Pārtikas jūras sāls: noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Cilvēki jūras sāli dažādās dzīves jomās izmanto jau tūkstošiem gadu. Atsevišķos vēstures periodos to ir izmantojuši pat kā valūtu. Turklāt pazīstami filozofi un gudrie uzskatīja, ka tai piemīt izcilas ārstnieciskas īpašības, jo tika uzskatīts, ka dzīvība ir radusies dabiskās ūdenstilpnēs, un sālii šajā procesā bija svarīga loma.

Jūras sālim ir pelēks tonis, jo tas satur daudz minerālvielu. Sāļie ezeri un iekšzemes jūras ir bagātīgi tā avoti. Šajās teritorijās notiekošie dabiskie procesi veicina dabisko ūdens iztvaikošanu, atstājot sāls nogulsnes uz virsmas. Pašlaik daži eksperti apstiprina Platona teoriju, argumentējot savu nostāju ar to, ka cilvēka asinīs ir proporcionāls sāls daudzums, kas atbilst tās koncentrācijai dabiskajā šķidrumā.

Jūras sāls veidi

1. Himalaju salas. Ieguves vieta ir Pakistāna. Šī sāls ir viens no augstākās kvalitātes produktiem, salīdzinot ar citiem veidiem, tā ir tīrāka. Tam ir ļoti bagātīgs minerālu sastāvs, skaists gaiši rozā tonis.
2. Maķedoniešu valodā. Ieguves vieta ir Anglija. Sāli iegūst "iztvaicējot". Produktam ir balta krāsa un spilgts aromāts.
3. Havaju melnā. Ieguves valsts ir Havaju salas. Sāls ir melnā krāsā, jo tā satur lavas daļiņas, kas tai piešķir veselībai labvēlīgas īpašības.
4. Havaju sarkanais. Ieguves vieta ir Havaju salas. Sāls ir sarkanā krāsā, jo tās sastāvā ir sarkans māls, kas piešķir produktam asumu un neparasto krāsu.
5. Persijas zilais. Ieguves vieta ir Ziemeļīrāna. Sāls ir zilā krāsā, un tā satur minerālu sifilfinītu. Tas tiek uzskatīts par vienu no retākajiem sāļiem, un tam ir spēcīga garša.

Atšķirība starp jūras sāli un galda sāli

Nātrija hlorīds ir diezgan netīrs produkts ar pelēku krāsu un dažādiem piemaisījumiem. Parastās sāls ieguves vieta ir raktuve, un tajā nav iespējams atbrīvoties no visiem organiskajiem piemaisījumiem. Šāda sāls satur dažādus piemaisījumus (aptuveni 0,5 %), kas ir bīstami cilvēka organismam. Viens no šīs sāls veidiem ir ekstra. Tā ir rafinēta sāls, t. i., attīrīts produkts, kas satur 99 % nātrija hlorīda. Papildu sāls tiek apstrādāta, to mazgājot un atdalot piemaisījumus augstā temperatūrā un pievienojot ķīmiskas vielas. Šīs manipulācijas piešķir produktam sniegbaltu krāsu, padara sāli raupjāku un neļauj tai salipt gabalos.

Jūras sāls ir produkts, kas izkristalizējies dabisku procesu rezultātā. Tā ir bagāta ar jodu, kalciju, magniju, bromu u. c. Tās ir cilvēkam vērtīgas vielas, un to pietiekams daudzums palīdz uzturēt normālu organisma darbību. Šis produkts nav ķīmiski apstrādāts, tāpēc tajā nav kaitīgu piedevu. Tai ir patīkams aromāts un bagātīgāka un maigāka garša nekā galda sālim. Starp šiem sāls veidiem ir būtiska atšķirība. Piemēram, ja ūdenī ar pārtikas sāli ievietosiet dzīvu jūras radību, tā tajā neizdzīvos, bet, ja izmantosiet tikai jūras sāli, tad šis ūdens varēs dzīvot.

Kura sāls ir veselīgāka: jūras vai galda sāls?

