Vai jūs varat ēst cūku taukus ar diabētu

Tauki ir ļoti specifisks pārtikas produkts, un dažu slimību gadījumā tos var būt lietderīgi pilnībā izņemt no uztura. Vai diabēts ir iekļauts šādu slimību sarakstā? Nav iespējams sniegt galīgo atbildi, taču ir daudz par ko diskutēt.

Arvien biežāk sastopams augsts cukura līmenis asinīs. Pacients ierodas pie ārsta, sūdzoties par biežiem tualetes apmeklējumiem, slāpēm, nesaprašanos un pastāvīgu vēlmi gulēt. Dažreiz pat reibonis, ekstremitāšu nejutīgums un sliktāki ādas stāvokļi. Lai atbildētu uz iepriekš uzdoto jautājumu, jums jāzina, vai jums ir 1. vai 2. tipa diabēts.

Runājot par speķi, mēs runājam par rullīšiem, kūpinātiem, krūtiņu un sālītiem speķa veidiem. Ne visi cūku tauki var būt nekaitīgi diabēta gadījumā. Jāsaprot, ka visu tauku pamatā ir tauki. Produkta kaloriju vērtība ir ļoti augsta - aptuveni 800 kaloriju. Tauki ir tik koncentrēti, ka tie veido deviņas no desmit speķa daļām. Ja vēlaties izvēlēties speķi ar pēc iespējas mazāku kaloriju daudzumu, meklējiet produktu ar visaugstāko gaļas saturu. Sastāva analīze palīdzēs jums saprast, vai varat ēst speķi ar diabētu.

Ir divu veidu diabēts

Tā kā šajā rakstā bieži runāsim par diabēta veidiem, vispirms ir vērts par tiem sīkāk pastāstīt.

Pirmā veida ir ļoti grūti panesama un ir iedzimta. Pirmās pazīmes parādās agrīnā vecumā vai pubertātes laikā. Pēkšņi glikozes līmenis asinīs strauji paaugstinās, un pacients nekavējoties tiek nogādāts slimnīcā, kur viņam tiek ievadīta insulīna deva.

2. tipa diabēta gadījumā nav problēmu ar insulīna ražošanu, bet glikoze vienkārši nesasniedz šūnas un piesātina asinis. Šo diabēta tipu var nepamanīt uzreiz, jo ne vienmēr ir tik izteikti simptomi kā 1. tipa diabēta gadījumā.

Ja jums ir simptomi, kas liecina par cukura diabētu, pēc iespējas ātrāk vērsieties pie ārsta. Savukārt, ja diagnoze apstiprināsies, viņš jums pastāstīs par noteiktiem ierobežojumiem. Ārsts noteikti pieminēs tādus strīdīgus produktus kā kausēti tauki, bet kopumā atbildi uz šo jautājumu atradīsiet nākamajā raksta daļā.

Cūku speķa sastāvs

Tauki sastāv no piesātinātajiem taukiem, nātrija nitrīta un sāls. Katra veida speķa sastāvā ir sāls. Nitrīti iznīcina aizkuņģa dziedzera beta šūnas. Piesātinātie tauki izraisa strauju svara pieaugumu, no kā vajadzētu izvairīties 2. tipa diabēta gadījumā, kad lipīdu vielmaiņa ir traucēta.

Pacientam ir jāievēro pamatnoteikums, proti, jāizslēdz cukurs. Lielākoties speķi sastāv no taukiem, var teikt, ka tajos nav ogļhidrātu. Tas nozīmē, ka arī cukura daudzums ir niecīgs. Tātad produkts nekaitēs cilvēkiem ar augstu cukura līmeni.

Katra tipa diabēta slimnieki var ēst speķi, galvenais ir ievērot mērenību, jo neviens nav atcēlis savu diētu ar zemu ogļhidrātu un dabisko tauku saturu.

Vai jums ir sevi jāierobežo?

