Pienskābes sēne: noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Pienskābes sēni (kefīru jeb tibetiešu) izmanto dažādu raudzētu piena dzērienu pagatavošanai. Pēdējā laikā to gandrīz nav iespējams atrast saimnieču virtuvē. Bet produkts ar pastāvīgu lietošanu sniedz nenovērtējamu labumu un to var lietot katru dienu.

Kas ir pienskābes sēnīte

Pienskābes sēne ir mikroorganisms, kas veidojas, mijiedarbojoties rauga sēnēm un pienskābes baktērijām. Tā satur daudz uzturvielu un lielu daudzumu kalcija, kas ir svarīgs kaulu, matu un nagu stiprināšanai.

Pēc izskata tā atgādina bumbu, kas var izaugt līdz 7 cm diametrā. Tas vairāk atgādina rīsu graudus vai biezpienu. Nobriedušas tās atgādina ziedkāpostu ziedkopas ziedkopas.

Sēne parasti ir baltā krāsā, bet var būt arī ar dzeltenīgu nokrāsu. Tam ir skāba un īpatnēja garša. Tomēr garšu nosaka produkta sastāvs, kas ir tā pamatā.

Produkts savu nosaukumu ieguvis tāpēc, ka Tibeta tiek uzskatīta par tā dzimteni. Gadu gaitā tas ir izplatījies visā pasaulē. Uz tās bāzes tiek gatavoti daudzi piena produkti, un to pievieno arī konditorejas izstrādājumiem.

Sastāvs un kaloriju saturs

Lietderīgums ir saistīts ar tā sastāvu. Sēnes satur daudz mikroelementu, uzturvielu un vitamīnu. Tās sastāvā ir:

1. Retinols. Tas ir A vitamīns, kas piedalās šūnu vielmaiņā un audu šūnu dalīšanā.
2. Cinks un jods. Šīs vielas ir nepieciešamas vairogdziedzera normālai darbībai, kas kontrolē daudzu dažādu hormonu ražošanu. Tās ir nepieciešamas normālai organisma darbībai.
3. Tiamīns un riboflavīns. Riboflavīns ietekmē ādas, matu un nagu stāvokli. Lielā satura dēļ piena sēni izmanto arī kosmētikā. Arī tiamīnam ir svarīga loma cilvēka organismā. Tas ir atbildīgs par gremošanas un nervu sistēmas pareizu darbību.
4. Dzelzs. Nepieciešams asins šūnu veidošanai. Tās trūkums izraisa anēmiju, kuras simptomi ir pastāvīgs nogurums, reibonis, galvassāpes.
5. Kalcijs. Piena sēnes satur arī pietiekamu daudzumu kalcija. Tas ir aktīvs elements kaulu, nagu un matu struktūrā, kā arī uztur veselīgus zobus.
6. Niacīns un piridoksīns. Niacīns ir nikotīnskābe. Tam ir aktīva loma organisma vielmaiņas procesos. Piridoksīns jeb B6 vitamīns piedalās arī vielmaiņā un kontrolē nervu sistēmu.
7. B12 vitamīns. Sniedz nenovērtējamu labumu smadzenēm, nervu sistēmai un gremošanas traktam. Piena sēnes satur aptuveni 20 % no diennaktī nepieciešamā daudzuma.

Tā satur arī polisaharīdus, pienskābes baktērijas, spirtu un rauga sēnītes. Piena sēne ir noderīga tās sastāva dēļ, kas atšķirībā no daudziem citiem produktiem nav bagāts, bet tajā ir daudz mikroelementu un vitamīnu, īpaši kalcija. Tieši tās veido galveno daļu no organismam noderīgajām vielām, un bez tām nav iespējama normāla funkcionēšana. Turklāt šo elementu trūkums izraisa tādas slimības kā anēmija, caureja un citas.

Produkts satur tikai 59 kcal uz 100 g, tāpēc to var izmantot arī svara samazināšanai un kā diētu sportistiem. Tas ne tikai palīdzēs uzturēt svaru, bet arī piesātinās organismu ar nepieciešamajiem mikroelementiem, palielinās spēku un mazinās izsalkumu.