Jūras sāli uzskata par veselīgāku vairāku iemeslu dēļ:

• dabīgs produkts bez ķīmiskām vielām;
• dabiska, dabiska ražošanas metode;
• dažādu piemaisījumu neesamība;
• Liela daudzuma minerālu klātbūtne.

Tāpēc cilvēkiem, kuri rūpējas par savu veselību, vajadzētu lietot jūras sāli.

Sastāvs un kalorijas

100 g produkta satur:

• kalorijas - 0 kcal;
• olbaltumvielas - 0,0 g;
• tauki - 0,0 g;
• ogļhidrāti - 0,0 g.

Šis produkts satur daudz cilvēka organismam noderīgu un svarīgu vielu. Tā ir bagāta ar kāliju, nātriju, kalciju, magniju, dzelzi, bromu, jodu un citiem mikroelementiem.

Kā jūras sāls ir noderīga

Vispārīgi ieguvumi

1. Mazina artrīta sāpes. Ir konstatēts, ka jūras sālim piemīt pretiekaisuma īpašības, kas palīdz mazināt reimatoīdā artrīta izraisītās sāpes. Sāls vannas palīdz mazināt locītavu sāpes.
2. Atjauno ādu. Jūras sāls ir rupjgraudaina, tāpēc tā ir ideāli piemērota ādas berzēšanai. Maiga berzēšana palīdz noņemt atmirušās ādas šūnas, uzlabo asinsriti un veicina atjaunošanos.
3. Atbalsta skābju un sārmu līdzsvaru. Dažādu veidu sāļos esošais magnijs palīdz uzturēt skābju un sārmu līdzsvaru organismā. Regulāra jūras sāls lietošana ir ieteicama, lai samazinātu skābumu asinīs.
4. Nostiprina imūnsistēmu. Šis produkts satur minerālvielas - dzelzi, fosforu, cinku, mangānu, magniju, jodu un kāliju, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu. Turklāt šī produkta sārmainā iedarbība novērš baktēriju un vīrusu izplatīšanos, pasargājot organismu no dažādām infekcijas slimībām.
5. Tas uzlabo sirds veselību un normalizē sirdsdarbību. Jūras sāls var uzlabot sirds un asinsvadu sistēmas darbību un regulēt sirdsdarbību. Tas satur nātriju, hlorīdu un kāliju, kas veicina nervu impulsu un muskuļu kontrakcijas darbību. Tas savukārt palīdz uzturēt regulāru sirdsdarbību.
6. Palīdz zaudēt svaru. Jūras sāls regulē gremošanas sulu sekrēciju, kas novērš pārmērīgu uzkrāšanos gremošanas traktā un tādējādi palīdz atbrīvoties no liekā svara.
7. Tas veicina smadzeņu, muskuļu un nervu sistēmas darbību. Lai organisms pareizi funkcionētu, tam ir nepieciešami elektrolīti, piemēram, nātrijs, hlorīds un kālijs. Nātrijs ir īpaši svarīgs, jo tas ir iesaistīts nervu impulsu pārraidē. Tie ļauj smadzenēm, muskuļiem un nervu sistēmai sazināties savā starpā un veikt dažādas ķermeņa funkcijas.
8. cīnās pret depresiju. Daži pētījumi liecina, ka jūras sāls var palīdzēt ārstēt depresiju. Sāls palīdz regulēt divu hormonu - serotonīna un melatonīna - darbību organismā. Šie hormoni tieši ietekmē jūsu relaksācijas un miega stāvokli.
9. Palīdz izvairīties no dehidratācijas. Nātrijs ir atbildīgs par ūdens aizturi organismā, tāpēc tā trūkums var izraisīt strauju ūdens zudumu organismā, izraisot dehidratāciju. Ikdienā uzņemta jūras sāls nodrošina pietiekamu nātrija daudzumu, kā arī uztur nātrija un kālija līdzsvaru organismā, kas ir ļoti svarīgi, lai uzturētu pareizu šķidruma līdzsvaru šūnu līmenī.
10. Noderīgs mutes dobuma veselībai. Ja runa ir par zobu veselību, jūras sāls ir vislabākā izvēle. Tā satur fluorīdu - minerālu, kas veicina veselīgu zobu veidošanos. Tas aizsargā tos no skābes bojājumiem un novērš emaljas demineralizāciju un zobu bojāšanos.
11. Tas arī novērš matu izkrišanu. Lokāli lietojot jūras sāls šķīdumus, var uzlabot asinsriti un asins plūsmu sīpolos. Galvas masāžas ar jūras sāls šķīdumu stimulē matu augšanu un stiprina matu folikulus. Jūras sāli var izmantot arī galvas ādas problēmu un blaugznu ārstēšanai. Tas var palīdzēt atbrīvot atmirušo ādu, uzlabojot asinsriti un absorbējot lieko mitrumu. Tas var arī palīdzēt novērst sēnīšu attīstību un izplatīšanos.

