Mandeļu piens: ieguvumi veselībai un lietošana

Mandeļu piens ir augu izcelsmes produkts, kas ir kļuvis par lielisku alternatīvu govs pienam. Tā sastāvā ir virkne cilvēka organismam labvēlīgu sastāvdaļu, kas piesātinātas ar minerālvielām un vitamīniem. Turklāt to pagatavot pašam nav grūti. Lai gan lielveikalos to pārdod gatavu lietošanai. Taču mājās gatavots produkts, pateicoties garšvielām, var iegūt garšas daudzveidību, kas apmierina jebkuru patērētāju.

Kurš piens ir veselīgāks: mandeļu vai govs piens

1. Atšķirībā no dzīvnieku izcelsmes produktiem mandeļu piens nesatur laktozi. Laktoze ir ļoti spēcīgs alergēns, kas daudziem cilvēkiem izraisa nevēlamas reakcijas. Ar mandeļu pienu šādu reakciju nebūs.
2. Govs pienu ražo dzīvnieks, tāpēc tā kvalitāte ir atkarīga no pašas govs veselības. Tas var saturēt patogēnas sastāvdaļas, piemēram, E. coli un salmonellas. Govs pienā ir arī holesterīns, bet mandeļu pienā tā nav.
3. Dzīvnieku piens satur kazeīna olbaltumvielu, kas ir viegli sagremojama bērnu kuņģos, bet pieaugušajiem tas izraisa tādas nepatīkamas problēmas kā vēdera pūšanās, smaguma sajūta un grēmas. Augu piens nesatur šo olbaltumvielu, tāpēc tā lietošana nerada diskomfortu gremošanas traktā.
4. Mandeļu pienam atšķirībā no govs piena nav īpaši augstas prasības attiecībā uz uzglabāšanas apstākļiem. Bez aukstās ledusskapja temperatūras tas daudz ilgāk saglabā savu svaigumu. Tomēr mandeļu piena garša ir ļoti līdzīga dzīvnieku pienam, un to var izmantot ēdienu gatavošanā tāpat kā govs pienu.

Sastāvs un kaloriju saturs

Mandeļu pienu veido tikai divas sastāvdaļas - ūdens un mandeles. Piena pagatavošanai mandeles izmanto neapstrādātas, termiski neapstrādātas, tāpēc tās saglabā visas derīgās vielas. Dzēriena sastāvs uz 100 g.

Enerģētiskā vērtība:

• Olbaltumvielas - 18,6 g
• Tauki - 53,7 g
• Ogļhidrāti - 13 g
• Šķiedrvielas - 2,5 g
• Kaloriju vērtība - 51

Vitamīni:

• A - 0,02 mg
• B1 - 0,25 mg
• B2 - 0,65 mg
• B3 - 6,2 mg
• B4 - 52,1 mg
• B5 - 0,4 mg
• B6 - 0,3 mg
• B9 - 0,04 mg
• C - 1,5 mg
• D - 100 mg
• E - 24,6 mg

Mikrouzturvielas:

• Kālijs - 748 mg
• Fosfora - 473 mg
• Kalcijs - 273 mg
• Magnijs - 234 mg
• Sērs - 178 mg
• Nātrijs - 10 mg

Makrouzturvielas:

• Dzelzs - 3,7 mg
• Jods - 2 mg
• Mangāns - 1,9 mg
• Varš - 140 mikrogrami
• Fluors - 90 mikrogrami
• Cinks - 2,1 μg

Mandeļu pienam ir bagātīgākais sastāvs no visiem augu dzērieniem. Glāze mandeļu piena var sniegt ilgstošu enerģiju un apgādāt organismu ar vitamīniem.

Kam noder mandeļu piens?

Vispārējs izdevīgums

Mandeļu piens pasaulē ir pazīstams jau kopš viduslaikiem. To izmantoja visā Eiropā, pateicoties ilgākam derīguma termiņam. Laikā, kad pasaulē nebija zināma dzesēšana, pasterizācija un sterilizācija, govs pienu vai nu patērēja uzreiz, vai arī pārstrādāja sierā un sviestā. Savukārt mandeļu piens bija labāk uzglabājams, un to drīkstēja lietot gavēņa laikā.

Augu produkts jau ir nostiprinājies tirgū. Ar katru dienu pasaulē pieaug to cilvēku skaits, kas ēd veselīgi, vegāni un veģetārieši. Taču pirms 15 gadiem sojas piens bija gandrīz vienīgā alternatīva dzīvnieku pienam.

