Moiva: fotoattēls, apraksts, noderīgas īpašības un receptes

Kapelīns attiecas uz jūras zivju veidu, kas par nelielu cenu palīdz cilvēkam ne tikai piesātināt, bet arī atbalstīt ķermeni ar noderīgām vielām. Speciālisti iesaka to iekļaut pacientu ēdienkartē, kuriem ir bijis sirdslēkme vai kuriem ir vielmaiņas problēmas. Tiek uzskatīts, ka sistemātiska kapelānu lietošana novērš depresijas attīstību, palielina enerģiju un novērš sliktu garastāvokli.

Tā bagātīgais labvēlīgo ietekmi uz veselību padara to par veselīgu pārtiku gan vīriešiem, gan sievietēm. Tas nav aizliegts grūtniecības un zīdīšanas laikā. Vārītu un ceptu to var ēst 2-3 reizes nedēļā. Tā kā tajā ir maz kaloriju, tas bieži vien ir daļa no to cilvēku ēdienkartes, kuri vēlas atbrīvoties no liekā svara. Tas ir labs veids, kā novērst anēmiju un asinsrites sistēmas problēmas.

Moiva: kāda veida zivs tā ir, kā tā izskatās un kur tā sastopama

Galvenā moivas dabiskā dzīves vide ir sāļie okeānu ūdeņi (Atlantijas okeāns, Klusais okeāns un Arktikas okeāns). Tā ir smiltāja pasuga, kas atšķiras ar savu mazo izmēru. Lielākie eksemplāri sasniedz 25 cm. Saskaņā ar pasaules statistikas datiem šīs zivs pārdošanas apjomi ir tirgus augšgalā, jo tās ir lētas. Savā iknedēļas ēdienkartē moivas var atļauties iekļaut visu sociālo slāņu iedzīvotāji.

Otrais moivas vārds ir uyok. Ķermenis ir racionalizēts un nedaudz saplacināts sānos. Vidēji tas izaug līdz 15 cm garš un sver līdz 50 g. Zvīņas ir ļoti smalkas, un, tīrot tās, tās viegli atdalās no ādas. Galva ir maza, ar lielu muti. Spuras ir milzīgas salīdzinājumā ar ķermeni, un muguras un sānu puse ir zaļgana. No apakšas uz vēderplēves krāsa kļūst sudrabaina ar viegli brūnu nokrāsu.

Gaizivju tēviņi parasti ir lielāki, ar garām spurām un ļoti asu galvu. Pārošanās sezonas laikā tēviņiem abās ķermeņa pusēs izaug rullīšiem līdzīgi mīksti zvīņi. Mātītes ir mazākas, un to krāsa ir zaļāka, gandrīz olīvai līdzīga. Zinātnieki ir noskaidrojuši, ka šo zivju vidējais dzīves ilgums ir aptuveni 10 gadi.

Moiva pieder pie kopīgām jūras dzīvnieku sugām un gandrīz visu laiku pavada 300-400 m dziļumā. Šī suga nekad neiepeld saldūdenī. Lielākā nozveja ir reģistrēta Ziemeļu Ledus okeānā un Atlantijas okeānā. Norvēģijā, Grenlandes piekrastē, ir plaši izplatīta zveja. Visaugstākās kvalitātes moivas ir Čukči, Baltajā un Barenca jūrā.

Nārsta sākumā nelieli zandartu pulki apvienojas milzīgos, līdz pat vairāku miljonu zivju baros. Šajā laikā zivīm seko plēsēji, kuriem tās ir barība: mencas, vaļi, roņi, kaijas. Dažās jūrās, kad vētras vai spēcīgi vēji rada milzīgus viļņus, krastā tiek izmesti un iet bojā simtiem tūkstošu zivju. Pēc olu izšķilšanās visas moivas atgriežas savās ierastajās dzīvotnēs.

Sugas

Tā kā moivas veido vienu sugu, daži pētnieki ir identificējuši divas pasugas, kas atšķiras tikai pēc dzīvesvietas:

• Atlantijas (Mallotus villosos villosus);
• Klusā okeāna (Mallotus villosus catervarius).