Piena sēņu lietderīgās īpašības

Vispārīgi ieguvumi

Pateicoties tās sastāvam, piena sēnei jeb Tibetas sēnei ir nenovērtējams ieguvums organismam. Eksperti iesaka to lietot pēc iespējas biežāk, vēlams katru dienu un nelielās porcijās šādu iemeslu dēļ:

1. Tas mazina stresa negatīvo ietekmi uz organismu un ir lielisks profilakses līdzeklis pret depresiju un psihoemocionāliem traucējumiem.
2. Tas palielina imunitāti, stiprina organisma aizsargspējas. Tāpēc tas jālieto gripas un akūtu elpceļu vīrusu infekciju sezonā.
3. Tas uzlabo uzmanību, kas izpaužas arī darba spējā.
4. Palīdz mazināt alerģisku reakciju simptomus pret pārtiku, kosmētiku un sadzīves ķīmiju, kas var izpausties kā izsitumi vai ādas apsārtums.
5. Ārstē infekciozu bojājumu simptomus, ļaujot ātrāk atveseļoties.
6. Izšķīdina no organisma antibiotikās esošās vielas. Tāpēc pēc ilgstošas ārstēšanas ar šīm zālēm ieteicams lietot piena sēnītes. Tajā pašā laikā pienskābes baktērijām piemīt apvalka īpašības, tās aizsargā kuņģa-zarnu trakta gļotādu no antibiotiku negatīvās ietekmes un palīdz atjaunot normālu gremošanas trakta mikrofloru.
7. uzlabo seksuālo aktivitāti un vēlmi. Palielina arī potenci un uzlabo seksuālo pievilcību.
8. Tam piemīt pretiekaisuma un pretmikrobu īpašības. To var lietot arī kā spazmolītisku līdzekli.
9. Palīdz normalizēt vielmaiņu, atjauno zarnu mikrofloru un skābumu.
10. Palīdz izvadīt no organisma kaitīgās vielas, piemēram, patogēnu produktus, toksīnus, žulti, toksīnus un sāli.
11. Labvēlīga ietekme uz kuņģa un zarnu traktu.
12. Negatīvi ietekmē cietos ieslēgumus urīnceļu sistēmā, tos iznīcinot un izvadot no organisma.
13. Mazina galvassāpes.
14. normalizē miegu, novērš bezmiegu.
15. Palielina efektivitāti un koncentrēšanās spējas.
16. Normalizē asinsspiediena vērtības. Tāpēc kefīra sēnes ir ieteicamas cilvēkiem, kuriem ir smagas asinsspiediena svārstības.
17. Uzlabo redzes kvalitāti, jo satur A vitamīnu.
18. Nostiprina nagu plāksnīti, kaulu audus, matus un pozitīvi ietekmē ādas stāvokli. Līdzīgas īpašības ļauj sēnes izmantot kosmētikas vajadzībām.
19. Novērš ļaundabīgu audzēju veidošanos.
20. Tā ir lieliska sirdslēkmju, sirds muskuļa un asinsvadu slimību profilakse.
21. Palīdz attīrīt organismu no "kaitīgā" holesterīna, kas izraisa asinsvadu nosprostojumu un to caurlaidību.

Porcini var lietot stomatīta, aknu kolikas, piena sēnīšu, osteohondrozes un reimatisma ārstēšanai. Tas labvēlīgi ietekmē arī elpošanas sistēmu. Pateicoties tā sastāvam, tas paātrina brūču un apdegumu dzīšanu.

Sievietēm

Pienskābes sēne ir ļoti noderīga sievietēm, ja to pareizi un regulāri lieto. Tas palīdz mazināt piena sēnīšu pazīmes, kas bieži traucē daiļā dzimuma pārstāvēm, īpaši grūtniecības laikā un pēc antibiotiku kursa.

Kefīra sēnes tautas medicīnā izmanto arī daudzu dzimumorgānu sistēmas slimību ārstēšanai, tām ir viegla iedarbība uz organismu. Tas var uzlabot ādas stāvokli, pagarināt jaunību, stiprināt nagus, vājinātus matus, pasargāt locītavas no osteoporozes attīstības menopauzes laikā.

Vīriešiem

Pastāvīga piena sēņu lietošana palielina vīriešu potenci, ievērojami uzlabo libido. Tās sastāvā esošās vielas ir prostatīta profilakse.

Bieži vien vīrieši pēc 35 gadu vecuma sāk zaudēt matus. Piena sēņu lietošana palīdzēs novērst agrīnu baldness un saglabāt matus daudzus gadus.

Kefīra sēne ir noderīga saindēšanās gadījumā ar alkoholiskajiem dzērieniem un pēc to lietošanas, jo palīdz atjaunot labsajūtu, izvadīt toksīnus un normalizēt vispārējo stāvokli.

