Valriekstu eļļa: noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Valrieksts ir maza izmēra auglis ar cietu čaumalu. Tas aug uz tāda paša nosaukuma koka, kas tiek uzskatīts par vienu no senākajiem augiem uz mūsu planētas. Pirmie pētnieki to min jau senatnē. Valrieksti ir vitamīnu krātuve. Tāpēc no tās iegūti produkti ir ļoti izplatīti.

Šāda auga kodolā ir daudzveidīgs mikro- un makroelementu klāsts, kas padara šo pārtikas produktu unikālu. Visnoderīgākās īpašības ir no valriekstu kodola auksti spiestajai eļļai.

Sastāvs un kalorijas

Bagātīgais augu eļļas sastāvs ir plaši izmantots medicīnā, kulinārijā un kosmetoloģijā.

Valriekstu estera enerģētiskā vērtība ir augsta, ar maksimālo tauku saturu, un tā ir aptuveni 45 % no cilvēkam dienā nepieciešamās dienas devas. 100 g gatavā produkta satur 880,2 kcal. Olbaltumvielu daudzums ir aptuveni 0,6 g, tauku - 99 g, bet ogļhidrātu - mazāk nekā 0,4 g.

Valriekstu eļļas ķīmiskais sastāvs ir ļoti daudzveidīgs:

Vitamīni, mg (100 g)

1. B6 piridoksīna hidrohlorīds (0,54). Palīdz pareizai vielmaiņai. Vairākas reizes samazina asinsvadu un artēriju nosprostojuma risku.
2. B9 folijskābe (0,008). Piedalās olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu savienojumu veidošanā. normalizē procesus gremošanas traktā. Novērš spontānos abortus. Piedalās augļa nervu caurulītes veidošanā. Uzlabo imunitāti. Sintezē prieka hormonu, uzlabojot psiholoģisko labsajūtu.
3. B4 holīns (0,21). Uzlabo garīgās spējas, atmiņu, uzmanību. Piedalās aknu šūnu atjaunošanā un nervu galu veidošanā. Samazina diabēta, holecistīta un pankreatīta risku. Palielina spermas kustīgumu.
4. K filohinons (0,015). Taukos šķīstošs vitamīns, kas atbildīgs par vielmaiņas procesiem organismā. Piedalās olbaltumvielu sintēzē, vienlaikus nodrošinot nepieciešamo cilvēka asins recēšanu. Valriekstu eļļā esošais flokvinons veicina D vitamīna un kalcija uzsūkšanos. Palīdz mazināt krampjus.
5. E alfa-tokoferols (0,71). Palīdz organisma šūnām saglabāt formu un novērš trombozi. Uztur pareizu sirds muskuļa darbību, uzlabo potenci un normalizē ciklu sievietēm. Valriekstu eļļā esošais tokoferols ir dabisks oksidants, kas aizsargā cilvēka artērijas un cīnās pret audzēju veidošanos.
6. A vitamīns (0,0021). Retinoīds, kas atbildīgs par cilvēka nervu sistēmu, redzi un ādu, zobiem un locītavām. Valriekstu eļļā esošais A vitamīns palīdz uzlabot organisma aizsargspējas un stiprināt organismu gan pieaugušā, gan bērna vecumā.

Minerālvielas, mg

1. Cinks (3.1). Piedalās ādas šūnu atjaunošanā, palīdz dziedēt brūces, apdegumus, iegriezumus, uzlabo imunitāti.
2. Kalcijs (98,8). Uzlabo zobu un kaulu veselību, pazemina holesterīna līmeni un stiprina šūnas visā organismā.
3. Fosfors (345.9). Nodrošina veselīgu augšanu un turpmāku pareizu cilvēka zobu un kaulu attīstību.
4. Kālijs (440). Piedalās intracelulārā spiediena uzturēšanā, līdzsvarojot ar nātriju. Palīdz pareizi attīstīties un darboties nierēm, sirdij un smadzenēm.
5. Magnijs (159). Mazina galvassāpes, stabilizē smadzeņu darbību, samazina sirds un asinsvadu slimību risku.

