Vai es varu ēst lēcas, lai zaudētu svaru

Pākšaugus uzskata par vienu no pirmajām augu sugām, ko cilvēki kultivēja. To daudzveidība ir žilbinoša, un neviens no tiem nav izteikti kaitīgs. Tie visi ir dabiski, ļoti veselīgi produkti. Dažādās valstīs ir savi favorīti. Mazajai Āzijai un daļai Dienvideiropas ir lēcas. Ir izstrādāti daudzi veidi, kā tos pagatavot, tostarp diētām, kuru galvenais mērķis ir samazināt svaru.

Lēcas sastāvs un priekšrocības

Lēcās ir daudz augu olbaltumvielu, kas pēc sastāva ir līdzīgas dzīvnieku olbaltumvielām. Dažos aspektos lēcas ir līdzīgas zirņiem, taču tās ir vieglāk sagremojamas un nerada pārmērīgu gāzu veidošanos.

Tas ir siltumu mīlošs augs, ļoti labi panes sausumu, bet ātri iet bojā pat nelielā salnā. To komerciāli ražo Indijā, Turcijā, Kanādā un Irānā.

Tās noderīgās īpašības ir zināmas jau kopš neolīta laikmeta. Senās Ēģiptes freskās un sienu gleznojumos ir attēlots maizes un lēcu sautējuma gatavošanas process, un tā paliekas ir atrastas arī sengrieķu apmetnēs. Šis ēdiens tika uzskatīts par ikdienas maltīti, un lēcas pīrādziņiem bija rituāla nozīme, un tos lika kapos. Ir izveidotas daudzas šķirnes, galvenokārt brūnās, sarkanās, beluga un pouille šķirnes.

Tā kā pākšaugos nav tauku, tie ir bagāti ar ogļhidrātiem, kas nodrošina ilgstošu sāta sajūtu. Īpašu vērtību produktam piešķir dzelzs un folijskābe, kā arī mikro un makroelementi, vairāki vitamīni, omega 3 un 6 taukskābes un triptofāns. Šīs vielas vislabāk uzsūcas kopā ar svaigiem garšaugiem, tomātiem, saldajiem un asajiem pipariem. Ēdiens ir mazkaloriju, kas ir īpaši novērtēts diētiskās virtuvēs svara korekcijai. Vienlaikus produkts kompensē uzturvielu trūkumu, saglabājot modrību, labu garastāvokli un enerģijas pieplūdumu.

Regulāra lēcas lietošana palīdz:

• novērst gremošanas sistēmas vēža attīstību;
• stabilizē centrālo nervu sistēmu;
• stimulē vielmaiņu;
• palielina organisma pretestību;
• detoksikēt;
• uzlabo urīnceļu sistēmas darbību.

Tā ir tikpat uzturvielām bagāta kā maize un graudaugi, un tā var daļēji aizstāt dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielas ar aptuveni 125 kcal uz 100 gramiem kaloriju.

Receptes svara zudumam

Lieldienu ēdienkartes var būt ļoti garšīgas un uzturvielām bagātas, ja dažādojat garšu paleti lēcu zupa, sagatavojiet putraimus kā sānu ēdienu, ievadiet salātu sastāvu.

Lēcas sānu ēdiens

Labi sader ar gaļu, liesām zivīm un mājputnu gaļu. Uz glāzi putraimu (vēlams brūnā vai zaļā krāsā) ņem 50 g paprikas, burkānu un sīpolu, 1 lielu tomātu un 3 ķiploka daiviņas. Dārzeņus apcep un pēc tam sautē zem vāka ne ilgāk kā 5 minūtes. Tad lēcas salieciet vienmērīgā slānī, virsū ielejiet glāzi ūdens un uzkarsējiet līdz maksimālajam līmenim. Kad ūdens ir sācis vārīties, samaziniet karstumu līdz minimumam, pārklājiet un vāriet 40 minūtes. Atkarībā no lēcas veida var būt nepieciešams pievienot nedaudz vairāk ūdens. Var pasniegt kā atsevišķu ēdienu ar saldskābām mērcēm vai kā piedevu.

Dienas zupa

Ielej 2 glāzes graudaugu pār ūdeni uz 10 minūtēm un pēc tam uz lēnas uguns uzkarsē, pievienojot ķiplokus un timiānu. Augu eļļā apcep pusapļa sīpolu, tad pievieno svaigu tomātu šķēles un visbeidzot maisījumā ieber 1/2 ēdamkarotes miltu. Pievienojam to pannā kopā ar vārītām lēcām un atstājam uz liesmas vēl 15 minūtes. Gatavajam ēdienam pievienojiet sasmalcinātus garšaugus, lai pilnībā izceltu garšu. Ļaujiet zupai atpūsties vēl 5-10 minūtes, un tad varat to pasniegt.

Kaleidoskopa salāti

Iepriekš vārītajām lēcām pievienojiet svaigus dārzeņus:

• sarkano un dzelteno papriku;
• tomāti;
• sīpolu;
• gurķi;
• Piparmētras, baziliks, pētersīļi, dilles.

Mērce ir olīveļļa ar ķiploku, bazilika un melno piparu maisījumu.

Ieviešot uzturā lēcas, samazinās apetīte, paātrinās vielmaiņa un stimulēs liekā šķidruma un atkritumu izvadīšanu no organisma. Un bagātīgā garša un ēdienu daudzveidība neļaus ļauties kārdinājumam maizītes, ievārījumu un citu nevēlamu produktu veidā, kas tiek izslēgti, zaudējot svaru. Lēcas palīdz ne tikai zaudēt svaru, bet arī saglabāt sasniegtos rezultātus.