Grūtniecības laikā

Tibetas sēnes satur daudz labvēlīgu vielu diezgan lielos daudzumos, kas būs nenovērtējamas grūtniecības laikā. Galu galā šajā laikā sievietes organisms patērē ne tikai enerģiju, bet arī dažādus mikroelementus divas līdz trīs reizes vairāk nekā pirms grūtniecības.

Bet jums jāatceras, ka jūs varat lietot produktu tikai ar vadošā ginekologa atļauju, jo ir noteiktas kontrindikācijas un ierobežojumi.

Piena sēnes grūtniecības laikā nelieto, ja sievietei ir diabēts, paaugstināts kuņģa skābums un gastrīts. Kontrindicēta ir arī alerģiska reakcija pret laktozi. Gatavojot dzērienu uz piena sēnes bāzes, nedrīkst izmantot pasterizētu pienu.

Kad baro bērnu ar krūti

Pat pēc dzemdībām, barojot bērnu ar krūti, sievietes ķermenim ir nepieciešams vairāk uzturvielu, mikroelementu un vitamīnu.

Tibetas sēnes zīdīšanas periodā var ieviest uzturā tikai pēc konsultēšanās ar ārstu un pakāpeniski. Tas ir tāpēc, ka produkts bērnam var izraisīt alerģijas simptomus. Tas jāievieš nelielās porcijās, rūpīgi novērojot bērna reakciju. Ja vienas dienas laikā nav negatīvu pazīmju, dienas devu var palielināt.

Bērniem

Eksperti šodien nevar nonākt pie viena viedokļa par piena sēņu ieguvumiem vai kaitējumu bērniem. Pētījumi liecina, ka tās lietošana nelielos daudzumos palīdz uzlabot modrību, garīgo modrību un stiprina kaulus.

Daži eksperti arī apgalvo, ka piena sēne ir lielisks profilaktisks līdzeklis pret gremošanas traucējumiem un aizcietējumiem. To var izmantot arī dažāda veida dermatītu ārstēšanai. Bet bērniem piena sēnītes un uz to balstītus produktus drīkst dot tikai tad, kad bērns ir trīs gadus vecs, jo agrīnā vecumā produkts var būt kaitīgs nenobriedušam organismam. Dienas deva nedrīkst pārsniegt 1 glāzi.

Svarīgi ir arī konsultēties ar pediatru par iespēju dot bērnam piena sēnes, jo katrs organisms ir atšķirīgs. Ja rodas alerģiskas reakcijas simptomi, nekavējoties izslēdziet produktu no bērna uztura un konsultējieties ar ārstu.

Svara zudumam

Tibetas jeb kefīra sēnes ir mazkaloriju sēnes. 100 g produkta satur tikai 59 kcal. Tāpēc tā patēriņš neietekmēs jūsu figūru.

Cita starpā sēne palīdz noārdīt taukus, kas sadalās vienkāršos savienojumos un tiek izvadīti no organisma, nenokļūstot zem ādas.

Vēl viena pozitīva sēņu īpašība svara zudumam ir tās spēja uz ilgu laiku novērst izsalkuma sajūtu. Svara uzturēšanai vai svara zudumam eksperti iesaka organizēt organismam tā sauktās "brīvās" dienas vai noteiktu laiku ievērot ne pārāk stingru diētu.

Piena sēne svara zudumam tiek patērēta pēc ēšanas un divas stundas pirms gulētiešanas. Dariet to katru dienu 3 nedēļas. Tikai šādā veidā jūs varat sasniegt pozitīvus rezultātus. Pēc tam veiciet 10 dienu pārtraukumu un atkārtojiet kursu.

Tibetas piena sēne medicīnā

Pienskābes sēni plaši izmanto tautas medicīnā. To lieto noteiktu slimību ārstēšanai, nepatīkamu simptomu mazināšanai un vispārējā stāvokļa uzlabošanai. Taču ir svarīgi atcerēties, ka tas jālieto stingri atbilstoši ieteikumiem, nepalielinot devu, jo tas var kaitēt un saasināt slimību.

Cukura diabēta gadījumā

Piena sēnītes ieguvumi diagnosticēta diabēta gadījumā ir atkarīgi no slimības stadijas un veida. Ja nav atkarības no insulīna, produktu var lietot 6 reizes dienā nelielās porcijās. Kopējā dienas likme nedrīkst pārsniegt vienu glāzi.

