Kazas gaļa: noderīgas īpašības un receptes

Kazas bija vieni no pirmajiem pieradinātajiem dzīvniekiem, tāpēc kazas gaļa ir pazīstama jau aptuveni 10 000 gadu. Šo gadu laikā kazas gaļa un tauki ir labi izpētīti, ir atklātas to īpašības, kaitīgums un ieguvumi. No kazas gaļas gatavo gardus ēdienus. Šo dzīvnieku gaļa ir interesants un unikāls produkts, par kuru sīkāk tiks runāts šajā rakstā.

Atšķirība starp kazas un jēra gaļu

Starp kazas un jēra gaļu ir dažas būtiskas atšķirības:

1. Kazas gaļas krāsa ir daudz tumšāka, savukārt jēra gaļai ir gaiši sarkana šķiedru nokrāsa.
2. Jēra gaļai nav specifiskas smaržas, kas ir kazas gaļas galvenā atšķirīgā pazīme.
3. Aitas gaļa ir trekna un taukaina, bet kazas gaļa ir sausāka, jo tai gandrīz nav zemādas vai starpmuskulāro tauku.
4. Aitas gaļai ir īsāks stilbs.
5. Kazas gaļai ir arī atšķirīga garša, tā ir rūgtāka un sausāka, līdzīga sausai liellopu gaļai, savukārt jēra gaļa ir trekna, sulīga un ļoti garšīga.

Sastāvs un kalorijas

Simts grami gaļas satur 109 kcal, kā arī 28 % no dienas olbaltumvielu un 3 % no dienas tauku satura.

Gaļā ir B grupas vitamīni, kā arī nātrijs, kobalts, kālijs, kalcijs, dzelzs, jods, magnijs, nātrijs, hroms, cinks, fluors un fosfors. No tā var secināt, ka kazas gaļa ir noderīga, jo tajā ir augsts mikroelementu saturs. Dažas vielas, piemēram, kobalts, fosfors, dzelzs un hroms, gaļā ir lielā daudzumā, un tās gandrīz pilnībā apmierina organisma dienas vajadzību.

Kazas gaļas priekšrocības

Vispārīgi ieguvumi veselībai

Gaļas patēriņa ilgā vēsture apliecina tās labvēlīgās īpašības. Neraugoties uz zemo tauku saturu, šo gaļu uzskata par diētisku, un kopā ar truša gaļu to izmanto dažādās svara samazināšanas programmās. Kazas gaļas tauki tiek uzskatīti par drošiem, jo tos cilvēka organisms pilnībā pārstrādā un tie nenokļūst audos. Tāpēc kazas gaļa palīdz uzlabot vielmaiņu un zarnu trakta darbību.

Regulāri lietojot kazas gaļu, no asinsvadiem atbrīvojas holesterīna plāksnītes, tādējādi samazinot to atkārtošanās risku. Tāpēc sirds un asinsvadu slimību slimniekiem ieteicams ēst kazas gaļu.

Kazas gaļa ir iedarbīga pret tūsku, kas rodas sliktas šķidruma izvadīšanas no organisma dēļ. Pastāvīgs gaļas patēriņš ir Alcheimera slimības profilakse. Uzlabojas locītavu funkcija un samazinās locītavu slimību risks, jo palielinās hondroblastu veidošanās. Tās veidojas, organismam uzsūcot visas gaļas sastāvā esošās uzturvielas. Maksimālu labumu var gūt, izvēloties produktu no jauna dzīvnieka, vēlams, kastrēta.

