Vai ir iespējams ēst granātābolu ar sēklām?

Granātābols ir ļoti veselīgs un visiem mīļš kopš bērnības. Granātābolu augļi ir apaļas formas, un to diametrs var būt no 5-7 līdz 25 cm. Granātābolu miziņa ir bieza un spīdīga, un atkarībā no šķirnes tās nokrāsa ir dažāda, bet visbiežāk tā ir sarkanīgi brūna. Iekšpusē ir mazas sēkliņas, kas ieslēgtas sulīgā un mīkstā caurspīdīgā rozā sarkanā mīkstumā.

Granātābols satur ļoti daudz ūdens - aptuveni 80-85 %, kā arī daudz vitamīnu un mikroelementu. Arī tās sēklas ir ļoti noderīgas, bet tikai ļoti nelielos daudzumos. Ja apēdat pārāk daudz granātābolu sēklu, varat kaitēt savam organismam.

Kā izvēlēties nogatavojušos un saldos granātābolus

Granātābols ir auglis ar tūkstošiem gadu senu vēsturi. Tā galvenokārt aug Vidusjūras valstīs, Izraēlā, Tuvajos Austrumos, Spānijā, Sicīlijā un Turcijā. Nogatavošanās sezona sākas oktobrī un beidzas februārī. Šajā laikā veikalos un tirgos nonāk jaunā raža, un tas nozīmē, ka šajā laikā noteikti varat iegādāties svaigus produktus.

Pastāv vairāk nekā 1000 dažādu šķirņu, kas atšķiras pēc garšas, lieluma un ādas krāsas. Tomēr visām šķirnēm ir kopīgs tas, ka tās sniedz maksimālu labumu veselībai. Ja izvēlaties pareizi nogatavojušos un saldos granātābolus, varat ne tikai izbaudīt to garšu, bet arī bagātināt savu organismu ar vērtīgām vielām.

Šeit ir sniegti daži noderīgi padomi, kā izvēlēties.

1. Vispirms aplūkojiet augļa ārpusi - mizai jābūt stingrai, spīdīgai un nebojātai.
2. Svarīga ir arī smarža, jo gataviem un saldiem granātāboliem ir izteikts aromāts, savukārt nenogatavojušies augļi parasti nemaz neizjūt smaržu.
3. Paņemiet sev tīkamu augli rokās un nosveriet to - sulīgākie un nogatavojušies augļi vienmēr ir smagi. Nenogatavojušies ir gaišāki.
4. Pērciet granātābolus sezonas laikā, jo tie satur maksimālo uzturvielu daudzumu. Arī veikalā nopērkamie granātāboli, kas pieejami visu gadu, var būt garšīgi, taču daļa uzturvielu ir sabojātas ilgstošas uzglabāšanas dēļ.

Kā nomizot

Granātābolu mizošana ir īpaša māksla. Katram pavāram ir savi noslēpumi, nianses un metodes. Viss ir atkarīgs no tā, kādam nolūkam gatavojaties nomizot granātābolu. Ja plānojat gatavot sulu, visvienkāršāk ir sagriezt augļus četrās vienādās daļās un ar ēdamkaroti atdalīt sēklas no mizas. Svarīgi ir griezt granātābolu priekšautu vai apģērbā, ko nebaidāties nosmērēt. Nogatavojušies augļi satur ļoti daudz sulas. Granātābolu traipus ir ļoti grūti mazgāt. Ja apģērbs ir netīrs, nekavējoties to novelciet un pārlejiet ar ūdeni.

Ir arī citi granātābolu tīrīšanas veidi. Šeit ir viens no tiem:

1. Ar asu augļu nazi sagrieziet granātābolu šķērsām (kā apelsīnu).
2. Atplēsiet ādu, atvelkot to malā.
3. Novietojiet bļodu zem kodoliem, turot augļus ar mizu uz augšu.
4. Pieskarieties tai ar virtuves naža strupo pusi.