Tā dzīvo galvenokārt līdz 300 m dziļumā, un nārsta laikā tā peld tuvu krastam, tāpēc trešdaļa šīs sugas īpatņu iet bojā, jo to nejauši izmet krastā vai apēd kaijas un roņi.

Atšķirība starp moivu un siļķi

Siļķes ir siļķu dzimtas zivs, pazīstama arī kā Baltijas siļķe. To var atrast gan jūras, gan upju ūdeņos. Moiva ir jūras zivju suga, kas pieder pie smeldu dzimtas.

Moiva un siļķe atšķiras viena no otras ar šādiem aspektiem:

1. Siļķēm līdzīgās siļķes var būt līdz 30 cm garas, bet moivas reti pārsniedz 25 cm.
2. Vidējais reņģes svars ir 70 g, bet moivas sver ievērojami mazāk - līdz 55 g.
3. Siļķes ķermenis ir iegarens ar izliektu vēderu, bet moivas ķermenis ir iegarenāks un gandrīz taisnstūrveida.
4. Siļķes mugurdaļa ir tumši zila ar sudrabainu vēderu, bet moivas virspuse ir olīvzaļa.

Siļķēs ir lielāks vitamīnu saturs, bet moivās - lielāks makroelementu saturs. Siļķu dzimtas zivīm ir raksturīgs daudz mazu kauliņu, kas apgrūtina to gatavošanu. Moivai nav mazu kauliņu, un galvenais kauls ir tik mīksts, ka gatavošanas laikā augstā temperatūrā tas pilnībā sadalās.

Sastāvs un kalorijas

Moiva tiek uzskatīta par diētisku pārtiku, jo satur maz kaloriju - 100 g svaigā svara satur 116 kalorijas. Grauzdēta tā var saturēt līdz 300 kalorijām uz 100 g, bet cepta - līdz 200 g. Ja tiek izmantotas papildu sastāvdaļas, piemēram, milti, garšvielas un tauki, kaloriju vērtība palielinās vairākas reizes.

Pēc sastāva moivas, tāpat kā visas jūras zivis, ir A un D vitamīnu līderis. Tas satur lielu daudzumu fluora, selēna, kalcija un joda. Attiecībā uz lietderību saistībā ar selēna saturu, moivas zivīm ir priekšrocība salīdzinājumā ar lielāko daļu gaļas. Selēns palēnina novecošanās procesu un palīdz no organisma izvadīt toksīnus. Tāpēc tas ir ļoti ieteicams vecāka gadagājuma cilvēkiem un tiem, kas strādā bīstamās nozarēs.

Kapelīna ir bagātināta ar olbaltumvielām, kas ir ļoti svarīgas sportistiem un fiziski aktīviem cilvēkiem. Moiva satur aptuveni 23% olbaltumvielu savienojumu, kas lieliski uzsūcas organismā, lai to pilnībā piesātinātu. Tāpēc šī veida zivis bieži tiek izmantotas kā galvenā sastāvdaļa tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Augstais omega-3 saturs palīdz uzlabot vairogdziedzera darbību un veicina "kaitīgā" holesterīna samazināšanos.

Noderīgās moivas īpašības

Vispārīgi ieguvumi

Kapelas kvalitāti un uzturvielu saglabāšanu nosaka tās pagatavošanas veids. Tvaicētiem ēdieniem ir desmit reizes vairāk uzturvielu nekā ceptiem uz pannas. Moiva, kas cepta bez taukiem un augu eļļas, uzlabo vielmaiņas procesus. Tās aktīvās vielas novērš elpošanas ceļu iekaisuma procesu attīstību.

Kapelānu lietderīgās īpašības ļauj novērst koronārās sirds slimības problēmas un palīdz samazināt sirdslēkmes risku. Mīkstumā ir daudz dabīgā joda, kas kompensē tā trūkumu un novērš vairogdziedzera patoloģiju rašanos. Kapelās esošās piesātinātās taukskābes novērš asinsvadu sieniņu plākšņu veidošanos. Pietiek ik nedēļu uzņemt 400 g zivju mīkstuma.