Ārstēšanas kurss ir 30 dienas, pēc tam 2 nedēļu pārtraukums un atkārtota ārstēšana.

No insulīna atkarīgiem pacientiem, kuriem ir pirmā tipa slimība, ir aizliegts lietot piena sēnes, jo tās nevar lietot kopā ar medikamentiem. Sēnēs esošās vielas neitralizē to iedarbību, kas var nopietni apdraudēt pacienta organismu, tostarp viņa dzīvību.

Pankreatīts

Aizkuņģa dziedzera audu iekaisuma procesu vienmēr pavada nepatīkami simptomi. Pankreatīta gadījumā piena sēnītes var lietot tikai pēc slimības saasināšanās perioda mazināšanas, kad nav izteiktu simptomu akūtu sāpju veidā. Šajā laikā pacientiem ieteicams gavēt.

Tibetas sēnes lieto hroniska pankreatīta gadījumā, ko izraisa tajā esošie laktobacilli. Tās palīdz palēnināt iekaisuma izplatīšanos, normalizē gremošanas sistēmas mikrofloru. Arī tauku sadalīšanās dēļ vairākas reizes samazinās kuņģa slodze.

Pankreatīta gadījumā piena sēnes lieto 2 tasītes dienā, bet piesardzīgi. Palielināta skābuma gadījumā no produkta ir labāk kādu laiku atteikties.

Gastrīta gadījumā

Iespēja lietot piena sēnītes ar gastrītu ir atkarīga no skābes līmeņa kuņģī. Ja tā ir zema vai neitrāla, produktu var iekļaut uzturā. To patērē pusglāzi pirms ēšanas. Šajā gadījumā tas dos nenovērtējamu labumu, jo tas palīdzēs mazināt iekaisumu, atjaunot mikrofloru, gremošanas procesu, aizsargāt gļotādu no vairāku faktoru negatīvās ietekmes. Bet, ja jums ir paaugstināta skābuma sajūta, piena sēnītes nevajadzētu lietot, jo tas var tikai kaitēt organismam, izraisīt vispārējās labsajūtas pasliktināšanos un komplikāciju attīstību.

Kad aizcietējums

Tibetas sēnēm piemīt unikālas attīrošas īpašības. Tas spēj attīrīt gremošanas traktu un normalizēt gremošanas procesu. Tāpēc tautas dziednieki iesaka to lietot, ja zarnās ir stagnācija.

Lai mazinātu aizcietējumus, pietiek izdzert apmēram 100 ml dzēriena. Rezultāts tiek pamanīts pēc pusstundas. Turklāt produkts spēj novērst sāpes vēderā, kas rodas aizcietējumu dēļ.

Pienskābes sēnīte kosmetoloģijā

Tibetas sēnes plaši izmanto arī kosmetoloģijā. Tas ir iekļauts daudzās dažādās maskās, ko izmanto, lai atjaunotu matu skaistumu, dabisko sejas krāsu, novērstu grumbas, palēninātu novecošanās procesu. Piena sēnes lietošana palīdz ne tikai saglabāt skaistumu, bet arī ietaupīt naudu uz dārgiem kosmētikas līdzekļiem.

Par seju

Īpaši populārā sejas maska palīdz atsvaidzināt un nostiprināt ādu, kā arī likvidēt sīkās grumbiņas, īpaši ap acīm. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 ēdamkarote kartupeļu cietes.
• 50 ml piena sēnes.
• 15 ml brendija.
• 4 ēdamkarotes gurķu sulas.

Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas un uzklājiet uz sejas. Atstājiet masku 15 minūtes un pēc tam noskalojiet ar siltu tekošu ūdeni. Pēc procedūras uz sejas uzklājiet mitrinošu krēmu. Masku ieteicams lietot divas reizes nedēļā. Pēc mēneša būs redzami pirmie uzlabojumi.

Lai izlīdzinātu sejas krāsu, likvidētu vasaras raibumus, pigmenta plankumus un saules apdegumus, tiek izgatavota īpaša balinoša maska. Lai to pagatavotu mājās, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 3 ēdamkarotes kefīra, kas pagatavots no piena sēnes;
• Tējkarote medus.

Kefīru un medu sajauc un uzklāj uz sejas. Atstājiet masku uz 15 minūtēm, pēc tam noskalojiet. Produkts jālieto, ja nav alerģiskas reakcijas pret bišu produktiem. Lai sasniegtu vislabākos rezultātus, lietojiet līdz trīs reizēm nedēļā.