Pēc tam visiem kodoliem vajadzētu atdalīties un iekrist bļodā. Izmantojot šo metodi, varat saglabāt visas granātābolu sēklas neskartas, kas ir noderīgi, ja izmantojat tās salātos vai uzkodās un neplānojat no tām spiest sulu.

Vai es varu ēst granātābolu sēklas?

Granātābolu kauliņus parasti ēd kopā ar granātābolu salātos, jo šo augļu kodoli piešķir ēdieniem pikantumu. Tiem ir skābena garša, kas lieliski papildina citus ēdienus. Granātābolu sēklas, piemēram, labi sader ar dažāda veida gaļu un zivīm. Kulinārijā ir daudz recepšu, kurās izmanto veselas granātābolu sēklas, jo vienīgais veids, kā tās iegūt, ir pagatavot sulu. Taču ne visi var gūt labumu no granātābolu ar sēklām ēšanas.

Ieguvumi no

Diētas ārsti neaizliedz veseliem cilvēkiem ēst granātābolu ar sēklām, bet pat iesaka to ēst kā pilngraudu produktu.

1. Pirmkārt, granātābolu sēklas attīra zarnas un palīdz uzturēt mikrofloras līdzsvaru. Tajās ir daudz šķiedrvielu, kas ir ļoti svarīgas, lai aktivizētu labvēlīgās baktērijas, kuras zarnās ražo B grupas vitamīnus.
2. Granātābolu sēklas satur arī lielu daudzumu pūnskābes. Šī viela ir galvenā taukskābe, kas atrodama tikai sēklās. Viela ir linolskābes analogs, kam piemīt spēcīga bioloģiskā iedarbība.
3. Augļu skābe efektīvi attīra asinsvadus un aizsargā pret sirdslēkmi un insultu. Tas šķīdina uzkrāto holesterīnu un triglicerīdus. Granātābolu sēklu eļļa tiek pārdota pat atsevišķi un tiek izmantota medicīniskos nolūkos, lai attīrītu asinsvadus un pasargātu no infarkta un insulta.
4. Granātābolu sēklas satur vairāku veidu tanīnus ar atšķirīgu molekulāro struktūru. Tāpēc produkts tiek uzskatīts par noderīgu caurejas ārstēšanā.
5. Granātābolu granātābolu sēklas satur veselīgas eļļas, tajās ir arī daudz A un E vitamīnu. Tās novērš vēzi, uzlabo redzi un palīdz saglabāt ādas un matu skaistumu. Šie vitamīni padara ādu tvirtāku un izlīdzina grumbas un ļenganumu.

Kaitējums

Šo augļu sēklas var kaitēt cilvēkiem, kuriem ir gremošanas problēmas. Bet šādos gadījumos un pats granātābols ne vienmēr ir atļauts, jo tā sula satur skābes ārkārtīgi augstā koncentrācijā. Granātābolu kauliņi var būt kaitīgi kuņģa un zarnu darbības traucējumu gadījumā.

Granātābolu kauliņi ir bīstami cilvēkiem, kuriem diagnosticēts hronisks kolīts. Pārmērīgas zarnu slodzes dēļ slimība var pasliktināties. Lai gan šis produkts satur pretiekaisuma vielas, tas neglābj no saasinājumiem.

Bīstami ēst granātābolus ar kauliņiem, ja jums ir attīstījusies divpadsmitpirkstu zarnas čūlas slimība. Ar šādu diagnozi no granātāboliem labāk vispār izvairīties, jo tie var izraisīt asiņošanu, kas ir dzīvībai bīstams stāvoklis, kad nepieciešama neatliekama iejaukšanās.

Protams, granātābolus nevajadzētu lietot nekāda veida, ja jums ir alerģija pret šo produktu. Pat ja simptomi šķiet nelieli, alergēnu uzkrāšanās organismā var izraisīt postošas sekas, tostarp nāvi (ja iestājas anafilaktiskais šoks).