100 g svaigas moivas mīkstuma satur:

• retinols (A vitamīns) - 0,04 mg;
• Tiamīns (B1 vitamīns) - 0,03 mg;
• riboflavīns (vit. B2) - 0,2 mg;
• piridoksīns (vit. B6) - 0,1 mg;
• folijskābe (B9 vitamīns) - 0,017 mg;
• askorbīnskābe (C vitamīns) - 1 mg.

Šāds bagātīgs sastāvs padara kapelānu par ļoti noderīgu produktu cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar sirdsdarbību un kuņģa-zarnu trakta orgānu darbību. Regulāra šāda veida zivju ēdienu patēriņa rezultātā organismā normalizējas vielmaiņas procesi, atjaunojas redze un jūtams ievērojams spēka pieplūdums.

Sievietēm

Augstas antioksidantu īpašības uzlabo sieviešu reproduktīvo funkciju. Kapelānu lietošana veicina ķermeņa audu atjaunošanos un uzlabo epidermas augšējo slāņu elastību. Augstais fluorīda un tiamīna saturs palīdz uzturēt veselīgu kaulu sistēmu, kas ir īpaši svarīgi sievietēm menopauzes laikā. Kapelānu ēdieni, pateicoties tajos esošajām uzturvielām, labvēlīgi ietekmē nagu, ādas un matu stāvokli.

Vīriešiem

Vasabi, kas ir uzturvielām bagāts ēdiens ar kapelānu ikriem, sastāv no olbaltumvielu savienojumiem, kas ir ļoti svarīgi vīriešu organismam paaugstinātas fiziskās slodzes periodos. Fosfors aktivizē dzimumhormonu ražošanu, tādējādi stabilizējot libido un uzlabojot urīndzenošās sistēmas darbību.

Regulāra vārītu vai ceptu kapelānu lietošana ir lielisks līdzeklis prostatīta un prostatas vēža profilaksei. Dabīgie antioksidanti palēnina šūnu novecošanos, palielina enerģiju un stimulē aktivitāti. Mērens polinepiesātināto taukskābju saturs novērš sirdslēkmju un insulta risku vecākiem vīriešiem.

Grūtniecība

Ir konstatēts, ka tvaicēta vai cepeškrāsnī vārīta kapela satur daudz uzturvielu, kuras grūtnieces organisms ļoti ātri uzsūc. Paātrinās vielmaiņa, un gremošanas sistēma darbojas labāk, kas ir īpaši svarīgi grūtniecības beigās, kad lielākā daļa sieviešu cieš no aizcietējumiem un grēmas. Ja ēdat zivis, nepievienojot taukus, eļļu un miltus, varat regulēt savu svaru, vienlaikus piesātinot organismu ar lielu daudzumu fluora, fosfora, folijskābes un askorbīnskābes.

Kapellas iekļaušana grūtnieču ēdienkartē samazina anēmijas un asinsrades sistēmas problēmu risku. Ir novērota arī sirds, smadzeņu un asinsvadu darbības uzlabošanās. Dzemdību laikā nepieciešams lietot selēnu, hromu, cisteīnu, lai novērstu matu un nagu problēmas. Mērena jūras zivju uzņemšana ļauj izvairīties no šo antioksidantu lietošanas tablešu veidā.

Kad baro bērnu ar krūti

Zīdīšanas periodā kapelīns palīdz uzturēt sievietes ķermeni tonusā, novērš matu un nagu plāksnīšu problēmas. Sistemātisks zivju patēriņš ir lielisks līdzeklis pēcdzemdību depresijas un vīrusu slimību profilaksei. Augstā fosfora un fluora satura dēļ bērns ar pienu saņem svarīgas vielas muskuļu un skeleta sistēmas attīstībai.

Bērniem

Zivīs ir maz saistaudu, tāpēc tās ir tik ātri pagatavojamas. Guruļzivis praktiski neuzkrāj toksiskas vielas, un tās var droši iekļaut bērnu uzturā. Augsts fluora un fosfora līmenis stiprina kaulus un zobus, kas ir būtiski augošam organismam.

