Saldējums zīdīšanas laikā: ieguvumi un kaitējums

Uztura ierobežojumi, kurus sievietes ir spiestas ievērot grūtniecības laikā, lai nekaitētu vēl nedzimušā bērna veselībai, nebeidzas arī pēc bērna piedzimšanas. Kamēr māte baro bērnu ar krūti, viņai ir arī skaidri jānošķir, kādi produkti ir piemēroti bērnam, kas nozīmē, ka viņa var ēst saskaņā ar sabalansētu uzturu, un kādi produkti šajā laikā nav piemēroti lietošanai, jo apdraud bērnu.

Bet dažreiz jūs vienkārši vēlaties sevi palutināt ar kaut ko garšīgu! Saldējums bieži ir to pārtikas produktu sarakstā, kas vēlami mātēm, kuras baro bērnu ar krūti. Un viņa dažreiz apjukusi: vai es varu ēst saldējuma maisiņu vai nē?

Vai zīdīšanas laikā es varu ēst saldējumu?

Daži cilvēki domā, ka saldējums ir piena produkts, kas daudz neatšķiras no rjaženkas vai jogurta, ja vien ir saldāks. Tāpēc māte, kas baro bērnu ar krūti, var būt pārliecināta, ka ārstēšana ir pilnīgi droša bērnam. Taču tas nav tik vienkārši.

Protams, mātei zīdīšanas periodā jāievēro diēta un jāizmanto tikai tādi produkti, kas ir droši bērnam. Galu galā viņa vēl vājajam kuņģa-zarnu traktam ir jāpielāgojas diētai, jāmācās pielāgoties dažādām mātes piena sastāvdaļām.

Ja saldējums ir dabīgs, sievietes, kas baro bērnu ar krūti, var to ēst, bet tikai tad, ja tas pakāpeniski tiek iekļauts ēdienkartē. Tas palīdzēs atdzist karstumā un nekaitēs bērnam. Īpaši labi ir apēst nedaudz saldējuma tiem, kam ir nosliece uz pēcdzemdību depresiju: tas ir lielisks garastāvokļa uzlabotājs.

Vislabāk ir nevis skriet uz veikalu pēc saldējuma, bet gan pagatavot to mājās. Tas nodrošina, ka jūsu mazuļa veselībai viss būs kārtībā.

Pirmajā mēnesī

Uzreiz pēc dzemdībām zīdītājām ir visstingrākās uztura prasības. Jāizvairās no grūti sagremojamiem vai alerģiju izraisošiem pārtikas produktiem.

Saldējums var padarīt mātes pienu pārāk taukainu, kas var izraisīt kolikas, vēdera problēmas, izkārnījumu izmaiņas. Tāpēc pirmajā bērna dzīves mēnesī zīdīšanas mātei ir aizliegts dzesējošs salds deserts.

Otrajā mēnesī

No zīdaiņa otrā dzīves mēneša, tuvāk tā beigām un trešā mēneša sākumā, jūs varat atļaut pirmo saldējuma uzņemšanu. Sākumā to drīkst tikai izmēģināt - apēst tikai tējkaroti, un ar viszemāko tauku saturu - ne vairāk kā 3,5 %. Saldējumam jābūt mājās gatavotam no produktiem, kas jūsu mazulim neizraisa alerģiju.

Var izmantot kazas pienu, bet vislabāk pirmo reizi pagatavot bezpiena kārumu, piemēram, "augļu ledu", ar hipoalerģiskiem augļiem vai ogām - dzelteniem āboliem vai bumbieriem, baltiem ķiršiem un jāņogām, mellenēm. Svarīgs ir arī mātes patērētais saldējuma daudzums - otrajā mazuļa dzīves mēnesī nav ieteicams vairāk par divām tējkarotēm saldējuma vairāk nekā pāris reizes nedēļā.

Lielveikalu popsi nav piemēroti lietošanai šajā bērna dzīves posmā, un tos vajadzētu lietot tikai ceturtā mēneša sākumā. Rūpnieciski ražotajam gatavajam saldējumam jābūt piena šķirnes saldējumam.