Taukskābes, mg

1. Omega-6 jeb lenioleīnskābe (52,9). Atbildīgs par cilvēka organisma šūnu pareizu darbību. Uzlabo šūnu membrānu membrānas, palielinot organisma izturību pret nelabvēlīgiem vides faktoriem. Atvieglo toksīnu izvadīšanu. Uzlabo sirds un plaušu darbību, matu un nagu augšanu.
2. Omega-3 jeb linolēnskābe (10.4). normalizē tauku līdzsvaru, piedaloties holesterīna metabolisma procesā. Aterosklerozes, insulta un sirdslēkmju profilakse.
3. Omega-9 jeb oleīnskābe (22,64). Galvenais enerģijas avots. Palielina asinsvadu elastību. Palīdz uzsūkties dažādiem vitamīniem.
4. Stearīnskābe (2). ādai piemīt aizsargājošas un atjaunojošas īpašības.
5. Palmitīnskābe (0,1). Pastiprina elastīna, kolagēna un hialuronskābes sintēzi, veicinot ādas reģenerāciju un dzīšanu.

Satur arī koenzīmu Q10 (ubihinonu), dabisku antioksidantu un imūnmodulatoru, kas palēnina novecošanās procesus. Fitosterīns samazina holesterīna līmeni.

Valriekstu eļļas lietderīgās īpašības

Senatnē valriekstu un no tiem gatavotos produktus uzskatīja par ļoti noderīgiem vairumam cilvēka sistēmu un orgānu. Hērodots apgalvoja, ka tas dod daudz spēka gan fiziski, gan garīgi.

Valriekstu eļļa ir reta. Tā ir viena no unikālākajām augu eļļām ar unikālām ārstnieciskām īpašībām. Tā lietošana ir plaši izplatīta dažādās valstīs un visās cilvēka dzīves jomās.

Sievietēm

Valriekstu eļļas lietošanai ir labvēlīga ietekme uz ķermeni kā jaunai sievietei, tā arī vecumdienās. Tas galvenokārt ir saistīts ar produkta atjaunojošajām īpašībām un antioksidantu klātbūtni tā sastāvā.

1. Pētījumi liecina, ka sievietes, kuru uzturā ir valriekstu eļļa, izskatās dažus gadus jaunākas par savu kalendāro vecumu. Viņi retāk slimo vai saslimst ar depresiju.
2. Turklāt eļļas sastāvdaļas (folijskābe, K un B4 vitamīni) ir iesaistītas pareizā augļa nervu caurulītes veidošanā un asinsrites sistēmas attīstībā.
3. K, E, B9 vitamīni, kalcijs, magnijs un kālijs veicina laktāciju un novērš krūts vēža attīstību.
4. Filohinons veicina atveseļošanos pēc dzemdībām, uzlabojot asins recēšanu un novēršot lielus asins zudumus.
5. Dzelzs un B9 vitamīns augu eļļas sastāvā ir dzelzs deficīta anēmijas profilakses komponenti.
6. Produkta vitamīnu un minerālvielu komplekss uzlabo sieviešu ādas stāvokli, kā arī stiprina un dziedē matus.

Vīriešiem

Tikpat svarīgi vīriešiem ir lietot eļļu, kas bagāta ar taukskābēm. Avicenna atklāja produkta atjaunojošo spēku spēcīgākajai cilvēces daļai. Tas ir saistīts ar cinka, magnija un kālija klātbūtni produktā, kas ir daļa no testosterona hormona. Šis hormons ir atbildīgs gan par potenci, gan par spermas kustības paātrināšanu. Turklāt produkta dziedinošās un pretiekaisuma sastāvdaļas samazina uroģenitālo infekciju risku vīriešiem un uzlabo potenci.

Valriekstu eļļa mazina organisma toksiskās reakcijas, lietojot tabaku un alkoholu.

grūtniecības laikā.

Lai gan valriekstu eļļas sastāvdaļas var mazināt spazmas, tām ir pretiekaisuma iedarbība, uzlabot vielmaiņu grūtnieces organismā, to ieteicams lietot tikai pirmajā trimestrī. Šajā periodā produkts var palīdzēt veidot nākamā bērna nervu un asinsrites sistēmu un samazināt spontānā aborta risku.

2. un 3. grūtniecības trimestrī eļļu ieteicams lietot tikai dažus pilienus dienā. Turklāt jāņem vērā produkta lielais kaloriju saturs. Tas ir ļoti nevēlami grūtniecēm.