Pateicoties cinkam un varam, bērni saņem pietiekami daudz uzturvielu pareizai smadzeņu darbībai un endokrīnās sistēmas darbībai. Mangāns un dzelzs palīdz pārvarēt nogurumu, novērš anēmiju un veicina vielmaiņu, kas ir īpaši svarīgi pusaudžu vecumā.

Tā garša apvienojumā ar augstu vitamīnu un minerālvielu saturu padara to par neatņemamu sastāvdaļu katras ģimenes mājas ēdienkartē augošiem bērniem. 1 porcijā vārītas moivas ir augošā organisma diennakts nepieciešamā aminoskābju (triptofāns, lizīns, metionīns) deva, kas nepieciešama augstvērtīgai darbībai.

Svara zudumam

Moiva ir mazkaloriju ēdiens, ja tā ir tvaicēta vai vārīta. Bez pievienotās sāls, taukiem un miltiem tas satur 116 kalorijas uz 100 g svara. Ieteicams lietot svara zuduma laikā, lai aktivizētu vielmaiņu. Tiem, kas vēlas zaudēt svaru, ir svarīgi atbrīvoties no ķermeņa detoksikācijas. Moiva palīdz tikt galā ar šo problēmu.

Zivju dienas deva uzturā nedrīkst pārsniegt 100-300 g. Ar nosacījumu, ka tas ir tvaicēts, bez papildu piedevām vai taukiem. Rudenī nozvejotās zivis ir gandrīz par 200% treknākas nekā tās, kas nozvejotas jūrā agrā pavasarī.

Veidojot uzturu, ir svarīgi ņemt vērā individuālās nepanesības un hroniskas slimības. Jāizvairās no jēlas gaļas, jo tajā var būt daudz parazītu, no kuriem atbrīvoties var tikai pēc termiskas apstrādes.

Diabēta gadījumā

Ārsti iesaka pacientiem ar cukura diabētu iekļaut kapelas ikdienas uzturā. Regulāra patēriņa rezultātā samazinās cukura līmenis asinīs. Papildus cukura līmeņa normalizēšanai tiek aktivizēti dabiskie insulīna ražošanas procesi. Pacienta organisms ir piesātināts ar visām nepieciešamajām vielām, jo ogļhidrāti tiek ātri sagremoti.

Svarīgi: Grieķu glikēmiskais indekss ir 0 vienības.

Pankreatīta gadījumā

Pankreatīta gadījumā ieteicams lietot kapelānu, lai samazinātu cukura līmeni asinīs. Pacientiem, kuri uzturā regulāri iekļauj kapelānu, uzlabojas insulīna ražošana, aktivizējot aizkuņģa dziedzera beta šūnas. Tomēr nevajag pārspīlēt ar zivju diētu, jo iespējamas komplikācijas ar vispārējo slimības klīnisko ainu. Ārsti uzsver, ka akūta pankreatīta periodos nav vēlams lietot kapelas, labāk izvēlēties liesākas zivju šķirnes - mencas vai asarus. Pirmās 2-3 nedēļas pēc uzbrukumu ārstēšanas labāk ir pilnībā atteikties no zivīm.

Ar podagru

Slimību raksturo smagi urīnskābes vielmaiņas traucējumi cilvēka organismā. Pamatojoties uz patoloģijas sarežģītību un konkrēto klīniskās ainas progresēšanu, ārsti izraksta diētu. Vairumā gadījumu pacientiem tiek ieteikts ierobežot noteiktu jūras zivju veidu patēriņu.

Griežu mīkstumā ir daudz vitamīnu un mikroelementu, bet tikai tad, ja tie ir vārīti vai cepti. Tā satur mazāk tauku un vairāk folijskābes, A, C un D vitamīnu. Kūpinātas, sālītas un žāvētas moivas nedrīkst ēst podagras slimnieki. Augsts tauku un sāls saturs var pasliktināt slimības gaitu un izraisīt krīzi.