Ja āda ir sausa, ieteicams lietot masku, kuras pamatā ir Tibetas kefīra sēne ar barojošām un mitrinošām īpašībām. To var lietot jutīgai ādai.

Lai novērstu sausumu, uz sejas uzklāj kefīru, kas pagatavots uz pienenes bāzes, vienmērīgi izkliedējot masu. Ļaujiet tai nostāvēties 15-20 minūtes.

Pirms lietošanas kefīram var pievienot olīveļļu un olas dzeltenumu. Tie pastiprinās efektu, padarot ādu mīkstu un elastīgu. Lai iegūtu labākos rezultātus, masku labāk ir gatavot regulāri.

Par matiem

Šo sēni izmanto arī matu skaistuma atjaunošanai. Produkta sastāvā esošās vielas palīdz atbrīvoties no blaugznām un novērst matu izkrišanu.

Pēc matu mazgāšanas uzklājiet kefīru, kas pagatavots uz piena sēņu bāzes, un kārtīgi to ieberzējiet. Pēc tam visu ietin plastmasas plēvē un pārklāj ar dvieli, lai saglabātu siltumu. Masku tur 30 minūtes un mazgā ar šampūnu. Mati kļūs spēcīgāki, ja izmantosiet to ik pēc 7-8 dienām. Procedūra ne tikai palīdzēs atbrīvoties no priekšlaicīgas plikpaurības un matu izkrišanas, bet arī palīdzēs atmodināt neaktīvos matu folikulus. Rezultātā ievērojami palielināsies matu apjoms.

Pienskābes sēnīte atbrīvosies no blaugznām, kā arī paaugstināta galvas ādas taukainības. Līdzekli var pagatavot no šādām sastāvdaļām:

• Olas dzeltenums.
• 100 ml piena sēņu.
• Neliela karote citrona sulas.
• 1 tējkarote cepamās sodas.

Sajauciet visas sastāvdaļas un uzklājiet uz galvas ādas. Līdzekli labi ieziež ādā un atstāj nožūt. Veidojas garoza, ko izķemmē ar ķemmi. Pēc tam nomazgājiet galvas ādu ar šampūnu un nomazgājiet to. Pēc dažām nedēļām, ja lieto regulāri, blaugznas pilnībā izzudīs. Tautas dziednieki iesaka to lietot arī kā profilaktisku līdzekli reizi divās nedēļās.

Kaitējums un kontrindikācijas

Pienskābes sēnīte ne vienmēr ir labvēlīga organismam. Tas var radīt neatgriezenisku kaitējumu, un tam ir vairākas īpašas kontrindikācijas lietošanai. Tāpēc pirms šī produkta lietošanas ir svarīgi pārliecināties, ka nav kontrindikāciju, un pareizi lietot sēnes.

Pirmkārt, piena sēņu lietošana lielos daudzumos var izraisīt tādus simptomus kā gremošanas traucējumi, caureja, alerģiskas reakcijas izsitumu veidā, ādas apsārtums un citi nepatīkami simptomi.

Ja rodas šie simptomi, nekavējoties jāpārtrauc piena sēnītes lietošana un vajadzības gadījumā jākonsultējas ar ārstu.

Kontrindikācijas lietošanai:

1. Cukura diabēts, kad pacients ir atkarīgs no insulīna.
2. Alkoholisko dzērienu lietošana.
3. Individuāla nepanesība pret sastāvdaļām un piena produktiem.
4. Bronhiālās astmas klātbūtne.
5. Zarnu darbības traucējumi.

To nav ieteicams lietot arī bērniem līdz divu gadu vecumam. Piena sēņu lietošana kontrindikāciju klātbūtnē var izraisīt nopietnas sekas organismam.

Kā uzglabāt piena sēni

Tibetas sēnes uzglabājiet vēsā vietā. Vislabāk to atstāt ledusskapī stikla burkā ar ūdeni. Ieteicams atšķaidīt ūdeni ar pienu proporcijā 50:50. Derīguma termiņš ir trīs dienas. Pēc šī perioda to var izmantot mājas kefīra pagatavošanai.

Vai to var sasaldēt?

Daudzas saimnieces interesējas, vai ir iespējams sasaldēt pienenes. Speciālisti iesaka to nedarīt, jo pārāk zema temperatūra iznīcina labvēlīgās baktērijas.