Sievietēm

1. Diētisko īpašību dēļ kazas gaļa ir vispiemērotākā sievietēm, īpaši tām, kurām ir liekais svars. Gaļa pilnībā apmierina sievietes organisma vajadzības pēc olbaltumvielām un citiem mikroelementiem.
2. Kazas gaļa palīdzēs atjaunot matu un nagu veselību. Mati kļūs mazāk sausi, nagu plāksnītes - stiprākas.
3. Augstais dzelzs saturs gaļā palīdzēs sievietēm menstruālā cikla laikā ātrāk atgūties, mazināt sāpes un normalizēt ciklu.
4. Sievietes ir uzņēmīgākas pret stresu, nogurumu un depresiju nekā vīrieši. Augstais B grupas vitamīnu saturs dzīvnieka gaļā palīdz pārvarēt nogurumu, galvassāpes, uzlabo garastāvokli un atjauno emocionālo fonu.

Vīriešiem

Gaļa ir noderīga arī vīriešiem, īpaši tiem, kuri smēķē. Produkts labvēlīgi ietekmē aknu darbību, attīra šūnas no nikotīna un alkohola saindēšanās. Gaļa palielina arī potenci un uzlabo dzimumorgānu sistēmas darbību, kā arī mazina stresu un spriedzi pēc smagas darba dienas. Kazas gaļa palīdz atjaunot saistaudus, īpaši pēc kaulu lūzumiem.

Grūtniecība

Grūtniecēm ir jāpatērē liels daudzums vitamīnu, jo tie ir būtiski viņas organismam un bērnam. Kazas gaļa pilnībā kompensē grūtnieces organismā nepieciešamo vitamīnu daudzumu un pozitīvi ietekmē laktāciju.

Sievietēm bieži rodas problēmas ar šķidruma izvadīšanu no organisma, kāju, roku vai sejas pietūkumu. Kazas gaļa efektīvi cīnās ar šo problēmu, izvadot sastrēgušo šķidrumu un samazinot pietūkuma risku.

Gaļa arī palīdz sievietēm tikt galā ar populārām problēmām grūtniecības laikā, piemēram, zobu izkrišanu, trausliem matiem un nagiem, kā arī sausu ādu.

Kad baro bērnu ar krūti

Labai attīstībai zīdīšanas laikā bērnam ir nepieciešami visi vitamīni un mikroelementi no mātes piena. Māte tos savukārt saņem no pārtikas. Īpaši svarīgs šajā laikā ir B vitamīns, kas palīdz sievietei ātri atgūties pēc dzemdībām un uzlabo piena ražošanu un kvalitāti. Gaļā esošās olbaltumvielas palīdz bērnam pareizi attīstīties, novēršot iekšējās slimības un aizkavētu attīstību un augšanu.

Kazas gaļa ir viegli sagremojama un neizraisa alerģiskas reakcijas bērnam.

Bērniem

Zīdaiņus var barot ar kazas gaļu no 12 mēnešu vecuma. Tā neizraisa alerģiskas reakcijas un ir viegli sagremojama bērniem, jo satur maz tauku. Tas ir noderīgs bērniem, jo stiprina imunitāti un izturību pret slimībām.

Un kazas tauki tiek veiksmīgi un efektīvi izmantoti bērnu medicīnā.

Svara zudumam

Kā jau minēts, kazas gaļu uzskata par diētisku. Tās tauki, kas ir nelielā daudzumā, tiek pilnībā pārstrādāti un nenokļūst zem ādas. Tas palīdz izvadīt šķidrumu no organisma un paātrina vielmaiņu, kas ir svarīgi svara samazināšanai.

Pat cepta kazas gaļa nav kaitīga, jo salīdzinājumā ar citām sugām tā satur vismazāk holesterīna.

Kam noder kazas tauki

Kazas tauki satur vielas, kas stimulē imūnsistēmu un darbojas antioksidanti. Visbiežāk taukus izmanto kā sastāvdaļu ziedēm, bet ir receptes ar norīšanu. Kazas tauku sastāvā ir:

1. polinepiesātinātie un piesātinātie tauki, olbaltumvielas. Sastāvā esošajām taukskābēm piemīt pretiekaisuma iedarbība, un tās ir lieliski piemērotas reimatisma ārstēšanai.
2. B grupas vitamīni, C, E, D. Kazas tauki satur reto vitamīnu B 13, kas atjauno ādu. Šī ietekme ir saistīta ar olbaltumvielu un nukleīnskābju sintēzi.
3. kālijs, magnijs un mangāns.
4. Koenzīmi, antioksidanti un hipoalerģisks kazeīns.