Trešajā mēnesī

Un trešajā dzīves mēnesī bērnam joprojām nav atļauts lietot saldējumu, kas vēlas barot bērnu ar krūti. Jāizslēdz kārumi ar piedevām riekstu vai augļu pildvielu veidā un jāēd tikai tīri balts produkts. Vienīgais atlaidums ir crème brûlée. Tā kā tā pamatā ir parasta cukura karamele, jūs varat izmēģināt crème brûlée trešā bērna dzīves mēneša beigās. Ja bērns uz šo kārumu nereaģē negatīvi, to drīkst ēst kopā ar balto, bet ierobežotā daudzumā.

Kā pareizi ēst saldējumu

Lai saldējums nebūtu kaitīgs gan mātei, gan bērnam, to lietojot, ir jāievēro daži noteikumi. Tas nozīmē, ka nevajag pārspīlēti ēst un ievērot ieteicamo dienas devu.

Cik daudz var apēst dienā

Ja māte pērk saldējumu veikalā, nevis gatavo mājās, sākumā ir atļauts tikai tīrs balts - slavenais saldējums, krējums un piens. Dienas laikā atļautajam saldējuma daudzumam jābūt atkarīgam no produkta tauku satura. Piemēram, ja piena produktu ar 3,5-4% tauku saturu drīkst apēst līdz 70 g, tad 10 vai pat 20% tauku smalkmaizītes porcija jāsamazina uz pusi vai pat vairāk, neļaujot to patērēt vairāk par 30 g.

Vai ir atļauts ēst pirms gulētiešanas un tukšā dūšā?

Zīdītājām ieteicams saldējumu ēst dienas pirmajā pusē, jo tas palielina tauku saturu mātes pienā, kas rada lielāku slodzi bērna gremošanas traktam. Ja māte apēd gardumu pirms gulētiešanas, mazulim visu nakti būs jātērē smagais ēdiens, un šāds smags darbs naktī nav labs trauslajam organismam.

Turklāt mātes kuņģa-zarnu trakts nebūs apmierināts: tā kā produkts ir auksts, tas ietekmēs asinsvadus, kas neizbēgami sašaurināsies, kā rezultātā palēnināsies asinsrite un gremošana. Tāpēc ir neizbēgami, ka saldējums sāks nogulsnēties sānos tauku nogulšņu un liekā svara veidā.

Neliels ēdiens, kas tiek apēsts agri no rīta tukšā dūšā, palīdzēs mammai pamosties, uzlabos garastāvokli, mazinās garīgo kairinājumu un palielinās smadzeņu aktivitāti. Vienīgais nosacījums ir tāds, ka kārums nedrīkst būt tieši no saldētavas. Ja tas ir pārāk auksts, vēl ne pilnībā atmodušajam ķermenim būs jātērē daudz enerģijas, lai to izkausētu. Tāpēc saldējumu labāk uzglabāt istabas temperatūrā un tad ēst, jo tad tas būs noderīgs.

Saldējuma priekšrocības, barojot bērnu ar krūti

Saldējums nav tikai garšīgs salds produkts, tas satur vitamīnu kompleksu un minerālvielu kopumu, kas ir noderīgi gan pieaugušajiem, gan bērniem. Lielākā daļa šo sastāvdaļu nāk no piena.

Vitamīnu sastāvdaļu veido A, D, E, PP un B grupas vitamīni.