Mandeļu dzērienu ASV tirgū 2008. gadā laida Blue Diamond Growers. Vispirms tika noslēgti lieli līgumi ar veikaliem Latīņamerikas iedzīvotāju apdzīvotajos rajonos, jo tieši šie cilvēki visbiežāk nepanes laktozi. Vienlaikus ar piena laišanu tirgū mandeļu audzētāji sāka aktīvi sponsorēt pētījumus par šī produkta labvēlīgo ietekmi uz veselību.

Tie ir pierādījuši produkta labvēlīgās īpašības. Pateicoties kalcijam, piens stiprina kaulus, vitamīni un makroelementi regulē muskuļu spēku, bet olbaltumvielas palīdz organismam ātrāk atjaunoties. D vitamīns, ar ko mandeļu piens tiek bagātināts ražošanas procesā, kopā ar fosforu regulē asinsspiediena līmeni, un holesterīna trūkums dzērienā padara to par veselīgu sirds veselībai produktu.

Ierobežotais fosfora un kālija daudzums pienā palīdzēs tiem, kas cieš no nieru slimībām, savukārt cukura trūkums un vitamīnu bagātība stiprinās imūnsistēmu.

Ir vērts apsvērt šī produkta priekšrocības dažādiem dzimumiem un vecumiem.

Sievietēm

Lielākā daļa sieviešu ir pastāvīgi noraizējusies par lieko mārciņu problēmu. Mandeļu piens ir diētisks produkts. Tā kaloriju vērtība ir ļoti zema, cukura trūkums sagatavotajā dzērienā palīdzēs samazināt svaru un vēlāk to atkal nepieaugt. Tas, protams, nenozīmē, ka, lietojot tikai mandeļu pienu, jūs sasniegsiet perfektu svaru. Pārējais uzturs būs jāierobežo, un jums būs jāveic arī fiziskas aktivitātes. Bet mandeļu piens bagātina organismu enerģētiski, nodrošina to ar pilnu vitamīnu un minerālvielu kompleksu, ideālu piesātināto un nepiesātināto taukskābju omega-3, omega-6 un omega-9 līdzsvaru, neapgrūtinot to ar papildu kalorijām un holesterīnu.

Arī retais sieviešu dzimuma pārstāvis nerūpējas par savu nagu, matu un ādas skaistumu. Mandeļu piens ir bagāts ar E vitamīnu, un kopā ar tām pašām taukskābēm tas piešķir ādai veselīgu spīdumu. Regulāri lietojot dzērienu, mati un nagi kļūs spēcīgi un veselīgi. Ir arī pierādīts, ka mandeļu piens stiprina kaulus un zobus.

Vīriešiem

Papildus tam, ka mandelēs esošās aminoskābes palīdz uzturēt labu fizisko formu un padara muskuļus un audus elastīgus, mandeļu piens vīriešiem ir vienkārši maģisks arī citu tā īpašību dēļ. Mandeļu sēklas satur tādu sastāvdaļu kā arginīns. Šo aminoskābi organisms ražo arī pieaugušo vecumā, taču dažkārt nepietiekamā daudzumā. Tās mērķis ir sintezēt slāpekļa oksīda fermentus. Savukārt slāpekļa oksīds ir hormons, kas darbojas lokāli. Tas ietekmē asinsvadus, tostarp tos, kas atrodas vīrieša dzimumlocekļa kavernozajā ķermenī, kas ir atbildīgi par tā asins apgādi un paplašināšanos, t. i., erekciju.

Cinkam un selēnam ir būtiska nozīme arī vīriešu dzimumtieksmē, jo tie nodrošina testosterona sintēzi. Tas ļauj vīrieša organismam ražot kvalitatīvu spermu un samazina prostatīta risku, savukārt mandelēs esošie makroelementi veicina šī hormona ražošanu.

E vitamīns jeb tokoferols, ko satur mandeles, arī tieši iedarbojas uz vīriešu organismu dzimumakta laikā, novēršot skābekļa oksidēšanos, līdz tas sasniedz dzimumorgānu šūnas. Tāpēc mandeļu rieksti jau sen ir atzīti par afrodiziaku.

Turklāt mandeles palīdz palielināt garīgo modrību, uzlabo matu augšanu un kvalitāti, tādējādi novēršot plikpaurību, kā arī palīdz novērst paģiras simptomus.

