Nepieciešams 2 kg pasifloru augļu mīkstuma un 1 kg cukura. Sajauc mīkstumu un cukuru, uzkarsē uz lēnas uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 15 minūtes, pēc tam izņem un pēc pilnīgas atdzišanas liek atpakaļ uz plīts. Vāra ievārījumu otrreiz vēl 15 minūtes, noslaucot putas, kas izveidojušās, tad atdzesē, iepilda traukos un uzglabā ledusskapī. Ja ievārījumu plānojat uzglabāt ilgu laiku, trauki vispirms ir jāsterilizē un jāizžāvē.

Sula

Lai pagatavotu svaigu pasifloru sulu, jums būs nepieciešami 5 nogatavojušies augļi, nedaudz cukura, auksts ūdens un ledus pasniegšanai. Ar tējkaroti izņemiet mīkstumu no augļiem, pārgriežot tos uz pusēm. Ielieciet mīkstumu blenderī, pievienojiet ūdeni proporcijā 1:3 un blenderējiet dažas sekundes. Ilgstoša pēršana var izraisīt sēklu smalcināšanu un pārvēršanos smiltīs. Pēc tam sulu caur sietu izkāš, pievieno cukuru, ielej glāzēs un ieber dažus ledus gabaliņus. Atkarībā no individuālajām vēlmēm varat pievienot citu ūdens un cukura daudzumu.

Mērce

Neparastu un eksotisku pasifloru mērci var pagatavot kopā ar zivīm vai gaļu. Šī mērce labi sader arī ar rīsiem, un to var izmantot kā papildinājumu gandrīz jebkuram ēdienam.

Recepte: 2 pasifloru augļu mīkstumu sasmalcina, atšķaida ar nelielu daudzumu ūdens un caur sietu izsijā sēkliņas. Sīpolu apcep nedaudz sviestā, pievieno 5-6 smalki sagrieztus pētersīļu vai timiāna zariņus. Sajauc to visu ar pasifloru mīkstumu, pievieno sāli un piparus, uz lēnas uguns vāra 15 minūtes un pasniedz karstu kopā ar pamatēdienu.

Smūtijs

No pasifloru augļiem pagatavo garšīgu un barojošu kokteili. Lai to pagatavotu, izmantojiet šādu recepti: sajauciet divu augļu mīkstumu, 100 ml apelsīnu sulas, 10 ml laima sulas, 10 ml laima sulas, ingvera sulu, 40 ml cukura sīrupa un zariņu piparmētras, sajauciet blenderī, pārlejiet augļus glāzēs, dekorējiet ar pasifloru šķēlītēm un pasniedziet. Kokteilim var pievienot ledus gabaliņus, šis dzēriens noderēs karstā vasaras dienā.

Interesanti fakti par pasifloru

1. Augļa nosaukums cēlies no indiešu valodas "passion fruit", kas nozīmē "ēst bļodā". Tas nozīmē, ka augļus var ēst no bļodas, izņemot mīkstumu.
2. Pasifloru bieži dēvē par "kaislību augli", jo šis auglis jau 16. gadsimtā kļuva par Jēzus Kristus krustā sišanas simbolu.
3. Dažās valstīs pasifloru ēd tikai sālītu un ar pipariem, kā arī izmanto mērču un piedevu pagatavošanai gaļas un zivju ēdieniem.
4. Pateicoties antioksidantu īpašībām, pasifloru augļi var iznīcināt daudzus nopietnus patogēnus, tostarp tos, kas izraisa vēzi.
5. Pateicoties prasīgajiem klimatiskajiem apstākļiem, pasifloru var audzēt arī mājās. Stādi jātur gaišā telpā 12-25 grādu temperatūrā. Augs būs ne tikai dekoratīvs mājokļa elements, bet arī var nest augļus, ja par to pareizi rūpēsieties.
6. Saldākajiem augļiem ir raupja, grumbuļaina virsma, bet gluda, līdzena miziņa norāda, ka tie ir nenogatavojušies vai skābi augļi.

Pasifloru augļu foto