Tāpat sēnes nedrīkst atstāt istabas temperatūrā, jo tās sabojājas dažu stundu laikā. Uzreiz pēc iegādes vai lietošanas tas jānovieto ledusskapī. Tas ir vienīgais veids, kā nodrošināt, ka tas nekaitē jūsu veselībai un ir labvēlīgs jūsu organismam.

Kā audzēt pienskābes sēni mājās

Pienskābes sēni nav iespējams izaudzēt pašiem mājās no nulles. Jums būs nepieciešama neliela daļa no tā. To var iegādāties aptiekās, lai gan tas ir diezgan reti.

Tibetas sēnes audzēšanas process no nelielas daļas sastāv no vairākiem posmiem:

1. Ievietojiet divas tējkarotes sausa produkta sausā, tīrā burciņā.
2. Nedaudz uzsildiet litru piena un ielejiet to burkā.
3. Pārklājiet burku ar marli, kas salocīta vairākās kārtās. Nelietojiet vāku, jo baktērijām ir nepieciešams skābeklis. Nostipriniet marli ar gumiju.
4. Novietojiet burku tumšā vietā un atstājiet to uz 24 stundām. Pēc šī laika uz virsmas izveidosies diezgan biezs kefīra slānis.
5. Nosusiniet dzērienu atsevišķā traukā.

Atstājiet sēnes burkā un katru dienu ielejiet pienā. Tas ļaus tai vēl vairāk attīstīties. Dzērienu var lietot pēc vēlēšanās, bet uzglabāt ne ilgāk kā trīs dienas.

Piena sēnītei ir nepieciešamas aptuveni trīs dienas, lai sasniegtu pietiekamu izmēru. Pēc tam vienu tā daļu var pārvietot uz citu tvertni. Šādā veidā jūs varat to sadalīt un izdalīt.

Kā rūpēties par

Piena sēne satur daudz organismam nepieciešamo mikrouzturvielu un vitamīnu. Tas būs nenovērtējams, ja par to pareizi rūpēsies. Ir vairāki noteikumi, kas jāievēro:

1. Ir svarīgi, lai trauks būtu sterils.
2. Nav ieteicams lietot parastu krāna ūdeni. Pirms lietošanas tas jāfiltrē vai jāpilda pudelēs.
3. Nepakļaujiet pienskābes sēnītes ultravioletās gaismas iedarbībai. Tas iznīcina visas labvēlīgās vielas.
4. Lai atdalītu dzērienu no ierauga, vislabāk ir izmantot cediņu.

Sēnes katru dienu noskalo un novieto aukstā vietā. Šādā veidā tas saglabās visas savas labvēlīgās īpašības.

Kā pareizi ēst piena sēnes

Lai piena sēne būtu pēc iespējas labvēlīgāka, ir svarīgi to lietot pareizi. Ir daži ieteikumi, kas jāievēro:

1. Nelietojiet vairāk par glāzi pagatavotā dzēriena dienā. Eksperti iesaka to dzert pirms gulētiešanas, apmēram vienu stundu tukšā dūšā. Šādā veidā pienskābes sēnīte sniegs lielāku labumu kuņģim un citiem orgāniem.
2. Tibetas sēnes nedrīkst lietot ilgāk par 3 nedēļām. Pēc tam veiciet 10 dienu pārtraukumu. Pēc tam, ja vēlaties, kursu varat atkārtot. Sēnes nevajadzētu lietot katru dienu ilgstoši, jo tas var kaitēt veselībai.
3. Pilns ārstēšanas kurss ilgst vienu gadu. Šajā laikā sēne papildinās visus nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas.
4. Piena sēņu lietošanas laikā ir stingri aizliegts lietot alkoholiskos dzērienus, zāles un produktus uz alkohola bāzes. Alkoholu nedrīkst lietot kopā ar šo produktu.
5. Ārstēšanas pārtraukuma laikā nevajadzētu pārtraukt sēņu lietošanu. Tas ir tāpēc, ka, ja jūs par to pienācīgi nerūpēsieties, baktērijas nomirs un jums būs vajadzīga jauna sēņu partija, lai pagatavotu jaunu sēņu.
6. Produkts nezaudē savas veselībai labvēlīgās īpašības, ja to pievieno konditorejas izstrādājumiem vai gatavo biezpienā.
7. Desmit dienu pārtraukuma laikā sēnes var izmantot kā kosmētikas līdzekli ādai un matiem.