Sievietēm

Jūras sāls ir ļoti noderīga sieviešu veselībai, jo tā palīdz novērst matu izkrišanu un veicina skābekļa pieplūdumu galvas ādas folikuliem. Vannas ar jūras sāli ir ļoti noderīgas svara samazināšanas laikā un palīdz novērst celulītu. Sāli var izmantot, lai atbrīvotos no pūtītēm un dažādiem izsitumiem, kā arī nagu stiprināšanai.

Vīriešiem

Jūras sāls ir noderīga arī vīriešu veselībai. Šis produkts var atbalstīt vīriešu ķermeni, jo īpaši tos, kas veic regulāru smagu un intensīvu fizisku darbu. Smaga darba rezultātā organisms kopā ar sviedriem zaudē elektrolītus. Lai novērstu elektrolītu trūkumu, regulāri jālieto jūras sāls, kas ir bagāta ar tiem. Tas palīdzēs novērst muskuļu krampjus un atvieglos vispārējo ķermeņa stāvokli.

Grūtniecība

Daži eksperti iesaka sievietēm grūtniecības laikā lietot sāls vannas, lai gan tas ir pretrunīgi. No vienas puses, jūras sāls ir lielisks joda avots, kas ir ļoti svarīgs mātei un mazulim, bet, no otras puses, ir kontrindikācijas, kas grūtniecēm aizliedz lietot karstas sāls vannas. Jebkurā gadījumā labāk neriskēt un konsultēties ar speciālistu.

Bērniem

Jūras sāli var izmantot bērnu ārstēšanai. Piemēram, mājās ļoti noderīgas ir sāls vannas, un sāls šķīdumus var izmantot deguna skalošanai, kakla skalošanai un ķermeņa sasildīšanai. Tomēr ārstēšana jāuzsāk tikai pēc konsultēšanās ar pediatru, kurš labi pazīst bērnu. Fizioloģiskie šķīdumi parasti ir atļauti pēc bērna 1 mēneša vecuma.

Svara zudumam

Jūras sāls ir produkts, kas var palīdzēt zaudēt liekos kilogramus. Ir vairāki veidi, kā izmantot šo produktu, lai cīnītos pret svara zudumu.

1. Ja nepieciešams attīrīt zarnas, bet nevēlaties lietot dažādus caurejas līdzekļus, varat pamēģināt dzert jūras sāli (1 tējkarote uz 1 litru ūdens). Lieka svara palielināšanās iemesls var būt traucēts gremošanas process un neregulāra un pārāk lēna zarnu attīrīšanās. Šādos gadījumos sāls šķīdumi var paātrināt svara zudumu un novērst aizcietējumus. Dzērieni var būt visefektīvākie olbaltumvielu diētas laikā.
2. Sāls masāžas var izmantot, lai atbrīvotos no celulīta un izlīdzinātu ādu. Piemēram, cīņā pret celulītu var izmantot jūras sāls skrubjus. Skrubji izlīdzina apelsīna miziņu un izlīdzina ādu.
3. Vannas ar jūras sāli lieliski attīra poras un izvada toksīnus un lieko šķidrumu no zemādas slāņiem. Šīs vannas atbrīvos ķermeni no liekā šķidruma, vienlaikus palīdzot palielināt ādas turgoru un novēršot ādas izstiepšanos pēc svara zaudēšanas.