Grūtniecības laikā

Mandeles un dzēriens uz mandeļu bāzes satur folskābi. B9 vitamīns (folijskābe) tieši ietekmē augļa nervu, asinsrites un imūnsistēmas veidošanos. Tā lietošana ir ieteicama visām sievietēm grūtniecības laikā gan kombinācijā ar citiem vitamīniem, gan kā patstāvīgs elements. B9 samazina iedzimtu anomāliju risku bērnam, tāpēc tas ir indicēts gan topošajai māmiņai, gan topošajam tēvam grūtniecības plānošanas laikā.

Mandeļu piens ir labs, jo tas ir dabīgs vitamīns. Turklāt plašs B grupas vitamīnu klāsts var palīdzēt grūtniecēm tikt galā ar stresu un E aizsargā ķermeni no striju veidošanās.

Kad baro bērnu ar krūti

Barojot bērnu ar krūti, no mandeļu piena labāk izvairīties. Barošana ar krūti ir vecums, kad mandeļu pienam ne tikai nav nekāda labuma, bet tas var būt arī kaitīgs.

Spānijā mediķi pārbaudīja mazuli, kurš no divu mēnešu vecuma tika barots ar mandeļu piena maisījumu. Diemžēl šajā gadījumā pozitīvas reakcijas netika konstatētas. Turpretī zemais C vitamīna daudzums mandeļu pienā izraisīja skorbuta attīstību 11 mēnešu vecumā. Turklāt bērns zaudēja spēju patstāvīgi pārvietoties, un ārsti atkal secināja, ka šo stāvokli izraisīja zems C vitamīna saturs, jo tas traucēja kolagēna sintēzi. Pēc terapijas, kuras mērķis bija bagātināt mazo pacientu ar C un D vitamīniem, viņa stāvoklis ievērojami uzlabojās. Taču ārsti ir nonākuši pie viennozīmīga secinājuma, ka šis dzēriens nav piemērots grūtniecības laikā un kā mātes piena aizstājējs zīdaiņiem.

Bērniem

Mandeļu piens ir kaitīgs zīdaiņiem, taču mandeļu dzēriens ir ļoti noderīgs vecākiem bērniem. Tā kā pienā ir daudz kalcija un D vitamīna, tas padara matus, kaulus un zobus veselus. Tomēr tam nevajadzētu pilnībā aizstāt govs pienu, ja vien bērns to nepanes.

Visam mandeļu pienam ir daudz pozitīvu īpašību, taču tam ir arī viena ļoti būtiska negatīva īpašība, jo īpaši bērniem. Govs piena olbaltumvielu saturs ir 16 g uz 100 g produkta. Mandeļu pienā ir tikai 4 g. Kanādas zinātnieki ir secinājuši, ka tieši šis rādītājs ietekmē bērna augumu, tāpēc bērniem, kuri lieto tikai augu izcelsmes pienu, ir mazāks augums nekā viņu vienaudžiem, kuri lieto dzīvnieku izcelsmes produktus.

Svara zudumam

Mandeļu piens ir pelnījis īpašu uzmanību kā produkts dažādās diētās. Tas ir mazkaloriju, barojošs un vitamīniem bagāts. Tās labvēlīgā ietekme uz organismu ļaus izvairīties no diskomforta, ko rada diētas ierobežojumi. Mandeļu dzēriens attīra ķermeni no holesterīna. Mandeļu piens ir labs aizstājējs govs pienam ar augstāku tauku saturu.

Ja jums ārkārtas situācijā ir nepieciešams zaudēt dažas mārciņas, jūs varat pavadīt dienu uz mandeļu dzērienu ar zaļo tēju. Šāda diēta palīdzēs ne tikai uzreiz atbrīvoties no liekā svara, bet arī detoksikēt organismu.

Lai pagatavotu šo dzērienu, 1,5 litriem svaigi vārīta un nedaudz atdzesēta mandeļu piena pievienojiet divas ēdamkarotes zaļās tējas, ļaujiet 20 minūtes ievilkties, pārlieciet un dzeriet visas dienas garumā.

Šādas izlādes dienas nevajadzētu veikt bieži, pietiek divas reizes mēnesī. Kopā ar dzērienu ir svarīgi dzert daudz attīrīta negāzēta ūdens, jo tam ir spēcīga diurētiska iedarbība, un ūdens līdzsvaru organismā, lai uzturētu nepieciešamo.

Citās diētās, kurās augu piens aizstāj govs pienu, tas ir noderīgs zema glikēmiskā indeksa (glikēmiskais indekss ir 15 vienības), kā arī antioksidantu īpašību dēļ.