1. A vitamīns ir būtisks ne tikai mātei, bet arī bērnam, jo tas ir nepieciešams veseliem kauliem un labai redzei, uzlabotai imunitātei un normālam matu un ādas stāvoklim. Pateicoties tam, zīdaiņiem ir veselīgi zobi un aktīvi aug jaunas šūnas, un līdz ar tām arī pats bērns. Šī viela piedalās vielmaiņas procesos, var paātrināt brūču dzīšanu un palēnināt organisma novecošanos. Turklāt ir labi zināma A vitamīna pozitīvā ietekme uz vīriešu un sieviešu seksuālo sfēru.
2. D vitamīns zīdaiņiem ir viena no vissvarīgākajām vielām: ja tā trūkst, bērnam ir risks saslimt ar rahītu - slimību, ko ir ļoti grūti ārstēt. Tāpēc profilakses nolūkos bērniem līdz viena gada vecumam D vitamīnu dod farmakoloģisku preparātu veidā, bet saldējums to satur dabīgā veidā. Tas palīdz organismam normāli asimilēt fosforu un kalciju. Tas ir labs māmiņai, jo stimulē ātrāku menstruālā cikla atjaunošanos pēc dzemdībām, normalizē asins recēšanu un palīdz sakārtot nervus.
3. Vēl viena saldējuma sastāvdaļa ir E vitamīns (cits tā nosaukums ir tokoferols). Tas ir labākais aizsardzības līdzeklis pret brīvajiem radikāļiem, kas cilvēka organismā nonāk no ārpuses, piemēram, kopā ar cigarešu dūmiem, izplūdes gāzēm, radiāciju, sadzīves ķīmiju un citiem kaitīgiem savienojumiem, kuri var nodarīt neatgriezenisku kaitējumu, līdz pat DNS iznīcināšanai. Acīmredzot šis vitamīns ir būtisks gan mātei, gan bērnam.
4. Vitamīns PP (saukts arī par nikotīnskābi) var atbalstīt organismu un novērst aterosklerozes attīstību, uzlabot asinsriti un normalizēt cukura daudzumu asinīs pat nelielās devās. Tas atvieglo mātes un bērna attīrīšanos no kaitīgām vai toksiskām vielām un uzlabo viņu spēju pretoties iekaisumiem. Turklāt nikotīnskābe normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību un uzlabo garīgo un fizisko veiktspēju.
5. Arī saldējumā esošie B grupas vitamīni ir svarīgi vielmaiņai. Katram no tiem ir daudz priekšrocību, jo īpaši tie veicina asinsvadu, sirds un zarnu darbības normalizēšanos, palielina organisma imūnsistēmu un tā spēju pretoties infekcijām. Ar pietiekamu B grupas vitamīnu uzņemšanu tiek sakārtota nervu sistēma, pazudusi depresija, zīdaiņa mātei ir vieglāk tikt galā ar lielu stresu - fizisko un emocionālo. Bērnam šīs vielas ir noderīgas, jo tās stimulē šūnu augšanu, aktīvi piedalās muskuļu sistēmas attīstībā.

Minerālvielas saldējumā ir kālijs, kalcijs, magnijs un dzelzs.

1. Kālijam ir tieša ietekme uz galveno, svarīgāko mātes orgānu - sirds un nieru - darbību, nodrošinot to skaidru un nepārtrauktu darbību, tas stimulē organismā procesus, kas vērsti uz smadzeņu skābekļa nodrošināšanu. No tā ir atkarīga produktīvāka tūskas samazināšanās, kvalitatīva toksīnu izdalīšanās.
2. Kalcijs ir būtisks ne tikai mātei, bet arī bērnam, jo tas ir ļoti noderīgs bērniem, lai veidotu zobus, kaulus, aktivizētu nervu impulsus, kas atbild par muskuļu kontrakciju. Kalcijs ir svarīgs arī asinsspiediena normalizēšanai, holesterīna līmeņa pazemināšanai asinīs un aterosklerozes novēršanai. Tas stimulē arī sekrēcijas orgānus, kas savukārt stimulē gremošanas sistēmu.
3. Magnijs, kas ir arī saldējuma sastāvdaļa, mātes organismam nav daudz, bet zīdīšanas periodā tas ir izsmelts, tāpēc tas ir jāpapildina. Saldējumā esošais magnijs palīdzēs pretoties stresam un pēcdzemdību depresijai, kontrolēt normālu cukura līmeni asinīs un novērst zobu un kaulu audu bojāšanos.
4. Dzelzs, kas ir hemoglobīna sastāvdaļa, ir atbildīga par skābekļa piegādi orgāniem un audiem, nodrošina elpošanas procesu efektivitāti, regulē vielmaiņas procesus un palīdz imunitātei cīnīties ar baktērijām, vīrusiem un citiem naidīgiem mikroorganismiem. Turklāt dzelzs palīdz mātei, kas baro bērnu ar krūti, un bērnam saglabāt labu apetīti un dzīvesprieku.

Saldējums ir arī vērtīgs aminoskābju - leicīna, triptofāna, lizīna, valīna un citu aminoskābju - kompleksa avots. Tie faktiski nodrošina visu mātes organisma sistēmu nepārtrauktību, un to priekšrocības tiek nodotas bērnam ar mātes pienu. Tā rezultātā optimāli darbojas imūnsistēma, veidojas muskuļi un saistaudi, tiek regulēta glikozes koncentrācija asinīs un sintezēts adrenalīns, fermenti, hormoni, fosfolipīdi, serotonīns un citas dzīvības uzturēšanai nepieciešamās vielas.