Pirms sākt lietot piena sēnīti, ir svarīgi zināt, ka pirmajās dienās izkārnījumi var būt traucēti un zarnu darbība var pastiprināties. Daudzi cilvēki sūdzas par palielinātu gāzes daudzumu. Tāpēc dzērienu nav ieteicams dzert no rīta.

Ārstēšanas laikā ar pienskābenēm var mainīties arī urīna krāsa. Urīns var kļūt tumšāks. Izkārnījumi kļūst ātrāki.

Ja urīnceļu sistēmā ir akmeņi, dzerot piena sēnes, rodas nepatīkamas sajūtas un sāpes nierēs, aknās. Diskomforts izzūd pēc 14-16 dienām, kuņģa-zarnu trakta darbība uzlabojas. Pacienti ziņo arī par vispārējās pašsajūtas, garastāvokļa un seksuālās aktivitātes uzlabošanos.

Ko var pagatavot no piena sēnes: receptes

Pamatojoties uz piena sēņu, pagatavo ne tikai dziedinošu dzērienu. To izmanto arī kulinārijā pankūku, siera pīrāgu, cepumu, maizes un pīrāgu pagatavošanai. To izmanto arī skābā krējuma, siera un biezpiena ražošanā. Tās izmantošana ļauj padarīt pārtiku veselīgāku.

Lai iegūtu garšīgu un, pats galvenais, veselīgu produktu, ir svarīgi pareizi pagatavot ieraugu.

Jogurts

Pienskābes sēni var izmantot gan kefīra, gan veselīga jogurta pagatavošanai mājas apstākļos. To gatavo tāpat kā kefīru, taču tas jāuzglabā 38 grādu apkārtējās vides temperatūrā. Tas palīdz sabiezināt galaproduktu.

Ieteicams pievienot ēdamkaroti piena pulvera uz katriem 200 ml gatavā jogurta, ja tas nav pietiekami blīvs. Jogurta pagatavošanai var izmantot arī dažādas piedevas. Tās var būt ogas vai augļi, ievārījumi vai džemi. Tos var pievienot pēc garšas tieši pirms lietošanas.

Ryazhenka

Sagatavojiet uzreiz, kad jums nepieciešams 400 ml dzidrinātā piena un 100 ml krējuma. Samaisiet tos katliņā, pārklājiet ar vāku un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzsildīta līdz 100 grādiem pēc Celsija. Atstājiet uz divām stundām. Pēc tam produkts iegūs smilškrāsas krāsu.

Atdzesējiet to līdz istabas temperatūrai, pēc tam ielejiet burkā. Pievienojiet 2 ēdamkarotes pienenes, lai padarītu ryazhenka. Dzērienu var lietot pēc 2 stundām.

Biezpiens

Veselīgu biezpienu iegūst no piena sēnītes. Ir vairākas receptes, kā to pagatavot mājās. Nepieciešams liels daudzums piena tauku.

Visizplatītākā recepte mājas biezpiena pagatavošanai uz Tibetas sēņu bāzes ir šāda:

1. Šķidrumu, kas iegūts, fermentējot sēnes, ielej katliņā.
2. Uzkarsē pannu uz lēnas uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Augstās temperatūras ietekmē maisījums pārvērtīsies biezpienā un kļūs pietiekami biezs.
3. To vāra 5 minūtes un atstāj atdzist.
4. Maisījumu saliek marlē, ietin un rūpīgi izspiež.
5. Ļaujiet biezpienam notecēt, pēc tam to var lietot uzturā.

Pēc garšas var pievienot skābo krējumu un cukuru. Produkts ir diezgan graudains, maigs un veselīgs. To var lietot arī svara samazināšanas diētas laikā.

Pēc šādas receptes var pagatavot biezpienu bez termiskās apstrādes:

1. Pievienojiet dzērienam kalcija hlorīdu proporcijā 20 g uz 50 ml skāba piena. To var iegādāties aptiekā.
2. Iegūto masu arī uzliek uz marles un izspiež.
3. Atstāj marli nostāvēties uz dažām stundām, līdz visas sūkalas ir notecējušas.

Mājās gatavotu biezpienu lieto ne tikai svaigu. Jau pagatavotajam biezpienam pievienojiet nedaudz ievārījuma vai svaigu ogu vai augļu. No sūkalām, kas izdalās pēc biezpiena spiešanas, var pagatavot maskas matiem un sejai, izmantot pankūku, siera pīrāgu, pankūku gatavošanai.