Kāda ir moivas ikrus lietderība

Eksperti iesaka lietot kapelānu ikrus visu vecumu cilvēkiem. Tās labvēlīgās vielas ir būtiskas bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem un sportistiem. Produkta organismam vērtīgo vielu saturs nav sliktāks par līdzīgiem, bet dārgiem gardumiem.

Kapelas ikriem sniegtās priekšrocības cilvēkiem

• Uzlabo asinsrites sistēmas darbību;
• mazina nogurumu un miegainību;
• aktivizē iekšējo vitalitāti;
• Ir profilaktisks līdzeklis sirds un asinsvadu slimību attīstībai;
• Tam piemīt antioksidanta iedarbība, kas uzlabo ādas veselību un atjauno šūnas;
• Novērš liekā holesterīna uzkrāšanos;
• Tas papildina A, K, D vitamīnus;
• veicina toksīnu izdalīšanos;
• normalizē ogļhidrātu un tauku vielmaiņu.

Regulāra kaviāra iekļaušana uzturā palīdz ātrāk atgūties pēc elpceļu infekcijām un fiziskas slodzes. Produkts jāēd vīriešiem seksuālās disfunkcijas un samazināta libido gadījumā.

Kūpinātas moivas ieguvumi un kaitīgums

Kūpinātas moivas ir joda, sagremojamu olbaltumvielu un taukskābju avots. Mērens produkta patēriņš, kas pagatavots, ievērojot visus paņēmienus, palīdz samazināt asinsvadu un vairogdziedzera slimību risku. Turklāt kūpinātas moivas palīdz stiprināt imūnsistēmu.

Šīs zivs iekļaušana nedēļas ēdienkartē pozitīvi ietekmē nervu sistēmu un ogļhidrātu vielmaiņu organismā. Kūpināta gaļa satur daudz dzelzs, kas uzlabo asinsrades sistēmas darbību. Produkts ir īpaši ieteicams cilvēkiem ar anēmiju un asinsvadu problēmām.

Augsts kancerogēnu saturs, kas smēķēšanas rezultātā uzkrājas kapelā, var negatīvi ietekmēt nieru un aizkuņģa dziedzera darbību. Pankreatīta un hroniska holecistīta gadījumā šis produkts ir kontrindicēts. Ieteicamās kūpinātas moivas porcijas pieaugušajiem - ne vairāk kā 300 g nedēļā. Ikdienas kūpinātu gaviļu patēriņš ar "šķidrajiem dūmiem" var izraisīt vēzi.

Kaitējums un kontrindikācijas

Ar vitamīniem un mikroelementiem bagāta moivas gaļzivs ir veselīgs produkts, kas būtu jāiekļauj ikviena cilvēka uzturā. Tomēr šāda veida jūras zivīm ir vairākas kontrindikācijas. Vislielāko kaitējumu var nodarīt ļaunprātīga kūpinātu kapelānu lietošana. Smēķējot izstrādājuma mīkstumā rodas kancerogēnas vielas, kas noteiktos apstākļos var izraisīt ļaundabīgus audzējus.

Jebkurā svaigā zivī var būt iekšējie parazīti, kurus nevar likvidēt kūpināšanas procesā. Patogēnās baktērijas un tārpu invāzijas vienkārši nonāk cilvēka organismā, ēdot šādu produktu, izraisot veselības problēmas.

Nelabvēlīgās vietās nozvejotas moivas, kurās ir augsts dzīvsudraba savienojumu līmenis, kas uzkrājas lielos daudzumos un var radīt nopietnus bojājumus. Šādas jūras veltes var izraisīt akūtu saindēšanos, kuņģa un zarnu trakta hronisku slimību saasināšanos. Ja jums ir paaugstināta jutība pret jūras produktiem, ir kontrindicēts ēst moivas.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Pērkot moivas, pievērsiet uzmanību to krāsai. Ja apakšā, pie spuras ir redzams dzeltens krāsojums, produkts nav svaigs. Zivīm jābūt gludām, skaistām un nebojātām. Arī bojātu jūras velšu raksturīgā smarža ir nepārprotama. Par bojātām uzskata moivas ar duļķainām acīm un gļotu spuru zonā. Labāk pirkt nedaudz atkausētas zivis, lai būtu mazāka iespēja iegādāties sliktu produktu.