Kad baro bērnu ar krūti

Valriekstu eļļa var vairākas reizes palielināt laktāciju. Tāpēc to vienmēr ieteicams lietot mātēm, kas baro bērnu ar krūti. Taču jums jābūt uzmanīgiem, lietojot šo papildinājumu, jo tas ir ļoti alerģisks. Alerģijas var izpausties pēc dažām nedēļām (kumulatīvais raksturs). To nav ieteicams lietot arī mātēm, kuru mazuļiem ir zarnu kolikas un pastiprināta vēdera pūšanās.

Ja nav nekādu reakciju uz dzīvību dodošo produktu, eļļa, uzsūcoties mazuļa organismā ar mātes pienu, stiprina tā imunitāti, optimizē asinsrites sistēmu, palielina hemoglobīna līmeni un uzlabo garastāvokli.

Eļļu var izmantot arī tad, kad barojat bērnu ar krūti ārēji, ieberot to saplaisājušos krūtsgals.

Zīdaiņiem

1. Wolosha riekstu eļļa ir ieteicama bērniem ar vāju imūnsistēmu, trausliem matiem un zobiem, nepietiekami attīstītu redzi.
2. Bērnu gastroenterologi iesaka lietot šo produktu, lai novērstu un ārstētu dažādas etioloģijas aizcietējumus, kolītu un disbakteriozi.
3. Pediatri to izraksta bērniem ar sliktu asins recēšanu.

Kad zaudējat svaru

Neraugoties uz lielo kaloriju daudzumu, valriekstu eļļa tiek izmantota svara samazināšanai. No valriekstu kodoliem iegūtais ekstrakts satur visus nepieciešamos elementus, lai uzlabotu vielmaiņas procesus organismā.

Iekšpuses eļļu ieteicams lietot kā uztura bagātinātāju 1 ēd.k. 20 minūtes pirms ēšanas, 2 reizes dienā. Tas aktivizē vielmaiņas, tauku dedzināšanas procesus organismā, zarnas uzsūc visus produkta vitamīnus un minerālvielas. Tas dod spēku un dzīvesprieku cilvēkam, kurš ievēro diētu.

Eļļu var pievienot arī dažādiem ēdieniem kā mērci. Pieļaujamais daudzums ir līdz 2 ēdamkarotēm dienā.

Valriekstu kauliņu eļļu bieži izmanto arī ārīgi, piemēram, pretcelulīta masāžai.

Valriekstu eļļa medicīnā

Valriekstu eļļu plaši izmanto medicīnā.

Vēdera orgāni, gremošanas trakts:

• atjauno aknu šūnas;
• Veicina kuņģa un zarnu čūlu dzīšanu;
• Uzlabo žults sekrēciju;
• attīra žultsvadus;
• samazina kuņģa skābumu.

Sirds, asinsvadi un asinis:

• Samazina insulta un sirdslēkmju risku;
• stiprina asinsvadu sieniņas;
• Palielina asins recēšanu;
• pazemina holesterīna līmeni;
• normalizē asinsspiedienu;
• piedalās hematopoēzes procesā.

Nervu sistēma un smadzenes:

• uzlabo atmiņu un uzmanību;
• normalizē miega procesus;
• Palielina smadzeņu asinsvadu elastību;
• nomierina;
• Uzlabo veiktspēju.

Iegurņa orgāni un nieres:

• stiprina nieru iegurņa sieniņas;
• izvada lieko šķidrumu;
• mazina menstruāciju krampjus;
• uzlabo spermas ātrumu;
• stiprina prostatu.

Valriekstu eļļas ķīmiskais sastāvs palīdz arī cīņā pret vēzi un ir neaizstājams tuberkulozes ārstēšanā. Produkta reģenerējošās īpašības tiek izmantotas apdegumu centros un dermatoloģijā.

Receptes brūču dziedēšanai

Bļodā sajauc 1 ēd.k. šķidrā medus (lai izkausētu ūdens peldē cukura izmantošanas gadījumā) un 3 ēd.k. augu eļļas. Iemērciet maisījumā vates spilventiņu un vienkārši uzklājiet to uz brūces. Medus dezinficēs brūci, bet eļļa palīdzēs ātri sadzīt.

Receptes prāta, atmiņas un uzmanības spēju uzlabošanai

Vienādās proporcijās samaisiet valriekstu eļļu, lazdu riekstu eļļu un sezama sēklas un pievienojiet bagātīgu medu. Maisiet maisījumu. Iegūstiet biezu masu ar saldenu garšu. Lietojiet 1 tējkaroti pirms gulētiešanas.