Turklāt saldējums ir uzturvielām bagāts, jo tajā ir daudz olbaltumvielu un viegli sagremojamu dzīvnieku tauku un ogļhidrātu.

Saldējumā esošās aminoskābes var uzlabot aknu stāvokli un struktūru, aktivizēt smadzeņu, gremošanas sistēmas un vairogdziedzera darbību.

Pateicoties šīm noderīgajām sastāvdaļām, saldējums ir īsts prieka hormona avots, kas palīdzēs māmiņai, kas baro bērnu ar krūti, uzlabot garastāvokli, pārvarēt stresu un depresiju. Pediatri apgalvo, ka mierīga, līdzsvarota un dzīvespriecīga sieviete palielina mātes piena daudzumu, un saldējumā esošie tauki var uzlabot tā kvalitāti.

Zīdaiņai un mazulim saldējums ir vienlīdz labvēlīgs, jo tas stiprina organisma imūnsistēmu, stiprina zobus un kaulus, paātrina vielmaiņas procesus un palīdz pareizi darboties sirdij, nervu sistēmai un kuņģa un zarnu traktam. Turklāt mātei apēstais saldējums palīdzēs regulēt miegu un novērst bezmiegu, dodot viņai spēku un enerģiju šajā grūtajā dzīves periodā. Produkts palīdzēs atjaunot ādu, matus un nagus, kas grūtniecības laikā bija novājināti un zaudējuši savu agrāko pievilcību, un ātrāk uzlabot menstruālo ciklu.

Turklāt vairāki LOR ārsti iesaka saldējumu kā profilaktisku līdzekli pret kakla sāpēm, faringītu vai tonsilītu, jo tas sacietina kaklu un padara to mazāk jutīgu pret zemām temperatūrām.

Kādi ir saldējuma draudi zīdīšanas laikā?

Tomēr saldējumam, kas ir tikpat veselīgs kā saldējums, piemīt īpašības, kuru dēļ tas nav derīgs ikvienam. Piemēram, tas, ka tas ir salds un kalorisks kārums, var ietekmēt mātes, kas baro bērnu ar krūti, augumu, īpaši, ja viņai ir nosliece uz aptaukošanos. Un, ja viņai ir diagnosticēts arī cukura diabēts, saldējums ir aizliegts, izņemot šķirnes, kurās saldināšanai tiek izmantoti cukura aizstājēji. Turklāt augsts cukura saturs var bojāt zobus sievietēm, kuras bieži un lielos daudzumos ēd saldējumu.

Sievietēm, kuras baro bērnu ar krūti, ļoti rūpīgi jāizpēta veikalos pārdoto saldējuma produktu iepakojums. Mūsdienās ir ļoti grūti atrast dabisku produktu. Ražotāji to piepilda ar konservantiem, emulgatoriem, stabilizatoriem un citām piedevām, kas var kaitēt ne tikai bērnam, bet arī pašai mātei. Taupības labad dabīgo tauku vietā tiek izmantoti sintētiski aizstājēji vai, piemēram, dabīgie piena tauki tiek aizstāti ar augu taukiem, piemēram, palmu eļļu vai ugunsizturīgiem konditorejas taukiem, kas tiek klasificēti kā transtauki. Tās netiek pilnībā sagremotas un nogulsnējas organismā, kas var izraisīt aterosklerozi un pat jaunveidojumus.

Vēl viens diezgan izplatīts aizstājējs ir tad, kad ražotāji pilnpiena vietā izmanto atjaunotu produktu, kas izgatavots no piena pulvera. Iespējams, tas nav kaitīgi, bet nav arī veselīgi.

Turklāt pastāv liela iespēja, ka saldējums zīdainim izraisīs alerģiju. Viens no alergēniem ir govs proteīns jeb piena proteīns, kas bieži izraisa negatīvas reakcijas zīdaiņiem. Augstais cukura saturs sarežģī situāciju, palielinot alerģisku reakciju risku. Krāsaini saldējumi parasti ir krāsoti ar krāsvielām - sintētiskām vai dabīgām -, taču arī tās neatkarīgi no to izcelsmes var izraisīt alerģiju bērnam. Tāpēc šokolādes vai augļu saldējumu nedrīkst dot zīdītājām.