Pastāvīgs kazas tauku patēriņš samazina vēža risku.

Kazas tauki ir lielisks līdzeklis podagras un dažādu muskuļu un skeleta slimību ārstēšanai. Tie ietver artrītu, osteoartrītu, reimatismu, osteohondrozi. Kazas taukus izmanto neiralģisku slimību ārstēšanai. Tas ir efektīvs līdzeklis pret elpceļu patoloģijām un infekcijām.

Kazas tauku izmantošana medicīnā

1. Kazas taukus lieto bērnu klepus un bronhīta ārstēšanai. Augšējo elpceļu slimību gadījumā taukus var lietot iekšķīgi. Šeit ir recepte, kuras pamatā ir kazas piens un tauki. Nedaudz uzkarsē pienu, pievieno 1 tējkaroti medus un tikpat daudz tauku. Visu sajauc. Lietojiet zāles 7 dienas pirms gulētiešanas. Pēc lietošanas paguliet un pārklājieties ar segu, ja klepus ir ļoti spēcīgs - zāles var lietot divas reizes dienā.
2. Tauki var tikt berzēti elpošanas ceļu slimību gadījumā, tā būs papildu terapija. Lai veiktu apstrādi, tauki jāuzsilda, bet ne jāpadara apdedzinoši. Tas jāieziež plaušu zonā uz muguras un krūšu kurvja. Pilnībā ieberzējiet to, varat arī pievienot 2-3 pilienus terpentīna, lai pastiprinātu efektu.
3. Ar hroniska bronhīta saasinājumiem sagatavots līdzeklis uz tauku bāzes ar propolisa piedevu. Sastāvdaļas sajauc ūdens peldē un pēc atdzesēšanas uzglabā ledusskapī. Āda jāmazgā ar zāļu gabaliņu tieši no ledusskapja, bez papildu sildīšanas. Apmēram nedēļu berzējiet 3 reizes dienā. Svarīgi: pirms ārstēšanas konsultējieties ar pediatru vai ģimenes ārstu, jo ir kontrindikācijas, no kurām svarīgākā ir alerģiskas reakcijas.
4. Kazas taukus var izmantot strutainu brūču ārstēšanai. Lai tos apstrādātu, jums jāsajauc šādas sastāvdaļas: kazas tauki, sīpoli un sāls. Produktu proporcijām jābūt vienādām. Uz smalkas rīves sarīvē sīpolus līdz biezenim un sajauc ar pārējām sastāvdaļām, taukus nav nepieciešams izkausēt. Uzklājiet ziedi vienmērīgā slānī uz marles pārsēja un uzklājiet to uz gūžas brūces. Komprese jāmaina katru dienu un pārsējs jānoņem ik pēc stundas, lai skābeklis varētu piekļūt brūcei. Ziede dezinficē brūci un palīdz tai ātrāk sadzīt.
5. Kazas tauki efektīvi ārstē gastrītu. Ņem 500 ml kazas tauku, 500 ml medus un 20 ml alvejas sulas. Zāles jālieto divas reizes dienā pirms ēšanas pa 20 ml.

Kazas tauku klizmas palīdz saudzīgi attīrīt zarnas, neskarot gļotādu.

Papildus tautas līdzekļiem kazas taukus izmanto arī daudzos mūsdienīgos preparātos. Hemoroidu ārstēšanai ir izstrādāti krēmi, kas satur kazas taukus. Krēmu pārdod jebkurā aptiekā bez receptes. Tā ir viegla un efektīva, bez blakusparādībām vai alerģiskām reakcijām. Šādi produkti var novērst dedzināšanu, sāpes, niezi un iekaisumu problemātiskajā zonā.