Vannošanās ar jūras sāli: ieguvumi un kaitējums

Vannas jūras sāls priekšrocības:

1. Ķermeņa attīrīšana. Jūras sāls sastāvā ir nātrijs, kas veicina toksīnu izdalīšanos un izvada lieko ūdeni no organisma.
2. Relaksējoša iedarbība. Bromīdi, kālijs un magnijs samazina sāpju intensitāti un stiprumu. Siltais sālsūdens mazina muskuļu krampjus un atslābina visu ķermeni.
3. mazina reimatiskās sāpes. Jūras sāli izmanto artrīta ārstēšanai. Tam piemīt īpašības, kas stimulē labāku asinsriti.
4. saaukstēšanās ārstēšana. Vanna ar jūras sāli ir lielisks veids, kā cīnīties ar saaukstēšanos. Tas palīdzēs stiprināt imūnsistēmu un veicinās ātru atveseļošanos.
5. Antibakteriālās īpašības. Jūras sāls var darboties kā dezinfekcijas līdzeklis. Sāls ūdens dziedē nelielus iegriezumus un palīdz apturēt asiņošanu, paātrinot asins recēšanu.

Neskatoties uz daudzajām pozitīvajām īpašībām, sāls vannas nav piemērotas visiem:

1. No ārstēšanas jāizvairās akūtu iekaisuma slimību gadījumos, kā arī zema asinsspiediena gadījumā.
2. Sāls vannas nav piemērotas grūtniecēm vai ja ir ļaundabīgi audzēji.
3. Cilvēkiem, kas slimo ar trombozi vai ir atkarīgi no insulīna, nekādā gadījumā nevajadzētu ļaut lietot šādu vannu.

Pareizais veids, kā peldēties vannā

Lai gūtu maksimālu labumu no sāls vannas procedūras, jums jāievēro daži noteikumi. Proporcija: 200-500 g uz 100 litriem ūdens. Vannas var lietot katru dienu, bet procedūru skaits ir jāierobežo. Maksimālais ārstēšanas reižu skaits ārstēšanas periodā ir aptuveni divdesmit, pēc tam ir nepieciešams vairāku mēnešu pārtraukums. Ieteicams vakarā nomazgāties vannā, jo šī procedūra ir diezgan relaksējoša, nomierinoša un nomierinoša.

Procedūras beigās katru reizi jānomazgā ķermenis, lai nomazgātu visu sāli no ādas virsmas. Pēc skalošanas ķermeni ieteicams berzēt ar stingru dvieli. Pēc visām šīm manipulācijām jūsu ķermenim jāļauj atpūsties un pēc 30 minūtēm jāpiesūc mitrinošs līdzeklis.

Jūras sāls medicīnā

Jūras sāls ir ļoti svarīgs produkts cilvēka organismam gan kā uztura bagātinātājs, gan kā ārstniecības līdzeklis. Bagātīgais minerālvielu sastāvs uztur organismu veselīgu, tāpēc sāli plaši izmanto gan dažādu slimību profilaksei, gan ārstēšanai.

Diabēta gadījumā

Ar diabētu ir iespējams ēst sāli, bet tā jāsamazina uz pusi. Tas palīdzēs palēnināt hipertensijas un diabētiskās nefropātijas attīstību. Jūras sāls atbalsta urīnceļu sistēmu, aktivizē vielmaiņu, kas ir ļoti svarīgi diabēta gadījumā, stiprina imūnsistēmu, novērš muskuļu krampjus un normalizē glikēmijas līmeni. Tomēr ir svarīgi, lai uzņemtais daudzums būtu mērens. Tikai speciālists var noteikt kopējo sāls devu, bet aptuvenā norma diabēta gadījumā ir līdz 2,8 gramiem jūras sāls dienā.

Svarīgi: Jūras sāls glikēmiskais indekss ir 0 vienības.