Recepte asinsvadu stiprināšanai un elastībai

3 ēd.k. valriekstu esence + 3 ēd.k. nemirstenes tinktūra + 3 ēd.k. pieneņu sakņu novārījums. Lietojiet 1 ēd.k. šķīdumu 3 reizes dienā.

Diabēta gadījumā

Uz valriekstu eļļas un tīra produkta bāzes izgatavotu preparātu plaša izmantošana endokrīno traucējumu, tostarp diabēta, ārstēšanā. Augstais omega skābes un E vitamīna saturs padara šo produktu būtisku cilvēkiem, kas cieš no šīs slimības. Cinka un magnija saturs palīdz normalizēt cukura līmeni asinīs. Valriekstu eļļas glikēmiskais indekss ir 14, kas ļauj to izmantot gan uzturā, gan slimību ārstēšanā.

Pirms gulētiešanas ieteicams lietot 1 ēdamkaroti eļļas.

Pankreatīta gadījumā

Atšķirībā no pašiem valriekstiem, kas ir aizliegti hroniska un akūta pankreatīta gadījumā, šo augļu eļļa ir ieteicama slimības ārstēšanai.

• tas uzlabo vielmaiņu, paātrina žults izdalīšanos, padarot cauruļvadus elastīgus;
• eļļa mazina aizkuņģa dziedzera iekaisumu;
• vitamīni, minerālvielas un koenzīmi ļauj pacientam ātrāk atgūties.

Šīs slimības gadījumā mediķi iesaka eļļu lietot 3 reizes dienā pusstundu pirms ēšanas.

Lai ārstētu pankreatītu, pagatavojiet šādu šķīdumu: 1 ēd.k. valriekstu eļļa, 2 ēd.k. kumelīšu novārījums, 1 ēd.k. piparmētru novārījums. Uzkarsē šķīdumu ūdens vannā, bet ne līdz vārīšanās temperatūrai. Atdzesējiet un lietojiet tukšā dūšā no rīta un pirms gulētiešanas.

Ja ir aizcietējums

Tas ir neaizstājams līdzeklis, lai cīnītos ar delikātu problēmu. Valriekstu eļļa apvalda zarnu sieniņas, padarot tās elastīgas un elastīgas, kas palīdz uzlabot zarnu peristaltiku. Tāpēc ieteicams lietot 1 tējkaroti uz tukša vēdera no rīta, 1 stundu pirms ēšanas, līdz process ir atjaunots.

Valriekstu eļļa kosmetoloģijā

Viena no visplašāk izmantotajām kosmētikā ir valriekstu eļļa. Tas ir saistīts ar augsto taukus nesaturošu taukskābju un koenzīma Q10 saturu, kam piemīt dziedinoša un atjaunojoša iedarbība.

Par seju

Pēc masku uz valriekstu eļļas bāzes lietošanas āda tiek mitrināta, barota un tonizēta. Tas palīdz mitrināt seju un vienlaikus piesātina to ar vitamīniem, kas labi uzsūcas iekšpusē.