Kazas tauki ir iekļauti krēma sastāvā locītavu stiprināšanai, artrīta un artrozes ārstēšanai - Chondrocream. Šis krēms mazina locītavu iekaisumu un sāpes, kā arī atvieglo traumu un sastiepumu sekas. Sāpīgās vietas apstrādā naktī, pēc tam šo vietu ietin, jo sasilšana paātrinās terapeitisko efektu.

Kā kazas taukus izmanto kosmetoloģijā

Kazas tauku galvenā funkcija ir atjaunojoša iedarbība. Tāpēc tas ir iekļauts daudzu pretnovecošanās krēmu sastāvā.

Pretnovecošanās krēmiem ir iedarbība uz ādu, pateicoties koenzīma Q10 iedarbībai. Tā ir unikāla viela, kas būtībā ir antioksidants. Tas veidojas cilvēka organismā, bet koenzīma krēma lietošana palielina tā atjaunojošo iedarbību. Pēc 32 gadu vecuma koenzīmu ražošana gandrīz pilnībā pārtraucas, un tieši šajā brīdī nāk talkā kazas tauku krēms.

Kazas tauku krēmi ne tikai padara ādu tvirtāku, bet arī palīdz mazināt pietūkumu un nelielus iekaisumus. Tie samazina grumbu dziļumu, balina ādu un piesātina to ar vitamīniem. Maskas un krēmus uz kazas tauku bāzes var pagatavot mājās.

1. Sausas sejas un roku ādas īpašniekiem reizi divās dienās uz attīrītas ādas jāuzklāj maska. Ņemiet 1 tējkaroti medus, 1 tējkaroti kausētu tauku un 4-5 pilienus citrona sulas. Sajauciet visas sastāvdaļas un uzklājiet masku uz 20 minūtēm, pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni.
2. Lai noņemtu sīkās grumbiņas un padarītu ādu gludāku, varat pagatavot unikālu krēmu, kas ilgstoši uzglabājas ledusskapī. Izkausējiet kazas taukus, iegūsiet 50 ml, pievienojiet tiem 1 tējkaroti smiltsērkšķu eļļas, 1 tējkaroti ēteriskās eļļas, pusi tējkarotes kliņģerīšu tinktūras. Krēmu var lietot 1-3 reizes nedēļā uz tīras ādas, un procedūra ilgst 25 minūtes.
3. Atjaunojošs krēms pēc Kleopatras padoma. Ņemiet lielas alvejas lapas (no pieauguša auga) un ievietojiet tās ledusskapī uz 3 dienām. Tad izspiediet no tām 2 ēdamkarotes sulas un samaisiet ar vienu ēdamkaroti rožu ūdens un vienu tējkaroti medus. Visu samaisa un uzkarsē ūdens peldē līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet maisījumu no karstuma un ielejiet pusi glāzes kausētu kazas tauku. Jāizveidojas krēmveida maisījumam. Krēmu var lietot uz sejas, rokām un dekoltē zonas. Rožu ūdeni var iezīmēt ar rožu lapu uzlējumu vai rožu ēterisko eļļu.

Kaitējums un kontrindikācijas

Galvenā kontrindikācija ir individuāla nepanesamība. Ja parādās pirmās alerģiskas reakcijas pazīmes, preparāta lietošana jāpārtrauc.

Kazas taukiem piemīt diurētiskas īpašības, tāpēc tie ir kontrindicēti cilvēkiem ar nieru, aknu un žultspūšļa slimībām. Cilvēkiem, kuri bieži slimo ar caureju, vajadzētu atturēties no iekšķīgas lietošanas. Tauki ir kontrindicēti bērniem līdz 6 mēnešu vecumam.

Tauki ir aizliegti cilvēkiem kuņģa čūlu saasināšanās laikā, cilvēkiem, kas slimo ar asins slimībām, jo produkts to atšķaida. Tas ir kontrindicēts grūtniecības laikā un zīdīšanas laikā.