Zarnām

Sāls ir ļoti laba zarnām. Ieteicams to lietot kopā ar ūdeni sāls dzēriena veidā. No rīta tukšā dūšā ir lietderīgi izdzert glāzi ūdens ar sāli, lai iedarbinātu kuņģa-zarnu traktu un izspiestu tajā palikušās masas. Tas ir ļoti efektīvs zarnu attīrīšanas veids.

Aizcietējumu gadījumā

Papildus labi organizētam uzturam jūras sāls var palīdzēt arī cīņā pret aizcietējumiem. Tam piemīt ne tikai caurejas efekts, bet tas arī palīdz normalizēt vielmaiņu, stimulē kuņģa-zarnu trakta darbību un stiprina organisma aizsargmehānismus. Jūras sāls uzlabo gremošanu un savlaicīgu zarnu kustību.

Podagra

Podagru izraisa urīnskābes sāļu nogulsnes organismā. Uzbrukuma laikā āda var kļūt sarkana un pietūkt, var rasties stipras sāpes un drudzis. Šajā gadījumā ļoti noderīgas ir sāls vannas. Vannās ieteicams lietot jūras sāli, jo tai piemīt pretiekaisuma īpašības.

Osteoartrīta gadījumā

Locītavu iekaisums izraisa diskomfortu un sāpes. Pretiekaisuma zālēm var būt blakusparādības. Šī iemesla dēļ cilvēki bieži vēršas pie tradicionālās medicīnas. Artrīta ārstēšana ar sāli ir visdrošākais un pieejamākais risinājums. Sāli var izmantot kompresēm, vannām vai berzēšanai. Jūras sāls tiek uzskatīta par visefektīvāko, tāpēc tā ir ļoti ieteicama.

Hemoroīdi

Jūras sāli aktīvi izmanto hemoroīdu ārstēšanai. Tas palīdz normalizēt mikrocirkulāciju skartajā zonā, kas veicina ātrāku brūču dzīšanu un hemoroīdu likvidēšanu. Jūras sāls kairinoši iedarbojas uz ādas receptoriem, kas izraisa asinsrites pastiprināšanos skartajā zonā. Tas uzlabo audu reģeneratīvo spēju. Turklāt šim produktam piemīt antimikrobiāla iedarbība, atbrīvojoties no strutaina iekaisuma. Sāli var lietot kā svecītes, kompreses, vannas, losjonus un mikroklimbu veidā.

Par zobiem

Jūras sāls labvēlīgi ietekmē zobus. Tas stiprina zobus, dziedē smaganas un novērš kariesu. Sāls var balināt emalju un novērst nepatīkamu garšu. Fizioloģiskos šķīdumus lieto cilvēki ar jutīgām smaganām. Sāls ir arī lielisks pretsāpju līdzeklis un antiseptisks līdzeklis, tāpēc zobu sāpju gadījumā sālīta šķīduma mutes skalošanas līdzekli var izmantot sāpju mazināšanai.

Ekzēma

Sāli var izmantot arī ekzēmas ārstēšanai, jo tai piemīt dziedinoša iedarbība. Tās sastāvā esošās vielas var iekļūt ādas porās, kas veicina labāku skarto vietu dzīšanu un normalizē bioķīmiskos procesus epitēlija šūnās. Sāls šķīdumiem piemīt antiseptiska iedarbība un tie stiprina imūnsistēmu.

Ja ir augšžokļa sinusīts

Jūras sāls satur daudz minerālvielu, tāpēc tā palīdz mazināt saaukstēšanās simptomus. To var lietot ne tikai saaukstēšanās gadījumā, bet arī augšžokļa sinusīta gadījumā. Ja parādās augšžokļa sinusīta simptomi un aizlikts deguns, deguna blakusdobumi jāizskalo ar sāli (1 tējkarote izšķīdināta krūzī karsta ūdens). Tas palīdzēs neitralizēt baktērijas un noņemt gļotas. Sāls ir priekšrocība salīdzinājumā ar dažādām zālēm, kas var kaitēt organismam, jo tai nav blakusparādību.