Labāk ir izmantot pašu rokām sagatavotu produktu. Šādā dzērienā nebūs mākslīgo sastāvdaļu, saldinātāju un citu nevajadzīgu vielu.

Mandeļu piens medicīnā

Mandeles jau kopš seniem laikiem izmantoja ārstniecībā. Arābu dziednieki to lietoja zarnu slimību un sāpīga urinēšanas, augšējo elpceļu patoloģiju un astmas ārstēšanai. Kā minēts iepriekš, mandeles labvēlīgi ietekmē vīriešu sēklu daudzumu un kvalitāti. Rieksti tiek lietoti čūlas un paaugstinātas skābes, nieru slimību gadījumā.

Lai pagatavotu pienu, ½ glāzes riekstu iemērciet uz 12 stundām, pēc mērcēšanas nomizojiet mizas un ar iegremdējamo blenderi saputojiet ar dažām ēdamkarotēm silta vārīta ūdens. Pēc tam iegūto masu atšķaidiet ar 400 ml ūdens un vēlreiz labi saputojiet. Kad dzēriens ir sasniedzis istabas temperatūru, tas jānovieto ledusskapī. To var dzert un lietot arī kā kompresi krūšu dziedzeru gadījumā.

No mandeļu piena gatavo ārstniecisko "zeltaino dzērienu", ko lieto iekaisumu, muskuļu un locītavu problēmu ārstēšanai. Lai pagatavotu šo dzērienu, sajauciet 3 tases svaiga mandeļu piena ar 3 ēdamkarotēm kurkumas, 1 tējkaroti kanēļa un 1 ēdamkaroti medus un visas sastāvdaļas labi sajauciet. Pie pirmajiem iekaisuma slimību simptomiem vajadzētu lietot 1 glāzi šāda kokteiļa dienā.

Šāda dzēriena lietošana bez simptomiem preventīvi iedarbosies uz organismu un aizsargās to, stiprinās imūnsistēmu.

Tās kosmētikas pielietojums

Ne mazāk plaši kā medicīnā, mandeļu pienā un kosmetoloģijā. Tās labvēlīgās vielas lieliski attīra poras, piešķir elastību un tvirtumu, cīnās ar sausumu un ļenganumu, novērš grumbiņas, mīkstina, baro un mitrina ādu, un tai ir pat saules aizsargājoša iedarbība. Pateicoties šīm īpašībām, mandeļu pienu plaši izmanto dažādu krēmu, masāžas eļļu, ziepju, skūšanās un skūšanās pēc skūšanās produktu un saules aizsarglīdzekļu ražošanā.

Ņemot vērā, ka mandeles nav eksotiskas un ir viegli pieejamas, tās var izmantot arī dažādu kosmētikas produktu ražošanā.

1. Lai pagatavotu toniku ādas kopšanai, saldo mandeļu graudiņus aplej ar verdošu ūdeni, nomizo, sasmalcina miezerī vai kafijas dzirnaviņās un pārlej ar siltu ūdeni tā, lai tas pārklātu riekstu pulveri. Pārklājiet un ļaujiet nostāvēties 3-4 stundas. Pēc tam notecina un ļauj nostāvēties vēl 1,5-2 stundas. Šajā laikā maisījums atdalīsies. Uzmanīgi savāc virsējo slāni - mandeļu eļļu. Atlikusī šķidrā sastāvdaļa - mandeļu piens - tiks izmantota kā ūdens bāze tonikam. Sajauciet 200 ml šīs bāzes ar 30 ml mandeļu eļļas, kas savākta no infūzijas virsmas, un 20 ml kviešu dīgstu eļļas. Sagatavoto līdzekli var izmantot grima noņemšanai, tas lieliski attīrīs ādu, mīkstinās to un apgādās ar barības vielām.
2. Kā ādas mīkstinātāju var izmantot šādu formulu: 50 g saldo mandeļu 24 stundas mērcēt 0,5 l ūdens, pēc tam notecināt un sajaukt ar 5 g maltu bērnu ziepju. Ikdienas šāda līdzekļa lietošana palīdzēs mīkstināt ādu un izlīdzināt grumbas.
3. Vēl viena laba sejas kopšanas procedūra: sarīvējiet 15 g tualetes ziepju, vēlams dabīgu ziepju bez piedevām, un izšķīdiniet 100 ml ūdens. Ievietojiet ūdens peldē un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, līdz ziepes izšķīst. Kamēr ūdens peldē vēl ir ūdens peldē, pievienojiet 20 g bišu vaska, visu laiku maisot, līdz tas izšķīst. Kamēr maisījums vēl ir karsts, plānā strūklā ielej tajā 250 ml mandeļu piena. Pēc tam visu pārlej pudelē, kārtīgi sakrata un pievieno 150 g degvīna. Iegūtais šķīdums mīkstina ādu, attīra un sašaurina poras.
4. Aukstā mandeļu pienā iemērktus vates spilventiņus var uzklāt uz acīm un uzacu zonā, lai barotu matu folikulus un padarītu skropstas un uzacis biezākas un veselīgākas. Turklāt šādas kompreses palīdzēs atbrīvoties no tumšajiem lokiem un pietūkuma zem acīm.