1. 1. recepte. Pēc vakara sejas mazgāšanas ar vates plāksnīti, maigi ieberiet dažus pilienus eļļas uz sausas sejas un iemasējiet to ādā. Atstājiet to ieslēgtu uz 5 minūtēm. Noskalojiet ar siltu ūdeni un noslaukiet ar dvieli. Procedūra ne tikai uzlabos sejas krāsu, bet arī mitrinās un dziedēs nelielas brūces.
2. 2. recepte. Pievienojiet 5 ēd.k. eļļas 1 ēd.k. Spēcīgs kumelīšu novārījums, 5 ēd.k. ozola mizas novārījums un 1 piliens citrona sulas. Samitriniet vates spilventiņu ar iegūto šķīdumu, kārtīgi noslaukiet un izklājiet to pa seju, pievēršot uzmanību acu zonai. Atstājiet masku 10-15 minūtes. Nomazgājiet seju ar aukstu ūdeni un nosusiniet to ar dvieli. Lietojiet to reizi nedēļā pirms miega. Maska izlīdzina sīkās grumbiņas, izlīdzina ādas toni, dziedē mikroplaisas un likvidē pigmentācijas plankumus.
3. 3. recepte. Uz rīves sarīvējiet divus vidēji lielus gurķus, pievienojiet 2 tējkarotes valriekstu eļļas un labi samaisiet. Uzklājiet maisījumu uz sejas kā masku uz 20 minūtēm. Pēc tam noņemiet maisījumu no sejas ar vates plāksnīti. Nenomazgājiet. Šī maska aizstās barojošu nakts krēmu. Var lietot līdz 3 reizēm nedēļā.
4. 4. recepte. Atšķaidiet 3 ēdamkarotes medus ar 3 ēdamkarotēm valriekstu eļļas. Iztvaicējiet seju ar tvaiku. Ar koka lāpstiņu uzklājiet maisījumu plānā kārtiņā uz sejas. Atstājiet uz 30-40 minūtēm. Noskalojiet ar siltu tekošu ūdeni. Noslaukiet ar mīkstu dvieli. Šāda maska dziļi mitrina ādu, mazina iekaisumus, uzlabo tās krāsu un elastību. Atjaunojošais efekts ir redzams jau pēc pirmās maskas lietošanas reizes. Lietojiet vienu reizi 2 nedēļās.
5. 5. recepte. Nemetāliskā bļodā sajauc 1 ēdamkaroti ingvera mīkstuma, 1 ēdamkaroti valriekstu esences un 3 ēdamkarotes gurķu sulas. Lietojiet šķīdumu kā mitrinošu toniku, uzklājiet maigi, it kā noslaukiet sejas ādu. Izmantojiet šo recepti reizi mēnesī.

Par matiem

Valriekstu eļļas maskas palīdz stiprināt un atjaunot bojātus matus. Tās vislabāk piemēro ļoti sausiem un trausliem matiem. Eļļas maskas mazina galvas ādas un matu folikulu iekaisumu, dziedē brūces un novērš blaugznas. Savukārt taukskābes piešķir spēku un spīdumu visiem matu tipiem.

1. 1. recepte. Pirms katras galvas mazgāšanas apļveida kustībām intensīvi ieberiet ādā valriekstu eļļu, atstājot šādu masku 10-15 minūtes, aptinot galvu ar dvieli, radot siltumnīcas efektu. Pēc tam eļļu noskalojiet ar siltu ūdeni un nomazgājiet galvu kā parasti. Mazgāšanas procedūru var nākties atkārtot otrreiz. Šāda maska aktivizē matu augšanu, dziedē un mitrina galvas ādu, tādējādi atbrīvojoties no blaugznām.
2. 2. recepte. Bļodā ielej 1 ēdamkaroti valriekstu eļļas un 5 ēdamkarotes gurķu sulas, pievieno medu. Uzkarsē maisījumu virs karsta ūdens, bet ne līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet 1 ēdamkaroti šampūna. Uzklājiet maisījumu uz matiem, pārklājiet seju ar plēvi un dvieli un atstājiet uz 30 minūtēm. Noskalojiet un izmazgājiet matus kā parasti. Šī matu un galvas ādas kopšanas procedūra labvēlīgi iedarbojas uz matu folikulu stiprināšanu, mazina niezi un iekaisumu problemātiskajās zonās un aizsargā matus no izžūšanas.
3. 3. recepte. Sajauciet eļļu ar šampūnu. Mazgājiet matus ar šo maisījumu katru dienu vienu nedēļu. Šī procedūra stiprina matus, veido aizsargplēvi, novērš matu galu šķelšanos un aizsargā no UV stariem. Arī cirtas būs vieglāk veidojamas un spīdīgas.

sauļošanai.

Lai iegūtu vienmērīgu iedegumu un saglabātu to līdz rudenim, pirms sauļošanās skaistumkopšanas speciālisti iesaka lietot valriekstu eļļu. Lietojot eļļu solārijā vai pludmalē, aktivizējas melanīna izdalīšanās, tāpēc āda kļūst tumšāka un iegūst bronzas toni. Tas arī aizsargā ādu no pārkaršanas un saules apdegumiem, mitrina to un baro ar vitamīniem un minerālvielām.