Kā atšķaidīt jūras sāli kā deguna mazgāšanas līdzekli

Lai sagatavotu sāls šķīdumu, tas jāizšķīdina siltā ūdenī (200-250 ml) attīrītā jūras sāls (1 ēd.k.). Sedimentācijas gadījumā šķīdums jāfiltrē ar speciālu papīru. Bērniem sāls šķīdumam jābūt mazāk koncentrētam.

Jūras sāls kosmetoloģijā

Jūras sāli diezgan plaši izmanto mūsdienu kosmetoloģijā, jo tā palīdz risināt ar ādu un ķermeni saistītas problēmas. Ir daudz dažādu losjonu, skrubju, masku un krēmu, kas satur jūras sāli. Ir vērts atzīmēt, ka mājās gatavoti līdzekļi var būt tikpat efektīvi kā dārgas tūbiņas un kārbas.

Par seju

Barojoša maska sausai un normālai ādai:

1. Jūras sāli (1 ēdamkarote) sajauc ar biezu skābu krējumu (2 ēdamkarotes) un olīveļļu (1 ēdamkarote).
2. Uzklājiet maisījumu (viegli iemasējot) uz tīras un tvaicētas sejas.
3. Atstājiet uz sejas uz 5 minūtēm.
4. Izskalojiet ar vēsu ūdeni.
5. Uzklājiet uz sejas mitrinošu krēmu.

maska ādas elastībai

1. Izkausējiet ziedu medu (2 ēd.k.) tvaika vannā.
2. Sajauc ar jūras sāli un citrona sulu (1 ēd.k.).
3. Uzklājiet uz sejas un kakla.
4. Pagaidiet 20 minūtes.
5. Izskalojiet ar siltu ūdeni.
6. Notīriet seju ar poras saturošu toniku.

Par matiem

Matu augšanas maska:

1. 1 banānu (vidēja lieluma) saberziet biezenī un samaisiet ar jūras sāli (1 ēd.k.).
2. Labi samaisiet (blenderī) un ieberzējiet maisījumu galvas ādā.
3. Uzlieciet virs galvas plastmasas maisiņu un pārklājiet ar dvieli.
4. Ļaujiet maisījumam 30 minūtes nostāvēties un nožūt.
5. Izmazgājiet matus ar šampūnu.

Stiprinoša matu maska

1. Ūdenī (50 ml) izšķīdina jūras sāli (1 tējkarote), pievieno kefīru (50 ml) un 1 olas dzeltenumu.
2. Rūpīgi samaisiet un iemasējiet maisījumu nomazgātajā galvas ādā.
3. Ļauj tam nostāvēties 30 minūtes.
4. Izskalojiet matus ar šampūnu.

Ķermenim

Ķermeņa skrubis:

1. Sāli (5-6 karotes) sajauc ar olīveļļu (2-3 karotes).
2. Uzklājiet skrubi uz tvaicēta ķermeņa (īpaši uz problemātiskajām zonām) ar masējošām kustībām.
3. Pagaidiet 5-10 minūtes.
4. Noskalojiet masku un uzklājiet uz ādas barojošu līdzekli.

Jūras sāls ēdienu gatavošanā

Jūras sāls ir pārtikas produkts, kas ir ideāli piemērots visdažādākajām kulinārijas fantāzijām. Tai ir raksturīga un maiga garša, kas ir maigāka un aromātiskāka nekā parastajai sālim. Jūras sāls kristāli satur gāzes, kas izdalās, saskaroties ar mitrumu. Sasmalcinātam tam ir nedaudz violets vai jūras aromāts.

Sāli izmanto pirmajos ēdienos, mērcēs un marinādēs. Tas labi sader ar makaroniem un dažādiem graudaugu ēdieniem, kā arī labi sader ar gaļas un zivju ēdieniem. Sāli var izmantot dārzeņu salātu mērcei vai ēdienu paspilgtināšanai.

Vai drīkst sālīt speķi un zivis ar jūras sāli?