Kaitējums un kontrindikācijas

Mandeļu pienam ir ļoti maz kontrindikāciju. Taču tiem ir vērts pievērst uzmanību.

1. Mandeļu piens, kā minēts iepriekš, ir kontrindicēts zīdīšanas laikā un zīdaiņiem.
2. Grūtniecības laikā no šī produkta vajadzētu izvairīties arī strauja svara pieauguma gadījumā.
3. Mandeļu piens ir kontrindicēts, ja ir alerģija pret riekstiem.
4. Nenogatavojušās mandeles satur cianīdu, kas ir bīstams organismam, tāpēc mandeles pienam jāizvēlas uzmanīgi, lai ieguvumi nebūtu kaitīgi.
5. Lietojot šo produktu un pašus riekstus, jābūt piesardzīgiem cilvēkiem ar aptaukošanos.
6. Pārmērīga sojas koncentrācija mandeļu pienā var izraisīt vairogdziedzera gaitu.

Kā izvēlēties un uzglabāt mandeļu pienu

Ja priekšroka tiek dota gatavam produktam, tā izvēle ir īpaši jāuzmanās. Cukuram un tā aizstājējiem mandeļu pienā jābūt pēc iespējas mazāk. Ražotāji gatavam pienam bieži pievieno tādu sastāvdaļu kā karagināns. Šī pārtikas piedeva var būt kaitīga, izraisot gremošanas trakta iekaisumu un provocējot sirdslēkmes. Pērkot gatavu produktu, pārliecinieties, vai tajā nav šādas piedevas.

Pārdošanā piedāvātais mandeļu piens parasti ir iepakots tetrapakās. Pēc atvēršanas to var uzglabāt ledusskapī 3-5 dienas.

Vai to var sasaldēt?

Mandeļu pienu var ļoti labi sasaldēt. To var sasaldēt plastmasas pudelēs vai maisiņos, ja vēlaties to uzglabāt ilgu laiku, un ledus kubiņos, ja saldējat to tikai ērtības labad - šos kubiņus pēc tam pievieno kafijai vai tējai.

Kā pagatavot mandeļu pienu mājās

Mandeļu piena pagatavošana mājās ir ļoti vienkārša. Tam nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes vai pieredze augstākajā virtuvē.

Vismaz 8 stundas istabas temperatūrā istabas temperatūrā iemērciet 60 g mandeļu, vēlams, neapstrādātu, attīrītā vai destilētā ūdenī. Pēc ūdens notecināšanas nomizo riekstus un ar iegremdējamo blenderi saputo tos ar 250 ml attīrīta dzeramā ūdens līdz viendabīgai masai. Tad var pievienot dažādas garšvielas un piedevas:

1. Dzērienu var uzlabot ar šķipsniņu jūras sāls.
2. Dzērienam saldumu piešķir daži sasmalcināti datumi.
3. Vaniļa vai kanēlis piešķirs garšvielu.
4. Medus aizstāj cukuru un saldina pienu.

Ko varat pagatavot ar mandeļu pienu

Ēdiena gatavošanā mandeļu pienu var aizstāt ar tradicionālo govs pienu. To var izmantot, lai pagatavotu putras, pankūkas, krējuma kūkas un smalkmaizītes, šerbetus un kokteiļus.

Neapstrādāta griķu biezputra

2 tases griķu mērcējiet 8 stundas un noskalojiet. Sajauc ar 50 g kļavu sīrupa, 1 glāzi mandeļu piena, 1 tējkaroti kanēļa, šķipsniņu vaniļas, 1 ēdamkaroti linsēklu un šķipsniņu jūras sāls. Sajauciet visas sastāvdaļas blenderī līdz viendabīgai masai. Garšas papildināšanai pievienojiet kokosriekstu pārslas vai mandeļu pārslas un dekorējiet ar augļiem un ogām.