1. Saules apdegumu recepte. Lai iegūtu spilgtu iedegumu brīvdienās, pievienojiet 5 ēd.k. pievienojiet 1 pilienu tējas koka eļļas, 1 pilienu lavandas eļļas un tējas rožu eļļas. Uzklājiet šādu saules aizsargkrēmu, neizmantojot kokvilnas vai marles diskus. Šādā veidā preparāts tiks uzklāts vienmērīgi, nepārslogojot ādu.
2. Recepte pēc saules apdegumiem. Lai nomierinātu un atvēsinātu ādu pēc sauļošanās, sajauciet valriekstu eļļu ar 2 pilieniem apelsīnu sulas, atdzesējiet un pēc tam uzklājiet. Pēc 30 minūtēm dodieties kontrasta dušā, neizmantojot ziepes vai želejas.

Pavārmākslas lietojumprogrammas

Valriekstu eļļu izmanto to valstu kulinārijas tradīcijās, kurās šis augs aug. Tās ir Balkānu pussala, Vidusjūras reģions. Arī Austrumu un Kaukāza virtuvē to izmanto ļoti bieži:

• salātos un aukstajos gabalos;
• mērces un aukstās mērces makaroniem vai picai;
• mājputnu gaļas un zivju marinādes;
• Kūkas un pīrāgi.

Slavenākie ēdieni, kuros izmanto valriekstu esenci, ir kaukāziešu mamaliga, franču vinegrets, itāļu pica ar rukolu un valriekstu eļļu, neapoliešu valriekstu makaroni, gruzīnu salāti ar zaļajām pupiņām.

Nevajadzētu aizmirst, ka valriekstu garša eļļā ir diezgan izteikta, tāpēc, pievienojot to ēdieniem, ir vērts ievērot proporcijas, lai nepazustu galvenā produkta garša.

Vai es varu cept valriekstu eļļā?

Svarīgi atzīmēt, ka, karsējot valriekstu eļļu, tā iegūst rūgtu garšu, kā arī pasliktinās produkta uzturvērtība. Tāpēc to parasti neizmanto cepšanai.

Daži pavāri izmanto gaļas un zivju cepšanas maisījumu, kura sastāvā ir valriekstu eļļa.

Briesmas un kontrindikācijas

Valriekstu eļļai piemīt spilgtas ārstnieciskas īpašības, taču tās lietošanai joprojām ir kontrindikācijas. To neievērošana var nopietni kaitēt jūsu organismam.

1. Individuāla neiecietība. Jebkāda veida rieksti var izraisīt alerģiju. Tāpēc eļļa jālieto piesardzīgi un, vislabāk, pakāpeniski, vērojot organisma reakciju.
2. Arī akūtas slimības ir kontrindikācija šāda līdzekļa lietošanai, jo novājināts organisms ne vienmēr adekvāti reaģē uz augstas kaloriju vērtības produktiem. Tas īpaši attiecas uz kuņģa un zarnu trakta čūlu akūtā stadijā.
3. Smaga saindēšanās, slikta dūša un vemšana ir kontrindikācijas eļļas lietošanai.
4. Atturieties no valriekstu eļļas lietošanas un cilvēkiem ar paaugstinātu asins recēšanu, jo produktā esošais filohinons palielina šo asinsrites sistēmas funkciju.
5. Nezināmas etioloģijas drudzis ir iemesls nelietot šo preparātu, kamēr tā rašanās nav noskaidrota.

Īpaša uzmanība jāpievērš arī eļļas terapeitiskajai lietošanai pirmsskolas vecuma bērniem. Neizveidojies bērna organisms var neprognozējami reaģēt uz produkta terapeitiskajām īpašībām. Tāpēc pirms lietošanas ir vērts konsultēties ar pediatru.

Kā izvēlēties un uzglabāt valriekstu eļļu

Lai izvēlētos pareizo valriekstu eļļu, tā ir jāpārbauda pēc vairākiem kritērijiem.

• Krāsa - gaiši dzeltena līdz dzintara, caurspīdīga.
• Smarža ir spilgts riekstu aromāts.
• Konsistence ir bieza un viskoza.
• Nogulsnes - vieglas dabiskas.
• Sastāvs - 100% valriekstu kodolu ekstrakcija.

Izvēloties produktu, ir vērts pievērst uzmanību tā cenai. 100 ml derīgās vielas maksā aptuveni 500 rubļu. Ja tā cena ir pārāk zema, ir lielāka iespēja, ka tā tiks atšķaidīta.