Zivis (foreles, lašus u. c.) parasti ieteicams sālīt ar jūras sāli, jo tas ievērojami uzlabo to garšu. Tauku drīkst sālīt ar jūras sāli, taču sālīšanai būs jāvelta vairāk laika nekā parasti. Turklāt jūras sāls var mainīt speķa garšu, kas var būt rūgta, jo satur jodu un citas minerālvielas.

Kaitējums un kontrindikācijas

Jūras sāls ir noderīga tikai tad, ja to lieto mērenā daudzumā, citādi var rasties nevēlamas blakusparādības. Dienas deva jūras sāls ir 5 g (ne vairāk kā 1 tējkarote). Pārmērīgs patēriņš var izraisīt augstu asinsspiedienu, kas palielina insulta un sirds mazspējas risku. Turklāt pārmērīga uzņemšana izjauc ūdens līdzsvaru, izraisot pietūkumu un organisma nespēju pareizi izvadīt ūdeni.

Ir arī dažas kontrindikācijas jūras sāls lietošanai. Šo produktu ir vērts izslēgt no uztura:

• cilvēkiem ar hipertensiju;
• cilvēkiem, kas cieš no psoriāzes, neirodermīta, kuperozes;
• drudzis;
• dažādu slimību akūtās stadijās;
• Alerģijas, ekzēma (sāls ar piedevām ir aizliegta);
• Fotodermatozei.

Alkohola reibumā esošām personām sāls vannas ir aizliegtas. Procedūras ar jūras sāli ir kontrindicētas grūtniecēm, cilvēkiem ar vēzi un sirds un asinsvadu slimībām.

Kā izvēlēties un uzglabāt jūras sāli

Dabiskam produktam jābūt pelēcīgā krāsā, tāpēc, ja tas ir citādi iekrāsots, tas, visticamāk, satur krāsvielas (ja vien neņem vērā dārgus eksotiskus sāļus), un tam jābūt sausam. Analizējiet produkta sastāvu, proti, tajā esošos lietderīgos elementus. Parasti tas sastāv no 97-98 % nātrija hlorīda un pārējā daļa ir svarīgākās uzturvielas. Turklāt jāpārbauda arī pats iepakojums un jāizvēlas pareizās īpašības - šķirne, maluma lielums un derīguma termiņš. Tajā arī jānorāda, ar ko produkts ir bagātināts.

Produkts jāuzglabā noslēgtā traukā sausā vietā. Lai novērstu mitruma uzsūkšanos, trauka apakšā var ievietot higroskopisku drānu vai papīru, vai arī iebērt rīsus, lai uzsūktu lieko ūdeni.

Interesanti fakti par jūras sāli

1. Jo īpaši mazu bērnu un zīdaiņu uzturā sāls ir pilnībā jāizslēdz. Eksperti uzskata, ka zīdaiņu iekšējie orgāni, tostarp nieres, vēl nav pilnībā pielāgojušies noteiktiem pārtikas produktiem, tāpēc tie nevar tos efektīvi pārstrādāt.
2. Sāls krāsa un garša var atšķirties atkarībā no ieguves vietas. Pelēkā sāls ir mazvērtīga.
3. Sāls novērš puvi, tāpēc to var izmantot kā antiseptisku līdzekli. Šo efektu var pamanīt, ja daudz laika pavada sālsūdenī. Šādos gadījumos brūces uz ķermeņa dziedēsies daudz ilgāk, un jūras sāls sastāvā esošās vielas nogalinās visas baktērijas.
4. Jūras sāli sāka rakt aptuveni pirms 4000 gadiem. Senie cilvēki piepildīja seklus dīķus ar jūras ūdeni un gaidīja, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko. Kad viss ūdens bija iztvaikojis, viņi mierīgi savāca apakšā palikušo sāli.
5. Senos laikos sālītā brendijā izmantoja jūras sāli. Šo dzērienu lieto kā zāles pret sastiepumiem, sastiepumiem, mugurkaula saslimšanām, galvassāpēm un brūcēm.
6. Katru gadu pasaulē tiek iegūti aptuveni 6 miljoni tonnu sāls.

Jūras sāls foto