Kapelas var uzglabāt līdz 2 nedēļām vakuumsterilizētā iepakojumā +2 grādu temperatūrā. Svaigi nozvejotu moivēnu sasaldēšana pagarina to derīguma termiņu līdz 3 mēnešiem. Ja zivis tiek vairākas reizes atkausētas un pēc tam atkal sasaldētas, pastāv liels risks, ka gaļā var attīstīties patogēnā mikroflora. Lietojot šādas moivas, jūs varat saindēties.

Pareizs tīrīšanas veids

Pirms gatavošanas zivis jāatkausē dabīgā veidā, izvairoties no mikroviļņu krāsns un karsta ūdens. Gatavojot sautēšanai vai cepšanai, izņemiet galvas un iekšas. Pēc tam ar asu nazi notīriet pelēkos putekļus no visām zivs pusēm.

Pēc tam produktu rūpīgi noskalo ar aukstu ūdeni un ir gatavs lietošanai. Neattīriet vai neizķidājiet kūpināšanai vai sālīšanai paredzētās moivas, jo tās zaudēs sulu un taukus. Mīkstums kļūs mīksts, sauss un bez garšas.

Kā pagatavot moivas: receptes

Grieze ir daudzpusīga zivs. No tās var pagatavot ļoti daudz garšīgu ēdienu. Tā ir ļoti laba cepta, kūpināta, vārīta vai sālīta. Ir daudz recepšu, kā to pagatavot multiplikatorā, grilā, uz grila vai cepeškrāsnī.

Cepeškrāsnī

Krāsnī ceptas moivas saglabā gandrīz visas noderīgās vielas, kas ir svaigā zivī. Pēc tam, kad zivs ir nomazgāta un attīrīta no galvas un iekšām, to novieto uz cepšanas paplātes. Pēc vajadzības pievieno sāli un garšvielas. Ja nepieciešams, papildiniet zivis ar dārzeņiem. Var izmantot skāba krējuma mērci vai saputotu olu. Gatavošanas laiks ir 30 minūtes.

Pannā

Īpaši pieprasītas ir ceptas zandartas, jo tām ir specifiska, nedaudz rūgtena garša un spēcīgs aromāts. Atkausētās zivis noskalojiet zem tekoša ūdens, izņemiet zarnas un galvas, pēc tam vēlreiz noskalojiet. Atsevišķā bļodā sagatavojiet miltus katras zivs atkaulošanai, pievienojot sāli. Cepiet karstā saulespuķu eļļā 3-5 minūtes no katras puses.

Daudzfunkcionālajā cepeškrāsnī

Multikrāsnī varat pagatavot moivas skābā krējuma mērcē ar sieru, burkāniem, sīpoliem un pētersīļiem. Izmantojot tomātu sulu, iegūst zivju sautējumu, kura garša līdzinās veikalā pirktajiem zivju konserviem tomātu mērcē. Šāda veida zivis var gatavot mīklā, uz dārzeņu gultas, ar majonēzi un sieru.

Pirms cepšanas atkausējiet moivas, noskalojiet tās, noskalojiet ar ūdeni, izņemiet galvu un iekšas. Pēc tam sajauciet ar sāli un garšvielām un atstājiet marinēties uz 20-30 minūtēm. Pirms tam apcepiet vai sautējiet dārzeņus un pēc tam ievietojiet moivas multikantā. Visas mērces un sieru pievieno kā pēdējo. Vidējais gatavošanas laiks ir līdz 25 minūtēm atkarībā no ierīces jaudas.

Uz grila

Novietojiet moivas uz seklas grila restes, tās iepriekš nomazgājiet un sāli. Dūmiem jābūt pietiekami bieziem, un temperatūrai jābūt aptuveni 25°C. Koksnes skaidas iemērciet iepriekš sagatavotajās zivju garšvielās. Gatavošanas laiks ir 10-15 stundas. Pirms pasniegšanas pagaidiet aptuveni stundu, lai visi dūmi izkliedētos.