Biezpiens, kas pagatavots bez termiskās apstrādes, satur daudz kalcija. Eksperti iesaka to lietot bērniem un sievietēm grūtniecības laikā.

Siers

Piena sēnes var izmantot arī siera ražošanai. Tam nepieciešams biezpiens, kas gatavots uz sēņu bāzes, divu kilogramu un divu litru piena daudzumā. Visu ievieto katliņā un uzkarsē uz lēnas uguns, bet ne līdz vārīšanās temperatūrai. Temperatūrai paaugstinoties, maisījums sarec, pēc tam to izmet uz cedera.

Izkausē 200 g sviesta un pievieno 10 g cepamās sodas un sāls. Samaisiet biezpienu un sviestu, uzkarsē uz uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra 10 minūtes. Pievieno divus dzeltenumus, samaisa un atstāj atdzist. Lai pagatavotu sieru, ielieciet masu veidnē un ievietojiet to ledusskapī. Siers ir gatavs, kad tas ir pilnībā sacietējis.

Ārsta atsauksmes

Tautas un tradicionālā medicīna labvēlīgi izsakās par Tibetas sēnēm. Tas ir saistīts ar to, ka produkts palīdz cīnīties ar patoloģiski izmainītām šūnām. Tādējādi to izmanto ne tikai vēža profilaksei, bet arī kā papildlīdzekli pamata terapijai.

Pamatojoties uz daudzu gadu pētījumiem, eksperti ir konstatējuši:

1. Produktā esošās baktērijas stiprina imūnsistēmu un aktivizē aizsargspējas, kas ļauj organismam pašam cīnīties ar vēža šūnām.
2. Produkts regulē mikroelementu un vitamīnu daudzumu organismā.
3. Sēnei piemīt attīrošas īpašības, jo tā satur daudz polisaharīdu. Speciālisti to iesaka cilvēkiem, kuri smēķē, kuriem ir liekais svars vai kuri vēlas zaudēt svaru.
4. Pienskābes sēnītes sastāvā esošās vielas neitralizē zarnās un piena dziedzerī saražotos fermentus.
5. Produkts palīdz neitralizēt skābumu un mazināt diskomfortu.

Tāpēc Tibetas sēne ir iemantojusi pacientu un tautas dziednieku, kā arī ārstu uzticību. To ieteicams lietot gan kā profilaktisku līdzekli, gan noteiktu slimību ārstēšanai.

Interesanti fakti

Ne daudzi cilvēki zina, kas ir piena sēnīte. Šis produkts ir diezgan populārs tautas medicīnā. Lūk, daži interesanti fakti:

1. Ja temperatūra ir augstāka par 17 grādiem, uz virsmas var parādīties pelējums.
2. Sēnes nedrīkst pārklāt ar vāku, jo baktērijām ir nepieciešams skābeklis.
3. Tas necieš spilgtu gaismu, tostarp ultravioletos starus. Tā iedarbībā ieraugs zaudē savas derīgās īpašības.
4. Produkts jāuzglabā tikai stikla traukos.
5. Tas ir jāizskalo katru dienu. Tikai tādā veidā tā nepārtraukti augs un saglabās savas ārstnieciskās īpašības. Ja tas netiks izdarīts, sēne kļūs brūna, zaudēs veselīgās īpašības un baktērijas aizies bojā. Lai pagatavotu jaunu partiju, sēnes būs jāpērk vēlreiz.

Kad jums jādodas atvaļinājumā, varat vienkārši ielejiet ūdeni un pienu proporcijā 1:1, lai sēnes saglabātu. Atstājiet trauku siltā vietā. Pēc tam to izskalojiet un pagatavojiet jaunu dzērienu. Atlikušo šķīdumu var izmantot kosmētikas ražošanai.

Piena sēne ir ieguvusi popularitāti ne tikai tautas dziednieku, bet arī daudzu cilvēku vidū. To iesaka arī ārsti, diagnosticējot noteiktas slimības, lai novērstu nepatīkamus simptomus, atvieglotu stāvokli un paātrinātu ārstēšanas procesu. Taču ir svarīgi to pareizi sagatavot, uzglabāt un lietot. Tikai tādā veidā tas organismam sniegs nenovērtējamu labumu.

Piena sēnītes foto

Previous

Next