Eļļu var uzglabāt temperatūrā, kas nav augstāka par 20 grādiem. Tvertnei, kurā tā tiek glabāta, jābūt stikla. Vislabāk to glabāt tumšā vietā. Nerafinētas valriekstu eļļas derīguma termiņš slēgtā veidā ir līdz 6 mēnešiem. Pašgatavotu eļļu glabā ne ilgāk kā 3 mēnešus.

Kā lietot valriekstu eļļu

Valriekstu eļļas pielietojums ir daudzveidīgs.

Iekšpusē

1. Šos augu taukus var uzņemt tieši ēdienreizēs, pievienojot tos salātiem, zupām vai uzkodām.
2. Profilaktiskos un terapeitiskos nolūkos ārstnieciskais līdzeklis jālieto pēc konsultēšanās ar ārstu.
3. Lielākajai daļai pieaugušo tiek nozīmēta 1 tējkarote pusstundu pirms ēšanas, 2 reizes dienā.
4. Lai normalizētu gremošanu, eļļu lieto no rīta tukšā dūšā, 1 ēd.k.
5. Lai attīrītu aknas, nieres un citus orgānus un sistēmas, pirms gulētiešanas ir paredzēta 1 ēdamkarote eļļas.

Bērniem zāles tiek parakstītas piesardzīgi. Tā kā rieksti un to atvasinājumi ir ļoti alerģiski, jāsāk lietot 1 pilienu pēc brokastīm. Pakāpeniski palieliniet devu līdz 3 pilieniem 2-3 reizes dienā (ja nav alerģiskas reakcijas).

Bērni līdz 5 gadu vecumam var lietot līdz 5 pilieniem pirms gulētiešanas, no 5 līdz 10 gadiem - 10 pilienus, vecāki par 10 gadiem - 1 tējkaroti pirms gulētiešanas.

Izmantošana ārpus telpām

Eļļu viegli ieberiet bojātā, sausā ādā, nemazgājiet.

Tāpat kā daudzas zāles, arī valriekstu eļļa jālieto ar pārtraukumiem.

Viens no visbiežāk sastopamākajiem terapeitiskajiem režīmiem šī produkta lietošanai ir šāds.

Ikmēneša uzņemšana:

• 1 nedēļa - 1 ēdamkarote uz tukša vēdera no rīta.
• 2 nedēļas - 1 tējkarote 3 reizes dienā 30 minūtes pirms ēšanas.
• 3 nedēļas - 1 ēdamkarote 4 reizes dienā 30 minūtes pirms ēšanas.
• 4. nedēļa - 1 ēd.k. 2 stundas pirms gulētiešanas.

Pēc tam ir viena mēneša pārtraukums, pēc kura jūs varat atkārtot kursu vēlreiz. Gadā ir iespējami ne vairāk kā 4 kursi.

Kā pagatavot valriekstu eļļu

Valriekstu eļļa ir diezgan reta un arī ļoti dārga. Taču to var pagatavot dažādos veidos.

Rūpnīcā

Aukstā spieduma
Lielākā daļa valriekstu eļļas ražotāju izmanto presēšanas procesu. Šajā procesā valriekstu kodolus atbrīvo no čaumalas un nekādā veidā neapstrādā. Tās tiek izspiestas no tiem. Šādi tiek ražota nerafinēta, auksti spiesta eļļa. Tas ir visizdevīgākais, jo netiek karsēts un nezaudē savas labvēlīgās īpašības.

Vidusjūras reģiona valstīs, kur valriekstu koki tiek audzēti veselos augļu dārzos, "ekoloģisko" valriekstu eļļu ražo, izmantojot īpašas koka preses. Šāda ražošana palīdz iegūt augstākās klases eļļu, jo katrs unikālā produkta piliens nonāk saskarē tikai ar koksni.

Mūsdienu masveida ražošanā izmanto metāla preses, tāpēc presēšanas laikā notiek zināma produkta oksidēšanās, kas saīsina uzglabāšanas laiku.

Karstā presēšana
Dažos gadījumos, lai eļļai piešķirtu karameļu riekstu garšu, kodolus grauzdē un tikai tad liek zem preses, izspiežot veselīgu un uzturvielām bagātu produktu. Šo metodi sauc par karsto presēšanu, un to izmanto reti.

Mājas ražošana

Mājās var pagatavot arī vairākus valriekstu eļļas variantus.