Uz grila

Lai gaviles sagatavotu uz grila, ieteicams tās iepriekš marinēt garšvielās un sālī. Pēc tam zivis ietin folijā pa dažām un cep uz grila 5-7 minūtes. Rūpīgi noskalojiet produktu zem tekoša ūdens un pirms tam izņemiet iekšas. Nelietojiet gaviles uz stiepļu plaukta. Tas ir ļoti mīksts un gatavošanas laikā var vienkārši sadalīties.

Lai to sālītu

Lai ātri pagatavotu sālītas moivas, vispirms tās nomazgā, tad ievieto traukā, pārber slāņiem sāls un pievieno saulespuķu eļļu. Izmantojiet emaljas vai stikla trauku. Pēc garšas pievienojiet maltus melnos piparus, sīpolu, 1 ēdamkaroti etiķa. Ēdiens būs gatavs lietošanai pēc 6-8 stundām.

Dažas saimnieces dod priekšroku sālītas moivas pagatavošanai, izmantojot sālījumu. Lai to izdarītu, notīrītas un nomazgātas zivis (1 kg) ievieto katliņā. 1 litrā ūdens iemaisiet 3 ēdamkarotes sāls, 3-5 lauru lapas, pāris piparu graudiņus un krustnagliņas. Uzvāra maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, atdzesē līdz istabas temperatūrai un ielej traukā kopā ar moivām. Produktu var lietot pēc 24 stundām.

Kā pagatavot konservus no moivām

Svaigas moivas šprotes ir īpaši aromātiskas un ar bagātīgu, dabisku garšu. Zivis attīra no zarnām, galvām un kauliem. Jūras veltes blīvi kārtojiet pannā vai katlā ar biezām sieniņām. Ielejiet sālījumā un novietojiet uz lēnas uguns.

Sālījumam būs nepieciešams:

• atdzesēta spēcīga tējas uzlējums - 150 ml;
• sāls - pēc garšas;
• šķidrie dūmi - 0,5 tējk;
• melnie pipari - 6-8 gab;
• zivju garšvielas;
• lauru lapas - 3-5 gab.

Uzlej siltu šķidrumu pār kapelīnēm, pievienojot 100 ml augu eļļas. Pēc vārīšanas apmēram 2 stundas sautējiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā. Kad viss šķidrums iztvaiko un zivs iegūst zeltainu nokrāsu, zivju konservi ir gatavi. Uzglabāt ledusskapī zem vāka 10-14 dienas.

Vai suņiem un kaķiem var dot kapeles?

Kaķiem un suņiem vienu vai divas reizes nedēļā var dot svaigas un labas kvalitātes kapelas. Jāņem vērā dzīvnieka kuņģa un zarnu trakta veselība, jo zivs ir eļļaina zivs. Vispirms no moivām notīra iekšas un noņem galvas. Tā kauli ir mīksti, tāpēc to var viegli košļāt. Žaunas jānoņem. Jāizvairās no pārbarošanas, jo pastāv gremošanas problēmu saasināšanās risks, īpaši jaunām zivīm.

Interesanti fakti

1. Kolas pussalas piekrastē ir milzīgas ligzdošanas vietas miljoniem putnu. Šādu putnu koncentrēšanos vienā vietā veicina moivu pārpilnība piekrastes ūdeņos, kas kā vieglu barību piesaista jaunos iemītniekus.
2. Dažās Kanādas provincēs vasaras pirmajās nedēļās, lai zvejotu zivis, nav pat jāizmanto laivas un tīkli. Viss, kas jums jādara, ir jādodas uz jūras krastu un jāuzvāc vajadzīgais daudzums moivu, kas plūst līdz pat piekrastei.
3. Murmanskā ikgadējais moivas festivāls tiek rīkots 1. martā. Šeit jūs varat baudīt dažādus zivju ēdienus, uzzināt retas receptes un iegādāties tos ar atlaidi.

Moivas foto