Diabēta slimniekiem nav īpašu ierobežojumu attiecībā uz cūku taukiem. Tomēr, ņemot vērā, ka otrajam tipam ir tendence strauji palielināt svaru, var saprast, ka speķis viņiem nav tik nekaitīgs produkts. Pirmajam veidam nav nekādu ierobežojumu. Ārsti apgalvo, ka 20 grami speķa dienā nevienam nekaitē.

2. tipa cukura diabēta pacientiem parasti ir pastāvīgi jākontrolē dienas laikā patērētā pārtika. Tauki ir pieņemami viņa uzturā, bet bez sāls un maizes. Daži ārsti apgalvo, ka cūku taukus vajadzētu iekļaut pat 2. tipa diabēta slimnieku uzturā, bet bez dažādiem garšvielām, jo tās var paaugstināt cukura līmeni asinīs. Ir nepieciešams laiks, lai taukus pilnībā sagremotu, un pāris grami cukura nenonāk asinīs uzreiz. Piemēroti ēdieni ar speķi ir: buljons, salāti un zaļumu saišķis.

Ierobežojumi attiecībā uz cūku taukiem

Tomēr ir izņēmumi, kad diabēta slimniekiem šo produktu vispār nav atļauts lietot uzturā. Bieži vien cilvēki ignorē ārstu ieteikumus un tā rezultātā cieš. Galvenie ieteikumi:

1. Katrs diabēta veids izslēdz speķi ar maizi un alkoholu, ja šie produkti tiek lietoti kopā.
2. Tauki ar augstu sāls saturu ir postoši diabēta slimniekiem.
3. Daži speķa veidi ir aromatizēti ar dažādām garšvielām, kas ir ļoti koncentrētas un pikantas. Šāda veida produkti arī jāizslēdz no diabēta diētas.
4. Aizliegtas ir arī kūpinātas un ceptas šķirnes.
5. Vārīti veidi jāizslēdz, lai tos nevarētu uzskatīt par nekaitīgiem.

Tāpēc, lai produktu varētu patērēt, ir jāizpilda īpaši nosacījumi. Daudz ir runāts par to, no kādiem speķa veidiem vajadzētu izvairīties dažādu diabēta veidu gadījumā, bet tagad mēs varam pastāstīt, kādā veidā speķi var ēst, nekaitējot veselībai.

Jāizvairās no sālītiem kausētiem taukiem, jo tie:

• izraisa imūnās pretestības samazināšanos;
• izraisa asinsspiediena lēcienus;
• Traucē aizkuņģa dziedzera darbību.

Cik daudz tauku ir nekaitīgi?

Jūs varat izvēlēties neapstrādātus speķus, lai jums nebūtu jāuztraucas par sekām. Ņemiet dažus desmitus gramu viegli sālītu speķa un pasniedziet to kopā ar zupu, salātiem vai buljonu.

Tas ir arī nekaitīgs bekons, kas pagatavots cepeškrāsnī, un recepte ir ļoti vienkārša. Nopirktajam speķim pievienojiet nedaudz sāls un uz kādu laiku atstājiet to slēgtā traukā. Lai iegūtu vairāk garšas, varat pievienot ķiploka daiviņu. Cepiet speķi apmēram stundu uz režģa paplātes. Pēc tam, kad tas ir pietiekami ilgi bijis cepeškrāsnī, ielieciet to ledusskapī. To var ēst katru dienu, galvenais - ar mēru.

Apkopojot
Patiesībā ārsti nesteidzas apliecināt, ka cūku tauki diabēta slimniekiem ir nekaitīgi. Tomēr viņiem arī nav pietiekama pamata aizliegt tā lietošanu, tie arī nav. Tāpēc viņi saviem pacientiem atļauj šo apetīti rosinošo produktu, taču nelielos daudzumos un ar noteikumu, ka tas ir pareizi pagatavots.

Diabēta diēta neizslēdz tauku lietošanu, taču speķis var traucēt vielmaiņu. Šajā ēdienā ir ļoti maz cukura, taču pat šis minimālais cukura daudzums palielina holesterīna līmeni.