Gaļai nav kontrindikāciju. Pareizi uzglabāts un sagatavots, tas ir nekaitīgs cilvēka organismam.

Kā izvēlēties un uzglabāt kazas gaļu

1. Kazas gaļu labāk pirkt tirgū, jo tur tā vienmēr ir svaiga. Dabiskai un svaigai gaļai ir sarkana krāsa, tā nav novecojusi vai izžuvusi. Pēc termiskās apstrādes tā krāsa ir daudz gaišāka. Pieskārienam fileja nedrīkst būt gļotaina un ar mīkstu konsistenci. Piespiežot pie gaļas, virsmai ātri jāatgūst iepriekšējā forma. Filejās nedrīkst būt svītru vai neatbilstību.
2. Negodīgi pārdevēji cenšas aitas gaļu uzdot par kazas gaļu. Īpaša uzmanība jāpievērš taukiem: kazas gaļā ir maz tauku, un tie koncentrējas vēderplēvē, bet zem ādas praktiski nav taukvielu. Tauku krāsa nedrīkst būt dzeltena; pieļaujami balti un krēmkrāsas toņi.
3. Kazas gaļai ir viegla smarža. Tomēr, ja smarža ir spēcīga un asa, ir vērts to nepirkt.

Lai nodrošinātu, ka smaka nesabojā gaļu, sākotnēji, rūpējoties par dzīvnieku, jāievēro piesardzība. Novācot ādu no liemeņa, pārliecinieties, ka ādas ārējā puse nesaskaras ar gaļu, citādi paliks dzīvnieka sviedru smaka. Pēc ādas novilkšanas rokas rūpīgi jānomazgā ar ziepēm un ūdeni, lai no rokām nebūtu jūtama dzīvnieka smaka.

Tāpat kā jebkuru citu gaļu, arī kazas gaļu labāk gatavot uzreiz, lai tā būtu garšīgāka un aromātiskāka. Ja nepieciešams, atdaliet gaļu no kauliem un uzglabājiet to saldētavā vismaz -18 grādu temperatūrā.

Kā atbrīvoties no kazas gaļas smakas

Lai atbrīvotos no gaļas nepatīkamās smakas, tā iepriekš iemērcama ūdenī un vārāma divos buljonos, izlejot un mainot ūdeni. Trešajā buljonā gaļu var ēst. Ūdenī, kurā vāra gaļu, pievieno garšvielas, lauru lapas un rozmarīnu. Tas palīdz efektīvi novērst svešas smakas.

Ja gaļu paredzēts cept vai cept, tai jābūt marinētai vismaz 24 stundas. Un, ja marinādei pievienosiet glāzi baltā vīna, smaržas nebūs. Var izmantot neparastas marinēšanas metodes, kas pilnībā novērsīs nepatīkamo smaku no gaļas. Vislētākais veids ir marinēt gaļu karstā ūdenī. Lai to izdarītu, sagrieziet gaļu mazos gabaliņos, ielieciet to traukā, virsū vienmērīgā kārtā pārklājiet ar sīpolu ripiņām. Gaļu sāli un piparus, garšvielas, pārlej ar verdošu ūdeni uz 30 minūtēm. Pēc tam iztukšojiet. Tagad gaļa ir gatava turpmākai gatavošanai.

Granātābolu sulas marināde palīdz atbrīvoties no spēcīgas gaļas smaržas un garšas. 1 kg kazas gaļas ņem 300 ml granātābolu sulas, 2-3 ķiploka daiviņas, 1 tējkaroti sasmalcināta koriandra vai tā graudu, nedaudz sāls. Sajauciet visas sastāvdaļas un atstājiet vēsā vietā uz 3-4 stundām. Iegūtā gaļa ir bez smaržas un garšas, šķiedras kļūst mīkstākas un daudz sulīgākas un smaržīgākas. Granātābolu sulā marinēta gaļa tiek uzskatīta par delikatesi.