Pareizs granātābolu ēšanas veids

Nav stingru noteikumu, kā pareizi ēst granātābolus. Jūs varat izvēlēties kodolu vai sagriezt to šķēlēs un izbaudīt garšu. No granātāboliem gatavo arī sulas, saldumus, marmelādes un slaveno gruzīnu čurčela. Granātābolu sula ir ļoti noderīga anēmijas un zemas imunitātes gadījumā. Uztura speciālisti iesaka to dot bērniem, dzert, atveseļojoties no nopietnām slimībām.

Cik daudz var apēst dienā

Dienas deva nav stingri ierobežota. Tomēr liels granātābolu daudzums var ietekmēt gremošanas sistēmas darbību. Tas ir pilns ar skābēm, kas var izraisīt kuņģa un zarnu darbības traucējumus un izraisīt sāpes un krampjus.

Maksimālā dienas deva pieaugušajam ir 200-250 g, bērnam - līdz 150 g. Bet ir svarīgi atcerēties, ka viss ir individuāls - kāds un 50 grami graudu var kaitēt. Piemēram, kairinātu zarnu sindroms, kolīts, pankreatīts un gastrīts ar paaugstinātu skābumu, granātābols var izraisīt paasinājumu un pasliktināšanos.

Granātābolu dienas devu ar ārsta atļauju var palielināt, ja, piemēram, plānojat to lietot medicīniskos nolūkos.

Vai granātābolus var ēst pirms gulētiešanas un tukšā dūšā?

Granātābolus nav ieteicams ēst tukšā dūšā, jo tajos ir daudz augļu skābju. Tās kairina kuņģa gļotādu un stimulē kuņģa sulas veidošanos. Labāk ēst un dzert graudus tikai pēc uzkodas, lai nerastos grēmas vai nepasliktinātos gremošanas traucējumi.

Dažreiz sulu ieteicams dzert tukšā dūšā, atšķaidītu ar vārītu ūdeni proporcijā 1:1. Šāds līdzeklis palīdz attīrīt organismu no toksīniem un piemaisījumiem.

Arī granātābolu ēšana vakarā, tieši pirms gulētiešanas, nav laba ideja. Pirmkārt, tā spēcīgā vitamīnu sastāva dēļ šo augļu lietošana uzturā var pasliktināt miega kvalitāti. Otrkārt, granātābols stimulē gremošanas sistēmu, kas var izraisīt izsalkumu naktīs un diskomfortu kuņģī un zarnās. Granātābols ir arī spēcīgs caurejas līdzeklis un diurētisks līdzeklis, tāpēc to labāk ēst dienas pirmajā pusē.

Granātābolu sēklu izmantošana

Granātābolu sēklas izmanto alternatīvajā medicīnā, ārstniecības un kosmētikas eļļu ražošanā. Visnoderīgākā ir granātābolu sēklu eļļa. To izmanto gan slimību ārstēšanā, gan kosmetoloģijā.

Kāda ir granātābolu sēklu eļļas vērtība?

1. Tā satur vitamīnus, kas darbojas kā antioksidanti.
2. Baro un mitrina ādu.
3. Novērš iekaisuma attīstību.
4. Izlīdzina grumbas.
5. Stiprina matus un nagus.
6. Aizsargā aknas un attīra no toksīniem.
7. Novērš vēža attīstību.
8. Stiprina asinsvadu sieniņas, attīra tos un novērš asins recekļu veidošanos.

Granātābolu sēklu eļļu lieto gan ārīgi, gan iekšķīgi. Granātābolu sēklu eļļu var iegādāties jebkurā bioloģiskās pārtikas veikalā vai aptiekā.

Granātābolu var ēst kopā ar granātābolu sēklām, bet ir svarīgi pārliecināties, vai nav kontrindikāciju. Granātāboli var būt ļoti labvēlīgi jūsu organismam, ja tos ēdat pareizi!