Piena olbaltumviela papildus alerģijai bieži izraisa laktāzes deficītu bērniem - tā saucamo individuālo šīs sastāvdaļas nepanesību, kas izpaužas kā kuņģa un zarnu trakta traucējumi: vēdera pūšanās un izkārnījumu traucējumi. Iemesls ir tāds, ka organisms neuzsūc piena produktus. Ja bērnam ir šādi simptomi pēc saldējuma ēšanas, jānogādā bērns pie speciālista, lai saņemtu konsultāciju - iespējams, ka viņa cieš no laktozes nepanesības.

Turklāt saldējumā esošie piena tauki palielina tauku saturu mātes pienā, kas var izraisīt mazuļa vēdera darbības traucējumus un nemieru. Tāpēc sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, vairāk piemērotas ne vistaukākās deserta šķirnes. Tādējādi no krēmveida saldējuma labāk atteikties un aizstāt to ar pienu.

Kāds ir pareizais veids, kā ieviest saldējumu mātes, kas baro bērnu ar krūti, uzturā?

Tātad pirmajā bērna dzīves mēnesī mātei, kas baro bērnu ar krūti, nevajadzētu ēst saldējumu. Otrajā mēnesī, un vēlams no mēneša otrās puses, ir iespējams pamazām izmēģināt šo delikatesi. Var sākt ar piena saldējumu, kurā ir aptuveni 3,5 % tauku, bet sviests vai saldējums ir pārāk trekni.

Jūsu mazuļa pirmajai "iepazīstināšanai" ar saldējumu jābūt ļoti ierobežotai: māte drīkst lietot divas tējkarotes saldējuma ne biežāk kā divas reizes nedēļā. Ja bērnam nav alerģiju un viņa vēders normāli pieņem saldo produktu bez jebkādām negatīvām reakcijām, laika gaitā jūs varat pakāpeniski palielināt tā daudzumu, līdz pāris maziem (70 g) iepakojumiem nedēļā. Visu iepakojumu nevajadzētu apēst uzreiz, bet gan sadalīt divās vai trīs porcijās un apēst dienas laikā pirms ēšanas.

Nedrīkst aizmirst noteikumus par jaunu pārtikas produktu ieviešanu mātes, kas baro bērnu ar krūti, ēdienkartē. Pirmo reizi jums vajadzētu izmēģināt saldējumu pirms rīta bērna barošanas, lai vēlāk dienas laikā būtu iespēja rūpīgi uzraudzīt viņa ķermeņa reakciju. Ja viņam rodas kolikas, vēdera uzpūšanās, šķidri izkārnījumi, izsitumi, drudzis, trauksme un raudāšana - saldējumu labāk neēst. Ja bērna organisms draudzīgi pieņem apēsto saldējumu un nereaģē negatīvi, porciju var pakāpeniski palielināt vairāku dienu laikā.

Svarīgi, lai māte tajā pašā dienā, kad saldējums, nelietotu citus pārtikas produktus, kas bērnam ir jauni un nepazīstami, citādi būs grūti noteikt, kas izraisījis alerģiju vai, piemēram, vēdera pūšanos un kolikas.

Saldējums jāsāk gatavot tikai no tīra balta produkta bez piedevām. Vienīgais izņēmums ir crème brûlée. Tas ir gatavots uz karameļu bāzes, kas nav aizliegts zīdītājām. Tāpēc to var ēst trešajā bērna dzīves mēnesī, parasti ķermeņa bērns to uztver mierīgi, bez negatīvām reakcijām. Šokolādes, pistāciju un zemeņu saldējumu labāk neēst, kamēr bērns nav sasniedzis sešu mēnešu vecumu, jo rieksti, šokolāde un zemenes ir ļoti spēcīgi alergēni. Vēl labāk nemēģiniet to darīt, kamēr bērns baro bērnu ar krūti.

Kā izvēlēties īstu saldējumu

Pērkot saldējumu veikalā, rūpīgi izlasiet visu, kas rakstīts uz etiķetes. Pirmais, kam jāpievērš uzmanība, ir derīguma termiņš. Labākās kvalitātes saldējuma derīguma termiņam nevajadzētu būt ilgākam par trim mēnešiem. Jo ilgāk produktu var uzglabāt, jo vairāk konservantu tas satur.

Gatavu augļu saldējumu labāk nepirkt, jo rūpnieciski apstrādātajās šķirnēs ir aromatizētāji un krāsvielas. Arī šokolādes saldējumu labāk atstāt veikala plauktā: tā sastāvā esošais kofeīns slikti ietekmē bērnu - viņš sāk būt kaprīzs un slikti guļ.