Kā pagatavot kazas gaļu: Receptes

Pareizi pagatavoti kazas gaļas ēdieni ir ļoti garšīgi un barojoši. Uz galda to var atrast reti, jo kazas gaļa ne vienmēr ir pieejama tirgū. To gatavo mednieku vai cilvēku, kuri paši audzē kazas, mājās.

Neatkarīgi no tā, kādam nolūkam gaļa tiks izmantota, tā ir jāmarinē marinādē. Atkarībā no kazas vecuma gatavošana var aizņemt līdz 3-4 stundām. To var gatavot uz plīts, cepeškrāsnī, multikrāsnī vai uz ugunskura.

Mazuļu kazas sautējums ar kartupeļiem

Jauna gaļa ir bez smaržas un garšas, bet kopā ar kartupeļiem tā savaldzinās ikvienu. Lai pagatavotu recepti, jums ir nepieciešams:

• 1,5-2 kg kazas gaļas;
• kartupeļi, jaunie ir labāki;
• lauru lapas - 5 gab;
• ūdens - 3 tases;
• sarkanie pipari - 0,5 tējkarotes;
• sāls.

Rūpīgi noskalojiet gaļu, pārlejiet to ar aukstu ūdeni un atstājiet nostāvēties apmēram stundu. Tad sagrieziet to mazos gabaliņos un izņemiet lielos kaulus, atstājot mazos kaulus. Gaļu piparizējiet, bet vēl nesāļojiet. Uzkarsētā pannā uzlej eļļu un uz tās uzliek gaļu. Cepiet 15-20 minūtes uz vidējas uguns. Ielejiet gaļā 2 tases silta ūdens un sautējiet to ar vāku, līdz ūdens pazūd. Tad pievienojiet sāli un 2 lauru lapas. Tad pievieno vēl vienu glāzi ūdens un pilnībā uzvāra. Kopējais gaļas sautēšanas laiks ir viena stunda.

Kamēr gaļa sautējas, sagatavojiet kartupeļus. Tos nomizo un nosusina, sagriež biezās šķēlēs un vāra sālītā ūdenī ar lauru lapu, līdz tie kļūst mīksti.

Pasniedzot ēdienu, kartupeļus kārtojiet uz aromātiskās un sulīgās gaļas.

Vīnā vārīta kazas gaļa

Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams:

• gaļas - 1 kg;
• sausais baltvīns - 2 glāzes;
• ķiploki - 2 daiviņas;
• vidēja lieluma paprika - 3 gab;
• olīveļļa - 180 grami;
• viena citrona sula;
• sāls.

Nomazgājiet gaļu aukstā ūdenī, tad sagrieziet to nelielos gabaliņos un apcepiet pannā, nepievienojot eļļu. Apcep to savā sulā. Tiklīdz gaļa kļūst zeltaina, ielej vīnu. Gaļu sautējiet apmēram pusstundu. Citā pannā olīveļļā apcep sasmalcinātus ķiplokus. Pievienojiet to gaļai. Tajā pašā pannā, kurā cepti ķiploki, ielieciet papriku un pievienojiet to gaļai. Visu samaisa un pārlej ar citrona sulu. Vispirms ļaujiet visam sautēties uz liela karstuma 5-7 minūtes, pēc tam samaziniet karstumu un ļaujiet gaļai sautēties, līdz tā ir gatava un daļa šķidruma ir iztvaicējusies.

Uzkarsē olīveļļu, kas palikusi pāri no piparu un ķiploku pagatavošanas, un pievieno gaļai. Tikai 2-3 minūtes, un gaļu var pasniegt ar jebkuru piedevu.

Teļa gaļa ar valriekstiem

Lai pagatavotu ēdienu, jums ir jāsagatavo:

• 600 grami gaļas;
• 4-5 vidēja lieluma sīpolu galvas;
• Viena glāze nomizotu valriekstu;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 tējkarote koriandra sēklu;
• koriandra zaļumi;
• 1 tējkarote apiņu suneli maisījuma;
• vīna etiķi, sāli un piparus pēc garšas.