Visizplatītākais veids ir vispirms sasmalcināt graudus gaļas mašīnā un pēc tam blenderī līdz smalkai masai. Iegūtajai masai pievieno dažas karotes augu eļļas, ietin 3 marles slāņos un izspiež mājās gatavoto valriekstu mikstūru. Iegūto eļļu glabā ne ilgāk kā 3 mēnešus tumšā vietā.

Dažas saimnieces gatavo krēmveida riekstu sviestu. Kodolus sasmalcina blenderī un sajauc ar sviestu. Iegūto maisījumu apmēram 15 minūtes vidējā ātrumā saputo, iegūstot pūkainu, mīkstu produktu. To pievieno pīrāgu pildījumam, gaļas mērcēm un kūku krēmiem.

Interesanti fakti par valriekstiem

Valrieksts ir unikāls ne tikai ar savu uzturvērtību, bet arī ar saviem vēsturiskajiem faktiem un leģendām.

Valrieksts
Daudzi botāniķi valriekstu dēvē par "Vološa riekstu". Šī iesauka radās romu tautā, kas to dēvēja par "Volosh". Daži avoti apgalvo, ka pirmie šī auga atradumi ir tieši Volohs valdījumos. No tā arī cēlies nosaukums Vološa rieksts.

Ne valrieksts
Daudzi cilvēki valriekstu sajauc ar valriekstu. Patiesībā tas ir ciets lodveida akmens (kodols) ar vairākām starpsienām un kodolu iekšpusē.

Ne no Grieķijas
Viens no maldīgiem priekšstatiem ir tāds, ka nosaukums "valrieksts" ir atvasināts tieši no auga vēsturiskās dzimtenes Grieķijas. Tā ir pilnīga nepatiesība. Vēsturnieki norāda uz persiešu izcelsmi, lai gan arheologi ir novērojuši, ka valriekstu pēdas ir atrastas gan Indijā, gan Ķīnā.

Paši grieķi kodolus dēvēja par persiešu valriekstu, bet persieši, ticēdami to maģiskajam spēkam, kodolus iesauca par karaļa riekstiem. Taču nosaukums "grieķu valrieksts" radies Itālijā, jo tieši grieķi bija tie, kas atveda šo augli uz Vidusjūras reģionu.

Krievijā vārds "grieķis" nav ieviesies. Tas tika saīsināts līdz ērtajam "grieķu". Tas ir nosaukums riekstam, kas sāka izplatīties.

Leģenda par Kariju
Daudzi pētnieki nosaukumu "valrieksts" saista ar Grieķijas leģendām. Pastāv uzskats, ka valriekstu koks bija dieva Dionīsa, Lakonijas karaļa meitas, mīļākais, kurš nomira. Dionīss, kurš bija iemīlējies un skumju pārņemts, pārvērta viņu kokā. Kopš tā laika senie grieķi vārdu "lazdu rieksts" vai "lazdu rieksts" apzīmēja ar vārdu "brūns". Šo koku uzskatīja par svētu aizbildni.

Pārsteidzošas īpašības
Senatnē, vairāk nekā pirms 8000 gadu (aptuvenais valriekstu izcelsmes datums), senie cilvēki uzzināja par šī auga unikālajām īpašībām. Senajā Persijā valriekstu dēvēja par "karaļa riekstu". Tā bija pieejama tikai karaļiem patēriņam. Pateicoties labvēlīgajai ietekmei uz smadzenēm, tas mazina galvassāpes, palielina spēku, palīdz ātri atgūties pēc slimības un koncentrēties. To nekad neļāva ēst kalpiem, lai tie nekļūtu gudri un neizdarītu apvērsumu.

"Svētais" augs
Mūsdienās Kaukāza iedzīvotāji valriekstu koku uzskata par svētu augu. Pilsētās un ciemos var redzēt kokus, kas ir vecāki par 400 gadiem.

Uzskata, ka valrieksts ir senākais kultivētais augs.

Tādējādi var droši apgalvot, ka valriekstu kodolu eļļai piemīt vesels ārstniecisko īpašību spektrs. Tās lietošana dažādās cilvēka dzīves jomās ir pamatota ar tās barojošajām un atjaunojošajām īpašībām. Taču nedrīkst aizmirst, ka jebkura pārtikas piedeva var nodarīt lielu kaitējumu, ja tiek lietota nepareizi. Pirms produkta lietošanas jākonsultējas ar speciālistu.

Valriekstu eļļas foto