Pērļu putra

Uz 10 stundām ūdenī iemērciet 200 g pērļu prosa. Noskalojiet putraimus, pārlejiet tos ar 2 glāzēm mandeļu piena un uzkarsējiet uz uguns. Kad piens ir uzvārījies, putru pievieno sāli un cukuru un vāra vēl 20-30 minūtes, līdz tā kļūst mīksta. Tad pievieno 20 g sviesta, izslēdz karstumu un nosedz putras katlu ar dvieli vēl uz 1 stundu. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar riekstiem, augļiem.

Putra

50 g rūgto mandeļu, kas vārītas verdošā ūdenī, sasmalcina, pievieno 6 glāzes verdoša ūdens un samaisa ar ¾ glāzes mannas putraimu. Vāra mannas putraimus, līdz tie sabiezē, tad pārkaisa virsu ar 50 g cukura un liek cepeškrāsnī uz 5-8 minūtēm, līdz putraimi kļūst kraukšķīgi.

Auzu pārslu pankūkas

1 banānu sasmalcini ar dakšiņu un sajauc ar 3 ēdamkarotēm olbaltumvielu. Pievienojiet 1,5 glāzes auzu miltu, 1 glāzi mandeļu piena, kanēli un cukuru pēc garšas. Sajauciet līdz gludai masai.

Uzkarsē pannu un ieeļļo ar kokosriekstu eļļu. Ar karoti uz pannas uzberiet maisījumu un apcepiet no abām pusēm.

Šīs pankūkas vairāk atgādina amerikāņu pankūkas vai krievu pankūkas.

Pankūkas

150 ml mandeļu piena, 1 olu, 125 g miltu un 3 ēdamkarotes augu eļļas sajauc līdz viendabīgai masai. Cep pankūkas karstā pannā, kas ietaukota ar augu eļļu. Gatavās pankūkas pasniedziet ar žāvētiem augļiem (sultāniem, žāvētām plūmēm, aprikozēm, datulēm) un pārlejiet ar kļavu sīrupu.

Banānu zemeņu saldējums

Sasaldējiet 3 nogatavojušos banānus saldētavā vismaz vienu dienu. Noskalojiet 150 g zemeņu un nomizojiet kātiņus. Sajauciet ogas, banānus un 2 ēdamkarotes mandeļu piena ar iegremdējamo blenderi līdz gludai masai. Ielieciet saldējumu bļodiņās un uzreiz pasniedziet.

Kapučīno un latte

Ielejiet neapstrādātas mandeles verdošā ūdenī uz dažām stundām, pēc tam tās notīriet, pievienojiet attīrītu ūdeni proporcijā 1 pret 3 un saberziet blenderī. Izspiediet caur marli. Šķidrumu - mandeļu pienu - var izmantot, lai pagatavotu kafijas dzērienus jebkādā cilvēciski pieņemamā veidā - kapučīno vai latte.

Presēšanas procesā iegūto kūku var izmantot kā miltus cepumu gatavošanai.

Vai mandeļu pienu var vārīt?

Mandeļu piens ir identisks govs pienam. To var izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai, tāpēc to var ne tikai karsēt, bet arī vārīt tāpat kā parastu pienu.

Interesanti fakti par mandelēm

1. Lai gan mandeles parasti uzskata par riekstiem, tās nav rieksti. Tie ir plūmju dzimtas rozīņu (Rosaceae) koka augļi.
2. Aktivēto kokogli ražo no mandeļu čaumalām.
3. Visā pasaulē slavenā Amaretto liķiera pamatā ir mandeles.
4. Mandeļu piens ir pasaulē slavenā deserta blamange pamatā.
5. Mandeļu eļļu izmanto kā šķīdinātāju zemādas injekcijām.
6. 16. februāris ir ziedošā mandeļu koka diena.
7. Ķīnā mandeles ir kļuvušas par labklājības simbolu, bet Izraēlā - par nemirstības simbolu.
8. Saskaņā ar marokāņu sapņu grāmatu ziedoša mandele sapnī norāda uz tuvojošos senas vēlēšanās piepildījumu.
9. Dažās valstīs mandeles pat kūpina, tāpēc kūpinātas mandeles var atrast lielveikalos.

Foto no mandeļu piena