Noskalojiet kazas gaļu un sagrieziet to vidēja lieluma gabaliņos. Ielieciet tos dziļā pannā ar lauru lapu un sautējiet tās sulā uz lēnas uguns. Daļu šīs sulas noteciniet atsevišķā traukā, jo tā būs nepieciešama vēlāk.

Pēc 15 minūtēm gaļai pievienojiet sīpolus un apcepiet. Gaļu sāliet un pievienojiet vīna etiķi. Kamēr gaļa sautējas etiķī, sagatavojiet riekstus. Riekstus sasmalciniet un samaisiet ar garšvielām. Pārlejiet maisījumu ar sulu, kas izdalījās, cepot gaļu. Ielejiet to atpakaļ gaļā un sautējiet, līdz gaļa kļūst mīksta, apmēram 15 minūtes.

Kazas kotletes ar mērci

Lai pagatavotu kotletes, jums ir nepieciešams:

• 100 grami gaļas;
• nedaudz kviešu maizes, apmēram 50 gramus;
• piens - 30 ml;
• vienu nelielu sīpolu;
• pupiņu biezenis - 150 grami;
• dzidrināts sviests - 1 tējkarote;
• tomātu pasta vai karstais kečups - 100 g;
• nedaudz siera un rīvmaizes;
• garšaugus, piparus un sāli pēc garšas.

Pienā samērcētu gaļu un maizi ievietojiet gaļas mašīnā. Pievienojiet sāli un piparus, sasmalcinātu sīpolu un ūdeni. Kopējais ūdens svars nedrīkst pārsniegt 10 % no gaļas svara. Sadaliet gaļas masu kubiņos, izveidojiet no tiem bumbiņas un cepiet uz paplātes 7-10 minūtes.

Viegli aplej pannu ar eļļu un uz tās izklāj pupiņu biezeni. Var izmantot biezeni zirņus vai saberztas pupiņas. Ievietojiet kotletes biezputrā, pārlejiet tās ar mērci un pārkaisiet ar sieru un rīvmaizi. Atgrieziet kotletes cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm.

Kad tas ir gatavs, izņemiet, aplejiet ar eļļu un pārkaisiet ar sasmalcinātiem zaļumiem. Kotletes var pasniegt ar graudaugu vai kartupeļu piedevu.

Interesanti fakti par kazām

1. Zinātnieki uzskata, ka kazas tika pieradinātas Tuvajos Austrumos pirms aptuveni 10 000 gadu. Kazas ir vienīgie dzīvnieki, kas necieš no tuberkulozes, vēža un nav parazītu pārnēsātāji.
2. Kazas bez grūtībām var izturēt lielu karstumu vai salu un ganīties retās ganībās, bet mitrā klimatā tām ir ļoti grūti.
3. Viņi var pierast pie cilvēkiem, viņi var izturēties kā pieradināti dzīvnieki, ja ar viņiem labi izturas, viņi to jūt. Turklāt kazas pēc dabas ir ļoti ziņkārīgas, tās var norīt sīkus priekšmetus, lai atklātu to garšu.
4. Vienā no Londonas publikācijām apgalvots, ka kazu bļaušanai ir akcents. Ja dzīvnieks pārceļas uz citu vietu, kļūstot vecāks, viņa balss mainās. Un dzīvnieki vienā ganāmpulkā pielāgojas viens otram, un viņu balsis kļūst identiskas.

Kazas ir noderīgas daudzos veidos; tās ražo vilnu, barojošu un pilnvērtīgu pienu, taukus un gaļu. Kazas gaļas uzturvērtība ir līdzvērtīga cūkgaļas, mājputnu un liellopu gaļas uzturvērtībai. Un, ja gaļa ir pareizi apstrādāta, tā ir garšīga, bez smaržas un garšas. Regulāra šī dzīvnieka produktu lietošana var saglabāt veselību, skaistumu un jaunību daudzus gadus.

Kazas gaļas foto