Tāpēc izvēlieties baltu produktu bez konservantiem, aromatizētājiem un citām ķīmiskām sastāvdaļām.

Mājas saldējuma recepte

Mājas apstākļos gatavots saldējums ir dabīgs produkts bez konservantiem un ķīmiskām piedevām. Tāpēc tas ir piemērots zīdītājas lietošanai jau no otrā bērna dzīves mēneša.

Saldējums ar kazas pienu

Lai iegūtu garšīgu, veselīgu un drošu mājas saldējumu, tas jāgatavo no kazas piena, kas ir daudz veselīgāks par govs pienu. Bet kas ir īpaši svarīgi zīdītājām - tas ir hipoalerģisks, kas nozīmē, ka tas neizraisa izsitumus bērnam.

Uz litru piena būs vajadzīgi trīs dzeltenumi, labāk, ja tās nebūs veikala olas, bet gan mājas vistu dētas olas. Rūpīgi sajauc dzeltenumus ar 150 g pūdercukura un 10 g vaniļas cukura, pievieno maisījumam ēdamkaroti miltu, vēlreiz rūpīgi samaisa, lai neveidotos gabaliņi, un atšķaida maisījumu ar nedaudz piena.

Uzkarsē piena pamatdaļu, līdz tā kļūst silta, viegli iemaisa saldo olu un miltu maisījumu un rūpīgi samaisa, lai veidotos vienmērīga masa, pēc tam uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, karsē, līdz tā sabiezē.

Saldējuma maisījums ir gatavs! To var atdzesēt saldējuma gatavošanas ierīcē vai ievietot saldētavā, ik pēc pusstundas to pagriežot ārā un putojot ar putukrāsni. Kad saldējums beidzot ir atdzisis, to var izmantot.

Krēmveida saldējums

Ņem 500 g krējuma un pievieno 100 ml piena, 5 olu dzeltenumus, 150 g granulēta cukura un tējkaroti cietes.

Uzkarsē pienu katliņā, līdz tas ir silts, un izšķīdina tajā cukuru. Noņemiet no karstuma un nepārtraukti sakult, lai iejauktos dzeltenumi, pēc tam maisījumu atgrieziet atpakaļ plītī. Atšķaidiet cieti ar nedaudz piena, ielejiet to galvenajā maisījumā, samaisiet, pēc tam pannu noņemiet no karstuma un ielieciet bļodā ar aukstu ūdeni. Pievienojiet krējumu, saputo līdz stingrām putām, un viegli samaisiet, lai tas nenokūst.

Atdzesējiet maisījumu saldētavā vai ledusskapī, ik pēc pusstundas vai 40 minūtēm ar rokām saputojiet, līdz produkts ir gatavs.

Nogatavojies saldējums ar banāniem

Ar dakšiņu sasmalcina 3-4 banānus, ielej iegūto biezenī un pusi glāzes piena un krējuma, ielej 100 gramus cukura, masu samaisa un uz lēnas uguns liek vārīties. Neuzvāra maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, lai tas nesasvīstu.

Katliņu ar saldējuma masu noņemiet no uguns un atstājiet uz apmēram 40-50 minūtēm, lai tā ievilktos. Kad mīkla ir nedaudz atdzisusi, sadaliet to nelielās silikona bundžiņās, katrā ielieciet koka kociņu un ievietojiet saldētavā. Atdzesēt ledusskapī vismaz trīs stundas, līdz saldējums ir gatavs.

Klasiskais saldējums

Sajauc 90 g pūdercukura, 10 g vaniļas cukura un 35 g piena pulvera, pēc tam atšķaida ar 200 ml pasterizēta piena. Ielieciet maisījumu uz plīts un, pastāvīgi maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Citā bļodā sajauc 100 ml piena ar 10 g cietes, ielej to verdošajā bāzē, vāra, līdz sāk biezināt, un ieliec bļodā ar aukstu ūdeni, lai atdzistu.

Tikmēr saputojiet 250 ml auksta krējuma (vismaz 30 % tauku). Samaisiet, līdz maisījums veido virsotnes.

Atdzesētajā galvenajā korpusā iemaisiet putukrējumu un ievietojiet saldētavā. Gatavais saldējums sacietēs aptuveni 6 stundas, bet šajā laikā ik pēc pusstundas tas būs jāsaputo, lai tas nekristalizētos.